Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

  • Ριζότο α λα Μιλανέζε

    Ριζότο α λα Μιλανέζε

    Το ριζότο α λα Μιλανέζε είναι από τα πιο κλασσικά πιάτα της ιταλικής κουζίνας. Χαρακτηριστικό στοιχείο, το σαφράν που το κάνει μοναδικό.
    Προετοιμασία: 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά Μερίδες: 4

    Υλικά

    • 400 γρ. ρύζι αρμπόριο, καρναρόλι ή καρολίνα
    • 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
    • 1 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένο ζαμπόν καπνιστό
    • 1 κρεμμύδι ξερό πολύ ψιλοκομμένο
    • 100 ml λευκό κρασί ξηρό
    • 3-4 κλωστές κρόκου Κοζάνης
    • 2 κουτ. σούπας βούτυρο
    • 1 φλιτζ. τσαγιού φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
    • 1½ λίτρο ζωμό κρέατος
    • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Πώς θα καταλάβετε αν το παιδί έχει πρόβλημα με τα μάτια του

    Πώς θα καταλάβετε αν το παιδί έχει πρόβλημα με τα μάτια του

    Η παιδική ηλικία έχει κρίσιμη σημασία για την ανάπτυξη της όρασης, γι’ αυτό το λόγο κάθε σύμπτωμα που εκδηλώνουν τα παιδιά στα μάτια πρέπει να λαμβάνεται σοβαρά υπόψη από τους γονείς.

    Δυστυχώς όμως μερικά δεν μοιάζουν απειλητικά και υπάρχει κίνδυνος να καθυστερήσει η επίσκεψη στον οφθαλμίατρο και η έγκαιρη διάγνωση σοβαρών προβλημάτων.

    Ο Χειρουργός-Οφθαλμίατρος δρ Αναστάσιος-Ι. Κανελλόπουλος, MD, ιδρυτής και επιστημονικός διευθυντής του Ινστιτούτου Οφθαλμολογίας LaserVision και καθηγητής Οφθαλμολογίας του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης (NYU Medical School) εξηγεί σε ποια συμπτώματα και συμπεριφορές πρέπει να έχετε το νου σας.

    Οφθαλμολογικά συμπτώματα 

    Πολλές οφθαλμοπάθειες επηρεάζουν εμφανώς τα μάτια, προκαλώντας ποικίλα συμπτώματα. Σε αυτά συμπεριλαμβάνονται:

    • Στραβισμός (αλληθώρισμα). Το ένα ή και τα δύο μάτια μπορεί ξαφνικά να είναι στραμμένα προς το κέντρο του προσώπου.
    • Στροφή του ενός ή και των δύο ματιών προς τα έξω, πάνω ή κάτω.
    • Κίνηση των ματιών ανεξάρτητη του ενός από το άλλο.
    • Πρήξιμο ή έντονο κοκκίνισμα των ματιών.
    • Κόκκινος δακτύλιος γύρω από το μάτι.
    • Στερεοποιημένα εξιδρώματα («τσίμπλες») που κλείνουν το ένα ή και τα δύο μάτια.
    • Αυξημένη δακρύρροια.
    • Εκκρίματα, αιμορραγία ή κόκκινα εξογκώματα στα βλέφαρα.
    • Απεικόνιση της κόρης του ματιού με λευκό χρώμα σε μια έγχρωμη φωτογραφία.
    • Ανομοιογένεια μεταξύ των ματιών (λ.χ. στο ένα η κόρη του ματιού φαίνεται μεγαλύτερη ή μικρότερη).
    • Εμφάνιση κάποιας κηλίδας (κόκκινη, γκρι, καφέ) στο λευκό του ματιού (ίριδα).

    Οι ύποπτες συμπεριφορές 

    Το παιδί που δεν βλέπει καλά ή έχει ενοχλήσεις στα μάτια, μπορεί να εκδηλώσει συμπεριφορές όπως οι εξής:

    • Κλείνει το ένα μάτι ή το καλύπτει με το χεράκι του, όταν κοιτάζει ένα αντικείμενο.
    • Δεν κοιτάζει ευθεία μπροστά, αλλά γέρνει ή στρέφει το κεφάλι του.
    • «Ζαρώνει» τα μάτια του.
    • Δεν βλέπει τα αντικείμενα που του δείχνετε.
    • Κρατά τα αντικείμενα πολύ κοντά στο πρόσωπό του για να δει.
    • Κάθεται πολύ κοντά στην τηλεόραση.
    • Βλεφαρίζει πολύ ή τρίβει επίμονα το ένα ή και τα δύο μάτια.

    Υπόνοιες ότι το παιδί δεν βλέπει καλά πρέπει να σας δημιουργηθούν και αν σκοντάφτει συχνά ή έχει πτώσεις τη νύχτα ή σε χώρους με ημίφως.

    Οι λεκτικές ενδείξεις 

    Τα παιδιά που αντιμετωπίζουν προβλήματα οράσεως μπορεί να εκφράσουν και λεκτικά τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν εξαιτίας τους. Πηγαίνετε το παιδί στον οφθαλμίατρο εάν παραπονεθεί ότι:

    * Δεν βλέπει στον πίνακα του σχολείου.

    * Τα πράγματα γύρω του είναι θολά ή μοιάζουν περίεργα.

    * Τα μάτια του «καίνε» ή του προκαλούν φαγούρα (κνησμό) ή τσούξιμο.

    * Αισθάνεται σαν να έχει κάτι μέσα στο μάτι του.

    * Νιώθει πόνο ή ενόχληση μέσα ή γύρω από το ένα ή και τα δύο μάτια.

    * Τα φώτα κάνουν τα μάτια του να πονάνε.

    * Βλέπει μαύρα σημαδάκια.

    «Εάν το παιδί σας εκδηλώσει οποιοδήποτε από τα προαναφερθέντα ή άλλα συμπτώματα που σας προβληματίζουν, καλό είναι να το εξετάσει ο οφθαλμίατρος», συνιστά ο κ. Κανελλόπουλος. «Τα περισσότερα οφθαλμολογικά προβλήματα είναι αντιμετωπίσιμα όταν ανιχνεύονται νωρίς και αρχίζει εγκαίρως η απαιτούμενη θεραπεία. Ειδάλλως, τα πράγματα μπορεί να δυσκολέψουν».

  • Αρώματα και νευροεπιστήμη: Πώς διεγείρουν τις αισθήσεις και επηρεάζουν την ψυχολογία

    Αρώματα και νευροεπιστήμη: Πώς διεγείρουν τις αισθήσεις και επηρεάζουν την ψυχολογία

    Ο Προύστ, στο πεζογράφημα του «Αναζητώντας τον χαμένο χρόνο» (1913), περιγράφει την επίδραση της μυρωδιάς και της γεύσης ενός κέικ μαντλέν στην ψυχοσύνθεση του και πώς του έφερνε έντονες μνήμες της παιδικής του ηλικίας.

    Αυτή είναι μια από τις πρώτη αναφορές της λογοτεχνίας που περιγράφει τη σημασία της όσφρησης στη μνήμη και τη διέγερση των αισθήσεων και είναι γνωστή ως το «Φαινόμενο του Προύστ». Επίσης, στο μυθιστόρημα του Ζύσκιντ, το Άρωμα (1985), πρωταγωνιστεί η αίσθηση της όσφρησης και η επίδραση της στο συναίσθημα. «Η μυρωδιά είναι πιο πειστική δύναμη από τις λέξεις, την εμφάνιση, τα αισθήματα και τη θέληση» γράφει ο Ζύσκιντ.

    Τα τελευταία χρόνια πολλαπλές ερευνητικές μελέτες έχουν δείξει ότι οι μυρωδιές-αρώματα επιδρούν όντως στη μνήμη, στα συναισθήματα και στην ψυχολογία μας.

    korres

    Ποιος όμως είναι ο μηχανισμός που κρύβεται πίσω από αυτήν τη συσχέτιση;

    Το 2004 το Νόμπελ Ιατρικής δόθηκε στους ερευνητές Richard Axel και Linda Buck οι οποίοι ανακάλυψαν μια οικογένεια γονιδίων που αντιστοιχούν σε έναν μεγάλο αριθμό οσφρητικών υποδοχέων οι οποίοι βρίσκονται στη μεμβράνη αισθητικών νευρώνων του οσφρητικού επιθηλίου, μέσα στη μύτη. Ο ρόλος αυτών των υποδοχέων είναι η αναγνώριση και δέσμευση των πτητικών ουσιών που είναι υπεύθυνες για τις μυρωδιές.

    Μέχρι σήμερα έχουν αναγνωριστεί στον άνθρωπο περίπου 400 οσφρητικοί υποδοχείς, καθένας από τους οποίους μπορεί να δεσμεύσει περισσότερο από μια οσμή, όπως και κάθε οσμή μπορεί να ενεργοποιήσει πάνω από έναν υποδοχέα. Με αυτόν τον τρόπο δημιουργείται ένα συνδυαστικό μοντέλο για την αναγνώριση πάνω από 1 τρισεκατομμύριο διαφορετικών οσμών.
    Όταν μια μυρωδιά-άρωμα εισέρχεται στη ρινική κοιλότητα, αλληλοεπιδρά με έναν αριθμό οσφρητικών υποδοχέων οι οποίοι με τη σειρά τους στέλνουν ηλεκτρικά σήματα μέσω των αισθητικών νευρώνων στον οσφρητικό λοβό. Ο οσφρητικός λοβός αποτελεί μια δομή του εγκεφάλου, μέρος του μεταιχμιακού συστήματος, που είναι υπεύθυνη για την επεξεργασία των οσμών και την αίσθηση της όσφρησης. Στον οσφρητικό λοβό το σήμα αναμεταδίδεται σε άλλες περιοχές του εγκεφάλου πολύ σημαντικές για τη μνήμη και τη μάθηση, όπως είναι ο ιππόκαμπος, και την επεξεργασία των συναισθημάτων, όπως είναι η αμυγδαλή.
    Με αυτόν τον τρόπο, όταν ένα άρωμα διεγείρει τη μνήμη μας και τα συναισθήματα μας, μπορεί να μας φέρει όμορφες αναμνήσεις, να μας κάνει να νιώσουμε ευεξία, χαλάρωση, καλή διάθεση αλλά και μελαγχολία, απέχθεια και ένταση.

    Μερικά παραδείγματα αρωμάτων που έχουν μελετηθεί για τις ευεργετικές τους επιδράσεις τους είναι τα εξής:

    Άρωμα Λεβάντας: χαλαρώνει και βοηθάει στον ύπνο
    Άρωμα Βανίλιας: ανεβάζει τη διάθεση
    Άρωμα Κίτρου: αυξάνει την ευεξία
    Άρωμα Μέντας: ενισχύει τη συγκέντρωση
    Άρωμα Γιασεμιού: περιορίζει την κατάθλιψη
    Άρωμα Μήλου: μειώνει τους πονοκεφάλους
    Άρωμα Πεύκου: μειώνει το στρες
    Άρωμα Κανέλας: βελτιώνει τις γνωστικές λειτουργίες

    Έτσι, η επιλογή ενός αρώματος μπορεί να παίξει σημαντικό ρόλο στην ψυχολογία, στη διάθεση, ακόμα και στη σχέση μας με τους άλλους.

    Βαλέρια Καλτεζιώτη, Βιολόγος, MSc, PhD στην Νευροβιολογία Ειδικός τεχνικός Επιστήμονας, Ίδρυμα Ιατροβιολογικών Ερευνων

  • Πώς να αντιμετωπίσεις την ατοπική δερματίτιδα

    Πώς να αντιμετωπίσεις την ατοπική δερματίτιδα

    Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος που μπορεί να σε απασχολεί από τη βρεφική ηλικία και για όλη την ενήλικη ζωή σου.

    Ωστόσο, αν και έχει κληρονομική προδιάθεση μπορεί να μην εκδηλωθεί ποτέ σε άτομο με οικογενειακό ιστορικό. Είναι η πιο συχνή μορφή εκζέματος που περνάει περιόδους έξαρσης και ύφεσης και παρουσιάζει συμπτώματα έντονης φαγούρας, ξηρότητας και ερυθρότητας. Στους ενήλικες, οι βλάβες εμφανίζονται στον αυχένα και στην πλάτη, στο πρόσωπο, στα χέρια, στη ραχιαία επιφάνεια των ποδιών.

    Η αντιμετώπισή της θέλει ειδικό χειρισμό για να την κρατάς σε ύφεση. Καταρχάς, πρέπει να αποφεύγεις, όσο μπορείς, το επίμονο ξύσιμο. Δεν προσφέρει τίποτα παραπάνω από μια παροδική ανακούφιση. Για μακροπρόθεσμη ανακούφιση, φρόντισε να προσφέρεις στο ατοπικό δέρμα σου συστηματική και πλούσια ενυδάτωση με τα κατάλληλα, εξειδικευμένα προϊόντα προσώπου και σώματος που προστατεύουν τον επιδερμικό φραγμό. Αναζήτησε στις φόρμουλες τους λιπίδια, ceramides, βρώμη και απόφυγε εντελώς το άρωμα.

    Επιπλέον, προτίμησε βαμβακερά αντί για συνθετικά ρούχα, εμπλούτισε τη διατροφή σου με τροφές πλούσιες σε προβιοτικά που σέβονται το μικροβίωμα και προσπάθησε, όσο μπορείς, να μην αγχώνεσαι. Το στρες κάνει κακό και στο έκζεμα!

  • Συστατικά – κλειδιά για το ανοσοποιητικό

    Συστατικά – κλειδιά για το ανοσοποιητικό

    Η διατροφή μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στην προστασία του οργανισμού ενάντια στις ιώσεις, καθώς μπορεί να συμβάλει αποφασιστικά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας.

    Ποια είναι όμως τα συστατικά – κλειδιά για αυτή τη διαδικασία; Συγκεκριμένα συστατικά της διατροφής μας, όπως τα αντιοξειδωτικά στοιχεία της τροφής (βιταμίνες A, C, E, σελήνιο), που δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα προβιοτικά και τα ω-3 λιπαρά οξέα, είναι διατροφικοί παράγοντες που επηρεάζουν σημαντικά τη φυσική άμυνα του οργανισμού ενάντια στις “εξωτερικές επιθέσεις” (ιούς, μικρόβια, λοιμώξεις κ.ο.κ.)

    Το ανοσοποιητικό αποτελεί την ασπίδα του σώματος ενάντια στις ασθένειες. Είναι το σύστημα που είναι υπεύθυνο για την προστασία μας ενάντια σε βακτήρια, ιούς και σε άλλους παθογόνους οργανισμούς, μέσα από τη δράση εξειδικευμένων κυττάρων, που θωρακίζουν την υγεία μας.

    ΠΟΙΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΕΧΟΥΝ ΘΕΤΙΚΗ ΔΡΆΣΗ;

    ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΆ: Ενισχύουν την ανοσολογική άμυνα και προστατεύουν π.χ. την ομαλή λειτουργία του εντέρου, συμβάλλουν στην ισοτροπία του μικροβιώματος, προστατεύοντας από τις λοιμώξεις. Διατροφικές πηγές τους αποτελούν τα προϊόντα ζύμωσης με βάση το γάλα -όπως το τυρί, το γιαούρτι και το κεφίρ.

    ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΆ: Τα αντιοξειδωτικά συστατικά (βιταμίνες Α, Ε και C) δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αμυντική ικανότητα του οργανισμού ενάντια σε λοιμώξεις και ιώσεις. Κύριες πηγές τους είναι τα λαχανικά και τα φρούτα (πορτοκάλι, πορτοκαλί κολοκύθα, καρότα, μπρόκολο, χρωματιστές πιπεριές, μούρα, φράουλες, ρόδι), αλλά και άλλα τρόφιμα, όπως το πράσινο τσάι και το ταχίνι.

    Βασικές αντιοξειδωτικές βιταμίνες είναι η βιταμίνη C, που προστατεύει από ιώσεις και λοιμώξεις του αναπνευστικού και συμβάλλει στην ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και την παραγωγή προστατευτικών ουσιών (ιντερλευκίνη και κυτοκίνες). Επίσης, η βιταμίνη Ε που σχετίζεται με την παραγωγή ουσιών που ενισχύουν την άμυνα και προφυλάσσουν τον οργανισμό από λοιμώξεις, η βιταμίνη Α που είναι απαραίτητη στη διατήρηση των επιθηλιακών κυττάρων, τα οποία δρουν ως εμπόδιο στις λοιμώξεις και το φυλλικό οξύ που σχετίζεται με την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού.

    Τέλος, το σελήνιο συμμετέχει σε μια σειρά από αμυντικούς μηχανισμούς και είναι βασικό συστατικό της «υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης», που παίζει καθοριστικό ρόλο στις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.

    ΠΟΛΥΑΚΟΡΕΣΤΑ ΛΙΠΑΡΆ ΟΞΈΑ: Τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την καλύτερη άμυνα του οργανισμού. Τρόφιμα όπως το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο, οι ξηροί καρποί όπως τα καρύδια, τα άγρια χόρτα (σταμναγκάθι), και τα λιπαρά ψάρια (τόνος, σολομός, σαρδέλα) αποτελούν σημαντική βοήθεια για την άμυνα του οργανισμού.

    ΨΕΥΔΆΡΓΥΡΟΣ: Η ανεπαρκής πρόσληψη ψευδαργύρου οδηγεί σε μείωση των Τ-λεμφοκυττάρων.

    ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ: Παίζουν καθοριστικό ρόλο στη μείωση τηςφλεγμονώδους αντίδρασης του σώματος. Παίζουν επίσης ρόλο στην έκκριση μιας αντι-φλεγμονώδους πρωτεΐνης, της ιντερλευκίνης-4, που προστατεύει από τις λοιμώξεις.

    Επειδή ωστόσο, η σύγχρονη διατροφή, το γρήγορο και εύκολο φαγητό, το στρες και άλλοι περιβαλλοντικοί παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν την πρόσληψη ή και την απορρόφηση πολλών θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό, είναι σημαντικό όταν χρειάζεται να ενισχύουμε την πρόσληψη σε συγκεκριμένα συστατικά με τη βοήθεια συμπληρωμάτων.

    ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΕΠΆΡΚΕΙΑ

    Ακόμη και η θρεπτική επάρκεια είναι σημαντική, καθώς τα άτομα που δεν σιτίζονται σωστά ή ακολουθούν συχνά αυστηρά διαιτολόγια, με στόχο τη μείωση του σωματικού τους βάρους παρουσιάζουν υψηλότερο κίνδυνο για μολύνσεις.

    Αρκεί βέβαια, η θερμιδική επάρκεια να εξασφαλίζεται με καλής ποιότητας τροφές, προς αποφυγή των υπερβολών και της παχυσαρκίας που έχει τα αντίθετα αποτελέσματα στην ικανότητα του ανοσοποιητικού να αντιμετωπίζει λοιμώξεις.

    ΟΙ “ΕΧΘΡΟΙ” ΤΗΣ ΆΜΥΝΑΣ

    Στον αντίποδα, μέσα από πολλές μελέτες έχει αποδειχθεί ότι υπάρχουν διατροφικά συστατικά, όπως η ζάχαρη, οι απλοί υδατάνθρακες, το αλκοόλ, τα «κακής» ποιότητας λιπαρά που αποδυναμώνουν την άμυνα του οργανισμού.

    ΤΙ ΝΑ ΚΆΝΕΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΙΣΧΥΣΕΤΕ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΑΣ

    ✤ Πίνετε αρκετά υγρά, κυρίως νερό, αλλά και βότανα. Η ικανοποιητική ενυδάτωση θωρακίζει ακόμα περισσότερο το ανοσοποιητικό σύστημα.

    ✤ Καταναλώνετε τουλάχιστον 2-3 φρούτα την ημέρα, χυμούς και άφθονα λαχανικά, από όλες τις ομάδες χρωμάτων.

    ✤ Καταναλώνετε 2 φορές την εβδομάδα λιπαρά ψάρια (όπως σολομό, σκουμπρί).

    ✤ Καταναλώνετε δημητριακά και προϊόντα ολικής αλέσεως, που είναι καλές πηγές βιταμινών συμπλέγματος Β.

    ✤ Αποφύγετε το αλκοόλ, λιπαρές τροφές και την υπερπρόσληψη θερμίδων. Αν η διατροφή σας δεν είναι η κατάλληλη, συζητήστε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας το ενδεχόμενο λήψης των κατάλληλων για εσάς συμπληρωμάτων διατροφής.

    ΧΑΡΊΛΑΟΣ ΔΗΜΟΣΘΕΝΌΠΟΥΛΟΣ, MmedSci, Κλινικός ΔιαιτολόγοςΒιολόγος, Προϊστάμενος Διαιτολογικού Τμήματος Λαϊκού Νοσοκομείου Αθηνών

  • Η Pfizer διευρύνει το «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο»

    Η Pfizer διευρύνει το «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο»

    Τα προϊόντα που προσφέρονται χωρίς κέρδος στις 45 χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα, πλέον περιλαμβάνουν το πλήρες χαρτοφυλάκιο φαρμάκων για το οποίο η Pfizer κατέχει τα παγκόσμια δικαιώματα.

    Διευρύνεται ο αριθμός των φαρμάκων και εμβολίων που είναι εντός πατέντας και τα οποία είναι διαθέσιμα στις ΗΠΑ ή στην ΕΕ, ώστε να περιλαμβάνονται πλέον και φάρμακα εκτός πατέντας, με το νέο σύνολο των προϊόντων να αυξάνεται από 23 σε περίπου 500.

    Εκτός από τα φάρμακα και τα εμβόλια που παρέχονται ήδη, το Σύμφωνο ενισχύεται με ιατρική εκπαίδευση και υποστήριξη της εφοδιαστικής αλυσίδας της Ρουάντα, καθώς και με προηγμένες συζητήσεις με τις κυβερνήσεις 16 άλλων χωρών-μελών του Συμφώνου, για τoν εφοδιασμό με προϊόντα και υποστήριξη του συστήματος υγείας.

    Η Pfizer Inc. (NYSE: PFE) ανακοίνωσε πρόσφατα ότι διευρύνει σημαντικά τη δέσμευσή της στο «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο», διαθέτοντας χωρίς κέρδος το πλήρες χαρτοφυλάκιο φαρμάκων και εμβολίων της, για το οποίο κατέχει τα παγκόσμια δικαιώματα, με στόχο να συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας 1,2 δισεκατομμυρίων ανθρώπων που ζουν σε 45 χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα.

    Το “Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο” παρουσιάστηκε τον Μάιο του 2022 και αποτελεί  μια πρωτοβουλία που εστιάζει στο να μειώσει σημαντικά τις υφιστάμενες ανισότητες στον τομέα της υγείας ανάμεσα σε πολλές χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα και τον υπόλοιπο κόσμο. Αρχικά, αφορούσε στη δέσμευση της Pfizer να παρέχει χωρίς κέρδος όλα τα εντός πατέντας φάρμακα και εμβόλιά της που είναι διαθέσιμα στις ΗΠΑ ή στην ΕΕ, σε 45 χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη το φορτίο των νόσων αλλά και τις ανάγκες των ασθενών που δεν καλύπτονται σε αυτές τις χώρες, η Pfizer διευρύνει το «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο» συμπεριλαμβάνοντας και τα εκτός πατέντας προϊόντα, αυξάνοντας τα συνολικά παρεχόμενα προϊόντα από 23 σε περίπου 500.

    Το χαρτοφυλάκιο του Συμφώνου πλέον περιλαμβάνει τα φάρμακα και τα εμβόλια που είναι εντός και εκτός πατέντας, τα οποία αντιμετωπίζουν ή προλαμβάνουν αρκετά από τα πιο σημαντικά μεταδοτικά και μη νοσήματα, με τα οποία είναι αντιμέτωπες οι χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα σήμερα. Σε αυτό το χαρτοφυλάκιο φαρμάκων και εμβολίων συμπεριλαμβάνονται οι χημειοθεραπείες και οι από του στόματος χορηγούμενες θεραπείες καρκίνου, που έχουν τη δυνατότητα δυνητικά να αντιμετωπίσουν σχεδόν ένα εκατομμύριο νέων περιστατικών καρκίνου σε χώρες μέλη του Συμφώνου κάθε χρόνο[1]. Περιλαμβάνει επίσης ευρύ φάσμα αντιβιοτικών που μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της αυξανόμενης νοσηρότητας, θνησιμότητας και κόστους, που σχετίζονται με την αντιμικροβιακή αντοχή (AMR) και στην αποτροπή περίπου 1,5 εκατομμυρίου θανάτων στις χώρες αυτές κάθε χρόνο λόγω βακτηριακών λοιμώξεων σε νοσοκομεία και δημόσιες κλινικές[2]. Καθώς η Pfizer παρουσιάζει νέα φάρμακα και εμβόλια, τα προϊόντα αυτά θα συμπεριλαμβάνονται στο χαρτοφυλάκιο του Συμφώνου και θα διατίθενται χωρίς κέρδος.

    «Ξεκινήσαμε το Σύμφωνο για να συνεισφέρουμε στη μείωση των τεράστιων ανισοτήτων στον τομέα της υγείας στον κόσμο μας. Η ελπίδα μας είναι να ενδυναμώσουμε τις κυβερνήσεις των χωρών και να συν-δημιουργήσουμε λύσεις, καθώς και με άλλους εταίρους από διαφορετικούς τομείς και να εξαλείψουμε πολλά από τα συστημικά εμπόδια για καλύτερη υγεία. Στους μήνες που πέρασαν από την παρουσίαση του Συμφώνου, ήταν ηχηρό το μήνυμα από τους ηγέτες αυτούς, ότι η πρόσβαση σε ευρύτερο και πιο άμεσο φάσμα προϊόντων υψηλής ποιότητας, με συνέπεια, είναι απαραίτητη για έναν ουσιαστικό και βιώσιμο μετασχηματισμό. Πιστεύουμε πως η διεύρυνση αυτή στα προϊόντα, σε συνδυασμό με τις συνεχιζόμενες προσπάθειές για την αντιμετώπιση των εμποδίων που περιορίζουν ή αποτρέπουν την πρόσβαση, θα μας βοηθήσει να πετύχουμε ή ακόμα και να επιταχύνουμε το όραμά μας για έναν κόσμο στον οποίο όλοι οι άνθρωποι θα έχουν πρόσβαση στα φάρμακα και στα εμβόλια που χρειάζονται για να ζουν υγιέστερα για περισσότερα χρόνια», ανέφερε ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Pfizer Δρ. Άλμπερτ Μπουρλά.

    Από την παρουσίασή του τον Μάιο του 2022 μέχρι και σήμερα, το «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο» συνεχίζει να σημειώνει πρόοδο όσον αφορά τους στόχους του για την επίτευξη παγκόσμιας ισότητας στον τομέα της υγείας, τόσο μέσω της διάθεσης φαρμάκων και εμβολίων, όσο και της ενδυνάμωσης συστημάτων υγείας. Η Ρουάντα ήδη παρέλαβε εννέα φάρμακα και εμβόλια της Pfizer για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων μορφών καρκίνων, καθώς και μολυσματικών και φλεγμονωδών νόσων. Σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας της Ρουάντα, η Pfizer παρέχει επαγγελματική εκπαίδευση  για να υποστηρίξει την παραλαβή φαρμάκων και εμβολίων και τον Νοέμβριο η Pfizer  στο πλαίσιο της “Ομάδα Παγκόσμιας Υγείας” που έχει δημιουργήσει, ανέπτυξε την πρώτη Ομάδα στη χώρα, για να βοηθήσει με την διερεύνηση δυνατοτήτων για μακροπρόθεσμη βελτιστοποίηση της αλυσίδας εφοδιασμού με φάρμακα. Eπίσης, είναι σε εξέλιξη συνεργασία με τα Υπουργεία Υγείας του Μαλάουι, της Γκάνα και της Σενεγάλης, καθώς και με πολλά άλλα κράτη μέλη του Συμφώνου για την καλύτερη κατανόηση των υγειονομικών αναγκών κρίσιμης σημασίας και των ευκαιριών για την ενδυνάμωση των συστημάτων υγείας.

    «Το Σύμφωνο αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς τη βιώσιμη υγειονομική ασφάλεια της Ρουάντα και της ηπείρου ευρύτερα. Η παροχή του διευρυμένου χαρτοφυλακίου, σε συνδυασμό με την ενίσχυση του δημόσιου συστήματος υγείας, θα βελτιώσει περαιτέρω την πρόοδό μας και θα προσφέρει πολύτιμη στήριξη σε βασικές εθνικές πρωτοβουλίες υγείας, που οδηγούν σε θετικά αποτελέσματα στον τομέα της Υγείας», ανέφερε ο  Paul Kagame, Πρόεδρος της Ρουάντα.

    [1] Eσωτερικοί υπολογισμοί βάσει του https://gco.iarc.fr/today/fact-sheets-populations

    [2] Eσωτερικοί υπολογισμοί βάσει του Global mortality associated with 33 bacterial pathogens in 2019: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2019 (sciencedirectassets.com)

  • Δωρεά φαρμάκων αξίας €230.000 για τη φροντίδα των σεισμόπληκτων σε Τουρκία και Συρία 

    Δωρεά φαρμάκων αξίας €230.000 για τη φροντίδα των σεισμόπληκτων σε Τουρκία και Συρία 

    Η DEMO, στο πλαίσιο της κοινωνικά υπεύθυνης λειτουργίας και με αυξημένο το αίσθημα της αλληλεγγύης, προχωρά σε αποστολή ενέσιμων νοσοκομειακών φαρμάκων αξίας €230.000, για τη φροντίδα και ανακούφιση των σεισμόπληκτων σε Τουρκία και Συρία.

    Σε συνέχεια του καλέσματος του Υπουργείου Υγείας για συγκέντρωση ανθρωπιστικής βοήθειας προς τους πληγέντες στις γειτονικές χώρες, η εταιρία έδρασε άμεσα αναγνωρίζοντας το καθήκον της για έμπρακτη συνδρομή στις υπεράνθρωπες προσπάθειες των τοπικών αρχών και μονάδων υγείας.

    «Οι συνάνθρωποί μας βιώνουν μια ανείπωτη τραγωδία και μια άνευ προηγούμενου ανθρωπιστική κρίση, μετά τους ισχυρούς, αλλεπάλληλους σεισμούς. Στη DEMO, αντιλαμβανόμαστε τον κόσμο γύρω μας με άξονα τον άνθρωπο. Ο κώδικας αξιών μας, μάς επιτάσσει να κινηθούμε άμεσα και αδιαπραγμάτευτα, και με τα μέσα που διαθέτουμε να ενώσουμε όλοι μαζί τις δυνάμεις μας για να ενισχύσουμε τις γενναίες προσπάθειες όσων βρίσκονται στην πρώτη γραμμή», δήλωσε ο κος Δημήτρης Δέμος, Διευθύνων Σύμβουλος της DEMO.

    Η DEMO, ηγέτιδα στον κλάδο της φαρμακοβιομηχανίας, είναι διεθνώς αναγνωρισμένη ως ένας από τους επίσημους προμηθευτές των Ηνωμένων Εθνών, της UNICEF, του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, των Γιατρών Χωρίς Σύνορα και του Διεθνούς Ερυθρού Σταυρού. Η εταιρεία δραστηριοποιείται σε έναν τομέα που η προσφορά προς τον άνθρωπο είναι εγγενές στοιχείο και ο κοινωνικός αντίκτυπος της δραστηριότητάς της είναι άμεσος και θεμελιώδης για την υγεία και την ποιότητα ζωής εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.

  • Πως υπολογίζουμε τη 1 μερίδα σωστά

    Πως υπολογίζουμε τη 1 μερίδα σωστά

    Η συζήτηση γύρω από την ιδανική μερίδα για τον κάθε έναν από εμάς είναι πολύ μεγάλη. Σίγουρα ιδανική μερίδα δεν υπάρχει όπως ούτε και υπάρχει μια μερίδα που να ταιριάζει σε όλους. Ναι, υπάρχουν ενδεικτικές μερίδες οι οποίες λίγο ή πολύ δείχνουν σε ποια “έκταση” θα πρέπει να καταναλώνουμε ένα τρόφιμο.

    Παραδείγματα μερίδας

    Όπως ξεκαθαρίσαμε και πιο πάνω, η μερίδα είναι διαφορετική για τον κάθε ένα από εμάς. Φυσικά, μερικές συνεδρίες διατροφικής εκπαίδευσης με έναν Διαιτολόγο Διατροφολόγο στις οποίες θα λάβετε κάποιες εξατομικευμένες συμβουλές σίγουρα θα σας λύσουν πολλές απορίες και θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τελικά ποια είναι η κατάλληλη μερίδα για εσάς. Παρατίθεται ένας πίνακας με κάποιες ενδεικτικές. Τονίζεται ότι δε σας προτείνεται να καταναλώσετε μόνο αυτή την ποσότητα (αντιθέτως οι ανάγκες σας μπορεί να διαφέρουν κατά πολύ από τις παρακάτω ποσότητες), αποτελεί όμως ένα εργαλείο ώστε να καταλάβετε την κεντρική ιδέα χρησιμοποίησης ενός τρόφιμου σε κάθε γεύμα για τον γενικό πληθυσμό.

    Μπανάνα

     

    1μετρίου μεγέθους
    Φράουλες

     

    Περίπου 1 φλιτζάνι
    Ξηροί καρποί

     

    1 χούφτα
    Κεράσια

     

    12-15 κεράσια
    Μήλο/αχλάδι/πορτοκάλι

     

    1μετρίου μεγέθους
    Κρέας

     

    Περίπου όσο η παλάμη μας
    Ελαιόλαδο

     

    1 κ.σ. ελαιόλαδο
    Γιαούρτι

     

    1 μικρό κεσεδάκι
    Ψωμί

     

    1 λεπτή φέτα
    Όσπριο ή λαδερό φαγητό

     

    1 βαθύ πιάτο

    Θαλής Παναγιώτου – Διατροφολόγος- Πτυχιούχος του Canterbury University in England με μεταπτυχιακές σπουδές στην αθλητική διατροφή

  • Πρώτες βοήθειες σε τραύματα και εγκαύματα: Γνώσεις που μπορούν  να σώσουν μια ζωή

    Πρώτες βοήθειες σε τραύματα και εγκαύματα: Γνώσεις που μπορούν να σώσουν μια ζωή

    Tα ατυχήματα στη ζωή μας δεν είναι σπάνια και ευτυχώς τις περισσότερες φορές είναι ελαφρά και εύκολα αντιμετωπίσιμα. Κάποιες φορές όμως μπορούν να βάλουν σε κίνδυνο ακόμη και τη ζωή μας.

    Τα τραύματα και τα εγκαύματα είναι από τα συχνότερα ατυχήματα που μπορούν να μας συμβούν τόσο στο οικιακό περιβάλλον όσο και σε εξωτερικές μας δραστηριότητες, όπως ταξίδια, διακοπές κ.λπ. Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα επιρρεπή σε παντός τύπου τραυματισμούς. Καλό θα είναι όλοι μας να ξέρουμε πως να περιποιηθούμε αποτελεσματικά ένα τραύμα ή έγκαυμα, ώστε να αποφύγουμε πιθανές επιπλοκές.

    curaderm

    Έτσι λοιπόν, σε ένα ανοικτό τραύμα, δηλαδή σε τραύμα που έχει λυθεί η συνέχεια του δέρματος, δύο πρέπει να είναι φροντίδες μας: α) το σταμάτημα πιθανής αιμορραγίας και β) η αντισηψία του τραύματος, ώστε να αποφευχθούν η μόλυνση και η διαπύησή του.
    Το σταμάτημα ελαφρών αιμορραγιών επιτυγχάνεται με πίεση του σημείου που αιμορραγεί με μια αποστειρωμένη γάζα ή καθαρή πετσέτα. Σοβαρότερες αιμορραγίες απαιτούν ιατρική παρέμβαση.

    Για την αντισηψία ενός ανοικτού τραύματος πρέπει να ακολουθηθούν τα κάτωθι βήματα:
    ✤ Φορέστε γάντια μιας χρήσης, αν έχετε, ή αλλιώς πλύντε, σαπουνίζοντας πολύ καλά, τα χέρια σας.
    ✤ Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε οποιοδήποτε ξένο σώμα βρίσκεται σφηνωμένο στην πληγή (είναι ιατρικό μέλημα).
    ✤ Ξεπλύνετε την πληγή με τρεχούμενο νερό βρύσης για 5-10 λεπτά.
    Με μια αποστειρωμένη γάζα ή καθαρή πετσέτα, βρεγμένη με φυσιολογικό ορό ή νερό βρύσης (καλύτερο το σαπουνόνερο), καθαρίστε το τραύμα.
    ✤ Επαλείψτε την περιοχή γύρω από το τραύμα με κάποιο αντισηπτικό (betadine, οινόπνευμα ή χλωρεξιδίνη). Μην βάλετε αντισηπτικά πάνω στην πληγή, διότι βλάπτει τους τραυματισμένους ιστούς και καθυστερεί την επούλωση.
    ✤ Καλύψτε το τραύμα με αποστειρωμένη γάζα ή καθαρή πετσέτα (όχι βαμβάκι), στερεώνοντάς τη με λευκοπλάστ ή επίδεσμο.
    Η περαιτέρω φροντίδα του τραύματος είναι προτιμότερο να γίνεται από γιατρό.

    Για την αντιμετώπιση εγκαυμάτων:
    ✤ Ψύξτε άμεσα την καμένη περιοχή με κρύες κομπρέσες ή με τρεχούμενο νερό βρύσης για 20 λεπτά (για εγκαύματα 1ου και 2ου βαθμού στα οποία διατηρείται η επιδερμίδα). Μην το κάνετε σε εγκαύματα που έχει φύγει η επιδερμίδα (εγκαύματα 3ου βαθμού).
    ✤ Μην βάλετε τίποτα (αλοιφή, κρέμα, αντισηπτικό) πάνω στην καμένη περιοχή.
    ✤ Καλύψτε την καμένη περιοχή με αποστειρωμένη γάζα ή καθαρή πετσέτα στερεώνοντάς τη με λευκοπλάστ ή επίδεσμο.
    ✤ Χορηγήστε κάποιο παυσίπονο από το στόμα.
    Ακολουθήστε τις οδηγίες του γιατρού σας για την περαιτέρω αντιμετώπιση του εγκαύματος.

    ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ N. ΣΠΑΝΤΙΔΕΑΣ – Παθολόγος- Κλινικός Φαρμακολόγος, Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών

  • 3 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καταναλώνετε λιγότερη ζάχαρη

    3 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καταναλώνετε λιγότερη ζάχαρη

    Μερικές φορές νιώθουμε κουρασμένοι ή μη παραγωγικοί επειδή δεν είχαμε αρκετό ποιοτικό ύπνο. Άλλες φορές όμως, η υπνηλία μας οφείλεται σε έναν διαφορετικό ένοχο: σε μια διατροφή γεμάτη ζάχαρη.

    Αποδεικνύεται ότι αυτό που τρώμε και πίνουμε μπορεί να επηρεάσει το πώς αισθανόμαστε – διανοητικά, σωματικά και συναισθηματικά. Μια διατροφή που είναι πλούσια σε ζάχαρη μπορεί να μας κάνει πιο πιθανό να επιθυμούμε έναν υπνάκο μετά το φαγητό, ενώ μια διατροφή που είναι πιο πλούσια σε πρωτεΐνες μπορεί όχι μόνο να ικανοποιήσει την πείνα μας, αλλά και να μας δώσει ενέργεια για να αναλάβουμε την ημέρα, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Thrive Global.

    Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καταναλώνετε λιγότερη ζάχαρη, ώστε να αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια όλη την ημέρα:

    Φέρτε το γεύμα σας στη δουλειά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

    Όχι μόνο εξοικονομείτε χρήματα με το να μην αγοράζετε μεσημεριανό γεύμα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, αλλά επιτρέπετε στον εαυτό σας και πιο υγιεινές επιλογές γεύματος που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Δοκιμάστε να ετοιμάσετε γεύμα σε μια μέρα ρεπό από τη δουλειά ή σκεφτείτε να φέρετε τα υπολείμματα από το προηγούμενο βράδυ που είχατε μαγειρέψει στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να συνδυάσετε κάποια υγιεινά σνακ με το κύριο γεύμα σας. Μερικές υγιεινές προσθήκες που μπορείτε να προσθέσετε στο γεύμα σας είναι ψιλοκομμένα λαχανικά με χούμους, ένα μήλο με αμύγδαλα ή ξηροί καρποί και μαύρη σοκολάτα!

    Ικανοποιήστε το γλυκό σας με φυσικά σάκχαρα

    Έχουμε την τάση να ικανοποιούμε την επιθυμία μας για ζάχαρη με «παραδοσιακά» επιδόρπια, όπως παγωτό ή μπισκότα. Αλλά τα φυσικά γλυκά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, μπορούν να είναι εξίσου ικανοποιητικά. Επιπλέον, η επιλογή των φρούτων έναντι των επεξεργασμένων γλυκών έχει ένα επιπλέον όφελος: Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό αυξάνει και την ενυδάτωσή σας.

    Αντικαταστήστε ένα ρόφημα με ζάχαρη την ημέρα με νερό

    Η αφυδάτωση μπορεί να μας κάνει να νιώθουμε κουρασμένοι, κυκλοθυμικοί και μη συγκεντρωμένοι – ή αλλιώς είναι απαραίτητο να παραμένουμε ενυδατωμένοι καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Και ενώ ένα ζαχαρούχο ποτό ή σόδα μπορεί να έχει ωραία γεύση, δεν μας βοηθάει να νιώθουμε καλύτερα συνολικά. Αν είστε κάποιος που λατρεύει τα αρωματισμένα ποτά του, δοκιμάστε να αλλάξετε σε νερό με μικρά βήματα: Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα στο νερό σας ή να δοκιμάσετε να πιείτε ένα αρωματισμένο ανθρακούχο νερό. Με αυτόν τον τρόπο, θα παραμείνετε ενυδατωμένοι και θα κόψετε κάθε περιττή ζάχαρη από τη διατροφή σας.