Δ.Υ.Ο Magazine cms

Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

  • Βιοαναγεννητική Ιατρική : Το μέλλον της αισθητικής δερματολογίας

    Βιοαναγεννητική Ιατρική : Το μέλλον της αισθητικής δερματολογίας

    Ντόλυ Φατσέα
    Δερματολόγος-Αφροδισιολόγος
    Επιστημονική Διευθύντρια και συνιδρύτρια του ABH Medical Group
    www.abh-medicalgroup.com
    Instagram: dr.dollyfatsea

    Η βιοαναγεννητική ιατρική δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά το μέλλον της αισθητικής δερματολογίας, προσφέροντας μια ολιστική προσέγγιση στην αντιμετώπιση της γήρανσης. Στο ABH Medical Group, πρωτοπορούμε σε αυτόν τον τομέα, παρέχοντας στους ασθενείς μας πρόσβαση σε θεραπείες αιχμής που βελτιώνουν τόσο την εξωτερική εμφάνιση όσο και τη συνολική υγεία και ευεξία.

    Tα πλεονεκτήματα είναι πολλαπλά:
    Μακροχρόνια αναζωογόνηση: Η βιοαναγεννητική ιατρική στοχεύει στις βασικές αιτίες της γήρανσης διεγείροντας τους εγγενείς μηχανισμούς επούλωσης του οργανισμού, προσφέροντας πιο βαθιές και μακροχρόνιες βελτιώσεις στην υγεία και την εμφάνιση του δέρματος.
    Εξατομικευμένες λύσεις: Ένα από τα βασικά πλεονεκτήματα των αναγεννητικών προσεγγίσεων είναι η δυνατότητά τους να προσαρμόζονται στις ατομικές ανάγκες. Κατανοώντας τη μοναδική ανατομία και τους αισθητικούς στόχους κάθε ασθενούς, μπορούμε να σχεδιάσουμε προσωποποιημένα πλάνα θεραπειών που αντιμετωπίζουν ένα ευρύ φάσμα αισθητικών ανησυχιών όπως ρυτίδες, απώλεια όγκου, ουλές, χαλάρωση του δέρματος ακόμα και τριχόπτωση.

    Καινοτόμες θεραπείες που αλλάζουν τους κανόνες

    Βιοδιεγέρτες: Η επιστήμη πίσω από τη φυσική νεότητα
    Οι Βιοδιεγέρτες, επιτυγχάνουν εντυπωσιακή αποκατάσταση όγκου, βελτίωση της ελαστικότητας του δέρματος και κολλαγονογέννεση, εξασφαλίζοντας φυσικό και διαρκές αποτέλεσμα, ειδικά σε συνδυασμό με άλλες θεραπείες. Σε αντίθεση με τα παραδοσιακά fillers, οι βιοδιεγέρτες προσφέρουν πιο μακροχρόνια και φυσικά αποτελέσματα, καθώς «εκπαιδεύουν» τα κύτταρα του δέρματος να παράγουν περισσότερο κολλαγόνο.

    Νανο-Λιπομεταφορά (Nano Fat Grafting): Φυσική αποκατάσταση όγκου
    Η νανο-λιπομεταφορά αξιοποιεί τη δύναμη των βλαστοκυττάρων του λιπώδους ιστού για την αναζωογόνηση του δέρματος. Αυτή η μέθοδος περιλαμβάνει τη λήψη μικρής ποσότητας λίπους από το σώμα της/του ασθενούς, την επεξεργασία του για την απομόνωση των βλαστοκυττάρων, και την επανεισαγωγή του στις περιοχές που χρειάζονται αποκατάσταση όγκου ή βελτίωση της ποιότητας του δέρματος.

    Εξωσώματα: Η αυτόλογη αναγέννηση του δέρματος
    H πρωτοποριακή θεραπεία Exosmart εφαρμόζει εξωσώματα από το αίμα της/του ασθενούς πλούσια σε βιοδραστικές ουσίες, για να ενεργοποιήσει τη φυσική αναγέννηση του δέρματος. Αντιμετωπίζει σημάδια γήρανσης όπως ρυτίδες και απώλεια ελαστικότητας, προσφέροντας αισθητά αποτελέσματα από την πρώτη εφαρμογή. Η διαδικασία, συνδυάζεται με τεχνικές όπως microneedling για ενισχυμένα οφέλη.

    Οζονοθεραπεία: Φυσική αναζωογόνηση
    Το ιατρικό όζον, με τις ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, συμβάλλει στην αναζωογόνηση του δέρματος, βελτιώνοντας την οξυγόνωση των ιστών και ενισχύοντας την μικροκυκλοφορία.

    Συνδυαστικές θεραπείες: Ενισχυμένα αισθητικά αποτελέσματα
    Στο ZOE Clinic ενσωματώνουμε προηγμένες βιοαναγεννητικές θεραπείες που προετοιμάζουν την ποιότητα του δέρματος πριν οποιαδήποτε θεραπεία αλλά και ενισχύουν τα αισθητικά αποτελέσματα, προσφέροντας ταυτόχρονα οφέλη για τη συνολική υγεία. Οι ενδοφλέβιοι οροί NAD+ αναπληρώνουν την ενέργεια των κυττάρων, μειώνοντας τη φλεγμονή – έναν κύριο παράγοντα γήρανσης – και ενεργοποιώντας τους μηχανισμούς επιδιόρθωσης του DNA. Το υπερβαρικό οξυγόνο ενισχύει την οξυγόνωση των ιστών, επιταχύνοντας την ανάρρωση μετά από επέμβαση ή θεραπείες με λέιζερ και βελτιώνοντας τη λάμψη και την ελαστικότητα του δέρματος. Παράλληλα, η Cryosauna και η Θεραπεία Υδρογόνου μειώνουν το οξειδωτικό στρες, υποστηρίζοντας τη φυσική αναγέννηση των κυττάρων. Αυτός ο συνδυασμός δε βελτιώνει απλώς την εμφάνιση, αλλά «επαναπρογραμματίζει» τη βιολογία του δέρματος, προσφέροντας μακροχρόνια νεότητα και ανθεκτικότητα.

    Το Μέλλον της Αναγεννητικής Αισθητικής
    Η επιστήμη συνεχώς εξελίσσεται, και μαζί της εξελίσσεται και η αισθητική ιατρική. Στο ABH Medical Group και το ZOE Clinic, φέρνουμε στην Ελλάδα τις πιο σύγχρονες μεθόδους βιοαναγεννητικής ιατρικής. Αυτές οι μέθοδοι βασίζονται στη βαθιά γνώση μας για το πώς λειτουργεί το δέρμα και πώς γερνάει. Στόχος μας είναι να προσφέρουμε θεραπείες που δεν καλύπτουν απλά τα σημάδια του χρόνου, αλλά βοηθούν τον οργανισμό να ανανεώνεται φυσικά. Έτσι, ανοίγουμε νέους δρόμους στην αισθητική φροντίδα, προσφέροντας αποτελέσματα που διαρκούν.

     

  • Clean Beauty: η τάση που επαναπροσδιορίζει την ομορφιά με φιλικά προς το περιβάλλον καλλυντικά!

    Clean Beauty: η τάση που επαναπροσδιορίζει την ομορφιά με φιλικά προς το περιβάλλον καλλυντικά!

    Ειρήνη Δ. Λαγογιάννη
    Δερματολόγος – Αφροδισιολόγος
    www.laderma.gr

    Η έννοια του Clean Beauty έχει γίνει αναπόσπαστο μέρος της βιομηχανίας της ομορφιάς τα τελευταία χρόνια, αναδεικνύοντας την ανάγκη για ασφαλή, μη τοξικά και φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα περιποίησης. Ως Δερματολόγος, βλέπω καθημερινά τη σημασία που έχει η επιλογή των σωστών καλλυντικών όχι μόνο για την υγεία της επιδερμίδας, αλλά και για την προστασία του πλανήτη μας.

    Τι είναι το Clean Beauty;
    Το Clean Beauty αφορά προϊόντα που έχουν δημιουργηθεί χωρίς επιβλαβείς χημικές ουσίες, όπως parabens, σιλικόνες, τεχνητά αρώματα και άλλα συστατικά που μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμούς ή μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στην υγεία μας. Η φιλοσοφία αυτή δεν αφορά μόνο τη σύνθεση, αλλά και τη διαδικασία παραγωγής, τη συσκευασία και την ηθική στάση των εταιρειών απέναντι στο περιβάλλον και τα ζώα.

    Η τάση που έγινε ανάγκη
    Η τάση του Clean Beauty ξεκίνησε ως απάντηση στην αυξανόμενη ανησυχία των καταναλωτών για τα συστατικά που εφαρμόζουν στο δέρμα τους.
    Με την ευαισθητοποίηση για την κλιματική αλλαγή και την προστασία του περιβάλλοντος να μεγαλώνει, η βιομηχανία ομορφιάς καλείται να επαναπροσδιορίσει τις πρακτικές της.
    Οι καταναλωτές πλέον αναζητούν διαφάνεια, βιωσιμότητα και αποτελεσματικότητα, οδηγώντας σε μια νέα εποχή στην περιποίηση της επιδερμίδας.

    Τα οφέλη των Clean Beauty καλλυντικών
    ✤ Ασφαλή για την επιδερμίδα: χωρίς σκληρές χημικές ουσίες, μειώνεται ο κίνδυνος αλλεργιών, ερεθισμών και άλλων δερματικών προβλημάτων.
    ✤ Φιλικά προς το περιβάλλον: χρήση βιώσιμων υλικών και ανακυκλώσιμων συσκευασιών, με σεβασμό στον πλανήτη.
    ✤ Ηθικά παραγόμενα: πολλά clean beauty brands δεσμεύονται σε πρακτικές χωρίς δοκιμές σε ζώα (cruelty-free) και δίκαιες συνθήκες παραγωγής.
    ✤ Διαφάνεια: αναλυτική αναφορά των συστατικών, επιτρέποντας στους καταναλωτές να γνωρίζουν ακριβώς τι χρησιμοποιούν.

    Πώς να επιλέξετε Clean Beauty προϊόντα
    ✤ Διαβάστε τις ετικέτες: αναζητήστε προϊόντα με φυσικά ή οργανικά συστατικά και αποφύγετε κοινά τοξικά χημικά.
    ✤ Πιστοποιήσεις: ψάξτε για πιστοποιήσεις όπως ECOCERT, COSMOS, MADESAFE ή Leaping Bunny που διασφαλίζουν την καθαρότητα και την ηθική παραγωγή.
    ✤ Συσκευασία: επιλέξτε μάρκες, που επενδύουν σε ανακυκλώσιμες ή επαναχρησιμοποιούμενες συσκευασίες.
    ✤ Ενημερωθείτε: αναζητήστε πληροφορίες και κριτικές από αξιόπιστες πηγές και ειδικούς στον χώρο της δερματολογίας.

    Το μέλλον του Clean Beauty
    Η αγορά των clean beauty προϊόντων αναπτύσσεται ραγδαία, με ολοένα και περισσότερες εταιρείες να υιοθετούν φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές. Ως Δερματολόγος, πιστεύω ότι η μετάβαση σε πιο «καθαρές» φόρμουλες δεν είναι απλώς μια τάση, αλλά μια αναγκαία αλλαγή για την υγεία μας και το μέλλον του πλανήτη. Οι καταναλωτές έχουν τη δύναμη να διαμορφώσουν την αγορά με τις επιλογές τους, υποστηρίζοντας brands που σέβονται τόσο την επιδερμίδα μας όσο και το περιβάλλον.
    Η ομορφιά δεν είναι μόνο επιφανειακή. Είναι μια ευθύνη απέναντι στον εαυτό μας και στον κόσμο γύρω μας. Επιλέγοντας clean beauty προϊόντα, κάνουμε ένα βήμα προς μια πιο βιώσιμη και υγιή καθημερινότητα.

  • Eνίσχυση κολλαγόνου

    Eνίσχυση κολλαγόνου

    ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΜΟΥΣΑΤΟΥ
    Δερματολόγος-Αφροδισιολόγος
    beautifulskin.gr
    Instagram:@beautifulskin.gr

    Όσο γερνάμε, ο ρυθμός αντικατάστασης των κυττάρων μας όλο και επιβραδύνεται. Αρχικά αυτό δεν είναι ορατό, αλλά, ανάλογα την κληρονομικότητα και τις συνθήκες ζωής μας, μετά τα 25 η και νωρίτερα, αρχίζουν να διακρίνονται τα πρώτα σημάδια του χρόνου. Δομικές αλλαγές συμβαίνουν σε όλους τους ιστούς: οστά, μύες, τένοντες, δέρμα. Συγκεκριμένα στο δέρμα παρατηρείται σταδιακή μείωση του στηρικτικού στρώματος αυτού (χόριο) με απώλεια των συστατικών αυτού, του κολλαγόνου και ελαστίνης. Ορμονικές αλλαγές επιτείνουν αυτή την απώλεια.
    Είναι χαρακτηριστικό ότι το γυναικείο δέρμα χάνει περίπου το 30% του κολλαγόνου του τα 5 χρόνια μετά την εμμηνόπαυση ενώ η ελαστικότητα μειώνεται κατά 1,5% κάθε χρόνο.
    Η προσπάθεια ενίσχυσης των λειτουργιών του δέρματος στοχεύει στην ενίσχυση της κολλαγονογένεσης.

    Υπάρχουν πολλές επιλογές προς αυτή την κατεύθυνση
    Αυτές αφορούν αφενός στο δερματολογικό ιατρείο και αφετέρου στη φροντίδα στο σπίτι.
    Μηχανήματα όπως ραδιοσυχνότητες, είτε πολωμένο φως, είτε λέιζερ, είναι αποτελεσματικές τεχνολογίες που διεγείρουν τα κύτταρα του δέρματος να παράγουν κολλαγόνο διοχετεύοντας θερμική ενέργεια ή πολωμένο φως σε αυτά. Μπορούν να εφαρμοστούν σε πρόσωπο και σώμα και έχουν σαν αποτέλεσμα μείωση της δερματικής χαλάρωσης, βελτίωση της ρυτίδωσης, βελτίωση της ελαστικότητας και σφριγηλότητας. Συνήθως απαιτούνται μια σειρά από θεραπείες για βέλτιστο αποτέλεσμα και ο χρόνος αποθεραπείας εξαρτάται από το μηχάνημα που χρησιμοποιείται. Συνδυάζονται και με ενέσιμες θεραπείες.
    Peelings: χημικές ουσίες που απολεπίζουν ελεγχόμενα την επιδερμίδα δίνοντας σήμα για ανανέωση των κυττάρων και παραγωγή κολλαγόνου. Ανάλογα το βάθος που ενεργούν ( επιφανειακά ή μέσου βάθους) έχουμε και αντίστοιχο αποτέλεσμα. Πάλι χρειάζονται επαναλήψεις ειδικά για τα επιφανειακά peelings.

    Μεσοθεραπεία και Μικροβελονισμός: είναι η μέθοδος πολλαπλών νυγμών με ταυτόχρονη διοχέτευση ουσιών (πεπτίδια, νουκλεοτίδια, βιταμίνες κ.α) στο δέρμα που βοηθούν στην κολλαγονογένεση. Οι μικρονυγμοί προκαλούν την αναγεννητική ικανότητα του δέρματος μέσω των μικροτραυματισμών που προκαλούν στο χόριο, ενώ έχουν παράλληλα και δράση στο μέγεθος των πόρων, τις ουλές, την τραχύτητα της επιδερμίδας. Πάλι όμως θέλουμε επαναλήψεις ανάλογα το είδος της μεσοθεραπείας που επιλέγουμε.
    Ειδική κατηγορία αποτελεί η αυτόλογη μεσοθεραπεία με διοχέτευση με μικρονυγμούς του ίδιου του αίματος του ασθενούς που έχει υποστεί επεξεργασία (φυγοκέντρηση) για να απομονωθούν οι αναγεννητικές ουσίες (αυξητικοί παράγοντες) που περιέχει και προάγουν την κολλαγονογένεση.

    Πολύ αποτελεσματική στην κολλαγονογένεση είναι η χρήση ενέσιμων fillers που προάγουν την ενδογενή παραγωγή κολλαγόνου και ονομάζονται βιοδιεγέρτες κολλαγόνου (collagen stimulators). Υπάρχουν 4 κατηγορίες βιοδιεγερτών (PLLA, PDLLA, υδροξυαπατίτης, πολυκαπρολακτόνη). Οι βιοδιεγέρτες δρουν, όχι άμεσα όπως το υαλουρονικό, αλλά σε δεύτερο χρόνο δίνοντας αποτελέσματα ορατά αρκετές εβδομάδες μετά την εφαρμογή τους. Το αποτέλεσμα διατηρείται όμως για πιο μακρύ διάστημα ανάλογα το είδος του βιοδιεγέρτη.

    Οι βιοδιεγέρτες δεν δίνουν ιδιαίτερο όγκο, παρά διορθώνουν τη δερματική χαλάρωση μέσω κολλαγονογένεσης και εάν δώσουν όγκο, αυτός είναι από την αποκατάσταση του λίπους στο πρόσωπο, καθώς έχουν μικρή δράση και σε αυτό.

    Παράλληλα η φροντίδα στο σπίτι με ειδικές καλλυντικές κρέμες και serum, με κατεύθυνση στη διέγερση παραγωγής κολλαγόνου, συντηρεί ένα καλό αποτέλεσμα. Καλλυντικά που περιέχουν παράγωγα βιταμίνης Α, υδροξυοξεα, πεπτίδια προτείνονται από τον δερματολόγο και είναι πολύ αποτελεσματικά. Χρειάζεται επιμέλεια στη χρήση αλλά και σωστή ρουτίνα (καθαρισμός / ντεμακιγιάζ) πριν τη χρήση τους.
    Ειδικά συμπληρώματα διατροφής μπορεί επιπλέον να βοηθήσουν κατά περίπτωση.

    Η τακτική χρήση επίσης ειδικών ρόλερ μεσοθεραπείας στο σπίτι, βοηθά πολύ, μέσω μικρο νυγμών, στη διέγερση παραγωγής κολλαγόνου, ειδικά σε περιοχές με λεπτή επιδερμίδα
    (λαιμός, περιοφθαλμικά) όπως και στο σώμα.

    Να θυμόμαστε όμως, ότι ο ήλιος είναι ο μεγάλος εχθρός του δέρματος και καταστρέφει το κολλαγόνο πολύ πιο γρήγορα από τον χρόνο. Το ίδιο ισχύει και για το σολάριουμ.
    Συνεπώς πέραν των καλλυντικών και θεραπειών στο ιατρείο, η αποτελεσματική προστασία του δέρματος από τον ήλιο από νεαρή ηλικία έχει τη μεγαλύτερη σημασία στη διατήρηση του κολλαγόνου στο πέρας του χρόνου.

  • Μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες για αντιφλεγμονώδη διατροφή

    Μέταλλα, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες για αντιφλεγμονώδη διατροφή

    Χάρης Δημοσθενόπουλος
    Κλινικός Διαιτολόγος-Βιολόγος
    Αντιπροέδρος της ΕΜΠΑΚΑΝ
    Scientific Secretary of Diabetes Nutrition Study Group (DNSG)

    Ο θετικός αντίκτυπος της τροφής στην υγεία υποστηρίχθηκε από τον αρχαίο Ιπποκράτη, πατέρα της σύγχρονης ιατρικής με την περίφημη ρήση του: «Αφήστε την τροφή να είναι το φάρμακό σας και το φάρμακο να είναι η τροφή σας». Σήμερα, είναι καλά τεκμηριωμένο ότι τα τρόφιμα διαδραματίζουν αξιοσημείωτο ρόλο τόσο στην παθογένεση χρόνιων ασθενειών, όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις (CVD), το μεταβολικό σύνδρομο, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 και ο καρκίνος όσο και στην προστασία από διάφορες παθολογικές καταστάσεις.

    Η χρόνια, συστηματική φλεγμονή είναι μια σοβαρή κατάσταση που επιβαρύνει την υγεία, η οποία μπορεί να επιδεινωθεί ή να βελτιωθεί από τη διατροφή. Δεν ξέρουμε ακριβώς πάντα τι προκαλεί τη φλεγμονή. Μπορεί να προκύψει από την έκθεση σε περιβαλλοντικές τοξίνες, έναν παρατεταμένο ιό, τη γήρανση ή το χρόνιο στρες ενώ και η διατροφή φαίνεται ότι παίζει καθοριστικό ρόλο. Αν και δεν υπάρχει μια συγκεκριμένη αντιφλεγμονώδης δίαιτα, οι ειδικοί λένε ότι τα γενικά πρότυπα υγιεινής διατροφής μπορούν να βοηθήσουν στο να απαλλαγούμε από τη φλεγμονή και να παραμείνουμε πιο υγιείς. Συγκεκριμένα, συνιστούν ορισμένα διατροφικά συστατικά που λαμβάνουμε από συγκεκριμένους τύπους τροφίμων που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής:

    Βιταμίνες
    Η βιταμίνη C, όπως και η βιταμίνη D, είναι μια απαραίτητη βιταμίνη που παίζει τεράστιο ρόλο στην ανοσία και τις φλεγμονές. Είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που μειώνει τη φλεγμονή εξουδετερώνοντας τις ελεύθερες ρίζες που προκαλούν οξειδωτική βλάβη στα κύτταρα σας.

    Βιταμίνη Α
    Φαίνεται να παίζει ρόλο στην προστασία του ανοσοποιητικού σας συστήματος από την υπερβολική αντίδραση και την πρόκληση φλεγμονής. Ορισμένες μελέτες για τη βήτα-καροτίνη δείχνουν μια πιο αργή εξέλιξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας. Η μη λήψη αρκετής βιταμίνης Α μπορεί να σας θέσει σε κίνδυνο για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, αλλά η έρευνα δεν είναι ακόμη σταθερή. Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά που περιέχουν βήτα-καροτίνη.

    Βιταμίνες Β
    Η βιταμίνη Β6, το φυλλικό οξύ (Β9) και η Β12 μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα της ομοκυστεΐνης, ενός αμινοξέος που συνδέεται με μεγαλύτερο κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις και ρευματοειδή αρθρίτιδα. Αλλά δεν μπορούμε να πούμε με βεβαιότητα ότι η μείωση της ομοκυστεΐνης θα μειώσει επίσης τον κίνδυνο για ασθένεια. Το ίδιο ισχύει και για την C-αντιδρώσα πρωτεΐνη, που είναι ένδειξη φλεγμονής. Αυτές οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα του, αλλά το αν αυτό μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων μένει να το δούμε.

    Βιταμίνη C
    Αυτό το αντιοξειδωτικό βοηθά στην απαλλαγή από τις ελεύθερες ρίζες που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρα και τους ιστούς, πράγμα που σημαίνει λιγότερα ερεθίσματα για φλεγμονή. Η τακτική κατανάλωση μιας ποικιλίας φρούτων και λαχανικών, τα οποία έχουν αντιοξειδωτικά, μπορεί να μειώσει την πιθανότητα καρδιακής νόσου. Όμως, οι μελέτες για τα συμπληρώματα έχουν συνεχιστεί, με ορισμένες να δείχνουν οφέλη για τις καρδιακές παθήσεις και τον καρκίνο, άλλες όχι. Η βιταμίνη C, όπως και οι βιταμίνες Β, μπορεί επίσης να μειώσει τα επίπεδα της C-αντιδρώσας πρωτεΐνης.

    Βιταμίνη D
    Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D έχουν συνδεθεί με φλεγμονώδεις ασθένειες όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα, ο λύκος, η φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και η σκλήρυνση κατά πλάκας. Αλλά δεν είναι σαφές εάν η αύξηση των επιπέδων D θα αποτρέψει αυτές τις ασθένειες ή θα αποτρέψει ορισμένες ασθένειες που σχετίζονται με την ηλικία.

    Η βιταμίνη D, καθώς και τα ιχνοστοιχεία και τα μέταλλα συμβάλουν σε μια μεγάλη ποικιλία λειτουργιών και στη βέλτιστη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.
    Η παροχή μετάλλων είναι σημαντική για τη βέλτιστη λειτουργία του έμφυτου ανοσοποιητικού συστήματος και τους αμυντικούς μηχανισμούς έναντι των παθογόνων μικροοργανισμών και μηχανισμών. Το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, ο χαλκός και το σελήνιο είναι κάποια από τα κυριότερα ιχνοστοιχεία και μέταλλα που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

    Αν και μια διατροφή που βασίζεται στη μεσογειακή διατροφή λειτουργεί προστατευτικά ως προς τη φλεγμονή, τα παρακάτω τρόφιμα, που είναι πλούσια σε αλάτι, επιβαρυντικά κορεσμένα και τρανς λιπαρά, ζάχαρη και πρόσθετα συμβάλουν στην εμφάνιση ή την επιδείνωση της φλεγμονής:
    ✤ Κόκκινο κρέας, όπως μπριζόλα και χάμπουργκερ
    ✤ Επεξεργασμένο κρέας, όπως Μπολόνια, μπέικον, λουκάνικο και μεσημεριανό κρέας
    ✤ Αρτοσκευάσματα του εμπορίου όπως σνακ κέικ, πίτες, μπισκότα και μπράουνις
    ✤ Ψωμί και ζυμαρικά με λευκό αλεύρι
    ✤ Τηγανητά είδη όπως τηγανητές πατάτες, τηγανητό κοτόπουλο και ντόνατς
    ✤ Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, όπως καραμέλα, ζελέ και σιρόπι
    ✤ Ροφήματα με ζάχαρη, όπως σόδα, εμφιαλωμένα ή κονσερβοποιημένα ποτά τσαγιού και αθλητικά ποτά
    ✤ Τρανς λιπαρά, που βρίσκονται στη μαργαρίνη, το ποπ κορν μικροκυμάτων, τα μπισκότα και τη ζύμη στο ψυγείο και τις μη γαλακτοκομικές κρέμες καφέ

     

  • Διατροφή για αντιγήρανση

    Διατροφή για αντιγήρανση

    Κωνσταντίνος A. Μπακόπουλος
    Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
    Sports Nutrition MSc. (HUA)
    www.kbakopoulos.com

    Η γήρανση αποτελεί αναπόφευκτη διαδικασία που επηρεάζεται από γενετικούς, περιβαλλοντικούς και διατροφικούς παράγοντες. Μάλιστα, αρκετές έρευνες έχουν αναδείξει ότι συγκεκριμένες διατροφικές στρατηγικές μπορούν να επιβραδύνουν τη γήρανση και να προάγουν τη μακροζωία. Πέρα από τις διατροφικές στρατηγικές όμως, η κατανάλωση συγκεκριμένων τροφίμων και συστατικών συμβάλλει επίσης στην αντιγήρανση.

    Ας ξεκινήσουμε με τις διατροφικές στρατηγικές για αντιγήρανση.
    Πρώτη διατροφική στρατηγική είναι ο περιορισμός θερμίδων. Με πιο απλά λόγια, η μειωμένη πρόσληψη θερμίδων έχει συνδεθεί με αυξημένο προσδόκιμο ζωής και μειωμένο κίνδυνο ασθενειών που σχετίζονται με την ηλικία. Μελέτες σε πειραματόζωα έχουν δείξει ότι ο θερμιδικός περιορισμός της τάξης του 20% μπορεί να επιβραδύνει τη διαδικασία της γήρανσης και να καθυστερήσει την εμφάνιση ασθενειών.
    Επόμενη διατροφική στρατηγική για αντιγήρανση φαίνεται να είναι η διαλείπουσα νηστεία. Αυτή περιλαμβάνει εναλλασσόμενες περιόδους σίτισης και νηστείας, όπως το πρότυπο 16:8 (16 ώρες νηστείας και 8 ώρες κατανάλωσης τροφής). Η διαλείπουσα νηστεία έχει συνδεθεί με βελτιωμένη μεταβολική υγεία, μειωμένη φλεγμονή και αυξημένη κυτταρική αυτοφαγία, διαδικασίες που συμβάλλουν στην αντιγήρανση.
    Τέλος υπάρχουν ενδείξεις πως μια διατροφή χαμηλών υδατανθράκων (υψηλή σε λιπαρά και χαμηλή σε υδατάνθρακες) προάγει την παραγωγή ενώσεων όπως η β-υδροξυβουτυρική. Οι ενώσεις αυτές έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και είναι πιθανόν να συμβάλλουν στην επιβράδυνση της γήρανσης.

    Πέραν όμως από τις διατροφικές στρατηγικές υπάρχουν συγκεκριμένα συστατικά τροφίμων με αντιγηραντικές ιδιότητες.

    Πρώτο στη σειρά συστατικό είναι το λυκοπένιο, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βρίσκεται κυρίως στη ντομάτα. Αποδεδειγμένα, το λυκοπένιο προστατεύει το δέρμα από βλάβες που προκαλούνται από την υπεριώδη ακτινοβολία και μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου. Η κατανάλωση προϊόντων με βάση την ντομάτα μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα λυκοπενίου στο σώμα, προσφέροντας προστασία από οξειδωτικές βλάβες και αντιγηραντική δράση. Για καλύτερη απορρόφηση του λυκοπενίου συνίσταται ο συνδυασμός του με ελαιόλαδο.
    Επόμενο συστατικό με αντιγηραντική δράση είναι η ρεσβερατρόλη, μια πολυφαινόλη που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί, τα σταφύλια και τα μούρα. Η ρεσβερατρόλη έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και έχει συνδεθεί με βελτιωμένη καρδιαγγειακή υγεία και αυξημένη μακροζωία. Μελέτες υποδεικνύουν ότι ενεργοποιεί γονίδια που σχετίζονται με τη μακροζωία.
    Συνεχίζοντας, συναντάμε τη Βιταμίνη Α. Βρίσκεται σε τρόφιμα όπως το συκώτι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και το καρότο. Η βιταμίνη Α συμβάλλει στην ανανέωση των κυττάρων του δέρματος και μπορεί να μειώσει τα σημάδια της γήρανσης.

    Φυσικά, δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε τα Ωμέγα-3 Λιπαρά Οξέα. Βρίσκονται σε λιπαρά ψάρια όπως ο σολομός, οι σαρδέλες και το σκουμπρί. Έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς, του εγκεφάλου και των αρθρώσεων. Η τακτική κατανάλωση ωμέγα-3 λιπαρών οξέων έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και βελτιωμένη γνωστική λειτουργία.
    Επιπροσθέτως, σημαντική θέση σε μια αντιγηραντική διατροφή κατέχουν τα προβιοτικά. Τα συναντάμε σε προϊόντα ζύμωσης όπως το γιαούρτι, το κεφίρ και το ξινολάχανο. Το προβιοτικά συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του εντέρου, η οποία είναι άμεσα συνδεδεμένη με τη γενική ευεξία και τη μακροζωία.

    Τελευταίο, αλλά εξίσου σημαντικό συστατικό μιας αντιγηραντικής διατροφής, τα φλαβονοειδή. Πηγές τους είναι τρόφιμα όπως τα μούρα, το τσάι και τα εσπεριδοειδή. Έχουν ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και η κατανάλωσή τους έχει συσχετιστεί με μειωμένο κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών και καλύτερη γνωστική λειτουργία στην τρίτη ηλικία.
    Είδαμε λοιπόν τα διατροφικά μοντέλα αλλά και τα συστατικά της διατροφής που συνδέονται με αντιγήρανση, δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε όμως συγκεκριμένα τρόφιμα.
    Εν πρώτοις, ξηροί Καρποί και σπόροι. Όντας πλούσιοι σε βιταμίνες και καλά λιπαρά, οι ξηροί καρποί (όπως τα καρύδια και τα αμύγδαλα) και οι σπόροι (όπως ο λιναρόσπορος και οι σπόροι chia) προσφέρουν αντιγηραντικά οφέλη. Μάλιστα, η κατανάλωση ξηρών καρπών, έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και αυξημένο προσδόκιμο ζωής.
    Τέλος, δε θα μπορούσε να λείπει το ελαιόλαδο. Πλούσιο σε πολυφαινόλες και μονοακόρεστα λιπαρά αποτελεί ασπίδα για την καρδιαγγειακή υγεία μέσο μείωσης τη φλεγμονής. Η κατανάλωση ελαιολάδου, πυλώνας της Κρητικής μεσογειακής διατροφής, έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο χρόνιων ασθενειών και αυξημένη μακροζωία.

    Εν κατακλείδι
    Η υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής με τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδεις ενώσεις και καλά λιπαρά μπορεί να επηρεάσει τη διαδικασία της γήρανσης, συμβάλλοντας στη μακροζωία. Να θυμάστε λοιπόν… H μακροζωία με λειτουργικότητα και ποιότητα ζωής…ξεκινούν από το πιάτο μας!

  • Προβιοτικά. O διατροφικός σύμμαχος για την υγεία του εντέρου

    Προβιοτικά. O διατροφικός σύμμαχος για την υγεία του εντέρου

    Δημήτρης Γρηγοράκης
    Κλινικός Διατροφολόγος,
    Διδάκτωρ Χαροκοπείου Πανεπιστημίου

    Τα προβιοτικά είναι ζωντανοί μικροοργανισμοί που έχουν οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται. Βρίσκονται τόσο σε συμπληρώματα όσο και σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση.
    Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι τα προβιοτικά μπορούν να βελτιώσουν τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και την υγεία του πεπτικού και της καρδιάς, μεταξύ άλλων πλεονεκτημάτων. Μελέτες δείχνουν επίσης ότι τα προβιοτικά μπορούν να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος και λίπος στην κοιλιά.

    Πώς τα προβιοτικά επηρεάζουν το σωματικό βάρος
    Μελέτες έχουν δείξει ότι ορισμένα προβιοτικά μπορεί να αναστείλουν την απορρόφηση του διατροφικού λίπους, μειώνοντας τη φλεγμονή και αυξάνοντας την ποσότητα του λίπους που αποβάλλεται με τα κόπρανα. Με άλλα λόγια, κάνουν το σώμα σας να «συλλέγει» λιγότερες θερμίδες από τα τρόφιμα που τρώτε. Ορισμένα βακτήρια, όπως αυτά της οικογένειας Lactobacillus, έχουν βρεθεί ότι λειτουργούν με αυτόν τον τρόπο.
    Τα προβιοτικά μπορούν επίσης να καταπολεμήσουν την παχυσαρκία με άλλους τρόπους, όπως:
    Απελευθέρωση ορμονών που ρυθμίζουν την όρεξη: Σύμφωνα με έρευνα, τα προβιοτικά μπορεί να βοηθήσουν στην απελευθέρωση των ορμονών που μειώνουν την όρεξη το πεπτίδιο-1 (GLP-1) και το πεπτίδιο YY (PYY). Τα αυξημένα επίπεδα αυτών των ορμονών μπορεί να σας βοηθήσουν να κάψετε θερμίδες και λίπος.
    Αύξηση των επιπέδων πρωτεϊνών που ρυθμίζουν το λίπος: τα προβιοτικά μπορεί να αυξήσουν τα επίπεδα της πρωτεΐνης που μοιάζει με αγγειοποιητίνη 4 (ANGPTL4). Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μειωμένη αποθήκευση λίπους.

    Το σώμα σας είναι γεμάτο βακτήρια, αλλά δεν είναι όλα κακά. Τα προβιοτικά είναι φιλικά βακτήρια που μπορούν να βρεθούν φυσικά σε τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το γιαούρτι ή να λαμβάνονται σε μορφή συμπληρώματος. Πολλοί άνθρωποι λαμβάνουν προβιοτικά για να βοηθήσουν στην αναπλήρωση του εντέρου τους με καλά βακτήρια, ειδικά μετά τη λήψη αντιβιοτικών.
    Τα προβιοτικά είναι απαραίτητα για το σώμα σας για να διασπάσει τα τρόφιμα και να υποστηρίξει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Μπορούν επίσης να προάγουν την απώλεια βάρους.

    Πώς τα βακτήρια του εντέρου σας επηρεάζουν την απώλεια βάρους

    Το έντερό σας περιέχει πολλά διαφορετικά βακτήρια, τα οποία αποτελούν μέρος του μικροβιώματος σας, μιας συλλογής άνω των 100 τρισεκατομμυρίων μικροβίων. Αυτά τα βακτήρια συνεργάζονται για να βοηθήσουν το σώμα σας να κάνει τα εξής:
    ✤ Διάσπαση τα θρεπτικών συστατικών
    ✤ Διάσπαση των φαρμάκων
    ✤ Προστασία από μικρόβια που προκαλούν ασθένειες
    ✤ Διατήρηση την επένδυση του εντέρου σας υγιή
    ✤ Ευεργετική λειτουργία στο ανοσοποιητικό σας σύστημα

    Η δυσβίωση συμβαίνει όταν τα βακτήρια στο έντερό σας δεν ισορροπούν. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα όπως σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, μαζί με αλλεργίες και ακόμη και εγκεφαλικές διαταραχές. Αλλά ο τρόπος με τον οποίο τα βακτήρια επηρεάζουν το βάρος σας δεν είναι ακόμα πλήρως κατανοητός. Μια μελέτη που έγινε σε σύνολα διδύμων διαπίστωσε ότι εκείνοι που ήταν παχύσαρκοι είχαν λιγότερη ποικιλία βακτηρίων του εντέρου σε σύγκριση με εκείνους που ήταν αδύνατοι.
    Άλλες μελέτες έχουν ανακαλύψει ότι ορισμένα στελέχη βακτηρίων μπορεί να επιβραδύνουν την αύξηση βάρους. Ορισμένα στελέχη μπορεί να μειώσουν το μέγεθος της μέσης, ενώ άλλα μπορεί να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Ωστόσο, ορισμένοι ερευνητές δεν μπόρεσαν να βρουν καμία σχέση μεταξύ βακτηρίων και βάρους. Οι περισσότεροι επιστήμονες συμφωνούν ότι τα βακτήρια επηρεάζουν το μεταβολισμό σας. Το κάνουν βοηθώντας το σώμα σας να διασπάσει τους υδατάνθρακες και να φτιάξει:

    ✤ βιταμίνη Κ
    ✤ φυλλικό οξύ (βιταμίνη Β9)
    ✤ βιοτίνη (βιταμίνη Β7)
    ✤ βιταμίνη Β12
    ✤ λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας

    Σύμφωνα με μελέτες που έγιναν σε ζώα, τα λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας μπορούν να βοηθήσουν το σώμα σας να ανεχθεί τη ζάχαρη και να χρησιμοποιεί την ενέργεια πιο αποτελεσματικά. Μπορεί επίσης να σας βοηθήσουν να αισθάνεστε χορτάτοι και να καταστέλλουν την όρεξή σας. Χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να δούμε αν αυτά τα αποτελέσματα μεταφράζονται και στους ανθρώπους.

    Βοηθούν τα προβιοτικά στην απώλεια βάρους;

    Ενώ τα καλά βακτήρια σας βοηθούν να διασπάσετε τα θρεπτικά συστατικά και να λαμβάνετε ενέργεια από την τροφή σας, δεν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις ότι η λήψη προβιοτικών συμπληρωμάτων ή τροφής που περιέχει προβιοτικά μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος.

    Το σπλαχνικό λίπος μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο λειτουργίας των ορμονών, συνδέεται με την παχυσαρκία και οδηγεί σε αντίσταση στην ινσουλίνη και σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2. Μια κλινική δοκιμή έδειξε ότι οι άνθρωποι που έχουν μεγάλες ποσότητες σπλαχνικού λίπους μπόρεσαν να χάσουν μέρος αυτού του λίπους αφού έπιναν 200 γραμμάρια γάλακτος ζύμωσης (κεφίρ) που περιέχει προβιοτικά καθημερινά για 3 μήνες. ‌

    Αλλά άλλες δοκιμές που χρησιμοποιούν συγκεκριμένα προβιοτικά συμπληρώματα δείχνουν αντικρουόμενα αποτελέσματα. Ορισμένα προβιοτικά στελέχη συνδέθηκαν με την απώλεια βάρους, ενώ άλλα όχι. Συνολικά, τα καλύτερα προβιοτικά για απώλεια βάρους μπορεί να εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες, όπως:‌

    ✤ Δοσολογία
    ✤ Χρονικό διάστημα κατανάλωσης
    ✤ Τύπο προβιοτικού
    ✤ Ηλικία
    ✤ Το αρχικό σας βάρος

  • Υψηλής αξίας προϊόντα από μικροφύκη. Ένας δυναμικά εξελισσόμενος τομέας της Γαλάζιας Βιοτεχνολογίας

    Υψηλής αξίας προϊόντα από μικροφύκη. Ένας δυναμικά εξελισσόμενος τομέας της Γαλάζιας Βιοτεχνολογίας

    Εμμανουήλ Φλεμετάκης
    Καθηγητής, Αντιπρύτανης Ακαδημαϊκών και Διοικητικών Θεμάτων, Δια Βίου Μάθησης και Εξωστρέφειας, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών,
    Εργαστήριο Μοριακής Βιολογίας,
    Τμήμα Βιοτεχνολογίας
    mflem@aua.gr

    Τα μικροφύκη αποτελούν μικροσκοπικούς μονοκυττάρους φωτοσυνθετικούς οργανισμούς, με πιο γνωστό εκπρόσωπο τη γνωστή μας σπιρουλίνα, οι οποίοι ζουν σε πληθώρα υδάτινων οικοσυστημάτων. Επιπλέον, τα τελευταία χρόνια αποτελούν ελκυστικούς στόχους για την ανάπτυξη καινοτόμων προϊόντων διατροφής και κοσμετολογίας. Ως φωτοσυνθετικοί οργανισμοί, έχουν τη δυνατότητα να μετατρέπουν το διοξείδιο του άνθρακα και την ηλιακή ακτινοβολία σε ένα μεγάλο πλήθος βιομορίων υψηλής αξίας, αποτελώντας μια εξαιρετικά πλούσια πηγή πρωτεϊνών, λιπαρών οξέων και πολυσακχαριτών. Επιπρόσθετα, η ικανότητα που έχουν πολλά είδη μικροφυκών να αναπτύσσονται σε ιδιαίτερα απαιτητικά και μεταβαλλόμενα οικοσυστήματα, τα έχει προικίσει με μοναδικές βιοχημικές δυνατότητες που τους επιτρέπουν να βιοσυνθέτουν πολλά εξειδικευμένα μόρια με σημαντικές αντιοξειδωτικές και άλλες βιοδραστικές ιδιότητες.

    Μία από τις πιο αξιοσημείωτες ιδιότητες των μικροφυκών είναι η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες. Ορισμένα είδη που χρησιμοποιούνται ήδη ως πρόσθετα τροφίμων ή συμπληρώματα διατροφής, όπως η σπιρουλίνα και η χλωρέλλα, περιέχουν έως και 60 – 70% πρωτεΐνη κατά ξηρό βάρος, καθιστώντας τα μια από τις πλουσιότερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης. Επιπλέον, η πρωτεΐνη από τα μικροφύκη διαθέτει μια ιδιαίτερα ισορροπημένη σύσταση σε απαραίτητα αμινοξέα, ιδιαίτερα σε σύγκριση με άλλα φυτικής προέλευσης πρωτεϊνικά κλάσματα. Συνεπώς, τα μικροφύκη προβάλουν ως μια εξαιρετική ενναλακτική πηγή πρωτεΐνης, ιδιαίτερα αν αναλογιστούμε και το εξαιρετικά μειωμένο περιβαλλοντικό αποτύπωμα κατά την παραγωγή τους. Αυτό συμβαίνει διότι σε σύγκριση με τα καλλιεργούμενα φυτά απαιτούν σημαντικά λιγότερη γη, νερό και λιπάσματα, ενώ ταυτόχρονα αποφεύγεται η χρήση χημικών φυτοφαρμάκων. Πέρα από πηγή πρωτεϊνών, τα μικροφύκη αποτελούν και μια εξαιρετική πηγή βασικών λιπαρών οξέων και πολυσακχαριτών, ιδιαίτερα των ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (PUFAs) όπως το εικοσαπεντανοϊκό οξύ (EPA) και το εικοσιδυαεξανοϊκό οξύ (DHA). Αυτά τα ωμέγα-3 είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία του εγκεφάλου, την καρδιαγγειακή υγεία και τη μείωση της φλεγμονής. Οι πολυσακχαρίτες των μικροφυκών που έχουν μελετηθεί έως σήμερα, παρουσιάζουν σημαντικές επουλωτικές και αντι-φλεγμονώδεις ιδιότητες, όπως έχουν δείξει και πρόσφατα δημοσιευμένες μελέτες σε στελέχη απομονωμένα από τις Ελληνικές λιμνοθάλασσες. Καλά μελετημένη είναι και η περιεκτικότητα των μικροφυκών σε απαραίτητες βιταμίνες και βιοδραστικά αντιοξειδωτικά μόρια. Κάτω από συγκεκριμένες συνθήκες ανάπτυξης, είδη μικροφυκών μπορούν να συσσωρεύουν πρόδρομες μορφές της βιταμίνης Α (α- και β-καροτένιο) καθώς και σημαντικές ποσότητες των βιταμινών Β9, Β12 και D3. Στα υψηλής αξίας αντιοξειδωτικά μόρια που παράγονται από τα μικροφύκη περιλαμβάνονται: α) η Φυκοκυανίνη: μια μπλε χρωστική ουσία που παράγεται από τη Σπιρουλίνα που διαθέτει αντιφλεγμονώδεις και νευροπροστατευτικές ιδιότητες, και β) η Ασταξανθίνη: ένα ισχυρά αντιοξειδωτικό καροτενοειδές, που βρίσκεται σε ορισμένα είδη μικροφυκών, γνωστό για τις προστατευτικές και αντιγηραντικές του ιδιότητες.

    Παρά τα προφανή πλεονεκτήματα της χρήσης των μικροφυκών στη διατροφή, αρκετοί παράγοντες έχουν περιορίσει τη χρήση τους τα προηγούμενα χρόνια. Σε αυτούς περιλαμβάνονται τόσο ρυθμιστικά και θέματα νομοθεσίας, τα οποία τουλάχιστον προς το παρόν στο επίπεδο της Ευρωπαϊκής Ένωσης έχουν περιορίσει τον αριθμό των ειδών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν, όσο και παράγοντες που έχουν να κάνουν με το κόστος παραγωγής τους καθώς και με μερικά ανεπιθύμητα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους. Η σημαντική πρόοδος της τεχνολογίας ανάπτυξης των μικροφυκών σε ανοικτά και κλειστά συστήματα καλλιέργειας (φωτoβιοαντιδραστήρες) έχει ως αποτέλεσμα τη σημαντική μείωση του κόστους παραγωγής, το οποίο πλέον επιτρέπει τη χρήση της παραγόμενης βιομάζας και σε προϊόντα χαμηλότερης προστιθέμενης αξίας. Ταυτόχρονα, αυτά τα συστήματα καλλιέργειας επιτρέπουν και την παραγωγή προϊόντων σταθερής και καλά ελεγχόμενης σύστασης καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους. Ως κυριότερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά, που παραδοσιακά περιόριζαν την απ’ ευθείας προσθήκη των μικροφυκών σε προϊόντα διατροφής, αναφέρονται: το έντονο πράσινο χρώμα καθώς και η ιδιαίτερη οσμή (οσμή ψαριού) και γεύση που εμφανίζουν ιδιαίτερα είδη θαλάσσιων μικροφυκών, τα οποία οφείλονται κυρίως στα προϊόντα οξείδωσης των λιπαρών που περιέχουν. Αρκετές εναλλακτικές προσεγγίσεις έχουν χρησιμοποιηθεί για την ελαχιστοποίηση των ανεπιθύμητων αυτών χαρακτηριστικών. Παραδείγματα αποτελούν η χρήση μεθόδων διαχωρισμού και κλασμάτωσης των βιοδραστικών μορίων, καθώς και η χρήση μεθόδων παραγωγής της βιομάζας που περιορίζουν σημαντικά το έντονο πράσινο χρώμα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα των λύσεων που προτείνουν οι σύγχρονες διεπιστημονικές ερευνητικές προσπάθειες, αποτελεί και ο φυσικός εμπλουτισμός του πρόβειου γάλακτος με υψηλής διατροφικής αξίας θαλάσσια λιπαρά οξέα (EPA και DHA). Αυτός συμβαίνει χωρίς καμία αλλοίωση στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των προϊόντων, και δη μέσω της ενσωμάτωσης στη διατροφή των ζώων μικρών ποσοτήτων μικροφυκών, εφαρμογή που αναπτύχθηκε μέσα από τη συνεργασία ερευνητικών ομάδων του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

    Συνολικά, τα μικροφύκη έχουν τη δυνατότητα να αποτελέσουν μια δυναμική εναλλακτική πρόταση για την παραγωγή ιδιαίτερης αξίας βιοδραστικών συστατικών, συνδυάζοντας την υψηλή διατροφική τους αξία με τις φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους παραγωγής τους, αποτελώντας ίσως των ταχύτερα αναπτυσσόμενο κλάδο της Γαλάζιας Βιοτεχνολογίας.

  • Πυρετός που σταματάει: H αυτοθεραπεία και που ξενικά η επίσκεψη στον ιατρό για βαθύτερη διερεύνηση αιτιών

    Πυρετός που σταματάει: H αυτοθεραπεία και που ξενικά η επίσκεψη στον ιατρό για βαθύτερη διερεύνηση αιτιών

    Χρήστος Γ. Σαββόπουλος
    Καθηγητής Παθολογίας Α.Π.Θ.,
    Δ/ντης Α’ Προπαιδευτικής Παθολογικής Κλινικής & Μονάδας Αυξημένης Φροντίδας (Stroke Unit), Κέντρο Αριστείας Υπέρτασης (Excellence Center of Hypertension), Πανεπιστημιακό Νοσ/μείο ΑΧΕΠΑ, Θεσσαλονίκη

    Γενικά συμπτώματα ονομάζονται ορισμένα από τα συμπτώματα των αρρώστων αδυναμία, εύκολη κόπωση, καταβολή, απώλεια σωματικού βάρους, κεφαλαλγία), τα οποία εμφανίζονται κατά την πορεία πολλών νοσημάτων, διαφορετικής αιτιολογίας. Ο πυρετός αποτελεί ένα από τα πιο συχνά γενικά συμπτώματα.
    Ως πυρετός καθορίζεται η αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος πάνω από τους 37⁰C, που θεωρείται ως το ανώτερο όριο της φυσιολογικής θερμοκρασίας, αλλά στο όριο αυτό υπάρχουν μικρές φυσιολογικές ημερήσιες διακυμάνσεις. Για το λόγο αυτό, ορθότερο είναι να ονομάζεται πυρετός η αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος πάνω από τα όριο των φυσιολογικών διακυμάνσεων της.
    Στα υγιή φυσιολογικά άτομα η θερμοκρασία παραμένει σταθερή, περί τους 37⁰C, με μικρές όπως προαναφέρθηκε διακυμάνσεις στη διάρκεια της ημέρας. Η σταθερότητα αυτή της θερμοκρασίας του ανθρώπου εξασφαλίζεται και ρυθμίζεται από ένα ειδικό θερμορυθμιστικό μηχανισμό από δύο θερμορυθμιστικά κέντρα του κεντρικού νευρικού συστήματος, τα οποία βρίσκονται στον εγκέφαλο και συγκεκριμένα στον πρόσθιο υποθάλαμο. Ο μηχανισμός αυτός εξασφαλίζει την ισορροπία μεταξύ της παραγόμενης και της αποβαλλομένης από τον οργανισμό θερμότητας.
    Το ένα κέντρο έχει την ικανότητα να ρυθμίζει τη συντήρηση της θερμοκρασίας του σώματος, προκαλώντας συστολή των αγγείων (αγγειοσύσπαση) και ρίγος, ενώ το άλλο κέντρο έχει την ικανότητα να ρυθμίζει την αποβολή θερμότητας από το δέρμα, προκαλώντας αγγειοδιαστολή και εφιδρώσεις. Τα δυο αυτά κέντρα φαίνεται ότι βρίσκονται σε σχέση αλληλεπίδρασης (παλίνδρομης ρύθμισης) με τη θερμοκρασία του σώματος. Δηλαδή, η άνοδος της θερμοκρασίας του σώματος διεγείρει το κέντρο που ρυθμίζει την αποβολή θερμότητας, ενώ η πτώση της θερμοκρασίας διεγείρει το κέντρο που ρυθμίζει τη συντήρηση της θερμοκρασίας. Συνεπώς η θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος παραμένει σε γενικές γραμμές σταθερή, ωστόσο διαφέρει ανάλογα με το σημείο-μέρος που γίνεται η θερμομέτρηση. Στη μασχάλη 36.6 ⁰C (+ 0.2 ⁰C), στο στόμα 37 ⁰C (+ 0.2 ⁰C) και στο ορθό 37.4 ⁰C (+ 0.2 ⁰C)

    pinakas-1
    Στον Πίνακα 1 αναγράφονται οι φυσιολογικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας του ανθρωπίνου σώματος.

    Σε παθήσεις του κεντρικού νευρικού συστήματος, όπως π.χ. σε όγκους ή σε αιμορραγίες, είναι δυνατόν να προκληθεί απορρύθμιση των θερμορρυθμιστικών κέντρων, με αποτέλεσμα την εμφάνιση πυρετού. Ο πυρετός αυτός ονομάζεται πυρετός κεντρικής αιτιολογίας.

    Οι αιτίες που προκαλούν τον πυρετό είναι: τα μικρόβια, οι ιοί, διάφορες εξωγενείς πυρετογόνες ουσίες, αλλά και άλλες, άγνωστες επί του παρόντος ουσίες, οι οποίες παράγονται από τον οργανισμό ανθρώπων που πάσχουν από κακοήθη συνήθως νοσήματα και ονομάζονται εξωγενή πυρετογόνα.
    Η πορεία του πυρετού διακρίνεται σε τρία στάδια: το στάδιο ανόδου, το στάδιο πτώσης και το στάδιο ακμής. Ενίοτε μπορεί να προηγηθεί πρόδρομο στάδιο, που χαρακτηρίζεται από εκδήλωση άτυπων γενικών συμπτωμάτων όπως καταβολή, κακουχία, μυαλγίες, οσταλγίες, ανορεξία κ.ά.

    Με βάση το ύψος της θερμοκρασίας οι διάφοροι πυρετοί χαρακτηρίζονται ως:
    ✤ Δεκατική πυρετική κίνηση ή πυρέτιο (ανέρχεται το μέγιστο έως 37.5 ⁰C)
    ✤ Ελαφρός πυρετός
    (δεν υπερβαίνει τους 38 ⁰C)
    ✤ Μέτριος πυρετός
    (έως 38.5 ⁰C)
    ✤ Υψηλός πυρετός
    (έως 40.5 ⁰C)
    ✤ Υπερπυρεξία
    (υπερβαίνει τους 40.5 ⁰C)
    ✤ Βέβαια με βάση τη διάρκεια και τη διακύμανση του πυρετού, παρατηρούνται διάφοροι τύποι πυρετού: ο συνεχής, ο υφέσιμος, ο διαλείπων, ο υπόστροφος, ο κυματοειδής και ο ακανόνιστος πυρετός. Και βέβαια υπάρχει και ο Πυρετός Aγνώστου Aιτιολογίας που χαρακτηρίζεται ως εμπύρετη κατάσταση >38,3°C (σε επαναλαμβανόμενες μετρήσεις) που διαρκεί τουλάχιστον 3 εβδομάδες και δεν έχει τεθεί αιτιολογική διάγνωση μετά από τουλάχιστον μιας εβδομάδος νοσηλεία στο Νοσοκομείο. Συνήθη αίτια οι Λοιμώξεις, τα Νεοπλάσματα (καρκίνος σε διάφορα όργανα), Μη λοιμώδη φλεγμονώδη νοσήματα (αυτοάνοσα), Διάφορα άλλα νοσήματα, αλλά και Αδιάγνωστα νοσήματα σε περίπου 13% των περιπτώσεων.

    Κατά συνέπεια για να απαντηθεί που σταματάει η αυτοθεραπεία (αναφορά σε τρόπους αυτοθεραπείας) και που ξενικά η επίσκεψη στον ιατρό για βαθύτερη διερεύνηση αιτιών, αντιλαμβάνεται ο καθένας ότι δεν υπάρχει απάντηση σε πάγια βάση και σε γενικό επίπεδο, αλλά εξατομικευμένα, δηλαδή ανάλογα με τον ασθενή που εκδηλώνει πυρετό, την ηλικία του, το εάν εμφανίζει ή όχι συννοσηρότες όπως τα χρόνια νοσήματα διαβήτης, υπέρταση, καρδιακή ανεπάρκεια, χρόνια αναπνευστική ανεπάρκεια, νεφρική νόσος, κακοήθεια και γενικά ανοσοκαταστολή και φυσικά ανάλογα και με τον τύπο και τη διάρκεια του πυρετού. Επομένως τα μικρά παιδιά και οι ηλικιωμένοι συνήθως χρειάζονται εκτίμηση ιατρική από τον προσωπικό τους οικογενειακό ιατρό ή από ιατρούς νοσηλευτικών ιδρυμάτων (αρχικά σε επίπεδο πρωτοβάθμιας φροντίδας υγείας – π.χ Κέντρα Υγείας και εάν απαιτηθεί και παραπομπή σε Δευτεροβάθμια και Τριτοβάθμια νοσοκομεία), όπως και όσοι έχουν κάποιο από τα προαναφερόμενα χρόνια υποκείμενα νοσήματα. Σε διαφορετική περίπτωση και ειδικά όταν συνυπάρχουν και γενικά συμπτώματα που να παραπέμπουν σε κάποια εμπύρετο ιογενή λοίμωξη θα μπορούσε μια αυτοθεραπεία 2-3 ημερών με ξεκούραση, ενυδάτωση με χυμούς και γενικά υγρά και λήψη κοινών αντιπυρετικών όπως παρακεταμόλη ή μη στεροειδών αντιφλεγμονωδών όπως ιμπουπροφαίνη και συχνά ντουζ με χλιαρό νερό πριν αναζητηθεί ιατρική βοήθεια με κλινική εξέταση και ενδεδειγμένο εργαστηριακό και απεικονιστικό έλεγχο όταν απαιτείται.

    Στην κατεύθυνση αυτή θα πρέπει και οι φαρμακοποιοί να έχουν διακριτό ρόλο μη υποκαθιστώντας το γιατρό χορηγώντας αυθαίρετα οποιαδήποτε αγωγή χωρίς ιατρική συνταγή (π.χ. αντιβιοτικά, αντιβηχικά, κορτιζόνη κλπ) πέραν των απλών αντιπυρετικών και ρινικών αποσυμφορητικών ή απλών βιταμινών C & D.

  • Δημογραφικό πρόβλημα στην Ελλάδα, ενέργειες για προαγωγή της υγιούς γήρανσης και κοινωνικοποίησης των ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας

    Δημογραφικό πρόβλημα στην Ελλάδα, ενέργειες για προαγωγή της υγιούς γήρανσης και κοινωνικοποίησης των ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας

    Ιωάννης Γ. Καραϊτιανός
    Επίκ. Καθηγητής Χειρουργικής Πανεπιστημίου Αθηνών, Διευθυντής Χειρουργικής Κλινικής Νοσοκομείου Ερρίκος Ντυνάν
    Πρόεδρος Ελληνικής Εταιρείας Χειρουργικής Ογκολογίας, Πρόεδρος Ελληνικής Γεροντολογικής
    και Γηριατρικής Εταιρείας
    Πρόεδρος Εταιρείας Ιατρικών Σπουδών
    igkaraitianos@hotmail.com

     

    Μία από τις μεγαλύτερες προκλήσεις που αντιμετωπίζει η χώρα μας και που προβλέπεται να προσλάβει τα επόμενα χρόνια τεράστιες οικονομικές και κοινωνικές επιπτώσεις είναι το δημογραφικό πρόβλημα που ωστόσο αποτελεί μείζον θέμα τόσο για την Ευρώπη όσο και παγκοσμίως. Αρκεί να αναλογιστεί κανείς ότι το 1980 τα άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών ήταν 280 εκατομμύρια και το 2021 έφτασαν τα 761 εκατομμύρια. Οι στατιστικές μελέτες αναφέρουν ότι μέχρι το 2050 το ποσοστό των ηλικιωμένων ατόμων παγκοσμίως θα αυξηθεί από 10% που είναι σήμερα, σε 17% και συγκεκριμένα θα παρατηρηθεί αύξηση κατά 188% στα άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών, 351% στις ηλικίες άνω των 85 ετών και 1004% στους αιωνόβιους!!! Αυτές οι εντυπωσιακές αυξήσεις των ατόμων προχωρημένης ηλικίας βρίσκονται σε αντιδιαστολή με μία μέτρια ποσοστιαία αύξηση του γενικού πληθυσμού ηλικίας 0-64 ετών κατά μόλις 22% για το ίδιο χρονικό διάστημα.
    Στη χώρα μας σήμερα ζουν 2.400.000 άτομα ηλικίας άνω των 65 ετών και από αυτούς 600 χιλιάδες είναι άνω των 85 ετών. Τα στοιχεία του ΟΟΣΑ του 2018 προβλέπουν ότι η Ελλάδα εξαιτίας της γήρανσης θα παρουσιάσει τη σημαντικότερη μείωση του συνολικού δείκτη παραγωγικότητας στην Ευρωπαϊκή Ένωση ενώ στην πρόσφατη έκθεση του Οργανισμού Ηνωμένων Εθνών η χώρα μας κατατάσσεται στην 4η θέση με τη μεγαλύτερη συρρίκνωση του παραγωγικού πληθυσμού παγκοσμίως!

    Η ταχεία αύξηση του αριθμού των ατόμων μεγαλύτερων ηλικιών υπογραμμίζει τη σημασία της προαγωγής της υγείας, της πρόληψης και της θεραπείας ασθενειών σε όλη τη διάρκεια της ζωής και φέρνει στο προσκήνιο την ανάγκη για την αντιμετώπιση της οργανικής και ψυχικής ευαλωτότητας που συνεπάγεται το γήρας. Η ανησυχία επικεντρώνεται στον τρόπο ζωής και ειδικότερα στη σωματική δραστηριότητα και την πνευματική ευεξία ως οδηγών υγιούς γήρανσης και μακροζωΐας για τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, σε συνδυασμό προφανώς με τη σωστή διατροφή και το καθαρό περιβάλλον.
    Στη χώρα μας, εξίσου σοβαρό πρόβλημα με την ταχύτατη γήρανση αποτελεί και η χαμηλή ποιότητα ζωής των ηλικιωμένων. Έχει υπολογιστεί ότι τα έτη υγιούς γήρανσης στη χώρα μας έχουν μειωθεί κατά 3,4 έτη την τελευταία 10ετία με την Ελλάδα να κατατάσσεται εξαιτίας αυτού σε χαμηλό επίπεδο τόσο στην Ευρωπαϊκή Ένωση όσο και στην Ευρώπη γενικότερα. Αυτό οφείλεται στον υψηλό επιπολασμό των νόσων φθοράς του οργανισμού, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο καρκίνος, ο σακχαρώδης διαβήτης, η οστεοπόρωση, τα κατάγματα κλπ αλλά και η παχυσαρκία, η έλλειψη σωματικής άσκησης, οι κακές διατροφικές συνήθειες καθώς και η κακή ποιότητα του περιβάλλοντος στο οποίο ζουν οι Έλληνες.

    Είναι γεγονός ότι με την πάροδο των ετών, οι διατροφικές ανάγκες αλλάζουν και πολλοί άνθρωποι μεγαλύτερης ηλικίας αντιμετωπίζουν προβλήματα όπως μειωμένη όρεξη, διαταραχές γεύσης, δυσκολία στη μάσηση και την κατάποση ή χρόνιες παθήσεις που μπορούν να οδηγήσουν σε διαταραχές θρέψης. Στη χώρα μας 1 στα 3 άτομα άνω των 65 ετών πάσχει από δυσθρεψία, μία ασθένεια κατά την οποία το σώμα δεν λαμβάνει τις απαραίτητες ποσότητες σε θερμίδες, πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία μέσω της διατροφής, με πολύ σοβαρές αρνητικές επιπτώσεις στη σωματική και πνευματική υγεία του ατόμου, όπως αύξηση του κινδύνου λοιμώξεων, απώλεια μυϊκής μάζας, καθυστέρηση στην ανάρρωση από ασθένειες ή χειρουργικές επεμβάσεις, εξάντληση, αδυναμία ή δυσκολία στην κίνηση. Η σωστή διατροφή, όπως είναι η μεσογειακή, αποτελεί «φάρμακο» για το σώμα παίζοντας καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της ποιότητας ζωής των μεγαλύτερων ηλικιακά ατόμων.

    Εξίσου σημαντική με τη διατροφή, όμως, είναι και η σωματική άσκηση. Οι συστάσεις για τα άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω υποδεικνύουν την ανάγκη 150 λεπτών την εβδομάδα φυσικής δραστηριότητας μέτριας έντασης όπως περπάτημα ή κολύμβηση, ή 75 λεπτών την εβδομάδα έντονης δραστηριότητας, όπως πεζοπορία, τζόκινγκ ή τρέξιμο, καθώς επίσης αερόβια άσκηση και ασκήσεις ενδυνάμωσης και ισορροπίας για τη μείωση του κινδύνου πτώσεων. Εάν τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας δεν μπορούν να ακολουθήσουν τις οδηγίες λόγω χρόνιων παθήσεων, θα πρέπει να είναι όσο δραστήρια το επιτρέπουν οι ικανότητές τους και οι συνθήκες. Πρόσφατες μελέτες απέδειξαν ότι ακόμα και η άσκηση κατά τη διάρκεια του Σαββατοκύριακου μόνο, έχει τα ίδια ευεργετικά αποτελέσματα. Ωστόσο πρέπει να τονίσουμε ότι πολύ σπουδαίο ρόλο παίζει και η πνευματική ευεξία η οποία επιτυγχάνεται με την ενεργή κοινωνική ζωή και δραστηριότητες, την ενασχόληση με την τέχνη ή κάποιο χόμπι, αλλά και την παραμονή ως ενεργού μέλους της οικογένειας.
    Εξάλλου, η «Δεκαετία Υγιούς Γήρανσης» 2021-2030 που έχει θεσπιστεί από τον ΟΗΕ και αποτελεί μία παγκόσμια πρωτοβουλία συσπείρωσης φορέων, οργανισμών και πολιτών, έχει στόχο τη βελτιστοποίηση της «λειτουργικής ικανότητας» των ατόμων μεγαλύτερης ηλικίας και τη μακροζωία, αλλά με υγιή και ευχάριστο τρόπο. Η πρωτοβουλία αυτή επικεντρώνεται σε τέσσερις τομείς δράσεων: Περιβάλλοντα Φιλικά Προς τους Ανθρώπους Μεγαλύτερης Ηλικίας, Καταπολέμηση του Ηλικιακού Ρατσισμού, την Ολοκληρωμένη Φροντίδα από την πρόληψη μέχρι τη θεραπευτική αντιμετώπιση με το μικρότερο δυνατό κόστος και, τέλος, τη Μακροχρόνια Φροντίδα που περιλαμβάνει την υποστήριξη και την αποκατάσταση ατόμων μη αυτοεξυπηρετούμενων.

  • Σκεπτόμενοι εξωσυμβατικά. Θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής με αγωνιστές GLP-1

    Σκεπτόμενοι εξωσυμβατικά. Θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής με αγωνιστές GLP-1

    Γεώργιος Π. Χρούσος
    Ακαδημαϊκός-Ομότιμος Καθηγητής Παιδιατρικής και Ενδοκρινολογίας,
    Διευθυντής, Ερευνητικό Πανεπιστημιακό Ινστιτούτο Υγείας Μητέρας, Παιδιού, και Ιατρικής Ακριβείας, Επικεφαλής, Έδρα UNESCO Εφηβικής Υγείας και Ιατρικής, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Πρόεδρος, Hellenic Pasteur Institute

    Οι αγωνιστές του υποδοχέα του πεπτιδίου-1 τύπου γλυκαγόνης (GLP-1), που αρχικά αναπτύχθηκαν για τη θεραπεία του σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2 και αργότερα για την παχυσαρκία, έχουν προσελκύσει την προσοχή για τον πιθανό τους ρόλο στη θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής. Οι μοναδικές επιδράσεις τους στη ρύθμιση της όρεξης, την επεξεργασία της λειτουργίας της αμοιβής στον εγκέφαλο («απόλαυση» από τη λήψη του φαγητού και όχι από τη θρεπτική του αξία) και την μεταβολική υγεία, τους καθιστούν μια πολλά υποσχόμενη φαρμακολογική παρέμβαση για διαταραχές όπως η αδηφαγική διαταραχή (Binge Eating Disorder), η νευρική βουλιμία (Bulimia Nervosa) και ακόμη και ορισμένες περιπτώσεις νευρικής ανορεξίας (Anorexia Nervosa). Παρακάτω παρατίθεται εκτενής αιτιολόγηση για τη καταρχήν δοκιμαστική χρήση τους κάτω από αυστηρά ελεγχόμενα κλινικά πρωτόκολλα.

    Η πρόταση χρήσης των αγωνιστών GLP-1 στις διαταραχές πρόσληψης τροφής βασίζεται στο ότι η νευροβιολογική βάση αυτών των διαταραχών σχετίζεται ισχυρά με τους μηχανισμούς δράσης αυτών των φαρμάκων. Πράγματι, οι διαταραχές πρόσληψης τροφής περιλαμβάνουν δυσλειτουργικές οδούς του εγκεφάλου που σχετίζονται με την πείνα, τον κορεσμό, τον έλεγχο των παρορμήσεων και την επεξεργασία της αμοιβής. Οι αγωνιστές του υποδοχέα GLP-1 δρουν σε αυτές τις οδούς με τρόπους που μπορούν να βοηθήσουν στην ομαλοποίηση των διατροφικών συμπεριφορών.
    Οι υποδοχείς GLP-1 βρίσκονται στον εγκέφαλο, ιδιαίτερα σε περιοχές που ρυθμίζουν την πείνα και τον κορεσμό. Αυτά τα φάρμακα μειώνουν την πείνα και αυξάνουν τον κορεσμό μέσω: α. επιβράδυνσης της γαστρικής κένωσης, οδηγώντας σε παρατεταμένο αίσθημα πληρότητας μετά το γεύμα. β. μείωσης των επιπέδων της γκρελίνης (“ορμόνης της πείνας”) και γ. ενίσχυσης της ευαισθησίας στη λεπτίνη («ορμόνη του κορεσμού»), κάνοντας τα άτομα πιο δεκτικά στα σήματα κορεσμού. Δεδομένου ότι η αδηφαγική διαταραχή και η νευρική βουλιμία συχνά περιλαμβάνουν διαταραγμένα σήματα κορεσμού, οι αγωνιστές GLP-1 μπορούν να βοηθήσουν στην αποκατάσταση της σωστής ρύθμισης της όρεξης.

    Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το ντοπαμινεργικό Σύστημα της Αμοιβής στον εγκέφαλο παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόσληψη τροφής. Η αδηφαγία και η καταναγκαστική υπερφαγία συνδέονται με την υπερδραστηριότητα στο Σύστημα της Αμοιβής, ιδιαίτερα στο μεσομεταιχμιακό ντοπαμινεργικό σύστημα. Οι αγωνιστές GLP-1 τροποποιούν τη σηματοδότηση της ντοπαμίνης μειώνοντας: το αμοιβικό φαγητό, την ενισχυτική επίδραση των εύγευστων τροφών και την παρορμητική διατροφική συμπεριφορά. Αυτοί οι μηχανισμοί καθιστούν τους αγωνιστές GLP-1 ιδιαίτερα ελκυστικούς για την αδηφαγική διαταραχή και τη νευρική βουλιμία, όπου η τροφή συχνά καταναλώνεται για την αμοιβή της και όχι για τη θρεπτική της αξία.

    Στο μετωπιαίο φλοιό του εγκεφάλου εδράζεται ο έλεγχος των παρορμήσεων και οι διαταραχές πρόσληψης τροφής σχετίζονται με διαταραχές στη λειτουργία του προμετωπιαίου φλοιού, ο οποίος είναι υπεύθυνος για την συναισθηματική αυτορρύθμιση και τη λήψη αποφάσεων. Οι αγωνιστές GLP-1 βελτιώνουν: τον αυτοέλεγχο στην κατανάλωση τροφής, τη λήψη αποφάσεων σχετικά με τις διατροφικές επιλογές και τη μείωση των καταναγκαστικών διατροφικών συμπεριφορών.

    Υπάρχουν προκλινικές και ανέκδοτες κλινικές ενδείξεις που υποστηρίζουν τη χρήση των αγωνιστών GLP-1στην αλλαγή της διατροφικής συμπεριφοράς. Ειδικά στην αδηφαγική διαταραχή, οι μελέτες με λιραγλουτίδη και σεμαγλουτίδη έχουν δείξει ότι οι αγωνιστές GLP-1 μειώνουν τα επεισόδια αδηφαγίας, τη συνολική πρόσληψη θερμίδων και το σωματικό βάρος, ενώ οι συμμετέχοντες αναφέρουν μειωμένη επιθυμία για αδηφαγία και αυξημένη ικανότητα ελέγχου των μερίδων. Από την άλλη μεριά, υπάρχουν ψυχολογικά οφέλη, όπως μείωση της εμμονής με το φαγητό και της συναισθηματικής υπερφαγίας.
    Στη νευρική βουλιμία, οι αγωνιστές GLP-1 μπορεί να βοηθήσουν στη ρύθμιση των επεισοδίων υπερφαγίας και να μειώσουν την παρόρμηση για πρόκληση εμετού, ενώ μπορεί να μειώσουν τις καταναγκαστικές συμπεριφορές μέσω της σταθεροποίησης των σημάτων όρεξης. Η πλέον εξωσυμβατική σκέψη σε αυτό το δοκίμιο είναι στη χρήση αγωνιστών GLP-1 στη νευρική ανορεξία ειδικά στις άτυπες μορφές. Φυσικά εδώ απαιτείται ιδιαίτερη προσοχή και έλεγχος λόγω της πιθανής πρόκλησης περαιτέρω απώλειας βάρους.

    Οι αγωνιστές GLP-1 πιθανόν να έχουν μεταβολικά και φυσιολογικά οφέλη, καθώς μπορούν να αντιμετωπίσουν τις μεταβολικές διαταραχές που σχετίζονται με τις διαταραχές πρόσληψης τροφής, όπως βελτίωση της ευαισθησίας στην ινσουλίνη και της γλυκαιμικής ρύθμισης, μείωση του καρδιαγγειακού κινδύνου και επιβράδυνση της γαστρικής κένωσης, αυξάνοντας τον κορεσμό. Σε σύγκριση με άλλες θεραπείες που χρησιμοποιούνται σήμερα, οι αγωνιστές GLP-1 συγκρίνονται ευνοϊκά με τους εκλεκτικούς αναστολείς επαναπρόσληψης σεροτονίνης (SSRIs, π.χ. φλουοξετίνη), που ρυθμίζουν τη διάθεση αλλά έχουν περιορισμένη επίδραση στην όρεξη, και την τοπιραμάτη, η οποία μειώνει τα επεισόδια υπερφαγίας αλλά έχει γνωστές γνωστικές παρενέργειες.
    Συμπερασματικά, οι αγωνιστές GLP-1 αποτελούν πιθανόν μια καινοτόμο προσέγγιση για τη θεραπεία των διαταραχών πρόσληψης τροφής, προσφέροντας τόσο φυσιολογικά όσο και ψυχολογικά οφέλη. Χρειάζονται περισσότερες έρευνες για τη βέλτιστη χρήση τους, αλλά τα έως τώρα δεδομένα δείχνουν ότι μπορούν να φέρουν επανάσταση στη θεραπεία αυτών των διαταραχών.