Δ.Υ.Ο Magazine cms

Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

  • Πώς να αντιμετωπίσεις την ατοπική δερματίτιδα

    Πώς να αντιμετωπίσεις την ατοπική δερματίτιδα

    Η ατοπική δερματίτιδα είναι μια χρόνια φλεγμονώδης νόσος που μπορεί να σε απασχολεί από τη βρεφική ηλικία και για όλη την ενήλικη ζωή σου.

    Ωστόσο, αν και έχει κληρονομική προδιάθεση μπορεί να μην εκδηλωθεί ποτέ σε άτομο με οικογενειακό ιστορικό. Είναι η πιο συχνή μορφή εκζέματος που περνάει περιόδους έξαρσης και ύφεσης και παρουσιάζει συμπτώματα έντονης φαγούρας, ξηρότητας και ερυθρότητας. Στους ενήλικες, οι βλάβες εμφανίζονται στον αυχένα και στην πλάτη, στο πρόσωπο, στα χέρια, στη ραχιαία επιφάνεια των ποδιών.

    Η αντιμετώπισή της θέλει ειδικό χειρισμό για να την κρατάς σε ύφεση. Καταρχάς, πρέπει να αποφεύγεις, όσο μπορείς, το επίμονο ξύσιμο. Δεν προσφέρει τίποτα παραπάνω από μια παροδική ανακούφιση. Για μακροπρόθεσμη ανακούφιση, φρόντισε να προσφέρεις στο ατοπικό δέρμα σου συστηματική και πλούσια ενυδάτωση με τα κατάλληλα, εξειδικευμένα προϊόντα προσώπου και σώματος που προστατεύουν τον επιδερμικό φραγμό. Αναζήτησε στις φόρμουλες τους λιπίδια, ceramides, βρώμη και απόφυγε εντελώς το άρωμα.

    Επιπλέον, προτίμησε βαμβακερά αντί για συνθετικά ρούχα, εμπλούτισε τη διατροφή σου με τροφές πλούσιες σε προβιοτικά που σέβονται το μικροβίωμα και προσπάθησε, όσο μπορείς, να μην αγχώνεσαι. Το στρες κάνει κακό και στο έκζεμα!

  • Συστατικά – κλειδιά για το ανοσοποιητικό

    Συστατικά – κλειδιά για το ανοσοποιητικό

    Η διατροφή μπορεί να παίξει καθοριστικό ρόλο στην προστασία του οργανισμού ενάντια στις ιώσεις, καθώς μπορεί να συμβάλει αποφασιστικά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας.

    Ποια είναι όμως τα συστατικά – κλειδιά για αυτή τη διαδικασία; Συγκεκριμένα συστατικά της διατροφής μας, όπως τα αντιοξειδωτικά στοιχεία της τροφής (βιταμίνες A, C, E, σελήνιο), που δεσμεύουν τις ελεύθερες ρίζες, τα πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, τα προβιοτικά και τα ω-3 λιπαρά οξέα, είναι διατροφικοί παράγοντες που επηρεάζουν σημαντικά τη φυσική άμυνα του οργανισμού ενάντια στις “εξωτερικές επιθέσεις” (ιούς, μικρόβια, λοιμώξεις κ.ο.κ.)

    Το ανοσοποιητικό αποτελεί την ασπίδα του σώματος ενάντια στις ασθένειες. Είναι το σύστημα που είναι υπεύθυνο για την προστασία μας ενάντια σε βακτήρια, ιούς και σε άλλους παθογόνους οργανισμούς, μέσα από τη δράση εξειδικευμένων κυττάρων, που θωρακίζουν την υγεία μας.

    ΠΟΙΑ ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ ΕΧΟΥΝ ΘΕΤΙΚΗ ΔΡΆΣΗ;

    ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΆ: Ενισχύουν την ανοσολογική άμυνα και προστατεύουν π.χ. την ομαλή λειτουργία του εντέρου, συμβάλλουν στην ισοτροπία του μικροβιώματος, προστατεύοντας από τις λοιμώξεις. Διατροφικές πηγές τους αποτελούν τα προϊόντα ζύμωσης με βάση το γάλα -όπως το τυρί, το γιαούρτι και το κεφίρ.

    ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΆ: Τα αντιοξειδωτικά συστατικά (βιταμίνες Α, Ε και C) δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, αυξάνοντας την αμυντική ικανότητα του οργανισμού ενάντια σε λοιμώξεις και ιώσεις. Κύριες πηγές τους είναι τα λαχανικά και τα φρούτα (πορτοκάλι, πορτοκαλί κολοκύθα, καρότα, μπρόκολο, χρωματιστές πιπεριές, μούρα, φράουλες, ρόδι), αλλά και άλλα τρόφιμα, όπως το πράσινο τσάι και το ταχίνι.

    Βασικές αντιοξειδωτικές βιταμίνες είναι η βιταμίνη C, που προστατεύει από ιώσεις και λοιμώξεις του αναπνευστικού και συμβάλλει στην ενεργοποίηση του ανοσοποιητικού μας συστήματος και την παραγωγή προστατευτικών ουσιών (ιντερλευκίνη και κυτοκίνες). Επίσης, η βιταμίνη Ε που σχετίζεται με την παραγωγή ουσιών που ενισχύουν την άμυνα και προφυλάσσουν τον οργανισμό από λοιμώξεις, η βιταμίνη Α που είναι απαραίτητη στη διατήρηση των επιθηλιακών κυττάρων, τα οποία δρουν ως εμπόδιο στις λοιμώξεις και το φυλλικό οξύ που σχετίζεται με την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού.

    Τέλος, το σελήνιο συμμετέχει σε μια σειρά από αμυντικούς μηχανισμούς και είναι βασικό συστατικό της «υπεροξειδάσης της γλουταθειόνης», που παίζει καθοριστικό ρόλο στις λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.

    ΠΟΛΥΑΚΟΡΕΣΤΑ ΛΙΠΑΡΆ ΟΞΈΑ: Τα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα είναι απαραίτητα για την καλύτερη άμυνα του οργανισμού. Τρόφιμα όπως το ηλιέλαιο, το σογιέλαιο, οι ξηροί καρποί όπως τα καρύδια, τα άγρια χόρτα (σταμναγκάθι), και τα λιπαρά ψάρια (τόνος, σολομός, σαρδέλα) αποτελούν σημαντική βοήθεια για την άμυνα του οργανισμού.

    ΨΕΥΔΆΡΓΥΡΟΣ: Η ανεπαρκής πρόσληψη ψευδαργύρου οδηγεί σε μείωση των Τ-λεμφοκυττάρων.

    ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ: Παίζουν καθοριστικό ρόλο στη μείωση τηςφλεγμονώδους αντίδρασης του σώματος. Παίζουν επίσης ρόλο στην έκκριση μιας αντι-φλεγμονώδους πρωτεΐνης, της ιντερλευκίνης-4, που προστατεύει από τις λοιμώξεις.

    Επειδή ωστόσο, η σύγχρονη διατροφή, το γρήγορο και εύκολο φαγητό, το στρες και άλλοι περιβαλλοντικοί παράγοντες μπορεί να επηρεάσουν την πρόσληψη ή και την απορρόφηση πολλών θρεπτικών συστατικών από τον οργανισμό, είναι σημαντικό όταν χρειάζεται να ενισχύουμε την πρόσληψη σε συγκεκριμένα συστατικά με τη βοήθεια συμπληρωμάτων.

    ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΕΠΆΡΚΕΙΑ

    Ακόμη και η θρεπτική επάρκεια είναι σημαντική, καθώς τα άτομα που δεν σιτίζονται σωστά ή ακολουθούν συχνά αυστηρά διαιτολόγια, με στόχο τη μείωση του σωματικού τους βάρους παρουσιάζουν υψηλότερο κίνδυνο για μολύνσεις.

    Αρκεί βέβαια, η θερμιδική επάρκεια να εξασφαλίζεται με καλής ποιότητας τροφές, προς αποφυγή των υπερβολών και της παχυσαρκίας που έχει τα αντίθετα αποτελέσματα στην ικανότητα του ανοσοποιητικού να αντιμετωπίζει λοιμώξεις.

    ΟΙ “ΕΧΘΡΟΙ” ΤΗΣ ΆΜΥΝΑΣ

    Στον αντίποδα, μέσα από πολλές μελέτες έχει αποδειχθεί ότι υπάρχουν διατροφικά συστατικά, όπως η ζάχαρη, οι απλοί υδατάνθρακες, το αλκοόλ, τα «κακής» ποιότητας λιπαρά που αποδυναμώνουν την άμυνα του οργανισμού.

    ΤΙ ΝΑ ΚΆΝΕΤΕ ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΙΣΧΥΣΕΤΕ ΤΟ ΑΝΟΣΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΑΣ

    ✤ Πίνετε αρκετά υγρά, κυρίως νερό, αλλά και βότανα. Η ικανοποιητική ενυδάτωση θωρακίζει ακόμα περισσότερο το ανοσοποιητικό σύστημα.

    ✤ Καταναλώνετε τουλάχιστον 2-3 φρούτα την ημέρα, χυμούς και άφθονα λαχανικά, από όλες τις ομάδες χρωμάτων.

    ✤ Καταναλώνετε 2 φορές την εβδομάδα λιπαρά ψάρια (όπως σολομό, σκουμπρί).

    ✤ Καταναλώνετε δημητριακά και προϊόντα ολικής αλέσεως, που είναι καλές πηγές βιταμινών συμπλέγματος Β.

    ✤ Αποφύγετε το αλκοόλ, λιπαρές τροφές και την υπερπρόσληψη θερμίδων. Αν η διατροφή σας δεν είναι η κατάλληλη, συζητήστε με τον γιατρό ή τον διαιτολόγο σας το ενδεχόμενο λήψης των κατάλληλων για εσάς συμπληρωμάτων διατροφής.

    ΧΑΡΊΛΑΟΣ ΔΗΜΟΣΘΕΝΌΠΟΥΛΟΣ, MmedSci, Κλινικός ΔιαιτολόγοςΒιολόγος, Προϊστάμενος Διαιτολογικού Τμήματος Λαϊκού Νοσοκομείου Αθηνών

  • Η Pfizer διευρύνει το «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο»

    Η Pfizer διευρύνει το «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο»

    Τα προϊόντα που προσφέρονται χωρίς κέρδος στις 45 χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα, πλέον περιλαμβάνουν το πλήρες χαρτοφυλάκιο φαρμάκων για το οποίο η Pfizer κατέχει τα παγκόσμια δικαιώματα.

    Διευρύνεται ο αριθμός των φαρμάκων και εμβολίων που είναι εντός πατέντας και τα οποία είναι διαθέσιμα στις ΗΠΑ ή στην ΕΕ, ώστε να περιλαμβάνονται πλέον και φάρμακα εκτός πατέντας, με το νέο σύνολο των προϊόντων να αυξάνεται από 23 σε περίπου 500.

    Εκτός από τα φάρμακα και τα εμβόλια που παρέχονται ήδη, το Σύμφωνο ενισχύεται με ιατρική εκπαίδευση και υποστήριξη της εφοδιαστικής αλυσίδας της Ρουάντα, καθώς και με προηγμένες συζητήσεις με τις κυβερνήσεις 16 άλλων χωρών-μελών του Συμφώνου, για τoν εφοδιασμό με προϊόντα και υποστήριξη του συστήματος υγείας.

    Η Pfizer Inc. (NYSE: PFE) ανακοίνωσε πρόσφατα ότι διευρύνει σημαντικά τη δέσμευσή της στο «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο», διαθέτοντας χωρίς κέρδος το πλήρες χαρτοφυλάκιο φαρμάκων και εμβολίων της, για το οποίο κατέχει τα παγκόσμια δικαιώματα, με στόχο να συμβάλλει στη βελτίωση της υγείας 1,2 δισεκατομμυρίων ανθρώπων που ζουν σε 45 χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα.

    Το “Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο” παρουσιάστηκε τον Μάιο του 2022 και αποτελεί  μια πρωτοβουλία που εστιάζει στο να μειώσει σημαντικά τις υφιστάμενες ανισότητες στον τομέα της υγείας ανάμεσα σε πολλές χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα και τον υπόλοιπο κόσμο. Αρχικά, αφορούσε στη δέσμευση της Pfizer να παρέχει χωρίς κέρδος όλα τα εντός πατέντας φάρμακα και εμβόλιά της που είναι διαθέσιμα στις ΗΠΑ ή στην ΕΕ, σε 45 χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα. Ωστόσο, λαμβάνοντας υπόψη το φορτίο των νόσων αλλά και τις ανάγκες των ασθενών που δεν καλύπτονται σε αυτές τις χώρες, η Pfizer διευρύνει το «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο» συμπεριλαμβάνοντας και τα εκτός πατέντας προϊόντα, αυξάνοντας τα συνολικά παρεχόμενα προϊόντα από 23 σε περίπου 500.

    Το χαρτοφυλάκιο του Συμφώνου πλέον περιλαμβάνει τα φάρμακα και τα εμβόλια που είναι εντός και εκτός πατέντας, τα οποία αντιμετωπίζουν ή προλαμβάνουν αρκετά από τα πιο σημαντικά μεταδοτικά και μη νοσήματα, με τα οποία είναι αντιμέτωπες οι χώρες με χαμηλότερα εισοδήματα σήμερα. Σε αυτό το χαρτοφυλάκιο φαρμάκων και εμβολίων συμπεριλαμβάνονται οι χημειοθεραπείες και οι από του στόματος χορηγούμενες θεραπείες καρκίνου, που έχουν τη δυνατότητα δυνητικά να αντιμετωπίσουν σχεδόν ένα εκατομμύριο νέων περιστατικών καρκίνου σε χώρες μέλη του Συμφώνου κάθε χρόνο[1]. Περιλαμβάνει επίσης ευρύ φάσμα αντιβιοτικών που μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της αυξανόμενης νοσηρότητας, θνησιμότητας και κόστους, που σχετίζονται με την αντιμικροβιακή αντοχή (AMR) και στην αποτροπή περίπου 1,5 εκατομμυρίου θανάτων στις χώρες αυτές κάθε χρόνο λόγω βακτηριακών λοιμώξεων σε νοσοκομεία και δημόσιες κλινικές[2]. Καθώς η Pfizer παρουσιάζει νέα φάρμακα και εμβόλια, τα προϊόντα αυτά θα συμπεριλαμβάνονται στο χαρτοφυλάκιο του Συμφώνου και θα διατίθενται χωρίς κέρδος.

    «Ξεκινήσαμε το Σύμφωνο για να συνεισφέρουμε στη μείωση των τεράστιων ανισοτήτων στον τομέα της υγείας στον κόσμο μας. Η ελπίδα μας είναι να ενδυναμώσουμε τις κυβερνήσεις των χωρών και να συν-δημιουργήσουμε λύσεις, καθώς και με άλλους εταίρους από διαφορετικούς τομείς και να εξαλείψουμε πολλά από τα συστημικά εμπόδια για καλύτερη υγεία. Στους μήνες που πέρασαν από την παρουσίαση του Συμφώνου, ήταν ηχηρό το μήνυμα από τους ηγέτες αυτούς, ότι η πρόσβαση σε ευρύτερο και πιο άμεσο φάσμα προϊόντων υψηλής ποιότητας, με συνέπεια, είναι απαραίτητη για έναν ουσιαστικό και βιώσιμο μετασχηματισμό. Πιστεύουμε πως η διεύρυνση αυτή στα προϊόντα, σε συνδυασμό με τις συνεχιζόμενες προσπάθειές για την αντιμετώπιση των εμποδίων που περιορίζουν ή αποτρέπουν την πρόσβαση, θα μας βοηθήσει να πετύχουμε ή ακόμα και να επιταχύνουμε το όραμά μας για έναν κόσμο στον οποίο όλοι οι άνθρωποι θα έχουν πρόσβαση στα φάρμακα και στα εμβόλια που χρειάζονται για να ζουν υγιέστερα για περισσότερα χρόνια», ανέφερε ο Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος της Pfizer Δρ. Άλμπερτ Μπουρλά.

    Από την παρουσίασή του τον Μάιο του 2022 μέχρι και σήμερα, το «Σύμφωνο για έναν Υγιέστερο Κόσμο» συνεχίζει να σημειώνει πρόοδο όσον αφορά τους στόχους του για την επίτευξη παγκόσμιας ισότητας στον τομέα της υγείας, τόσο μέσω της διάθεσης φαρμάκων και εμβολίων, όσο και της ενδυνάμωσης συστημάτων υγείας. Η Ρουάντα ήδη παρέλαβε εννέα φάρμακα και εμβόλια της Pfizer για την αντιμετώπιση συγκεκριμένων μορφών καρκίνων, καθώς και μολυσματικών και φλεγμονωδών νόσων. Σε συνεργασία με το Υπουργείο Υγείας της Ρουάντα, η Pfizer παρέχει επαγγελματική εκπαίδευση  για να υποστηρίξει την παραλαβή φαρμάκων και εμβολίων και τον Νοέμβριο η Pfizer  στο πλαίσιο της “Ομάδα Παγκόσμιας Υγείας” που έχει δημιουργήσει, ανέπτυξε την πρώτη Ομάδα στη χώρα, για να βοηθήσει με την διερεύνηση δυνατοτήτων για μακροπρόθεσμη βελτιστοποίηση της αλυσίδας εφοδιασμού με φάρμακα. Eπίσης, είναι σε εξέλιξη συνεργασία με τα Υπουργεία Υγείας του Μαλάουι, της Γκάνα και της Σενεγάλης, καθώς και με πολλά άλλα κράτη μέλη του Συμφώνου για την καλύτερη κατανόηση των υγειονομικών αναγκών κρίσιμης σημασίας και των ευκαιριών για την ενδυνάμωση των συστημάτων υγείας.

    «Το Σύμφωνο αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς τη βιώσιμη υγειονομική ασφάλεια της Ρουάντα και της ηπείρου ευρύτερα. Η παροχή του διευρυμένου χαρτοφυλακίου, σε συνδυασμό με την ενίσχυση του δημόσιου συστήματος υγείας, θα βελτιώσει περαιτέρω την πρόοδό μας και θα προσφέρει πολύτιμη στήριξη σε βασικές εθνικές πρωτοβουλίες υγείας, που οδηγούν σε θετικά αποτελέσματα στον τομέα της Υγείας», ανέφερε ο  Paul Kagame, Πρόεδρος της Ρουάντα.

    [1] Eσωτερικοί υπολογισμοί βάσει του https://gco.iarc.fr/today/fact-sheets-populations

    [2] Eσωτερικοί υπολογισμοί βάσει του Global mortality associated with 33 bacterial pathogens in 2019: a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2019 (sciencedirectassets.com)

  • Δωρεά φαρμάκων αξίας €230.000 για τη φροντίδα των σεισμόπληκτων σε Τουρκία και Συρία 

    Δωρεά φαρμάκων αξίας €230.000 για τη φροντίδα των σεισμόπληκτων σε Τουρκία και Συρία 

    Η DEMO, στο πλαίσιο της κοινωνικά υπεύθυνης λειτουργίας και με αυξημένο το αίσθημα της αλληλεγγύης, προχωρά σε αποστολή ενέσιμων νοσοκομειακών φαρμάκων αξίας €230.000, για τη φροντίδα και ανακούφιση των σεισμόπληκτων σε Τουρκία και Συρία.

    Σε συνέχεια του καλέσματος του Υπουργείου Υγείας για συγκέντρωση ανθρωπιστικής βοήθειας προς τους πληγέντες στις γειτονικές χώρες, η εταιρία έδρασε άμεσα αναγνωρίζοντας το καθήκον της για έμπρακτη συνδρομή στις υπεράνθρωπες προσπάθειες των τοπικών αρχών και μονάδων υγείας.

    «Οι συνάνθρωποί μας βιώνουν μια ανείπωτη τραγωδία και μια άνευ προηγούμενου ανθρωπιστική κρίση, μετά τους ισχυρούς, αλλεπάλληλους σεισμούς. Στη DEMO, αντιλαμβανόμαστε τον κόσμο γύρω μας με άξονα τον άνθρωπο. Ο κώδικας αξιών μας, μάς επιτάσσει να κινηθούμε άμεσα και αδιαπραγμάτευτα, και με τα μέσα που διαθέτουμε να ενώσουμε όλοι μαζί τις δυνάμεις μας για να ενισχύσουμε τις γενναίες προσπάθειες όσων βρίσκονται στην πρώτη γραμμή», δήλωσε ο κος Δημήτρης Δέμος, Διευθύνων Σύμβουλος της DEMO.

    Η DEMO, ηγέτιδα στον κλάδο της φαρμακοβιομηχανίας, είναι διεθνώς αναγνωρισμένη ως ένας από τους επίσημους προμηθευτές των Ηνωμένων Εθνών, της UNICEF, του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, των Γιατρών Χωρίς Σύνορα και του Διεθνούς Ερυθρού Σταυρού. Η εταιρεία δραστηριοποιείται σε έναν τομέα που η προσφορά προς τον άνθρωπο είναι εγγενές στοιχείο και ο κοινωνικός αντίκτυπος της δραστηριότητάς της είναι άμεσος και θεμελιώδης για την υγεία και την ποιότητα ζωής εκατομμυρίων ανθρώπων σε όλο τον κόσμο.

  • Πως υπολογίζουμε τη 1 μερίδα σωστά

    Πως υπολογίζουμε τη 1 μερίδα σωστά

    Η συζήτηση γύρω από την ιδανική μερίδα για τον κάθε έναν από εμάς είναι πολύ μεγάλη. Σίγουρα ιδανική μερίδα δεν υπάρχει όπως ούτε και υπάρχει μια μερίδα που να ταιριάζει σε όλους. Ναι, υπάρχουν ενδεικτικές μερίδες οι οποίες λίγο ή πολύ δείχνουν σε ποια “έκταση” θα πρέπει να καταναλώνουμε ένα τρόφιμο.

    Παραδείγματα μερίδας

    Όπως ξεκαθαρίσαμε και πιο πάνω, η μερίδα είναι διαφορετική για τον κάθε ένα από εμάς. Φυσικά, μερικές συνεδρίες διατροφικής εκπαίδευσης με έναν Διαιτολόγο Διατροφολόγο στις οποίες θα λάβετε κάποιες εξατομικευμένες συμβουλές σίγουρα θα σας λύσουν πολλές απορίες και θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε τελικά ποια είναι η κατάλληλη μερίδα για εσάς. Παρατίθεται ένας πίνακας με κάποιες ενδεικτικές. Τονίζεται ότι δε σας προτείνεται να καταναλώσετε μόνο αυτή την ποσότητα (αντιθέτως οι ανάγκες σας μπορεί να διαφέρουν κατά πολύ από τις παρακάτω ποσότητες), αποτελεί όμως ένα εργαλείο ώστε να καταλάβετε την κεντρική ιδέα χρησιμοποίησης ενός τρόφιμου σε κάθε γεύμα για τον γενικό πληθυσμό.

    Μπανάνα

     

    		 1μετρίου μεγέθους
    Φράουλες

     

    		 Περίπου 1 φλιτζάνι
    Ξηροί καρποί

     

    		 1 χούφτα
    Κεράσια

     

    		 12-15 κεράσια
    Μήλο/αχλάδι/πορτοκάλι

     

    		 1μετρίου μεγέθους
    Κρέας

     

    		 Περίπου όσο η παλάμη μας
    Ελαιόλαδο

     

    		 1 κ.σ. ελαιόλαδο
    Γιαούρτι

     

    		 1 μικρό κεσεδάκι
    Ψωμί

     

    		 1 λεπτή φέτα
    Όσπριο ή λαδερό φαγητό

     

    		 1 βαθύ πιάτο

    Θαλής Παναγιώτου – Διατροφολόγος- Πτυχιούχος του Canterbury University in England με μεταπτυχιακές σπουδές στην αθλητική διατροφή

  • Πρώτες βοήθειες σε τραύματα και εγκαύματα: Γνώσεις που μπορούν να σώσουν μια ζωή

    Πρώτες βοήθειες σε τραύματα και εγκαύματα: Γνώσεις που μπορούν να σώσουν μια ζωή

    Tα ατυχήματα στη ζωή μας δεν είναι σπάνια και ευτυχώς τις περισσότερες φορές είναι ελαφρά και εύκολα αντιμετωπίσιμα. Κάποιες φορές όμως μπορούν να βάλουν σε κίνδυνο ακόμη και τη ζωή μας.

    Τα τραύματα και τα εγκαύματα είναι από τα συχνότερα ατυχήματα που μπορούν να μας συμβούν τόσο στο οικιακό περιβάλλον όσο και σε εξωτερικές μας δραστηριότητες, όπως ταξίδια, διακοπές κ.λπ. Τα παιδιά είναι ιδιαίτερα επιρρεπή σε παντός τύπου τραυματισμούς. Καλό θα είναι όλοι μας να ξέρουμε πως να περιποιηθούμε αποτελεσματικά ένα τραύμα ή έγκαυμα, ώστε να αποφύγουμε πιθανές επιπλοκές.

    curaderm

    Έτσι λοιπόν, σε ένα ανοικτό τραύμα, δηλαδή σε τραύμα που έχει λυθεί η συνέχεια του δέρματος, δύο πρέπει να είναι φροντίδες μας: α) το σταμάτημα πιθανής αιμορραγίας και β) η αντισηψία του τραύματος, ώστε να αποφευχθούν η μόλυνση και η διαπύησή του.
    Το σταμάτημα ελαφρών αιμορραγιών επιτυγχάνεται με πίεση του σημείου που αιμορραγεί με μια αποστειρωμένη γάζα ή καθαρή πετσέτα. Σοβαρότερες αιμορραγίες απαιτούν ιατρική παρέμβαση.

    Για την αντισηψία ενός ανοικτού τραύματος πρέπει να ακολουθηθούν τα κάτωθι βήματα:
    ✤ Φορέστε γάντια μιας χρήσης, αν έχετε, ή αλλιώς πλύντε, σαπουνίζοντας πολύ καλά, τα χέρια σας.
    ✤ Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε οποιοδήποτε ξένο σώμα βρίσκεται σφηνωμένο στην πληγή (είναι ιατρικό μέλημα).
    ✤ Ξεπλύνετε την πληγή με τρεχούμενο νερό βρύσης για 5-10 λεπτά.
    Με μια αποστειρωμένη γάζα ή καθαρή πετσέτα, βρεγμένη με φυσιολογικό ορό ή νερό βρύσης (καλύτερο το σαπουνόνερο), καθαρίστε το τραύμα.
    ✤ Επαλείψτε την περιοχή γύρω από το τραύμα με κάποιο αντισηπτικό (betadine, οινόπνευμα ή χλωρεξιδίνη). Μην βάλετε αντισηπτικά πάνω στην πληγή, διότι βλάπτει τους τραυματισμένους ιστούς και καθυστερεί την επούλωση.
    ✤ Καλύψτε το τραύμα με αποστειρωμένη γάζα ή καθαρή πετσέτα (όχι βαμβάκι), στερεώνοντάς τη με λευκοπλάστ ή επίδεσμο.
    Η περαιτέρω φροντίδα του τραύματος είναι προτιμότερο να γίνεται από γιατρό.

    Για την αντιμετώπιση εγκαυμάτων:
    ✤ Ψύξτε άμεσα την καμένη περιοχή με κρύες κομπρέσες ή με τρεχούμενο νερό βρύσης για 20 λεπτά (για εγκαύματα 1ου και 2ου βαθμού στα οποία διατηρείται η επιδερμίδα). Μην το κάνετε σε εγκαύματα που έχει φύγει η επιδερμίδα (εγκαύματα 3ου βαθμού).
    ✤ Μην βάλετε τίποτα (αλοιφή, κρέμα, αντισηπτικό) πάνω στην καμένη περιοχή.
    ✤ Καλύψτε την καμένη περιοχή με αποστειρωμένη γάζα ή καθαρή πετσέτα στερεώνοντάς τη με λευκοπλάστ ή επίδεσμο.
    ✤ Χορηγήστε κάποιο παυσίπονο από το στόμα.
    Ακολουθήστε τις οδηγίες του γιατρού σας για την περαιτέρω αντιμετώπιση του εγκαύματος.

    ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ N. ΣΠΑΝΤΙΔΕΑΣ – Παθολόγος- Κλινικός Φαρμακολόγος, Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών

  • 3 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καταναλώνετε λιγότερη ζάχαρη

    3 συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καταναλώνετε λιγότερη ζάχαρη

    Μερικές φορές νιώθουμε κουρασμένοι ή μη παραγωγικοί επειδή δεν είχαμε αρκετό ποιοτικό ύπνο. Άλλες φορές όμως, η υπνηλία μας οφείλεται σε έναν διαφορετικό ένοχο: σε μια διατροφή γεμάτη ζάχαρη.

    Αποδεικνύεται ότι αυτό που τρώμε και πίνουμε μπορεί να επηρεάσει το πώς αισθανόμαστε – διανοητικά, σωματικά και συναισθηματικά. Μια διατροφή που είναι πλούσια σε ζάχαρη μπορεί να μας κάνει πιο πιθανό να επιθυμούμε έναν υπνάκο μετά το φαγητό, ενώ μια διατροφή που είναι πιο πλούσια σε πρωτεΐνες μπορεί όχι μόνο να ικανοποιήσει την πείνα μας, αλλά και να μας δώσει ενέργεια για να αναλάβουμε την ημέρα, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Thrive Global.

    Ακολουθούν μερικές συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να καταναλώνετε λιγότερη ζάχαρη, ώστε να αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια όλη την ημέρα:

    Φέρτε το γεύμα σας στη δουλειά τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

    Όχι μόνο εξοικονομείτε χρήματα με το να μην αγοράζετε μεσημεριανό γεύμα τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα, αλλά επιτρέπετε στον εαυτό σας και πιο υγιεινές επιλογές γεύματος που μπορείτε να ετοιμάσετε στο σπίτι. Δοκιμάστε να ετοιμάσετε γεύμα σε μια μέρα ρεπό από τη δουλειά ή σκεφτείτε να φέρετε τα υπολείμματα από το προηγούμενο βράδυ που είχατε μαγειρέψει στο σπίτι. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να συνδυάσετε κάποια υγιεινά σνακ με το κύριο γεύμα σας. Μερικές υγιεινές προσθήκες που μπορείτε να προσθέσετε στο γεύμα σας είναι ψιλοκομμένα λαχανικά με χούμους, ένα μήλο με αμύγδαλα ή ξηροί καρποί και μαύρη σοκολάτα!

    Ικανοποιήστε το γλυκό σας με φυσικά σάκχαρα

    Έχουμε την τάση να ικανοποιούμε την επιθυμία μας για ζάχαρη με «παραδοσιακά» επιδόρπια, όπως παγωτό ή μπισκότα. Αλλά τα φυσικά γλυκά τρόφιμα, όπως τα φρούτα, μπορούν να είναι εξίσου ικανοποιητικά. Επιπλέον, η επιλογή των φρούτων έναντι των επεξεργασμένων γλυκών έχει ένα επιπλέον όφελος: Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό αυξάνει και την ενυδάτωσή σας.

    Αντικαταστήστε ένα ρόφημα με ζάχαρη την ημέρα με νερό

    Η αφυδάτωση μπορεί να μας κάνει να νιώθουμε κουρασμένοι, κυκλοθυμικοί και μη συγκεντρωμένοι – ή αλλιώς είναι απαραίτητο να παραμένουμε ενυδατωμένοι καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Και ενώ ένα ζαχαρούχο ποτό ή σόδα μπορεί να έχει ωραία γεύση, δεν μας βοηθάει να νιώθουμε καλύτερα συνολικά. Αν είστε κάποιος που λατρεύει τα αρωματισμένα ποτά του, δοκιμάστε να αλλάξετε σε νερό με μικρά βήματα: Μπορείτε να προσθέσετε φρούτα στο νερό σας ή να δοκιμάσετε να πιείτε ένα αρωματισμένο ανθρακούχο νερό. Με αυτόν τον τρόπο, θα παραμείνετε ενυδατωμένοι και θα κόψετε κάθε περιττή ζάχαρη από τη διατροφή σας.

  • 3 συστατικά που χρειάζεσαι για να ενδυναμώσεις το λεπτό δέρμα σου καθώς μεγαλώνεις

    3 συστατικά που χρειάζεσαι για να ενδυναμώσεις το λεπτό δέρμα σου καθώς μεγαλώνεις

    Το δέρμα μας είναι το μεγαλύτερο όργανο του σώματός μας. Λειτουργεί σαν την πρώτη και βασική ασπίδα άμυνας από τις εξωτερικές επιθέσεις. Γι αυτό είναι σημαντικό να το προστατεύουμε και να το διατηρούμε υγιές και δυνατό.

    Όσο μεγαλώνουμε, όμως, αναπόφευκτα το δέρμα γίνεται πιο λεπτό και αδύναμο, γιατί χάνουμε κολλαγόνο. «Η μείωση των ποσοστών κολλαγόνου δεν οδηγεί μόνο στη δημιουργία λεπτών γραμμών και ρυτίδων αλλά κάνει το δέρμα πιο επιρρεπές σε τραυματισμούς», λέει η δερματολόγος Ivy Lee.

    Ωστόσο, υπάρχουν τρόποι να ενδυναμώνουμε το δέρμα μας στην καθημερινή ρουτίνα περιποίησης. Αυτό που χρειάζεται να κάνουμε είναι να ποντάρουμε σε συστατικά, τα οποία προστατεύουν το κολλαγόνο και διεγείρουν την παραγωγή νέου.

    1. Αντηλιακό

    Η αντηλιακή προστασία είναι must, όπως έχουμε τονίσει πολλές φορές και σε άλλα άρθρα. Η έκθεση στην ηλιακή ακτινοβολία προκαλεί οξειδωτικό στρες, το οποίο αποτελεί έναν πολύ μεγάλο εχθρό για το δέρμα. Η παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης αρχίζει να φθίνει και η ικανότητα των κυττάρων να επιδιορθώσουν τις φθορές τους μειώνεται. Όπως θα ακούσεις να σου λένε και όλοι οι δερματολόγοι, γι αυτό τον λόγο είναι απαραίτητη η καθημερινή προστασία ευρέος φάσματος από τις ακτίνες UVA και UVB. Χρειάζεσαι SPF 50 σε όλα τα σημεία που εκτίθενται στον ήλιο, δηλαδή στο πρόσωπο, στον λαιμό, στο ντεκολτέ και φυσικά στα χέρια.

    1. Αντιοξειδωτικά

    Τα αντιοξειδωτικά παίζουν σημαντικό και βοηθητικό ρόλο στην προστασία του δέρματος από τις εξωτερικές επιθέσεις του περιβάλλοντος, όπως η ηλιακή ακτινοβολία και η ατμοσφαιρική ρύπανση. Τα συστατικά αυτά αμύνονται απέναντι στις ελεύθερες ρίζες πολύ πριν προλάβουν τα ασταθή αυτά μόρια να καταστρέψουν την ποιότητα του κολλαγόνου. Πιο συγκεκριμένα, η πολυτάλαντη βιταμίνη C κρύβει έναν ακόμα άσσο στο μανίκι της, αφού μπορεί να διεγείρει την παραγωγή νέου κολλαγόνου.

    Inside tip: Για να ενισχύσεις την αντηλιακή προστασία σου, μπορείς να εφαρμόζεις τη βιταμίνη C κάθε πρωί πριν από την εφαρμογή της αντηλιακής κρέμας.

    1. Ρετινοειδή

    Τα ρετινοειδή, παράγωγα της  βιταμίνης Α, είναι τα πιο αποτελεσματικά και αξιόπιστα συστατικά που αντιμετωπίζουν πολλά δερματικά προβλήματα και με τα οποία παθιάζονται δερματολόγοι, beauty editors και influencers. Η πιο δημοφιλής ενεργή μορφή βιταμίνης Α είναι η ρετινόλη, η οποία αποτελεί –καθόλου τυχαία- συστατικό αναφοράς στο θέμα της αντιγήρανσης εδώ και σαράντα χρόνια! Τα ρετινοειδή έχουν την εξαιρετική ικανότητα να ενεργοποιούν τους μηχανισμούς παραγωγής κολλαγόνου και υαλουρονικού οξέος και να διεγείρουν τον κυτταρικό μεταβολισμό χάρη στην ήπια κερατολυτική τους δράση.

  • Αντιγήρανση προσώπου και σώματος: Yπάρχουν νέα …και είναι ωραία!

    Αντιγήρανση προσώπου και σώματος: Yπάρχουν νέα …και είναι ωραία!

    Η Δερματολόγος-Αφροδισιολόγος Αργυρή Καπελλάρη μας ενημερώνει για τα νεότερα στη δερματολογία. Ζούμε σε εποχή επιστημονικών και τεχνολογικών εξελίξεων. Ειδικά στον τομέα της ιατρικής οι γονιδιακές θεραπείες, τα ανασυνδυασμένα εμβόλια, οι βιολογικές θεραπείες αλλάζουν το θεραπευτικό τοπίο.

    Αντίστοιχα, και στον τομέα της Αισθητικής Δερματολογίας νέες τεχνικές και νέες θεραπείες υπόσχονται ολιστική αντιγήρανση με κινητοποίηση φυσικών ενδογενών μηχανισμών.

    Θεμέλια λίθος είναι τα νέας γενιάς ενέσιμα εμφυτεύματα, γνωστά με την ονομασία βιοδιεγέρτες. Πλέον, γνωρίζουμε αναλυτικά το μηχανισμό της γήρανσης, όπως για παράδειγμα ότι μεγαλώνοντας έχουμε σταδιακή απώλεια όγκου και ατροφία του δέρματος. Τα οστά απορροφούνται και μηχανικά ανακατασκευάζονται, ο λιπώδης ιστός σε σημεία υπερτρέφεται και σε άλλα ατροφεί και το δέρμα χάνει την ελαστικότητά του, καθώς αντιστρέφεται η αναλογία του κολλαγόνου τύπου Ι υπέρ του τύπου ΙΙΙ.

    Οι νέοι βιοδιεγέρτες, όπως το πολυγαλακτικό οξύ (Lanluma,Sculptra), η πολυκαπρολακτόνη (Ellance), ο υδροξυαπατίτης (radiesse), στα κατάλληλα εκπαιδευμένα χέρια των δερματολόγων προσφέρουν αντιγήρανση σταδιακά, διεγείροντας φυσικούς μηχανισμούς ανάπλασης του κολλαγόνου. Οι νεότερες μελέτες δείχνουν ότι βελτιώνουν όχι μόνο τη σφριγηλότητα του δέρματος αλλά και παραμέτρους όπως την απώλεια όγκου, την ποιότητα του δέρματος, την υγρασία, τη λάμψη και τη λείανση. Η θεραπεία γίνεται μετά από τοπική αναισθησία και μπορεί να γίνει σε όλο το σώμα και το πρόσωπο και να επιστρέψουμε αμέσως στην εργασία μας. Έτσι, μπορούμε να βελτιώσουμε το περίγραμμα του προσώπου, τη χαλάρωση στο λαιμό, στην εσωτερική επιφάνεια των μηρών, στα γόνατα, τους αγκωνές ή τα χέρια. Μπορούμε ακόμα να πετύχουμε ανόρθωση και βελτίωση του σχήματος των γλουτών, καθώς και της κυτταρίτιδας.

    Απαιτούνται τρεις κατά μέσο ορό συνεδρίες σε διαστήματα από ένα έως τρεις μήνες. Τα αποτελέσματα είναι απολύτως φυσικά και έχουν διάρκεια έως δυο χρόνια. Μπορούν μάλιστα να συνδυαστούν με οποιαδήποτε άλλη θεραπεία που προσφέρει ενέργεια στο δέρμα και διεγείρει τους ινοβλάστες, όπως η High Intensity Focus Ultrasound Radiofrequency Morpheus.

    Στο ίδιο επιστημονικό μοτίβο της βιοδιέγερσης, η θεραπευτική φαρέτρα έχει εμπλουτιστεί με τη χρήση πολυπεπτιδίων, αυξητικών παραγόντων, νουκλεοτιδίων, ενώ το πιο σύγχρονο όπλο μας είναι η χρήση exosomes. Πρόκειται για βιομόρια με δράση σε μοριακό και κυτταρικό επίπεδο που παρεμβαίνουν σε μηχανισμούς επούλωσης, διέγερσης ινοβλαστών και ελέγχου φλεγμονωδών δερματοπαθειών, όπως η ατοπική δερματίτιδα, η ροδόχρους νόσος, το μέλασμα.

    Οι θεραπείες γίνονται είτε ενέσιμες με μικροτραυματισμούς μέσω της μεσοθεραπείας είτε με απευθείας εφαρμογή στο δέρμα, αν μιλάμε για δερμοκαλλυντικά με εξωσώματα που λόγω μεγέθους και τεχνολογίας φτάνουν μέχρι το χόριο. Οι ανεπιθύμητες αντιδράσεις είναι περιορισμένες και σπάνιες, ενώ συνήθως χρειάζονται τρεις μηνιαίες θεραπείες εφόδου και στη συνέχεια εφαρμόζουμε πρωτόκολλο συντήρησης. Η τεχνολογία των exosomes είναι ιδιαίτερα ανεπτυγμένη στην Ασία και υπάρχουν κλινικές μελέτες που συνιστούν την εφαρμογή τους σε ποικιλία παθήσεων, όπως η αλωπεκία ή το μέλασμα με εντυπωσιακά αποτελέσματα.

    Το μέλλον υπόσχεται πολλές σημαντικές εξελίξεις. Η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητα των θεραπειών επιτυγχάνονται μόνο με τη συνεργασία ειδικών δερματολόγων που γνωρίζουν σε βάθος τις ανάγκες του δέρματος.

  • Γιουβέτσι με καραμελωμένα ντοματίνια και ταχίνι

    Γιουβέτσι με καραμελωμένα ντοματίνια και ταχίνι

    Νόστιμο και νηστίσιμο «σκέτο από γιουβέτσι». Το ταχίνι δένει απόλυτα και δίνει γεύση.
    Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 35 λεπτά Μερίδες: 4

     

    Υλικά

    • 300 γρ. κριθαράκι μέτριο
    • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
    • 5 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα, μόνο το λευκό μέρος
    • 400 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
    • 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
    • 1 κουτ. σούπας πελτέ
    • 1 κουτ. σούπας ζάχαρη
    • ½ φλιτζ. κρασί λευκό
    • 600 ml ζωμό λαχανικών
    • 3 κουτ. σούπας ταχίνι
    • 2 φύλλα δάφνη
    • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής