Δ.Υ.Ο Magazine cms

Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

  • 2ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΥ ΚΑΜΠΑΡΕ

    2ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΥ ΚΑΜΠΑΡΕ

    Στις 27 Μαΐου επιστρέφει στο Red Jasper Cabaret Theatre το Φεστιβάλ Σύγχρονου Καλλιτεχνικού Καμπαρέ! Για μία εβδομάδα, το κοινό θα έχει την ευκαιρία να γνωρίσει καλλιτέχνες και ομάδες που δραστηριοποιούνται στο είδος του σύγχρονου καλλιτεχνικού καμπαρέ και να απολαύσει τις καλλιτεχνικές προτάσεις που επιλέχθηκαν να πλαισιώσουν αυτή τη μοναδική γιορτή της σύγχρονης καμπαρέ σκηνής.

    Το 2ο Φεστιβάλ Σύγχρονου Καλλιτεχνικού Καμπαρέ θα πραγματοποιηθεί από τις 27 Μαΐου έως τις 3 Ιουνίου και περιλαμβάνει θεατρικές παραστάσεις, μουσικοθεατρικά performances, σύγχρονο τσίρκο, Improv, Audiovisual Art, Drag Performances και extra events.

    Στο διαγωνιστικό τμήμα του φεστιβάλ, οι παραστάσεις που θα επιλεγούν από την κριτική επιτροπή του θεάτρου, θα συμμετέχουν στο ρεπερτόριο του Red Jasper για τη νέα σεζόν.

    Μετά την πρώτη πετυχημένη διοργάνωση, το Red Jasper Cabaret Theatre επιδιώκει, για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά, να δώσει σε καλλιτέχνες των παραστατικών τεχνών την ευκαιρία να πειραματιστούν πάνω σε νέες αισθητικές φόρμες του καλλιτεχνικού καμπαρέ, αναζητώντας τις αναφορές και τις συνδέσεις με τη σύγχρονη κοινωνική και πολιτική πραγματικότητα.

     

    ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 2ουΦΕΣΤΙΒΑΛ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΥ ΚΑΜΠΑΡΕ

     

    Σάββατο 27/5

     

    “Circus is Human”– Ομάδα Circangelia (ώρα: 20.30, διάρκεια: 50’): Performance Σύγχρονου Τσίρκου

    Τα κατακόρυφα στοιχεία και τα εναέρια ακροβατικά, δύο κατεξοχήν στοιχεία του τσίρκου, συναντούν και παντρεύονται με τη σωματική έκφραση, τον χορό και το θέατρο, δημιουργώντας μια υβριδική performance που απευθύνεται σε όλους τους φίλους των παραστατικών τεχνών. Δύο μοναδικές δημιουργίες ενώνονται κάτω από έναν κοινό παρονομαστή: την ιδέα ενός τσίρκου που στρέφει την προσοχή του στον άνθρωπο, στον ψυχισμό του, τα πάθη του, τις ανησυχίες του, τις αδυναμίες του, τα θέλω του.

    Performance- Σκηνοθεσία- Χορογραφία: Ευαγγελία Μόσιου, Λίνα Σειραγάκη

     

    Bourlesque Acts & DJ Set (ώρα: 22.00- 01.00)

    Performance: Circe LaGreca

     

    Κυριακή 28/5

     

    “Uterus”– Ομάδα ΛΕΣΤΡΕΦ (ώρα: 20.30, διάρκεια: 50’): Θεατρική παράσταση

    Η θεατρική ομάδα Λεστρέφ αποτελείται από γυναίκες διαφόρων ηλικιών και διαφορετικών καταβολών που με σημείο συνάντησης τον Λόφο του Στρέφη στα Εξάρχεια επιχειρούν να ανοίξουν μια κουβέντα για το φεμινιστικό ζήτημα.  Ξεκίνησε ως θέατρο δρόμου, με την ομάδα να παρουσιάζει κομμάτια της δουλειάς της όχι πάντα με την ίδια σύσταση ατόμων, αλλάζοντας και εξελίσσοντας την παράσταση διαρκώς μέχρι και σήμερα.

    Μέσα από εμπειρίες των ίδιων των μελών της ομάδας, με έναυσμα ιστορίες άλλων γυναικών, αλλά και με αφορμή πραγματικά ιστορικά γεγονότα, η παράσταση αποτελεί μια συρραφή ιστοριών που αντανακλούν βαθιά ριζωμένες αντιλήψεις για τη γυναίκα.

    Σκηνοθεσία: Μαρκέλλα Φανού/ ομάδα Λεστρέφ, Επιμέλεια κίνησης/Συν-σκηνοθεσία: Σίλια Καρφοπούλου, Στίχοι και Φωνητικά: Radix Angelica, Παίζουν:  Σίλια Καρφοπούλου, Γιούλη Στάμου, Μαρκέλλα Φανού, Ελεάνα Χατζάκη,  Radix Angelica

    Μέλη Ομάδας Λεστρέφ: Μαργαρίτα Αλυγιζάκη, Λε Παζολέκ, Βιβή Κικίδη, Ιωάννα Χρυσικοπούλου, Νάνσυ Παλτά, Έφη Κωφοτζούλη

     

    “Life in Plastic”– Σοφία Εμμανουηλίδου & Κώστας Ντουλματζής (ώρα:22.00): Οπτικοακουστικό έργο

    Το οπτικοακουστικό έργο “Life in Plastic” αποτελεί ένα πολιτικοποιημένο έργο το οποίο ασκεί κριτική στη χρήση του πλαστικού στη σημερινή μας κοινωνία, καθώς και το πόσο “πλαστική/ψεύτικη” έχει γίνει. Το ακουστικό μέρος αυτού του έργου αποτελείται από προ-ηχογραφημένους ήχους από διάφορα πλαστικά αντικείμενα καθώς και από εργοστάσια παραγωγής πλαστικών αντικειμένων. Η επαναχρησιμοποίηση του ηχητικού υλικού αντανακλά την έννοια της ανακύκλωσης. Το ίδιο συμβαίνει και στο οπτικό μέρος του έργου, το οποίο αποτελείται από κολλάζ διάφορων εικόνων και βίντεο με την ίδια θεματική. Καθ’ όσο εκτελείται το έργο, ο ακροατής έχει τη δυνατότητα να συμμετέχει ενεργά στο ίδιο το έργο με το να παίζει διάφορα ρυθμικά μοτίβα πάνω σε πλαστικά αντικείμενα όποτε το κρίνει αυτός σκόπιμο/χρήσιμο. Κατ’αυτόν τον τρόπο γίνεται πάλι εμφανής η έννοια της ανακύκλωσης. Το ηλεκτροακουστικό μέρος του έργου επιμελήθηκε η Σοφία Εμμανουηλίδου και το οπτικό μέρος ο Κώστας Ντουλματζής. Οι δημιουργοί ζουν κι εργάζονται στη Θεσσαλονίκη.

    Σκηνοθεσία- Χορογραφία – Σκηνογραφία: Σοφία Εμμανουηλίδου, Κώστας Ντουλματζής, Ενδυματολογία: Λίνα Δίγκα, Μουσική: Σοφία Εμμανουηλίδου, Σχεδιασμός φωτισμών: Κώστας Ντουλματζής, Ηθοποιοί/Μουσικοί: Μυρτώ Καζαντίδου, Στέλλα Μουστάκα, Πέτρα Τσιάκα

     

    Τρίτη 30/5

     

    “Fishead presents: The Fishead Show”– Fiona Salisbury (ώρα: 20.30, διάρκεια: 40’): Dark Comedy, Solo Performance

    Υποφέρετε από αισθήματα απελπισίας και σύγχυσης; Τότε ελάτε να κάνετε παρέα σε ένα τοπικό ψάρι στην υπαρξιακή κρίση του: Το “Fishead” σε ένα ταξίδι στον χώρο και τον χρόνο κατευθείαν στον βυθό του ωκεανού (και πάλι πίσω). Το“Fishead presents: The Fishead Show” είναι ένα ψυχεδελικό καμπαρέ με ένα ψάρι, μια σουρεαλιστική σκοτεινή κωμωδία για την αναζήτηση νοήματος και του θαλασσινού ταξιδιού του προς το φως..

    Σκηνοθεσία- Performance: Fiona Salisbury

     

    “Θέλεις να παίξουμε;”– Ομάδα Ροζ Σκορπιοί (ώρα 22.00, διάρκεια: 40’): Improv Games

    Μια σειρά από παιχνίδια αυτοσχεδιασμού, σε μια παράσταση χωρίς σκηνοθεσία, κείμενο, κοστούμια ή σκηνικά. Κανείς δεν ξέρει για το πώς θα ξεκινήσουν και πού θα καταλήξουν. Ας το ανακαλύψουμε παρέα, καθώς ό,τι συμβεί, θα πηγάζει από τις εμπνεύσεις σας.

    Η ομάδα “Ροζ Σκορπιοί”, αποτελείται από τέσσερα μέλη, τα οποία δραστηριοποιούνται στην κοινότητα του improv.

    Ηθοποιοί/Μουσικοί: Γιαννακίδου Άννα, Παπουτσή Μαρία, Πάνος Νικόλας, Ζερβός Νίκος

     

    Τετάρτη 31/5

     

    “My dear Andy”– Χριστόφορος Αντωνιάδης (ώρα: 20.30, διάρκεια: 60’): Solo Performance

    Η ζωή του πρωτοπόρου της pop art, Andy Warhol, ιδωμένη µέσα από τα µάτια του Αλέξανδρου Ιόλα, του ανθρώπου που τον ανακάλυψε και υπήρξε µέντοράς του. Μία avant-garde δια-δραστική performance που ακροβατεί ανάμεσα στην παντομίμα, τον θεατρικό μονόλογο και το εικαστικό δρώμενο. Ένα ταξίδι χωρίς φόβο και με περίσσιο πάθος στον πολύχρωμο, ανατρεπτικό κόσμο του Andy… ενός ασυνήθιστου αγοριού.

    Κείμενο-Σκηνοθεσία- Performance: Χριστόφορος Αντωνιάδης, Σκηνικά: Μαρία Καβαλιώτη, Κοστούμια: Εύα Κανελάκη, Κινησιολογία: Νατάσσα Κωνσταντινίδου, Φωτογραφίες: Γιώργος Κόγιας

     

    “Ένας τυχαίος θάνατος (;)”– Ομάδα Οιππότες (ώρα 22.00, διάρκεια:30’): Improv Performance

    Η ομάδα αυτοσχεδιαστών «Οιππότες» ανεβάζουν μια παράσταση που βασίζεται στη θεατρική τέχνη του improv. Η υπόθεση εκτυλίσσεται γύρω από έναν τυχαίο θάνατο (μπορεί και όχι). Με αφορμή αυτό το περιστατικό, η ομάδα εξερευνά τις σχέσεις μεταξύ των χαρακτήρων με τον εκλιπόντα. Όλοι οι χαρακτήρες μπορεί να είναι ύποπτοι για τον φόνο. Η βοήθεια του κοινού είναι σημαντική στη διαλεύκανση του εγκλήματος και της ενοχοποίησης του δράστη.

    Παίζουν: Μαίρη Μαντζούνη, Χαρά Ματαρέλλη, Νικόλας Πάνος, Φερνάντο Σάντσο, Χρήστος Σμέρος

     

    Πέμπτη 1/6

     

    “Οι Στρίγγλες” – Ομάδα Huevolve (ώρα: 20.30, διάρκεια: 60’): Performance

    Τέσσερις ηρωίδες των έργων του William Shakespeare, η Ιουλιέτα , η Δυσδαιμόνα , η Κατερίνα και η Λαίδη Μάκβεθ, βρίσκονται μετά από χρόνια σ’ έναν χώρο και συζητούν για τις κριτικές τις οποίες έχουν λάβει. Οι κριτικοί τέχνης αλλά και τα βιβλία λογοτεχνίας τις έχουν πληγώσει, καθώς οι χαρακτηρισμοί που τους έχουν δώσει είναι βασισμένοι σε ανακρίβειες και ανδρικές απόψεις , όπως και στην εποχή στην οποία ‘’έζησαν’’. Αποφασίζουν να ξαναγράψουν την ιστορία τους και το μόνο άτομο που μπορεί να τις βοηθήσει είναι ο δημιουργός τους. Η παράσταση πραγματεύεται τη θέση της γυναίκας αλλά και τα κοινωνικά στερεότυπα τα οποία αποτελούν διαχρονικό θέμα συζήτησης .

    Σκηνοθεσία- Χορογραφία- Σκηνογραφία: Δήμητρα Στυλιανού, Μουσική: Μυρτώ Ασφή,  Ενδυματολογία: Δήμητρα Στυλιανού – Μυρτώ Ασφή, Ηθοποιοί/Μουσικοί: Δήμητρα Στυλιανού, Μυρτώ Ασφή, Νεφέλη Μπένου

     

     “Ρίζες ή πως να στολίσεις τη στάμνα σου με γκλιτερ”– Destiny Poulos (ώρα: 22.00, διάρκεια: 30’): Drag Performance

    Τίνος είσαι συ; Και από που μας είσαι; Ταυτότητα. Πόσο τα τοπικά μας βιώματα μας επηρεάζου; Τι υπάρχει κάτω από το σκληρό, πορτοκαλί περίβλημα μιας στάμνας;  Μήπως είμαστε κι εμείς μια στάμνα; Η drag performer Destiny (ή Κωνσταντίνα) ρώτησε, έμαθε, της μίλησαν και μίλησε, και τώρα πια θα μας μιλήσει για τις Θεσσαlickες της ρίζες, μέσα από βιώματα δικά της αλλά και άλλων. Σας καλεί να ερθετε για να τα πάρουμε ολα σβάρνα και ίσως μέσα από ολα αυτά, να ανακαλύψουμε το ..γκλιτερ μας. (Η performance περιλαμβάνει κομμάτια βιωμάτων Βλάχων, Καραγκούνηδων και Σαρακατσάνων Θεσσαλίας. )

    Σκηνοθεσία- Performance: Κωνσταντίνα Μαρία Σπυροπούλου

     

     

    Παρασκευή 2/6

     

    “K and the travelling doll (SouPsi)”–  Ομάδα Sunny & Blue (ώρα: 20.30, διάρκεια: 45’): Cabaret- theatre Performance

    Το φθινόπωρο του 1923, ο Φραντς Κάφκα σε έναν περίπατό του, συναντάει ένα κοριτσάκι που είχε χάσει την κούκλα του και ήταν απαρηγόρητο. Ο Κάφκα λέει στο κοριτσάκι ότι η κούκλα δεν χάθηκε, αλλά ταξιδεύει στον κόσμο και ζει θαυμάσιες περιπέτειες! Με αφορμή αυτήν την ιστορία και μέσα από τη μουσική, τον χορό, τα ακροβατικά, την ποίηση και το καμπαρέ, δύο κομπέρ- περφόρμερς αφηγούνται στο κοινό στιγμές από τα ταξίδια της κούκλας Σούπσι στον χώρο και στον χρόνο, έρωτες, απογοητεύσεις, όνειρα, πληγές.

    Σκηνοθεσία- Χορογραφία- Μουσική- Ενδυματολογία: Ομάδα Sunny & Blue, Ηθοποιοί/Μουσικοί: Γρηγορία Μεθενίτη, Αντώνης Αντωνιάδης

     

    “Μια βραδιά με την Κανγκέλα” – Kangela tromokratisch (ώρα: 22.00, διάρκεια: 20’): Drag Performance

    Η drag queen Kangela, γνωστή για τα εκρηκτικά Cabaret Show και performances σε Ελλάδα και εξωτερικό, παρουσιάζει στο κοινό ένα one woman show, που είναι βασισμένο σε παλιό και καινούργιο υλικό, και είναι ειδικά σχεδιασμένο για το φεστιβάλ. Μια καμπαρέ βραδιά, ένα ταξίδι στο μυαλό της Κανγκέλα με μουσική, stand up comedy κι εξομολογήσεις!

    Performance: Kangelatromokratisch

     

    Σάββατο 3/6, ώρα 21.00

     

    Εκδήλωση λήξης Φεστιβάλ: Παρουσίαση καλλιτεχνών/ομάδων. Αποτελέσματα διαγωνιστικού τμήματος φεστιβάλ. Live music acts

     

     

    2ο ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΣΥΓΧΡΟΝΟΥ ΚΑΛΛΙΤΕΧΝΙΚΟΥ ΚΑΜΠΑΡΕ

    Σάββατο 27/5 έως Σάββατο 3/6

    Εισιτήριο ημέρας: 6€, Εισιτήριο διήμερου: 10€, Εισιτήριο για όλες τις ημέρες: 30€

    Προπώληση στο δίκτυο της viva και στο ταμείο του θεάτρου

    Red Jasper Cabaret Theatre, Κεφαλληνίας 18, Αθήνα

    Πληροφορίες: 2108822551

  • Διατροφή στις πανελλαδικές Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα

    Διατροφή στις πανελλαδικές Οδηγός για τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα

    Μελίνα Τσαγκατάκη – Τσιρίγγα, MSc, Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Επιστημονική συνεργάτης Βιοκλινικής Αθηνών, Επιστημονική συνεργάτης Bioiatriki+ Nutrition, Αθήνα, Όμιλος ΒΙΟΙΑΤΡΙΚΗ .

    Η διατροφή παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στη συγκέντρωση, απόδοση και ενέργεια, πόσο μάλλον την περίοδο των Πανελλήνιων εξετάσεων. Μπορεί να γίνει πολύ σημαντικός σύμμαχός των μαθητών σε όλη την διάρκεια των διαγωνισμάτων, ώστε να αποδώσουν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο. Οι καλές διατροφικές επιλογές συμβάλλουν:

    • στα καλύτερα επίπεδα συγκέντρωσης
    • στην μέγιστη απόδοση
    • σε σταθερά επίπεδα ενέργειας όλη την ημέρα
    • στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου
    • στην καλύτερη διαχείριση νέων πληροφοριών

    Τα βασικότερα στοιχεία της διατροφής που πρέπει να προσέξετε την περίοδο των εξετάσεων για τα παιδιά είναι:

    • Η επαρκής ενυδάτωση

    Είναι πολύ σημαντική η επαρκής κατανάλωση υγρών καθημερινά. Η κύρια πηγή υγρών πρέπει να είναι το νερό. Καλό είναι να αποφεύγονται τα αναψυκτικά με υψηλά ποσοστά ζάχαρης και να προτιμώνται φυσικά αφεψήματα ή smoothies φρέσκων φρούτων. Καλό είναι επίσης να αποφεύγονται και τα ενεργειακά ποτά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες καφεΐνης, συντηρητικών και έχουν πολύ χαμηλή θρεπτική αξία. Οι μαθητές μπορούν να καταναλώνουν καφέ, αλλά με μέτρο, χωρίς να ξεπερνούν τους 1-2 καφέδες καθημερινά.

    • Η προτίμηση θρεπτικών σνακ

    Τα σνακ ενδιάμεσα από τα γεύματα μπορούν αν δώσουν την απαραίτητη ενέργεια αλλά και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται κάθε παιδί στο Λύκειο. Μερικοί θρεπτικοί και νόστιμοι συνδυασμοί είναι:

    • Ξηροί καρποί με ένα φρούτο ή με ένα κομμάτι τυρί
    • Βούτυρο ξηρών καρπών με φρούτο ή σε μία φρυγανιά/κράκερ ολικής άλεσης
    • Γιαούρτι με φρούτο, ή με δημητριακά ολικής άλεσης, ή με ξηρούς καρπούς
    • Σπιτικά σνακ (μπάρες / κέικ / μπισκότα) με φρούτα και δημητριακά ολικής άλεσης
    • Η κατανάλωση ισορροπημένων γευμάτων

    Τα κύρια γεύματα καλό είναι να ακολουθούν τον κανόνα του πιάτου, δηλαδή ½ λαχανικά, ¼ πρωτεΐνη (τυρί, αυγό, γιαούρτι, όσπρια, κοτόπουλο, κρέας, ψάρι κ.α.) και το άλλο ¼ υδατάνθρακες (δημητριακά, ψωμί, πατάτα, ρύζι, μακαρόνια κ.α.). Εντάξτε τα λαχανικά σε όλα τα γεύματα των παιδιών, είτε ως σαλάτα (ωμή ή μαγειρεμένη), είτε μέσα στο φαγητό (π.χ. κρέας με πατάτες και ανάμεικτα λαχανικά στο φούρνο). Αποφύγετε το τηγάνισμα και υιοθετήστε πιο υγιεινούς τρόπους μαγειρέματος στο σπίτι, κάτι που ωφελεί όλη την οικογένεια.

    • Η προτίμηση πιάτων με αγαπημένες γεύσεις

    Τις δύο εβδομάδες των εξετάσεων δε χρειάζεται να πιέσετε τα παιδιά να φάνε φαγητά που δεν τους αρέσουν. Ρωτήστε τα ποια φαγητά προτιμούν και κάντε τους το χατίρι ετοιμάζοντάς τα. Έτσι, τα παιδιά δεν θα παραλείψουν κάποιο γεύμα επειδή δεν τους αρέσει το φαγητό και δεν θα στραφούν σε επιλογές τύπου fast food.

    • Η αποφυγή της νηστείας

    Καλό είναι τα παιδιά να μην μένουν νηστικά για πολλές ώρες, καθώς αυτό μπορεί να μειώσει την απόδοση και την ενέργειά τους. Προτρέψτε τα να αφουγκραστούν το σώμα τους και το αίσθημα της πείνας. Καλό είναι να καταναλώνουν όσα γεύματα τους εξυπηρετούν, ώστε και να μην πεινάνε αλλά ούτε να προσλαμβάνουν παραπάνω τροφή από όση χρειάζονται, κάτι που μπορεί να τους προκαλέσει υπνηλία και λήθαργο. Η ενσυνείδητη κατανάλωση γευμάτων είναι το κλειδί.

    • Η κατανάλωση πρωινού πριν την εξέταση

    Ένα θρεπτικό πρωινό πριν την εξέταση είναι απαραίτητο. Θα εξασφαλίσει ενέργεια και απόδοση στο 100%.

    • Για όσους προτιμούν αλμυρά πρωινά: Προτιμήστε ένα τοστ ή κουλούρι ή αραβική ή τορτίγια με τυρί ή αυγό και λαχανικά.
    • Για όσους επιλέγουν γλυκές γεύσεις: Επιλέξτε μία βάση, όπως ψωμί ή γιαούρτι ή γάλα, και συμπληρώστε την με δημητριακά ολικής άλεσης, σπόρους, ξηρούς καρπούς ή το βούτυρο αυτών, μέλι ή ταχίνι και φρούτα.
    • Η κατανάλωση φαγητού απ’ έξω με φειδώ

    Η κατανάλωση φαγητού απ’ έξω, είτε στο ίδιο το μαγαζί είτε μέσω delivery δεν είναι κάτι απαγορευτικό, αρκεί να γίνεται με φειδώ. Το φαγητό απ’ έξω πρέπει να είναι συμπληρωματικό του σπιτικού φαγητού και όχι αντίστροφα. Επιπλέον, οι επιλογές που κάνουμε όταν τρώμε delivery είτε σε κάποιο εστιατόριο έχουν σημασία. Μπορούμε, για παράδειγμα, να επιλέξουμε κάποιο ψητό κρέας ή ψάρι ή κοτόπουλο με μη-τηγανητό συνοδευτικό και σαλάτα ή ένα πιο υγιεινό σουβλάκι με καλαμάκι κοτόπουλο, λαχανικά και γιαούρτι.

    • Η σωματική δραστηριότητα

    Η γυμναστική κατά τη διάρκεια των εξετάσεων σίγουρα δεν είναι η πρώτη προτεραιότητα των υποψηφίων. Θα είναι όμως ωφέλιμο εάν μπορούν να βρουν χρόνο να ασκηθούν (χωρίς να εξαντληθούν). Δε χρειάζεται έντονη άσκηση. Το περπάτημα σε ένα πάρκο της γειτονιάς ή ακόμα και γύρω από το τετράγωνο ή όποια άλλη μορφή άσκησης είναι εύκολη και οικεία συμβάλλει στο να «καθαρίσει» το μυαλό ώστε στη συνέχεια να συγκεντρωθεί καλύτερα. Επιπλέον, μορφές άσκησης όπως π.χ. πιλάτες ή γιόγκα που εμπεριέχουν πολλές διατάσεις βοηθούν τα παιδιά να «ξεπιαστούν» από τις πολλές ώρες διαβάσματος. Τέλος, η άσκηση μπορεί να συμβάλλει θετικά στη διαχείριση και μείωση του άγχους.

    Η περίοδος των εξετάσεων είναι σίγουρα μια αρκετά πιεστική περίοδος. Οι διατροφικές επιλογές την περίοδο αυτή δεν πρέπει να αποτελούν εμπόδιο ή πηγή επιπρόσθετου άγχους. Με σωστό προγραμματισμό και ισορροπημένα γεύματα, η διατροφή μπορεί να αποβεί το καλύτερο εφόδιο ώστε να έχετε και τα καλύτερα δυνατά αποτελέσματα.

    Πηγές:

  • Πώς οι ψυχικά υγιείς κοινότητες μπορούν να μας κάνουν να ευημερήσουμε

    Πώς οι ψυχικά υγιείς κοινότητες μπορούν να μας κάνουν να ευημερήσουμε

    Συνδιοργανωμένη από τους Ευρωβουλευτές Στέλιο Κυμπουρόπουλο (Ευρωπαϊκό Λαϊκό Κόμμα), István Ujhelyi (Σοσιαλιστές και Δημοκράτες) και Soraya Rodriguez (Renew Europe), η εκδήλωση της 24ης Μαΐου αποτέλεσε το επίκεντρο της Ευρωπαϊκής Εβδομάδας Ψυχικής Υγείας, με τίτλο «Πώς οι ψυχικά υγιείς κοινότητες μπορούν να μας κάνουν να ευημερήσουμε». 

     

    Στόχος της συγκεκριμένης Εκδήλωσης ήταν να αναδείξουμε τους τρόπους με τους οποίους οι σύγχρονες κοινότητες, όπως το σχολείο, το εργασιακό περιβάλλον, η οικογένεια και οι κοινοτικές δομές μπορούν να αξιοποιηθούν ως αρωγοί της σωστής πληροφόρησης, της πρόληψης, της πρώιμης διάγνωσης, της ολιστικής θεραπευτικής υποστήριξης και εν τέλει, της ουσιαστικής αποδοχής των προβλημάτων ψυχικής υγείας από ολόκληρη την κοινωνία, μακριά από το στίγμα, τις διακρίσεις και τα στερεότυπα, που παλαιότερα συνόδευαν την ψυχική νόσο.

    Στην εκδήλωση παρουσιάστηκαν αναλυτικά πρακτικές και πολιτικές σε διαφορετικούς τύπους κοινοτήτων (π.χ. στην εργασία, στα σχολεία και σε άλλα εκπαιδευτικά περιβάλλοντα, στο σπίτι και ιδιωτικά), όπου εντοπίστηκαν τα κενά και οι προσκλήσεις που πρέπει να αντιμετωπιστούν. 

     

    Ως μέλος του Συνασπισμού για την Ψυχική Υγεία και την ευημερία του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, καθώς και της Συμμαχίας για την Ψυχική Υγεία, ο Ψυχίατρος και Ευρωβουλευτής του ΕΛΚ Στέλιος Κυμπουρόπουλος, τόνισε ότι «η ψυχική υγεία είναι βασικό ανθρώπινο δικαίωμα και τυγχάνει ζωτικής σημασίας τόσο για την προσωπική και κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη όσο και για την κοινότητα. Χρειαζόμαστε δράσεις κοινωνικής πολιτικής που θα εξαλείψουν τις διακρίσεις σε κάθε κοινωνική δομή, ώστε καθένας μας να αισθάνεται ασφαλής και αισιόδοξος για το μέλλον ».

     

    Εν γένει, οι ομιλητές υπογράμμισαν τον σημαντικό ρόλο που διαδραματίζουν οι κοινότητες στην ψυχική υγεία των ανθρώπων, διευκρινίζοντας ότι σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορούν να εγείρουν φραγμούς και να ενισχύσουν τον αποκλεισμό, ενώ σε άλλες επιτρέπουν στους ανθρώπους να ευημερούν χωρίς στίγμα ή διακρίσεις. Οι Ευρωβουλευτές István Ujhelyi και Soraya Rodriguez, υπογράμμισαν την ανάγκη να σπάσει το ταμπού της ψυχικής υγείας και να ενθαρρυνθεί ο ανοικτός διάλογος.

     

    Η συγκεκριμένη εκδήλωση εντάσσεται στο πλαίσιο των ευρύτερων ενεργειών του Στέλιου Κυμπουρόπουλου Ευρωβουλευτή και σκιώδη εισηγητή για το Ευρωπαϊκό Λαϊκό Κόμμα της «Έκθεσης-Πρωτοβουλίας για την Ψυχική Υγεία». Σημειώνεται ότι η εν λόγω Έκθεση αναμένεται να αποτελέσει το θεμέλιο και για την επερχόμενη πρωτοβουλία της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για την Ψυχική Υγεία τον Ιούνιο του 2023.

    Η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Ψυχικής Υγείας αποτελεί μια πανευρωπαϊκή πρωτοβουλία που στοχεύει στην ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σημασία της ψυχικής υγείας στην καθημερινή μας ζωή, και διοργανώνεται από τη μεγαλύτερη ανεξάρτητη ΜΚΟ ψυχικής υγείας της Ευρώπης, τη Mental Health Europe (MHE). Φέτος, η Ευρωπαϊκή Εβδομάδα Ευαισθητοποίησης για την Ψυχική Υγεία, πραγματοποιείται από τις 22 Μαΐου έως τις 28 Μαΐου 2023.

     

    Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας αυτής λαμβάνουν χώρα δράσεις με δυνατότητα φυσικής παρουσίας ή διαδικτυακά, που δίνουν την ευκαιρία σε όλους να μοιραστούν τις προσωπικές τους ιστορίες για τους τρόπους αντιμετώπισης δυσκολιών σε περιόδους κρίσης και γενικά να τονίσουν την ανάγκη δημιουργίας δράσεων σχετικά με την ψυχική υγεία. 

     

  • Επιτυχημένη Επικοινωνία Μέρος ΙΙ Σοφία Ανδρεοπούλου, MSc Ψυχολόγος-Παιδοψυχολόγος

    Επιτυχημένη Επικοινωνία Μέρος ΙΙ Σοφία Ανδρεοπούλου, MSc Ψυχολόγος-Παιδοψυχολόγος

    Στο άρθρο με τίτλο «Επιτυχημένη Επικοινωνία Μέρος Ι», ορίσαμε την επιτυχημένη επικοινωνία ως μια διαδικασία κατά την οποία γίνεται ορθή και ολοκληρωμένη μετάδοση και λήψη ενός μηνύματος. Αυτό με απλά λόγια σημαίνει ότι το μήνυμα που θέλω να μεταδώσω εγώ (ο πομπός) το αντιλαμβάνεται όπως το εννοώ ο συνομιλητής μου (ο δέκτης). Θέλω να πω «είμαι έξαλλη γιατί άργησες» και ο συνομιλητής μου ακούει «η Σοφία είναι έξαλλη γιατί άργησα». Αυτή είναι μια επιτυχημένη επικοινωνία.

    Δυστυχώς, φαίνεται πως η επιτυχημένη επικοινωνία είναι πολύ δύσκολη και συχνά στις σχέσεις μας δημιουργούνται προβλήματα επικοινωνίας: στέλνουμε μπερδεμένα ή αντιφατικά μηνύματα, παρερμηνεύουμε τα μηνύματα που μας στέλνει ο άλλος, ή/και στέλνουμε μηνύματα για τα οποία αργότερα μετανιώνουμε. Η κακή επικοινωνία οδηγεί σε παρεξηγήσεις, σε καυγάδες, χειροτερεύει την ποιότητα των σχέσεών μας και μας βυθίζει στη μοναξιά.

    Το καλό νέο που έχω για εσάς σήμερα είναι ότι ο τρόπος που επικοινωνούμε μπορεί σχετικά εύκολα να βελτιωθεί. Δεν απαιτεί χρόνια ψυχοθεραπείας, ούτε ατελείωτα σεμινάρια και εκπαιδεύσεις. Απαιτεί μόνο να πάρουμε την συνειδητή απόφαση να βελτιώσουμε τον τρόπο με τον οποίο μιλάμε στους άλλους και τον τρόπο με τον οποίο τους ακούμε. Να το βάλουμε σαν στόχο και να κάνουμε συγκεκριμένα βήματα για να το πετύχουμε.

    Το πρώτο βήμα είναι να αναλάβουμε την προσωπική μας ευθύνη για να επικοινωνούμε με καλό τρόπο – άσχετα πώς λειτουργεί ο συνομιλητής μας. Αυτό πρακτικά σημαίνει «τέρμα οι δικαιολογίες». Δεν θα λέμε πια «παρασύρθηκα από  εκείνον που μου φώναζε και τον έβρισα». Ακόμα κι αν ο άλλος φέρεται λάθος, εμείς πρέπει να προσπαθούμε να φερόμαστε σωστά. Να λειτουργούμε ως ενήλικες που αναλαμβάνουν την ευθύνη για τη συμπεριφορά τους.

    Το δεύτερο βήμα είναι να σεβόμαστε τον συνομιλητή μας και το δικαίωμα του να εκφράζει την άποψή του. Μιλάμε συνέχεια για αποδοχή της διαφορετικότητας αλλά στην καθημερινότητά μας δεν αποδεχόμαστε πραγματικά την διαφορετική άποψη των άλλων. Πόσο συχνά δεν θιγόμαστε, απογοητευόμαστε, θυμώνουμε, καυγαδίζουμε με τους συνομιλητές μας μόνο και μόνο επειδή έχουμε διαφορετικές απόψεις; Και δεν είναι τελείως παράλογο αυτό. Γιατί να ενοχληθώ από τη διαφορετική άποψη του άλλου;

    Είμαστε διαφορετικοί άνθρωποι με διαφορετικές εμπειρίες και είναι λογικό να βλέπουμε διαφορετικά τα πράγματα. Αυτό δεν σημαίνει ότι ο ένας από εμάς έχει άδικο και ο άλλος δίκιο. Σημαίνει απλώς ότι βλέπουμε κάτι από άλλη οπτική γωνία και πιθανώς καταλήγουμε σε διαφορετικό συμπέρασμα. Πρέπει να μάθουμε να αντέχουμε τα διαφορετικά αυτά συμπεράσματα, τις διαφορετικές απόψεις και ιδέες αν θέλουμε να ζούμε σε μια δημοκρατική κοινωνία.

    Σημαντικό βήμα επίσης είναι να αλλάξουμε την στοχοθεσία μας: να μην έχουμε σαν στόχο να «νικήσουμε» τον άλλο στη συζήτηση. Όσο εστιάζουμε στο να δείξουμε πόσο δίκιο έχουμε, τόσο χάνουμε την επαφή με τον συνομιλητή μας και η επικοινωνία μας γίνεται όλο και χειρότερη. Στην επιτυχημένη επικοινωνία, ο στόχος είναι να μεταδοθεί και να ληφθεί σωστά ένα μήνυμα, και όχι να φανεί το δίκιο του ενός και το άδικο του άλλου. Στόχος μας δεν είναι να επικρατήσουμε αλλά να τον/την βοηθήσουμε να μας καταλάβει, και να τον/την καταλάβουμε εμείς.

    Τα βήματα αυτά είναι απαραίτητες προϋποθέσεις προκειμένου να βελτιώσουμε τον τρόπο που επικοινωνούμε. Πέρα από αυτές τις προϋποθέσεις, είναι πολύ σημαντικό να αποφεύγουμε κάποιες κακές συνήθειες που δυσκολεύουν πολύ την επικοινωνία, όπως:

    Τι να μην κάνουμε:

    • Να μην κάνουμε αυθαίρετες ερμηνείες (πχ. «το λες αυτό επειδή κατά βάθος….,»). Το πιθανότερο είναι πως η ερμηνεία μας δεν είναι σωστή, αλλά ακόμα κι αν είναι, το μόνο που θα καταφέρουμε είναι να δημιουργήσουμε άσχημο κλίμα και ο άλλος να πάρει αμυντική στάση
    • Να μην γενικεύουμε και να μην χρησιμοποιούμε μειωτικές εκφράσεις όπως: πάντα, ποτέ, δεν ξέρεις εσύ, δεν καταλαβαίνεις, εγώ ξέρω, εγώ θα σου πω, κα.
    • Να μην κολλάμε ταμπέλες στον άλλο: είσαι τεμπέλης, είσαι φανατικός, είσαι πουλημένος, είσαι πρόβατο, κα.
    • Να μην κάνουμε κριτική στον άλλον και ιδιαίτερα στα συναισθήματά του (πχ. «είναι παράλογο να αισθάνεσαι μόνη…»).
    • Να μην απαντάμε με ερωτήσεις ή με υπεκφυγές. Η επιτυχημένη επικοινωνία απαιτεί να πάρουμε θέση και να αναλάβουμε την ευθύνη για τη θέση αυτή.
    • Να μη διακόπτουμε. Δίνουμε στον συνομιλητή μας τον χρόνο να εκφραστεί και στον εαυτό μας τον χρόνο να τον κατανοήσουμε.

     

    Παράλληλα, βοηθάει πολύ να ακολουθούμε κάποιες καλές συνήθειες που συμβάλλουν στην επιτυχημένη  επικοινωνίας όπως:

    Τι να κάνουμε;                                    

    • Να εκφράζουμε την άποψή μας ή την επιθυμία μας στο πρώτο ενικό σαν προσωπική μας θέση και όχι σαν μια ευρύτερα αποδεκτή αλήθεια (πχ. «πιστεύω ότι ισχύει αυτό» και όχι «αυτό ισχύει»).
    • Να εκφραζόμαστε με μετριοπάθεια χωρίς υπερβολές και εντυπωσιασμούς.
    • Να εστιάζουμε σε ένα συγκεκριμένο θέμα και να μιλάμε γι’ αυτό χωρίς να πολυλογούμε.
    • Να ακούμε προσεκτικά τον συνομιλητή μας με πρόθεση να τον/την κατανοήσουμε.
    • Να βεβαιωνόμαστε ότι έχουμε καταλάβει καλά αυτό που λέει είτε επαναλαμβάνοντας αυτό που είπε, είτε κάνοντάς του διευκρινιστικές ερωτήσεις (πχ. «εννοείς ότι…»).

    Φυσικά, για να σταματήσουμε κάποιες κακές συνήθειες και να αποκτήσουμε κάποιες καλές χρειάζεται προσπάθεια και επανάληψη. Βοηθάει να γράψουμε ή να τυπώσουμε τη σχετική λίστα και να την κοιτάζουμε συχνά. Επίσης βοηθάει να κάνουμε αυτοκριτική μετά από μια συζήτηση/επικοινωνία για να εντοπίζουμε τι λάθη κάναμε και τι μπορούσαμε να είχαμε κάνει καλύτερα. Μπορούμε επίσης να μοιραστούμε τις σκέψεις αυτές με τα άτομα με τα οποία πιο συχνά συνομιλούμε για να προσπαθήσουμε μαζί να βελτιώσουμε την επικοινωνία μας. Χρειάζεται δουλειά – αλλά πραγματικά αξίζει τον κόπο!

     

     

  • Συμβουλές Διατροφής Μόνο Με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος. Για Την Υγεία Σου

    Συμβουλές Διατροφής Μόνο Με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος. Για Την Υγεία Σου

    Θαλής Παναγιώτου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

    allazwdiatrofi.gr

    Είναι Διαιτολόγοι με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος όσοι μεταδίδουν Διατροφικές Συμβουλές ;

     

    Στην εποχή μας είναι γεγονός ότι η πρόσβαση στην γνώση υπάρχει παντού! Όπως και για όλα τα υπόλοιπα επιστημονικά και μη πεδία, έτσι και για τον τομέα της Διατροφής, υπάρχει παντού διαθέσιμη πληροφορία. Στο διαδίκτυο, σε περιοδικά, σε βιβλία, σε συνεντεύξεις και σε πολλές ακόμη πλατφόρμες.

    Μάλιστα, το φαινόμενο αυτό παρουσιάζεται πολύ έντονο στην επιστήμη της Διατροφής. Η μαζική αυτή πληροφόρηση για θέματα περί Διατροφής, έχει ως συνέπεια  άτομα χωρίς το απαραίτητο επιστημονικό υπόβαθρο να μεταδίδουν Διατροφικές απόψεις και συμβουλές. Από μια φίλη μας, μέχρι τον γυμναστή ή και τον γιατρό μας.

     

    Είναι επικίνδυνη η εύκολη πρόσβαση σε πληροφορίες περί Διατροφής;

     

    Η Διατροφή και η Επιστήμη γύρω από εκείνη έχουν διάφορους στόχους. Κάποιοι βασικοί είναι η προαγωγή μίας καλής κατάστασης υγείας, η πρόληψη ασθενειών και η διαχείριση του Σωματικού Βάρους .  Πέρα από την διατήρηση μίας καλής υγείας καθώς και την σωστή προσέγγιση του σωματικού βάρους, οι συμβουλές Διατροφής απευθύνονται και για την αντιμετώπιση διάφορων και ιδιαίτερων κλινικών περιπτώσεων.

    Το παράδοξο είναι , λοιπόν, πως ενώ η Επιστήμη της Διατροφής είναι άμεσα συνδεδεμένη με την Υγεία των ανθρώπων, είναι ταυτόχρονα ένα θέμα για το οποίο οι πληροφορίες που υπάρχουν στα Μέσα Κοινωνικής Δικτύωσης είναι άφθονες, προσβάσιμες για όλους, αλλά χωρίς επιστημονικότητα και εγκυρότητα.

     

    Διαιτολόγος και Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος 6 scaled - Συμβουλές Διατροφής Μόνο με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος. Για την Υγεία σου!

     

    Το συγκεκριμένο θέμα χρειάζεται μεγάλη προσοχή και ευαισθησία. Η πρωτοβουλία ατόμων, χωρίς την απαραίτητη επιστημονική εκπαίδευση, να εκφέρουν άποψη και συμβουλές στον τομέα της Διατροφής μπορεί να αποβεί καταστροφική και επικίνδυνη. Ο κλάδος της Διατροφής είναι ένα τεράστιο, πολυπαραγοντικό, πολύπλοκο και συνεχώς αναπτυσσόμενο επιστημονικό πεδίο, όπου απευθύνεται με εξατομικευμένο τρόπο στον καθένα από εμάς.
    Γι’ αυτό και θα πρέπει να αφήνεται μόνο στα χέρια ειδικών.

     

     

    Όποιος δίνει συμβουλές διατροφής πρέπει να έχει άδεια ασκήσεως επαγγέλματος!

     

    Οι διατροφικές συμβουλές πρέπει να δίνονται αποκλειστικά και μόνο από διαιτολόγους με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος. Είναι θέμα Υγείας!

     

    Μην ντρέπεστε. Έχετε το αναφαίρετο δικαίωμα όχι μόνο να ρωτήσετε τον διαιτολόγο στον οποίο εμπιστεύεστε την διατροφή σας για τις σπουδές του και για το εάν είναι κάτοχος άδειας ασκήσεως επαγγέλματος, αλλά και να ζητήσετε να δείτε την άδεια και το πτυχίο του.

    Η άδεια ασκήσεως επαγγέλματος είναι ένα συγκεκριμένο έντυπο το οποίο εκδίδει η Διεύθυνση Δημόσιας Υγείας της Περιφέρειας όπου ανήκει ο κάθε διαιτολόγος. Είναι υποχρεωτικό, με προεδρικό διάταγμα, κάθε διαιτολόγος που εξασκεί το επάγγελμα να έχει στην κατοχή του και την άδεια ασκήσεως επαγγέλματος.

     

    Ποιες αρμοδιότητες διακρίνουν έναν διαιτολόγο με άδεια ασκήσεως ;

     

    Αυτό που διακρίνει έναν διαιτολόγο με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος, έναντι των διάφορων προσώπων που μοιράζουν αυθαίρετες συμβουλές και απόψεις περί Διατροφής είναι η ευθύνη που έχει απέναντι στο άτομο που τον συμβουλεύεται. Ένας διαιτολόγος με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος, οφείλει να διερευνήσει και να αξιολογήσει το  ιστορικό του καθενός και έπειτα να συνεχίσει με κατάλληλες και στοχευμένες συμβουλές. Μεταξύ άλλων,  διερευνά τα εξής:

     

    • Συνοδά νοσήματα και παθήσεις

     

    • Φαρμακευτική αγωγή

     

    Διαιτολόγος και Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος 3 scaled - Συμβουλές Διατροφής Μόνο με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος. Για την Υγεία σου!

     

    • Ιατρικές εξετάσεις

     

    • Κληρονομικό ιστορικό

     

    • Τρόπο ζωής

    Συμβουλές Διατροφής μόνο με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος. Για την υγεία σου 4 scaled - Συμβουλές Διατροφής Μόνο με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος. Για την Υγεία σου!

     

    • Ιστορικό καπνίσματος

     

    • Δημογραφικά χαρακτηριστικά

     

    • Παράγοντες κινδύνου για εμφάνιση νοσημάτων

     

    • Ανάλυση σύστασης σώματος

     

    • Συχνότητα κατανάλωσης τροφίμων και γενικότερα διατροφικές συνήθειες

    Συμβουλές Διατροφής μόνο με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος. Για την υγεία σου 1 scaled - Συμβουλές Διατροφής Μόνο με Άδεια Ασκήσεως Επαγγέλματος. Για την Υγεία σου!

     

    • Πεποιθήσεις και πολλά άλλα.

    Πώς, λοιπόν, μπορούμε να δεχόμαστε διατροφικές συμβουλές “στο πόδι” από φίλους, καθηγητές ή γυμναστές χωρίς να διερευνώνται όλα αυτά από τον κατάλληλο επιστήμονα υγείας, ο οποίος έχει αφιερώσει χρόνια ολόκληρα στη μελέτη της διατροφής;

    Σύνοψη

    Η επιστήμη της Διατροφής περιέχει ένα ευρύ φάσμα γνώσεων, το οποίο πρέπει να παρέχεται εξατομικευμένα στον καθένα, μέσα από συζήτηση με έναν επαγγελματία διαιτολόγο, που κατέχει άδεια ασκήσεως επαγγέλματος. Η πληροφορία η οποία έχει εξαπλωθεί, ιδιαίτερα μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης , στην πλειονότητα των περιπτώσεων έχει διαστρεβλωθεί χάριν του marketing, είναι ελλιπής ή ολοκληρωτικά λανθασμένη, ή είναι τόσο καθολική, με αποτέλεσμα να μην αναλογεί στις  ιδιαιτερότητες του καθένα. Και επειδή η διατροφή μας αντικατοπτρίζει την υγεία μας και έχει άμεσο αντίκτυπο σε αυτήν,  πρέπει να της δώσουμε την αξία που χρειάζεται.

    Πηγη: allazwdiatrofi.gr

     

  • Σαλάτα ανοιξιάτικη με σπαράγγια, αυγά και τυρομπουκιές

    Σαλάτα ανοιξιάτικη με σπαράγγια, αυγά και τυρομπουκιές

    Μια σαλάτα όνειρο! Ανοιξιάτικη και πολύχρωμη με φρέσκα σπαράγγια, πασχαλινά αυγά και νόστιμες τυρομπουκίτσες. Φτιάξτε την για το πασχαλινό τραπέζι και εντυπωσιάστε!

    Δειτε εδώ για την εκτέλεση της συνταγής

  • Τα 10 μαγειρικά λάθη που κάνουμε και χάνουμε τα «καλά» συστατικά των τροφίμων

    Τα 10 μαγειρικά λάθη που κάνουμε και χάνουμε τα «καλά» συστατικά των τροφίμων

    Μερικές μαγειρικές τεχνικές που έχουμε μάθει όσα χρόνια μαγειρεύουμε, έχουν ως αποτέλεσμα να καταστρέφουν τα πολύτιμα συστατικά των τροφίμων. Ίσως έτσι τα είδαμε; Έτσι μας τα έμαθαν; Το γεγονός είναι ένα… Πρέπει να σταματήσουμε να κάνουμε κάποια πράγματα που αφαιρούν γεύση και βιταμίνες.

    Δεν βάζουμε τα φασόλια στο νερό
    Σίγουρα, τα φασόλια πρέπει να πλένονται καλά, αλλά περιέχουν επίσης ολιγοσακχαρίτες, που είναι απαραίτητα για τα καλά βακτήρια που βρίσκονται στο παχύ έντερο. Για μια καλή χώνεψη, δεν χρειάζεται λοιπόν να τα έχετε για πολλές ώρες στο νερό.

    Δεν ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά
    Θα πρέπει να ξέρετε ότι οι περισσότερες βιταμίνες στα λαχανικά βρίσκονται στη φλούδα τους, οι οποίες πολύ συχνά ξεφλουδίζουμε πριν το μαγειρέψουμε. Όπως τα καρότα, για παράδειγμα, τα κολοκυθάκια και οι πατάτες. Για να έχετε λοιπόν όλες τις βιταμίνες, πλύντε τα καλά ή ακόμα και να τα βουρτσίσετε αν είναι απαραίτητο.

    Δεν κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια
    Πριν ρίξετε τα λαχανικά σας σε βραστό νερό, μη τα κόψετε σε μικρά κομμάτια. Το μπρόκολο, για παράδειγμα, ολόκληρο διατηρεί καλύτερα τη βιταμίνη C του.

    Δεν χρησιμοποιούμε σκεύη από χαλκό
    Ο χαλκός είναι καλό όταν μαγειρεύετε κρέας, αλλά για τα φρούτα και τα λαχανικά αυτά τα σκεύη δεν συνιστώνται. Καταστρέφουν τα φρούτα και τα λαχανικά από τη βιταμίνη C.

    Δεν ξεχνάμε τα μπαχαρικά
    Αν μαγειρεύετε κρέας ή μια κάποια άλλη συνταγή, μη ξεχάσετε να προσθέσετε μπαχαρικά, τόσο για να δώσετε περισσότερη γεύση στο πιάτο σας, αλλά και για μια διατροφή πιο υγιεινή.

    Δεν πετάμε τα κοτσάνια
    Όταν ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, τις πιο πολλές φορές πετάμε τα κοτσάνια από τα ραπανάκια ή ακόμα και από το μπρόκολο. Ωστόσο, στα κοτσάνια θα βρούμε τις περισσότερες ίνες. Τα οφέλη τους; Θα έχετε μια καλύτερη χώνεψη, και δρα θετικά στην αίσθηση της πείνας, και επίσης μπορεί να έχετε μια υγιέστατη καρδιά. Μπορείτε, για παράδειγμα, να τα λιώσετε στις σούπες σας ή να προσθέσετε στη σαλάτες σας.

    Δεν κόβουμε από νωρίς τα λαχανικά
    Πριν τα μαγειρέψετε, προσπαθήστε όσο το δυνατόν είναι να κρατήσετε τα φρούτα και τα λαχανικά σας άκοπα. Μόλις τα κόψετε, θα έρθουν σε επαφή με τον αέρα και θα αρχίσουν να χάνουν, σιγά-σιγά, τα θρεπτικά τους συστατικά. Κόψτε τα λοιπόν τη τελευταία στιγμή πριν τα μαγειρέψετε.

    Λέμε ναι στα κατεψυγμένα προϊόντα
    Αν δεν ψωνίζετε ποτέ κατεψυγμένα, κάνετε λάθος. Είναι συνήθως εύκολα να τα μαγειρέψετε, και τα λαχανικά περιέχουν επίσης το μέγιστο των θρεπτικών ουσιών τους. Είναι υγιεινά και σε σωστό στάδιο ωρίμανση.

    Δεν πετάμε το νερό μαγειρέματος
    Όταν μαγειρεύετε λαχανικά, πολλές βιταμίνες και μέταλλα βρίσκονται στο νερό αυτό. Χρησιμοποιήστε το για να κάνετε σούπες ή σάλτσες αντί να το ρίχνετε στο νεροχύτη.

    Δεν βράζουμε τις γλυκοπατάτες
    Εάν θέλετε να διατηρήσετε τις ανθοκυανίνες που περιέχουν οι γλυκοπατάτες, καλό είναι να μην τις βράσετε στο νερό. Προτιμήστε στον ατμό ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό το αντιοξειδωτικό, έχει αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα στην υγεία μας που χάνετε με το βρασμό.

    Πηγή: dinanikolaou.gr

  • Στέλιος Αγγελίδης Δερματολόγος: Κυτταρίτιδα

    Στέλιος Αγγελίδης Δερματολόγος: Κυτταρίτιδα

    Πρόκειται για την ανώμαλη συσσώρευση λίπους και την κατακράτηση υγρών ανάμεσα στο δέρμα και την αμέσως από κάτω στοιβάδα, που συνοδεύεται από μειωμένης ελαστικότητας συνδετικό ιστό. Εξαιτίας της κακής τοπικής αιμάτωσης, τα λιποκύτταρα εκείνης της περιοχής δεν τρέφονται καλά και συνεπώς ο οργανισμός, αντί να αναδομεί και να καίει το λίπος, το στέλνει να αποθηκευτεί σε εκείνα τα λιποκύτταρα που το έχουν περισσότερη ανάγκη για να τραφούν. Η ανομοιογενής εναπόθεση λίπους, νερού και τοξινών οδηγεί σε αύξηση του όγκου των συγκεκριμένων λιποκυττάρων. Έτσι δημιουργείται κακή αιματική κυκλοφορία και μείωση της οξυγόνωσης του ιστού με αποτέλεσμα το δέρμα να χάνει την ελαστικότητα του και να γίνεται ινώδες και τραχύ. Σταδιακά το δέρμα αποκτά την αντιαισθητική όψη της ”φλούδας πορτοκαλιού”.

    Σημεία που εμφανίζεται:
    Η κυτταρίτιδα μπορεί να εμφανιστεί σε κάθε σημείο του σώματος, εκτός από τις παλάμες, τα πέλματα και το κεφάλι. Τα σημεία του σώματος που κάνει πιο συχνά την εμφάνισή της είναι οι γλουτοί, η κοιλιά, οι μηροί, τόσο στην εξωτερική όσο και στην εσωτερική τους επιφάνεια, τα γόνατα και τα μπράτσα.

    Στάδια:
    Μπορούμε να πούμε πως η κυτταρίτιδα εμφανίζεται σε τέσσερα στάδια, ανάλογα την ένταση του προβλήματος, όπου ξεκινάει με το να είναι ορατή μόνο υπό πίεση του δέρματος και φτάνει στο να είναι εμφανής η πρόπτωση του δέρματος, χωρίς πίεση αυτού.

    Ποιοι παράγοντες ευνοούν την ανάπτυξη της κυτταρίτιδας;
    Πολλοί και ποικίλοι είναι οι παράγοντες που ευθύνονται για την εμφάνιση και την ανάπτυξη της κυτταρίτιδας: Το φύλο, η κληρονομικότητα, η ορμονική δυσλειτουργία, η παχυσαρκία, η έλλειψη σωματικής άσκησης, το κάπνισμα και η καθιστική ζωή, η κακή διατροφή – η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων υδατανθράκων και λιπών έχει επιβαρυντική δράση, καθώς και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ-, η δυσκοιλιότητα, το στρες -που προκαλεί έκκριση αυξημένων ποσοτήτων αδρεναλίνης, με αποτέλεσμα να επηρεάζεται η κυκλοφορία και ο μεταβολισμός-, η εγκυμοσύνη και η λοχεία -όπου οι ορμονικές μεταβολές που χαρακτηρίζουν αυτές τις περιόδους θεωρούνται υπεύθυνες για την ενεργοποίηση των βασικών μηχανισμών δημιουργίας κυτταρίτιδας-, επίσης η κλιμακτήριος -όπου λόγω ορμονικών διαταραχών μπορεί να προκληθεί ή να επιδεινωθεί το ήδη υπάρχον πρόβλημα-ακόμα, σε κάποιες περιπτώσεις και η χρήση αντισυλληπτικών χαπιών.

    Γυναικεία αποκλειστικότητα:
    Το γυναικείο σώμα παρουσιάζει αυξημένη τάση να αποθηκεύει λίπος, για να καλυφθούν οι ανάγκες του οργανισμού σε περίπτωση εγκυμοσύνης. Επιπλέον, η κυτταρίτιδα έχει να κάνει και με τις ορμόνες, τις ορμονικές διαταραχές και τις συνέπειές τους, γι’ αυτόν το λόγο παρουσιάζεται σχεδόν αποκλειστικά στις γυναίκες. Οι γυναίκες “μεσογειακού τύπου”, με τονισμένη περιφέρεια, ταλαιπωρούνται περισσότερο, αφού, εξαιτίας του σωματότυπού τους, είναι πολύ πιο πληθωρικές, ειδικά στις περιοχές εκείνες όπου η κυτταρίτιδα εγκαθίσταται συχνότερα και εμφανέστερα.

    Κυτταρίτιδα και σωματικό βάρος:
    Η κυτταρίτιδα συνήθως συμβαδίζει με την παχυσαρκία, όμως πρέπει να διαχωρίζεται η μία από την άλλη, αφού η κυτταρίτιδα δεν είναι απλά μία αύξηση του τοπικού λίπους και είναι δυνατό να σχηματιστεί ακόμα και σε λεπτές σιλουέτες, που δεν έχουν περιττά κιλά. Εκτός από τα κληρονομικά αίτια και τους παράγοντες φύλου, η λήψη θερμίδων από γλυκά, ζυμαρικά και γενικά από πολλούς υδατάνθρακες, που έχουν την τάση να γίνονται ευκολότερα λίπος απ’ ό, τι οι πρωτεΐνες μπορεί να ευνοήσει την εξάπλωση της κυτταρίτιδας.

     

  • Εμμηνόπαυση και Καλοκαίρι: Τι πρέπει να προσέχουμε;

    Εμμηνόπαυση και Καλοκαίρι: Τι πρέπει να προσέχουμε;

    Πηγή : ygeia50plus.gr

    Γράφει η Δέσποινα Αρναούτογλου Δερματολόγος-Αφροδισιολόγος, Master Αισθητικής Ιατρικής, Μέλος Επιστημονικής Επιτροπής της Ελληνικής Εταιρείας Εμμηνόπαυσης

     

    Στην εμμηνόπαυση συμβαίνουν αλλαγές που επηρεάζουν σχεδόν στο σύνολό του τον οργανισμό της γυναίκας. Συνήθως γίνονται αντιληπτές από τον πρώτο χρόνο και σταδιακά καθώς ανατρέπεται η ορμονική ισορροπία, οι αλλαγές αυτές γίνονται όλο και πιο έντονες.

    Σχετικά με το δέρμα, αυτό που παρατηρούμε πρώτο, είναι έντονη αφυδάτωση και ειδικά στο πρόσωπο το δέρμα γίνεται ευερέθιστο, εμφανίζεται τριχοφυΐα, δυσχρωμίες και όχι σπάνια βλέπουμε την λεγόμενη «εμμηνοπαυσιακή ακμή».

    Όταν οι συνθήκες είναι ιδιαίτερες, όπως το Καλοκαίρι, τότε το δέρμα έχει ανάγκη ακόμη μεγαλύτερης και πιο προσεκτικής φροντίδας.

    Και θα ξεκινήσω με το καθόλου πρωτότυπο, αλλά τόσο πολύ σημαντικό, το αντηλιακό. Το αντηλιακό είναι απαραίτητο για να μας προστατέψει από εγκαύματα,  και τον καρκίνο του δέρματος. Ελπίζω ότι αυτό το ξέρουν όλοι πια. Αλλά το αντηλιακό, είναι και το πιο σημαντικό αντιγηραντικό και θέλω να πιστεύω πως αυτό έχει περάσει στην συνείδηση της σύγχρονης γυναίκας κάθε ηλικίας.

    Ειδικά για την γυναίκα μετά την εμμηνόπαυση, το αντηλιακό θα προστατέψει το  ευαίσθητο δέρμα της από το οξειδωτικό stressπου προκαλεί ο ήλιος. Πιο αναλυτικά το αντηλιακό την προστατέψει από:

    Ερεθισμούς της ηλιοέκθεσης

    Το δέρμα μετά την εμμηνόπαυση γίνεται πολύ ευαίσθητο και πολλές φορές ο ήλιος προκαλεί ερεθισμούς, σε συνδυασμό με το θαλασσινό νερό ή με το χλωριωμένο νερό της πισίνας.

    Αφυδάτωση

    Η έκθεση στον ήλιο στεγνώνει το δέρμα και δίνει μια δυσάρεστη αίσθηση τραβήγματος. Για αυτό και το Καλοκαίρι όλοι έχουμε ανάγκη πιο συχνής χρήσης ενυδατικής κρέμας ή γαλακτώματος. Το δέρμα της γυναίκας μετά την εγκατάσταση της εμμηνόπαυσης, γίνεται έτσι κι αλλιώς πιο στεγνό. Χάνει την υγρασία του και την ελαστικότητά του. Η απρόσεκτη ή παρατεταμένη έκθεση στον ήλιο θα επιδεινώσει αυτό το πρόβλημα και θα έτσι το δέρμα θα γεράσει νωρίτερα.

    Πανάδες

    Οι διαταραχές στην χρώση του δέρματος είναι συχνότερες σε αυτή την ηλικία και επειδή φεύγουν δύσκολα, το αντηλιακό είναι απαραίτητο για την προστασία του προσώπου.

    Ευρυαγγείες

    Παρατηρείται ότι στην εμμηνόπαυση εμφανίζονται επιφανειακές ευρυαγγείες και η έκθεση στον ήλιο επιδεινώνει το πρόβλημα.

    Λέπτυνση του δέρματος

    Στην εμμηνόπαυση το δέρμα σταδιακά λεπταίνει. Αλλά και ο ήλιος κάνει σταδιακά λέπτυνση του δέρματος. Κατανοητό λοιπόν, ότι η χρήση του αντηλιακού είναι απαραίτητη για την επιβράδυνση της γήρανσης και εμφάνισης της εικόνας τσιγαρόχαρτου στο πρόσωπο.

    Μην ξεχνάτε ότι η σωστή χρήση του αντηλιακού απαιτεί συχνή ανανέωση, όχι μόνο στην παραλία αλλά μέσα στην πόλη. Επίσης θα πρέπει να χρησιμοποιείτε αντηλιακό φιλικό, δηλαδή ταιριαστό, με το δέρμα σας. Να το διαλέξετε ανάλογα με τον τύπο του δέρματός σας. Αν ανήκετε στην κατηγορία των γυναικών που χρησιμοποιούν καθημερινάmakeup, να ξέρετε ότι υπάρχουν αντηλιακά mistspr που δεν χρειάζονται άπλωμα, οπότε μπορείτε να κάνετε κανονικά την ανανέωσή του. Τέλος μην ξεχνάτε την αντηλιακή προστασία των χειλιών και των μαλλιών σας, ειδικά όταν βρίσκεστε σε παραλία.

    Την καλοκαιρινή περίοδο υπάρχουν και άλλα πράγματα πέρα από το αντηλιακό που πρέπει να κάνει η γυναίκα για την φροντίδα του δέρματος αλλά και των μαλλιών της.

    Ενυδάτωση

    Ανάλογα με την κατάσταση του δέρματος, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το πρόσωπο κρέμα με βιταμίνη Ε πρωί – βράδυ και ορός Υαλουρονικού το βράδυ. Στο σώμα γαλακτώματα με βάση την ουρία και αφρόλουτρο με ενυδατικούς παράγοντες.

    Λάμψη

    Ορός Βιταμίνης C για χρήση στο πρόσωπο το βράδυ. Η πρωινή χρήση βιταμίνης C απαιτεί αντηλιακό με μεγάλο δείκτη προστασίας (καλύτερα να αποφύγετε την πρωινή χρήση αν έχετε την τάση να βγάζετε πανάδες).

    Πανάδες

    Αν έχετε ήδη κάποιες πανάδες, θα πρέπει εκτός από το αντηλιακό να χρησιμοποιείτε φαρμακοκαλλυντικές κρέμες για την επιβράδυνση της μελανινογέννησης.

    Μαλλιά

    Τα μαλλιά στην εμμηνόπαυση γίνονται ευαίσθητα, σπάνε εύκολα, και συχνά αραιώνουν. Η καθημερινή έκθεση στον ήλιο κάνει τα μαλλιά ακόμη πιο ευαίσθητα. Γι αυτό καλό είναι να χρησιμοποιείτε αντηλιακό σπρέι για τα μαλλιά και να κάνετε συχνά μάσκες ενυδάτωσης. Επίσης η χρήση από του στόματος βιταμινούχων σκευασμάτων βοηθάνε τα μαλλιά αυτή την απαιτητική περίοδο.

    Aκολουθήσετε αυτές τις οδηγίες και να είστε σίγουρες ότι και τα Καλοκαίρια σας θα απολαμβάνετε και θα μεγαλώνετε πολύ όμορφα!

  • Σολομός με γλάσο σόγιας και κινόα με λαχανικά και πορτοκάλι

    Σολομός με γλάσο σόγιας και κινόα με λαχανικά και πορτοκάλι

    Ελαφρύ, εύκολο και πολύ χορταστικό πιάτο με σολομό και αρωματική κινόα. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο λαχανικά ανάλογα με την εποχή, παντζάρι, πιπεριές, κολοκύθι… αλλά όλα θα πρέπει να κοπούν σε λεπτές λωρίδες (ιδανικά στο μαντολίνο).

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής