Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

  • 5 κυριότεροι λόγοι που μπορεί να αισθάνεστε ζαλισμένοι

    5 κυριότεροι λόγοι που μπορεί να αισθάνεστε ζαλισμένοι

    Εάν αισθάνεστε ζαλάδα ή/και ζάλη, ο Dr Grosman συνιστά να πιείτε νερό ή χυμό πορτοκαλιού και να ξαπλώσετε. Εάν τα συμπτώματα διαρκούν περισσότερο από 15 λεπτά, λέει ότι είναι καιρός να αναζητήσετε ιατρική βοήθεια σε ένα επείγον περιστατικό.

    Ακόμη και αν τα συμπτώματα είναι σύντομα, και ακόμη και αν νομίζετε ότι γνωρίζετε την αιτία, αναφέρετε τη ζαλάδα στο γιατρό σας, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Harvard Health Publishing.

    Αφυδάτωση

    Μπορεί να αφυδατωθείτε αν υπερθερμανθείτε, αν δεν τρώτε ή πίνετε αρκετά ή αν είστε άρρωστοι. Χωρίς αρκετά υγρά, ο όγκος του αίματός σας μειώνεται, μειώνοντας την αρτηριακή σας πίεση και εμποδίζοντας τον εγκέφαλό σας να πάρει αρκετό αίμα, προκαλώντας ζαλάδα. Ένα ποτήρι νερό μπορεί να είναι αρκετό για να σας κάνει να νιώσετε καλύτερα, αλλά αν δεν έχετε φάει ή πιει πολύ για μέρες, θα χρειαστεί περισσότερο από αυτό για να ενυδατώσετε τον οργανισμό σας, λέει ο Δρ Γκρόσμαν. Μπορεί να χρειαστείτε ενδοφλέβια έγχυση υγρών. Ο γιατρός μπορεί να ελέγξει αν χρειάζεστε ηλεκτρολύτες όπως κάλιο ή αλάτι.

    Παρενέργειες  φαρμάκων

    Μερικές φορές τα φάρμακα σας κάνουν να αισθάνεστε ζαλισμένοι, ειδικά εκείνα που μειώνουν την αρτηριακή σας πίεση ή σας κάνουν να ουρείτε περισσότερο. Αν δρουν πολύ καλά, θα μειώσουν υπερβολικά την αρτηριακή σας πίεση και θα σας κάνουν να ζαλιστείτε. Τα διουρητικά είναι διαβόητα γι’ αυτό, λέει ο Δρ Γκρόσμαν. Η λύση μπορεί να είναι τόσο απλή όσο η προσαρμογή της δόσης ή η δοκιμή ενός άλλου φαρμάκου.

    Ξαφνική πτώση της αρτηριακής πίεσης

    Το αυτόνομο νευρικό σύστημα βοηθά το σώμα να ρυθμίσει τη μετατόπιση της αρτηριακής πίεσης όταν σηκωνόμαστε όρθιοι. Καθώς μεγαλώνουμε, το σύστημα αυτό μπορεί να επιδεινωθεί, προκαλώντας προσωρινή πτώση της αρτηριακής πίεσης όταν στεκόμαστε όρθιοι -γνωστή ως ορθοστατική υπόταση- που έχει ως αποτέλεσμα ζαλάδα. Αυτό μπορεί να είναι ένα μακροπρόθεσμο πρόβλημα, αλλά υπάρχουν φάρμακα για την αντιμετώπισή του, όπως η μιντοδρίνη (ProAmatine) και η φλουδροκορτιζόνη (Florinef), οπότε και αυτό δικαιολογεί ένα ταξίδι στο γιατρό σας.

    Χαμηλό σάκχαρο στο αίμα

    Όταν δεν έχετε αρκετό σάκχαρο στο αίμα, κάθε σύστημα στο σώμα σας μπαίνει σε εφεδρεία για να χρησιμοποιήσει όσο το δυνατόν λιγότερη ενέργεια, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου σας, με αποτέλεσμα να αισθάνεστε ζαλισμένοι ή μπερδεμένοι, λέει ο Δρ Γκρόσμαν. Μπορεί να χρειαστεί μόνο ένα ποτό χυμού για να ανακουφιστείτε από τα συμπτώματά σας, αλλά είναι καλύτερο να ελέγξετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας, ειδικά αν χρειάζεστε περισσότερη γλυκόζη (ζάχαρη) σε ενδοφλέβια μορφή ή σε μορφή χαπιού.

    Καρδιακή προσβολή και εγκεφαλικό επεισόδιο

    Στην πιο σοβαρή περίπτωση, η ζάλη μπορεί να είναι σημάδι καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου. Άλλα συμπτώματα καρδιακής προσβολής που συχνά συνοδεύουν τη ζαλάδα είναι ο πόνος στο στήθος, η δύσπνοια, η ναυτία, ο πόνος στο χέρι, ο πόνος στην πλάτη ή ο πόνος στο σαγόνι. Συμπτώματα που υποδηλώνουν εγκεφαλικό επεισόδιο είναι η ξαφνική εμφάνιση πονοκεφάλου, μουδιάσματος, αδυναμίας, οπτικών αλλαγών, δυσκολίας στη βάδιση ή ασαφούς ομιλίας. Αλλά στους ηλικιωμένους ενήλικες, η ζάλη μπορεί να είναι το μοναδικό σύμπτωμα καρδιακής προσβολής ή εγκεφαλικού επεισοδίου, ειδικά αν δεν υποχωρεί, λέει ο Δρ Γκρόσμαν. Σε αυτή την περίπτωση, κάθε δευτερόλεπτο μετράει, οπότε πηγαίνετε στα επείγοντα για θεραπεία.

  • Βραχνή φωνή: Μπορεί να είναι καμπανάκι για την υγεία;

    Βραχνή φωνή: Μπορεί να είναι καμπανάκι για την υγεία;

    Μπορεί η βραχνάδα στη φωνή να θεωρείται γοητευτική, όμως κάποιες φορές ενδέχεται να προδίδει κάποιο πρόβλημα υγείας. Το όργανο που παράγει τη φωνή λέγεται λάρυγγας και συμμετέχει σε τρεις βασικές λειτουργίες: τη φώνηση, την κατάποση και την αναπνοή. Το κύριο ανατομικό στοιχείο του λάρυγγα είναι οι φωνητικές χορδές, δύο λευκές ταινίες που πάλλονται και έρχονται σε πλήρη επαφή μεταξύ τους ώστε να έχει κανείς μια δυνατή και καθαρή φωνή.

    Η ΧΡΟΙΑ ΤΗΣ ΦΩΝHΣ
    Κάθε φλεγμονή του φάρυγγα, του λάρυγγα ή και της μύτης μπορεί να επηρεάσει τη φωνή προκαλώντας βραχνάδα. Μια πολύ συχνή κατάσταση είναι η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, που προκαλεί μια χημικού τύπου λαρυγγίτιδα επηρεάζοντας κάποιες φορές τη χροιά της φωνής, όπως άλλωστε και το κάπνισμα, είτε ενεργητικό είτε παθητικό, ο κλιματισμός, η εισπνοή ερεθιστικών ουσιών και πολλοί ακόμα εξωγενείς παράγοντες. Επίσης, η έντονη ομιλία, ιδιαίτερα σε χώρους με θόρυβο, τραυματίζει τις φωνητικές χορδές, με αποτέλεσμα βραχνάδα, ξηρό βήχα και άλλα συμπτώματα, όπως σπάσιμο της φωνής και αίσθημα κόμπου. Τα πιο συχνά προβλήματα που μπορεί να παρουσιαστούν στις φωνητικές χορδές είναι οι πολύποδες, οι κύστεις, οι κάλοι, η πολυποειδής εκφύλιση ή οίδημα του Reinke, το κοκκίωμα και, πιο σπάνια, ο καρκίνος.

    ΔΙΑΓΝΩΣΗ & ΘΕΡΑΠΕIΑ
    Σήμερα οι γιατροί διαθέτουν τα ενδοσκόπια, εύκαμπτα ή άκαμπτα, τα οποία σε σύνδεση με το μόνιτορ δίνουν ξεκάθαρη εικόνα της βλάβης. Επίσης, υπάρχει και μια πιο ειδική εξέταση, η στροβοσκόπηση, με την οποία ελέγχεται η δόνηση του ελεύθερου χείλους των χορδών και αποκαλύπτονται έτσι παθολογικά ευρήματα που δε θα εντοπίζονταν στην απλή λαρυγγοσκόπηση. Η ολοκληρωμένη διάγνωση καθορίζει τη σωστή θεραπευτική στρατηγική. Συνήθως η θεραπεία ξεκινά με συντηρητική αγωγή και, αν αυτό δεν αποδώσει, τότε μπορεί να χρειαστεί χειρουργική επέμβαση. Για τη σωστή απόφαση χρειάζεται μεγάλη εμπειρία και εξειδίκευση από πλευράς γιατρού.

    Το χειρουργείο μπορεί να γίνει είτε με τα κλασικά εργαλεία είτε με διάφορες μορφές laser, που είναι πολύ πιο ατραυματικές για τον ευαίσθητο βλεννογόνο των φωνητικών χορδών. Μάλιστα ένα σημαντικό πλεονέκτημα του laser όταν πρόκειται για καρκίνο είναι ότι στη διάρκεια της επέμβασης ο γιατρός μπορεί να στείλει ταχεία βιοψία και ανάλογα με το αποτέλεσμα να προχωρήσει άμεσα στη ριζική αφαίρεσή του. Τον τελευταίο καιρό και η ρομποτική χειρουργική εφαρμόζεται με επιτυχία στη θεραπεία αρχικών σταδίων καρκίνου του λάρυγγα. Στις επεμβάσεις για καλοήθη βλάβη η πενθήμερη αφωνία είναι καθοριστική για τη σωστή επούλωση, ενώ καλό είναι να συστήνεται λογοθεραπεία προεγχειρητικά και μετεγχειρητικά.

    Η σωστή διατροφή και η αποφυγή καπνού, αλκοόλ και γενικότερα ερεθιστικών παραγόντων εξασφαλίζουν το ιδανικό μετεγχειρητικό αποτέλεσμα, ενώ η παρακολούθηση με λαρυγγοσκόπηση και στροβοσκόπηση μετά την επέμβαση μειώνει τον κίνδυνο της υποτροπής.

    Γράφει η Ανατολή Παταρίδου, Χειρουργός Ωτορινολαρυγγολόγος Κεφαλής & Τραχήλου –ΠαιδοΩΡΛ. Επιστημονικός Συνεργάτης Νοσοκομείου Υγεία-Μητέρα

  • Τι προκαλεί την παράλυση ύπνου;

    Τι προκαλεί την παράλυση ύπνου;

    Η ακριβής αιτία της παράλυσης του ύπνου είναι άγνωστη. Μελέτες έχουν εξετάσει δεδομένα για να δουν τι σχετίζεται με υψηλότερο κίνδυνο παράλυσης στον ύπνο και έχουν βρει ανάμεικτα αποτελέσματα.

    Με βάση αυτή την έρευνα, οι ερευνητές πιστεύουν ότι πολλαπλοί παράγοντες εμπλέκονται στην πρόκληση της παράλυσης του ύπνου, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Sleep Foundation Organization.

    Οι διαταραχές του ύπνου και άλλα προβλήματα ύπνου έχουν δείξει μερικές από τις ισχυρότερες συσχετίσεις με την απομονωμένη παράλυση ύπνου. Υψηλότερα ποσοστά παράλυσης ύπνου – 38% σε μια μελέτη7 – αναφέρονται από άτομα με αποφρακτική άπνοια ύπνου (OSA), μια διαταραχή του ύπνου με επαναλαμβανόμενες παύσεις της αναπνοής. Η παράλυση ύπνου έχει επίσης βρεθεί ότι είναι πιο συχνή σε άτομα με νυχτερινές κράμπες στα πόδια.

    Συμπτώματα αϋπνίας, όπως η δυσκολία να αποκοιμηθούν και η υπερβολική υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας, έχει βρεθεί ότι σχετίζονται με την παράλυση του ύπνου. Τα άτομα των οποίων οι κιρκάδιοι ρυθμοί δεν ευθυγραμμίζονται με τον τοπικό κύκλο ημέρας-νύχτας, όπως τα άτομα με τζετ λαγκ και οι εργαζόμενοι με βάρδιες, μπορεί επίσης να διατρέχουν υψηλότερο κίνδυνο παράλυσης του ύπνου.

    Ορισμένες καταστάσεις ψυχικής υγείας έχουν δείξει σύνδεση8 με την παράλυση του ύπνου. Τα άτομα με αγχώδεις διαταραχές, συμπεριλαμβανομένης της διαταραχής πανικού, φαίνεται να έχουν περισσότερες πιθανότητες να εμφανίσουν την κατάσταση αυτή. Ορισμένες από τις ισχυρότερες συσχετίσεις υπάρχουν σε άτομα με διαταραχή μετατραυματικού στρες (PTSD) και σε άλλους που έχουν εκτεθεί σε σεξουαλική κακοποίηση στην παιδική ηλικία ή σε άλλους τύπους σωματικής και συναισθηματικής δυσφορίας. Η διακοπή του αλκοόλ ή των αντικαταθλιπτικών μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ανάκαμψη REM, η οποία μπορεί επίσης να προκαλέσει παράλυση του ύπνου.

    Μελέτες έχουν διαπιστώσει υψηλότερο κίνδυνο σε άτομα με οικογενειακό ιστορικό παράλυσης του ύπνου, αλλά δεν έχει εντοπιστεί συγκεκριμένη γενετική βάση.

    Ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι άνθρωποι που εμφανίζουν χαρακτηριστικά φαντασίας και αποστασιοποίησης9 από το άμεσο περιβάλλον τους, όπως με την ονειροπόληση, είναι πιο πιθανό να εμφανίσουν παράλυση ύπνου. Μπορεί επίσης να υπάρχει σύνδεση μεταξύ της παράλυσης του ύπνου και των ζωηρών εφιαλτών ή/και των διαυγών ονείρων.

    Με όλες αυτές τις συσχετίσεις, είναι άγνωστο αν υπάρχει κάποια αιτιώδης συνάφεια και αν ναι, αν η παράλυση ύπνου είναι η αιτία, το αποτέλεσμα ή αν η σχέση είναι αμφίδρομη. Περαιτέρω έρευνα είναι απαραίτητη για τη διερεύνηση αυτών των συσχετίσεων και την καλύτερη κατανόηση των πολυάριθμων πιθανών αιτιών της παράλυσης του ύπνου.

    Είναι η παράλυση του ύπνου ένα σοβαρό πρόβλημα;

    Για τους περισσότερους ανθρώπους, η παράλυση ύπνου δεν αποτελεί σοβαρό πρόβλημα. Ταξινομείται ως καλοήθης κατάσταση και συνήθως δεν συμβαίνει αρκετά συχνά ώστε να προκαλέσει σημαντικά προβλήματα υγείας.

    Ωστόσο, εκτιμάται ότι ένα 10% των ανθρώπων έχουν πιο επαναλαμβανόμενα ή ενοχλητικά επεισόδια που καθιστούν την παράλυση ύπνου ιδιαίτερα δυσάρεστη. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να αναπτύξουν αρνητικές σκέψεις σχετικά με το να πάνε για ύπνο, μειώνοντας το χρόνο που διατίθεται για ύπνο ή προκαλώντας άγχος γύρω από την ώρα του ύπνου που δυσκολεύει την κατάκλιση. Η στέρηση ύπνου μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική υπνηλία και πολλές άλλες συνέπειες για τη συνολική υγεία του ατόμου.

  • Πρόταση για βιβλίο: Αναζητώντας έναν άλλο κόσμο

    Πρόταση για βιβλίο: Αναζητώντας έναν άλλο κόσμο

    Στη μεταστροφή της ορμής που έχουμε για τη δύναμη μέσα στα χρόνια, το «Θέλω να είμαι, και πράττω» άρχισε πια να γίνεται όχι με τη μορφή της φυσικής ύπαρξης –με το να επιλέγει, δηλαδή, κανείς θέσεις για να ζει τη ζωή του απλά σαν φυσικό ον–, αλλά με τη μορφή της αυταπάτης του μεγαλείου της δύναμης ενός «εγώ» που ζει στην αναγνώριση και στις καλές γνώμες των άλλων, και το οποίο δημιουργεί έναν νέο ασυνείδητο πυρήνα που παίρνει όλη την ενέργεια του είναι προς το μέρος του.

    Κατάσταση που παγίδευσε τη θέλησή μας και μαζί και την ελευθερία της. Και από εκεί που ο άνθρωπος νόμιζε πως άρχισε να ξυπνάει και να θυμάται, στην ουσία του άρχισε να κοιμάται και να ξεχνάει ποιος πραγματικά είναι και ποια είναι η ανώτερη αποστολή του. Πρόκειται για μια παρανόηση.

    Στην ίδια σειρά πραγμάτων, η αποκάλυψη πως η ανθρώπινη μηχανή έχει μέσα της ένα όργανο εμφυτευμένο που σκοπό έχει την εκπλήρωση της ανώτερης αποστολής που αναλαμβάνουμε κατά τη συμπαντική μας εμφάνιση σαν όντα, αυτήν της κατάστασης της αθανασίας μας, μας δίνει τη δυνατότητα να φτάσουμε στην κατανόηση ενός συστήματος συνεργασίας που μέχρι τώρα ξεφεύγει σε χώρο και χρόνο από την εμβέλεια της ανθρώπινης παρατήρησης. Μια πολύ σημαντική συζήτηση ξεκινάει από εδώ, που θέλει θάρρος και συνέπεια για τη συνέχειά της.

    Φοίβος Καρακίτσος- Αναζητώντας έναν άλλο κόσμο

    Μια συζήτηση για τα πάθη και τους σκοπούς του ανθρώπου

    Εκδόσεις Παπαζήση

  • Εμμηνόπαυση: Τι προκαλεί στο σώμα της γυναίκας;

    Εμμηνόπαυση: Τι προκαλεί στο σώμα της γυναίκας;

    Η εμμηνόπαυση είναι μία φυσιολογική διαδικασία που κάθε γυναίκα θα την ζήσει με διαφορετικό τρόπο και ένταση. Από την εγκατάσταση της εμμηνόπαυσης και μετά, αρχίζουν να εμφανίζονται αλλαγές στο σώμα εσωτερικά και εξωτερικά, που σταδιακά επιδεινώνονται σε βαθμό που εξαρτάται από το DNA  της κάθε γυναίκας, αλλά και από τον τρόπο ζωής της.

    Γράφει η Δέσποινα Αρναούτογλου, Κλινική Δερματολόγος Αφροδισιολόγος & Μaster Αισθητικής Ιατρικής

    Αλλαγές σε πρόσωπο & σώμα

    Ειδικότερα για το δέρμα, οι αλλαγές που εμφανίζονται σχετίζονται με την εγκατάσταση σιγά σιγά μιας «Ορμονικής Ανισορροπίας». Έτσι ενώ στην ζωή της η γυναίκα βρίσκεται κάτω από την δράση των οιστρογόνων, που καθορίζουν από την γονιμότητα μέχρι τον ψυχισμό της, στην εμμηνόπαυση τα πράγματα αντιστρέφονται. Τα οιστρογόνα μειώνονται, καθώς και η Προγεστερόνη, οδηγώντας σε μια επιταχυνόμενη διαδικασία γήρανσης του δέρματος, ενώ αντίθετα τα Ανδρογόνα συνεχίζουν να παράγονται με μειωμένο ρυθμό, φέρνοντας σε μια σειρά από αλλαγές.

    Η μείωση των οιστρογόνων και της προγεστερόνης επιβραδύνει το μεταβολισμό και την ανανέωση των κυττάρων,  με αποτέλεσμα σταδιακά πιο λεπτό και θαμπό δέρμα. Μειώνει τα λιπίδια του επιδερμιδικού φραγμού και κάνει το δέρμα ξηρό και ευαίσθητο. Επίσης μειώνει το κολλαγόνο, την ελαστίνη και το υαλουρονικό, και το δέρμα χάνει τον όγκο και το σφρίγος του, στεγνώνει κι αρχίζει να χαλαρώνει στο πρόσωπο και το σώμα. Ειδικά στο πρόσωπο, η μείωση του λιπώδη στηρικτικού ιστού κάτω από το δέρμα, η ατροφία των μυών, η συρρίκνωση των οστών και η χαλάρωση του δέρματος, οδηγούν σε απώλεια τουοβάλ περιγράμματος, ενώ τα μάτια φαίνονται βαθουλωτά  και η συνολικότερη εικόνα δείχνει ένα κουρασμένο και θλιμμένο πρόσωπο. Τα χείλη χάνουν τον όγκο τους, τα βλέφαρα πέφτουν, εμφανίζονται ρυτίδες και πανάδες, ενώ το  λίπος αρχίζει να συσσωρεύεται στην κοιλιά, τους γλουτούς και τους μηρούς. Επίσης η δράση των ανδρογόνων οδηγεί σε αύξηση της παραγωγής σμήγματος και εμφάνιση ακμής, αλλά και σε υπερτρίχωση στο  πηγούνι.

    Τριχόπτωση

    Ο συνδυασμός της απώλειας οιστρογόνων και της περίσσειας ανδρογόνων, ευθύνεται για την τριχόπτωση στην εμμηνόπαυση. Οι τρίχες γίνονται λεπτές, ξηρές, εύθρυπτες και πιο λιπαρές. Η αραίωση που δημιουργείται μέσα στα χρόνια είναι περισσότερο ανδρογεννητικού τύπου, ενώ λιγότερο συχνά μπορεί να πάρει την μορφή της πρόσθιας Ινωτικής Αλωπεκίας, που σίγουρα είναι πιο σοβαρή κατάσταση.

    Προστατέψτε τα νύχια σας

    Μαζί μετά μαλλιά επηρεάζονται  και τα νύχια, καθώς οι ανάγκες σε ασβέστιο είναι μεγαλύτερες, και η μακροχρόνια ταλαιπωρία των νυχιών από επαφή με νερά, απορρυπαντικά και συνεχές ημιμόνιμο μανικιούρ τα καθιστά αρκετά ευάλωτα. 

    Η μάχη με το χρόνο είναι πλέον εφικτή

    Τα παλιά χρόνια όλες αυτές οι αλλαγές έκαναν την γυναίκα να μοιάζει γιαγιά στα 60 της. Σήμερα, γνωρίζουμε ότι η γυναίκα μπορεί να είναι γερή, παραγωγική και με νεανική εμφάνιση ανεξάρτητα από την ηλικία της.

    Υιοθετήστε υγιεινή διατροφή, πίνετε πολύ νερό, ασκηθείτε, εφαρμόστε την αντιοξείδωση στην ζωή σας και μιλήστε για ό,τι σας απασχολεί στους ειδικούς.

  • 6 σπιτικές θεραπείες για να καταπραΰνετε τον πονόλαιμo σας

    6 σπιτικές θεραπείες για να καταπραΰνετε τον πονόλαιμo σας

    Ο πονόλαιμος είναι μία από τις πιο συχνές παθήσεις της υγείας, ειδικά το χειμώνα. Προκαλούνται συνήθως από λοιμώξεις όπως το κοινό κρυολόγημα, η γρίπη και ο στρεπτοκοκκικός λαιμός και ενώ τείνουν να είναι αρκετά επώδυνοι, συχνά υποχωρούν μέσα σε μια εβδομάδα, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Penn Medicine.

    Αλατισμένο νερό

    Ενώ το αλατισμένο νερό μπορεί να μην σας προσφέρει άμεση ανακούφιση, εξακολουθεί να είναι μια αποτελεσματική θεραπεία για τη θανάτωση των βακτηρίων, ενώ χαλαρώνει τη βλέννα και ανακουφίζει τον πόνο. Απλώς αναμείξτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε  ζεστό νερό και κάντε γαργάρες.

    Μέλι

    Το μέλι είναι μια από τις καλύτερες θεραπείες για τον πονόλαιμο λόγω των φυσικών αντιβακτηριακών ιδιοτήτων του που του επιτρέπουν να δρα ως θεραπευτικό των πληγών, προσφέροντας άμεσα ανακούφιση από τον πόνο, ενώ παράλληλα εργάζεται για τη μείωση της φλεγμονής. Το μέλι μπορεί επίσης να σκοτώσει τα βακτήρια και να βοηθήσει στην καταπολέμηση των ιογενών λοιμώξεων, εξηγεί η Charlotte Smith, MD, γιατρός στο Penn Urgent Care South Philadelphia.

    Λεμόνι

    Παρόμοια με το αλατόνερο και το μέλι, τα λεμόνια είναι ιδανικά για τον πονόλαιμο επειδή μπορούν να βοηθήσουν στη διάσπαση της βλέννας και να προσφέρουν ανακούφιση από τον πόνο. Επιπλέον, τα λεμόνια είναι γεμάτα με βιταμίνη C, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και να του δώσει περισσότερη δύναμη για να καταπολεμήσει τη λοίμωξή σας. Αναμείξτε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού σε ένα ποτήρι ζεστό νερό και πιείτε το για γρήγορη ανακούφιση.

    Καυτή σάλτσα

    Μπορεί να ακούγεται παράξενο να χρησιμοποιείτε καυτερή σάλτσα για να ανακουφίσετε έναν φλογερό λαιμό, αλλά αυτό το καρύκευμα έχει πράγματι αποδειχθεί ότι προσφέρει ανακούφιση για τον πονόλαιμο. Η καυτερή σάλτσα παρασκευάζεται από πιπεριές που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταπολέμηση της φλεγμονής και την ανακούφιση από τον πόνο. Έτσι, αν και μπορεί να καίει στην αρχή, ρίχνοντας μερικές σταγόνες καυτερής σάλτσας σε ένα ζεστό ποτήρι νερό για να κάνετε γαργάρες, μπορεί να είναι ακριβώς η σωστή θεραπεία για να θεραπεύσετε τον πονόλαιμό σας.

    Τσάι

    Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη τσαγιού από βότανα που μπορείτε να δοκιμάσετε για γρήγορη ανακούφιση από τον πονόλαιμο. Το τσάι από γαρύφαλλο και το πράσινο τσάι περιέχουν αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες για την καταπολέμηση των λοιμώξεων, ενώ παράλληλα προσφέρουν ανακούφιση. Το τσάι από βατόμουρο, χαμομήλι και μέντα είναι εξαιρετικές επιλογές για την ανακούφιση από τον πόνο και τη μείωση της φλεγμονής. Το τσάι χαμομηλιού μπορεί επίσης να χρησιμεύσει ως φυσικό λιπαντικό, οπότε αν η φωνή σας είναι βραχνή και δυσκολεύεστε να μιλήσετε, αυτή μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή σας. Επιπλέον, το τσάι μέντας μπορεί να μουδιάσει φυσικά το λαιμό σας και να ανακουφίσει τον πόνο σας. Όταν επιλέγετε το καλύτερο τσάι για τον πονόλαιμό σας, μπορεί επίσης να θέλετε να ελέγξετε την περιεκτικότητα σε καφεΐνη.

    Υγραντήρας

    Εάν έχετε παρατηρήσει αύξηση στον αριθμό των πονόλαιμων που είχατε αυτή τη σεζόν, τότε ίσως ήρθε η ώρα να επενδύσετε σε έναν υγραντήρα. Ο ξηρός αέρας, ειδικά κατά τη διάρκεια των σκληρών, κρύων ημερών του χειμώνα, μπορεί να είναι η αιτία του πονόλαιμού σας. Ένας υγραντήρας θα διατηρήσει τον αέρα υγρό και θα ανοίξει τα ιγμόρεια σας. Προσθέστε μια ή δύο κουταλιές της σούπας ατμοαπόσταγμα ή διάλυμα υπεροξειδίου του υδρογόνου για να εξασφαλίσετε πρόσθετη ανακούφιση.

  • «ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΧΡΟΥΣΟΣ» και η σημασία της διαχείρισης του στρες για την υγεία

    «ΣΥΝΔΡΟΜΟ ΧΡΟΥΣΟΣ» και η σημασία της διαχείρισης του στρες για την υγεία

    Στρες, άγχος, κατάθλιψη, ψυχοσωματικά προβλήματα, σωματικές διαταραχές. Δεν ξέρουμε πόσο «ζορίστηκε» ο καταξιωμένος παγκοσμίως καθηγητής Ενδοκρινολογίας κύριος Γεώργιος Xρούσος να τοποθετήσει στις πραγματικές επιστημονικά τεκμηριωμένες διαστάσεις αυτών των εννοιών.

    Έτσι όμως κατέστη δυνατόν, μετά από μελέτες που έχουν διαρκέσει σχεδόν μισό αιώνα, να παραδώσει στην παγκόσμια κοινότητα την τεκμηρίωση του «Συνδρόμου Χρούσος» -ενός πολύ σπάνιου συνδρόμου που συνδυάζεται με την ενδογενή παραγωγή κορτιζόλης- αλλά και να συνεισφέρει τα μέγιστα στο «σκανάρισμα» του στρες και τον τρόπο επίδρασής του στη φυσιολογία και την παθολογία του ανθρώπου, μέσω της αύξησης της κορτιζόλης και άλλων ορμονών στο αίμα, την οποία προκαλεί.

    seriane-stress

    Η μελέτη των γλυκοκορτικοειδών με προεξάρχουσα την κορτιζόλη οδήγησαν τον καθηγητή κύριο Χρούσο και την ομάδα του να καταστήσουν το στρες, από μια έννοια αόριστη, ασαφή και σχεδόν απαγορευμένη στην επιστημονική ορολογία, έναν θεμελιώδη παράγοντα ο οποίος παίζει κεντρικό ρόλο στη διατήρηση της ομοιόστασης, δηλαδή της ψυχικής και σωματικής ισορροπίας του οργανισμού.

    Ο κ. Χρούσος διερεύνησε και διελεύκανε τη ρύθμιση της έκκρισης και τις μοριακές και κυτταρικές δράσεις των γλυκοκορτικοειδών, καθώς και τις πολλαπλές επιδράσεις τους στον οργανισμό. Οι στεροειδείς ορμόνες, και συγκεκριμένα τα γλυκοκορτικοειδή, όπως η κορτιζόλη, ρυθμίζουν ένα ευρύ φάσμα φυσιολογικών λειτουργιών απαραίτητων στη ζωή, π.χ. λειτουργίες του κεντρικού νευρικού συστήματος, του ανοσοποιητικού συστήματος, του καρδιαγγειακού και μεταβολικού συστήματος, καθώς και επηρεάζουν την ανάπτυξη του παιδιού, του εφήβου και του νέου. Τα γλυκοκορτικοειδή παίζουν σημαντικό ρόλο στην τελική δράση του συστήματος του στρες, ενός ειδικού συστήματος άμυνας και προστασίας του οργανισμού σε οποιοδήποτε στρεσογόνο ερέθισμα, που βοηθάει στην επίτευξη της γενικής ομοιόστασης του οργανισμού.

    Ο ορισμός του στρες είναι ακριβώς η κατάσταση της απειλούμενης ή διαταραγμένης ομοιόστασης. Όταν το στρες, «ζόρισμα» (από την τουρκική λέξη «ζορ» που σημαίνει δυσκολία) υπερβαίνει κάποια όρια, τότε πυροδοτούνται μεταβολές ορμονικές, οι οποίες, αν χρονίσουν, έχουν ως αποτέλεσμα την εμφάνιση των λεγόμενων “χρονίων μη-μεταδιδόμενων νοσημάτων”, όπως το άγχος, η κατάθλιψη, η παχυσαρκία, οι μεταβολικές και καρδιαγγειακές παθήσεις και ο καρκίνος, ενώ καθιστά τον οργανισμό ευάλωτο σε λοιμώξεις, όπως χαρακτηριστικά σε λοιμώξεις του αναπνευστικού συστήματος, συμπεριλαμβανομένου του SARS-coV-2.

    Άρα, η διαχείριση του στρες είναι πολύ σημαντική για την εν γένει ομαλή λειτουργία του οργανισμού. Και για να γίνει πιο κατανοητό απλά, αυτός ο οποίος είναι στρεσαρισμένος – ζορισμένος κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά και της νύχτας και τα Σαββατοκύριακα, καθώς και όταν βρίσκεται σε διακοπές, ουσιαστικά δεν αφήνει τον εαυτό του/της να χαλαρώσει, να ανακάμψει ψυχικά και να επιδιορθώσει τις καθημερινές βλάβες που υφίστανται οι ιστοί του/της τις ώρες της δραστηριότητας, που συνήθως λαμβάνουν χώρα στο πρώτο μέρος της ημέρας.

    Τι σημαίνει αυτή η στάση ζωής με το αδιάκοπα συνεχιζόμενο, χρόνιο, ημερονύχτιο στρες και τι επιπτώσεις έχει αυτό στις ορμονικές εκκρίσεις και τις λειτουργίες του οργανισμού;

    Φυσιολογικά, κατά τη διάρκεια της ημέρας, όσο ο οργανισμός λειτουργεί κάτω από στρες στο σχολείο, στη δουλειά, στις εξωτερικές δραστηριότητες, συσσωρεύονται διάφορες διορθώσιμες βλάβες στα αγγεία και στους άλλους ιστούς του σώματος, που σχετίζονται με την αυξημένη έκκριση κορτιζόλης και άλλων ορμονών του στρες. Όλες αυτές τις βλάβες ο οργανισμός έχει τη δυνατότητα να τις διορθώνει κατά τις βραδινές και νυχτερινές ώρες, κατά τις οποίες τα επίπεδα της κορτιζόλης στο αίμα πέφτουν και γίνονται σχεδόν μη ανιχνεύσιμα.

    Όταν, όμως, ένας άνθρωπος είναι κάτω από την επήρεια του στρες όλο το εικοσιτετράωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα, χωρίς καλό ύπνο, έχει συνεχώς τον οργανισμό του «στην τσίτα», με την κορτιζόλη στο αίμα του αυξημένη και κατά τις βραδινές και νυχτερινές ώρες. Έτσι, δεν επιτρέπει τη λειτουργία του μηχανισμού διόρθωσης των αναστρέψιμων βλαβών, οι οποίες συσσωρεύονται και με την πάροδο του χρόνου προοδευτικά προκαλούν τις χρόνιες νόσους.

    Κάποιοι άνθρωποι έχουν από μόνοι τους την ικανότητα-χάρισμα να ανθίστανται στο στρες «αυτόματα». Οι περισσότεροι, όμως, δεν διαθέτουν αυτή την ικανότητα, άρα πρέπει να εκπαιδευτούν, να μάθουν να διαχειρίζονται το στρες. Η διαχείριση του στρες και διδάσκεται και μαθαίνεται και διευκολύνει την πρακτική ενός υγιούς τρόπου ζωής που απαραίτητα συμπεριλαμβάνει την υγιεινή διατροφή, τη μέτρια σωματική άσκηση, τον επαρκή και σωστό ύπνο και την κανονικότητα των γευμάτων και του ύπνου.

    Η διαχείριση του στρες επιτυγχάνεται με διάφορες μεθόδους διαλογισμού (υπερβατικός διαλογισμός, διαλογισμός ενσυνειδητότητας, Πυθαγόρεια αυτογνωσία, χαλάρωση, βιοανάδραση ή “bio-feedback” κ.λπ.), οι οποίες στην ουσία είναι μορφές μιας εγκεφαλικής άσκησης που διδάσκεται, όπως επίσης και με ειδικές γυμναστικές ασκήσεις, που περιλαμβάνουν το tai chi και τη yoga, συνήθως σε συνδυασμό με γνωστική-συμπεριφορική ψυχοθεραπεία, που έχει τις ρίζες της στις φιλοσοφικές σχολές της αρχαίας Ελλάδας και της Ρώμης.

    Ακόμα, σημειώνουμε ότι στον υπερβατικό διαλογισμό ή στη χαλάρωση, χρησιμοποιείται μια λέξη την οποία επαναλαμβάνει ο άνθρωπος επί 15-20 λεπτά. Η λέξη αυτή υποδεικνύεται από τον εκπαιδευτή (λένε ότι είναι μια ειδική «μάντρα»), αλλά θα μπορούσε κάλλιστα να έχει επιλεγεί και από τον θεραπευόμενο ως μια λέξη με θετικό νόημα που τον/τη βολεύει. Χώροι με χαμηλό φωτισμό, ησυχία, και ωραίο περιβάλλον είναι οι πλέον κατάλληλοι για τέτοιου είδους πνευματικές ασκήσεις.Παράλληλα, η έκθεση στη Φύση, στο πράσινο έχει απίστευτη επίδραση στο συναίσθημα, προσφέροντας αυτόματα ηρεμία και απόλαυση.

    Πώς λειτουργούν όλα αυτά;

    Επιτυγχάνουν το συντονισμό λειτουργίας ορισμένων νευρωνικών δικτύων του εγκεφάλου, αυξάνοντας τη συνδεσιμότητα μεταξύ τους, η οποία -με έναν τρόπο που δεν είναι ακόμα γνωστός- διεγείρει το σύστημα της αμοιβής του εγκεφάλου και ελαττώνει το άγχος.
    Μια μέθοδος που εφαρμόζεται με πολύ καλά αποτελέσματα είναι η βιοανάδραση ή “bio-feedback”, που λειτουργεί με συντονισμό της αναπνοής με ένα εξωτερικό ρυθμικό ερέθισμα. Τα σημερινά smartphones περιλαμβάνουν τέτοια προγράμματα που εφαρμόζονται για 10-20 λεπτά 2 φορές την ημέρα.

    Μια μεγάλη μελέτη βιοανάδρασης που έγινε από την ομάδα του κυρίου Xρούσου, σε συνεργασία με ερευνητική ομάδα της Ιταλίας, σε ανθρώπους με χρόνιο πόνο είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση του πόνου και της φλεγμονής κατά 50%! Πριν 20-25 χρόνια δεν θα μπορούσαν καν να φανταστούν οι επιστήμονες ότι κάτι τέτοιο θα μπορούσε να συμβεί. Κατά παρόμοιο τρόπο λειτουργούν και οι άλλες μέθοδοι διαχείρισης του στρες.

    Τέλος, ο κ. Χρούσος τονίζει ότι ήδη από την εμβρυική ζωή ο άνθρωπος επηρεάζεται καθοριστικά από το στρες (μια στρεσαρισμένη έγκυος πιθανόν να έχει αρνητικές επιπτώσεις στο έμβρυο το οποίο κυοφορεί). Αργότερα, ειδικά κατά τα πρώτα 5-6 χρόνια της ζωής, τα βιώματα και η τρυφερή και υποστηρικτική συμπεριφορά των γονέων έχουν μεγάλη θετική επίπτωση στη μετέπειτα ζωή του. Δηλαδή, ήρεμη παιδική, εφηβική και νεανική ζωή, σωστή επιλογή σπουδών και επαγγέλματος -που πραγματικά ικανοποιεί και αρέσει. Στην ενήλικη ζωή αυτό θα οδηγήσει σε ευχάριστη εργασία, παράλληλα με ξεκούραση και hobbies. Υγιεινό περιβάλλον, σωστό διατροφικό μοντέλο, μέτρια άσκηση και καλός ύπνος είναι οι κανόνες που εξασφαλίζουν ευζωία και υγιή μακροζωία κατά τον διάσημο καθηγητή κύριο Γεώργιο Χρούσο.

  • Λαβράκι στη λαδόκολλα με πατατούλες και μυρωδικά

    Λαβράκι στη λαδόκολλα με πατατούλες και μυρωδικά

    Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να ψήσετε τσιπούρες, μικρές σφυριδούλες και άλλα εκλεκτά ψάρια. Οσο για τα φρέσκα μυρωδικά, μην τα αντικαταστήσετε με ξερά γιατί θα χάσετε μεγάλο μέρος της ευωδιάς τους. Αναζητήστε σε ένα φυτώριο ή σε καλά μανάβικα.

     

    Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 75 λεπτά Μερίδες: 2

     

    Υλικά

    • 2 λαβράκια «μεριδιάρικα» βάρους 500 – 600 γρ. το καθένα, καθαρισμένα από λέπια, πτερύγια και εντόσθια
    • 150 ml ελαιόλαδο
    • τα φυλλαράκια από 3 – 4 κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο
    • 3 κουτ. γλυκού φυλλαράκια από φρέσκια ρίγανη
    • 1 ακέρωτο λεμόνι, καλά πλυμένο και κομμένο σε στρογγυλές φέτες χυμός από 1 λεμόνι
    • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
    • 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδο, κομμένο στη μέση
    • 4 – 5 μέτριες πατάτες, κατά προτίμηση βιολογικές, καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
    • 2 – 3 ολόκληρα κλαράκια φρέσκο δεντρολίβανο
    • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Τρώτε για να ενισχύσετε τη διάθεσή σας: Ποια τρόφιμα λειτουργούν πραγματικά;

    Τρώτε για να ενισχύσετε τη διάθεσή σας: Ποια τρόφιμα λειτουργούν πραγματικά;

    Όλοι είμαστε ένοχοι όταν τρώμε πολλά  μπισκότα όταν αισθανόμαστε λίγο πεσμένοι ή που ξεβουλώνουμε ένα μπουκάλι από το αγαπημένο μας κρασί αν χρειαζόμαστε λίγη  χαλάρωση.

    Δυστυχώς, το συναισθηματικό φαγητό μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση θερμίδων που γενικά στερούνται θρεπτικών συστατικών και δεν έχουν μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα στη διάθεσή σας. Ενώ λίγο από ό,τι σας αρέσει σίγουρα θα σας κάνει καλό, υπάρχουν πολύ πιο αποτελεσματικοί τρόποι για να τρώτε και να θρέφετε ταυτόχρονα το σώμα σας, ώστε να μην υποφέρετε στη συνέχεια με αισθήματα ενοχής μετά την κατανάλωση.

    Πολύπλοκοι υδατάνθρακες

    Οι υδατάνθρακες είχαν κακή φήμη όλα αυτά τα χρόνια, με τους παραπληροφορημένους διαιτολόγους να πιστεύουν ότι θα τους παχύνουν. Ωστόσο, οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής σας και ως τέτοιο πρέπει να αντιμετωπίζονται. Αντί να επιλέγετε απλούς υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί, τα λευκά ζυμαρικά και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, θα πρέπει να επιδιώκετε να ενσωματώνετε σύνθετους υδατάνθρακες, όπως το ψωμί ολικής άλεσης, τα φασόλια, τα όσπρια, το καστανό ρύζι και τη βρώμη. Αυτοί απελευθερώνουν τα σάκχαρα αργά στον οργανισμό, ώστε να μην βιώνετε ένα ενεργειακό rollercoaster, αλλά να σας κρατούν σε μια ομοιόμορφη κατάσταση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Wellbeing Magazine.

    Αυγά

    Γεμάτα βιταμίνη Β και Β9, τα αυγά θεωρούνται μια από τις καλύτερες τροφές για τον οργανισμό σας, καθώς περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας τα μια τέλεια πρωτεΐνη. Όταν πρόκειται για την τόνωση της διάθεσής σας, αυτές οι βιταμίνες Β είναι σημαντικές, βοηθώντας στην παραγωγή χημικών ουσιών που κάνουν τον εγκέφαλό σας να αισθάνεται καλά.

    Λιπαρά ψάρια

    Γεμάτα ωμέγα-3, τα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, το σκουμπρί και ο σολομός, μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της παραγωγής τόσο της σεροτονίνης όσο και της ντοπαμίνης, των δύο χαρούμενων ορμονών στον εγκέφαλό σας. Περιέχουν επίσης ψευδάργυρο, ο οποίος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του θυμού και της κατάθλιψης.

    Η επιστήμη πίσω από τη διατροφή σας

    Μια μελέτη με έδρα την Αυστραλία συνέδεσε το μέγεθος του ιππόκαμπου – την περιοχή του εγκεφάλου σας που σχετίζεται με τη διάθεση και τη μάθηση – με την ποιότητα της τροφής που έτρωγε ένα άτομο. Έδειξε ότι όσοι έτρωγαν φρέσκα ψάρια, φρούτα και λαχανικά είχαν μεγαλύτερο ιππόκαμπο από εκείνους που είχαν μια διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα και φαγητά σε πακέτο. Ως αποτέλεσμα, όσοι είχαν μικρότερο ιππόκαμπο είχαν περισσότερες πιθανότητες να υποφέρουν από κατάθλιψη. Η μελέτη έφτασε στο σημείο να αναφέρει ότι οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα τις τροφές που καταναλώνουν, καθώς τα θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται μέσω της μήτρας μπορούν να επηρεάσουν την ψυχική ευεξία του παιδιού όταν αυτό γεννηθεί.

    Μην ξεχνάτε να ενυδατώνεστε!

    Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι η ενυδάτωση είναι εξίσου σημαντική με τη διατροφή σας. Ένα καλά ενυδατωμένο σώμα είναι ένα αποδοτικό σώμα, βοηθώντας στην ενίσχυση της παραγωγής όλων των ορμονών και των χημικών ουσιών που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει καλά, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σας κάνουν ευτυχισμένους!

     

     

     

  • Διατροφική Ανάλυση Αυγού Σε Πρωτεΐνη. Όσα Πρέπει Να Γνωρίζεις!

    Διατροφική Ανάλυση Αυγού Σε Πρωτεΐνη. Όσα Πρέπει Να Γνωρίζεις!

    Η πρωτεΐνη όπως μαρτυρά και το όνομα της, είναι ένα πολύ σημαντικό θρεπτικό συστατικό το οποίο διαδραματίζει πρωτεύον ρόλο στην λειτουργία του οργανισμού μας.

    Όλα τα θρεπτικά συστατικά που λαμβάνουμε από τις τροφές χωρίζονται σε δυο κατηγορίες, σε αυτά που μας παρέχουν ενέργεια, δηλαδή θερμίδες, και σε αυτά που δεν παρέχουν ενέργεια, δηλαδή δεν αποδίδουν θερμίδες.

    Θερμιδογόνα είναι :

    • οι υδατάνθρακες
    • οι πρωτεΐνες
    • τα λιπαρά

    Υδατάνθρακες και πρωτεΐνες αποδίδουν 4 θερμίδες ανά γραμμάριο και τα λιπαρά αποδίδουν 9 θερμίδες ανά γραμμάριο. Τα 3 αυτά βασικά θρεπτικά συστατικά, αποκαλούνται ως μακροθρεπτικά συστατικά.

    Οι πρωτεΐνες ξεχωρίζουν για τον σπουδαίο ρόλο που διαδραματίζουν ως δομικό συστατικό όλων των ιστών. Πιο συγκεκριμένα, αποτελούν δομικό συστατικό αντισωμάτων, ενζύμων και πολλών ορμονών. Γενικότερα όλοι οι ιστοί του σώματος αποτελούνται κατά ένα ποσοστό από πρωτεΐνες. Επίσης, παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη, σύνθεση και συντήρηση των κυττάρων και των ιστών. Έτσι, είναι φανερό ότι η πρωτεΐνη είναι υψίστης σημασίας για την ανθρώπινη ζωή.

    Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα, τα οποία χωρίζονται σε απαραίτητα και μη απαραίτητα. Δηλαδή, τα αμινοξέα είναι η δομική μονάδα, τα τούβλα από τα οποία είναι χτισμένη η πρωτεΐνη. Τα απαραίτητα αμινοξέα δεν μπορεί ο οργανισμός να τα συνθέσει από μόνος του και είναι αυτά που καθορίζουν τη βιολογική αξία των πρωτεϊνών, υψηλής βιολογικής αξίας είναι αυτές που περιέχουν απαραίτητα αμινοξέα.

    Το αυγό είναι το τρόφιμο το οποίο περιέχει την καλύτερη αναλογία σε απαραίτητα αμινοξέα. Φαίνεται πως είναι το πιο ποιοτικό τρόφιμο που υπάρχει σε σχέση με την  περιεκτικότητα του σε πρωτεΐνη. Μάλιστα, αξίζει να σημειωθεί πως το αυγό χρησιμοποιείται ως μέτρο σύγκρισης για την αξιολόγηση της ποιότητας της πρωτεΐνης ενός τροφίμου.

    Θα πρέπει, επίσης, να γνωρίζουμε ότι η ποιότητα της πρωτεΐνης του αυγού θεωρείται καλύτερη ακόμα και από αυτήν του κρέατος ή του γάλακτος.

    NUTRITION TIPS : Μόλις 1 αυγό την ημέρα μπορεί να καλύψει περίπου το 13% των ημερήσιων αναγκών μας σε πρωτεΐνη!