Οι συζητήσεις για το γάλα και τη χρησιμότητά του ακούγονται όλο και περισσότερο τα τελευταία χρόνια. Τα εναλλακτικά υποκατάστατα γεμίζουν τα ράφια των σούπερ μάρκετ και οι καταναλωτές βλέπουν κάθε καρπό να έχει μετατραπεί σε γάλα.
Πάμε να δούμε τα πολλά και διαφορετικά φυτικά υποκατάστατα γάλακτος στην αγορά και τα διατροφικά τους χαρακτηριστικά. Συνήθως, τα περισσότερα είναι από τη φύση τους χαμηλά σε θρεπτικά συστατικά και ανεπαρκή σε ασβέστιο, βιταμίνες D, A, B12, καθώς και σε πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής σημασίας, σε σύγκριση με τα ζωικά γαλακτοκομικά. Όμως, όλα αυτά τα φυτικά ροφήματα εμπλουτίζονται με βιταμίνες, μέταλλα και πρωτεΐνες για να αποτελέσουν ισορροπημένα προϊόντα προς κατανάλωση.
Γάλα Σόγιας
- Έχει την περισσότερη πρωτεΐνη από τα φυτικά ροφήματα.
- Το γάλα σόγιας περιέχει φυτοοιστρογόνα που είναι υγιεινά.
- Μειώνει την LDL (κακή) χοληστερόλη.
- Είναι καλή πηγή πρωτεϊνών, σε παρόμοιο ποσοστό με το ζωικό γάλα
- Περιέχει επίσης ασβέστιο, σίδηρο, ριβοφλαβίνη και B12 (εφόσον είναι εμπλουτισμένο).
- Προφανώς, δεν είναι κατάλληλο για ανθρώπους με αλλεργία στη σόγια.
- Η υπερβολική κατανάλωση σε γάλα σόγιας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα σε ανθρώπους με ευαισθησία στον θυρεοειδή.
- Μια διατροφή με υπερκατανάλωση σόγιας, συμπεριλαμβανομένου και του ροφήματος, μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο για τις γυναίκες που είχαν κάποιο θέμα με καρκίνο του στήθους που είναι ευαίσθητες σε οιστρογόνα.
Γάλα Ρυζιού
- To γάλα ρυζιού δεν είναι φυσική πηγή βιταμίνης D και ασβεστίου από μόνο του, γι’ αυτό εμπλουτίζεται με βιταμίνες.
- Δεν είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και περιέχει υψηλή ποσότητα υδατανθράκων, έτσι θα πρέπει να καταναλώνεται με προσοχή από ανθρώπους με διαβήτη.
- Περιέχει ποσότητες σε ανόργανο αρσενικό που σε συχνή καθημερινή κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει κίνδυνο στην υγεία, γι’ αυτό δεν είναι κατάλληλο για παιδιά.
- Ένα πλεονέκτημά του είναι ότι μαζί με το γάλα βρώμης είναι το λιγότερο αλλεργιογόνο από όλα τα ροφήματα, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για ανθρώπους με δυσανεξία στη λακτόζη και στους ξηρούς καρπούς.
Γάλα Αμυγδάλου
- Είναι το πιο χαμηλό σε θερμίδες από όλα τα ροφήματα, αρκεί να προσφέρεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
- Δεν περιέχει κορεσμένα λιπαρά.
- Είναι καλή πηγή βιταμίνης A, E, σιδήρου και μαγνησίου, εφόσον είναι εμπλουτισμένο.
- Ενώ τα αμύγδαλα ως καρποί είναι καλή πηγή πρωτεΐνης , το γάλα αμυγδάλου δεν είναι.
- Μπορει να περιέχει καραγενάνη (ανάλογα το προϊόν), ένα προσθετικό τροφίμων που έχει συνδεθεί με παθήσεις του πεπτικού και φλεγμονές, γι’ αυτό χρειάζεται προσοχή σε άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.
- Μια σημαντική κριτική σε περιβαλλοντολογικό επίπεδο που δέχεται το γάλα αμυγδάλου, καθώς αυξάνεται συνεχώς η ζήτησή του στην αγορά, είναι η υψηλή ποσότητα νερού που απαιτείται για την καλλιέργεια του αμυγδάλου.
Σύμφωνα με πολλούς ειδικούς, η συναισθηματική νοημοσύνη αποτελεί εδώ και 2 δεκαετίες ένα σημαντικό δείκτη επαγγελματικής επιτυχίας, ξεπερνώντας ακόμα και τις τεχνικές ικανότητες.
Υπάρχει μία φανταστική τεχνική συζήτησης που ονομάζεται “η παύση των 6 δευτερολέπτων”, που χρησιμοποιείται από ανθρώπους με συναισθηματική νοημοσύνη για να συγκεντρώσουν τις σκέψεις τους πριν μιλήσουν. Γιατί 6 δευτερόλεπτα;
Όχι στο καυτό ντους
Διανύουμε ήδη τις πρώτες μέρες των 20’ς. Η νέα δεκαετία του 21ου αιώνα μας επιφυλάσσει δίχως άλλο συναρπαστικές εκπλήξεις που δύσκολα μπορούμε να φανταστούμε. Γι’ αυτό κι εμείς κάνοντας ένα flashback στη δεκαετία που πέρασε, εντοπίσαμε τις τάσεις, τις εξελίξεις και τις καινοτομίες, που, κατά τη γνώμη μας, όχι μόνο άλλαξαν το τοπίο της ομορφιάς αλλά μας έδωσαν και μια πρόγευση από…το μέλλον. 
Εφαρμόσαμε το double cleansing, τον διπλό καθαρισμό-έστω κι αν μας φάνηκε υπερβολικός. Φορέσαμε στο πρόσωπο κάθε είδους sheet masks -και ανεβάσαμε selfies στο Instagram! Ανακαλύψαμε την αξία ενός face oil ή μιας essence, εθιστήκαμε στην απολαυστική υφή των balms. Και πάνω που το K-beauty άρχισε να γίνεται mainstream στη Δύση, οι Κορεάτισες έκαναν στροφή 180 μοιρών και τα τελευταία 2 χρόνια υιοθέτησαν το skip-care, ή 
Το 2010 η Mintel -μια από τις εγκυρότερες διεθνείς εταιρείες έρευνας αγοράς-, έχοντας δει το ποσοστό των “paraben free” καλλυντικών να αυξάνεται από 5% σε 13 % μέσα σε 2 μόλις χρόνια και των πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων να διπλασιάζεται στο ίδιο διάστημα, προέβλεπε ότι στα επόμενα
Οι βιολόγοι μελετούσαν το Ανθρώπινο Μικροβίωμα από το 2008, όμως εμείς πρωτακούσαμε για το ρόλο που διαδραματίζει στην υγεία και την ομορφιά της επιδερμίδας μας, το 2013. Τότε μάθαμε σε ότι σε κάθε τετραγωνικό εκατοστό της επιφάνειάς της κατοικούν περίπου ένα εκατομμύριο βακτήρια, μύκητες και ιοί! Ότι το αόρατο αυτό οικοσύστημα, είναι μοναδικό όπως το δακτυλικό μας αποτύπωμα. Ότι ο ρόλος του είναι να εκπαιδεύει το ανοσοποιητικό σύστημα των κυττάρων και να προστατεύει το σώμα από την εισβολή παθογόνων και επικίνδυνων μικροοργανισμών. Και πως αν διαταραχθεί η ισορροπία και η ποικιλομορφία του-κυρίως λόγω εχθρικών περιβαλλοντικών παραγόντων, όπως είναι η αστική ρύπανση-, ανοίγει για την επιδερμίδα το «κουτί της Πανδώρας: ευαισθησία, ξηρότητα, ατοπία, ακμή, αλλεργίες αλλά και σημάδια πρόωρης γήρανσης. Στα χρόνια που ακολούθησαν τα επιστημονικά εργαστήρια πολλών beauty brands ανέπτυξαν τις πρώτες καλλυντικές φόρμουλες εμπλουτισμένες με προβιοτικά και πρεβιοτικά- ζυμομύκητες, βακτήρια, φυτικά σάκχαρα κλπ.- που ενισχύουν τις φυσικές άμυνες των κυττάρων, προστατεύουν το μικροβίωμα της επιδερμίδας και αποκαθιστούν την ισορροπία του. Η έρευνα συνεχίζεται και όπως όλα δείχνουν, το μικροβίωμα έχει να μας αποκαλύψει ακόμα πολλά…
Στον κόσμο της μουσικής το # ήταν και θα είναι πάντα η δίεση σε μια παρτιτούρα. Στον κόσμο όμως των social media, τα hashtags ήταν το εργαλείο που άνοιξε τα κανάλια της πληροφόρησης… Και όταν πριν 10 χρόνια, το ολόφρεσκο τότε Instagram, για να ταξινομεί τις φωτογραφίες του, “δανείστηκε” από το Twitter τα έξυπνα αυτά σύμβολα, το τοπίο της ομορφιάς άλλαξε για πάντα. Τα πιο καινοτόμα , τα πιο ανατρεπτικά trends στο μακιγιάζ αλλά και στην περιποίηση, μπορούν να γίνουν global μέσα σε λίγα λεπτά- για να μην πούμε δευτερόλεπτα… Χαρακτηριστικό παράδειγμα τα hashtags #IWokeUpLikeThis ή #NoFilter. Εμφανίστηκαν στα μέσα της δεκαετίας, αρχικά κάτω από φωτογραφίες μοντέλων ηθοποιών και celebrities που άφηναν να φανούν οι ρυτίδες, τα παραπανίσια κιλά ή τα γκρίζα τους μαλλιά για να εξελιχθούν στη συνέχεια σε ένα κίνημα που υποστηρίζει τη διαφορετικότητα, απενοχοποιεί τα τα σημάδια του χρόνου στο πρόσωπο ή τα «ψεγάδια» στο σώμα, προτείνοντας μια νέα, τολμηρή προσέγγιση στην ομορφιά. Η εικόνα-κλισέ της νέας, λευκής γυναίκας με την αψεγάδιαστη επιδερμίδα παύει σιγά-σιγά να μονοπωλεί τις διαφημιστικές καμπάνιες. Το ageless beauty γίνεται το νέο μότο και η Gen X, η γενιά των γυναικών 45+, μπορεί επιτέλους να ταυτιστεί με τις λαμπερές αλλά ώριμες πρέσβειρες των μεγάλων οίκων που προβάλλουν προϊόντα ειδικά σχεδιασμένα για τις ηλικίες αυτές. Νέα αλλά και παραδοσιακά brands αρχίζουν να προτείνουν ευέλικτες λύσεις στο μακιγιάζ και την περιποίηση που επιτρέπουν σε κάθε άτομο να εκφράσει τη δική του αντίληψη για την ομορφιά, την ταυτότητα φύλου που επιθυμεί-γυναίκα, άνδρας ή genderless- , με μια κουβέντα, να είναι «ο εαυτός του».
Περισσότερο νερό, λιγότερο αλκοόλ 
Τα μικροσωματίδια, λόγω της διεισδυτικότητάς τους, εισχωρούν στο εσωτερικό των κτιρίων, των σπιτιών, των κλινοσκεπασμάτων και προκαλούν πληθώρα αναπευστικών προβλημάτων (άσθμα, αλλεργικές βρογχίτιδες, αποφρακτικές πνευμονοπάθειες κ.ά.). Μελέτη φοιτητών στη Σαγκάη έδειξε ότι οι βιοδείκτες φλεγμονής τους σημείωσαν αισθητή επιδείνωση μετά από μόλις δύο ημέρες έκθεσης σε αερομεταφερόμενα σωματίδια.