Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

  • 5 τρόφιμα που μειώνουν το κοιλιακό λίπος

    5 τρόφιμα που μειώνουν το κοιλιακό λίπος

    Ιατρικά, οι τύποι του σώματος χαρακτηρίζονται ως 0μεσόμορφος, εκτομορφικός, ενδομορφικός.  Όσον αφορά το σωματικό λίπος, οι διαφορετικοί τύποι σώματος ονομάζονται, αχλάδι ή μήλο. Ξέρετε αν το σχήμα του σώματός σας είναι αχλάδι ή μήλο; Το σχήμα του σώματός σας εξαρτάται από το γενετικό σας προφίλ. Τα γονίδια είναι υπεύθυνα για το πού το σώμα σας αποθηκεύει λίπος. Τα αχλάδια σώματα, θα αποθηκεύουν λίπος στα πόδια και τους γοφούς. Το σώμα σε σχήμα μήλου, αποθηκεύει λίπος γύρω από το στομάχι. Γι ‘αυτό τα σώματα σε σχήμα μήλου, διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου και διαβήτη. Πρέπει να προσπαθούν  ειδικά για τη μείωση του λίπους στο στομάχι τους, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας  Holmes Place.

    Τα σώματα σε σχήμα μήλου πρέπει πάντα κάνουν κάποιο άθλημα, ώστε να αποφεύγονται σοβαρά προβλήματα υγείας. Αν έχετε τύπου ‘’μήλο’’, θα πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί με τις διατροφικές σας συνήθειες, διότι ευθύνονται κατά 70% για την συνολική σας επιτυχία.

    Θα αναφέρουμε σούπερ-τροφές που θα βοηθήσουν στη μείωση του λίπους στο στομάχι τις οποίες μπορεί να μην γνωρίζετε.

    Κανέλα:

    Δεν  την χρησιμοποιούμε μόνο για τα Χριστούγεννα, αλλά είναι ένα μπαχαρικό που πρέπει να χρησιμοποιείτε καθημερινά στα milkshake, τη βρώμη και το γιαούρτι όπως και στα μαγειρεμένα φαγητά. Η κανέλα μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, χρειάζεστε λιγότερη ινσουλίνη, ώστε να μπορείτε να κάψετε λίπος καλύτερα.

    Ψάρι:

    Ειδικά ο σολομός, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα ωμέγα-3 που βοηθούν στην ενεργοποίηση της διαδικασίας καύσης λίπους. Η κατανάλωση ψαριών δύο φορές την εβδομάδα μπορεί να είναι πολύ ευεργετική.

    Κρέας:

    Περιέχει καρνιτίνη, η οποία μεταφέρει λίπος στα μυϊκά κύτταρα και μετατρέπεται σε ενέργεια. Πρέπει να τρώτε αρνί ή άπαχο βόειο κρέας, το πολύ 3 φορές την εβδομάδα.

    Τσίλι:

    Η κατανάλωση πικάντικων τροφίμων επηρεάζει τη θερμότητα του σώματος, λόγω των αντιοξειδωτικών. Σας κάνει να ιδρώνετε και να απομακρύνετε τις τοξίνες από τον οργανισμό σας, αλλά επίσης βοηθά το μεταβολισμό σας.

    Νερό:

    Όλες αυτές οι συμβουλές διατροφής δεν θα κάνουν τη διαφορά, εάν δεν πίνετε πολύ νερό. Συνιστάται να πίνετε τουλάχιστον 35 ml νερού ανά κιλό σωματικού βάρους ανά ημέρα. Κατά τη διάρκεια της προπόνησης πρέπει να πίνετε τουλάχιστον μισό λίτρο νερό. Το μεταλλικό νερό είναι ιδιαίτερα καλό για το σώμα σας. Το ασβέστιο ρυθμίζει την ισορροπία ενυδάτωσης, υποστηρίζει την οικοδόμηση των μυών και για υγιή δόντια και οστά.

    Το κλειδί για την επιτυχία όσον αφορά την απώλεια λίπους στο στομάχι είναι η αλλαγή των διατροφικών συνηθειών. Επιπλέον, πρέπει να εστιάσετε στην αποφυγή υδατανθράκων και αλκοόλ το βράδυ, γεγονός που οδηγεί σε αύξηση του λίπους στο στομάχι σας κατά τη διάρκεια της νύχτας.

    Photos by Freepik

     

  • 7 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα

    7 τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αμινοξέα

    Έχετε ακούσει πολλά για τα αμινοξέα και πόσο σημαντικά είναι για την οικοδόμηση μυών. Αλλά αυτά τα δομικά στοιχεία πρωτεΐνης είναι υπεύθυνα για πολλά άλλα κρίσιμα συστήματα και λειτουργίες στο σώμα, συμπεριλαμβανομένης της παραγωγής νευροδιαβιβαστών και ορμονών, της ανοσολογικής υγείας, της λειτουργίας του νευρικού συστήματος, της επισκευής των ιστών, της πέψης και της αναπαραγωγής.

    Όταν τρώτε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, το σώμα τα διασπά σε αμινοξέα. Το σώμα σας χρειάζεται 20 διαφορετικά αμινοξέα, τα οποία κατηγοριοποιούνται, υπό όρους, ως απαραίτητα ως, ή μη απαραίτητα: Τα βασικά αμινοξέα θεωρούνται «απαραίτητα» επειδή το σώμα σας δεν μπορεί να τα επεξεργαστεί- πρέπει να τα πάρετε από τη διατροφή σας. Υπάρχουν εννέα: ιστιδίνη, ισολευκίνη, λευκίνη, λυσίνη, μεθειονίνη, φαινυλαλανίνη, θρεονίνη, τρυπτοφάνη και βαλίνη. Τα μη απαραίτητα αμινοξέα συντίθενται από τον οργανισμό, ακόμα κι αν δεν καταναλώνονται στη διατροφή. Τα έντεκα μη απαραίτητα αμινοξέα είναι αλανίνη, αργινίνη, ασπαραγίνη, ασπαρτικό οξύ, κυστεΐνη, γλουταμικό οξύ, γλουταμίνη, γλυκίνη, προλίνη, σερίνη και τυροσίνη. Τα υπό όρους απαραίτητα αμινοξέα, που ονομάζονται επίσης «υπό όρους αμινοξέα», περιλαμβάνουν ορισμένα μη απαραίτητα αμινοξέα των οποίων η σύνθεση μπορεί να είναι περιορισμένη υπό ορισμένες συνθήκες, όπως σοβαρή ασθένεια, τραυματισμός, χειρουργική επέμβαση ή ακραίο τραύμα ή στρες. Για παράδειγμα, η τυροσίνη θεωρείται απαραίτητο αμινοξύ για άτομα με φαινυλκετονουρία (PKU), μια κατάσταση στην οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να συνθέσει τυροσίνη. Άλλα υπό όρους αμινοξέα περιλαμβάνουν αργινίνη, κυστεΐνη, γλουταμίνη, γλυκίνη, προλίνη και σερίνη, σύμφωνα με το άρθρα της ιστοσελίδας Better Nutriotion.

    Θα βρείτε αμινοξέα σε μια ποικιλία τροφίμων, όπως: στο κρέας, στα ψάρια, στα γαλακτοκομικά προϊόντα, στα αυγά και άλλες σε ζωικές τροφές περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα και θεωρούνται πλήρεις πρωτεΐνες. Ορισμένες φυτικές τροφές – συμπεριλαμβανομένης της σόγιας και της κινόα – περιέχουν και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, αλλά υπάρχει κάποια συζήτηση σχετικά με το εάν περιέχουν επαρκείς ποσότητες για να θεωρηθούν πλήρεις πρωτεΐνες. Τα φασόλια, τα δημητριακά και τα καρύδια είναι επίσης πλούσια σε ορισμένα αμινοξέα, αλλά πολύ  χαμηλά ή δεν περιέχουν καθόλου ορισμένα άλλα. Για παράδειγμα, τα φασόλια έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη και μεθειονίνη και οι ξηροί καρποί και οι σπόροι δεν έχουν λυσίνη. Εάν τρώτε μια ποικιλία φυτικών πρωτεϊνών, είναι αρκετά εύκολο να αντισταθμίσετε τον περιορισμό των αμινοξέων και να λάβετε και τα εννέα βασικά προϊόντα – και δεν χρειάζεται να τα φάτε όλα στο ίδιο γεύμα. Ακολουθεί ένας οδηγός για τις καλύτερες πηγές τροφίμων αμινοξέων και τρόπους για να τα προσθέσετε στη διατροφή σας.

    Tofu

    Το Tofu περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και ασβέστιο, σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Αναζητήστε tofu φτιαγμένο με θειικό ασβέστιο για την υψηλότερη περιεκτικότητα σε ασβέστιο.

    Αυγά

    Τα αυγά έχουν υψηλή περιεκτικότητα και στα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και σε άλλα θρεπτικά συστατικά όπως η χολίνη, η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη. Αναζητήστε αυγά ελεύθερης βοσκής από κοτόπουλα που επιτρέπεται να περιφέρονται ελεύθερα σε εξωτερικούς χώρους και να βόσκουν στο γρασίδι, τους σπόρους και τα έντομα – μερικές μελέτες δείχνουν ότι είναι υψηλότερα σε ωμέγα-3 και σημαντικά υψηλότερα σε βιταμίνη D.

    Βόειο κρέας

    Το βόειο κρέας που τρέφεται με γρασίδι είναι μια πλήρης πρωτεΐνη που έχει ανώτερο θρεπτικό προφίλ σε σύγκριση με το βόειο κρέας που έχει σιτάρι, με λιγότερο ολικό λίπος και κορεσμένο λίπος και υψηλότερα επίπεδα ωμέγα-3 λιπών, βιταμίνη Ε και άλλα αντιοξειδωτικά.

    Φαγόπυρο

    Το φαγόπυρο, παρά το όνομα, δεν περιέχει γλουτένη. Τεχνικά δεν είναι δημητριακό, προέρχεται από ένα φυτό που σχετίζεται με οξαλίδα και ραβέντι. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε περισσότερα απαραίτητα αμινοξέα και είναι επίσης πλούσιο σε πολυφαινόλες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο και άλλα θρεπτικά συστατικά.

    Φιστίκια

    Το φιστίκι δεν είναι στην πραγματικότητα καρπός, είναι οι σπόροι φρούτων από το φιστίκι που έχουν πλούσια περιεκτικότητα σε απαραίτητα αμινοξέα. Είναι επίσης πλούσια σε κάλιο και μονοακόρεστα λίπη, καθώς και λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Συνδυάστε τα με φασόλια ή κόκκους για να προσλάβετε πλήρη πρωτεΐνη.

    Τυρί cottage

    Το τυρί cottage, όπως και άλλες μορφές γαλακτοκομικών προϊόντων, περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα, καθώς και ασβέστιο, σελήνιο, βιταμίνη Β12 και άλλες βιταμίνες Β. Αναζητήστε βιολογικές ποικιλίες ή δοκιμάστε πλούσιο σε προβιοτικά καλλιεργημένο τυρί cottage.

    Κινόα

    Το Quinoa είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα. Χρησιμοποιείται ως σπόρος, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένας σπόρος από ένα φυτό που σχετίζεται με το σπανάκι και το chard, οπότε είναι φυσικά χωρίς γλουτένη. Το Quinoa είναι επίσης μια εξαιρετική πηγή ινών, καλίου, σιδήρου και άλλων βασικών θρεπτικών συστατικών.

    Photos by Pexels

  • Μάθετε ποια είναι τα 14 καλύτερα τρόφιμα για να αντιμετωπίσετε τη γρίπη!

    Μάθετε ποια είναι τα 14 καλύτερα τρόφιμα για να αντιμετωπίσετε τη γρίπη!

    Ορισμένες τροφές έχουν ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλα θρεπτικά συστατικά που βοηθούν στην υποστήριξη ενός υγιούς ανοσοποιητικού συστήματος. Ρίξτε μια ματιά στα καλύτερα τρόφιμα για να φάτε όταν έχετε τη γρίπη ή ακόμα και ένα κακό κρυολόγημα,  σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Good Housekeeping.

    Γιαούρτι

    Το 70% του ανοσοποιητικού σας συστήματος βρίσκεται στο έντερο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, το να  διατηρείτε τον εαυτό σας υγιή εξαρτάται εν μέρει από την διατροφή που ακολουθείτε, λέει η Elizabeth Shaw, M.S., R.D.N, ειδικός διατροφής και ιδρύτρια του ShawSimpleSwaps.com. Τα καλά βακτήρια (προβιοτικά) που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το γιαούρτι μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα προβλήματα του εντέρου σας σε ισορροπία, είναι ένα κλειδί για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και για να κρατήσετε και τον εαυτό σας υγιή.

    Σολομός

    Ο σολομός πλούσιος σε ωμέγα-3 μπορεί να σας βοηθήσει να καταπολεμήσετε το κρυολόγημα και τη γρίπη με δύο τρόπους. Πρώτον, τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι αντιφλεγμονώδη, που σημαίνει ότι βοηθούν στην καταπολέμηση της φλεγμονής που είναι ανεξέλεγκτη στο σώμα μας κάθε φορά που είσαστε πληγωμένοι ή άρρωστοι. Και, η έρευνα δείχνει επίσης ότι η ένωση αυτή μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του άγχους, λέει η Shaw, ένας στρεσογόνος παράγοντας που μπορεί να παρεμποδίσει το ανοσοποιητικό σας σύστημα.

    Καρύδια

    Περιέχουν ένα ιδιαίτερα υψηλό μείγμα σημαντικών θρεπτικών συστατικών που έχει αποδειχθεί ότι υποστηρίζουν ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα: βιταμίνες Β6 και Ε, χαλκός, και εκείνα τα ωμέγα 3s που μειώνουν τη φλεγμονή.

    Ρόδι

    Τα ρόδια έχουν περισσότερα σε αντιοξειδωτικά από αυτά που θα βρείτε στο πράσινο αντιοξειδωτικό τσάι. Προσέξτε την κατανάλωση χυμών ροδιού, καθώς καταναλώνετε  πολύ ζάχαρη χωρίς τις ωφέλιμες ίνες που παίρνετε όταν τρώτε ολόκληρους σπόρους.

    Κόκκινες πιπεριές

    Ακολουθεί μια άλλη επιλογή προϊόντων που ξεπερνά το ήδη αντιοξειδωτικό ισχυρό πορτοκάλι. «Μια μεσαία κόκκινη πιπεριά περιέχει σχεδόν διπλάσια ημερήσια αξία βιταμίνης C», λέει η Shaw.  Παρόλο που ονομάζεται βιταμίνη, η βιταμίνη C συμπεριφέρεται στην πραγματικότητα σαν αντιοξειδωτικό και υποστηρίζει την παραγωγή λευκών αιμοσφαιρίων που καταπολεμούν τις λοιμώξεις.

    Ζωμός οστών

    Όχι, αυτό δεν είναι απλώς ένα φαγητό. Ο ζωμός των οστών παράγεται με περισσότερα οστά και χόνδρο, οπότε λαμβάνετε μια συμπυκνωμένη δόση όλων των απαραίτητων βιταμινών, μετάλλων και αμινοξέων που βοηθούν στη θρέψη και την επούλωση, λέει η Shaw. Σιγοβράστε το με αντιφλεγμονώδη και ειδικά για την καταπολέμηση των λοιμώξεων συστατικά όπως τζίντζερ, σκόρδο ή καγιέν για επιπλέον ανοσολογική ενίσχυση.

    Ζεστό τσάι

    Ένα φλιτζάνι τσάι στον ατμό μπορεί να καταπραΰνει τον κνησμώδη λαιμό και να σας ζεσταίνει. Αναζητήστε ένα μείγμα τσαγιού με μπαχαρικά όπως κάρδαμο, κανέλα, γαρίφαλο και τζίντζερ, τα οποία μπορούν όλα να βοηθήσουν στη χαλάρωση της συμφόρησης που έρχεται με κρυολόγημα ή γρίπη. Το πράσινο τσάι είναι μια άλλη έξυπνη επιλογή – έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, έναν ισχυρό τύπο αντιοξειδωτικού.

    Σκόρδο

    Αυτός ο ενισχυτής γεύσης έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιμικροβιακές ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της λοίμωξης που σας κάνει να αρρωστήσετε και να εξαλείψετε την προκύπτουσα φλεγμονή. Προσθέστε το σε σάλτσα σαλάτας, σούπα, ζυμαρικά, πατάτες ή ψητά λαχανικά για νόστιμη ενίσχυση του ανοσοποιητικού.

    Άγρια βατόμουρα

    Όπως υποδηλώνει το όνομα, τα άγρια βατόμουρα δεν καλλιεργούνται, πράγμα που σημαίνει ότι είναι υψηλότερα σε ανθοκυανίνες, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που τους δίνει το εντυπωσιακό τους χρώμα.

    Εσπεριδοειδή

    Ο χειμώνας είναι εποχή εσπεριδοειδών, οπότε επωφεληθείτε από τη γενναιοδωρία απολαμβάνοντας επιλογές με βιταμίνη C, όπως πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ. Για να έχετε το μεγαλύτερο όφελος, φάτε ολόκληρο το φρούτο, το οποίο περιέχει επίσης φυτικές ίνες που ρυθμίζουν το έντερο.

    Μέλι

    Αυτό το γλυκό σιρόπι περιέχει αντιοξειδωτικά που θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα, και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην εξάλειψη ενός επίμονου βήχα, καταπραΰνοντας το πίσω μέρος του λαιμού και διαλύοντας τη βλέννα που προκαλεί.

    Τζίντζερ

    Αν η γρίπη προκαλεί πρόβλημα στο στομάχι σας ενσωματώστε το τζίντζερ στη διατροφή σας. Είναι γνωστό ότι βοηθά στην ανακούφιση της ναυτίας και στην ηρεμία της φλεγμονής, λέει η Shaw.

    Μπρόκολο

    Αυτά τα μικρά πράσινα δέντρα είναι γνωστά για την περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, αλλά ένα φλιτζάνι ακατέργαστο μπρόκολο παρέχει σχεδόν το 100% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης C. “Τα θρεπτικά οφέλη είναι πολύ πιο ανώτερα εάν τρώγονται ωμά ή μαγειρεύονται ελάχιστα (όπως στον ατμό)”, λέει η  Shaw.

    Παρθένο ελαιόλαδο

    Το ελαιόλαδο εκτός από τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, μερικές μελέτες δείχνουν ότι μπορεί επίσης να έχει και αντιμικροβιακές, λέει ο Shaw. Προσθέστε  το παντού σε αυγά, σαλάτες, κρέας, ψάρι, λαχανικά ή μια φέτα από φρέσκο ψωμί ολικής αλέσεως.

    Photos by Pexels

  • 9 υγιή τρόφιμα που θα μας αποτοξινώσουν!

    9 υγιή τρόφιμα που θα μας αποτοξινώσουν!

    Αμέσως μετά το ξύπνημα, ίσως σκέφτεστε καφέ, ντόνατς και περισσότερο καφέ. Ωστόσο, μπορείτε να ενισχύσετε εντελώς την πρωινή σας ενέργεια τρώγοντας τρόφιμα που ‘’ξεπλένουν’’ τις τοξίνες του σώματός σας! Επιπλέον, είναι καλό να γνωρίζουμε ότι έτσι καταφέρνουμε μια χρήσιμη αποτοξίνωση. Με υψηλότερα επίπεδα ενέργειας, συγκέντρωση και άλλα μεγάλα οφέλη, αυτές οι πρωινές βάσεις θα μπορούσαν πραγματικά να κάνουν τη διαφορά στην υπόλοιπη ημέρα, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Bustle.

    Ωστόσο, μερικές φορές ένα ελιξίριο ή σνακ μπορεί να κάνει το τέχνασμα: αναζωογόνηση του συστήματος και ανανέωση της χαμένης ενέργειας από τις ώρες του βραδινού ύπνου στο κρεβάτι. Αν επιλέξετε κάτι με βάση το ψωμί και γλυκό που μπορεί να είναι δελεαστικό, δεν θα είναι καθόλου φιλικό προς τον οργανισμό σας!  Αντ ‘ αυτού, τρώγοντας ένα ισχυρό, νόστιμο πρωινό, ποτό ή σνακ που μπορεί να τροφοδοτήσει το σώμα και το μυαλό σας με τον σωστό τρόπο και να απαλλαγείτε από τοξίνες που συσσωρεύτηκαν από το προηγούμενο βράδυ, μπορεί να κάνει θαύματα για την επόμενη μέρα. Εδώ είναι 9 τρόφιμα που θα δώσουν στο σώμα σας μια πρώτη αποτοξίνωση το πρωί, οπότε θα νιώσετε υπέροχα για τις επόμενες δύο ώρες.

     Μπρόκολο

    Δεν είναι πραγματικά το  αγαπημένο λαχανικό το πρωί, αλλά το μπρόκολο μπορεί να είναι μια σημαντική τροφή αποτοξίνωσης όταν ξυπνήσετε, καθώς θα ξεπλύνει  τις τοξίνες από το σώμα και θα επαναφέρει τα επίπεδα ενέργειας, εξηγεί η  Ashley Koff, RD to Bustle. «Η γλυκοραφανίνη του μπρόκολου είναι αυτό που χρειάζεται το σύστημα αποτοξίνωσης για να ξεπλύνει τις τοξίνες», εξηγεί η Koff. Προσπαθήστε να προσθέσετε ένα smoothie με φρούτα για να το καλύψετε, ή μια ομελέτα αυγών λαχανικών.

    Δημητριακά – Σιτηρά

    «Το σώμα στη συνέχεια χρησιμοποιεί το νερό και το μαγνήσιο από ολόκληρους κόκκους σιτάρι για να εξαλείψει τις τοξίνες», εξηγεί η Koff, οπότε προσθέτοντας κόκκους σε ένα smoothie, όπως βρώμη ή κινόα, για παράδειγμα, μπορεί να απαλλαγείτε από τις τοξίνες.

    Νερό

    Αν και δεν είναι φαγητό το νερό μετά το πρωινό ξύπνημα είναι ο καλύτερος τρόπος για απομάκρυνση τοξίνων. “Ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για τον εαυτό σας το πρωί, είναι να πίνετε 1-2 ποτήρια νερό. Αυτό θα ενυδατώσει τα κύτταρα σας μετά τις 7-8 ώρες του ύπνου σας, βοηθώντας στην απομάκρυνση  τοξινών από το σώμα σας, καθώς και στην ενίσχυση του μεταβολισμού» εξηγεί η Sarah Asay, RD στο bistroMD στο Bustle.

    Πράσινο τσάι

    Ερευνητές στο Πανεπιστήμιο του Μέριλαντ ισχυρίστηκαν ότι το πράσινο τσάι έχει αποδειχθεί ότι απαλλάσσει τον οργανισμό από τις τοξίνες και ότι επαναφέρει το σώμα και το μυαλό για να έχει καλύτερη ενέργεια, υγεία και λειτουργικότητα. Μειώνει επίσης τη φλεγμονή και έχει αντιοξειδωτικά οφέλη για τη βελτίωση της πέψης, της υγείας της καρδιάς και της γήρανσης. Πιείτε ένα πράσινο τσάι αντί για καφέ ή πιείτε λίγο πράσινο τσάι με λεμόνι το πρωί.

    Τζίντζερ

    Σύμφωνα με τον Dr. Oz στον ιστότοπό του, το τζίντζερ είναι ένας ισχυρός θεραπευτής στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα και είναι εύκολο να το πάρετε στο πρωινό σας. Μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ σε τσάι, smoothies ή ακόμα και πλιγούρι βρώμης. Ή, μπορείτε να πάρετε τσιπ καρύδας με γεύση τζίντζερ με το γιαούρτι σας.

    Λάδι καρύδας

    Το βούτυρο ή το λάδι καρύδας μπορούν να κάνουν θαύματα για την αποτοξίνωση του σώματος (και ακόμη και του δέρματος). Προσθέστε λίγο λάδι καρύδας στον πρωινό καφέ σας ή απλώστε λίγο βούτυρο καρύδας σε τοστ. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι καρύδας για το μαγείρεμα λιπαρότερων πρωτεϊνών για πρωινό, όπως αυγά ή μπέικον γαλοπούλας.

    Μήλα

    Τα μήλα εκτός του ότι είναι γεμάτα φυτικές ίνες, βοηθούν επίσης στην απαλλαγή των τοξινών όταν είναι βιολογικά, καθώς είναι απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα και άλλες χημικές ουσίες που μπορούν να οδηγήσουν σε υψηλότερη πρόσληψη τοξινών στο σώμα. Εάν τα μήλα δεν είναι τα αγαπημένο σας, μπορείτε να τα ανταλλάξετε με άλλα ινώδη φρούτα και λαχανικά, όπως το ακτινίδιο, το λάχανο των Βρυξελλών, τα αχλάδια ή τα μούρα.

    Χυμός κράνμπερι

    Σύμφωνα με την Ann Louise Gittleman, κατά τη διάρκεια συνέντευξης με το Livestrong, η κατανάλωση χυμού κράνμπερι σαν το πρώτο πράγμα το πρωί, μπορεί να βοηθήσει στην απομάκρυνση των τοξινών, καθώς είναι ένα γνωστό διουρητικό και μπορεί επίσης να καθαρίσει το συκώτι. Επιπλέον, καταπολεμά τις βλάβες των ελεύθερων ριζών και βελτιώνει τη φροντίδα του δέρματος.

    Αγκινάρες

    Η κατανάλωση αγκινάρων το πρωί μπορεί να βοηθήσει στη διατροφή των προβιοτικών και να βελτιώσει την πεπτική υγεία, καθώς και την αποτοξίνωση του ήπατος, εξήγησε η Jaclyn London, M.S., R.D., ανώτερος διαιτολόγος στο Mount Sinai Hospital της Νέας Υόρκης στην Υγεία των Γυναικών. Η λήψη προβιοτικών είναι επίσης ευεργετική το πρωί, έτσι το ελληνικό γιαούρτι είναι επίσης μια πολύ καλή επιλογή φαγητού.

    PHOTOS BY PEXELS

  • 5 απλές αλλαγές να κάνεις στη διατροφή σου αντί να ξεκινήσεις δίαιτα

    5 απλές αλλαγές να κάνεις στη διατροφή σου αντί να ξεκινήσεις δίαιτα

    Θα έχεις το ίδιο αποτέλεσμα πολύ πιο εύκολα και πιο υγιεινά.

    Δεν είναι πάντα εύκολο να πάρουμε την απόφαση να ξεκινήσουμε δίαιτα. Μερικές φορές μας φαίνεται πολύ δύσκολο, ακόμα και τρομακτικό να υποβάλλουμε τον εαυτό μας σε στερήσεις –και όχι άδικα. Τα καλά νέα είναι ότι δεν υπάρχει λόγος να ακολουθήσεις ένα πολύ αυστηρό ή συγκεκριμένο πρόγραμμα διατροφής προκειμένου να χάσεις μερικά παραπανίσια κιλά ή να διατηρηθείς στα κιλά σου. Κάποιες μικρές αλλά ουσιαστικές αλλαγές στις καθημερινές σου συνήθειες –σε συνδυασμό με ένα πρόγραμμα ήπιας άσκησης- μπορούν να έχουν αποτέλεσμα σαν της δίαιτας.

    Δοκίμασε να κάνεις αυτές τις αλλαγές στη διατροφή σου από σήμερα κιόλας:

    Βάλε φρούτα και λαχανικά σε κάθε γεύμα

    Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πολύ πλούσια όχι μόνο σε βιταμίνες αλλά και σε φυτικές ίνες, με αποτέλεσμα να χαρίζουν αίσθημα κορεσμού, χωρίς να παχαίνουν. Οι φυτικές ίνες δρουν επιπλέον ρυθμιστικά στα επίπεδα της χοληστερόλης και του σακχάρου στο αίμα, βοηθώντας στη συνολική υγεία σου. Όταν λέμε ότι πρέπει να περιλαμβάνεις σε κάθε γεύμα, εννοούμε όχι μόνο στο γεύμα και το δείπνο, αλλά και στο πρωινό και τα ενδιάμεσα σνακ.

    Πιες πολύ νερό

    Το νερό είναι απαραίτητο για να διατηρείται ο οργανισμός ενυδατωμένος, ενώ παράλληλα βοηθά στη λειτουργία της πέψης και του μεταβολισμού. Επίσης, μπορεί να σου αποσπάσει για λίγο την προσοχή εάν πεινάς, με αποτέλεσμα να καταφέρεις να κρατήσεις ένα σταθερό ωράριο στα γεύματά σου, που είναι πολύ σημαντικό για τη διατήρηση του βάρους.

    Μείνε νηστική για 12 ώρες

    Παρόλο που η διαλειμματική νηστεία είναι μια πολύ hot τάση στο αδυνάτισμα, δεν χρειάζεται να ακολουθήσεις κάποια συγκεκριμένη παραλλαγή της εάν έχεις στο νου σου αυτόν τον βασικό κανόνα: Μπορείς να φας το πρωινό σου 12 ώρες μετά το τελευταίο σου γεύμα. Πρακτικά αυτό σημαίνει ότι εάν έφαγες βραδινό στις 8 το βράδυ, καλό είναι να μην πάρεις πρωινό πριν τις 8 το πρωί. Αυτό το 12ωρο “παράθυρο” νηστείας μέσα στη μέρα είναι ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος να ελέγξεις τις συνολικές θερμίδες που καταναλώνεις και να αυξήσεις το μεταβολικό ρυθμό.

    Δώσε σημασία στο φαγητό σου

    Με την τηλεργασία είναι πολύ εύκολο να καταλήξεις να χάσεις το όριο ανάμεσα στη δουλειά και την προσωπική ζωή σου, το γραφείο και την κουζίνα. Έτσι, ίσως έχεις κι εσύ διαπιστώσει ότι πολλές φορές τρως ενώ παράλληλα τσεκάρεις τα email σου ή τσιμπολογάς όρθια ανάμεσα στα zoom meetings. Προσπάθησε να διαχωρίσεις την ώρα του φαγητού, παίρνοντας πάντα τα γεύματά σου σερβιρισμένα σε πιάτο και καθισμένη στο τραπέζι, σε ένα χώρο ότι δεν έχει θέση η τεχνολογία (με άλλα λόγια, άφησε κάπου μακριά το κινητό, το τάμπλετ και το laptop σου). Μακριά από τους περισπασμούς θα μπορείς πιο εύκολα να αφουγκραστείς το σώμα σου και να εντοπίσεις τα σημάδια της πείνας ή του κορεσμού, ώστε να αποφύγεις την υπερκατανάλωση φαγητού.

    Φρόντισε να τρως επειδή πεινάς και όχι από ανία

    Τώρα που περνάμε πολλές ώρες μέσα στο σπίτι, όλοι μας συχνά καταλήγουμε να τρώμε όλη την ώρα, όχι απαραίτητα επειδή πεινάμε αλλά επειδή δεν έχουμε κάτι άλλο να κάνουμε. Είναι σημαντικό, πριν φας οτιδήποτε να αναρωτηθείς: “έχω πραγματικά ανάγκη να το φάω αυτό ή μήπως απλά βαριέμαι;”. Την επόμενη φορά που θα κάνεις τη διαδρομή προς το ψυγείο, βαθμολόγησε την αίσθηση της πείνας σε μια κλίμακα από το 1 έως το 5 (όπου 1 σημαίνει “λιμοκτονώ” και 5 “νιώθω υπερπλήρης”). Ο στόχος είναι να μην βρεθείς ποτέ στο σημείο 1, αλλά ούτε και στο 5.

    Εάν νιώθεις ότι το επίπεδο της πείνας σου είναι μεταξύ 1 και 2 (“αρκετά πεινασμένη”), τότε σίγουρα πρέπει να φας κάτι. Αν είναι μεταξύ 2 και 3 (“ικανοποιημένη, ούτε πεινάω ούτε νιώθω το στομάχι μου γεμάτο”), πιες ένα ποτήρι νερό ή πήγαινε μια βόλτα. Στη συνέχεια, εάν εξακολουθείς να πεινάς, φάε ένα σνακ. Εάν είσαι στο 4 (“το στομάχι μου είναι ευχάριστα γεμάτο”) ή στο 5, σίγουρα δεν χρειάζεσαι φαγητό αλλά κάτι άλλο που θα σε κάνει να γεμίσεις ευχάριστα και δημιουργικά το χρόνο σου.

    Πηγή: www.madamefigaro.gr

  • Πώς να διατηρήσετε το βάρος σας κατά την διάρκεια την καραντίνας;

    Πώς να διατηρήσετε το βάρος σας κατά την διάρκεια την καραντίνας;

    Το να κάθεσαι μόνο στο σπίτι σου χωρίς κανονικό πρόγραμμα ή καθημερινή δομή απορρίπτει τις υγιείς σου συνήθειες», λέει η Vicki Shanta Retelny, RDN, στο Σικάγο, συγγραφέας του Total Body Diet for Dummies.  Ως αποτέλεσμα, αυξάνεται το βάρος σας.  Υπάρχουν και άλλοι καλοί λόγοι για να τρώτε καλά και να παραμένετε δραστήριοι με αποτέλεσμα να έχετε περισσότερη διάθεση, περισσότερη ενέργεια και αυξημένη ανθεκτικότητα για την κατάκτηση όλων των προκλήσεων της ζωής. Ακολουθούν 12 συμβουλές για απώλεια βάρους ή διαχείριση που μπορείτε να εφαρμόσετε ενώ είστε μέσα στο σπίτι,  σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Everyday Health.

    Αποφασίστε τι ώρα θα τρώτε κάθε μέρα

    Ακόμα κι αν εργάζεστε από το σπίτι αυτή τη στιγμή, πιθανότατα να έχετε  παρατηρήσει αλλαγή στη ρουτίνα διατροφής σας.  Αυτό μπορεί να κάνει δύο πράγματα: Πρώτον, μπορεί να καταλήξετε να τρώτε συνέχεια και να αρπάζετε ό, τι είναι γύρω και, δεύτερον, μπορεί να κάνετε πιο ‘’ασυνείδητο’’ φαγητό για να σταματήσετε να βαριέστε , λέει η Retelny. Συνιστά να τρώτε σε κανονικό πρόγραμμα. Καταναλώστε  το πρωινό σας την ίδια ώρα κάθε μέρα και σχεδιάστε ένα μεσημεριανό και απογευματινό σνακ. “Η διατήρηση ενός προγράμματος στην ημέρα σας θα διασφαλίσει ότι θα δώσετε στο σώμα σας το φαγητό που χρειάζεται και δεν θα αγχώνεστε αν θα αρπάξετε κάτι τυχαίο κατά τη διάρκεια της ημέρας που τελικά δεν θα είναι ικανοποιητικό”, λέει. Εκπαιδεύει επίσης το σώμα σας να πεινάει σε τακτά χρονικά διαστήματα.

    Διαλέξτε τι θα τρώτε κάθε μέρα

    Αποφασίστε τι θα φάτε εκ των προτέρων (βρώμη για πρωινό, απομεινάρια κοτόπουλου για μεσημεριανό γεύμα), θα απολαύσετε μια ποιοτική διατροφή και θα αποφύγετε τον κίνδυνο να  γίνεται υπέρβαροι ή παχύσαρκοι, σύμφωνα με μια μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Φεβρουάριο του 2017 στο International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity.  Εάν είστε πιεσμένοι, συνδυάστε τα όλα  γρήγορα  μαζί  βασιζόμενοι σε πιο υγιεινά τρόφιμα, λέει η Retelny. Μπορείτε να αγοράσετε κατεψυγμένες σακούλες λαχανικών, όπως μπρόκολο, καστανό ρύζι κινόα, κονσερβοποιημένα φασόλια και τα παρόμοια. Τα φυτικά τρόφιμα όπως αυτά σχετίζονται με χαμηλότερο βάρος, σύμφωνα με μια κριτική που δημοσιεύθηκε τον Νοέμβριο του 2019 στο Nutrients.

    Κρατήστε  τον εαυτό σας απασχολημένο για να αποτρέψετε την υπερβολική  κατανάλωση από την πλήξη

    Απασχολήστε τον εαυτό σας με κάτι. «Η πλήξη μπορεί να ξεγελάσει τον εγκέφαλό σας για να σκεφτεί ότι πεινάτε. Είναι πολύ εύκολο να πάρετε ένα μικρό σνακ κάθε φορά που περνάτε από την κουζίνα σας, αλλά αυτά τα συχνά σνακ μπορούν να προστεθούν γρήγορα », λέει η Susan E. Wilson, RDN, πρόεδρος της Κεντρικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας του Κεντάκι.

    Το να διατηρείτε τον εαυτό σας απασχολημένο είναι σημαντικό, ώστε να απολαμβάνετε χαρά από δραστηριότητες εκτός τροφής. Ίσως να πάτε το σκυλί σας βόλτα, να ξεκινήσετε ένα χόμπι που δεν είχατε ποτέ στο παρελθόν (όπως κερί ή ξυλουργική), θα δημιουργήσετε κάρτες για αποστολή σε αγαπημένα πρόσωπα ή θα καλέσετε έναν φίλο για συνομιλία.

    Εξασκήστε τον έλεγχο μερίδας, μια δοκιμασμένη και πραγματική ικανότητα διαχείρισης βάρους

    Φυσικά, η κατανάλωση ελεγχόμενης μερίδας φαγητού, μπορεί να σας βοηθήσει να φάτε λιγότερο. Αλλά επηρεάζει επίσης τις μελλοντικές μερίδες. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε τον Απρίλιο του 2018 στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι όταν οι άνθρωποι σερβίρουν μικρότερες μερίδες φαγητού, έτρωγαν λιγότερο την επόμενη μέρα. Οι ερευνητές εξηγούν ότι οι μερίδες τροφίμων έχουν αυξηθεί με την πάροδο των ετών, παρακάμπτοντας την αντίληψη του κοινού για το τι είναι φυσιολογικό. Μειώνοντας το μέγεθος της μερίδας για ένα γεύμα, μπορείτε να βοηθήσετε να επανεκπαιδεύσετε τον εγκέφαλό σας για να δεχτείτε μια μικρότερη ποσότητα την επόμενη φορά.

    Αυτό μπαίνει στο παιχνίδι, ειδικά όταν παραγγέλνετε delivery από ένα εστιατόριο. Συνήθως, σερβίρουν μερίδες μεγάλου μεγέθους. Θα φάτε μόνο το μισό από αυτό και το υπόλοιπο θα το κρατήσετε για αύριο.

    Κατανοήστε τον επιστημονικό δεσμό μεταξύ άγχους και πείνας

    Η συναισθηματική κατανάλωση αυτή τη στιγμή είναι φυσιολογική και αναμενόμενη. Μην ντρέπεστε εάν τρώτε τώρα παγωτό ως σνακ το μεσημέρι. Όπως σημειώνει η Mayo Clinic, το στρες προκαλεί αύξηση των επιπέδων της ορμόνης κορτιζόλης. Και υπάρχει ένας λόγος για τον οποίο αναζητάτε ζαχαρούχα τρόφιμα. «Η κατανάλωση ζάχαρης εμποδίζει την απελευθέρωση κορτιζόλης στον εγκέφαλο, οπότε σε κάνει να νιώθεις πιο ήρεμος», λέει ο Retelny. Αυτό θα ήταν υπέροχο, δυστυχώς όμως δημιουργεί έναν κύκλο όπου λαχταράτε τη ζάχαρη.

    Κανείς δεν λέει ότι δεν μπορείτε να  τρώτε γλυκά (ο συνολικός περιορισμός οδηγεί επίσης σε πόθο), αλλά δεν χρειάζεται να τον ελέγξετε αυτήν τη στιγμή. Συνιστά να διατηρείτε πιο υγιεινές επιλογές, όπως μαύρη σοκολάτα, πουτίγκες μίας μερίδας, μίνι μπισκότα ή μικρά κέικ για να διατηρείτε τον έλεγχο των μερίδων.

    Να είστε προσεκτικοί και να σταματήσετε να τρώτε όταν είστε χορτάτοι

    Δοκιμάστε προσεκτικά την  διατροφή σας , η οποία μπορεί να σχετίζεται με την απώλεια βάρους, σύμφωνα με το Harvard Medical School. Η τεχνική σημαίνει ότι σταματάτε και παρατηρείτε, απολαμβάνετε τις γεύσεις και τις υφές του τι τρώτε χωρίς απόσπαση της προσοχής (σβήστε την τηλεόραση!), Αυτό τελικά σας βοηθά να απολαμβάνετε πλήρως το φαγητό σας και να αισθάνεστε πιο ικανοποιημένοι. Τείνει επίσης να επιβραδύνει την ταχύτητα φαγητού σας, η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να είστε πιο συντονισμένοι με τις ενδείξεις πληρότητάς σας. (Αν και δεν έχει σχεδιαστεί για απώλεια βάρους, η διαισθητική προσέγγιση μπορεί επίσης να έχει αυτό το αποτέλεσμα.)

    Ο διαλογισμός ευαισθησίας (ένας τύπος διαλογισμού που επικεντρώνεται στην αύξηση των προσεκτικών συμπεριφορών) μειώνει τα επεισόδια υπερβολικής κατανάλωσης επειδή σας βοηθά να κατανοήσετε και να αποδεχτείτε τα συναισθήματά σας χωρίς κρίση ή ενοχή, προτείνει μια κριτική που δημοσιεύθηκε τον Απρίλιο του 2014 στο περιοδικό Eating Behaviors.

    Δραστηριοποιηθείτε (ακόμα και η ελάχιστη άσκηση καίει θερμίδες)

    Το γυμναστήριο σας είναι πιθανότατα κλειστό και μπορεί να μην αισθάνεστε άνετα να τρέχετε σε εξωτερικούς χώρους. Ενώ πολλά άτομα που ασχολούνται με τη φυσική κατάσταση μεταδίδουν προπονήσεις στο διαδίκτυο και το YouTube διαθέτει πολλά βίντεο προπόνησης, δεν χρειάζεται να σκεφτείτε υπερβολικά την άσκηση. Είτε όταν καθαρίζετε το σπίτι σας όταν έχετε άγχος (είναι κάτι), είτε ανεβαίνοντας και κατεβαίνοντας τις σκάλες, ή είστε έξω, σε διάφορα επίπεδα, όλες αυτές οι δραστηριότητες προσφέρουν την ευκαιρία να αυξήσετε τον καρδιακό σας ρυθμό και να κάψετε θερμίδες.

    «Όχι μόνο καίτε μερικές από αυτές τις θερμίδες που πιθανώς καταναλώνετε, αλλά παραμένοντας ενεργός το μυαλό σας δεν είναι αδρανές, οπότε υπάρχει λιγότερη ευκαιρία για πλήξη, αλλά μείωση  του άγχους, του στρες και της κατάθλιψης», λέει η  Wilson.

    Αναβαθμίστε τον ύπνο για να διατηρήσετε τις ορμόνες της πείνας σε έλεγχο

    «Οι κακές συνήθειες ύπνου μπορεί να έχουν αρνητικό αντίκτυπο στις διατροφικές συνήθειες, να διαταράξουν τις ορμόνες που ελέγχουν τα συναισθήματα της πείνας και του κορεσμού και να μειώσουν τα κίνητρα για σωματική δραστηριότητα», λέει ο Wilson.

    Για να ελέγξετε τις συνήθειες ύπνου σας, πρέπει πρώτα να τις κατανοήσετε. Δοκιμάστε μια εφαρμογή παρακολούθησης ύπνου, όπως τον Κύκλο ύπνου, το οποίο παρέχει βοηθήματα ύπνου για να σας βοηθήσει να κοιμηθείτε, έναν συναγερμό που σας ξυπνά σε έναν ελαφρύ κύκλο ύπνου και ανάλυση ύπνου που συμβάλλει στην προώθηση της συνέπειας στους χρόνους ύπνου και αφύπνισης. Επίσης, λάβετε μέτρα για να διαχειριστείτε το άγχος, το οποίο αυτή τη στιγμή μπορεί να διαταράξει τον ύπνο σας.

    Πίνετε  περισσότερο νερό για να διασφαλίσετε ότι θα παραμείνετε ενυδατωμένοι

    Η έλλειψη ύπνου μπορεί να σας κάνει να είστε νωθροί όλη την ημέρα και το αυξανόμενο άγχος μπορεί να σας κάνει να θέλετε ένα ποτήρι κρασί τη νύχτα για να χαλαρώσετε. Αλλά μην ξεχνάτε τον απόλυτο ‘’ενυδατωτή’’, ο οποίος είναι επίσης χωρίς θερμίδες: απλό νερό.

    «Πίνοντας υγρά όλη την ημέρα, κρατάτε την κοιλιά σας λίγο πιο γεμάτη, με αποτέλεσμα να μειώσετε το  αίσθημα της πείνας», λέει η Wilson. Μια ανασκόπηση του Ιουνίου 2016 σε μελέτες σε ζώα στο περιοδικό Frontiers in Nutrition κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η επαρκής πρόσληψη νερού συσχετίστηκε με την απώλεια βάρους, καθώς μπορεί να προωθήσει έναν υγιή μεταβολισμό για να κάψει λίπος και να βελτιώσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, καθώς και να μειώσει την κατανάλωση τροφής.

    Να είστε κοινωνικά συνδεδεμένος ενώ φυσικά κρατάτε απόσταση

    Η τακτική άσκηση, ακόμη και αν έχετε περισσότερο χρόνο στη διάθεση σας  στο σπίτι, είναι ευκολότερη από ό, τι γίνεται. Εάν ήσασταν μέλος μιας τρέχουσας ομάδας, συναντήσατε μερικούς φίλους για το Spin ή το Zumba ή είχατε κάποιο άτομο να περπατήσετε μαζί , μπορεί να δώσετε  κίνητρο στον εαυτό σας και  να παραμείνετε δραστήριοι ή να διατηρήσετε τις υγιείς σας συνήθειες. «Νομίζω ότι είναι πολύ σημαντικό να συνεχίζουμε να αλληλεπιδρούμε με ανθρώπους ουσιαστικά», λέει ο Wilson. Επίσης χρησιμοποιήστε τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης  για να μείνετε σε επαφή.

    Γεμίστε το καλάθι των αγορών σας με  σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε ίνες και υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες για να περιορίσετε την πείνα

    Είναι δελεαστικό να συσσωρεύετε σακούλες από κουλούρια και μάρκες στο καλάθι σας, αλλά τα σνακ υψηλής επεξεργασίας δεν θα κάνουν τίποτα για να ‘’διώξουν’’ την πείνα . Στην πραγματικότητα, μπορεί να  εντείνουν την επιθυμία σας για φαγητό. Σε μια μικρή μελέτη που δημοσιεύθηκε τον Μάιο του 2019 στο περιοδικό Cell Metabolism, οι ενήλικες που ακολουθούσαν μια τόσο υπερεπεξεργασμένη δίαιτα για δύο εβδομάδες και έπειτα μια μη επεξεργασμένη δίαιτα για την ίδια χρονική περίοδο. (Σύμφωνα με την Ιατρική Σχολή του Χάρβαρντ, τα υπερπεξεργασμένα τρόφιμα περιλαμβάνουν αυτά που έρχονται σε συσκευασίες με λίστες συστατικών.) Κατά τη φάση της μελέτης της επεξεργασμένης διατροφής, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν περίπου 500 επιπλέον θερμίδες την ημέρα.

    Τι να φάτε: σνακ ολόκληρου φαγητού, όπως ξηροί καρποί και σπόροι, ελληνικό γιαούρτι, μήλα, μούρα, φέτες λαχανικά και χούμους και κράκερ ολικής αλέσεως με μια κουταλιά της σούπας βούτυρο αμυγδάλου. Αυτές οι επιλογές θα προσφέρουν κορεσμένες ίνες και πρωτεΐνες για να διατηρήσουν την πείνα ελεγχόμενη μέχρι το επόμενο γεύμα σας.

    PHOTOS BY PEXEL

     

     

  • Ώρα να…Καρδαμώσουμε!

    Ώρα να…Καρδαμώσουμε!

    Το κάρδαμο, ένα από τα παλαιότερα μπαχαρικά, συναντάται στα δάση των δυτικών Ghats στη νότια Ινδία και αποτελεί το τρίτο πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, έπειτα από το σαφράν και τη βανίλια. Λέγεται ότι οι αρχαίοι στρατηγοί διέταζαν τους στρατιώτες να τρώνε κάρδαμο για να πάρουν κουράγιο. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και C, μαγνησίο, νατρίο, καλίο, ασβέστιο, χαλκό, σίδηρο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Η σινεόλη, ένα σημαντικό συστατικό του ελαίου του κάρδαμου, περιέχει ένα αντισηπτικό που σκοτώνει τα βακτήρια που δημιουργούν προβλήματα στα δόντια και τη στοματική κοιλότητα. συμβάλλει στην τόνωση της πέψης και στον έλεγχο γαστρεντερικών προβλημάτων όπως οι κράμπες στο στομάχι, η παλινδρόμηση των οξέων και τα αέρια, ενώ παράλληλα, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Χρησιμοποιείται ακόμη και για την αντιμετώπιση της κατάθλιψης και ως κατευναστικό των νεύρων. Οι σπόροι και οι λοβοί του κάρδαμου περιέχουν ένα πτητικό έλαιο το οποίο χρησιμοποιείται στην αρωματοποιία και έχει χρησιμοποιηθεί τοπικά και ως εντομοαπωθητικό. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές ποικιλίες, όμως η πιο δημοφιλές είναι το πράσινο κάρδαμο τόσο στη μαγειρική όσο και για ιατρική χρήση. Ως μπαχαρικό, το κάρδαμο είναι ένα από τα πιο εκλεκτά καρυκεύματα στον κόσμο, με έντονη αρωματική γεύση.
  • 7 σημάδια που δείχνουν ότι δεν τρώτε αρκετά λαχανικά!

    7 σημάδια που δείχνουν ότι δεν τρώτε αρκετά λαχανικά!

    Ξέρετε ότι τα λαχανικά είναι πολύ υγιεινά. Και ξέρετε ότι πιθανότατα θα έπρεπε να τρώτε περισσότερα. Μπορεί επίσης να πιστεύετε ότι τρώτε αρκετά. Η αλήθεια είναι, ότι μάλλον δεν τρώτε αρκετά.  Διαβάστε παρακάτω για να ανακαλύψετε τους πολλούς τρόπους με τους οποίους το σώμα σας  λέει ότι χρειάζεται περισσότερα φρούτα και λαχανικά και ποια θρεπτικά συστατικά επιθυμεί, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Reader’s Digest.

    Πόσα λαχανικά χρειάζεστε;

    Μπορεί να νομίζετε ότι τρώτε αρκετά λαχανικά, αλλά πιθανότατα δεν το κάνετε. Κατά μέσο όρο, λαμβάνουμε μόνο δύο μερίδες λαχανικών την ημέρα. Οι Αυστραλιανές Διατροφικές Οδηγίες συνιστούν στους ενήλικες να τρώνε πέντε μερίδες λαχανικών (μία μερίδα ισούται με 75 γραμμάρια λαχανικών, περίπου μισό φλιτζάνι μαγειρεμένο ή ένα φλιτζάνι ωμή σαλάτα λαχανικών) και δύο μερίδες φρούτων (μία μερίδα ισούται με 150 γραμμάρια, περίπου ένα μήλο ή δύο βερίκοκα) ανά ημέρα. Η παράλειψη βασικών θρεπτικών συστατικών μπορεί να επηρεάσει σοβαρά τη συνολική υγεία σας.

    1.Υπάρχει έλλειψη χρωμάτων στο πιάτο σας

    Υπάρχουν ακόμα πολλοί άνθρωποι που ακολουθούν την απλή φόρμουλα της ‘’πολυχρωμίας’’. Ωστόσο, «το πιάτο των περισσότερων δεν είναι πολύχρωμο ή γεμάτο με ισορροπημένη διατροφή», λέει ο διαιτολόγος Abby Sauer. «Και παρόλο που μπορεί να είναι αγαπημένα, τα ζυμαρικά, το ρύζι και το ψωμί δεν προσθέτουν πολύ χρώμα ή πολλά θρεπτικά συστατικά στα γεύματά σας όσον αφορά τις απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.»

    2.Κάνετε εύκολα μελανιές

    Η κατανάλωση πολύ λίγης βιταμίνης C μπορεί να σας προκαλέσει μώλωπες εύκολα ( αύξηση της ευθραυστότητας των αγγείων), καθώς και να αυξήσει την αιμορραγία γύρω από τα ούλα και να επιβραδύνει τη διαδικασία επούλωσης. Η βιταμίνη C μπορεί να καταναλωθεί τρώγοντας κόκκινη πιπεριά, λάχανο, κόκκινες πιπεριές τσίλι, σκούρα φυλλώδη λαχανικά, μπρόκολο, λαχανάκια και ντομάτες.

    3.Είστε κουρασμένοι όλη την ώρα

    Η ανεπάρκεια φυλλικού οξέος μπορεί να προκαλέσει κόπωση και αναιμία. Αυτή η βιταμίνη Β μπορεί να βρεθεί σε σκούρα φυλλώδη πράσινα, όσπρια και αμυλούχα λαχανικά όπως μαύρα μπιζέλια, φασόλια, σπαράγγια και φακές.

    4.Συνέχεια θα σας ταλαιπωρούν κρυολογήματα

    “Εάν δεν έχετε λαχανικά στη διατροφή σας και τις σημαντικές βιταμίνες που παρέχουν, το σώμα σας μπορεί να μην έχει τις άμυνες που χρειάζεται για να απελευθερώσει μαχητές ελεύθερων ριζών ενάντια σε ιούς”, λέει ο Sauer. «Φτιάξτε το ψυγείο σας με σκούρα πράσινα λαχανικά, μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, για να δώσετε ώθηση στο ανοσοποιητικό σας σύστημα και να συντομεύσετε τον χρόνο ανάρρωσης».

    5.Η μνήμη σας είναι ‘’ομιχλώδης’’

    Ενώ το να ξεχνάτε περιστασιακά μπορεί να επηρεάσει όλες τις ηλικίες, εάν διαπιστώσετε ότι η ταχύτητα και η αποτελεσματικότητα της επεξεργασίας του εγκεφάλου σας εξασθενεί καθώς μεγαλώνετε, η έλλειψη θρεπτικών ουσιών θα μπορούσε να είναι ο ένοχος. «Η λουτεΐνη, ένα θρεπτικό συστατικό που έχει αποδειχθεί σε πρώιμη έρευνα για την ενίσχυση της μάθησης και της μνήμης, μπορεί να βρεθεί σε μια ποικιλία λαχανικών, όπως φυλλώδη χόρτα, καρότα, μπρόκολο, καλαμπόκι και ντομάτες», λέει ο Sauer. “Η προσθήκη μερικών ή όλων αυτών των λαχανικών στα εβδομαδιαία γεύματά σας μπορεί να προσφέρει μια χρήσιμη και φυσική ώθηση στον εγκέφαλο.”

    6.Δεν μπορείτε να διαχειριστείτε το στρες

    Ενώ το άγχος είναι αναπόφευκτο μέρος της ζωής, το πώς τρώμε και αντιμετωπίζουμε τον εαυτό μας επηρεάζει άμεσα την ανταπόκριση του σώματός μας. «Η φλεγμονή είναι η φυσική απόκριση του σώματός σας στο άγχος, οπότε αν δεν αντιμετωπίζετε καλά το άγχος, θα μπορούσε να συμβεί φλεγμονή και οι βλαβερές επιπτώσεις από αυτό», λέει ο Sauer. «Τροφές πλούσιες σε αντιφλεγμονώδεις ενώσεις, όπως ακόρεστα λιπαρά οξέα [όπως ο σολομός και ο τόνος], αντιοξειδωτικά, πολυφαινόλες και καροτενοειδή (όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τα καψικά με έντονα χρώματα)  μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων φλεγμονής στο σώμα και να αυξήσουν διανοητικές ικανότητες για τη διαχείριση των καμπυλών της ζωής. ”

    7.Είστε επιρρεπείς σε μυϊκές κράμπες

    Τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν κάλιο που μπορεί να αποτρέψει τις μυϊκές κράμπες, ειδικά εάν ασκείστε τακτικά ή περνάτε πολύ χρόνο έξω τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες, λέει η διαιτολόγος Dr. Emily Rubin. «Μια μεσαία μπανάνα έχει 422 mg καλίου.»

    PHOTOS BY PEXELS

     

     

     


    Η Health Editor Προτείνει:

  • Απλές, καθημερινές επιλογές για να μη «φρενάρει» ο μεταβολισμός σου

    Απλές, καθημερινές επιλογές για να μη «φρενάρει» ο μεταβολισμός σου

    Πρώτον, τα καλά νέα για την καύση θερμίδων: Υπάρχουν πολλοί που επιταχύνουν τον  μεταβολισμό σας, από το να πίνετε πράσινο τσάι έως το να τρώτε έξτρα πικάντικα τρόφιμα. Ωστόσο, τι γίνεται με τα τρόφιμα που πραγματικά επιβραδύνουν το μεταβολισμό σας και σας προκαλούν αύξηση  βάρους; Στην πραγματικότητα, τα τρόφιμα που καταστρέφουν τον μεταβολισμό σας είναι τόσο κοινά, που  ίσως να μην γνωρίζετε καν ότι κάνετε κακό τρώγοντας τα. Παρακάτω, οι πέντε τροφές που επιβραδύνουν το κάψιμο των θερμίδων, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Runner’s World.

    Αλεύρι

    «Παρόλο που το άσπρο ψωμί και τα λευκά ζυμαρικά μπορεί να έχουν καλύτερη γεύση από ολόκληρο το σιτάρι, εκεί τελειώνουν τα πλεονεκτήματα για τρόφιμα λευκού αλευριού», λέει η Lisa Moskovitz, RD, CDN, CPT και διευθύνων σύμβουλος της New York Nutrition Group στη Νέα Υόρκη.  «Το λευκό αλεύρι είναι επεξεργασμένο σιτάρι που του έχουν αφαιρέσει όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά των κόκκων του σιταριού, όπως οι ίνες και τα αντιοξειδωτικά. Ως αποτέλεσμα, σας μένει κάτι που μπορεί να έχει καλύτερη γεύση και υφή, αλλά έχει χαμηλή ποιότητα θρεπτικών συστατικών. ” Το χειρότερο, επειδή το λευκό αλεύρι έχει λίγες ή καθόλου ίνες, πράγμα που επιβραδύνει την πέψη, το σώμα σας το διαλύει πιο γρήγορα από τα προϊόντα ολικής αλέσεως. «Το σώμα δεν χρειάζεται να κάψει επιπλέον θερμίδες για να προσπαθήσει να διαλύσει αυτά τα εύπεπτα τρόφιμα, αφήνοντας τον μεταβολισμό σας να λειτουργεί σε πιο αργό επίπεδο», εξηγεί η Tanya Zuckerbrot, MS, RD, Διευθύνων Σύμβουλος του F-Factor στο New Υόρκη. “Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως το ψωμί ολικής αλέσεως αυξάνουν το μεταβολισμό σας λόγω της επιπλέον δουλειάς που απαιτείται για να διαλυθούν οι άπεπτες ίνες.”

    Εκτρεφόμενο βόειο κρέας

    «Το συμβατικό εκτρεφόμενο βόειο κρέας έχει περισσότερα αντιβιοτικά από το βοδινό που τρέφεται με χόρτα», λέει ο Zuckerbrot. «Για χρόνια, δεν γνωρίζαμε ποιες επιβλαβείς επιπτώσεις θα είχαν τα αντιβιοτικά στην υγεία μας». Μια μελέτη του 2013 στο περιοδικό Frontiers in Public Health διαπίστωσε ότι τα αντιβιοτικά στο βόειο κρέας μπορούν να έχουν επιβλαβείς επιπτώσεις στα καλά βακτήρια του εντέρου. «Αυτή η αλλαγή στα βακτήρια στο έντερο σχετίζεται με ένταση της αύξησης βάρους, καθώς αλλάζει και επηρεάζει αρνητικά τον τρόπο επεξεργασίας των τροφίμων», εξηγεί ο Zuckerbrot. “Με απλά λόγια, η κατανάλωση αντιβιοτικών από κρέας μπορεί να μας κάνει να κερδίσουμε βάρος. Επιλέξτε κρέας που τρέφεται με χόρτα όσο το δυνατόν συχνότερα.”

    Συμβατικά μήλα και φρούτα

    Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα, σωστά; Όχι τόσο γρήγορα. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Environmental Health Perspectives διαπίστωσε ότι ένας συγκεκριμένος τύπος μυκητοκτόνου που χρησιμοποιείται σε φρούτα και λαχανικά προκάλεσε αύξηση βάρους σε ποντίκια και οι ερευνητές υποθέτουν ότι το ίδιο ισχύει και για τους ανθρώπους. Έτσι, ενώ νομίζατε ότι τρώγατε ένα υγιές κομμάτι φρούτων, η αλήθεια είναι ότι αυτό θα μπορούσε πραγματικά να μειώσει την απώλεια βάρους. «Προσπαθήστε να περιορίσετε την έκθεσή σας σε φυτοφάρμακα αγοράζοντας βιολογικά φρούτα και λαχανικά επειδή αυτή η κατηγορία τροφίμων είναι πιο πιθανό να απορροφήσει φυτοφάρμακα και κακά βακτήρια», συμβουλεύει ο Zuckerbrot. Και φροντίστε να πλένετε καλά όλα τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα καταναλώσετε.

    Ωμέγα-6 λιπαρά οξέα

    Μπορεί να έχετε ακούσει για τα εξαιρετικά οφέλη των ωμέγα 3 λιπαρών οξέων  ξέρετε, αυτά που βρείτε στους σπόρους chia, τα καρύδια, τον άγριο σολομό και τους κρόκους αυγών αλλά αυτά δεν πρέπει να συγχέονται με τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα . Τα τελευταία, που βρίσκονται σε τρόφιμα όπως το βούτυρο, τα προϊόντα χοιρινού κρέατος, οι μηροί κοτόπουλου, τα μπισκότα και άλλα, μπορεί να είναι υπεύθυνα για την επιβράδυνση του μεταβολισμού.

    «Η αμερικανική διατροφή είναι ισορροπημένη τόσο στα ωμέγα-6 όσο και στα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα», λέει ο Zuckerbrot. «Αλλά σήμερα, η υψηλότερη επεξεργασία έχει αφήσει τη χώρα γεμάτη με φυτικά έλαια και υδρογονωμένα λίπη, και οι δύο υψηλές πηγές ωμέγα-6, τα οποία είναι προφλεγμονώδη, και η κατανάλωση αυτών σχετίζεται με την παχυσαρκία». Στην πραγματικότητα, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutrients διαπίστωσε ότι «Η υψηλή πρόσληψη ωμέγα-6 λιπαρών οξέων και η υψηλή αναλογία ωμέγα-6 / ωμέγα-3 σχετίζονται με αύξηση βάρους τόσο σε μελέτες σε ζώα όσο και σε ανθρώπους, ενώ η υψηλή ωμέγα-3 πρόσληψη λιπαρών οξέων μειώνει τον κίνδυνο αύξησης βάρους. ” Επιπλέον, η ίδια μελέτη διαπίστωσε ότι τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα προάγουν την αντίσταση στην ινσουλίνη, μια διαδικασία στην οποία το σώμα μας μετατρέπει πάρα πολλούς από τους καταναλωμένους υδατάνθρακες σε λίπος.

    Από την άλλη πλευρά, τα λιπαρά ωμέγα-6 είναι επίσης γνωστά ως λινελαϊκό οξύ – ένα βασικό θρεπτικό συστατικό – και μια μελέτη της Σχολής  Δημόσιας Υγείας του Χάρβαρντ διαπίστωσε ότι το πολυακόρεστο λίπος μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.

    Σιρόπι καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης

    Δεν είναι μυστικό ότι το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη είναι ένα συστατικό από το οποίο πρέπει να μείνετε μακριά – η κατανάλωσή του μπορεί να προκαλέσει κάτι που ονομάζεται «μεταβολικό σύνδρομο», ουσιαστικά μια ομάδα παραγόντων κινδύνου για διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό επεισόδιο. «Αυτό το γλυκαντικό, που βρίσκεται σε πολλά μεταποιημένα τρόφιμα και αναψυκτικά, είναι τόσο βλαβερό όσο είναι φθηνό», εξηγεί ο Zuckerbrot. «Και υποστηρίχθηκε ότι η φρουκτόζη που καταναλώνεται στις ίδιες ποσότητες με άλλα σάκχαρα έχει πιο επιβλαβή αποτελέσματα στον μεταβολισμό.» Μια μελέτη στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι το σιρόπι καλαμποκιού με υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία λόγω των αρνητικών του επιπτώσεων στο μεταβολισμό.

    PHOTOS BY PEXELS

  • Η υγεία των οστών…περνάει από το πιάτο!!

    Η υγεία των οστών…περνάει από το πιάτο!!

    Η διατροφή που ακολουθείτε  μπορεί να επηρεάσει τα οστά σας. Η εκμάθηση για τις τροφές που είναι πλούσιες σε ασβέστιο, βιταμίνη D και άλλα θρεπτικά συστατικά που είναι σημαντικά για την υγεία των οστών σας και τη γενική υγεία θα σας βοηθήσει να κάνετε υγιεινές επιλογές τροφίμων κάθε μέρα. Εάν τρώτε μια ισορροπημένη διατροφή με άφθονα γαλακτοκομικά προϊόντα, ψάρια, φρούτα και λαχανικά, θα πρέπει να λαμβάνετε αρκετά από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε κάθε μέρα, αλλά εάν δεν λαμβάνετε τη συνιστώμενη ποσότητα μόνο από τα τρόφιμα, ίσως χρειαστεί να συμπληρώσετε τη διατροφή σας λαμβάνοντας πολυβιταμίνες ή συμπληρώματα, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας National Osteoporosis Organization.

    Καλές τροφές για τα οστά σας

    Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα με χαμηλά λιπαρά και χωρίς λιπαρά, γιαούρτι και τυρί

    Ασβέστιο

    Ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα εμπλουτίζονται με βιταμίνη D

    Ψάρι Κονσέρβες σαρδέλας και σολομού (με κόκκαλο)

    Λιπαρές ποικιλίες όπως σολομός, σκουμπρί, τόνος και σαρδέλες

    Σπανάκι, χόρτα τεύτλων, μπάμιες, προϊόντα ντομάτας, αγκινάρες, πατάτες, γλυκοπατάτες, χόρτα και σταφίδες

    Βιταμίνη D

    Φρούτα και λαχανικά

    Γογγύλια, λάχανο, μπάμιες, κινεζικό λάχανο, πικραλίδα, σινάπι και μπρόκολο

    Μαγνήσιο

    Προϊόντα ντομάτας, σταφίδες, πατάτες, σπανάκι, γλυκοπατάτες, παπάγια, πορτοκάλια, χυμός πορτοκαλιού, μπανάνες, δαμάσκηνα

    Κάλιο

    Κόκκινες πιπεριές, πράσινες πιπεριές, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ, μπρόκολο, φράουλες, λαχανάκια Βρυξελλών, παπάγια και ανανάς

    Βιταμίνη C

    Σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως λάχανο, σπανάκι, σινάπι, γογγύλια και λαχανάκια.

    Το ασβέστιο και η βιταμίνη D προστίθενται μερικές φορές σε ορισμένες μάρκες χυμών, τροφίμων πρωινού, γάλα σόγιας, γάλα ρυζιού, δημητριακών, σνακ και ψωμιών.

    Ασβέστιο, βιταμίνη D

    Περισσότερες συμβουλές για φαγητό για καλή υγεία των οστών

    Φασόλια (Όσπρια)

    Ενώ τα φασόλια περιέχουν ασβέστιο, μαγνήσιο, φυτικές ίνες και άλλα θρεπτικά συστατικά, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες που ονομάζονται φυτικά. Τα φυτικά άλατα επηρεάζουν την ικανότητα του σώματός σας να απορροφά το ασβέστιο που περιέχεται στα φασόλια. Μπορείτε να μειώσετε το επίπεδο των φυτικών μουλιάζοντας  τα φασόλια σε νερό για αρκετές ώρες και στη συνέχεια να  τα μαγειρέψετε.

    Κρέας και άλλα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες

    Είναι σημαντικό να πάρετε αρκετή, αλλά όχι πάρα πολύ πρωτεΐνη για την υγεία των οστών και τη συνολική υγεία. Πολλοί ηλικιωμένοι ενήλικες δεν λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη στη διατροφή τους και αυτό μπορεί να είναι επιβλαβές για τα οστά. Ωστόσο, ειδικές δίαιτες υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που περιέχουν πολλές μερίδες κρέατος και πρωτεΐνης σε κάθε γεύμα μπορούν επίσης να προκαλέσουν απώλεια ασβεστίου στο σώμα. Μπορείτε να αντισταθμίσετε αυτήν την απώλεια παίρνοντας αρκετό ασβέστιο για τις ανάγκες του σώματός σας. Για παράδειγμα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, αν και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, περιέχουν επίσης ασβέστιο που είναι σημαντικό για τα υγιή οστά.

    Αλμυρά τρόφιμα

    Η κατανάλωση τροφών που έχουν πολύ αλάτι (νάτριο) προκαλεί στο σώμα σας απώλεια ασβεστίου και μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση. Προσπαθήστε να περιορίσετε την ποσότητα των επεξεργασμένων τροφίμων, των κονσερβοποιημένων τροφίμων και του αλατιού που προστίθενται στα τρόφιμα που τρώτε κάθε μέρα. Για να μάθετε εάν μια τροφή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, ανατρέξτε στην ετικέτα Nutrition Facts, εάν αναφέρει 20% ή περισσότερο για την ημερήσια τιμή, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Στόχος να λάβετε όχι περισσότερο από 2.300 mg νατρίου την ημέρα.

    Σπανάκι και άλλα τρόφιμα με οξαλικά άλατα

    Το σώμα σας δεν απορροφά καλά το ασβέστιο από τρόφιμα που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξαλικά (οξαλικό οξύ) όπως το σπανάκι. Άλλα τρόφιμα με οξαλικά είναι το ραβέντι, τα πράσινα τεύτλων και ορισμένα φασόλια. Αυτά τα τρόφιμα περιέχουν άλλα υγιή θρεπτικά συστατικά, αλλά απλώς δεν πρέπει να υπολογίζονται ως πηγές ασβεστίου.

    Πίτουρο σιταριού

    Όπως και τα φασόλια, το πίτουρο σίτου περιέχει υψηλά επίπεδα φυτικών που μπορούν να αποτρέψουν το σώμα σας από την απορρόφηση ασβεστίου. Ωστόσο, σε αντίθεση με τα φασόλια, το 100% πίτουρο σίτου είναι το μόνο φαγητό που φαίνεται να μειώνει την απορρόφηση ασβεστίου από άλλα τρόφιμα που τρώγονται ταυτόχρονα. Για παράδειγμα, όταν τρώτε γάλα και 100% δημητριακά πίτουρου σίτου μαζί, το σώμα σας μπορεί να απορροφήσει μέρος, αλλά όχι όλο, το ασβέστιο από το γάλα. Το πίτουρο σίτου σε άλλα τρόφιμα όπως τα ψωμιά είναι πολύ λιγότερο συμπυκνωμένο και δεν είναι πιθανό να έχει αισθητή επίδραση στην απορρόφηση ασβεστίου. Εάν παίρνετε συμπληρώματα ασβεστίου, καλό θα είναι να τα παίρνετε δύο ή περισσότερες ώρες πριν ή μετά το φαγητό.

    Αλκοόλ

    Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ μπορεί να οδηγήσει σε οστεοπόρωση. Περιορίστε το αλκοόλ σε όχι περισσότερο από 2 – 3 ποτά την ημέρα

    Καφεΐνη

    Ο καφές, το τσάι και τα αναψυκτικά (σόδες) περιέχουν καφεΐνη, η οποία μπορεί να μειώσει την απορρόφηση ασβεστίου και να συμβάλει στην οστεοπόρωση. Καταναλώνετε όσο γίνεται λιγότερο

    Καφές / Τσάι

    Η κατανάλωση περισσότερων από τριών φλιτζανιών καφέ κάθε μέρα μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ασβεστίου και να προκαλέσει οστεοπόρωση

    Αναψυκτικά

    Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η κόκα κόλα, αλλά όχι άλλα αναψυκτικά, σχετίζονται με την οστεοπόρωση. Ενώ περισσότερη έρευνα θα μας βοηθήσει να κατανοήσουμε καλύτερα τη σχέση μεταξύ αναψυκτικών και υγείας των οστών, εδώ γνωρίζουμε:

    • Η ενανθράκωση στα αναψυκτικά δεν προκαλεί βλάβη στα οστά.
    • Η καφεΐνη και ο φωσφόρος που βρίσκονται συνήθως στην κόκα κόλα μπορεί να συμβάλλουν στην οστεοπόρωση
    • Όπως το ασβέστιο, ο φωσφόρος είναι μέρος των οστών. Παρατίθεται ως συστατικό στην  κόκα κόλα και σε ορισμένα άλλα αναψυκτικά

    Photos by Freepik

     

     

     


    Η Health Editor Προτείνει: