Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι γεμάτα βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά που πιστεύεται ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων τύπων καρκίνου. Η κατανάλωση περισσότερων φυτικών τροφών σας δίνει επίσης λίγο χώρο για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Αντί να χορταίνετε με επεξεργασμένα ή ζαχαρούχα τρόφιμα, τρώτε φρούτα και λαχανικά για σνακ. Η μεσογειακή διατροφή προσφέρει τρόφιμα που καταπολεμούν τον καρκίνο, εστιάζοντας κυρίως σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, όπως φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως, όσπρια και ξηρούς καρπούς. Οι άνθρωποι που ακολουθούν τη μεσογειακή διατροφή επιλέγουν τροφές που καταπολεμούν τον καρκίνο, όπως το ελαιόλαδο αντί του βουτύρου και τα ψάρια αντί του κόκκινου κρέατος, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Everyday Health.

Πιείτε πράσινο τσάι καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας: Το πράσινο τσάι είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό και μπορεί να αποτελέσει σημαντικό μέρος μιας αντικαρκινικής διατροφής. Το πράσινο τσάι, μια τροφή που καταπολεμά τον καρκίνο, μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του καρκίνου του ήπατος, του μαστού, του παγκρέατος, των πνευμόνων, του οισοφάγου και του δέρματος. Οι ερευνητές αναφέρουν ότι μια μη τοξική χημική ουσία που βρίσκεται στο πράσινο τσάι, η επιγαλλοκατεχίνη-3 γαλλική, δρα κατά της ουροκινάσης (ένα ένζυμο ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του καρκίνου). Ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι περιέχει μεταξύ 100 και 200 χιλιοστόγραμμα (mg) αυτού του αντικαρκινικού συστατικού.

Τρώτε περισσότερες ντομάτες. Η έρευνα επιβεβαιώνει ότι το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο περιέχεται στις ντομάτες, μπορεί να είναι πιο ισχυρό από το β-καροτένιο, το α-καροτένιο και τη βιταμίνη Ε. Το λυκοπένιο είναι μια τροφή που καταπολεμά τον καρκίνο και σχετίζεται με την προστασία από ορισμένους καρκίνους, όπως ο καρκίνος του προστάτη και του πνεύμονα. Φροντίστε να μαγειρέψετε τις ντομάτες, καθώς αυτή η μέθοδος απελευθερώνει το λυκοπένιο και το καθιστά διαθέσιμο στον οργανισμό σας.

Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο. Στις μεσογειακές χώρες, αυτό το μονοακόρεστο λίπος χρησιμοποιείται ευρέως τόσο για το μαγείρεμα όσο και για το λάδι σαλάτας και μπορεί να είναι μια τροφή που καταπολεμά τον καρκίνο. Τα ποσοστά καρκίνου του μαστού είναι κατά 50% χαμηλότερα στις μεσογειακές χώρες από ό,τι στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Φάτε σταφύλια. Τα κόκκινα σταφύλια έχουν σπόρους γεμάτους με το υπερ-αντιοξειδωτικό ακτιβίνη. Αυτή η χημική ουσία που καταπολεμά τον καρκίνο, η οποία βρίσκεται επίσης στο κόκκινο κρασί και στο χυμό κόκκινων σταφυλιών, μπορεί να προσφέρει σημαντική προστασία έναντι ορισμένων τύπων καρκίνου, καρδιακών παθήσεων και άλλων χρόνιων εκφυλιστικών ασθενειών.

Χρησιμοποιήστε άφθονο σκόρδο και κρεμμύδια. Έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι το σκόρδο και τα κρεμμύδια μπορούν να εμποδίσουν το σχηματισμό νιτροζαμινών, ισχυρών καρκινογόνων ουσιών που στοχεύουν διάφορα σημεία του σώματος, συνήθως το παχύ έντερο, το συκώτι και το στήθος. Πράγματι, όσο πιο πικάντικο είναι το σκόρδο ή το κρεμμύδι, τόσο πιο άφθονες είναι οι χημικά ενεργές θειούχες ενώσεις που προλαμβάνουν τον καρκίνο.

Τρώτε ψάρια. Τα λιπαρά ψάρια – όπως ο σολομός, ο τόνος και η ρέγκα – περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, έναν τύπο λιπαρού οξέος που έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη. Αν δεν τρώτε σήμερα ψάρια, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να τα προσθέσετε στην αντικαρκινική σας διατροφή. Ένας άλλος τρόπος για να προσθέσετε ωμέγα-3 στη διατροφή σας είναι η κατανάλωση λιναρόσπορου.

Η γήρανση μπορεί να είναι σκληρή για το σώμα μας, αλλά δεν χρειάζεται να είναι ένας συνεχής αγώνας. Εφόσον έχουμε τις σωστές θρεπτικές ουσίες στη διατροφή μας, μπορούμε να καταπολεμήσουμε πολλές καταστάσεις υγείας που σχετίζονται με την ηλικία και τα προβλήματα ομορφιάς. Ένας σημαντικός παράγοντας είναι η λήψη του σωστού είδους πρωτεΐνης- πιο συγκεκριμένα, τα σωστά είδη αμινοξέων (τα “δομικά στοιχεία” αυτών των πρωτεϊνών)- ακόμη πιο συγκεκριμένα, το αμινοξύ λυσίνη, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Woman’s World.

Λυσίνη για το δέρμα και τα οστά σας
Η λυσίνη είναι ένα βασικό αμινοξύ που απαιτείται για υγιή οστά και λαμπερό δέρμα. Δεδομένου ότι τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία των πρωτεϊνών, είναι εξαιρετικά σημαντικά για μια σειρά από σωματικές λειτουργίες, όπως ο υγιής μεταβολισμός. Υπάρχουν συνολικά 20 αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός – μερικά τα φτιάχνουμε στο σώμα και άλλα τα παίρνουμε μέσω της διατροφής μας.

Η λυσίνη είναι ένα αμινοξύ που πρέπει να παίρνουμε μέσω της τροφής, αλλά χρειαζόμαστε όλο και περισσότερο καθώς μεγαλώνουμε. Συγκεκριμένα, βοηθά στη γήρανση του δέρματος και των οστών. Αυτό συμβαίνει επειδή, όπως δείχνουν οι έρευνες, η λυσίνη αποτελεί δομικό στοιχείο για την πρωτεΐνη κολλαγόνου. Το κολλαγόνο δίνει στο δέρμα και τα οστά μας τη δομή τους, αποτρέποντας καταστάσεις που σχετίζονται με την ηλικία, όπως οι ρυτίδες και τα κατάγματα των οστών. Η έρευνα δείχνει επίσης ότι η λυσίνη ενισχύει την ικανότητα του σώματός μας να απορροφά ασβέστιο μέσω του εντέρου, καθιστώντας τα οστά ισχυρότερα. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι δρα ως συνδετικός παράγοντας για το δέρμα, βοηθώντας στην ταχύτερη επούλωση των πληγών και ενθαρρύνοντας την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος.

Η λυσίνη μπορεί ακόμη και να μειώσει τα συμπτώματα του άγχους μειώνοντας τις επιπτώσεις του στρες στο σώμα. Μια μελέτη έδειξε ότι η κατανάλωση λυσίνης συσχετίστηκε με βελτιωμένες βαθμολογίες άγχους και μειωμένα επίπεδα κορτιζόλης – της ορμόνης του στρες – σε γυναίκες. Άλλες έρευνες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση 2,4 γραμμαρίων λυσίνης την ημέρα μείωσε σημαντικά την κορτιζόλη και το άγχος που προκαλείται από το στρες – μέσα σε μόλις μία εβδομάδα!

 Τρόφιμα πλούσια σε λυσίνη

• Ψάρια και άλλα θαλασσινά
•  Κρέας και αυγά
•  Όσπρια
•  Γάλα και παράγωγα
•  Καρύδια
•  Δημητριακά
•  Λαχανικά

Αναρωτηθήκατε ποτέ τι είναι ο μεταβολισμός και γιατί είναι τόσο σημαντικός για την υγεία σας; Ο μεταβολισμός είναι η διαδικασία με την οποία η τροφή που τρώμε μετατρέπεται σε ενέργεια. Εμβαθύνοντας περισσότερο, κάθε κύτταρο του σώματός μας παράγει ενέργεια μέσω της χημικής διαδικασίας του μεταβολισμού, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Goqii.

Σε νεαρή ηλικία, η μυϊκή μας μάζα αποθηκεύει ενέργεια που μπορεί να αποτρέψει την ανθυγιεινή αύξηση του βάρους. Καθώς όμως μεγαλώνουμε, χάνουμε τη μυϊκή μας μάζα, γεγονός που οδηγεί σε υπερβολική συσσώρευση λίπους. ο μεταβολισμός αρχίζει να επιβραδύνεται καθώς φτάνουμε τα 40 έως και περίπου 5% κάθε δεκαετία στη συνέχεια. Η πρόκλησή μας θα είναι να νικήσουμε την επιβράδυνση του μεταβολισμού, κάτι που δεν είναι επίσης ακατόρθωτο, αρκεί να ακολουθήσετε αυτές τις 5 διατροφικές συνήθειες για την ενίσχυση του μεταβολισμού.

 Τρώτε τα γεύματά σας στην ώρα τους

Οι πολυάσχολες ρουτίνες, όπως η πρωινή βιασύνη για τη δουλειά, τα πολυάσχολα απογεύματα σε συνδυασμό με ένα αργοπορημένο δείπνο και οι άτακτοι χρόνοι ύπνου, βγάζουν τον κιρκάδιο ρυθμό μας εκτός τροχιάς. Ο οργανισμός είναι ισορροπημένος με τον κιρκάδιο ρυθμό μας και οποιαδήποτε διαταραχή μπορεί να επιβραδύνει τον μεταβολισμό.

Η πεπτική μας δύναμη είναι φυσικά ισχυρή κατά τη διάρκεια του μεσημεριού, γι’ αυτό και οι πρόγονοί μας έτρωγαν μεσημεριανό γεύμα μεταξύ 12-1μμ. Καθώς περνάει η μέρα και αρχίζει η νύχτα, η πέψη μας επιβραδύνεται. Η κατανάλωση δείπνου αργά μπορεί να διαταράξει τον κιρκάδιο ρυθμό. Πολλές ερευνητικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι ο διαταραγμένος κιρκάδιος ρυθμός μπορεί να επηρεάσει το μεταβολισμό με αυξημένο κίνδυνο μεταβολικών διαταραχών και παχυσαρκίας. Η έγκαιρη λήψη γευμάτων μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το ζήτημα.

Ιδανική ώρα πρωινού: Πριν από τις 10 π.μ.
Ιδανική ώρα μεσημεριανού γεύματος: Μεταξύ 12 μ.μ. – 2 μ.μ.
Ιδανική ώρα σνακ: 4 – 5 μ.μ.
Ιδανικό δείπνο: Μεταξύ 7 μ.μ. – 9 μ.μ.

Mindful Eating

Πολύ συχνά, όταν πρέπει να φάμε έξω ή κατά τη διάρκεια κάποιας ειδικής περίστασης, είναι πιθανό να υπερκαταναλώσουμε όχι επειδή πεινάμε, αλλά επειδή το φαγητό φαίνεται ελκυστικό ή επειδή αποσπάται η προσοχή μας κατά τη διάρκεια του φαγητού ή επειδή έχουμε κακή διάθεση.

Σύμφωνα με ερευνητικές μελέτες, οι προσεκτικές διατροφικές συνήθειες βελτίωσαν το μεταβολισμό, ενώ μείωσαν τους παράγοντες μεταβολικού κινδύνου, όπως τα υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τα χαμηλά επίπεδα HDL ή την υψηλή αρτηριακή πίεση και τη μεγάλη περιφέρεια μέσης. Πρέπει να ενσωματώσουμε τις προσεκτικές διατροφικές συνήθειες στη ρουτίνα μας. Για παράδειγμα:

Καταναλώνουμε φαγητό επειδή πεινάμε αντί να τρώμε από συνήθεια
Να μασάμε το φαγητό αργά και καλά, απολαμβάνοντας τη γεύση
Το να σκεφτόμαστε πώς το φαγητό με όλες μας τις αισθήσεις πριν, κατά τη διάρκεια και μετά το φαγητό μπορεί να βοηθήσει το σώμα και την υγεία μας

Ζεσταίνετε τον μεταβολισμό σας

Πολλά μπαχαρικά από την κουζίνα μας μπορούν να αποτελέσουν καλούς ενισχυτές του μεταβολισμού όταν περιλαμβάνονται στην καθημερινή μας διατροφή. Ο κουρκουμάς, η κανέλα, το Jeera, ο μάραθος, το τζίντζερ, το Ajwain, το γαρύφαλλο και το μοσχοκάρυδο, λόγω κάποιου ειδικού χημικού συστατικού και της θεραπευτικής τους επίδρασης στο σώμα μας, μπορούν εύκολα να εκκινήσουν το μεταβολισμό όταν λαμβάνονται στις σωστές ποσότητες.

 Τρώτε δημητριακά ολικής αλέσεως & πρωτεΐνες

Η συμπερίληψη μιας ποικιλίας δημητριακών ολικής αλέσεως, όπως η βρώμη, το κριθάρι, η σίκαλη, η κινόα, το ράγκι και η μπατζάρα, μπορεί να μας προσφέρει πλούσιες πηγές φυτικών ινών, ενώ μια διατροφή πλούσια σε πρωτεΐνες μπορεί να αναζωογονήσει το μεταβολισμό ελέγχοντας τα αιχμηρά επίπεδα σακχάρου και να μας κρατήσει χορτάτους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Εκτός από αυτό, η κατανάλωση πρωτεϊνών μπορεί να αυξήσει το μεταβολικό ρυθμό κατά 15-30% αυξάνοντας το θερμικό αποτέλεσμα της τροφής (TEF). Το θερμικό αποτέλεσμα της τροφής προκαλείται από τις επιπλέον θερμίδες που απαιτούνται από το σώμα μας για την πέψη, την απορρόφηση και την αφομοίωση της τροφής που τρώμε.

Πίνετε ζεστό νερό

Όλοι γνωρίζουμε ότι η κατανάλωση άφθονου νερού είναι καλή για την ευεξία του σώματός μας. Από την αρχαιότητα μέχρι τις πρόσφατες επιστημονικές μελέτες, έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση ζεστού ή θερμού νερού είναι ένας από τους απλούστερους τρόπους για τη βελτίωση της πέψης και του μεταβολισμού. Το ζεστό/ζεστό νερό μέχρι 98,6 βαθμούς αντιστοιχούσε σε 40% αύξηση του μεταβολισμού, η οποία διαρκούσε για τουλάχιστον 30-40 λεπτά αυξημένου μεταβολισμού μετά την κατανάλωση ζεστού νερού. Πίνοντας ζεστό νερό καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας μπορείτε να διατηρήσετε το μεταβολισμό σας σε υψηλά επίπεδα.

Μπορεί να έχετε παρατηρήσει ότι το matcha βρίσκεται παντού αυτές τις μέρες. Από κέικ και μπισκότα μέχρι smoothies και χυμούς, εστιατόρια και αρτοποιεία έχουν εμπλουτίσει σχεδόν τα πάντα με αυτό τον τελευταίο καιρό. Οι matcha lattes, μια αποτοξινωτική και πιο υγιεινή εναλλακτική του καφέ, είναι όλη η μόδα και είναι ιδανικές για να σας βάλουν σε φόρμα το πρωί, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Taste Made.

Ακολουθούν  πράγματα που πιθανώς δεν γνωρίζατε γι’ αυτή την ισχυρή υπερτροφή!

Πίνετε πραγματικά φύλλα τσαγιού, όχι φύλλα εμποτισμένα σε νερό

Το Matcha μεταφράζεται ως “λεπτή πράσινη σκόνη” και αντί να πίνετε φύλλα βρασμένα σε νερό, πίνετε ολόκληρα αλεσμένα φύλλα τσαγιού. Εξαιτίας αυτού, μαζί με τον τρόπο με τον οποίο τα φυτά καλλιεργούνται στη σκιά, περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά από το κανονικό πράσινο τσάι. Αφού τα φύλλα έχουν συλλεχθεί και αποξηρανθεί, αλέθονται ολόκληρα σε λεπτή σκόνη.

Το Matcha προέρχεται από την Κίνα, αλλά διαδόθηκε στην Ιαπωνία

Η καλλιέργεια του πράσινου τσαγιού ξεκίνησε στην Κίνα κάποια στιγμή κατά τη δυναστεία Τανγκ (7ος – 10ος αιώνας). Τελικά, οι Βουδιστές Ζεν άρχισαν να κάνουν τελετουργία την κατανάλωσή του. Γύρω στον 12ο αιώνα, το τσάι σε σκόνη μεταφέρθηκε από την Κίνα στην Ιαπωνία, και καθώς η δημοτικότητά του εξασθένησε στην Κίνα, τα ιαπωνικά μοναστήρια και η ευγενής τάξη τους το απολάμβαναν.

Λόγω της απαιτητικής διαδικασίας παρασκευής του, δεν ήταν διαθέσιμο στις μάζες μέχρι που εμφανίστηκε μια πιο αποτελεσματική μέθοδος παραγωγής τον 18ο αιώνα.

Ένα φλιτζάνι Matcha περιέχει δέκα φορές τα αντιοξειδωτικά του κανονικού πράσινου τσαγιού

Επειδή ουσιαστικά πίνετε καθαρό φύλλο, έχετε το πλήρες όφελος που συνεπάγεται, συμπεριλαμβανομένων περισσότερων αντιοξειδωτικών από άλλα τρόφιμα όπως τα ρόδια, τα βατόμουρα και τα μούρα acai.

Το τσάι Matcha περιέχει επίσης μια μοναδική κατηγορία αντιοξειδωτικών που δεν είναι διαθέσιμα σε άλλα τρόφιμα και ονομάζονται κατεχίνες. Αυτές οι κατεχίνες εξουδετερώνουν τις επιδράσεις των ελεύθερων ριζών από τη ρύπανση, τις ακτίνες UV, την ακτινοβολία και τις χημικές ουσίες, οι οποίες μπορούν να οδηγήσουν σε βλάβες των κυττάρων και του DNA.

Χάρη στην L-θεανίνη το Matcha σας δίνει μια μεγαλύτερης διάρκειας ώθηση από τον καφέ

Ναι, ο καφές εξακολουθεί να έχει περισσότερη καφεΐνη από το matcha (περίπου 70mg ανά φλιτζάνι έναντι 120-150mg του καφέ), αλλά αυτό δεν είναι όλη η ιστορία. Χάρη σε ένα αμινοξύ που ονομάζεται L-θεανίνη, το οποίο αυξάνει τα επίπεδα ντοπαμίνης και σεροτονίνης, το Matcha σας βοηθά να παραμείνετε πιο χαλαροί και συγκεντρωμένοι καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.

Πιείτε Matcha για την υγεία σας (και για να χάσετε βάρος)

Η θερμογένεση είναι η ικανότητα του σώματός σας να καίει το λίπος. Μελέτες έχουν δείξει ότι το μάτσα μπορεί να αυξήσει την ικανότητα του σώματός σας να καίει λίπος έως και τέσσερις φορές το κανονικό του επίπεδο. Λάβετε υπόψη σας ότι αυτό δεν αναφέρεται σε παγωτό matcha, smoothies ή ντόνατς, αλλά μόνο στο ίδιο το σχεδόν χωρίς θερμίδες τσάι.

Οι πολλές ώρες στο γραφείο βάζουν τους εργαζόμενους στον πειρασμό να τρώνε ανθυγιεινά τρόφιμα και μερικές φορές να παραλείπουν γεύματα, αλλά είναι δυνατόν να ακολουθήσουν μια υγιεινή διατροφή με πέντε χρυσούς κανόνες, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Daily Sabah.

Πολλοί από εμάς δουλεύουμε σε γραφείο, πράγμα που σημαίνει ότι καθόμαστε μπροστά σε έναν υπολογιστή από τις 9 έως τις 5. Η έλλειψη κίνησης κατά τη διάρκεια της ημέρας είναι αρκετά τρομερή, αλλά όταν συνδυάζεται με μια ανθυγιεινή διατροφή, τα πράγματα μπορεί να πάνε στραβά.

Ο έντονος επαγγελματικός ρυθμός και η πολύωρη εργασία επηρεάζουν αρνητικά τη διατροφή των ανθρώπων. Οι ακανόνιστες και ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες, όπως παχυσαρκία, διαβήτη, υψηλή χοληστερόλη, υπέρταση, μυοσκελετικά προβλήματα, δισκοκήλη και οστεοπόρωση.

Οι εργαζόμενοι στο γραφείο τείνουν να παραλείπουν γεύματα, ιδίως το πρωινό, ξεχνούν να τρώνε υγιεινά σνακ ή, ακόμη χειρότερα, τρώνε πρόχειρο φαγητό καθώς εργάζονται μπροστά στον υπολογιστή. Ναι, τα γραφεία μας είναι γεμάτα πειρασμούς με αυτούς τους αυτόματους πωλητές και τους ανθρώπους που μας προσφέρουν υπέροχα γλυκά.

Ετοιμάστε ένα υγιεινό πρωινό για το γραφείο

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας και επηρεάζει την απόδοσή μας στην εργασία. Εάν δεν υπάρχει η δυνατότητα να πάρουν πρωινό στο σπίτι, οι άνθρωποι μπορούν να ξεκινήσουν τη μέρα τους τρώγοντας πρωινό στο γραφείο με υγιεινά τρόφιμα. Ωστόσο, τα τρόφιμα που φέρνουν στο γραφείο για να κόψουν την όρεξη, όπως τα κουλούρια και τα γλυκά, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και μπορεί να προκαλέσουν κόπωση ή υπνηλία. Αυτές οι τροφές προκαλούν ανισορροπία στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μας, καθώς είναι λιπαρές και ανθυγιεινές. Ένα υγιεινό πιάτο πρωινού πρέπει να ετοιμάζεται με τρόφιμα όπως αυγά, τυρί, ελιές, πολύσπορο ψωμί, ντομάτες, αγγούρι και λαχανικά. Αν δεν υπάρχει χρόνος για ένα τέτοιο πρωινό, το τοστ που ετοιμάζεται με πολύσπορο ψωμί και λευκό τυρί με μια πλευρά φρούτων είναι μια υγιεινή επιλογή.

Μην περνάτε την ημέρα χωρίς σνακ

Ο πιο ξεχασμένος κανόνας διατροφής σε μια έντονη εργασιακή ατμόσφαιρα είναι το σνακ. Τα σνακ έχουν σημαντική θέση σε μια υγιεινή διατροφή. Προκειμένου να ενισχύσετε το μεταβολισμό σας και να σας δώσουν ενέργεια, θα πρέπει να τρώτε δύο σνακ μεταξύ μεσημεριανού και βραδινού γεύματος. Φρέσκα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, όπως ξηροί καρποί, φιστίκια και καρύδια, γάλα, γιαούρτι, παξιμάδια είναι ιδανικά για σνακ. Μπορείτε να τα έχετε στο συρτάρι σας ή στο ψυγείο του γραφείου. Αντί να τα καταναλώνετε όλα μαζί, θα πρέπει να τα τρώτε σε μικρές ποσότητες. Διατηρώντας πακέτα από αυτά τα σνακ στο αυτοκίνητο, την τσάντα ή την τσέπη σας θα σας αποτρέψει από το να παραλείψετε την ώρα του σνακ.

Εμπλουτίστε το γεύμα σας με διάφορες ομάδες τροφίμων

Είναι πραγματικά σημαντικό να μην παραλείπετε το μεσημεριανό γεύμα, ακόμη και αν η εργασία σας είναι πραγματικά πολυάσχολη. Αντί για βαριά και λιπαρά, τηγανητά φαγητά, θα πρέπει να καταναλώνετε ψητό, βραστό ή ψητό στο φούρνο κοτόπουλο, κρέας, ψάρι ή χορτοφαγικά πιάτα μαζί με όσπρια. Το μεσημεριανό γεύμα θα πρέπει να εμπλουτίζεται με σαλάτα, γιαούρτι, τζατζίκι. Και πάλι, το πολύσπορο ψωμί θα πρέπει να προτιμάται αντί του λευκού ψωμιού και οι μερίδες ρυζιού, σούπας και ζυμαρικών θα πρέπει να είναι ελεγχόμενες.

Αντί για απεριόριστο καφέ ή τσάι, πιείτε νερό με λεμόνι

Το τσάι και ο καφές καταναλώνονται συχνά τόσο πολύ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Όταν η καφεΐνη, η οποία βρίσκεται στο τσάι και τον καφέ, καταναλώνεται συχνά, προκαλεί αφυδάτωση και εμποδίζει την απορρόφηση του σιδήρου, γεγονός που μπορεί να προκαλέσει εξασθένιση της συγκέντρωσης. Η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης μπορεί επίσης να προκαλέσει πέτρες στα νεφρά. Δύο φλιτζάνια τουρκικού καφέ χωρίς ζάχαρη και πέντε ποτήρια τσάι είναι αρκετά μέσα στην ημέρα. Το νερό με λεμόνι μπορεί να προτιμάται αντί για τσάι ή καφέ κατά τη διάρκεια επαγγελματικών επισκέψεων, προκειμένου να διατηρείται η ενυδάτωση.

Δώστε σημασία στην κατανάλωση νερού για το μεταβολισμό

Η κατανάλωση άφθονου νερού την ημέρα είναι πολύ σημαντική. Η ημερήσια κατανάλωση νερού πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 2,5 και 3 λίτρων. Εάν διαπιστώνετε ότι δεν πίνετε αρκετό νερό την ημέρα, μπορείτε να προσθέσετε μια φέτα λεμόνι ή μερικά φύλλα μέντας στο νερό σας για να προσθέσετε γεύση και να ενισχύσετε την κατανάλωσή σας. Η κατανάλωση νερού συμβάλλει στην ενίσχυση του μεταβολισμού. Το να κάνετε σύντομους περιπάτους ή απλά να σηκώνεστε και να περπατάτε στο γραφείο είναι άλλοι τρόποι για να υποστηρίξετε το μεταβολισμό ενώ εργάζεστε σε μια δουλειά γραφείου.

Η τροφή είναι ένα από τα δομικά στοιχεία του σώματος και δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η σωστή τροφή μπορεί να οικοδομήσει ένα υγιές σώμα. Ακολουθούν ορισμένες τροφές που μπορούν να βοηθήσουν το γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Ndtv Food.

Σύνθετοι υδατάνθρακες – δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το καστανό ρύζι, η βρώμη και το ψωμί ολικής αλέσεως

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν τη γονιμότητα, όπως ψευδάργυρο, σελήνιο και πολλές βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας δίαιτας που εξισορροπεί τις ορμόνες και ενισχύει τη γονιμότητα. Οι εξευγενισμένοι υδατάνθρακες, όπως το λευκό αλεύρι και η λευκή ζάχαρη, χρησιμοποιούνται συχνά σε προϊόντα όπως τα γλυκά, τα κέικ και η ζαχαροπλαστική. Αυτές οι τροφές μπορεί να προκαλέσουν ξαφνική αύξηση του σακχάρου στο αίμα, προκαλώντας ορμονικές διαταραχές. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε ή να ελαχιστοποιείτε την κατανάλωσή τους όσο το δυνατόν περισσότερο.

Αυγά

Ως μεγάλη πηγή βιταμινών, τα αυγά μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση των επιπέδων γονιμότητας. Περιέχουν επίσης ωμέγα 3 και χολίνη. Το πρώτο είναι γνωστό ότι βελτιώνει τη γονιμότητα, ενώ το δεύτερο μειώνει τον κίνδυνο ορισμένων γενετικών ανωμαλιών.

Λιπαρά ψάρια

Τα ψάρια περιέχουν υγιεινά λιπαρά όπως τα ωμέγα 3 και ωμέγα 6 λιπαρά οξέα. Εκτός από την ενίσχυση της γονιμότητας, μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση του ξηρού δέρματος, των ξηρών μαλλιών, των εύθραυστων νυχιών, της κόπωσης, της ευερεθιστότητας, της αύξησης βάρους, της περιόδου, της αρθρίτιδας, της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της κακής επούλωσης πληγών, του σκασμένου δέρματος και της τριχόπτωσης. Τα λιπαρά ψάρια δεν μπορούν μόνο να βελτιώσουν τις κυτταρικές μας μεμβράνες, αλλά μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην προστασία μας από απειλές για την υγεία.

Μούρα

Τα μούρα είναι πραγματικά εξαιρετική πηγή για τις γυναίκες που προσπαθούν να συλλάβουν. Πλούσια σε αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη φυτοθρεπτικά συστατικά, τα σμέουρα και τα βατόμουρα βοηθούν στην ενίσχυση της γονιμότητας. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμα για τις γυναίκες που προσπαθούν να συλλάβουν, καθώς περιέχουν φυλλικό οξύ και βιταμίνη C, θρεπτικά συστατικά-κλειδιά για την ανάπτυξη του εμβρύου. Τα μούρα μπορούν επίσης να βοηθήσουν στη διαχείριση του βάρους. Αυτά τα νόστιμα φρούτα μπορούν εύκολα να ενσωματωθούν σε μια δίαιτα που ενισχύει τη γονιμότητα μέσω επιδόρπιων, smoothies, μπολ με φρούτα, με γρανίτα ή απλά μόνα τους.

Γιαούρτι

Τα γιαούρτια βοηθούν στη μείωση των προβλημάτων που σχετίζονται με το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου και τις φλεγμονώδεις διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Επιπλέον, το γιαούρτι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης έλκους στομάχου και κολπικών λοιμώξεων. Φορτωμένο με θρεπτικά συστατικά ασβεστίου που είναι υγιεινά για τα οστά, κάθε γυναίκα πρέπει να καταναλώνει ένα φλιτζάνι γιαούρτι με φρέσκα φρούτα ή ξηρούς καρπούς ή σπόρους.

Από βιολογική άποψη, το σώμα μας παράγει μια ορμόνη που ονομάζεται γκρελίνη στο στομάχι μας για να σηματοδοτήσει στον εγκέφαλο ότι το σώμα χρειάζεται τροφή. Ενώ η γκρελίνη αυξάνεται πριν από τα γεύματα και πέφτει μετά το φαγητό, η λεπτίνη -μια άλλη ορμόνη που παράγεται στα λιποκύτταρα- ενημερώνει τον εγκέφαλο ότι έχει επαρκή ενέργεια και δεν χρειάζεται να καταναλώσει άλλη τροφή, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Real Simple.

Έχετε ώρα να φάτε

Ο πιο προφανής λόγος για τον οποίο η κοιλιά σας σας ενθαρρύνει να την ταΐσετε; Έχετε καιρό να φάτε! Η έλλειψη τροφής με την πάροδο του χρόνου προκαλεί στο σώμα πείνα, η οποία περιλαμβάνει δυσφορία στη μέση και αίσθημα αδυναμίας από την έλλειψη τροφής, εξηγεί η Lauren Minchen, MPH, RDN, CDN, σύμβουλος διατροφής της Freshbit.

Αν παρατηρήσετε ότι αισθάνεστε υποτονικοί ή κουρασμένοι όταν δεν έχετε φάει, αυτή είναι η φυσική αντίδραση του σώματός σας για τη διατήρηση της ενέργειας. Σύμφωνα με τη Minchen, το χρονικό διάστημα που χρειάζεται κάποιος για να νιώσει τη δυσφορία λόγω της πείνας μπορεί να ποικίλλει, καθώς εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι μπορούν να αρχίσουν να αισθάνονται πεινασμένοι τρεις έως πέντε ώρες μετά το τελευταίο γεύμα, αλλά μπορεί να είναι περισσότερο αν προηγουμένως έχουν καταναλώσει ένα σημαντικό γεύμα.

Μόλις γυμνάστηκες

Μετά από ένα έντονο τρέξιμο ή ένα μάθημα boot camp, μετράτε αντίστροφα τα λεπτά μέχρι να αναπληρώσετε τον εαυτό σας με ένα νόστιμο σνακ ή γεύμα. Η άσκηση, ιδιαίτερα μια επίπονη ή γεμάτη καρδιοαναπνευστικές δραστηριότητες σωματική δραστηριότητα, καταναλώνει θερμίδες και θρεπτικά συστατικά για να τροφοδοτήσει επαρκώς το σώμα μας, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε πείνα.

Η Minchen σημειώνει επίσης ότι η διάσπαση των μυών κατά τη διάρκεια της άσκησης δημιουργεί επιθυμία για φαγητό. Η εκγύμναση του μυϊκού μας ιστού και η διάσπασή του για να διεγείρει την οικοδόμηση ισχυρότερου μυϊκού ιστού προκαλεί μεγαλύτερη ανάγκη για πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη σε αυτή τη διαδικασία ανοικοδόμησης, λέει. Χωρίς αυτά τα πολύτιμα μακροθρεπτικά συστατικά μετά την προπόνηση, οι μύες μας δεν θα γίνουν ισχυρότεροι και πιο ανθεκτικοί.

Δεν κοιμήθηκες καλά χθες το βράδυ

Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το γεγονός ότι δεν κοιμηθήκατε αρκετά μπορεί να σας προκαλέσει αίσθημα πείνας. Σύμφωνα με την Kathleen Winston, PhD, RN, από το University of Phoenix, αυτά τα δύο μπορεί να μη φαίνονται συνδεδεμένα, αλλά ο ύπνος είναι απαραίτητος για τον έλεγχο της όρεξης. Πώς λειτουργεί αυτό, ρωτάτε; Ενώ βρισκόμαστε στη χώρα των ονείρων, ο εγκέφαλος και το ανοσοποιητικό μας σύστημα ενισχύονται, ρυθμίζοντας την ορμόνη της πείνας, τη γκρελίνη. Για όσους δεν ξεκουράζονται τακτικά, η ορμόνη αυτή είναι υψηλότερη, δημιουργώντας αυξημένη όρεξη.

Δεν τρώτε αρκετές πρωτεΐνες, λίπη και φυτικές ίνες

Εκτός από το ότι περνάτε μεγάλα χρονικά διαστήματα χωρίς γεύμα, η μη κατανάλωση των σωστών τροφών μπορεί επίσης να δημιουργήσει αυτά τα αισθήματα πείνας.  Όλοι μας χρειαζόμαστε μια διατροφή που να είναι ισορροπημένη με επαρκείς ποσότητες πρωτεϊνών, λιπαρών και φυτικών ινών, προκειμένου να νιώθουμε ικανοποιημένοι. “Η πρωτεΐνη ρυθμίζει τη γκρελίνη και τη λεπτίνη, βοηθώντας μας να αισθανόμαστε χορτάτοι, εξηγεί. Τα ποιοτικά λιπαρά βοηθούν στην παραγωγή της λεπτίνης για να σηματοδοτήσουν αυτό το κορεσμό και να επιβραδύνουν την πέψη μας.

Η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών πυροδοτεί την παραγωγή λιπαρών οξέων βραχείας αλυσίδας, γεγονός που προκαλεί στο σώμα το αίσθημα κορεσμού, μαζί με τη δημιουργία μιας ποικιλίας καλών βακτηρίων του εντέρου στο μικροβίωμα, προσθέτει. Οι διαλυτές φυτικές ίνες, ή τα τρόφιμα που διαλύονται στο νερό, τείνουν να μειώνουν την όρεξη και να δημιουργούν αίσθημα πληρότητας.

Είστε έγκυος ή θηλάζετε

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, η ζήτηση θερμίδων και μακροθρεπτικών συστατικών του οργανισμού αυξάνεται, προκειμένου να παρέχει τα κατάλληλα καύσιμα για την ανάπτυξη του εμβρύου. Αυτές οι θερμίδες και τα μακροθρεπτικά συστατικά τροφοδοτούν άμεσα την ανάπτυξη και την αύξηση του εγκεφάλου του εμβρύου, καθώς και του σκελετικού, μυϊκού και λιπώδους ιστού για ένα υγιές μωρό.

Επιπλέον, ο θηλασμός θέτει τεράστιες απαιτήσεις στο σώμα μιας γυναίκας και μπορεί να την κάνει να νιώθει πεινασμένη και διψασμένη. Σε γενικές γραμμές, η Minchen λέει ότι η εγκυμοσύνη απαιτεί επιπλέον 300 θερμίδες την ημέρα, ενώ ο θηλασμός μπορεί να απαιτεί από 500 έως 1.000 επιπλέον θερμίδες ημερησίως.

Οι οστικές παθήσεις συχνά μπορούν να προληφθούν με τη λήψη αρκετού ασβεστίου και βιταμίνης D στη διατροφή σας, λέει η Kathryn Weatherford, RD, LDN, CNSC, εγγεγραμμένη διαιτολόγος στο BIDMC. Είναι σημαντικό να έχετε επίγνωση της πρόσληψης ασβεστίου και βιταμίνης D για να διατηρήσετε τη δύναμη των οστών καθώς μεγαλώνετε, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Beth Israel Deaconess Medical Center.

Σύμφωνα με έρευνες, τα επαρκή επίπεδα βιταμίνης D δεν βοηθούν μόνο στην υγεία των οστών, αλλά βελτιώνουν επίσης τα επίπεδα ενέργειας και τη μυϊκή κόπωση.

Τρώτε τρόφιμα πλούσια σε ασβέστιο και βιταμίνη D

Με την κατανάλωση του σωστού συνδυασμού τροφών πλούσιων σε ασβέστιο και βιταμίνη D, μπορούμε να ενισχύσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα και να προστατεύσουμε τα οστά μας, λέει ο Weatherford. Πολλά τρόφιμα είναι πλέον εμπλουτισμένα σε ασβέστιο και βιταμίνη D, καθιστώντας ευκολότερη την κάλυψη της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης.

Ακολουθούν πέντε προτάσεις τροφίμων από την ομάδα διατροφής του BIDMC:

Δημητριακά εμπλουτισμένα με ασβέστιο: Ξεκινήστε τη μέρα σας με μια διπλή δόση ασβεστίου. Επιλέξτε ένα εμπλουτισμένο με ασβέστιο δημητριακό που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες (>3g) και χαμηλό σε ζάχαρη, και στη συνέχεια προσθέστε γάλα ή εναλλακτική λύση γάλακτος. Τα δημητριακά ολικής άλεσης με ένα φλιτζάνι γάλα προσθέτουν έως και 600 mg ασβεστίου.
Σολωμός: Τα λιπαρά ψάρια αποτελούν εξαιρετική πηγή βιταμίνης D. Μόνο μια μερίδα 3 ουγκιών άγριας αλίευσης σολομού παρέχει περισσότερο από το 100% της ημερήσιας αξίας της βιταμίνης D.
Σκούρα φυλλώδη χόρτα και λαχανικά: Ανακατέψτε τη διατροφή σας με μια ποικιλία από σκούρα, φυλλώδη λαχανικά. Η ποικιλία είναι το κλειδί – το σπανάκι, το λάχανο, το ελβετικό σέσκουλο και το bok choy είναι μερικά μόνο παραδείγματα.
Γιαούρτι: Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και καλά βακτήρια που προάγουν ένα υγιές έντερο, το γιαούρτι προσφέρει 400 mg ασβεστίου σε μόλις μια μερίδα 8 ουγκιών. Επιλέξτε άπαχο γιαούρτι για ένα ικανοποιητικό και υγιεινό σνακ ή ελληνικό γιαούρτι που παρέχει πρόσθετη πρωτεΐνη.
Εναλλακτικές λύσεις γάλακτος: Είτε πρόκειται για γάλα αμυγδάλου, σόγιας, κάσιους ή κάνναβης, σχεδόν όλα τα εναλλακτικά γάλατα είναι εμπλουτισμένα τόσο με βιταμίνη D όσο και με ασβέστιο. Το γάλα αμυγδάλου παρέχει έως και 45% ημερήσια αξία ασβεστίου και 25% ημερήσια αξία βιταμίνης D.

Η Ιστορία της Μελιτζάνας
Πιστεύεται ότι έχει τις ρίζες της στην Ινδία. Η πρώτη που καλλιεργήθηκε ήταν στην Κίνα και εισήχθη στη Μεσόγειο στις αρχές του Μεσαίωνα από τους εμπόρους στη Μέση Ανατολή. Στην Ισπανία πήγε από τους Μαυριτανούς το 12ο αιώνα και τελικά βρήκε το δρόμο της προς την υπόλοιπη Ευρώπη. Από Ισπανούς επιχειρηματίες εισήχθη στην Αμερική εκατό χρόνια αργότερα όπου δεν έγινε αποδεκτή καθώς πολλοί πίστευαν ότι η κατανάλωσή της έχει ως αποτέλεσμα λέπρα, τρέλα και καρκίνο. Έγινε αποδεκτή πριν από 50 χρόνια. Η Κίνα εξακολουθεί να είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός στον κόσμο, ενώ ακολουθούν η Τουρκία, η Ιαπωνία και η Ιταλία.

Η μελιτζάνα αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, καλίου, μαγνησίου, χαλκού, φυλλικού οξέος, βιταμινών Β1 και Β6. Επίσης περιέχει φαινόλες και φλαβονοειδή όπως χλωρογενικό οξύ και καφεϊκό οξύ, τα οποία δρουν ενάντια στους ιούς, τα επιβλαβή βακτηρίδια, και τον καρκίνο.

1 – Υγιής εγκέφαλος
Στη φλούδα της μελιτζάνας βρίσκεται ένα φυτοθρεπτικό συστατικό, το οποίο κατατάσσεται στις ανθοκυανίνες , η νιασίνη.
Απο μελέτες που έχουν γίνει έχει βρεθεί πως η νιασίνη προστατεύει τα λιπίδια των κυτταρικών μεμβρανών του εγκεφάλου .
Οι ανθοκυανίνες επίσης μπορούν να βελτιώσουν τη μνήμη και την ψυχική λειτουργία.

2 – Μειώνει την χοληστερίνη
Σύμφωνα με μελέτες η νιασίνη λειτουργεί έναντι των ελευθέρων ριζών και προσφέρει προστασία στην υπεροξείδωση των λιπιδίων. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να προστατεύει τον οργανισμό απο αθηροσκλήρωση και άλλες ασθένειες όπως είναι η χοληστερόλη. Η μελέτη για την μείωση της χοληστερόλης έγινε σε κουνέλια τα οποία είχαν υψηλή χοληστερόλη , τους δόθηκε χυμός μελιτζάνας και στη συνέχεια έγινε πάλι μέτρηση, όπου φάνηκε να μειώνονται σημαντικά τα επίπεδα της χοληστερόλης.
Η μείωση της χοληστερόλης είναι πιθανό να οφείλεται όχι μόνο στη νιασίνη αλλά και σε φυτοχημικά συστατικά που περιέχει η μελιτζάνα γνωστά ως τερπένια.

3 – Βοηθά στην απώλεια βάρους
Είναι λαχανικό χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες απορροφούν νερό και διογκώνονται στο πεπτικό σύστημα, βοηθώντας να διατηρηθεί το αίσθημα πληρότητας.
Η μελιτζάνα επίσης αποτελεί καλή πηγή χλωρογενικού οξέος, ένα φυτοχημικό συστατικό το οποίο βρίσκεται και στον καφέ και έχει αποδειχθεί ότι έχει ιδιότητες ενάντια της παχυσαρκίας.

4 – Μελιτζάνα για τον Καρκίνο
Το εκχύλισμα μελιτζάνας είναι ένα μείγμα θρεπτικών συστατικών, το οποίο δρα έναντι των καρκινικών κυττάρων.
Σε έρευνα που έγινε διαπιστώθηκε πως μετά από χρήση κρέμας απο εκχύλισμα μελιτζάνας μειώθηκε ο όγκος του μελανώματος στο μισό περίπου του αρχικού του μεγέθους και μετά από 14 εβδομάδες είχε εξαλειφθεί εντελώς χωρίς τον σχηματισμό ουλώδους ιστού.

5 – Μελιτζάνα ως αντικαταθλιπτικό
Όπως ήδη γνωρίζουμε, η μελιτζάνα αποτελεί καλή πηγή χλωρογενικού οξέος, και σύμφωνα με μελέτες που έχουν γίνει συνδέεται άμεσα με τη βελτίωση της διάθεσης.

6 – Μελιτζάνα για Αποτοξίνωση
Μια εργαστηριακή μελέτη ανακάλυψε ότι η κατανάλωση μελιτζάνας ενεργοποιεί ένζυμα που αποτοξινώνουν και εξαλείφουν βλαβερές χημικές ουσίες απο το σώμα.
Η νιασίνη εκτός ότι είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό, βοηθά επίσης και στην απομάκρυνση της περίσσειας του σιδήρου από το σώμα. Παρά το γεγονός ότι ο σίδηρος είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό το οποίο είναι απαραίτητο για τη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, τη μεταφορά του οξυγόνου, και τη σύνθεση κολλαγόνου, ωστόσο η περίσσεια του σιδήρου προκαλεί βλάβες στον οργανισμό. Ο υπερβάλλον σίδηρος έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση των ελεύθερων ριζών , με μεγαλύτερο κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου και καρδιακών παθήσεων.

7 – Μειώνει την αρτηριακή πίεση
Τα φάρμακα που συνταγογραφούνται για μείωση της αρτηριακής πίεσης μπλοκάρουν ένα ένζυμο που ονομάζεται ACE (μετατρεπτικό ένζυμο της αγγειοτενσίνης), και με αυτόν τον τρόπο μειώνεται η αρτηριακή πίεση.
Σύμφωνα με έρευνες που έχουν γίνει το ίδιο ένζυμο αναστέλλεται και καταναλώνοντας μελιτζάνα.

8 – Βοηθά τον διαβήτη τύπου 2
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας της μελιτζάνας σε φυτικές ίνες και την χαμηλή περιεκτικότητα σε διαλυτούς υδατάνθρακες , το Εθνικό Πρόγραμμα Εκπαίδευσης Διαβήτη των NIH και η Αμερικανική Διαβητολογική Εταιρεία προτείνει να εντάξετε στην διατροφή σας την μελιτζάνα ώστε να μπορέσετε να διαχειριστείτε τον διαβήτη τύπου 2. Η αντιοξειδωτική δράση της άλφα-γλυκοσιδάσης λειτουργεί ανασταλτικά και μπορεί να μειώσει την υπεργλυκαιμία που προκαλείται απο παθογένεση.

9 – Βοηθά στην υγεία των οστών
Η πεποίθηση ότι τα φυτά όπως η μελιτζάνα συμβάλλει στην οστεοπόρωση είναι ένας μύθος.
Οι μελιτζάνες αποτελούν εξαιρετική πηγή χαλκού, το οποίο μέταλλο είναι απαραίτητο για να έχουμε υγιή οστά.

10 – Υγιή μάτια
Επειδή η μελιτζάνα αποτελεί καλή πηγή χρωστικών φλαβονοειδών , γνωστές ως ανθοκυανίνες , βοηθά ώστε να διατηρηθεί η υγεία του κερατοειδούς και των αιμοφόρων αγγείων στο μάτι ,μειώνοντας τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και της εμφάνισης καταρράκτη.

Ο καρκίνος του παχέος εντέρου είναι από αυτούς με τη μεγαλύτερη θνησιμότητα σε άντρες και γυναίκες. Πολλοί δυστυχώς μένουν αδιάγνωστοι λόγω της θέσης του παχέος εντέρου. Επίσης οι περισσότεροι είναι απρόθυμοι ή ντροπαλοί να μιλήσουν για αυτό το ζήτημα λόγω της σύνδεσής του με τον πρωκτό, με αποτέλεσμα να μην ξεκινά η θεραπεία από το αρχικό στάδιο.

Σήμερα περισσότεροι απο 1 εκατομμύριο ασθενείς το έχουν αντιμετωπίσει. Ωστόσο υπάρχει το διπλάσιο ποσοστό κινδύνου εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου όταν ένα άτομο απο το συγγενικό περιβάλλον έχει ήδη νοσήσει από τον συγκεκριμένο τύπο καρκίνου.

Σημαντικό για την πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου είναι η κολονοσκόπηση, ιδιαίτερα στα άτομα ανω των 50 ετών, καθώς έχει πολύ μεγάλα ποσοστά ίασης όταν διαγνωσθεί στο πρώτο στάδιο.

Από τα βασικότερα μέσα προληψης αποτελεί η διατροφή η πλούσια σε φυτικές ίνες και μειωμένη σε κορεσμένα λιπαρά. Επίσης καλό είναι να αποφεύγονται ολα τα άσπρα: ζάχαρη, άσπρο αλεύρι και ζυμαρικά.

Τροφές που μάχονται τον καρκίνο του παχέος εντέρου

1. Αβοκάντο
Οι φυτικές ίνες που βρίσκονται στο αβοκάντο είναι πολύ σημαντικές καθώς βοηθούν στην καλύτερη διέλευση των τροφών στο παχύ έντερο και μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης πολυπόδων.Επιςης πλουςιο σε καλα λιπαρα ειναι αντιφλεγμονωδες.

2. Φυτικές Ίνες
Καταναλώστε τροφές πλούσιες σε φυτικές όπως έιναι τα δημητριακά ολικής άλεσης, το καστανό ρύζι, πλιγούρι και μαύρα φασόλια.

3. Γλυκοπατάτες
Είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά . Έχει διαπιστωθεί πως οι αντιοξειδωτικές τροφές μάχονται κάθε τύπο των καρκινικών κυττάρων, επειδή θωρακίζουν τα κύτταρά σας ενάντια οξειδωτική φθορά που μπορεί να έχουν υποστεί.
Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά είναι και το σπανάκι, το λάχανο, το μπρόκολο και τα καρότα.

4. Ginger
Η αντιφλεγμονώδης δράση των μπαχαρικών συντελεί στην καταστροφή των καρκινικών κυττάρων του παχέος εντέρου.
Χρησιμοποιήστε σστα φαγητά σας μπαχαρικά όπως , ρίγανη, σκόρδο, κρεμμύδι και κουρκουμά.

5. Γιαούρτι
Τα προβιοτικά παρέχουν στο έντερο τα “καλά” βακτηρία που χρειάζεται για να έχει ένα υγιές περιβάλλον. Αν δεν εχετε χοληςτερινη ειναι καλυτερο να χρηςιμοποιειτε το κλαςςικο ελληνικο γιαουρτι με την πετσα που ειναι το πιο πλουςιο σε προβιοτικα.

6.Σαλάτες
Καθημερινά καταναλώνετε σαλάτες πολύχρωμες “χρώματα ουράνιου τόξου”, πλούσιες σε αντιοξειδωτικά,οι οποίες βοηθούν στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας. Ένα νωθρό έντερο δε βοηθάει στην πρόληψη και αρρωσταίνει όλο το σώμα σας.Προσθέστε μηλόξυδο και το ευεργετικό ελαιόλαδο για πρόσθετα οφέλη.