Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

  • Ραγού ανοιξιάτικο με άρωμα λεμονιού

    Ραγού ανοιξιάτικο με άρωμα λεμονιού

    Κάθε εποχή έχει το τουρλού της! Η άνοιξη όμως με την αφθονία των λαχανικών και των φρέσκων οσπρίων δίνει τη δυνατότητα για πολλούς συνδυασμούς με ό,τι έχουμε στο ψυγείο μας και ό,τι βρούμε στη λαϊκή αγορά.

    Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 25 λεπτά Μερίδες: 4

    Υλικά

    • 750 γρ. ανάμεικτα λαχανικά της εποχής
    • 40 ml ελαιόλαδο
    • 200 ml καυτός ζωμός λαχανικών
    • χυμός και ξύσμα από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι
    • 2 φλιτζ. τσαγιού ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά της αρεσκείας μας (άνηθος, μάραθος, μαϊντανός, φρέσκα κρεμμυδάκια, φρέσκος δυόσμος κ.ά.), πολύ ψιλοκομμένα
    • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Επιτυχημένη Επικοινωνία Μέρος Ι

    Επιτυχημένη Επικοινωνία Μέρος Ι

    Η επικοινωνία είναι μια λέξη που ακούγεται διαρκώς από τα χείλη όλων. Φαίνεται πως η επικοινωνία μας απασχολεί πολύ: όπου κι αν κοιτάξεις, θα βρεις άρθρα, βιβλία, webinars, σεμινάρια, διαλέξεις. Δεκάδες αναλύσεις, συμβουλές και προτάσεις για τη βελτίωση της επικοινωνίας. Κι ωστόσο, ενώ όλοι επιδιώκουμε διαρκώς να επικοινωνούμε με τους άλλους, φαίνεται πως συχνά νιώθουμε ότι η επικοινωνία μας αποτυγχάνει. Συχνά νιώθουμε ότι οι άλλοι δεν μας καταλαβαίνουν.

    «Μαζί μιλάμε και χώρια καταλαβαίνουμε», λέμε όταν νιώθουμε πως το άτομο με το οποίο μιλάμε δεν έχει κατανοήσει αυτό που θέλουμε να πούμε. Και πολύ συχνά πράγματι ενώ μιλάμε και μιλάμε και μιλάμε, τελικά νιώθουμε πως δεν έχουμε «ακουστεί», πως δεν μας έχουν καταλάβει – ή πως εμείς δεν καταλαβαίνουμε τους άλλους. Η έλλειψη επικοινωνίας μας κάνει να νιώθουμε μόνοι και ενίοτε αδικημένοι.

    Πράγματι, η επικοινωνία, η επιτυχημένη επικοινωνία είναι εξαιρετικά σημαντική. Μόνο μέσα από την επιτυχημένη επικοινωνία μπορούμε να νιώσουμε πιο κοντά με τους άλλους ανθρώπους, να χτίσουμε γερές σχέσεις, να συνεργαστούμε, να βρούμε λύσεις. Χωρίς επιτυχημένη επικοινωνία δεν κατανοούμε ο ένας τον άλλο, απομακρυνόμαστε, νιώθουμε μόνοι και παρεξηγημένοι.

    Ωστόσο, παρότι ασχολούμαστε διαρκώς με την επικοινωνία, συχνά δεν κατανοούμε τι σημαίνει και τελικά ως έννοια είναι μάλλον παρεξηγημένη. Συνήθως η επικοινωνία ταυτίζεται με την συμφωνία και με τις αρμονικές σχέσεις. «Δεν επικοινωνούμε» λένε πολλές φορές κάποιοι για το/η σύντροφό τους. «Διαρκώς καυγαδίζουμε». Αλλά αν είμαστε και οι δυο θυμωμένοι, είναι καλή επικοινωνία το να καυγαδίσουμε!

    Θεωρητικά, ως επικοινωνία ορίζουμε τη μετάδοση από τον πομπό και τη λήψη από τον δέκτη ενός μηνύματος που γίνεται αντιληπτό από τον δέκτη με τον ίδιο τρόπο που το εννοεί ο πομπός. Συνεπώς, επιτυχημένη είναι η επικοινωνία στην οποία γίνεται ορθή και ολοκληρωμένη μετάδοση και λήψη ενός μηνύματος. Ουσιαστικά, επιτυχημένη ή λειτουργική επικοινωνία είναι όταν εγώ εκφράζω κάτι και εσύ το αντιλαμβάνεσαι όπως το εννοώ. Για παράδειγμα, εκφράζω ότι έχω θυμώσει μαζί σου γιατί δεν πλήρωσες τον λογαριασμό κι εσύ καταλαβαίνεις ότι έχω θυμώσει μαζί σου γιατί δεν πλήρωσες τον λογαριασμό.

    Επομένως, η επικοινωνία δεν ταυτίζεται με τη συμφωνία. Δύο άνθρωποι δεν επικοινωνούν επιτυχημένα αν συμφωνούν αλλά αν καταλαβαίνουν καθένας το μήνυμα που μεταδίδει ο άλλος. Ωστόσο, μπορεί να μη συμφωνούν με το μήνυμα που έχω καταλάβει, οπότε μέσα από την επιτυχημένη επικοινωνία τους απλώς θα διαπιστώσουν πως τελικά δεν συμφωνούν. «Συμφωνούμε ότι διαφωνούμε» όπως λέγεται καμιά φορά.

    Παράλληλα, η επιτυχημένη επικοινωνία δεν ταυτίζεται με την λεγόμενη «πολιτισμένη» συζήτηση (με ήρεμους τόνους, καλούς τρόπους, κλπ). Επιτυχημένη επικοινωνία μπορεί να υπάρξει και μέσα σε κακό κλίμα, με φωνές, με καυγά, κλπ. με την έννοια ότι κάθε εμπλεκόμενος μεταδίδει το μήνυμα ότι έχει θυμώσει και ο άλλος το αντιλαμβάνεται έτσι. Ασφαλώς οι φωνές δεν βοηθούν κανένα να κατανοήσει το μήνυμα του άλλου και επομένως δεν ενδείκνυνται για καλή επικοινωνία. Ωστόσο, η εκδήλωση θυμού από το ένα άτομο γίνεται αντιληπτή ως εκδήλωση θυμού από το άλλο – επομένως οι δύο έχουν επικοινωνήσει.

    Βέβαια, πρέπει να τονιστεί ότι επικοινωνία μπορεί να γίνει με πολλούς τρόπους: με τα λόγια, με τις εκφράσεις του προσώπου, με τις κινήσεις του σώματος, με συμβολικές πράξεις, κλπ. Αν, για παράδειγμα έχω θυμώσει με κάποιον, μπορεί να του μιλήσω ανοιχτά για το θυμό μου, να «κατεβάσω μούτρα», να κρατάω απόσταση από εκείνον ή να μην τον αγγίζω, μην του κάνω κάποιο χατίρι, κλπ. Με όλους αυτούς τους τρόπους μεταδίδω το μήνυμα ότι είμαι θυμωμένη.

    Συνήθως λειτουργούν ταυτόχρονα διάφορα επίπεδα επικοινωνίας. Λέω, για παράδειγμα, στον άντρα μου «σ’αγαπώ» με λέξεις, ταυτόχρονα παίρνω μια τρυφερή έκφραση στο πρόσωπό μου, τον αγκαλιάζω, και μετά πηγαίνω και του φτιάχνω φαγητό. Στην περίπτωση αυτή, υπάρχει μια θαυμάσια επικοινωνία επειδή προφανώς ο άντρας μου παίρνει το μήνυμα ότι τον αγαπάω επειδή του το δείχνω σε διάφορα επίπεδα: με λόγια, με εκφράσεις, με χειρονομίες, με πράξεις.

    Το πρόβλημα είναι όταν το ένα επίπεδο στέλνει διαφορετικό μήνυμα από το άλλο – όταν το ένα επίπεδο στέλνει το μήνυμα «σ’ αγαπώ» και το άλλο στέλνει το μήνυμα «δεν σε αντέχω». Στις περιπτώσεις αυτές δημιουργείται σύγχυση και δυσκολεύεται η επικοινωνία γιατί το άλλο άτομο (ο δέκτης) δεν ξέρει σε ποιο επίπεδο να ανταποκριθεί και δεν μπορεί να αποκρυπτογραφήσει ποιο είναι τελικά το μήνυμα που του στέλνει ο πομπός.

    Η σύγχυση αυτή συνδέεται με μια συνηθισμένη συμπεριφορά που ονομάζεται παθητική επιθετικότητα: ένα άτομο είναι θυμωμένο αλλά αντί να εκφράσει καθαρά τον θυμό του/της, το κρύβει κάτω από ένα επιφανειακά θετικό μήνυμα που μπερδεύει τον άλλο. Έτσι η επιθετικότητα που κανονικά θα εκδήλωνε βγαίνει με έναν παθητικό τρόπο. Αυτό ωστόσο δημιουργεί μεγάλη σύγχυση που επιδεινώνει πολύ τη σχέση.

    Κλασικό παράδειγμα είναι η γυναίκα που νιώθει μόνιμα ένα παράπονο γιατί έχει φορτωθεί πολλές υποχρεώσεις και θεωρεί ότι ο άντρας της δεν τη βοηθάει, οπότε όταν πηγαίνει στο σούπερ μάρκετ συστηματικά «ξεχνάει» να του πάρει τα αγαπημένα του μπισκότα. Στο παράδειγμα αυτό, η γυναίκα νιώθει παράπονο και θυμό αλλά αντί να το εκφράσει ανοιχτά, το «κρύβει» κάτω από τη θετική πράξη ότι πηγαίνει για ψώνια – ωστόσο, εκφράζει έμμεσα τον θυμό της με το να ξεχνάει αυτό που θα ευχαριστούσε τον άντρα της. Ο άντρας της έτσι μπερδεύεται: νιώθει άσχημα γιατί εκείνη δεν τον σκέφτεται, αλλά δεν μπορεί και να θυμώσει μαζί της αφού έχει κάνει τόσο κόπο για τα ψώνια. Κι έτσι βρίσκεται μπροστά σε ένα αδιέξοδο όπου ό,τι και να κάνει θα είναι χαμένος. Αν της πει «γιατί δεν μου πήρες μπισκότα;» εκείνη θα αντιδράσει: «δεν φτάνει που κουβαλάω τόσες σακούλες, θα μου την πεις κι από πάνω;» Οπότε θα καταλήξουν σε καυγά. Αν πάλι επιλέξει να μην της πει τίποτα, τότε η κατάσταση δεν θα διορθωθεί γιατί η γυναίκα θα συνεχίσει να λειτουργεί με παθητική επιθετικότητα.

    Όμως, αυτή η μπερδεμένη αλληλεπίδραση, μόνο κακό κάνει στη σχέση τους. Καθένας βουλιάζει στα δικά του συναισθήματα, κανείς δεν καταλαβαίνει τον άλλο, κανένα πρόβλημα δεν λύνεται – και τελικά τα άτομα απομακρύνονται και ψυχραίνονται.

    Αν, λοιπόν, θέλουμε να χτίζουμε ουσιαστικές σχέσεις και να διορθώνουμε τα πράγματα που δεν πηγαίνουν καλά, είναι απαραίτητο να μάθουμε να επικοινωνούμε αληθινά και λειτουργικά. Τα «μυστικά» της επιτυχημένης επικοινωνίας θα τα μοιραστούμε σε επόμενο άρθρο με τίτλο: Επιτυχημένη Επικοινωνία Μέρος ΙΙ.

  • Κυτταρίτιδα & Διατροφή: Οι «συνταγές» που μπορούν  να βοηθήσουν

    Κυτταρίτιδα & Διατροφή: Οι «συνταγές» που μπορούν να βοηθήσουν

    Η κυτταρίτιδα ή αλλιώς η γυναικεία λιποδυστροφία είναι μια κοινή δερματολογική πάθηση που κυριαρχεί στον γυναικείο πληθυσμό.

    Χαρακτηρίζεται από λακκάκια και βαθουλώματα στην επιφάνεια του δέρματος, δίνοντάς του την όψη της “φλούδας του πορτοκαλιού”. Δημιουργείται όταν τα λιποκύτταρα που βρίσκονται κάτω από την επιφάνεια του δέρματος αυξάνονται σε μέγεθος και προωθούνται προς τα έξω, αλλάζοντας τη δομή του δέρματος που βρίσκεται πάνω από αυτά. Γι’ αυτό εμφανίζεται σε περιοχές του σώματος με αυξημένη κατανομή λίπους, όπως οι μηροί, οι γλουτοί και η κοιλιά. Η επιπλέον κατακράτηση υγρών που μπορεί να υπάρχει στην περιοχή λόγω κακής αιμάτωσης και της αφυδάτωσης μπορεί να επιδεινώσει το πρόβλημα.

    Η εμφάνιση της κυτταρίτιδας οφείλεται κυρίως σε γενετικούς και ορμονολογικούς παράγοντες. Οι γυναίκες υποβάλλονται σε περισσότερες ορμονικές διαταραχές στη διάρκεια της ζωής τους, ενώ έχουν και λεπτότερο δέρμα από τους άντρες -γι’ αυτό και εμφανίζουν πιο συχνά κυτταρίτιδα.

    Σε ό,τι αφορά στη διατροφή, δυστυχώς δεν υπάρχουν ειδικές διατροφικές οδηγίες ούτε συγκεκριμένα τρόφιμα που να μπορούν να μειώνουν το λίπος τοπικά. Αυτό όμως δεν πρέπει να αποτελεί ανασταλτικό παράγοντα, καθώς μέσω της ισορροπημένης διατροφής μπορούμε να μειώσουμε συνολικά το λίπος του σώματός μας και να βελτιώσουμε την όψη του δέρματός μας και κατ’ επέκταση την εμφάνιση της κυτταρίτιδας.

    Γιατί, λοιπόν, να μην κάνουμε το καλύτερο που μπορούμε;

    Η υιοθέτηση ενός υγιεινού προτύπου διατροφής, όπως είναι η Μεσογειακή διατροφή, θα μας βοηθήσει από τη μια να περιορίσουμε τις τροφές που αυξάνουν το σωματικό λίπος, από την άλλη θα εμπλουτίσει τη διατροφή μας με όλα εκείνα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που θα διατηρήσουν το δέρμα μας ελαστικό και θα περιορίσουν τη φλεγμονή.
    ✤ Αυξήστε την κατανάλωση των φρούτων και των λαχανικών (τουλάχιστον 5 μερίδες την ημέρα) τα οποία θα τροφοδοτήσουν τον οργανισμό με τις απαραίτητες βιταμίνες και τα αντιοξειδωτικά συστατικά που θα προστατεύσουν τη δομή των κυττάρων και θα περιορίσουν τη φλεγμονή. Θυμηθείτε πως η βιταμίνη C, που περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στα πορτοκάλια, τις φράουλες, τα ακτινίδια και τις κόκκινες πιπεριές, ενισχύει την ελαστικότητα του δέρματος.
    ✤ Αυξήστε την κατανάλωση των λιπαρών ψαριών, όπως σολομός, σκουμπρί, σαρδέλα, γαύρος, γόπα, και των ξηρών καρπών, τροφές πλούσιες σε ω-3 λιπαρά οξέα τα οποία μειώνουν την παραγωγή φλεγμονωδών ενώσεων στον οργανισμό.
    ✤ Παραμείνετε ενυδατωμένοι. Καταναλώστε τουλάχιστον 2,5 λίτρα υγρών ημερησίως, συμπεριλαμβανομένων 6-8 ποτηριών νερού. Μετριάστε την πρόσληψη αλκοόλ η οποία προκαλεί αφυδάτωση.
    ✤ Περιορίστε την πρόσληψη θερμιδικά πυκνών τροφίμων, όπως είναι τα τηγανητά, τα γλυκά και γενικότερα τα φαγητά εκτός σπιτιού. Προτιμήστε το ελαιόλαδο ως πηγή λίπους, τα δημητριακά ολικής άλεσης και τα γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών λιπαρών.
    ✤ Βάλτε την άσκηση στη ζωή σας! 30 λεπτά μέτριας έντασης περπάτημα τουλάχιστον 5 φορές την εβδομάδα είναι ικανά όχι μόνο να διατηρήσουν αλλά και να μειώσουν το βάρος μας, πάντα σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή.

  • Αζελαϊκό οξύ: Ένα οξύ για την ακμή σου

    Αζελαϊκό οξύ: Ένα οξύ για την ακμή σου

    Το αζελαϊκό οξύ ή, αλλιώς, δικαρβοξυλικό οξύ είναι μια δραστική ουσία, που προέρχεται από σπόρους σιταριού, βρόμης και κριθαριού ή από την καλλιέργεια του μύκητα Pityrosporum ovale.

    Χάρη στην τριπλή κερατολυτική, αντιβακτηριδιακή και αντιφλεγμονώδη δράση του αντιμετωπίζει αποτελεσματικά την κυστική και την ροδόχρου ακμή καταπραΰνοντας τη φλεγμονή και την ερυθρότητα που αυτή προκαλεί. Έχει την ικανότητα να περιορίζει την έκκριση σμήγματος και λιπαρότητας και να βελτιώνει την όψη της επιδερμίδας.

    Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματά του είναι ότι διεισδύει βαθιά στο δέρμα, κάνει απολέπιση στους πόρους και απομακρύνει τα νεκρά κύτταρα και τα βακτήρια.  Έτσι, επιταχύνει τον κυτταρικό μεταβολισμό συμβάλλοντας στην ανάπλαση της επιδερμίδας.

    Επιπλέον, της χαρίζει ομοιόμορφο και λαμπερό τόνο, γιατί αποτρέπει την υπερβολική παραγωγή μελανίνης αναστέλλοντας την τυροσινάση, ένα ένζυμο που προκαλεί υπερμελάγχρωση.

  • Ιγμορίτιδα: Επιπλοκές, θεραπεία και πρόληψη

    Ιγμορίτιδα: Επιπλοκές, θεραπεία και πρόληψη

    Με την ονομασία ιγμορίτιδα συνήθως περιγράφεται η φλεγμονή ενός ή και των δύο ιγμορείων κόλπων (ιγμόρεια άντρα) που υπάρχουν δεξιά και αριστερά από τη μύτη.

    Συχνά, τα πάσχοντα άτομα χρησιμοποιούν τον όρο γενικά, αναφερόμενα στη φλεγμονή των παραρρινίων κόλπων. Οι παραρρίνιοι κόλποι είναι ένα ανατομικά καθορισμένο σύμπλεγμα κοιλοτήτων (και πόρων) γύρω από τη μύτη, που περιέχουν αέρα.

    Εκτός από το ζευγάρι των ιγμορείων, υπάρχουν οι μετωπιαίοι κόλποι, οι σφηνοειδείς κόλποι και οι ηθμοειδείς κυψέλες. Όλοι οι παραρρίνιοι κόλποι συνδέονται με το εσωτερικό της μύτης μέσω μικρών στομίων. Οι λειτουργίες τους είναι να θερμαίνουν τον εισπνεόμενο αέρα, να ενισχύουν τη φωνή σαν αντηχεία και να προστατεύουν τον εγκέφαλο, σε περιπτώσεις κάκωσης του προσωπικού κρανίου.

    Παρά το γεγονός ότι η ρινική κοιλότητα βρίθει μικροβίων, οι παραρρίνιοι κόλποι είναι στείροι μικροβίων, πιθανόν λόγω της παραγωγής μονοξειδίου του αζώτου (ΝΟ) και των κροσσών τους (τριχοειδείς προσεκβολές των κυττάρων του επιθηλίου).

    Πού οφείλεται;

    «Μπορεί να οφείλεται σε ιό (ιογενής) ή σε βακτήριο (βακτηριακή). Παράγοντες που προδιαθέτουν στην εμφάνισή της είναι: η αλλεργική/μη αλλεργική ρινίτιδα, η σκολίωση του διαφράγματος, η διόγκωση της μέσης ρινικής κόγχης, η τοπική χρήση φαρμάκων για τη μύτη, το κάπνισμα, ο σακχαρώδης διαβήτης, η κολύμβηση και οι καταδύσεις σε μολυσμένα νερά, η ορειβασία, οι οδοντικές λοιμώξεις ή κάποιοι οδοντιατρικοί χειρισμοί, ο μηχανικός αερισμός ή η διασωλήνωση, η κυστική ίνωση, κακώσεις του προσωπικού κρανίου όπως κατάγματα, η αλλεργία στην ασπιρίνη, ρινικοί πολύποδες και άσθμα (τριάδα Samter), η σαρκοείδωση, η ανοσοανεπάρκεια (κοινή ποικίλλουσα, ιατρογενής), η ανεπάρκεια IgA, το AIDS και το σύνδρομο ακίνητων κροσσών», εξηγεί ο κ. Χρήστος Γκιώνης, Διευθυντής Ωτορινολαρυγγολόγος στο Metropolitan Hospital.

    Το 87% των ασθενών με κοινό κρυολόγημα στην αξονική τομογραφία βρίσκονται με οξεία (ιογενή) ιγμορίτιδα. Από αυτούς τους ασθενείς το 0,5%-2% των ενηλίκων και το 5%-13% των παιδιών παρουσιάζει στη συνέχεια ως επιπλοκή τη βακτηριακή ιγμορίτιδα. Έχει επίσης βρεθεί ότι περίπου το 60% των ασθενών με κοινό κρυολόγημα, των οποίων τα συμπτώματα δεν υποχωρούν μετά από μία εβδομάδα, έχουν θετική καλλιέργεια υγρού που έχει ληφθεί με παρακέντηση του ιγμορείου.

    Τα αρχικά συμπτώματα της ιγμορίτιδας είναι αυτά του κοινού κρυολογήματος (φτέρνισμα, ρινική καταρροή, ρινική συμφόρηση, αίσθημα πίεσης στο πρόσωπο, κεφαλαλγία). Στη συνέχεια μπορεί να εκδηλωθούν: πυώδης ρινική έκκριση, οδονταλγία, πόνος ή ευαισθησία στην περιοχή των ιγμορείων, ενδεχομένως βουητό και βαρηκοΐα. Χαρακτηριστικό της βακτηριακής ιγμορίτιδας μάλιστα είναι η επιδείνωση των συμπτωμάτων αυτών μετά από μια αρχική βελτίωσή τους. Τα παιδιά παρουσιάζουν και βήχα.

    «Σε σοβαρές περιπτώσεις μπορεί να υπάρχουν συμπτώματα όπως υψηλός (>39°C) πυρετός που επιμένει, περικογχικό οίδημα (πρήξιμο γύρω από τις κόγχες των ματιών), δυνατός πόνος στο πρόσωπο ή τα δόντια της άνω γνάθου, επηρεασμός του επιπέδου συνείδησης και διπλωπία, που πρέπει να οδηγήσουν τα πάσχοντα άτομα σε αναζήτηση ιατρικής συνδρομής», επισημαίνει ο ιατρός.

    Διάγνωση

    Η διάγνωση είναι κατά βάση κλινική (ιστορικό & κλινική εικόνα). Ο παρακλινικός έλεγχος μπορεί να είναι: πρόσθια ρινοσκόπηση, υπερηχογράφημα ιγμορείου, ακτινογραφία παραρρινίων κόλπων και αξονική τομογραφία. Μπορεί επίσης να γίνει παρακέντηση του ιγμορείου άντρου και λήψη υγρού για καλλιέργεια ή λήψη υλικού για καλλιέργεια από τον εκφορητικό πόρο του ιγμορείου, με άκαμπτο ενδοσκόπιο.

    Τύποι ιγμορίτιδας και τα χαρακτηριστικά τους

    • Η οξεία ιγμορίτιδα, είναι πιθανό να εμφανιστεί ύστερα από κοινό κρυολόγημα και έχει διάρκεια μικρότερη των τεσσάρων εβδομάδων.
    • Η υποξεία, έχει διάρκεια 4-12 εβδομάδες και επίμονα συμπτώματα που δυσκολεύουν την καθημερινή ζωή του ασθενούς.
    • Η οξεία υποτροπιάζουσα, με 4 επεισόδια ανά έτος διάρκειας 7-10 ημερών το καθένα, που υποχωρούν πλήρως με φαρμακευτική αγωγή.
    • Η χρόνια, με διάρκεια πάνω από 12 εβδομάδες, η οποία είναι πιο συχνή σε άτομα με μεγάλου βαθμού σκολίωση του ρινικού διαφράγματος, μεγάλου βαθμού υπερτροφία των ρινικών κογχών και σε άτομα με ρινικούς πολύποδες.
    • Η οξεία παρόξυνση χρόνιας ιγμορίτιδας, με ξαφνικές επιδεινώσεις της χρόνιας, που υποχωρούν μετά από φαρμακευτική αγωγή

    Σε όλες τις περιπτώσεις η διάγνωση της ιγμορίτιδας πρέπει να είναι εξατομικευμένη και να γίνει από εξειδικευμένο ωτορινολαρυγγολόγο, έτσι ώστε να διερευνηθεί η αιτιολογία της, να αντιμετωπιστούν τα συμπτώματά της εγκαίρως και αποτελεσματικά και να αποφευχθούν επιπλοκές που μπορεί να είναι εξαιρετικά επικίνδυνες.

    Ποιες είναι οι επιπλοκές της ιγμορίτιδας;

    Οι επικίνδυνες επιπλοκές της ιγμορίτιδας (που είναι πιο συχνές σε περιπτώσεις ασθενών που καθυστερούν να ζητήσουν ιατρική βοήθεια) μπορεί να είναι υποπεριοστικό απόστημα του οφθαλμικού κόγχου, οστεομυελίτιδα των οστών του κρανίου, θρόμβωση του σηραγγώδους κόλπου (νευροαγγειακό σύμπλεγμα στη βάση του κρανίου), ενδοκρανιακό απόστημα, μηνιγγίτιδα, εγκεφαλίτιδα. Στις μέρες μας, όμως, οι παραπάνω επιπλοκές δεν είναι συχνές ακριβώς γιατί οι ασθενείς, όντες πιο ενημερωμένοι, κάνουν αυτό που πρέπει να κάνουν, αναζητούν εγκαίρως ιατρική βοήθεια.

    Ποια είναι η θεραπεία για την ιγμορίτιδα;

    Η θεραπεία της ιγμορίτιδας είναι ανάλογη με τον τύπο της και την αιτία της. Περιλαμβάνει καθαρισμό της μύτης με ισότονα διαλύματα, χρήση ρινικών σπρέι και φαρμακευτική αγωγή (αναλγητικά και αντιβιοτικά). Όταν αυτή η συντηρητική θεραπεία δεν είναι αποτελεσματική (τα συμπτώματα επιδεινώνονται και εμφανίζονται επιπλοκές), πραγματοποιείται χειρουργικός καθαρισμός των παραρρινίων κόλπων, μέσω της ενδοσκοπικής χειρουργικής (FESS: Functional Endoscopic Sinus Surgery).

    Κατά την ενδοσκοπική χειρουργική, γίνεται χρήση λεπτών ενδοσκοπίων, καμερών και συστήματος νευροπλοήγησης (navigator), τα οποία παρέχουν βελτιωμένη εικόνα και δίνουν τη δυνατότητα διατήρησης των φυσιολογικών δομών της μύτης, καθώς επιτυγχάνεται η αφαίρεση της παθολογίας της πάσχουσας περιοχής. Η επέμβαση δεν έχει τομές, μελάνιασμα, οιδήματα και είναι ανώδυνη, γεγονός που καθιστά τον ασθενή ικανό να επιστρέψει στις δραστηριότητές του την επόμενη κιόλας ημέρα, ακολουθώντας τις μετεγχειρητικές οδηγίες του ιατρού και αποφεύγοντας την έντονη σωματική δραστηριότητα.

    Πρόληψη

    «Η πρόληψη συνίσταται στην εξάλειψη κάποιων προδιαθεσικών παραγόντων όπως είναι το κάπνισμα (η διακοπή του οποίου επιβάλλεται έτσι κι αλλιώς) και στην υιοθέτηση κάποιων πρακτικών που μειώνουν την πιθανότητα εκδήλωσης ιγμορίτιδας όπως η σωστή υγιεινή του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος (π.χ. ο καθαρισμός της μύτης με ρινικές πλύσεις), η διατήρηση της φυσιολογικής υγρασίας της ρινικής κοιλότητας με καλής ποιότητας κλιματισμό του χώρου στον οποίο ζούμε ή δουλεύουμε και η αποφυγή της έκθεσής μας σε απότομες και μεγάλες αλλαγές της θερμοκρασίας. Σε περίπτωση ξαφνικής εμφάνισης συμπτωμάτων σαν και αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω, η έγκαιρη επίσκεψη σε εξειδικευμένο ΩΡΛ επιβάλλεται», καταλήγει ο κ. Γκιώνης.

  • Τι αντηλιακά προϊόντα να επιλέξεις αυτό το καλοκαίρι;

    Τι αντηλιακά προϊόντα να επιλέξεις αυτό το καλοκαίρι;

    Αυτό το καλοκαίρι, η ηλιοπροστασία σου μπορεί να προφυλάσσει και την υγεία σου, αλλά και το περιβάλλον.

    Προτίμησε, λοιπόν, αντηλιακές συνθέσεις που δεν περιέχουν ύποπτα χημικά φίλτρα, όπως η οξυβενζόνη, η οκτινοξάτη και το οκτοκρυλένιο, που έχουν ενοχοποιηθεί στο παρελθόν ότι κάνουν κακό στους κοραλλιογενείς υφάλους και όχι μόνο. Πόνταρε σε φίλτρα, τα οποία διαφυλάσσουν το θαλάσσιο οικοσύστημα, αφού δεν είναι υδατοδιαλυτά και δεν ανιχνεύονται στο θαλασσινό νερό.

    Φυσικά, φρόντισε να ενημερώνεσαι σωστά και στη συνέχεια να επενδύεις σε αντηλιακές συνθέσεις που είναι απολύτως ασφαλείς για την υγεία σου και σε προστατεύουν από όλο το φάσμα της ηλιακής ακτινοβολίας, όπως η UVA, η UVB, η υπέρυθρη ακτινοβολία και το ορατό φως.

    Και μην ξεχνάς κάτι πολύ βασικό: εκτός από την εφαρμογή της αντηλιακής κρέμας, μεγάλη σημασία έχει και η συχνή επανάληψη της επάλειψής της.

  • Γλυκοπατάτες σκορδάτες με μέλι και μουστάρδα

    Γλυκοπατάτες σκορδάτες με μέλι και μουστάρδα

    Οι ψητές γλυκοπατάτες γίνονται το τέλειο συνοδευτικό για ψητά κρέατα ή πουλερικά. Αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τη φλούδα τους και να τις πολτοποιήσετε σε ένα κρεμώδη και πικάντικο πουρέ.
    Προετοιμασία: 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 60 λεπτά Μερίδες: 4

    Υλικά

    • 6 μέτριες γλυκοπατάτες
    • 2 πιπεριές κόκκινες
    • 50 γρ. μέλι
    • 40 γρ. βούτυρο, λιωμένο
    • 30 γρ. ελαιόλαδο
    • 2 κουτ. σούπας μουστάρδα Ντιζόν ή πικάντικη
    • 1 κουτ. γλυκού θυμάρι, ξερό
    • 3-4 κλαδάκια φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι
    • ½ κουτ. γλυκού μπούκοβο, γλυκό
    • 1 κουτ. γλυκού σκόρδο, σκόνη
    • 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο
    • Θαλασσινό αλάτι
    • Μαύρο χοντροτριμμένο πιπέρι

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Πού οφείλονται τα σπυράκια από τον ήλιο;

    Πού οφείλονται τα σπυράκια από τον ήλιο;

    Έχετε αναρωτηθεί ποτέ τι είναι τα σπυράκια που συχνά αναπτύσσονται στο δέρμα των χεριών την άνοιξη και στις αρχές του καλοκαιριού, όταν αρχίζουμε να βγαίνουμε περισσότερο στον ήλιο;

    Τα σπυράκια αυτά είναι πολύ συνηθισμένα αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι συνήθως οφείλονται στο πολύμορφο ερύθημα εκ φωτός.

    «Πρόκειται για ένα δερματικό εξάνθημα, το οποίο εκδηλώνουν οι άνθρωποι με ευαισθησία στην υπεριώδη ακτινοβολία (UV) όταν αρχίζουν να εκτίθενται στον ήλιο ή σπανιότερα σε τεχνητή πηγή UV», εξηγεί ο Δερματολόγος – Αφροδισιολόγος Μάρκος Μιχελάκης. Ουσιαστικά είναι μία μορφή πρωτοπαθούς φωτοευαισθησίας, που παρατηρείται συνήθως την άνοιξη ή στις αρχές του καλοκαιριού. Μπορεί όμως να εμφανιστεί και αν υπάρξει αιφνίδια αύξηση στην έκθεση στον ήλιο, όπως κατά τις διακοπές σε μια ηλιόλουστη περιοχή οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

    Μετά την πρώτη εκδήλωση, το εξάνθημα συνήθως επανεμφανίζεται κάθε χρόνο, περίπου την ίδια χρονική περίοδο. Χαρακτηριστική εκδήλωσή του είναι «το χέρι του οδηγού», δηλαδή ο καλυμμένος με σπυράκια πήχυς στο ένα χέρι των οδηγών (είναι αυτό που εκτίθεται στον ήλιο) όταν αρχίζουν να κυκλοφορούν με κοντομάνικες μπλούζες.

    Ποιοι το παρουσιάζουν;

    Το πολύμορφο ερύθημα εκ φωτός είναι πιο συχνό στις γυναίκες απ’ όσο στους άνδρες, συνήθως σε όσους έχουν λευκό δέρμα που καίγεται εύκολα από τον ήλιο. Η πλειονότητα των πασχόντων (το περίπου 75%) είναι γυναίκες ηλικίας 20-40 ετών. Οι υπόλοιποι πάσχοντες είναι άνδρες και ανήλικοι. Τα άτομα με ευαισθησία στον ήλιο συνήθως το εκδηλώνουν για πρώτη φορά κατά την εφηβεία ή λίγο μετά την ενηλικίωσή τους.

    Πόσο συχνό είναι;

    Υπολογίζεται ότι προσβάλλει το τουλάχιστον 5% του πληθυσμού στις χώρες της Μεσογείου, αλλά και ποσοστό έως 20% στις χώρες της Βόρειας Ευρώπης που έχουν μειωμένη ηλιοφάνεια. Έχει επίσης αναφερθεί ότι είναι λίγο πιο συχνό στις περιοχές με μεγάλο υψόμετρο, συγκριτικά με τις παραθαλάσσιες περιοχές.

    Πού οφείλεται;

    Η ακριβής αιτία του δεν είναι γνωστή. Όπως προαναφέρθηκε, αναπτύσσεται σε ανθρώπους που έχουν ευαισθησία στην ηλιακή ακτινοβολία (φωτοευαισθησία) και γενικότερα στην UV, απ’ όποια πηγή κι αν προέρχεται. Μπορεί όμως να έχει και γενετική προδιάθεση.

    Μερικοί ασθενείς το εκδηλώνουν όταν κάνουν φωτοθεραπεία για την αντιμετώπιση άλλων δερματοπαθειών (π.χ. της ψωρίασης ή της δερματίτιδας).

    Πώς εκδηλώνεται;

    Όπως υποδηλώνει η ονομασία του, μπορεί να εκδηλωθεί με πολλές μορφές (πολύμορφο) και είναι κόκκινο (ερύθημα). Συνήθως εκδηλώνεται με πυκνούς σχηματισμούς κηλίδων και βλατίδων (είναι μικρά, κόκκινα σπυράκια), που κάνουν «σκληρό» το δέρμα. Μερικές φορές αναπτύσσονται και μικροσκοπικές φυσαλίδες.

    Οι βλάβες αυτές προκαλούν έντονο κνησμό. Παρατηρούνται κυρίως στα τμήματα του σώματος που είναι καλυμμένα τον χειμώνα, αλλά εκτεθειμένα στον ήλιο την άνοιξη και το καλοκαίρι. Παραδείγματα τέτοιων σημείων είναι οι πήχεις των χεριών, το πρόσθιο τμήμα του λαιμού, το άνω τμήμα του θώρακα, οι άκροι πόδες. Αντιθέτως, το εξάνθημα είναι λιγότερο συχνό στα τμήματα (π.χ. πρόσωπο, αυχένας) που μονίμως είναι εκτεθειμένα στον ήλιο.

    Σε πολύ σπάνιες περιπτώσεις, το πολύμορφο ερύθημα εκ φωτός συνοδεύεται από πυρετό, ναυτία ή/και πονοκέφαλο.

    Αν και οι εκδηλώσεις του ποικίλουν από άτομο σε άτομο, η εμφάνισή του είναι συνήθως η ίδια στις υποτροπές που κάνει σε κάθε πάσχοντα.

    Πόσο διαρκούν τα συμπτώματά του;

    Το εξάνθημα συνήθως αναπτύσσεται μέσα σε λίγες ώρες έως και δύο ημέρες από την έκθεση στον ήλιο. Αν η έκθεση δεν επαναληφθεί, μπορεί να υποχωρήσει μέσα σε λίγες μέρες. Αν, όμως, επαναληφθεί ή το πολύμορφο ερύθημα εκ φωτός είναι σοβαρό, μπορεί να επιμείνει για χρονικό διάστημα δύο εβδομάδων ή περισσότερο. Υπάρχουν και περιπτώσεις που επιμένει για όλο το καλοκαίρι και υποχωρεί από το φθινόπωρο.

    Αν ο πάσχων δεν ξύσει και δεν προκαλέσει πληγή στα σπυράκια, αυτά υποχωρούν χωρίς να αφήσουν σημάδια. Αξίζει να σημειωθεί ότι μερικοί άνθρωποι γίνονται μεγαλώνοντας λιγότερο ευαίσθητοι στον ήλιο και τελικά σταματούν να εκδηλώνουν το ετήσιο εξάνθημα.

    Πώς γίνεται η διάγνωση;

    Η διάγνωση βασίζεται κυρίως στην κλινική εξέταση και στη λήψη λεπτομερούς ιατρικού ιστορικού. Αν ο γιατρός θέλει να αποκλείσει το ενδεχόμενο να οφείλεται το εξάνθημα σε άλλα προβλήματα, μπορεί να ζητήσει εξειδικευμένες εργαστηριακές εξετάσεις (π.χ. εξετάσεις αίματος, επιδερμικές φωτοδοκιμασίες, βιοψία δέρματος κ.λπ.). Άλλες παθήσεις που θα μπορούσαν να προκαλέσουν παρόμοιο εξάνθημα είναι η ηλιακή κνίδωση, ο ερυθηματώδης λύκος, η χημική φωτοδερματίτιδα (οφείλεται σε αλληλεπίδραση της UV με ορισμένα φάρμακα, καλλυντικά, αρώματα), η ερυθροποιητική πρωτοπορφυρία κ.λπ.

    Πως αντιμετωπίζεται;

    Συγκεκριμένη θεραπεία συνήθως δεν χρειάζεται, διότι το εξάνθημα υποχωρεί μόνο του μέσα σε δύο εβδομάδες. Όταν όμως τα συμπτώματα είναι σοβαρά, ο δερματολόγος ιατρός μπορεί να χορηγήσει αγωγή κατά του κνησμού (συνήθως κάποιο κορτικοστεροειδές για τοπική εφαρμογή ή λήψη από το στόμα). Μπορεί να χορηγήσει και κάποιο αντισταμινικό.

    Στις πιο σοβαρές περιπτώσεις, για να αποτρέψει την εποχιακή εκδήλωση του εξανθήματος μπορεί να συστήσει προφυλακτική φωτοθεραπεία 1-2 μήνες πριν από την άνοιξη. Κατ’ αυτήν εκτίθεται το δέρμα σε χαμηλές δόσεις υπεριώδους ακτινοβολίας A ή B, για να μειωθεί η ευαισθησία του δέρματος στην UV του ηλίου.

    Ποια μέτρα αυτοφροντίδας συνιστώνται;

    Για να καταπραΰνουν το εξάνθημα οι ασθενείς μπορούν να εφαρμόζουν πάνω του ψυχρά επιθέματα. Καλό είναι επίσης να το προστατεύσουν από νέα έκθεση στον ήλιο. Πολύ σημαντικό είναι ακόμα να μην σπάνε τις φλύκταινες, ούτε να ξύνουν τα σπυράκια, διότι με αυτό τον τρόπο εμποδίζουν την επούλωση και αυξάνουν τον κίνδυνο μόλυνσης. Τη φλεγμονή στην προσβεβλημένη περιοχή του δέρματος μπορεί να καταπραΰνει κάποιο αντιφλεγμονώδες παυσίπονο που θα συστήσει ο θεράπων ιατρός, εφόσον δεν υπάρχει αντένδειξη. Απαραίτητη είναι η χρήση αντηλιακού με υψηλό δείκτη προστασίας, κάθε φορά που επίκειται έξοδος σε υπαίθριο χώρο. Ωστόσο καλό είναι να αποφεύγεται η έκθεση στον ήλιο το μεσημέρι.

    Πότε πρέπει να απευθυνθεί ο ασθενής στον γιατρό;

    Ζητήστε τη γνώμη του δερματολόγου σας εάν εμφανίσετε εξάνθημα δίχως προφανή αιτία (π.χ. μια γνωστή αλλεργία ή πρόσφατη επαφή με ένα γνωστό αλλεργιογόνο όπως το πεύκο). Το πολύμορφο ερύθημα εκ φωτός προκαλεί εξάνθημα παρόμοιο με εκείνο άλλων καταστάσεων, επομένως θέλει αξιολόγηση από έναν ειδικό για να γίνει η σωστή διάγνωση και θεραπεία.

    Άμεσος έλεγχος από τον ιατρό χρειάζεται και όταν το εξάνθημα είναι εκτεταμένο, προκαλεί πόνο ή συνοδεύεται από πυρετό.

  • Άκουσε  τη δίψα σου…ενυδατώσου  τώρα

    Άκουσε τη δίψα σου…ενυδατώσου τώρα

    Πόσο νερό πίνετε την ημέρα; Αυτή είναι μια ερώτηση που φέρνει σε δύσκολη θέση τους περισσότερους από όσους επισκέπτονται έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο για πρώτη φορά.

    Η κατανάλωση νερού αποτελεί πρόκληση για αρκετούς, προβληματίζοντας τους για το τι μπορούν να κάνουν ώστε να τη βελτιώσουν. Ευτυχώς, το καλοκαίρι είναι πιο εύκολη περίοδος για να πιάσει κάποιος το στόχο του. Η αφθονία φρούτων, λαχανικών, δροσερών (μη αλκοολούχων) ποτών, αλλά και η ταυτόχρονη επιθυμία για ανακούφιση από την έντονη ζέστη συμβάλλουν σε μία πιο επαρκή ενυδάτωση μέσα στην ημέρα.

    Πώς θα την αυξήσουμε;
    ✤ Έχοντας στο νου μας να πίνουμε με κάθε γεύμα ή σνακ ένα ποτήρι νερό. Έτσι, θα έχουμε μία σταδιακή πρόσληψη νερού, χωρίς αίσθηση φουσκώματος ή την ανάγκη να πιούμε όλο το νερό της ημέρας το βράδυ. Για να το πετύχουμε αυτό, καλό είναι να ξεκινάμε την ημέρα μας πάντα με 1 ποτήρι νερό.
    ✤ Μέσα στην ημέρα βοηθάει να έχουμε το προσωπικό μας μπουκάλι σε εμφανές σημείο ή στη τσάντα μας, γεμάτο με δροσερό νερό ή κάποιο άλλο ρόφημα (χωρίς πρόσθετα σάκχαρα). Αν δεν μας αρέσει το απλό νερό, μπορούμε πάντα να του δώσουμε γεύση με κάποιο infusion από φρούτα ή λαχανικά.
    ✤ Αξίζει να σημειωθεί ότι στην ενυδάτωσή μας δεν περιλαμβάνεται μόνο το νερό, αλλά και το τσάι, ο καφές (προσοχή όμως στην υπερκατανάλωσή τους, που μπορεί να οδηγήσει σε αφυδάτωση), το γάλα και οι χυμοί (οι χυμοί θα πρέπει επίσης να καταναλώνονται με προσοχή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σάκχαρα).
    ✤ Νερό λαμβάνουμε επίσης και από τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε υγρά, όπως είναι τα φρούτα και τα λαχανικά. Καταναλώνοντας μία σαλάτα καθημερινά και φρούτα συστηματικά στο πρωινό μας, μπορούμε να αυξήσουμε και την ενυδάτωσή μας, χωρίς να έχουμε πιεστεί να πιούμε το νερό μας.
    ✤ Αν η καθημερινότητά μας είναι πολύ πιεστική και ξεχνιόμαστε, μπορούμε επίσης να θέσουμε 1-2 υπενθυμίσεις στο κινητό μας τηλέφωνο, φροντίζοντας έτσι τουλάχιστον για την κατανάλωση 3-4 ποτηριών σίγουρα μέσα στην ημέρα.
    Παρ’ όλα αυτά, καθώς η ποσότητα νερού που πρέπει να πίνει κάθε άνθρωπος εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, καλό είναι πάντα να ακούμε τη δίψα μας και να προσπαθούμε για μία μέση ενυδάτωση μέσα στην ημέρα.

    Ηρώ Αδαμοπούλου, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, RD, MSc

  • Αυξάνει το αυγό τη χοληστερόλη αίματος;

    Αυξάνει το αυγό τη χοληστερόλη αίματος;

    Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

    allazwdiatrofi.gr

    Το αυγό είναι ένα τρόφιμο υψηλό σε θρεπτική αξία το οποίο υπάρχει σχεδόν σε όλες τις ελληνικές κουζίνες. Η κατανάλωσή του έχει πολλά πλεονεκτήματα, υπάρχει πάντοτε όμως ο φόβος ότι αυξάνει την χοληστερόλη. Είναι, τελικά, αυτό αληθές; Ας το εξετάσουμε!

    Η θρεπτική αξία του αυγού είναι αναμφισβήτητη! Είναι ένα τρόφιμο το οποίο χαρακτηρίζεται ως “υπερτροφή” και κατέχει ξεχωριστή θέση στο τραπέζι μας, δικαιολογημένα, εδώ και πολλά χρόνια!

    Το αυγό:

    • Είναι πλούσιο σε πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία όπως η βιταμίνη Β12, η βιταμίνη Α, το φυλλικό οξύ, ο σίδηρος και άλλα.
    • Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ουσίες οι οποίες καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στον οργανισμό μας οι οποίες είναι παραπροϊόντα του μεταβολισμού και συμβάλλουν στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού μας και στην πρόληψη της γήρανσης, όπως τα καροτενοειδή.
    • Είναι πλούσιο σε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, η οποία περιέχει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα. Μάλιστα, η πρωτεΐνη του αυγού, ακριβώς λόγω αυτής της υψηλής βιολογικής αξίας, χρησιμοποιείται ως μέτρο σύγκρισης και αξιολόγησης πρωτεϊνών άλλων τροφίμων.
    • Έχει μια πολύ καλή αναλογία κορεσμένων, πολυακόρεστων και μονοακόρεστων λιπαρών οξέων ενώ από τα 5γρ συνολικού λίπους, μόνο περίπου το 1,5γρ προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά.
    • Είναι πλούσιο στην θρεπτική ουσία χολίνη η οποία αποτελεί βασικό και αναπόσπαστο κομμάτι της υγιούς λειτουργίας του νευρικού συστήματος.

    Αυγό και θερμίδες

    Το αυγό, εκτός από όλα τα πλεονεκτήματα που έχει όπως είδαμε πιο πάνω, έχει και το πλεονέκτημα ότι με σχετικά χαμηλές θερμίδες, δηλαδή ένα μέτριο αυγό περιέχει γύρω στις 75 θερμίδες, μας χορταίνει, μας προκαλεί ικανοποιητικό κορεσμό. Αυτό συμβαίνει γιατί είναι ένα τρόφιμο υψηλό σε πρωτεΐνη.

    Συνεπώς, το αυγό μπορεί να αποτελέσει ένα πολύ χρήσιμο τρόφιμο όταν είμαστε σε προσπάθεια ρύθμισης του σωματικού μας βάρους και να μας δώσει γεύματα χαμηλά σε θερμίδες και παράλληλα χορταστικά τα οποία συμβάλλουν στην αποτελεσματική διαχείριση του σωματικού μας βάρους.

    Επιπλέον, το μεγάλο πλεονέκτημα του αυγού όταν είμαστε σε μια περίοδο όπου προσπαθούμε να βελτιώσουμε τη διατροφή μας, είναι το πόσο γρήγορα ετοιμάζεται. Το αυγό μπορεί να μας δώσει γεύματα, σε ελάχιστο χρόνο και με πολύ λίγο κόπο!

    Φτάνουμε, λοιπόν, στην πολυπόθητη ερώτηση: αυξάνει, τελικά, το αυγό την χοληστερόλη;

    Αυτή είναι μια ερώτηση η οποία απασχολεί λίγο πολύ όλους μας, καθώς όπως είδαμε το αυγό είναι ένα πολύ θρεπτικό τρόφιμο, χαμηλό σε θερμίδες, το οποίο μας χορταίνει και μπορούμε να δημιουργήσουμε γεύματα με βάση το αυγό σε πολύ λίγο χρόνο και με λίγο κόπο! Συνεπώς, είναι ένα τρόφιμο που θα μπορούσαμε να καταναλώνουμε πολύ συχνά. Στο σημείο αυτό, να πούμε ότι ένα μέτριο αυγό περιέχει περίπου 210mg χοληστερόλης.

    Ωστόσο, η χοληστερόλη αίματος δεν είναι ανάλογη με τα τρόφιμα που καταναλώνουμε αλλά το μεγαλύτερο μέρος της παράγεται από τον ίδιο τον οργανισμό, ανεξαρτήτως τροφής. Γενικότερα, τα τελευταία χρόνια η έρευνα γύρω από το πεδίο της χοληστερόλης, στρέφεται στο ότι έχει ένα ισχυρό γενετικό υπόβαθρο και δεν επηρεάζεται σε πολύ μεγάλο βαθμό από τη διατροφή.

    Οι επίσημες συστάσεις, αυτή τη στιγμή, προτείνουν με ασφάλειά την κατανάλωση 4 ολόκληρων αυγών την εβδομάδα. Φυσικά, θα μπορούσε κανείς να καταναλώνει περισσότερα ασπράδια μιας και ο περιορισμός που αφορά την χοληστερόλη είναι λόγω του κρόκου του αυγού.

    Από την άλλη μεριά, έχουν γίνει αρκετές μελέτες οι οποίες είχαν σημαντικά υψηλότερη κατανάλωση αυγών, και είχαν πολύ καλά αποτελέσματα. Με λίγα λόγια, η επιστημονική κοινότητα τείνει προς το να απενοχοποιήσει τα αυγά για την αύξηση της χοληστερόλης.

    Χοληστερόλη και διατροφή

    Γιατί όμως μας ενδιαφέρει τόσο πολύ η χοληστερόλη; Η χοληστερόλη όπως και τα τριγλυκερίδια είναι δείκτες, οι οποίοι σχετίζονται έντονα με τον κίνδυνο αθηρωμάτωσης και γενικά τον κίνδυνο για καρδιαγγειακά νοσήματα.

    Αυτά που μπορούμε να κάνουμε για να ρυθμίσουμε τα επίπεδα χοληστερόλης είναι να είμαστε σωματικά δραστήριοι, να διατηρούμε ένα φυσιολογικό βάρος , να ακολουθούμε μια ισορροπημένη διατροφή και να αποφεύγουμε την συστηματική και αυξημένη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε κορεσμένα λιπαρά όπως είναι το κόκκινο κρέας, τα τυριά, τα έτοιμα αρτοσκευάσματα και κυρίως τα σφολιατοειδή, τα γλυκίσματα κ.ά.

    Θαλής Παναγιώτου, Διατροφολόγος