Δ.Υ.Ο Magazine cms

Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

  • Τα 5 οφέλη του Κεφίρ

    Τα 5 οφέλη του Κεφίρ

    Το κεφίρ είναι ένα ζυμωμένο ποτό γάλακτος που παρασκευάζεται με τη χρήση βακτηρίων και πρωτοαναπτύχθηκε στα βουνά του βόρειου Καυκάσου. Το κεφίρ μπορεί να καταναλωθεί ως ποτό, με δημητριακά ή βρώμη ή να χρησιμοποιηθεί σε αρτοσκευάσματα, σούπες και σαλάτες. Αποφύγετε τη θερμική του επεξεργασία, γιατί η θερμότητα μπορεί να μειώσει σημαντικά τη συγκέντρωσή του σε προβιοτικά. Ποια είναι όμως τα οφέλη του κεφίρ για τον οργανισμό;

    Κεφίρ1. Βοηθά στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Το 2015 μελέτη συνέκρινε τις επιπτώσεις της κατανάλωσης του κεφίρ και του συμβατικού γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση στα επίπεδα σακχάρου ατόμων με διαβήτη. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωσαν το κεφίρ είχαν σημαντικά χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα από όσους κατανάλωναν το συμβατικό γάλα που είχε υποστεί ζύμωση.

    2. Μειώνει τη χοληστερόλη. Μελέτη του 2017 εξέτασε τις αλλαγές στα επίπεδα χοληστερόλης μεταξύ των γυναικών που έπιναν γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή κεφίρ. Οι συμμετέχοντες, που είχαν χωριστεί σε ομάδες, έπιναν 2 μερίδες γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, 4 μερίδες γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή 4 μερίδες κεφίρ την ημέρα. Μετά από 8 εβδομάδες, όσοι έπιναν κεφίρ εμφάνισαν σημαντικές μειώσεις στην ολική και στην «κακή» χοληστερόλη τους. Τα προβιοτικά του κεφίρ φαίνεται πως επιδρούν στον τρόπο με τον οποίο το σώμα παράγει, επεξεργάζεται και χρησιμοποιεί τη χοληστερόλη.

    3. Μπορεί να βελτιώσει τη δυσανεξία στη λακτόζη. Αυτό συμβαίνει επειδή τα βακτηρίδια που υπάρχουν στο κεφίρ διαλύουν μεγάλο μέρος της λακτόζης. Θα μπορούσε επομένως να χρησιμοποιηθεί για να ξεπεραστεί η δυσανεξία στη λακτόζη.

    4. Βελτιώνει την υγεία του γαστρεντερικού συστήματος. Τα προβιοτικά τρόφιμα, όπως το κεφίρ, μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της διάρροιας που προκαλείται από λοίμωξη ή αντιβιοτικά, ενώ εξετάζεται η χρήση του για την υποβοήθηση της θεραπείας του έλκους στομάχου.

    5. Είναι αντιμικροβιακό & αντιμυκητισιακό. Έρευνες έχουν δείξει ότι το κεφίρ είναι ευεργετικό κατά των κολπικών μολύνσεων και των μυκητιάσεων.

     

    ΠΑΤΗΣΤΕ ΕΔΩ ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ…

     

  • Eνισχύστε την άμυνά σας με πολυβιταμίνες

    Eνισχύστε την άμυνά σας με πολυβιταμίνες

    Τα πολυβιταμινούχα συμπληρώματα είναι ιδανικά για ενήλικες που δεν τρέφονται σωστά, έχουν αυξημένες ανάγκες και χρειάζονται άμεση πνευματική και σωματική τόνωση. Επιπλέον, ενδείκνυνται σε ηλικιωμένα άτομα ή σε περιπτώσεις εξάντλησης του οργανισμού λόγω κακής σίτισης, έντονης δραστηριότητας, έντονης πνευματικής κόπωσης, ασθένειας ή χειρουργικής επέμβασης.

    FORTIUS-MEN-WOMEN

    Η πτώση της θερμοκρασίας, τα πρώτα κρυολογήματα, αλλά και η γενικευμένη ατονία, είναι οι λόγοι που οδηγούν αυτήν την εποχή τα βήματά μας στο φαρμακείο, προς αναζήτηση ενός συμπληρώματος διατροφής, που θα ενισχύσει την άμυνά μας. Σε αυτήν την προσπάθεια, τα πολυβιταμινούχα συμπληρώματα διατροφής έρχονται να μας προσφέρουν τη στήριξη και την προστασία που έχουμε ανάγκη.

    Οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής, η ανεπαρκής ποιότητα διατροφής, οι ιδιαίτερες ενεργειακές και διατροφικές ανάγκες, η επίπονη εργασία, περίοδοι ασθένειας κ.ά. μπορούν να επηρέασουν τις ανοσοποιητικές λειτουργίες. Την ίδια ώρα, η ανάγκη για καλύτερη ποιότητα ζωής και υγεία οδηγεί στην πρόσληψη συμπληρωμάτων διατροφής. Ο σκοπός των πολυβιταμινούχων σκευασμάτων είναι να συμπληρώνουν το ημερήσιο διαιτολόγιο του ανθρώπου όταν η διατροφή του δεν είναι ισορροπημένη και επομένως δεν καλύπτει τις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά.

    Η λέξη «βιταμίνη» προέρχεται από τη λατινική λέξη «vita», που σημαίνει ζωή, και τη λέξη «αµίνη», αφού η πρώτη που ανακαλύφθηκε περιείχε άζωτο. Πρόκειται για οργανικές ουσίες οι οποίες βρίσκονται σε μικρές ποσότητες στα τρόφιμα. Είναι απαραίτητες στον άνθρωπο για τη φυσιολογική σωματική, ψυχική ανάπτυξη και αναπαραγωγή, δεδομένου ότι το σώμα είτε δεν µπορεί να τις συνθέσει είτε τις συνθέτει σε ανεπαρκείς ποσότητες και υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις.

    Συμπλήρωμα πολυβιταμίνης θεωρείται ένα σκεύασμα που περιέχει πολλές βιταμίνες σε συνέργεια μεταξύ τους, ενσωματωμένες σε διάφορες μορφές εξωτερικής λήψης από το στόμα, όπως ταμπλέτα, φυτοκάψουλα, αναβράζουσα και υγρή μορφή. Το συμπλήρωμα διατροφής, είτε ως μοναδικό θρεπτικό συστατικό είτε με τη συνέργεια κι άλλων ουσιών, συμπληρώνει τη διατροφή όταν αυτή δεν επαρκεί. Η αλληλεπίδραση βιταμινών και μετάλλων μπορεί να συμβάλει στην κάλυψη των ελλείψεων που προκύπτουν από τη διατροφή, στη μείωση της κούρασης και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού. Ταυτόχρονα συνεισφέρει στη διατήρηση υγιούς δέρματος, αλλά και στην καλή κατάσταση των οστών, δοντιών, μαλλιών και νυχιών. Επιπρόσθετα, η παρουσία λουτεΐνης σε ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα διατροφής ενισχύει την αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού και την καλή ανοσοποιητική λειτουργία.

    Τα πολυβιταμινούχα συμπληρώματα μπορούν να αποτελέσουν μία σημαντική βοήθεια για την επίτευξη ή τη διατήρηση της καλής κατάστασης του ανοσοποιητικού. Τα πολυβιταμινούχα συμπληρώματα είναι ιδανικά για ενήλικες που δεν τρέφονται σωστά, έχουν αυξημένες ανάγκες και χρειάζονται άμεση πνευματική και σωματική τόνωση. Επιπλέον, ενδείκνυνται σε ηλικιωμένα άτομα ή σε περιπτώσεις εξάντλησης του οργανισμού λόγω κακής σίτισης, έντονης δραστηριότητας, έντονης πνευματικής κόπωσης, ασθένειας ή χειρουργικής επέμβασης.

    Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Current Therapeutic Research, Clinical and Experimental έδειξε μεταβολή στη ζωτικότητα και στη διάθεση στα άτομα που έπαιρναν καθημερινά ένα πολυβιταμινούχο σκεύασμα για 12 συνεχείς εβδομάδες, ενώ μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Archives of Gerontology and Geriatrics έδειξε βελτίωση στην ανοσοποιητική λειτουργία σε άτομα ηλικίας άνω των 60 ετών. Δύο ανεξάρτητες μεταξύ τους μελέτες που ακολούθησαν την επόμενη χρονιά εντόπισαν βελτίωση της ποιότητας ζωής και μείωση του ψυχικού και σωματικού στρες των ατόμων που έκαναν χρήση πολυβιταμινούχου συμπληρώματος (Μarasco et al., 2014, και Le Gal et al., 2016).

    Τα συμπεράσματα αυτά επιβεβαιώθηκαν και από νεότερη μελέτη (Usser & Swann, 2008), στην οποία παρατηρήθηκε σαφέστατη βελτίωση της ποιότητας ζωής των εθελοντών που κατανάλωναν συμπλήρωμα πολυβιταμινών. Εξαιρετικά ήταν τα αποτελέσματα και στην περίπτωση της αντιμετώπισης του Συνδρόμου Χρόνιας Κόπωσης, όπως υπογραμμίζουν ο Le Gal και οι συνεργάτες του (2016). Επιπρόσθετα, πληθώρα μελετών έχει δείξει ότι η προσθήκη ω-3 λιπαρών σε ένα πολυβιταμινούχο συμπλήρωμα προστατεύει συνολικά και βελτιώνει τις ανοσοποιητικές λειτουργίες.

    Τα πολυβιταμινούχα σκευάσματα βοηθούν στη βελτίωση των ανοσοποιητικών λειτουργιών διότι περιέχουν ένα σύνολο βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων, όπως βιταμίνη C, Ε, φυλλικό οξύ, βιταμίνες του συμπλέγματος Β, β-καροτένιο, σελήνιο, ψευδάργυρο, σίδηρο, με αποτέλεσμα να συμβάλουν στην προστασία και κατά των αυτοάνοσων διαταραχών.

    Από τα μεμονωμένα συμπληρώματα είναι πολύ σημαντικά εκείνα που περιέχουν βιταμίνη D. Η συγκεκριμένη βιταμίνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και βεβαίως ένα πολύ μεγάλο ποσοστό ατόμων παρουσιάζει σημαντική έλλειψη.

    Επομένως, η λήψη συμπληρωμάτων βιταμίνης D είναι ιδιαίτερα σημαντική για την προστασία κατά των αυτοάνοσων νοσημάτων και του καρκίνου. Σε πρόσφατη μελέτη του Πανεπιστημίου του Μίσιγκαν, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η βιταμίνη D, αν ληφθεί για τουλάχιστον τρία χρόνια, θα μπορούσε να βοηθήσει τα άτομα με καρκίνο να ζήσουν περισσότερο. Οι ερευνητές εξέτασαν πληθυσμό περίπου 80.000 ατόμων με καρκίνο με μέσο όρο ηλικίας 68 ετών, αναλύοντας 10 τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες μελέτες. Διαπίστωσαν ότι η συμπληρωματική χορήγηση βιταμίνης D συσχετίστηκε με σημαντική μείωση θανάτου λόγω καρκίνου. Οι ερευνητές υποστήριξαν ότι όσοι χρησιμοποιούσαν συμπληρώματα βιταμίνης D για τουλάχιστον τρία χρόνια είχαν 13% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από όλους τους τύπους καρκίνου σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου (ομάδα που δεν έλαβε βιταμίνη D).

    Τα συμπληρώματα διατροφής και τα πολυβιταμινούχα σκευάσματα είναι ασφαλή, υπό την προϋπόθεση ότι δεν περιέχουν πολύ υψηλές δόσεις μικροθρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, είναι σημαντικό η σύστασή τους να γίνεται από αρμόδια καταρτισμένους επαγγελματίες υγείας και όταν οι διατροφικές συνήθειες του ατόμου δεν καλύπτουν την απαραίτητη δοσολογία σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία.

     

     

     

     

  • Μειώστε τη φλεγμονή με «όπλο» τη διατροφή

    Μειώστε τη φλεγμονή με «όπλο» τη διατροφή

    Η χρόνια φλεγμονή συσχετίζεται με την παθογένεση χρόνιων νόσων, όπως η παχυσαρκία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, ο καρκίνος και παθήσεις που συσχετίζονται με ανοσολογικούς μηχανισμούς. Ωστόσο, στην κουζίνα μας υπάρχουν πάρα πολλές τροφές που είτε ενισχύουν είτε μειώνουν τη φλεγμονή. Ανακαλύψτε τις στις γραμμές που ακολουθούν.

    Μειώνοντας τα επίπεδα της χρόνιας φλεγμονής, με μια υγιεινή διατροφή και τον τρόπο ζωής μας, προστατεύουμε και την υγεία μας. Ιδανικό πρότυπο αντιφλεγμονώδους διατροφής είναι η Μεσογειακή Διατροφή, η οποία είναι πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά.

    Αναλυτικά, αντιφλεγμονώδεις τροφές θεωρούνται:

    Τα λιπαρά ψάρια

    Περιέχουν αντιφλεγμονώδη ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που μειώνουν τη C αντιδρώσα πρωτεΐνη (CRP) και την ιντερλευκίνη 6, βασικούς δείκτες φλεγμονής. Καταναλώνετε 2 φορές την εβδομάδα 120-150 γρ. σολομό, σαρδέλες, τόνο, σκουμπρί, βακαλάο, λαβράκι.

    Τα μούρα

    Είναι από τις καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών, που ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και μειώνουν τις φλεγμονές. Ειδικά τα κόκκινα μούρα προσφέρουν μόλις 52 kcal/100 γρ., 6,5 γρ. φυτικές ίνες και 44% της ΣΗΔ της βιταμίνης C ημερησίως. Καταναλώστε 2 φλιτζάνια τσαγιού ημερησίως.

    Οι ξηροί καρποί

    Πλούσιοι σε αντιφλεγμονώδη μονοακόρεστα λιπαρά, πρωτεΐνη και φυτικές ίνες, βοηθούν και στην απώλεια βάρους. Μια κλειστή χούφτα καθημερινά αποτελούν ένα ιδανικό σνακ.

    Τα φασόλια

    Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, αντιφλεγμονώδη, φυτικές ίνες, πρωτεΐνη, φυλλικό οξύ και μέταλλα όπως το μαγνήσιο, ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος και το κάλιο. Καταναλώνετέ τα δύο φορές την εβδομάδα.

    Το αγνό παρθένο ελαιόλαδο

    Είναι η υπερτροφή της ελληνικής φύσης, καθώς είναι πλούσιο σε καρδιοπροστατευτικά μονοακόρεστα λιπαρά και αντιοξειδωτικά. Περιέχει ολεοκανθάλη, η οποία μειώνει τις φλεγμονές και ανακουφίζει από τον πόνο. Καταναλώνετε 2-3 κουταλιές της σούπας ημερησίως στη σαλάτα σας ή στο τέλος του μαγειρέματος. Προτιμήστε το αγνό παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο θα είναι αποθηκευμένο σε σκουρόχρωμα μπουκάλια.

    Οι τροφές που είναι πλούσιες σε φυτικές ίνες

    Οι φυτικές ίνες μειώνουν τη CRP, μια πρωτεΐνη στο αίμα που αυξάνεται όταν υπάρχει φλεγμονή. Είναι σημαντικό οι φυτικές ίνες να προέρχονται από τροφές και όχι από συμπλήρωμα. Ιδανικά από λαχανικά, όπως τα καρότα και οι πιπεριές.

    Το μπρόκολο

    Είναι πλούσιο σε σουλφοραφάνη, ένα αντιοξειδωτικό που μειώνει τις φλεγμονές, μειώνοντας τις κυτοκίνες.

    Το αβοκάντο

    Είναι πλούσιο σε αντιφλεγμονώδη μονοακόρεστα λιπαρά, κάλιο, μαγνήσιο και φυτικές ίνες. Περιέχει, επίσης, καροτενοειδή και τοκοφερόλες, οι οποίες συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο για καρκίνο.

    Το πράσινο τσάι

    Περιέχει την επιγαλοκατεχίνη 3 (EGCG), μια ουσία με ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

     

    Ο κουρκουμάς

    Ο κουρκουμάς λειτουργεί σαν …φυσική κορτιζόνη, χωρίς τις παρενέργειές της. Περιέχει τους φυσικούς αναστολείς COX-2, οι οποίοι περιέχονται και στα παυσίπονα.

     

    Τροφές που αυξάνουν τη φλεγμονή

    Τροφές που ενισχύουν τη φλεγμονή είναι η ζάχαρη, το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή συγκέντρωση σε φρουκτόζη, τα trans λιπαρά, τα σπορέλαια, οι κακοί υδατάνθρακες (άσπρο αλεύρι), η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ και τα επεξεργασμένα κρέατα.

    Επιπλέον, η υπερκατανάλωση ω-6 λιπαρών οξέων, από τα οποία το σώμα συνθέτει ορμόνες που οδηγούν σε φλεγμονές, αυξάνει τη φλεγμονή. Πλούσια σε ω-6 λιπαρά είναι τα φυτικά έλαια (σπορέλαια) που χρησιμοποιούνται στα τυποποιημένα τρόφιμα.

     

    Οι «δέκα εντολές»

    • Μειώστε το κορεσμένο λίπος, καταναλώνοντας λιγότερο βούτυρο, κρέμες γάλακτος, πλήρη τυριά, πέτσες από κοτόπουλο και λιπαρά κρέατα.
    • Αποφεύγετε τα τυποποιημένα τρόφιμα με trans- υδρογονοποιημένα λίπη. Μάθετε να διαβάζετε τις ετικέτες.
    • Χρησιμοποιείτε αγνό παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο στις σαλάτες σας και προσθέτετε το λάδι στο τέλος του μαγειρέματος.
    • Αποφεύγετε τα φυτικά έλαια.
    • Προσθέστε στη διατροφή σας αβοκάντο και ωμούς ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα) και βούτυρα από αυτά.
    • Για να αυξήσετε την πρόσληψή σας σε ω-3 καταναλώνετε άγριο σολομό, σαρδέλες, μπακαλιάρο, αβγά και λιναρόσπορο. Καταναλώστε ω-3 και με τη μορφή συμπληρώματος (EPA και DHA).
    • Έχει διατυπωθεί η άποψη ότι κάποιες τροφές, όπως οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές και οι πατάτες, μπορεί να αυξήσουν τη φλεγμονή στον οργανισμό. Δεν υπάρχει όμως μεγάλος αριθμός ερευνών που να το τεκμηριώνει. Καταναλώστε τις για 2-3 εβδομάδες για να δείτε αν υπάρχει έξαρση των συμπτωμάτων.
    • Εκτός από τη διατροφή, είναι σημαντικό να υιοθετήσετε και κάποιες αλλαγές στον τρόπο ζωής σας, όπως στον ύπνο. Έρευνες δείχνουν ότι απώλεια ύπνου ακόμη και για μια νύχτα αυξάνει τη φλεγμονώδη απόκριση του οργανισμού, ενώ μια νύχτα καλού ύπνου μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και αυτοάνοσων.
    • Μην ξεχνάτε την άσκηση. Η καθιστική ζωή συνδέεται με 66% αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο, όπως του ενδομητρίου, του εντέρου και του πνεύμονα.

    Το σώμα μας είναι προγραμματισμένο σε έναν μέτριο αριθμό φυσικής δραστηριότητας.

    • Όμως προσοχή στις υπερβολές. Όσο κακό κάνει η έλλειψη άσκησης, τόσο κακή είναι και η υπερβολική άσκηση. Η χρόνια κόπωση, η αφυδάτωση και οι τραυματισμοί μετά από έντονες προπονήσεις μπορεί να καταστείλουν το ανοσοποιητικό και να οδηγήσουν σε κρυώματα και άλλες ασθένειες.

     

     

    Η Health Editor Προτείνει:

  • Tι πρέπει να τρώει η γυναίκα στην εμμηνόπαυση;

    Tι πρέπει να τρώει η γυναίκα στην εμμηνόπαυση;

    Οι πολλές και διαφορετικές αλλαγές που συμβαίνουν στον γυναικείο οργανισμό κατά την διάρκεια της εμμηνόπαυσης, δημιουργούν μία επιπρόσθετη αλλά βασική ανάγκη: να τροποποιηθεί ανάλογα και η διατροφή της.
    Η εμμηνόπαυση αυξάνει την πιθανότητα εκδήλωσης καρδιαγγειακών προβλημάτων, λόγω των μειωμένων οιστρογόνων. «Η διατροφή της γυναίκας στη διάρκεια της εμμηνόπαυσης, θα πρέπει να περιλαμβάνει τρόφιμα με προστατευτική δράση για την καρδιά: ελαιόλαδο, αβοκάντο, λιπαρά ψάρια, φρούτα εποχής, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως. Η αύξηση του βάρους, η συσσώρευση σπλαχνικού λίπους, η αυξημένη χοληστερόλη, η αυξημένη LDL χοληστερόλη, και η υπέρταση είναι δεδομένα τα οποία μπορούν να προληφθούν με τις σωστές διατροφικές επιλογές βασισμένες στην Μεσογειακή Δίαιτα», συμβουλεύει η Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, κ. Αναστασία Κόκκαλη.

    Επίσης, αυτή η περίοδος επηρεάζει αρνητικά και τον σκελετό και αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης. Με την πάροδο της ηλικίας μειώνεται προοδευτικά η οστική πυκνότητα, επομένως η πρόσληψη ασβεστίου και βιταμίνης D είναι ιδιαίτερα σημαντική. «Τρόφιμα όπως γαλακτοκομικά, κεφίρ, αριάνι, φυτική μαργαρίνη, σαρδέλες, λάχανο, μπρόκολο, κουνουπίδι, αμύγδαλα είναι απαραίτητα. Συστήνεται η κατανάλωση 3 μερίδων γαλακτοκομικών ημερησίως, ώστε να διασφαλίζεται μία καλή πρόσληψη ασβεστίου (1 μερίδα = 1 φλιτζάνι γάλα, 30 γρ. τυρί και 200 γρ. γιαούρτι). Η βιταμίνη D συναντάται δυστυχώς σε λίγα σχετικά τρόφιμα: λιπαρά ψάρια, κρόκος αυγού, εμπλουτισμένο γάλα», προσθέτει η κυρία Κόκκαλη.

    Μεταξύ άλλων, συστήνεται επίσης ο περιορισμός της κατανάλωσης αλκοόλ ή η αποφυγή του. Η κατανάλωση οινοπνεύματος έχει σχετιστεί με επιδείνωση των εξάψεων, κακή ψυχολογική διάθεση και αυξημένο κίνδυνο για εμφάνιση οστεοπόρωσης και καρκίνου του μαστού.

  • Συμπληρώματα Διατροφής – Η ασπίδα στις ιώσεις

    Συμπληρώματα Διατροφής – Η ασπίδα στις ιώσεις

    Μελέτες των τελευταίων ετών υποστηρίζουν ότι η ανεπαρκής διατροφή εμποδίζει την ορθή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, οδηγώντας έτσι σε αυξημένη ευαισθησία σε λοιμώξεις. Όπως αποδεικνύεται λοιπόν, ένα μήλο δεν φτάνει, μπορεί ωστόσο να αποτελέσει μια καλή αρχή για κάποιον που προσπαθεί να υιοθετήσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
    Η έλλειψη χρόνου αλλά και γνώσεων οδηγεί τους περισσότερους από εμάς στην επιλογή τροφίμων φτωχών σε θρεπτικά συστατικά. Η καθημερινή έκθεση σε μια μολυσμένη ατμόσφαιρα και το εργασιακό ή οικογενειακό στρες ενισχύουν τις ελλείψεις σε μακροθρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά, όπως ο ψευδάργυρος, το σελήνιο, ο σίδηρος και οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες Ε και C, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε κλινικά σημαντική ανοσολογική ανεπάρκεια.
    Παράλληλα, νέες μελέτες έχουν δείξει ότι η ανάπτυξη άμυνας έναντι των μολύνσεων, καθώς και ο έλεγχος της φλεγμονής επηρεάζονται από την ανταπόκριση της φυσιολογικής χλωρίδας (μικροβίωμα) του ανθρωπίνου σώματος και είναι αλληλένδετες με συγκεκριμένους ανοσολογικούς μηχανισμούς, αποτελώντας γραμμή άμυνας αλλά και προστασίας για την καλή μας υγεία.

    Με όπλο τη διατροφή
    Μπορεί όμως ο συνδυασμός χρόνιου υποσιτισμού και μόλυνσης να αντιμετωπιστεί μόνο διατροφικά;
    Σε έναν κόσμο όπου το υπέδαφος θα ήταν πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, η παχυσαρκία και τα επεξεργασμένα τρόφιμα δεν θα συνιστούσαν καθημερινότητα αλλά θα ήταν η εξαίρεση, όπου η καθημερινότητα θα περιλάμβανε ποικιλόχρωμη διατροφή και λιγότερο καθιστική ζωή και στρες, τα συμπληρώματα διατροφής πιθανόν να μας ήταν παντελώς άγνωστα.
    Επειδή όμως τίποτα από αυτά δεν συμβαίνει, ακολουθούν τα στοιχεία (βιταμίνες και βότανα) που μπορούν να μας βοηθήσουν αποτελεσματικά στη μάχη ενάντια στις ιώσεις, καθώς και οι διατροφικές τους πηγές.
    Βιταμίνη C: Η βιταμίνη C είναι το πιο γνωστό συμπλήρωμα διατροφής ενάντια στο κοινό κρυολόγημα. Βιολογικά, η βιταμίνη C ενδυναμώνει το ανοσοποιητικό σύστημα, ενισχύοντας τη δράση των αντισωμάτων. Δρα προφυλακτικά για τις βιταμίνες Α και Ε, εμποδίζοντας την οξείδωσή τους και ενισχύοντας τη δράση τους. Τέλος, διαθέτει πανίσχυρη αντιοξειδωτική δράση που μειώνει το οξειδωτικό στρες, ενισχύοντας έτσι την καλή λειτουργία του οργανισμού. Διατροφικά προσλαμβάνεται από τα ακτινίδια, τα εσπεριδοειδή, τα κραμβοειδή λαχανικά και τα φρούτα του δάσους.

    Βιταμίνη D: Σύμφωνα με τελευταίες έρευνες, η συντριπτική πλειοψηφία των Ευρωπαίων έχουν έλλειψη σε αυτή τη λιποδιαλυτή βιταμίνη. Στην Ελλάδα, τα ποσοστά έλλειψης είναι ιδιαιτέρως αποθαρρυντικά. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα, σε σημαντικό αριθμό ανθρώπων να συστήνεται η λήψη συμπληρώματος διατροφής και η κατανάλωση τροφίμων εμπλουτισμένων με τη βιταμίνη D, όπως για παράδειγμα τα δημητριακά πρωινού. Εκ φύσεως απαντάται στα λιπαρά ψάρια και στα γαλακτοκομικά. Η βιταμίνη D, με τον ανοσοτροποποιητικό της ρόλο, μπορεί να προφυλάξει τον οργανισμό από τις ιώσεις. Την ίδια ώρα, συμβάλλει στην πρόληψη αρκετών σοβαρών παθήσεων, όπως ο καρκίνος του προστάτη, του μαστού, του παχέος εντέρου και του δέρματος.

    Εχινάκεια ή Echinacea: Είναι πλούσια σε φυτοχημικά δραστικά συστατικά, που δρουν προστατευτικά έναντι των λοιμώξεων. Σημαντικό είναι να αναφέρουμε ότι η τιτλοδότηση του τελικού προϊόντος είναι αυτή που καθιστά το ομώνυμο συμπλήρωμα διατροφής αποτελεσματικό ή όχι σε σχέση με τα απλά ροφήματα που μπορεί κανείς να προετοιμάσει στην άνεση του σπιτιού του, κάνοντας χρήση του αποξηραμένου βοτάνου.

    Σίδηρος (Fe): Η σιδηροπενία είναι πιο συχνή διατροφική ανεπάρκεια. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε μεγάλη ευαισθησία στις λοιμώξεις και εύκολη κόπωση, αδυναμία, τάσεις λιποθυμίας και μειωμένη ανοχή στο κρύο. Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να αντιμετωπιστεί με χορήγηση συμπληρώματος διατροφής, αφού προηγηθεί εργαστηριακή αξιολόγηση των τιμών του σιδήρου στο αίμα. Διατροφικά, καλές πηγές σιδήρου αποτελούν το κρέας και τα εντόσθια.

    Ψευδάργυρος (Zn): Η άποψη ότι ο ψευδάργυρος «παίζει» σημαντικό ρόλο στην αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος έκανε σχετικά πρόσφατα την εμφάνισή της. Μια ιδιαιτερότητα του ψευδαργύρου ωστόσο, είναι ότι ο οργανισμός δεν μπορεί να τον αποθηκεύσει. Έτσι, συστήνεται η συχνή κατανάλωση καλών πηγών του, όπως τα οστρακοειδή, οι ξηροί καρποί και το κρέας.
    Πολλά ανοσοενισχυτικά συμπληρώματα περιέχουν ψευδάργυρο, μαζί με βιταμίνη C και άλλα αντιοξειδωτικά. Καθώς συμβάλλει στην καλή υγεία των βλεννογόνων, συχνά απαντάται και σε καραμέλες που ανακουφίζουν από τον πονόλαιμο.
    Κλείνοντας, είναι σημαντικό να αντιληφθούμε ότι τα παραπάνω θρεπτικά συστατικά αποτελούν μόνο ένα μέρος της συνολικής αντιμετώπισης των ιώσεων. Η ισορροπημένη διατροφή, ο επαρκής ύπνος, η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος μέσω της άσκησης, η καλή ψυχολογία και η καθημερινή φροντίδα του σώματος αποτελούν τα υπόλοιπα μονοπάτια που πρέπει κάποιος να ακολουθήσει για να εξασφαλίσει υγεία.

     

     

    Η Health Editor Προτείνει:

  • Τα αντιφλεγμονώδη της φύσης

    Τα αντιφλεγμονώδη της φύσης

    Βάζοντας στο πιάτο μας τα κατάλληλα τρόφιμα και αποφεύγοντας άλλα, μπορούμε να μειώσουμε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης πολλών χρόνιων ασθενειών. Ορισμένα συστατικά των τροφών έχουν ισχυρότατη αντιφλεγμονώδη δράση, ικανή να κρατήσει μακριά ασθένειες όπως ο καρκίνος, οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης, η αρθρίτιδα, η κατάθλιψη και η νόσος Alzheimer.

    Το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιείται κάθε φορά που ο οργανισμός αναγνωρίζει την είσοδο κάποιου ξένου στοιχείου, όπως κάποιο μικρόβιο ή χημική ένωση που δεν γνωρίζει. Το γεγονός αυτό πυροδοτεί τη δημιουργία φλεγμονής. Η ικανότητα του οργανισμού να δημιουργεί φλεγμονή εστιασμένα, έναντι μίας πραγματικής απειλής, είναι καθοριστικής σημασίας για την προστασία της υγείας.

    Σε ορισμένες όμως περιπτώσεις η φλεγμονή επιμένει, ακόμα και σε περιόδους που ο οργανισμός δεν απειλείται από κάποιον «εισβολέα». Τότε εχθρός του οργανισμού γίνεται η ίδια η φλεγμονή. Αρκετές χρόνιες ασθένειες που μας ταλαιπωρούν, όπως ο καρκίνος, οι καρδιοπάθειες, ο διαβήτης, η αρθρίτιδα, η κατάθλιψη και η νόσος του Alzheimer, έχουν συσχετισθεί με τη χρόνια φλεγμονή.

    Τα πιο σημαντικά εργαλεία για την αντιμετώπιση της φλεγμονής δεν έρχεται από φαρμακείο, αλλά από το μανάβικο! Ο καθηγητής Διατροφής και Επιδημιολογίας του Τμήματος Διατροφής της Σχολής Δημόσιας Υγείας του Πανεπιστημίου του Harvard, Dr Frank Hu, έχει δηλώσει ότι πολλές εργαστηριακές έρευνες έχουν αποδείξει ότι ορισμένα συστατικά των τροφών έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Η επιλογή, λοιπόν, των κατάλληλων τροφίμων μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων ασθενειών. Αντίθετα, η κατανάλωση επεξεργασμένων και ακατάλληλων τροφίμων μπορεί να επιταχύνει τη φλεγμονώδη δράση και την εμφάνιση σχετικών χρόνιων ασθενειών. Τρόφιμα που έχουν ενοχοποιηθεί είναι το άσπρο ψωμί και οι ζύμες, τα τηγανητά τρόφιμα, τα ζαχαρούχα αναψυκτικά, η αυξημένη κατανάλωση κόκκινων κρεάτων και προϊόντα τους, όπως λουκάνικα και ορισμένες τεχνητές λιπαρές ύλες. Τα ίδια τρόφιμα φαίνεται να προάγουν και την παχυσαρκία, η οποία είναι προδιαθεσικός παράγοντας για τη δημιουργία χρόνιας φλεγμονής.

    Στην απέναντι όχθη βρίσκονται τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτοχημικά συστατικά και υγιεινά λιπαρά – τα οποία αποτελούν πολύτιμα εργαλεία για την αντιμετώπιση της φλεγμονής. Πιο συγκεκριμένα, τρόφιμα με αποδεδειγμένη αντιφλεγμονώδη δράση είναι:

    Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά

    Θα ήταν αδικία να επιλέξουμε μόνο ένα ή δύο από αυτά. Το σπανάκι, το kale, το κατσαρό λάχανο, το σέσκουλο είναι μόνο μερικά από τα λαχανικά που είναι πλούσια σε φλαβονοειδή, καροτενοειδή και βιταμίνη C, που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από κυτταρικές βλάβες.

    Τα ω-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα

    Στα ω-3 λιπαρά οξέα και τη δράση τους έχει αναφερθεί εκτενώς η καθηγήτρια και ερευνήτρια κ. Αρτεμις Σιμοπούλου. Στη μειωμένη πρόσληψή τους, αλλά και στη σχέση τους με την πρόσληψη ω-6 λιπαρών οξέων αποδίδονται πολλά προβλήματα υγείας της εποχής μας. Η επαρκής πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων, μέσω της κατανάλωσης λιπαρών ψαριών, όπως οι σαρδέλες και το σκουμπρί, αλλά και από φυτικές πηγές όπως τα καρύδια και η αντράκλα, συμβάλλει στην αντιμετώπιση της χρόνιας φλεγμονής. Αξίζει να αναφερθεί και μια σκανδιναβική μελέτη που έχει δημοσιευθεί στο «Gastroenterology» και παρουσιάζει ξεχωριστά αποτελέσματα για το έλαιο από Κριλ (Krill oil), το οποίο λόγω της ιδιαίτερης χημικής δομής του συμβάλλει αποτελεσματικά στη μείωση της φλεγμονής και του οξειδωτικού στρες.

    Ζυμωμένα τρόφιμα

    Τρόφιμα όπως το κεφίρ, το αριάνι, αλλά και ορισμένα λαχανικά που γίνονται τουρσιά, είναι ιδιαίτερα πλούσια σε μικροοργανισμούς. Η τακτική κατανάλωσή τους βελτιώνει τη χλωρίδα του εντέρου, η οποία με τη σειρά της εξυπηρετεί την καλή και ομαλή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

    Τα μύρτιλλα

    Ολα τα φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά με ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ανοσοποιητικού. Ειδικά όμως τα μύρτιλλα, εκτός της υψηλότερης αντιοξειδωτικής τους ικανότητας, έχουν και χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη συγκριτικά με πολλά άλλα φρούτα.

    Ο κουρκουμάς

    Ο κουρκουμάς είναι τρόφιμο με πολύ ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση. Περιέχει τη δραστική ουσία κουρκουμίνη, η δράση της οποίας φτάνει την αποτελεσματικότητα ορισμένων αντιφλεγμονωδών φαρμάκων, αφού φαίνεται να μπλοκάρει τη δράση μορίων που φτάνουν μέχρι τον πυρήνα κυττάρων και υποκινούν τη λειτουργία γονιδίων που σχετίζονται με τη φλεγμονή. Πρέπει όμως να αναφερθεί ότι ο κουρκουμάς σε σκόνη απορροφάται από το έντερο σε ποσοστό μόλις 1%. Για το λόγο αυτόν, στις έρευνες χρησιμοποιούνται ειδικά συμπληρώματα που βελτιώνουν τη βιοδιαθεσιμότητα των κουρκουμινοειδών. Ένα από αυτά είναι το στοματικό σπρέι που επιτρέπει την απορρόφηση των ουσιών αυτών, από το στόμα απευθείας στην κυκλοφορία του αίματος.

    Τo τσάι Matcha

    Το συγκεκριμένο τσάι είναι το πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Προέρχεται από την Ιαπωνία και καταναλώνεται στις χώρες της Νότιας Αμερικής. Είναι πολύ πλούσιο σε φυτοχημικά συστατικά με αντιφλεγμονώδη δράση, αλλά και σε μικροστοιχεία που συμβάλλουν στην καλύτερη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

    Το σκόρδο

    Περισσότερες από 170 μελέτες στη διεθνή βιβλιογραφία παρουσιάζουν τα οφέλη του σκόρδου για τον οργανισμό. Τα λόγια είναι περιττά για ένα τρόφιμο που χρησιμοποιήθηκε για αιώνες ως φάρμακο και έχει αντιβακτηριακή, αντι-ιική, αντιμυκητιασική και αντιοξειδωτική δράση.

    Η αντιφλεγμονώδης διατροφή

    Για την αντιμετώπιση της φλεγμονής, στόχος πρέπει να είναι συνολικά η υγιεινή διατροφή και ζωή. Η μεσογειακή διατροφή είναι ίσως το πιο κατάλληλο σχήμα. Η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ολικής άλεσης δημητριακών, βοτάνων και μυρωδικών, ψαριών και υγιεινών λιπαρών βρίσκονται στη «φαρέτρα» της πιο διάσημης διατροφής στον κόσμο. Προσθέστε έναν κατάλληλο τρόπο ζωής και επαρκή χρόνο ξεκούρασης, λιγότερο στρες και φυσική δραστηριότητα για καλύτερη ποιότητα ζωής και υγείας.

    Γιάννης Χρύσου

    Κλινικός διαιτολόγος – διατροφολόγος

    Πρόεδρος του Ελληνικού Ινστιτούτου Διατροφής

    www.giannischrysou.gr

     

     

     

    Η Health Editor Προτείνει:

  • 5 τρόφιµα για το φθινόπωρο

    5 τρόφιµα για το φθινόπωρο

    Καθώς οι ζεστοί μήνες αποτελούν σιγά σιγά παρελθόν και μαζί με αυτούς, πολλά φρούτα και λαχανικά που μπορούμε εύκολα να ενσωματώσουμε στην καθημερινή μας διατροφή, είναι σημαντικό να βάλουμε στο πιάτο μας τρόφιμα λιγότερο οικεία, αλλά εξίσου θρεπτικά. ενσωματώσουμε στη διατροφή μας, είναι διαθέσιμο ένα νέο μενού που μπορεί να σας κρατήσει υγιείς και ευτυχισμένους

    Η υγιεινή διατροφή μπορεί να σας φαίνεται πιο δύσκολη το φθινόπωρο, καθώς αγαπημένα φρούτα και λαχανικά αποσύρονται και εμφανίζονται άλλα λιγότερο οικεία. Τα τρόφιμα το φθινόπωρο μπορεί να μοιάζουν λιγότερο ελκυστικά- ιδιαίτερα αν δεν ξέρετε πώς να τα παρασκευάσετε. Ωστόσο, εκτός από τα διατροφικά οφέλη τροφίμων όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών και οι γλυκοπατάτες θα διαπιστώστε κάτι άλλο θετικό. Τους νόστιμους τρόπους με τους οποίους μπορείτε να τα προετοιμάσετε.

    Κολοκύθα

    Η κολοκυθόπιτα γίνεται με κολοκύθα αλλά υπάρχουν και άλλοι τρόποι να ενσωματώσετε την κολοκύθα στη διατροφή σας. Φροντίστε να την καταναλώνετε συχνά λόγω του υψηλού ποσοστού βιταμίνης Α, καροτονοειδών και ινών που περιέχει. Ωστόσο και οι σπόροι της κολοκύθας είναι πολύτιμοι! Αποτελούν καλό σνακ, πλούσιο σε βιταμίνες, φυτικές ίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.  Περιέχουν επίσης ένα αμινοξύ που ενισχύει τη διάθεση. Απλώς ψήστε μερικούς σπόρους ως φθινοπωρινό σνακ.

    Λαχανάκια Βρυξελλών

    Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά.Προσφέρουν προστασία από την έλλειψη βιταμίνης Α, την οστική απώλεια και την αναιμία. Εκτιμάται επίσης ότι προστατεύουν από την  καρδιαγγειακή νόσο, καθώς και από καρκίνο του παχέος εντέρου και του προστάτη. Αν δεν σας αρέσει η γεύση τους, δοκιμάστε να τα ψήσετε αντί να τα βάλετε στον ατμό. Το ψήσιμο με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι καραμελοποιεί τα φυσικά τους σάκχαρα και φέρνει στην επιφάνεια μια γλύκα στην οποία δεν θα μπορέσετε να αντισταθείτε.

    Αχλάδια

    Όταν αναζητάτε ένα υγιεινό σνακ επιλέξτε ένα αχλάδι. Είναι ένα από τα φρούτα με τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες. Κάθε αχλάδι περιέχει περίπου 6 γρ. φυτικών ινών, που θα σας βοηθήσουν να ανταποκριθείτε στις καθημερινές ανάγκες των 25-30 γρ. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, στη διατήρηση των επιπέδων της χοληστερόλης σε χαμηλά επίπεδα και συνδέεται με οφέλη για την καρδιά, καθώς και με μειωμένο κίνδυνο για ορισμένα είδη καρκίνου. Επίσης περιέχουν βιταμίνες C, K, B2, B3 και B6, ασβέστιο, μαγνήσιο, χαλκό, κάλιο και μαγγάνιο.

    Κουνουπίδι

    Το κουνουπίδι έχει λίγες θερμίδες, μόλις 26 ανά 100 γρ. και σημαντικά οφέλη για την υγεία. Περιέχει αντικαρκινικά φυτοχημικά και αποτελεί εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Τα 100 γραμμάρια παρέχουν περίπου το 80% της ημερήσιας συνιστώμενης δόσης της συγκεκριμένης βιταμίνης. Έχει επίσης αποδεδειγμένες αντιοξειδωτικές ιδιότητες, που βοηθούν στη μάχη έναντι των ελεύθερων ριζών, ενώ ενισχύουν το ανοσοποιητικό και εμποδίζουν τις λοιμώξεις. Οι λάτρεις του πουρέ μπορείτε να λιώσετε κουνουπίδι, για μια νόστιμη εναλλακτική του πουρέ πατάτας, με  περίπου το ένα τέταρτο των θερμίδων και ισάξια νοστιμιά!

     

    Γλυκοπατάτες

    Είναι γεμάτες γλύκα και έχουν πολύ ωραία γεύση όταν τις ψήσετε. Μπορείτε να τις περιχύσετε με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και να τις πασπαλίσετε με μοσχοκάρυδο. Η γεύση τους θα σας εντυπωσιάσει! Περιέχουν ασβέστιο, κάλιο και βιταμίνες. Μια μεσαίου μεγέθους γλυκοπατάτα περιέχει περισσότερη βιταμίνη A, από αυτήν που έχετε ανάγκη καθημερινά,  σχεδόν το ένα τρίτο της βιταμίνης C που χρειάζεστε, σχεδόν το 15% της καθημερινής πρόσληψης ινών και 10% του αναγκαίου καλίου. Τα άφθονα αντιοξειδωτικά που περιέχουν, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, ωφέλιμες σε όσους υποφέρουν από άσθμα ή αρθρίτιδα.

     

  • «Άριστα» στο σχολείο με σωστή διατροφή

    «Άριστα» στο σχολείο με σωστή διατροφή

     

     

    Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή αποτελεί προϋπόθεση όχι μόνο για τη σωστή νοητική, πνευματική, σωματική και ψυχική ανάπτυξη των παιδιών, αλλά μπορεί να επηρεάσει σημαντικά ακόμη και τις σχολικές τους επιδόσεις!

    Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη διατροφή που μπορεί να εξασφαλίσει στο παιδί σας καλύτερες σχολικές επιδόσεις, μπορείτε να παρακολουθήσετε το δωρεάν σεμινάριο του infokids.gr με τίτλο «Σωστή διατροφή για καλές επιδόσεις στο σχολείο» από την Κλινική Διαιτολόγο- Διατροφολόγο & Καθηγήτρια Φυσικής Αγωγής, κυρία Μαρίνα Πόγκα, το οποίο θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 19 Οκτωβρίου και ώρα 12.00-14.00 στα Public Συντάγματος.

    Δηλώστε εγκαίρως τη συμμετοχή σας στην ηλεκτρονική διεύθυνση https://forms.gle/HHg2QjD2dyimsVmLA

    Όπως εξηγεί η κυρία Πόγκα, «κατά την παιδική ηλικία και την εφηβεία υπάρχει αυξημένη ανάγκη θρεπτικών συστατικών. Η μη ισορροπημένη διατροφή σε αυτές τις ηλικίες μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένο σωματικό βάρος και παχυσαρκία,  κακή θρέψη και ανάπτυξη, κόπωση, ζάλη, αδυναμία συγκέντρωσης, πρώιμη εφηβεία κ.ά.».

    Ωστόσο, τα οφέλη από την υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής δεν περιορίζονται στις σχολικές επιδόσεις. Η παρέμβαση κατά την παιδική και εφηβική ηλικία και η διαμόρφωση σωστών προτύπων και αντιλήψεων σχετικά με τη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητα θέτουν τις βάσεις για την καλή υγεία του παιδιού και στο μέλλον.

    Λίγα λόγια για τα σεμινάρια

    Τα δωρεάν σεμινάρια του infokids διοργανώνονται για τέταρτη χρονιά με στόχο να προσφέρουν στους γονείς έγκυρη και αξιόπιστη ενημέρωση πάνω σε θέματα που έχουν να κάνουν με την ανατροφή, την ασφάλεια και την υγεία των παιδιών τους. Κορυφαίοι ειδικοί αναλύουν σημαντικά θέματα που απασχολούν κάθε οικογένεια, κάθε δεύτερο Σάββατο, στον φιλόξενο χώρο των Public Συντάγματος.

    Εκτός από τους γονείς, τα σεμινάρια μπορούν να τα παρακολουθήσουν φοιτητές και εκπαιδευτικοί. Όλοι οι συμμετέχοντες λαμβάνουν στο τέλος του σεμιναρίου βεβαίωση συμμετοχής.

  • Φυσικοί σύμμαχοι στη μάχη κατά της χοληστερόλης

    Φυσικοί σύμμαχοι στη μάχη κατά της χοληστερόλης

    Με τις καρδιαγγειακές παθήσεις να αποτελούν την πρώτη αιτία θανάτου, τόσο σε παγκόσμιο επίπεδο όσο και στη χώρα μας, η ανάγκη για περιορισμό των καρδιαγγειακών παραγόντων κινδύνου, όπως η υψηλή χοληστερίνη, είναι επιτακτική. Μπορούμε να την ελέγξουμε χωρίς φάρμακα;

    Η απάντηση έρχεται από δεκάδες επιστημονικές μελέτες και είναι θετική, με «όχημα» την άσκηση και τη σωστή διατροφή: Αυξήστε τα καλά (ακόρεστα) λιπαρά και μειώστε τα κακά (ζωικά και κορεσμένα) λιπαρά στη διατροφή σας και βάλτε στο πιάτο σας περισσότερα φρούτα και λαχανικά. Οι φυτικές ίνες και τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν θα βοηθήσουν στον έλεγχο των τιμών της

     

    λεγόμενης κακής (LDL) χοληστερόλης.
    Στο σημείο αυτό είναι σημαντικό να υπενθυμίσουμε, ότι η πρόσληψη χοληστερόλης από την τροφή δεν επηρεάζει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, με τα αυγά και τα θαλασσινά να αποτελούν τα πλέον «παρεξηγημένα» τρόφιμα σε αυτήν τη κατηγορία.
    Συνολικά, μία διατροφή στην οποία υπερισχύουν σημαντικά τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης έχει ισχυρή υποχοληστερολαιμική δράση και μπορεί να μειώσει τον καρδιαγγειακό κίνδυνο κατά περίπου 30%.

    Συμπληρώματα διατροφής
    Σημαντικό ρόλο στην προσπάθεια μείωσης της χοληστερόλης χωρίς φάρμακα μπορούν να παίξουν και τα συμπληρώματα διατροφής- τόσο τα συμπληρώματα φυτικών στερολών, όσο και εκείνα των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, καθώς και τα προβιοτικά.
    Οι φυτικές στερόλες είναι φυσικά φυτικά συστατικά που βρίσκονται σε μικρές ποσότητες σε τρόφιμα που τρώμε καθημερινά (λαχανικά, ξηρούς καρπούς, φυτικά έλαια). Επειδή έχουν την ίδια μορφή με τη χοληστερόλη, καταφέρνουν και παίρνουν τη θέση της στα αγγεία. Έτσι, η χοληστερόλη δεν βρίσκει χώρο να μείνει στον οργανισμό και αποβάλλεται. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι η πρόσληψη 2 γρ. φυτικών στερολών ημερησίως, μπορεί να μειώσει την LDL χοληστερόλη κατά περίπου 10%. Αρωγοί στην προσπάθεια μείωσης της χοληστερόλης μπορούν να αποδειχθούν και τα προβιοτικά, που επίσης μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, προστατεύοντας από τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
    Ωστόσο τα μέτρα της φυσικής μείωσης της χοληστερόλης, δεν περιορίζονται στη διατροφή. Φροντίστε να διατηρείτε το βάρος σας σε φυσιολογικά επίπεδα και βάλτε την άσκηση στη ζωή σας. Δεν χρειάζονται υπερβολές. Μισή ώρα άσκησης την ημέρα, πέντε μέρες την εβδομάδα, αρκεί. Η τακτική άσκηση εκτός του ότι μειώνει την κακή χοληστερόλη, μπορεί να αυξήσει και την καλή σας χοληστερόλη, έως και κατά 10%.

  • Σνακ Evolution της Eurodiet

    Σνακ Evolution της Eurodiet

    Υγιεινά σνακ που μπορείτε να απολαμβάνετε εύκολα παντού!

    Οι απαιτητικοί ρυθμοί της καθημερινότητας, μάς ωθούν στην αναζήτηση υγιεινών και έξυπνων διατροφικών λύσεων που θα μπορέσουν να κάνουν τη ζωή μας ευκολότερη χωρίς να επιβαρύνουν το σωματικό μας βάρος. Tα σνακ της σειράς Evolution είναι η κατάλληλη επιλογή για όσους αναγνωρίζουν τη σημασία της ισορροπημένης διατροφής στην υγεία μας και την ποιότητα ζωής μας.

    Τα σνακ Evolution της Eurodiet είναι:

     

    • υγιεινά & θρεπτικά σνακ, που μας βοηθούν να πετύχουμε μία ισορροπημένη διατροφή μεταξύ των γευμάτων
    • κατάλληλα για διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου & χαμηλών υδατανθράκων
    • πολύ εύκολα στη μεταφορά τους παντού στο γραφείο, στην παραλία, στην εκδρομή
    • ιδανικά για όσους έχουν αδυναμία στα γλυκά, αλλά ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή.

    Τώρα μάλιστα έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε δύο νέες γλυκές γεύσεις Evolution χωρίς τύψεις:

    • την τραγανή μπάρα με γεύση καραμέλα, με την εκρηκτική πλούσια γεύση καραμέλας σε κάθε μπουκιά
    • τα κράκερ με επικάλυψη σοκολάτας, που συνιστούν μια σοκολατένια απόλαυση για τους λάτρεις της σοκολάτας με 0% σάκχαρα!

    Για περισσότερες πληροφορίες επισκεφθείτε την ιστοσελίδα https://eshop.eurodiet.gr/el/96-προϊόντα-σειράς-evolution