Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Κουρκουμίνη

Οι περισσότεροι άνθρωποι βάζουν κιλά από αυτά που τρώνε πριν, μετά και μεταξύ των γευμάτων, από ότι αυτού που καταναλώνουν στο κυρίως γεύμα.

Αν είσαι ένας από αυτούς τα παρακάτω κόλπα θα σε βοηθήσουν.

1. Ποτέ μη τρως όρθια. Όταν είσαι όρθια, δεν είσαι συγκεντρωμένη με αποτέλεσμα να μην ελέγχεις τι τρως.

2. Μην τρως όταν μαγειρεύεις. Υπάρχει μεγάλη διαφορά από το να δοκιμάζουμε και να τρώμε το μισό ταψί.

3. Μην τρως όταν μιλάς στο τηλέφωνο. Πρώτα από όλα είναι αγενές. Επίσης σε οδηγεί στο ασυνείδητο τσιμπολόγημα.

4. Μην τρως με τα χέρια. Αν είναι «finger food’» είναι απειλή. Μείνετε μακριά από τρόφιμα που δεν χρειάζονται μαχαιροπήρουνα .

5. Αν είσαι δεξιόχειρας φάε με το αριστερό. Είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά κόλπα όταν πας σε ένα πάρτι. Κράτησε το ποτό σου με το δεξί σου χέρι, με αποτέλεσμα όταν περάσει ο δίσκος με τους μεζέδες να το σκεφτείς. Θα εντυπωσιαστείς.

6. Μείνε μακριά από τη κουζίνα. Προσπάθησε να είσαι εκεί μόνο όταν μαγειρεύεις και στο κανονικό γεύμα. Μην χρησιμοποιείς τη κουζίνα για γραφείο, οπού θα τακτοποιήσεις τους λογαριασμούς , θα τηλεφωνήσεις γιατί μάλλον θα τσιμπολογήσεις. Άφησε ένα μικρό φως αναμμένο. Έχει βρεθεί ότι η σκοτεινή κουζίνα προσελκύει για νυχτερινό τσιμπολόγημα.

7. Μείνε μακριά από το καλάθι με τα ψωμιά στο εστιατόριο. Στα εστιατόρια γνωρίζουν γιατί το φέρνουν στην αρχή. Ανοίγει την όρεξη. Ή γύρισε το πίσω και ζήτησε στικς καρότα ή άλλα λαχανικά ή δώσε το στους φίλους σου στην άλλη μεριά του τραπεζιού.

Από τη Μαρία Αθ. Ψωμά, Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Paris VI), Board Certified στην Ιατρική της Αντιγήρανσης

Πηγή: https://psoma.gr/

Φταίει η περίοδός σας, ή η υπερκατανάλωση τροφής, η δυσκοιλιότητα, το φαγητό με τροφές που προκαλούν αέρια, η κατάποση των γευμάτων σας ή ακόμα και όταν πίνετε με καλαμάκι – όλα αυτά μπορούν να προκαλέσουν φούσκωμα στην κοιλιά. Αλλά υπάρχουν και καλά νέα. Ακριβώς όπως κάποιες τροφές μπορεί να σας φουσκώσουν σαν «μπαλόνι» άλλες μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεφουσκώσετε, με φυσικό τρόπο. Ακολουθούν μερικά αποδεδειγμένα αποτελεσματικά κατά του φουσκώματος, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Eating Well.

Ακτινίδιο

Αυτό το μικρό πράσινο φρούτο περιέχει ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση της πρωτεΐνης, ώστε να μετακινείται πιο εύκολα μέσω του οργανισμού σας. Σε μια πρόσφατη, πολύ μικρή μελέτη, οι συμμετέχοντες που έφαγαν πολλά γεύματα με μπριζόλα και ακτινίδιο είχαν σημαντικά λιγότερο φούσκωμα από εκείνους που έφαγαν τα γεύματα με μπριζόλα χωρίς ακτινίδιο αργότερα.

Μπανάνες

Οι γυναίκες που έτρωγαν μια μπανάνα την ημέρα ανέφεραν λιγότερο φούσκωμα από εκείνες που έπιναν μόνο ένα ποτό με γεύση μπανάνας ή σκέτο νερό. Αυτό δεν αποτελεί έκπληξη: Η μπανάνα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, το οποίο βοηθά στην εξισορρόπηση του νατρίου και στην πρόληψη της κατακράτησης νερού που μπορεί να προέλθει από την κατανάλωση αλμυρών τροφών. Και οι φυτικές ίνες της μπανάνας μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και όσο περισσότερο χέζετε, τόσο λιγότερο φουσκώνετε. Επιπλέον, οι μπανάνες (ειδικά οι πιο πράσινες) έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθεκτικό άμυλο, ένα είδος υδατάνθρακα που βοηθά στη διατήρηση υγιών βακτηρίων του εντέρου.

Παπάγια

Λίγες φρέσκες φέτες μετά από ένα μεγάλο γεύμα μπορεί να βοηθήσουν στην αποτροπή της φουσκωμένης κοιλιάς. Αυτό συμβαίνει επειδή οι παπάγιες έχουν παπαΐνη, ένα άλλο ένζυμο που διασπά την πρωτεΐνη στο πεπτικό σας σύστημα. Το τροπικό φρούτο καταπολεμά επίσης τις φλεγμονές, ακριβώς αυτό που χρειάζεται μια φουσκωμένη κοιλιά.

Τζίντζερ

Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη ότι το τζίντζερ είναι μια εξαιρετική φυσική θεραπεία για τη ναυτία, τη ναυτία και πολλές άλλες παθήσεις. Αποδεικνύεται ότι αυτό το φυσικό καταπραϋντικό για το στομάχι μπορεί να βοηθήσει και στο φούσκωμα. Μελέτες δείχνουν ότι μειώνει το πρήξιμο και διεγείρει τους πεπτικούς μύες, διευκολύνοντας τη διέλευση των τροφών. Δοκιμάστε το βρασμένο σε ζεστό τσάι ή προσθέστε λίγο τριμμένο φρέσκο τζίντζερ σε ένα smoothie.

(Μια προειδοποίηση: Το τζίντζερ μπορεί να είναι ένα από τα αγαπημένα σας συστατικά: Αν και η τζίντζερ μπύρα που παρασκευάζεται με πραγματικό τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει άλλες παθήσεις της κοιλιάς, αυτή είναι μια φορά που ίσως θέλετε να την προσπεράσετε. Αν είστε ήδη φουσκωμένοι με γουργουρητά αέρια, το τελευταίο πράγμα που χρειάζεστε είναι περισσότερες φυσαλίδες).

Μέντα

Αυτό το δημοφιλές βότανο μπορεί να αυξήσει την παραγωγή χολής από το συκώτι, βοηθώντας το σώμα σας να χωνέψει τις λιπαρές τροφές, ώστε να μπορούν να περάσουν από το στομάχι πιο γρήγορα. Ένα καταπραϋντικό φλιτζάνι τσάι μέντας μπορεί επίσης να χαλαρώσει τους πεπτικούς σας μύες, επιτρέποντας την διέλευση των παγιδευμένων αερίων.

Σπόροι μάραθου

Οι άνθρωποι σε πολλούς πολιτισμούς τσιμπολογούν σπόρους μάραθου μετά το γεύμα, και να γιατί: οι σπόροι μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των αερίων, να καταπολεμήσουν τη φλεγμονή και να δράσουν ως φυσικό διουρητικό. Ορισμένες έρευνες υποδεικνύουν ότι ο μάραθος μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση του φουσκώματος από το Προεμμηνορροϊκό σύνδρομο.

Νερό

Μπορεί να νομίζετε ότι το νερό θα σας φουσκώσει περισσότερο, αλλά πιείτε το. Θα λάβετε την ενυδάτωση που χρειάζεται το σώμα σας για να χωνέψει τις τροφές, να αποβάλει την περίσσεια νατρίου -και, αν έχετε δυσκοιλιότητα, να σας βοηθήσει.

Ευτυχώς, τα περισσότερα φουσκώματα είναι αβλαβή. Ωστόσο, αν συνεχίζεται και έχετε εμετό, καούρα, ξαφνική απώλεια βάρους ή αίμα στα κόπρανά σας, ήρθε η ώρα να δείτε τον γιατρό σας.

Η κανέλα βοηθά στην καταπολέμηση των λοιμώξεων

Η κανέλα έχει αντιιικές, αντιμυκητιασικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, οι οποίες βοηθούν στη διατήρηση της υγείας και της καλής λειτουργίας του σώματός σας. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κανέλα κατέχει την πρώτη θέση μεταξύ των πιο δημοφιλών βοτάνων και μπαχαρικών στον κόσμο όσον αφορά τα ιδιαίτερα προστατευτικά αντιοξειδωτικά επίπεδα, λέει η Sara Peternell, MNT, πιστοποιημένη στην ολιστική διατροφή. Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν το σώμα σας να επισκευάσει τα κατεστραμμένα κύτταρα και να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες, πράγμα που σημαίνει λιγότερες λοιμώξεις και ασθένειες, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Real Simple.

Η κανέλα μπορεί να βελτιώσει την κυκλοφορία

Η κανέλα έχει αγγειοδιασταλτική (χαλαρωτική) επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία σας – το αποτέλεσμα είναι η βελτίωση της κυκλοφορίας. Αν και ο καθένας είναι μοναδικός και επεξεργάζεται διαφορετικά τα τρόφιμα, η λήψη λιγότερο από μια κουταλιά της σούπας κανέλα δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα θα μπορούσε πραγματικά να βελτιώσει τη συνολική υγεία, λέει η Ashlee Inman, MPH, CPT, ιδιοκτήτρια και ιδρύτρια του Mind Your Matter. Συνιστά να πασπαλίζετε κανέλα στο πλιγούρι βρώμης, στα δημητριακά ή στο τοστ.

Η κανέλα είναι αντιφλεγμονώδες

Μια ουσία που μειώνει τη φλεγμονή (για παράδειγμα, τον πόνο ή το πρήξιμο) στο σώμα σας λέγεται ότι έχει αντιφλεγμονώδη συστατικά – και η κανέλα είναι σίγουρα μια από αυτές τις αντιφλεγμονώδεις ουσίες. Η Jennifer Weis, RD, LDN, ιδιοκτήτρια της Jennifer Weis Nutrition Consulting LLC, λέει ότι μια τυπική δοσολογία κανέλας είναι 1 έως 6 γραμμάρια ημερησίως, δηλαδή περίπου 1/2 έως 2 κουταλάκια του γλυκού. Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of AOAC διαπίστωσε ότι η κανέλα συγκεκριμένα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε φαινολικές ενώσεις που μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα σας.

Η κανέλα καταπραΰνει το στομάχι σας

Αν έχετε συχνά ξινό στομάχι ή πεπτικά προβλήματα, σκεφτείτε να προσθέσετε κανέλα στη διατροφή σας. Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο RMIT διαπίστωσαν ότι η προσθήκη κανέλας στο φαγητό σας μπορεί να μειώσει το οξύ του στομάχου (μειώνοντας τα αέρια και τις πεπτικές ενοχλήσεις), γεγονός που με τη σειρά του κάνει το στομάχι σας (και εσάς) να αισθάνεστε καλύτερα.

Η κανέλα μειώνει την αρτηριακή πίεση

Η μείωση της αρτηριακής πίεσης σημαίνει ότι προστατεύεται επίσης ολόκληρο το καρδιαγγειακό σας σύστημα. Σε μια μελέτη, οι ερευνητές διαπίστωσαν αξιοσημείωτη μείωση τόσο της συστολικής όσο και της διαστολικής αρτηριακής πίεσης κατά τη βραχυπρόθεσμη κατανάλωση κανέλας σε ασθενείς με προδιαβήτη και διαβήτη τύπου 2. Περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού την ημέρα είναι η σωστή ποσότητα για να αποκομίσετε οφέλη χωρίς δυσμενείς επιπτώσεις στην αρτηριακή πίεση ή το σάκχαρο. Προτείνει να πασπαλίζετε κανέλα στο γιαούρτι σας για ένα υγιεινό πρωινό.

Η κανέλα μειώνει τη χοληστερόλη

Η κανέλα έχει θετική επίδραση στη χοληστερόλη σας, πράγμα που σημαίνει καλύτερη υγεία της καρδιάς, καθώς τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να αυξήσουν τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις. Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι η κανέλα μπορεί να αυξήσει την “καλή” χοληστερόλη (HDL χοληστερόλη), ενώ μια ημερήσια δόση (μισό έως δύο κουταλάκια του γλυκού) κανέλας μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της ολικής χοληστερόλης, της «κακής» χοληστερόλης (LDL) και των τριγλυκεριδίων. Όλα αυτά μπορούν να οδηγήσουν σε μια πιο υγιή καρδιά.

Κουρκούμη (μπαχαρικό)

Η κουρκούμη αποτελεί εξαιρετικό μπαχαρικό το οποίο βοηθά στην μείωση των φλεγμονών. Περιέχει ένα μεγάλο ποσοστό αντιοξειδωτικών, τα οποία ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού ενάντια των ελευθέρων ριζών.  Αποτελεί εξαιρετικό μπαχαρικό στα άτομα που υποφέρουν από κολίτιδα , ευερέθιστο έντερο και καρκίνο του εντέρου.

Βρώμη

Η βρώμη αποτελείται από σελήνιο, φυτικές ίνες, φώσφορο, βιταμίνη Ε, θειαμίνη και ψευδάργυρο. Η παρουσία αυτών των βιταμινών και  των μετάλλων είναι πολύ σημαντική για τη σωστή πέψη και εξουδετέρωση των ελευθέρων ριζών. Προκαλεί κορεσμό και διευκολύνει την κινητικότητα του εντέρου.

Βατόμουρα

Αυτά τα μούρα είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικές βιταμίνες, οι οποίες προστατεύουν ενάντια στον καρκίνο. Η μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C  ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και το πεπτικό μας σύστημα να καταπολεμά τα βλαβερά για την υγεία βακτήρια. Επίσης συνιστάται να τρώτε ολόκληρα τα βατόμουρα  και όχι τον χυμό τους.

Μουρουνέλαιο

Το μουρουνέλαιο αποτελεί πολύ καλή  πηγή βιταμίνης D και  βιταμίνης Α. Οι συγκεκριμένες βιταμίνες είναι απαραίτητες για την τροφοδότηση των κυττάρων του γαστρεντερικού σωλήνα , ενισχύοντας με αυτόν τον τρόπο την υγεία του πεπτικού συστήματος. Επίσης αποτελεί εξαιρετική επιλογή όταν έχετε αναστάτωση στο στομάχι και κοιλιακό άλγος.

Από τη Μαρία Αθ. Ψωμά, Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Paris VI), Board Certified στην Ιατρική της Αντιγήρανσης

Αρκετές μέρες  θα νιώθετε  ότι η ενέργεια σας εξασθενεί, είτε αυτό οφείλεται  σε μια  νύχτα αϋπνίας ή στο υπερβολικά γεμάτο πρόγραμμα σας.

Πριν φτάσετε στο σημείο να χρησιμοποιήσετε ένα φλιτζάνι καφέ ή ένα ενεργειακό ποτό για να σας βοηθήσει να τονωθείτε,  δοκιμάστε μια πιο υγιεινή λύση.

Ένα σνακ καταπολεμάει την κόπωση!

1. Καταπολεμήστε τη κόπωση με σπόρους κολοκύθας
Αν  εξαντλήστε εύκολα με ένα προγράμματα γυμναστικής 30 λεπτών, ίσως να ευθύνεται η έλλειψη μαγνησίου.  Όταν οι ερευνητές τις U.S. Agricultural Research Service  περιόρισαν αυτό το ορυκτό σε 13 γυναίκες ηλικίας 47 έως 75, διαπίστωσαν ότι τα άτομα με ελλείψεις μαγνησίου εξαντλήθηκαν πιο γρήγορα σε σχέση με τα άτομα που πήραν αρκετό μαγνήσιο. Ένα σνακ με 1/4 του φλιτζανιού σπόρους κολοκύθας  είναι το ήμισυ περίπου του ποσοστού μαγνησίου  που χρειάζεται το σώμα σας καθημερινά.
2. Καταπολεμήστε τη κόπωση με δημητριακά ολικής αλέσεως
Εδώ  οι μαχητές είναι οι υδατάνθρακες. Ναι ξέρω, οι υδατάνθρακες είναι ένα ταμπού για τη  δίαιτα. Αλλά είναι απαραίτητοι για την ενίσχυση της ενέργειας. Για να μείνουμε έξω από ένα κατρακύλισμα, διαλέξτε σύνθετους υδατάνθρακες. Το σώμα αφομοιώνει και απελευθερώνει σύνθετους υδατάνθρακες αργά, κρατώντας το σάκχαρό σας (και τη διάθεσή σας) σταθερό.
3. Καταπολεμήστε τη κόπωση με τα καρύδια
 Αυτά τα νόστιμα καρύδια είναι  γεμάτα  με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Μια  μελέτη στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition δείχνει ότι εκτός από την αντιμετώπιση της κόπωσης, μπορεί να βοηθήσει και στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων  ήπιας κατάθλιψης.
4. Καταπολεμήστε τη κόπωση με μαύρη σοκολάτα
Ερευνητές στο Hull York Ιατρική Σχολή στο Ηνωμένο Βασίλειο έδωσε σε 10 ασθενείς με χρόνια κόπωση, 45g σοκολάτας κάθε μέρα για 2 μήνες. Τα  άτομα που έφαγαν σοκολάτα ανέφεραν λιγότερη κόπωση.  Οι επιστήμονες προτείνουν ότι οι πολυφαινόλες στη σκούρα σοκολάτα αυξάνουν  τα επίπεδα της σεροτονίνης και, συνεπώς, σας κάνουν πιο ευτυχισμένους και μειώνει τη κόπωση.
5. Καταπολεμήστε τη κόπωση με το καρπούζι
Εάν αισθάνεστε κουρασμένοι σε μια ζεστή μέρα ή μετά από μία σκληρή  προπόνηση, η αιτία μπορεί να είναι η αφυδάτωση. Το καρπούζι είναι μια πλούσια πηγή νερού, μαζί με ηλεκτρολύτες. Όλα τα ζουμερά φρούτα είναι γεμάτα από  κάλιο, βιταμίνη C, το λυκοπένιο και σιδήρου.
6. Καταπολεμήστε τη κόπωση με κόκκινη πιπεριά
Μια από τις πλουσιότερες πηγές βιταμίνης C, οι κόκκινες πιπεριές βοηθάνε  στη μείωση της κορτιζόλης, της ορμόνης που συμβάλλει στην κόπωση. Για να πάρετε βιταμίνη C, θα πρέπει να καταναλώνεται 1 φλιτζάνι φέτες κόκκινη πιπεριά το απόγευμα. Δεν μας προσφέρει μόνο το 200% της ημερήσιας  συνιστώμενης δόσης, έχει επίσης μόλις 29θερμίδες!

Από τη Μαρία Αθ. Ψωμά, Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Paris VI), Board Certified στην Ιατρική της Αντιγήρανσης

Το να υποκύπτετε πολύ συχνά στην επιθυμία για ζάχαρη μπορεί να έχει αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία σας. Ανακαλύπτοντας τι πραγματικά χρειάζεται το σώμα σας και ικανοποιώντας αυτές τις απαιτήσεις για να αντιμετωπίσετε τις λιγούρες σας, θα σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης σε χρόνο μηδέν, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Woman and Home.

Αυξήστε την πρόσληψη βιταμίνης D: πάρτε ένα συμπλήρωμα να βοηθήσετε στην ενίσχυση των επιπέδων σεροτονίνης και να περιορίσετε τη λαχτάρα.

Φάτε ξηρούς καρπούς:  η κατανάλωση ξηρών καρπών μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σεροτονίνης, καθώς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη. Η αύξηση των τροφών που είναι πλούσιες σε τρυπτοφάνη, όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, η βρώμη, τα φασόλια, οι φακές και τα αυγά, μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της επιθυμίας όταν προσπαθείτε να απεξαρτηθείτε από τη ζάχαρη.

Σπάστε τη συνήθεια: Πολλοί από εμάς καταφεύγουμε σε ζαχαρούχα τρόφιμα από συνήθεια ή για συναισθηματική ανακούφιση όταν είμαστε αγχωμένοι. Για να σπάσετε αυτές τις συνήθειες, πρέπει να εντοπίσετε τα ερεθίσματα που σας προκαλούν (είναι μια μεσημεριανή πτώση ενέργειας ή μια επιβράβευση για μια κουραστική μέρα;). Στη συνέχεια μπορείτε να αρχίσετε να εφαρμόζετε στρατηγικές για την αντιμετώπιση αυτών των αδύναμων στιγμών.

Αφυδάτωση: μπορεί συχνά να παρερμηνευτεί ως πείνα ή λιγούρα. Πιείτε ένα μεγάλο ποτήρι νερό για να δείτε αν η λαχτάρα περάσει. Η επιθυμία για φαγητό μπορεί επίσης να συμβεί όταν βαριόμαστε είναι ένας τρόπος να ξεφύγουμε από τη μονοτονία. Είτε στο σπίτι είτε στη δουλειά, προσπαθήστε να αλλάξετε τη δραστηριότητά σας.

Δώστε προτεραιότητα στον ύπνο: η καλή υγιεινή του ύπνου, συμπεριλαμβανομένης της ρύθμισης της ώρας ύπνου, είναι σημαντική για να διασφαλίσετε ότι κοιμάστε αρκετά κάθε βράδυ. Αν είστε ξεκούραστοι, το σώμα σας δεν παλεύει για να αποκτήσει περισσότερη ενέργεια.

Ακούστε το σύνθημα της πείνας σας:  να έχετε επίγνωση των αναγκών του σώματός σας και να τρώτε όταν αισθάνεστε πεινασμένοι. Αν επιτρέψετε στον εαυτό σας να φτάσει σε ακραίο επίπεδο πείνας, αυτό μπορεί να προκαλέσει στο σώμα σας την επιθυμία για υδατάνθρακες και σάκχαρα για μια γρήγορη ενεργειακή ώθηση.

Τρώτε άπαχη πρωτεΐνη και υγιεινά λίπη: η πρωτεΐνη και τα υγιεινά λίπη σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι, καθώς χωνεύονται πιο αργά. Σε συνδυασμό με σύνθετους υδατάνθρακες, αυτό το τρίο θα σας βοηθήσει να μείνετε χορτάτοι για περισσότερο χρόνο.

Γεμίστε με φυτικές ίνες:  μια διατροφή με πολλές φυτικές ίνες όχι μόνο σας παρέχει ενέργεια, αλλά μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να διατηρήσετε σταθερά τα σάκχαρα στο αίμα σας, ώστε να μην έχετε αυτό το “κραχ και κάψιμο” μετά το φαγητό. Αυξήστε τα φρούτα, τα λαχανικά και τα δημητριακά ολικής άλεσης στη διατροφή σας. Αν η δίαιτα χωρίς ζάχαρη σας φαίνεται λίγο ακραία και χρειάζεστε ένα γλυκό χτύπημα, γιατί να μην τσιμπήσετε σμέουρα με βατόμουρα. Περιέχουν 7 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 100 γραμμάρια – οτιδήποτε πάνω από 6 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια θεωρείται υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.

Το να έχετε πρόσβαση σε μια σταθερή ροή υγιεινών σνακ ήταν πάντα το κλειδί για να παραμείνετε (ως επί το πλείστον) λογικοί κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά τους τελευταίους μήνες, φαίνεται ότι το διακύβευμα έχει γίνει μεγαλύτερο. Καθώς πολλοί από εμάς συνεχίζουμε να εργαζόμαστε από το σπίτι, περνώντας μέρα με τη μέρα προσκολλημένοι στις διάφορες οθόνες μας και κουβαλώντας ταυτόχρονα αυτό που μοιάζει με το βάρος του κόσμου, τόσο πιο απαραίτητο είναι να έχουμε εύκολη πρόσβαση σε σνακ που ξέρουμε ότι θα κρατήσουν τα επίπεδα της ενέργειάς μας -και τη διάθεσή μας- ψηλά, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Real Simple.

Μειωμένος κίνδυνος καρκίνου

Τα αποτελέσματα από τη μελέτη Netherlands Cohort Study που δημοσιεύθηκε το 2018 διαπίστωσαν ότι η καθημερινή κατανάλωση φιστικιών σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης ενός δύσκολα αντιμετωπίσιμου τύπου καρκίνου του μαστού σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Μια άλλη μελέτη Netherlands Cohort Study διαπίστωσε ότι οι άνδρες που κατανάλωναν ένα κουταλάκι του γλυκού ή περισσότερο φυστικοβούτυρο την ημέρα είχαν χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παγκρέατος.

Βοηθούν στην ενίσχυση της υγείας της καρδιάς

Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Current Atherosclerosis Reports το 2018 διαπίστωσε ότι όσοι κατανάλωναν τακτικά φιστίκια είχαν μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο. Μια μελέτη του 2017 που εξέτασε περισσότερους από 200.000 συμμετέχοντες έδειξε ότι η τακτική κατανάλωση φιστικιών σχετιζόταν με 15% μειωμένο κίνδυνο στεφανιαίας νόσου.

Τα φιστίκια και το φυστικοβούτυρο βοηθούν στην πρόληψη της εμφάνισης διαβήτη τύπου 2

Μια μελέτη του 2016 από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ έδειξε ότι η αντικατάσταση μιας μερίδας ζωικής πρωτεΐνης με μια μερίδα φυτικής πρωτεΐνης, όπως τα φιστίκια και το φυστικοβούτυρο, μείωσε σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2. Μια άλλη μελέτη-ορόσημο που δημοσιεύθηκε στο Journal of the American Medical Association είχε δείξει προηγουμένως ότι η κατανάλωση φυστικοβούτυρου μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 κατά 21% στις γυναίκες.

Βοηθούν στη διατήρηση της νόησης και της διανοητικής διαύγειας με την πάροδο του χρόνου

Τα φιστίκια έχουν υψηλά επίπεδα νιασίνης και αποτελούν καλή πηγή βιταμίνης Ε, δύο θρεπτικά συστατικά που είναι εδώ και καιρό γνωστό ότι προστατεύουν από τη νόσο Αλτσχάιμερ και τη γνωστική έκπτωση που σχετίζεται με την ηλικία. Μια μελέτη έδειξε ότι, σε σχεδόν 4.000 άτομα 65 ετών και άνω, η νιασίνη από τα τρόφιμα επιβράδυνε το ρυθμό της γνωστικής παρακμής. Μια άλλη μελέτη υπογράμμισε ότι η πρόσληψη βιταμίνης Ε θα μπορούσε να καθυστερήσει τη λειτουργική έκπτωση σε ασθενείς με νόσο Αλτσχάιμερ.

1.Μην καπνίζετε εσείς και μην επιτρέπετε στους άλλους να καπνίζουν στο σπίτι σας.
2.Βγάλτε τα παπούτσια σας έξω από το σπίτι, μια συνήθεια από την Ιαπωνία και Τουρκία. Η σκόνη που έρχεται μέσα με τα παπούτσια είναι γεμάτη τοξικές ουσίες που  συσσωρεύονται στα χαλιά επί έτη και ανεβαίνουν στον αέρα που αναπνέουμε.
3.Ελέγξτε την υγρασία και παρατηρήστε σημεία διαρροής στους τοίχους (αποχρωματισμός). Η υγρασία ευνοεί τη δημιουργία μούχλας.
4.Καθαρίστε το ψυγείο σας κάθε βδομάδα. Συνήθως  τα ψυγεία είναι γεμάτα τρόφιμα, υγρασία και σκοτεινά σημεία, τα οποία το κάνουν  παράδεισο για τη μούχλα.  Το μαγειρεμένο φαγητό μην το κρατάτε για πάνω από 2 μέρες. Αν δείτε σημεία μούχλας πάνω σε μαγειρεμένο φαγητό και χυμό, πετάξτε το όλο και μη διανοηθείτε να αφαιρέσετε μόνο τη μούχλα. Αν δείτε σημεία μούχλας σε ωμό τρόφιμο όπως μήλο, μπρόκολο, κουνουπίδι, σκληρό τυρί, κρεμμύδι ή πατάτα, κόψτε το σημείο εκείνο και καταναλώστε το υπόλοιπο μέσα στη ίδια μέρα όμως.
5.Τοποθετήστε έναν ανιχνευτή μονοξειδίου του άνθρακα στην κουζίνα, τις κρεβατοκάμαρες και σε κάθε όροφο.
6.Ελέγξτε για την παρουσία φορμαλδεϋδών στο σπίτι σας. Είναι ένα  ερεθιστικό αέριο που  βρίσκεται στο πιεσμένο ξύλο και σε καινούργια  οικοδομικά υλικά και χαλιά . Επίσης βρίσκεται σε σπρέι και είδη προσωπικής χρήσης. Αν βρείτε  υψηλά επίπεδα προσπαθήστε να περιορίσετε, αερίζετε και απομακρύνετε την πηγή.
7.Χρησιμοποιείτε οικολογικά προϊόντα και καθαριστικά. Μην αποθηκεύετε διαλυτικά στη κουζίνα σας ή στις ντουλάπες σας.
8.Φιλτράρετε το νερό βρύσης. Η χλωρίωση του νερού  παράγει επικίνδυνες  ουσίες (trihalomethanes THMs)
Τα παραπάνω βήματα είναι ουσιαστικά για ένα υγιές περιβάλλον και κατ’επέκταση για πρόληψη ασθενειών.

Από τη Μαρία Αθ. Ψωμά, Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Paris VI), Board Certified στην Ιατρική της Αντιγήρανσης

Όταν είμαστε στρεσαρισμένοι, το σώμα μας παράγει μια ορμόνη που λέγεται κορτιζόλη. Σε φυσιολογικά επίπεδα, η κορτιζόλη δεν είναι επιβλαβής για το σώμα μας. Αλλά όταν το σώμα μας παράγει πολύ κορτιζόλη, μπορεί να είναι εξαιρετικά τοξική.

Η πολύ κορτιζόλη μπορεί να επηρεάσει τα κύτταρα του εγκεφάλου μας. Είναι αυτό που μας προκαλεί ψυχική διαταραχή, λήθη, και  σύγχυση που σχετίζονται με την ύπαρξη του στρες. Επίσης να μας μειώσει την οστική πυκνότητα και να αυξήσει την απώλεια της μυϊκής μάζας.

Για να κρατήσουμε λοιπόν τη  κορτιζόνη υπό έλεγχο, πολλοί γιατροί συνταγογραφούν φάρμακα στους ασθενείς τους. Πολλά από τα φάρμακα αυτά έχουν επιβλαβείς παρενέργειες και μπορεί εύκολα να οδηγήσουν τον ασθενή στον εθισμό, εάν ο ασθενής δεν είναι προσεκτικός.

Γι ‘αυτό προτείνουμε απλούς και φυσικούς τρόπους για να μπορέσουν οι ασθενείς  να μειώσουν  την πίεση και τα επίπεδα της κορτιζόλης. Μερικοί από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους περιλαμβάνουν:

Παίρνοντας  μια βαθιά ανάσα. Τεχνικές αναπνοής μπορούν να βοηθήσουν το σώμα μας να  ηρεμήσει  και να αποβάλλει  το άγχος. Συχνά συστήνω αυτές τις τεχνικές στους ασθενείς μου. Είναι πολύ απλό να το κάνουμε όλοι, και μπορεί να είναι και αποτελεσματικό.

Ένα από τα πιο αποτελεσματικά είναι ο ρυθμός της αναπνοής μας. Στη συνέχει εισπνέουμε μετρώντας μέχρι το 4, κρατάμε την αναπνοή μας μετρώντας μέχρι το 7, και εκπνέουμε μετρώντας μέχρι το 8.

Ενώ κάνουμε αυτό, εστιάζουμε την προσοχή μας στην αναπνοή μας. Σκεφτόμαστε μόνο την αναπνοή μας και αποκλείουμε όλες τις άλλες σκέψεις. Παρατηρούμε πόσο καιρό μας παίρνει να εισπνεύσουμε και να εκπνεύσουμε. Βεβαιωνόμαστε ότι έχουμε εισπνεύσει πλήρως, χρησιμοποιώντας τη κοιλιά και τους πνεύμονες μας. Στη συνέχεια, σπρώχνουμε όλη την αναπνοής μας αργά. Αφού ολοκληρώσουμε αυτές τις ασκήσεις, το κάνουμε άλλη μια φορά και καταγράφουμε το πώς αισθανόμαστε. Το πιο πιθανό, είναι να  νιώθουμε πιο ήρεμοι και έτοιμοι να χειριστούμε τα πάντα.

Τρώγοντας τα σωστά τρόφιμα. Τρώμρ τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3. Άγρια-ψάρια, ελευθέρας βοσκής βόειο κρέας, πουλερικά, ξηροί καρποί, ελιές,  αυγά και το αβοκάντο μπορούν να μας βοηθήσουν. Αποφεύγουμε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και προτιμάμε οι υδατάνθρακες να είναι κυρίως λαχανικά και φρούτα από τοπικά και  βιολογικά καταστήματα.

Κάνουμε πράγματα που μας ευχαριστούν. Ο καθένας μας έχει μια δραστηριότητα ή δύο που μας χαλαρώνουν και μας κάνει να ξεχάσουμε όλες μας τις ανησυχίες. Θα μπορούσε να είναι το γκολφ, η ζωγραφική, η κηπουρική, γυμναστική ή οι εκδρομές. Αφιερώνουμε λοιπόν περισσότερο χρόνο σε εμάς και κάνουμε πιο συχνά πράγματα που μας ευχαριστούν.

Από τη Μαρία Αθ. Ψωμά, Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Paris VI), Board Certified στην Ιατρική της Αντιγήρανσης