Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Στις μέρες μας η δίαιτα έχει γίνει “μάστιγα”. Μεγάλο μέρος του πληθυσμού παλεύει χρόνια με το πώς θα χάσει κιλά και με την εύρεση της τέλειας δίαιτας. Παρόλο που υπάρχουν δεκάδες διάσημες και αποτελεσματικές δίαιτες, είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο πλέον ότι μικρό ποσοστό του πληθυσμού καταφέρνει να χάσει βάρος κα να μην το πάρει ξανά.

Ποιοι είναι οι λόγοι, λοιπόν, που δεν μπορούμε να ακολουθήσουμε μια δίαιτα;

1. Έλλειψη δέσμευσης.

Για να επιτύχω οτιδήποτε στη ζωή, πρώτα πρέπει να δεσμευτώ να το επιτύχω. Είτε αποφασίσω να μάθω να οδηγώ αυτοκίνητο, είτε να μάθω να μιλάω αγγλικά, είτε να σταματήσω το κάπνισμα, είτε να χάσω κιλά, πρέπει πρώτα να δεσμευτώ ότι θα το κάνω. Η απόφαση και η δέσμευση είναι το πρώτο βήμα για τα πάντα. Χρειάζεται να αποφασίσω ότι θέλω και είναι σημαντικό για εμένα να φροντίσω τη διατροφή μου. Ο δρόμος δε θα είναι ευθύς, αλλά θα είναι μονόδρομος, εφόσον υπάρχει η δέσμευση.

2. Δεν ορίζω, πριν ξεκινήσω, τα κίνητρά μου.

Η ζωή, εκεί έξω, είναι περίπλοκη. Δεν είναι απλή. Προκύπτουν καθημερινά εμπόδια και προβλήματα τα οποία είναι πιθανό να με αποπροσανατολίσουν από το στόχο μου. Για να μη συμβεί αυτό, πρέπει τα κίνητρα να είναι ξεκάθαρα κα δυνατά. Θέλω πραγματικά να χάσω βάρος; Γιατί; Θα αλλάξει η ζωή μου; Θα αλλάξει η καθημερινότητά μου;

3. Έλλειψη σωστής καθοδήγησης.

Όσο και να πιστεύω στον εαυτό μου, και καλά κάνω και πιστεύω, η επιστήμη της Διατροφής είναι τεράστια. Υπάρχουν άπειρες πτυχές της τις οποίες δε μπορώ να γνωρίζω και μπορούν να με βοηθήσουν καθοριστικά. Όταν μπαίνω σε ένα δρόμο να χάσω κάποια κιλά, απαιτείται να συμβουλεύομαι έναν επαγγελματία Διαιτολόγο Διατροφολόγο, για εξατομικευμένες συμβουλές. Η τέλεια δίαιτα δεν κυκλοφορεί στο διαδίκτυο. Η τέλεια δίαιτα είναι αυτή που μου ταιριάζει και που μπορώ να ακολουθήσω. Θα τη βρω στην πορεία!

4. Έχω τη λογική όλα ή τίποτα.

Συνήθως, μπαίνοντας σε μια δίαιτα προσπαθώ να είμαι τέλειος. Να μην κάνω λάθος, να μην παρεκκλίνω καθόλου και να τηρήσω το πρόγραμμά μου στον απόλυτο βαθμό. Κάνοντας ένα λάθος, απογοητεύομαι, δίνω μια κλοτσιά και τα γκρεμίζω όλα. Η λογική όλα ή τίποτα, άσπρο ή μαύρο. Σου ακούγεται οικεία; Μάθε, λοιπόν, ότι το καλύτερο χρώμα είναι το γκρι! Για να έχω αποτέλεσμα, δε χρειάζεται να είμαι τέλειος, χρειάζεται απλώς να προοδεύω! Ένα λάθος δε μπορεί να μου κοστίσει την επιτυχία.

Η ενσυνείδητη διατροφή αποτελεί στις μέρες μας ολόκληρο τομέα εξειδίκευσης της Επιστήμης της Διατροφής. Περιέχει πολλά πεδία τα οποία μπορούν να μας βοηθήσουν ή πιο σωστά να μας “προπονήσουν” στο να τρώμε συνειδητά, να απολαμβάνουμε αυτό που τρώμε και να κατανοούμε πότε ακριβώς χορταίνουμε.

Μερικές απλές συμβουλές οι οποίες θα σας αυξήσουν τις πιθανότητες να καταλάβετε ότι χορτάσατε είναι οι εξής:

1. Δημιουργήστε κατά τη διάρκεια του γεύματός σας ένα ήρεμο και χωρίς άγχος περιβάλλον στο οποίο θα μπορείτε να χαλαρώσετε και να “πετάξετε” από πάνω σας τις περιττές σκέψεις.

2. Εγκαταλείψτε κατά τη διάρκεια του φαγητού οποιαδήποτε ασχολία. Κινητά, τηλεοράσεις, περιοδικά και οτιδήποτε άλλο ας μπει στην άκρη κατά τη διάρκεια του γεύματος. Όσο και να μην το αντιλαμβάνεστε η παράλληλη ασχολία με κάτι άλλο κατά τη διάρκεια του γεύματος, αποσπά την προσοχή σας και δε σας επιτρέπει να εντοπίσετε τα σήματα του κορεσμού.

3. Μασήστε καλά το φαγητό σας, χωρίς βιασύνη! Ακούγεται αυτονόητο, αλλά μήπως τελικά δεν είναι; Πολλές φορές οι σύγχρονοι ρυθμοί της ζωής μας αναγκάζουν να καταναλώνουμε τόσο γρήγορα το φαγητό μας που ουσιαστικά δεν εντοπίζουμε και δεν απολαμβάνουμε πραγματικά τις γεύσεις. Δώστε λίγο χρόνο στον ουρανίσκο σας να απολαύσει πραγματικά τις γεύσεις.

4. Κατακτήστε το πολύτιμο δεκαπεντάλεπτο. Ο εγκέφαλος, είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο, πως χρειάζεται περίπου δεκαπέντε λεπτά ώστε να μπορέσει να αντιληφθεί τα σήματα του κορεσμού. Προσπαθήστε να επεκτείνεται το γεύματα σας λίγο πάνω από δεκαπέντε λεπτά ώστε να καταφέρετε να αισθανθείτε τον κορεσμό.

Στις μέρες μας η πληροφόρηση για τη διατροφή είναι τεράστια και ο κάθε ένας από εμάς μπορεί να αντλήσει γνώσεις γύρω από τη διατροφή ή και συμβουλές ώστε να τροποποιήσει τη διατροφική του συμπεριφορά σε περιοδικά, σε blogs, στο facebook, στο instagram και σε τόσα άλλα. Μέσα, λοιπόν, σε αυτό τον βομβαρδισμό γεννάται το ερώτημα εάν υπάρχει ιδανικό μέγεθος μερίδας. Υπάρχει άραγε;

Μερίδα

Η συζήτηση γύρω από την ιδανική μερίδα για τον κάθε έναν από εμάς είναι πολύ μεγάλη. Σίγουρα ιδανική μερίδα δεν υπάρχει όπως ούτε και υπάρχει μια μερίδα που να ταιριάζει σε όλους. Ναι, υπάρχουν ενδεικτικές μερίδες οι οποίες λίγο ή πολύ δείχνουν σε ποια “έκταση” θα πρέπει να καταναλώνουμε ένα τρόφιμο.

Το μέγεθος της δικής μου μερίδας

Η μερίδα σου, λοιπόν, εξαρτάται από πληθώρα παραγόντων όπως:

• Το σωματικό σου βάρος.
• Το ύψος σου.
• Τη σύσταση σώματός σου, δηλαδή τη μυϊκή και λιπώδη μάζα σου.
• Τον τρόπο ζωής και εργασίας σου.
• Από το εάν γυμνάζεσαι https://allazwdiatrofi.gr/diatrofi-energia/, ποιο είδος άσκησης κάνεις, σε τι ένταση και πόσο συχνά.
• Από το επίπεδο της υγείας σου.
• Από τους στόχους σου και το τι θέλεις να καταφέρεις.
• Από το φύλο σου.
• Από την ηλικία σου

Η διαφοροποίηση της μερίδας μου από μέρα σε μέρα

Αν τώρα σκέφτεστε εάν θα πρέπει να τρώτε ακριβώς το ίδιο κάθε μέρα, η απάντηση είναι πως όχι. Κάθε μέρα είναι διαφορετική! Άλλες μέρες είμαστε πιο δραστήριοι και άλλες λιγότερο. Υπάρχουν μέρες που τρέχουμε από το πρωί μέχρι το βράδυ και άλλες που είμαστε χαλαροί στον καναπέ, υπάρχουν μέρες που έχουμε τις μαύρες μας και μέρες που πετάμε από τη χαρά μας, υπάρχουν μέρες που έχουμε χορτάσει ύπνο και μέρες που είμαστε άυπνοι. Κάποιες μέρες παίζουμε κυνηγητό με τα παιδιά μας και κάποιες όχι, κάποιες μέρες παίζουμε ατελείωτες ώρες ρακέτες στην παραλία και κάποιες όχι, κάποιες μέρες τρέχουμε να προλάβουμε το λεωφορείο και κάποιες όχι. Με λίγα λόγια ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ ΜΑΣ ΕΙΝΑΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ.

Έτσι, λοιπόν, και οι διατροφικές μας ανάγκες είναι διαφορετικές. Δε γίνεται να πεινάμε κάθε μέρα το ίδιο. Να θυμάστε πως έχετε γεννηθεί με μια σοφία μέσα σας ώστε να αναγνωρίζετε τα σήματα πείνας και κορεσμού. Απλώς, κάπου μας έχει μπερδέψει η δυτική – πλουσιοπάροχη κοινωνία στην οποία ζούμε και δεν μπορούμε να τα εντοπίσουμε. Εάν, όμως, εξασκηθούμε σε αυτό θα το θυμηθούμε ξανά εφόσον έχουμε γεννηθεί με αυτή την ικανότητα. Για του λόγου το αληθές φέρτε στο νου σας τα μικρά παιδάκια…Σίγουρα σταματάνε εκεί που χόρτασαν και οι μανούλες τα κυνηγάνε για να φάνε περισσότερο!

Το σύνδρομο της δίαιτας είναι πλέον για τα καλά στη ζωή μας. Οι περισσότερες γυναίκες έχουν αναμιχθεί από μια έως πολλές φορές με διάφορες δίαιτες. Και μάλιστα οχι μόνο ενός είδους αλλά πολλών ειδών, από ισορροπημένες δίαιτες μέχρι εξαντλητικές δίαιτες και δίαιτες αποκλεισμού. Εάν το δούμε σφαιρικά, η δίαιτα είναι κάτι που ταλαιπωρεί σχεδόν όλες τις γυναίκες και όσο περνάνε τα χρόνια το φαινόμενο αυτό παρατηρείται και σε μικρότερες ηλικίες. Σήμερα θα σας πούμε γιατί σας λέμε συνέχεια να κάνετε skip στη δίαιτα!

Είναι θαυματουργές οι δίαιτες;

Οι δίαιτες υπόσχονται άμεσα και εντυπωσιακά αποτελέσματα. Αλήθεια, όμως, λειτουργούν; Αμφιβάλλω! Αν οι δίαιτες λειτουργούσαν θα χρειαζόταν να κάνουμε για μια και μοναδική φορά στη ζωή μας και ποτέ ξανά. Αντ΄ αυτού οι δίαιτες δίνουν και παίρνουν και συνήθως όποιος ασχολείται με δίαιτες έχει κάνει πολλές στη ζωή του και όχι μια. Οι δίαιτες δε λειτουργούν καθώς στηρίζονται στον περιορισμό και στην απαγόρευση. Και δυστυχώς ή ευτυχώς ο περιορισμός και η απαγόρευση οδηγούν στο αντίθετο αποτέλεσμα δηλαδή στην αύξηση της επιθυμίας για τα απαγορευμένα τρόφιμα. Άρα, οι γυναίκες βρίσκονται μόνιμα σε δίαιτα, γιατί οι δίαιτες δεν λειτουργούν!

Πώς λειτουργούν οι δίαιτες

Δεν αρνούμαστε φυσικά ότι υπάρχουν δίαιτες οι οποίες είναι πολύ αποτελεσματικές και μάλιστα σε μικρό χρονικό διάστημα. Βασικά, όποια δίαιτα και να κάνεις θα έχεις αποτελέσματα! Όπως σας γράφω συχνά στα άρθρα ή στα social media όπου προσπαθώ να σας ενημερώνω, για να χάσεις βάρος πρέπει να δημιουργήσεις ένα θερμιδικό έλλειμμα. Δηλαδή η ενέργεια την οποία προσλαμβάνεις από την τροφή να είναι μικρότερη από την ενέργεια την οποία δαπανάς μέσα στην ημέρα για τις διάφορες δραστηριότητές σου. Συνεπώς, οποιαδήποτε δίαιτα, ισορροπημένη ή μη, γραμμένη από ειδικό ή μη, μπορεί να είναι αποτελεσματική αρκεί να τηρείται η συνθήκη του θερμιδικού ελλείμματος. Το ζήτημα δεν είναι η δίαιτα, αλλά το διάστημα μετά την δίαιτα. Η βιβλιογραφία είναι ξεκάθαρη για το διάστημα μετά την δίαιτα καθώς μας δείχνει ότι ελάχιστοι άνθρωποι διατηρούν το βάρος που έχασαν. Είναι, δηλαδή, επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι το να χάσεις βάρος είναι το εύκολο, το να το διατηρήσεις είναι το δύσκολο. Για αυτό, λοιπόν, σας λέω να κάνετε skip στις δίαιτες! Γιατί εφόσον δεν μπορούν να διατηρηθούν τα κιλά, αυτό σημαίνει ότι και οι δίαιτες δεν είναι αποτελεσματικές.

Τι σημαίνει πραγματικά η λέξη δίαιτα;

Ο ορισμός της λέξης δίαιτα δεν είναι τρόπος διατροφής για απώλεια βάρους αλλά είναι ο τρόπος διατροφής γενικότερα, είναι δηλαδή μια λέξη η οποία περιγράφει απλώς τον τρόπο με τον οποίο συνηθίζει να τρέφεται ένας άνθρωπος. Άρα, έχουμε ξεκάθαρα παρεξηγήσει τη λέξη δίαιτα η οποία πλέον έχει γίνει συνώνυμο της στέρησης και του αρνητισμού. Η λέξη δίαιτα στην πραγματικότητα προκύπτει από το αρχαίο ρήμα διαιτώμαι το οποίο κατά κάποιο τρόπο σημαίνει τρόπος ζωής. Και αυτό ακριβώς είναι το ζητούμενο! Να αποκτήσουμε τον τρόπο ζωής εκείνον που θα μας επιτρέπει να είμαστε στο επιθυμητό σωματικό βάρος χωρίς να βιώνουμε το αίσθημα της πίεσης και της απαγόρευσης

Γιατί οι γυναίκες κάνουν συνέχεια δίαιτες;

Οι λόγοι που κάνουν οι γυναίκες συνέχεια δίαιτα είναι πολλοί. Θα μπορούσαμε να γράψουμε ολόκληρες σελίδες για το θέμα αυτό. Ο βασικότερος λόγος είναι η τεράστια έμφαση που δίνεται στην εμφάνιση σε όλους τους χώρους και ότι οι γυναίκες κατά κάποιο τρόπο είναι “αναγκασμένες” από την κοινωνία να προσέχουν πάντοτε το σώμα τους και να βρίσκονται στο επιθυμητό σωματικό βάρος. Η πίεση αυτή από μόνη της, αλλά και όλη αυτή η εστίαση στο φαγητό και στο σωματικό βάρος πολλές φορές μεγεθύνει το ζήτημα και λειτουργεί αντίθετα στην γυναίκα κάνοντας την να επιθυμεί να φάει περισσότερο.

Ωστόσο, είναι γεγονός ότι οι γυναίκες από τη φύση τους έχουν μεγαλύτερες δυσκολίες στη ρύθμιση του βάρους. Μόνο και μόνο τα ανδρογόνα τα οποία τα έχουν σε πολύ μικρότερο βαθμό από τους άντρες, είναι οι ορμόνες οι οποίες προάγουν την δημιουργία της μυϊκής μάζας η οποία είναι ένας μεταβολικά ενεργός ιστός, δηλαδή είναι συνώνυμη του μεταβολισμού. Από την άλλη, το ίδιο το σωματικό λίπος λειτουργεί σαν ενδοκρινής αδένας και παράγει τα οιστρογόνα τα οποία είναι απαραίτητα για να κυοφορήσει μια γυναίκα. Έπειτα, η γυναίκα έχει την περίοδο της εγκυμοσύνης κατά την οποία εξ΄ ορισμού θα πάρει αρκετά κιλά. Αυτοί και άλλοι πολλοί λόγοι οι οποίοι έχουν να κάνουν με τη φυσιολογία και τη βιοχημεία του ανθρώπινου σώματος κάνουν το ζήτημα βάρος για την γυναίκα πιο πολύπλοκο.

Τι πρέπει να κάνει μια γυναίκα που θέλει να χάσει βάρος

Μια γυναίκα που θέλει να χάσει βάρος θα πρέπει να δει σφαιρικά το ζήτημα. Αρχικά θα πρέπει να ασχοληθεί σοβαρά με τις διατροφικές επιλογές που κάνει, συνδυασμούς, ποσότητες, συχνότητα κατανάλωσης και τόσα άλλα. Όλα αυτά θα πρέπει να τα συζητήσει με έναν Διαιτολόγο Διατροφολόγο ο οποίος θα τις δώσει εξατομικευμένες διατροφικές συμβουλές μέσα από συνεδρίες διατροφικής εκπαίδευσης. Έπειτα, αν η γυναίκα αυτή είχε έντονη ενασχόληση με δίαιτες στο παρελθόν θα πρέπει σίγουρα να πλαισιώσει το ζήτημα και με μια ψυχολογική υποστήριξη. Η έντονη ενασχόληση με δίαιτες φανερώνει και

βαθύτερα προβλήματα στον τρόπο σκέψης γύρω από το φαγητό. Φυσικά είναι κάτι το οποίο μπορεί να δουλευτεί αλλά χρειάζεται βοήθεια από κάποιον ειδικό. Συνοψίζοντας λοιπόν, οι δίαιτες δεν λειτουργούν για αυτό και αποτυγχάνουν. Αυτό που όμως λειτουργεί σίγουρα είναι μια ολιστική προσέγγιση για αλλαγή του τρόπου ζωής μέσω συνεργασίας ενός Διαιτολόγου Διατροφολόγου με έναν Επιστήμονα Ψυχικής Υγεία.

Tα θρεπτικά συστατικά που προσλαμβάνει ένα παιδί μέσω της διατροφής είναι ένα θέμα για το οποίο θα μπορούσα να γράφω ώρες. Είναι ένα πεδίο μόνο του!

Ωστόσο, κάποιες βασικές συμβουλές οι οποίες είναι αρκετές να κρατήσουν τα παιδιά σας υγιή και να τους εξασφαλίσουν τα συστατικά που χρειάζονται είναι οι εξής:

Θρεπτικά συστατικά

1. Έχετε ποικιλία λαχανικών και φρούτων καθημερινά. Συμπεριλάβετε φρούτα/ή και λαχανικά σε κάθε γεύμα.
2. Συμπεριλάβετε καθημερινά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, γιαούρτι ή τυρί στη διατροφή σας. Τα μικρότερα παιδιά χρειάζονται 2 με 3 μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα και τα μεγαλύτερα 3 με 4.
3. Βάλτε ποικιλία δημητριακών όπως ψωμί, ρύζι, φρυγανιές κ.ά. Προτιμήστε τα δημητριακά ολικής.
4. Δημιουργήστε γεύματα με κόκκινο ή λευκό κρέας 2 με 3 φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, αποφύγετε τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος.
5. Δημιουργήστε γεύματα με θαλασσινά ή ψάρια 2 με 3 φορές την εβδομάδα εκ των οποίων η 1 να είναι λιπαρό ψάρι, δηλαδή ψάρι με σκούρο δέρμα.
6. Συμπεριλάβετε 4 με 7 αυγά την εβδομάδα.
7. Μαγειρέψτε όσπρια τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα.
8. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ως κύριο προστιθέμενο έλαιο.
9. Περιορίστε την κατανάλωση ζάχαρης, αλατιού και προϊόντων που τα περιέχουν.
10. Ενθαρρύνετε την καθημερινή σωματική δραστηριότητα.
11. Λειτουργήστε ως πρότυπο για τα παιδιά, κάντε αυτά που θέλετε να κάνουν!
12. Ενθαρρύνετε τη δημιουργία σταθερών γευμάτων, δηλαδή πρωινού, κύριου γεύματος και ενός πιο ελαφριού γεύματος.
13. Ενθαρρύνετε την κατανάλωση νερού.
14. Αποφύγετε την παρακολούθηση τηλεόρασης ή τη διεξαγωγή άλλων δραστηριοτήτων την ώρα του φαγητού. Καλό είναι η οικογένεια να είναι συγκεντρωμένη στη διαδικασία του φαγητού.
15. Επιλέξτε προϊόντα εποχής.
16. Μαγειρέψτε στο σπίτι και συμπεριλάβετε τα παιδιά σε αυτή τη διαδικασία.

Αναμφισβήτητα, όλοι οι γονείς θέλουν το καλό των παιδιών τους! Οι γονείς λατρεύουν τα παιδάκια τους και είναι έτοιμοι να θυσιάσουν τα πάντα για να εξασφαλίσουν την υγεία και ευτυχία τους! Συχνά, όμως, άθελά τους κάνουν λάθη και ειδικά στον τομέα της διατροφής. Πάμε να δούμε τα συνηθέστερα λάθη των γονέων στην παιδική διατροφή.

Μίμηση

Το πιο σημαντικό λάθος που κάνουν οι γονείς στην παιδική διατροφή είναι πως ξεχνάνε ότι τα παιδιά τους μιμούνται ! Τα παιδιά έχουν την τάση, αυθόρμητα, να υιοθετούν τις συμπεριφορές των γονέων. Ό,τι και αν λέγεται κατά την λεκτική επικοινωνία η τάση τους είναι να υιοθετούν την συμπεριφορά των γονιών τους, αργά ή γρήγορα! Συνεπώς, αυτό που έχουν να κάνουν οι γονείς εάν θέλουν τα παιδιά τους να έχουν καλές διατροφικές συνήθειες, είναι να τις υιοθετήσουν οι ίδιοι πρώτα.

Οι μελέτες και η επιστήμη της ψυχολογίας δείχνουν πως τα παιδιά, με πολύ απλές λέξεις, δεν παίρνουν από λόγια αλλά θέλουν πράξεις! Άρα, αγαπητοί γονείς, δε χρειάζεται να κάνετε κήρυγμα στα παιδιά σας, χρειάζεται απλώς να κάνετε εσείς αυτά που θέλετε να κάνουν τα ίδια! Η μίμηση είναι η πιο βασική αρχή διατροφικής διαπαιδαγώγησης των παιδιών!

Διαθεσιμότητα

Κάποιες φορές ψάχνουμε τη λύση στα περίπλοκα ενώ βρίσκεται στα πιο απλά πράγματα! Άλλο ένα πολύ βασικό λάθος που κάνουν οι γονείς είναι πως έχουν διαθέσιμα στο σπίτι τρόφιμα τα οποία δε θα ήθελαν να καταναλώσουν τα παιδιά τους. Όσο μικρό και αν είναι το παιδί σας είναι πανέξυπνο και καταλαβαίνει τα πάντα! Εάν έχετε σοκολάτες και πατατάκια κρυμμένα στο πάνω πάνω ντουλάπι, εννοείται πως το αντιλαμβάνεται!

Μην έχετε διαθέσιμα τρόφιμα στο σπίτι που δε θα θέλατε να καταναλώνουν τα παιδιά σας. Αντίθετα, γεμίστε το σπίτι με τα τρόφιμα τα οποία θέλετε να καταναλώνουν τα παιδιά σας. Βάλτε πολλά, πολύχρωμα φρούτα στο τραπέζι ή στο ψυγείο, έχετε πάντα στο ψυγείο και στα ντουλάπια σας τυρί, γιαούρτι, αυγό, ξηρούς καρπούς, αλείμματα ξηρών καρπών, αβοκάντο, βρώμη και άλλα θρεπτικά, γεμάτα βιταμίνες τρόφιμα! Όταν ένα τρόφιμο είναι στο οπτικό μας πεδίο, είναι πολύ πιο πιθανό να το ζητήσουμε και τελικά να το καταναλώσουμε.

Έκθεση

Άλλο ένα λάθος που κάνουν οι γονείς, είναι πως εγκαταλείπουν πολύ εύκολα τα όπλα. Εάν το παιδί σας δεν δέχεται να δοκιμάσει ένα νέο τρόφιμο ή ενώ έτρωγε συστηματικά ένα τρόφιμο, ξαφνικά σταματάει, σας έχω νέα! Είναι απολύτως φυσιολογικό! Είναι μέρος του παιχνιδιού! Οπότε, μην σταματάτε την προσπάθεια. Για να καταναλώσει ή να καταναλώσει ξανά ένα τρόφιμο το παιδί σας, θα πρέπει να εκτίθεται σε αυτό. Παρουσιάστε του στο τραπέζι αυτό το τρόφιμο, καταναλώστε το εσείς, αλλά μην το πιέσετε σε καμία περίπτωση να το καταναλώσει!

«Η έκθεση και κυρίως η επαναλαμβανόμενη έκθεση σε ένα τρόφιμο, φαίνεται πως είναι καθοριστικής σημασίας».

Αν, για παράδειγμα, το παιδί σας αρνείται να φάει μπρόκολο, εσείς ετοιμάστε το μπρόκολο με διάφορους τρόπους, σερβίρετέ το στο τραπέζι, δώστε στο παιδί την επιλογή να το δοκιμάσει, αλλά μην το πιέσετε να το κάνει! Οι μελέτες δείχνουν πως αν το παιδί εκτεθεί στο τρόφιμο για περίπου δέκα με δεκαπέντε φορές, για παράδειγμα στο μπρόκολο, τότε θα αρχίσει να το δοκιμάζει!

Πίεση

Όπως σας έγραψα και πιο πάνω, η πίεση να καταναλώσει ένα παιδί ένα τρόφιμο δεν είναι κάτι επιθυμητό. Φαίνεται πως όταν οι γονείς ασκούν πίεση, είτε λεκτική είτε σωματική, δηλαδή είτε πιέζουν με λόγια το παιδί τους να καταναλώσει κάτι είτε, για παράδειγμα, το κυνηγούν ενώ παίζει με ένα πιρούνι στο στόμα λέγοντάς του να φάει, το παιδί αντιδρά.

Με απλά λόγια, η πίεση φέρνει αντίθετα αποτελέσματα. Αν το παιδί σας καταλάβει ότι “καίγεστε” για να φάει, μπορεί να το χρησιμοποιήσει ως μέσο πίεσης ή ως μέσο να κερδίσει την σημασία σας. Προσφέρετε το φαγητό με αδιάφορο τρόπο, όσο δύσκολο και αν ακούγεται αυτό και σιγά σιγά θα δείτε μαγικά αποτελέσματα!

Επιβράβευση

Η επιβράβευση στο φαγητό είναι ένα εργαλείο το οποίο οι γονείς χρησιμοποιούν από τα αρχαία χρόνια! Κι’ όμως! Η επιβράβευση είναι ένα από τα μεγαλύτερα λάθη στην παιδική διατροφή. Η επιβράβευση δημιουργεί συνδέσμους στο μυαλό του παιδιού σας μεταξύ ενός συναισθήματος και ενός τρόφιμου. Αν για παράδειγμα, του δίνετε να φάει σοκολάτα για να κάτσει φρόνιμο ή του τάζετε πατατάκια εάν κάνει κάτι που πρέπει να κάνει, για παράδειγμα να μαζέψει τα παιχνίδια του, τότε αυτομάτως το παιδί συνδέει συγκεκριμένα φαγητά με συναισθήματα κι αυτό μπορεί να είναι ένα πολύ επικίνδυνο παιχνίδι. Εάν το παιδί, συνδέσει τη σοκολάτα με την επιβράβευση, με τη φροντίδα και τη ζεστασιά τότε το πιθανότερο είναι να γίνει ένας ενήλικας που όταν περνά μια δύσκολη στιγμή, θα στρέφεται στην σοκολάτα. Όσο απλό και αν ακούγεται αυτό, είναι πάρα μα πάρα πολύ σημαντικό. Το φαγητό δε θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως επιβράβευση ούτε να συνδυάζεται με συναισθήματα.