Κατηγορία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η καφεΐνη έχει τα οφέλη της για την υγεία που είναι πολύ σημαντικά για το σώμα σας, αλλά ταυτόχρονα, υπάρχουν πολλά μειονεκτήματα που δεν μπορούν να αποφευχθούν. Η κατανάλωση καφέ μπορεί να είναι πιο υγιεινή από ό, τι νομίζετε, επομένως αυτό το άρθρο δεν θα προσπαθήσει να σας πείσει να εγκαταλείψετε αυτήν τη συνήθεια. Ωστόσο, το να πίνεις πάρα πολύ καφέ πρέπει να το αντιμετωπίσεις…

Όταν σταματήσετε να πίνετε καφέ, θα παρατηρήσετε πολλές αλλαγές στο σώμα σας, καθώς το στερείτε από ορμόνες όπως η αδρεναλίνη και η ντοπαμίνη, οι οποίες σας κρατάνε ξύπνιους. Αυτές οι δύο ορμόνες συνήθως αντικαθίστανται από μια πλημμύρα αδενοσίνης που ανεβαίνει στον εγκέφαλό σας, κάνοντας σας να αισθάνεστε πολύ κουρασμένοι και να σας προκαλούν πονοκέφαλο.

Σύμφωνα με τον Wesley Delbridge, RD, εκπρόσωπο της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας (Academy of Nutrition and Dietetics), εάν προσπαθείτε να μειώσετε τον καφέ, ξεκινήστε το βήμα προς βήμα, ελαττώστε στο μισό την ποσότητα και αντικαταστήστε τον με ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι ή οποιοδήποτε είδος τσαγιού, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Science Today.

Μπορεί να χάσετε βάρος

Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν συνειδητοποιούν πόσες θερμίδες καταναλώνουν σε καθημερινή βάση μόνο από την πρόσληψη καφέ. Η διακοπή του καφέ μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους, αλλά αυτό εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το πώς σας άρεσε ο καφές σας.  Αν σας άρεσε ο καφές σας με γάλα και ζάχαρη, τότε είναι πιθανό ότι θα χάσετε μερικά κιλά.

Αλλά θα μπορούσατε επίσης να κερδίσετε βάρος

«Θα αισθανθείτε φυσικά πιο πεινασμένοι όταν σταματήσετε την καφεΐνη», λέει ο Delbridge.

Η διακοπή του καφέ μπορεί επίσης να συμβάλει σε πολλές παράξενες επιθυμίες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε αύξηση του βάρους εάν δεν αντιμετωπιστούν προσεκτικά. Ο καφές δρα ως κατασταλτικό της όρεξης, οπότε η διακοπή του μπορεί να εμφανιστεί με μερικές απροσδόκητες γλυκές επιθυμίες. Η αύξηση βάρους συμβαίνει συνήθως όταν η απόσυρση της καφεΐνης σας αρχίζει και το σώμα σας αναζητά μια γρήγορη διόρθωση ζάχαρης που θα αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και τη συνολική κατανάλωση θερμίδων. Αν λοιπόν ψάχνετε έναν ζαχαρούχο αντικαταστάτη αφού κόψετε τον καφέ, είναι μια φυσιολογική αντίδραση, αλλά θα πρέπει να μάθετε πώς να ελέγχετε αυτές τις επιθυμίες εάν δεν θέλετε να πάρετε πάρα πολλά κιλά.

Θα κοιμάστε καλύτερα

Στην αρχή, πιθανότατα θα αισθάνεστε πιο κουρασμένοι καθώς το σώμα σας προσαρμόζεται στην απουσία διεγερτικών, αλλά μετά από λίγο, θα κοιμόσαστε καλύτερα, ειδικά αν συνηθίζετε να πίνετε πολύ καφέ τα βράδια.

Θα έχετε περισσότερους πονοκεφάλους

Μία από τις πιο συχνές συνέπειες της διακοπής του καφέ είναι οι πολύ ενοχλητικοί πονοκέφαλοι που βιώνουν  οι περισσότεροι. Μόλις κόψετε τον καφέ και το σώμα σας δεν προσλαμβάνει καφεΐνη στην οποία ήταν συνηθισμένο, ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα σημάδια είναι ο πονοκέφαλος.

Η διακοπή του καφέ σημαίνει στέρηση του σώματός σας από τις φυσικές ορμόνες (αδρεναλίνη και ντοπαμίνη) που προορίζονται να σας κρατήσουν ξύπνιοι. Η κούραση και οι πονοκέφαλοι προκαλούνται από την αδενοσίνη, μια ορμόνη που είναι υπεύθυνη για ξεκούραση και κόπωση.

Μπορεί να νιώσετε άρρωστος για μερικές μέρες

Παρόλο που οι πονοκέφαλοι είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα μετά την διακοπή του καφέ, υπάρχει επίσης πιθανότητα να αισθανθείτε αδιαθεσία. Αλλά μην ανησυχείτε, αυτή η αίσθηση θα εξασθενίσει μετά από λίγες μέρες και όλα θα επανέλθουν στο φυσιολογικό μόλις το σώμα σας συνηθίσει στην έλλειψη καφεΐνης.

Οι άνθρωποι που έκοψαν την καφεΐνη από τη ζωή τους ανέφεραν ότι αισθάνονται κατάθλιψη, άγχος και ζάλη. Μερικοί ακόμη  εμφάνισαν συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη, αϋπνία και αλλαγές στη διάθεση. Ωστόσο, αυτά τα συμπτώματα δεν πρόκειται να διαρκέσουν για πάντα, οπότε δεν χρειάζεται να πανικοβληθείτε. Σύμφωνα με τους ειδικούς, τα σωματικά συμπτώματα θα εξαφανιστούν μετά από τρεις ημέρες, ενώ τα υπόλοιπα μπορεί να διαρκέσουν έως μία ή δύο εβδομάδες

Το χαμόγελό σας θα μπορούσε να φαίνεται καλύτερο

Όλοι γνωρίζουν ότι ο καφές λεκιάζει τα δόντια και είναι πολύ δύσκολο να έχεις ένα τέλειο, λευκό χαμόγελο, αν είσαι πότης τριών φλιτζανιών την ημέρα. Κάθε γουλιά καφέ που παίρνετε μπορεί να αφήσει λεκέδες και να διαβρώσει τα δόντια σας, επειδή ο καφές είναι πολύ όξινος.

Έτσι, η διακοπή του καφέ έχει και τα προνόμιά της, το χαμόγελό σας θα μπορούσε να φαίνεται καλύτερο από ποτέ. «Τα δόντια σου δεν θα λερωθούν τόσο πολύ, κάτι που οι άνθρωποι συχνά δεν σκέφτονται», λέει ο Angelone.

Θα μπορούσατε να μην έχετε σημαντικά αντιοξειδωτικά

Όπως δείχνουν στοιχεία από μια μελέτη που έγινε από το Πανεπιστήμιο του Scranton, ο καφές είναι η κύρια πηγή αντιοξειδωτικών στις δίαιτες των περισσότερων Αμερικανών. Επίσης, μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στην Έρευνα για τον Καρκίνο του Μαστού ανακάλυψε ότι οι γυναίκες που πίνουν συχνά καφέ (πέντε φλιτζάνια ή περισσότερα) έχουν 57% λιγότερες πιθανότητες να αναπτύξουν καρκίνο του μαστού αργότερα στη ζωή τους, σε σύγκριση με τις γυναίκες που πίνουν λιγότερο από ένα φλιτζάνι την ημέρα.

Σύμφωνα με έρευνα, ο καφές δρα σαν αντιοξειδωτικό, οπότε η διακοπή του μπορεί να οδηγήσει σε έλλειψη αντιοξειδωτικών και πιθανό κίνδυνο για ορισμένες ασθένειες.

Θα μπορούσατε να έχετε πρόβλημα να συγκεντρωθείτε

Εκτός από την αλλαγή της διάθεσης και την ευερεθιστότητα, η διακοπή του καφέ μπορεί επίσης να συμβάλει στην έλλειψη συγκέντρωσης.  Σύμφωνα με ειδικούς, η τσίχλα έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στη συγκέντρωση, επειδή διατηρεί τον εγκέφαλο σε εγρήγορση.

Μπορεί να αντιμετωπίσετε δυσκοιλιότητα

Η έλλειψη από το συνηθισμένο φλιτζάνι καφέ σας μπορεί να οδηγήσει σε δυσκοιλιότητα, δεδομένου ότι η καφεΐνη προάγει τις συστολές στο παχύ έντερο και τα έντερα, εξηγεί ο Delbridge. Ωστόσο, υπάρχουν πολλοί τρόποι που θα μπορούσαν να σας βοηθήσουν να αντιμετωπίσετε τη δυσκοιλιότητα. Μπορείτε να ξεκινήσετε προσθέτοντας τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες στη διατροφή σας, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, λαχανικά και φασόλια, πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα νερό και ασκήστε τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα.

Θα είστε πιο ήρεμοι

Εάν αισθάνεστε πολύ ανήσυχοι και συνεχώς κουνάτε το πόδι σας μετά την κατανάλωση καφέ, τότε ίσως είναι καιρός να σταματήσετε να πίνετε τόσο πολύ. Με την καφεΐνη να είναι διεγερτική, είναι φυσιολογικό να αισθάνεστε ενεργητικοί και λίγο ανήσυχοι αφού τον πιείτε, καθώς αυξάνει τα επίπεδα της αδρεναλίνης και της ντοπαμίνης στο σώμα σας. Κόβοντας την καφεΐνη, πιθανότατα θα αισθανθείτε πολύ πιο χαλαρό και ήρεμο και το άγχος που σας διακατείχε θα εξαφανιστεί.

Η παλινδρόμηση οξέος μπορεί να είναι επώδυνη, προκαλώντας καούρα, πόνο στο στήθος και άλλα συμπτώματα και συμβαίνει όταν το οξύ του στομάχου επιστρέφει μέσω του οισοφάγου. Πολλοί άνθρωποι την βιώνουν περιστασιακά, ενώ άλλοι με γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση (GERD) συχνά εμφανίζουν σοβαρά συμπτώματα. Η παρακολούθηση της διατροφής είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την καταπολέμηση της παλινδρόμησης οξέος. Οι τροφές που τρώτε επηρεάζουν την ποσότητα οξέος που παράγει το στομάχι σας και ορισμένα τρόφιμα είναι γνωστό ότι προκαλούν προβλήματα. Για να βοηθήσετε στη διαχείριση των συμπτωμάτων παλινδρόμησης οξέος ακολουθούν οι τροφές που πρέπει να αποφεύγετε να τρώτε.

Μπέικον

Tο μπέικον είναι δυστυχώς ένα από τα χειρότερα τρόφιμα που προκαλούν παλινδρόμηση οξέος. Τα λιπαρά τρόφιμα προκαλούν τη χαλάρωση του κάτω οισοφαγικού σφιγκτήρα (LES), κάτι που επιτρέπει περισσότερο οξύ να ταξιδέψει πίσω στον οισοφάγο. Το λίπος μπέικον, το λίπος ζαμπόν και το λαρδί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Kόκκινο κρέας

Εκτός από το μπέικον, τα κόκκινα κρέατα που περιλαμβάνουν το βόειο κρέας, το αρνί και το χοιρινό κρέας, έχουν συνήθως υψηλότερο ποσοστό λίπους από άλλα είδη κρέατος. Για να προστατευτείτε από την παλινδρόμηση οξέος, τρώτε με φειδώ τρόφιμα όπως μπέργκερ και μπριζόλες που περιέχουν πολλά λιπαρά.

Τυρί

Πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως τυρί, πλήρες γάλα, ξινή κρέμα και άλλα. Εάν είστε επιρρεπείς σε παλινδρόμηση οξέος θα πρέπει να τα παραλείψετε.

Βούτυρο

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά χρειάζονται επίσης περισσότερο χρόνο για να αφομοιωθούν και για αυτό παραμένουν στο στομάχι σας περισσότερο. Αυτό κάνει το στομάχι σας να παράγει περισσότερο οξύ. Το βούτυρο είναι ένα άλλο γαλακτοκομικό προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, οπότε εξετάστε το ενδεχόμενο αντικατάστασης με ένα υγιεινό μαγειρικό λάδι.

Καφέ ή τσάι

Η καφεΐνη είναι μια κοινή αιτία καούρας και ο καφές ή το τσάι μπορούν να την προκαλέσουν. Αντικαταστήστε τον καφέ με κάτι άλλο, όπως ένα χαλαρωτικό φλιτζάνι ντεκαφεινέ καφεδάκι. Υπάρχουν πολλά είδη τσαγιού χωρίς καφεΐνη που μπορούν να βοηθήσουν στην ανακούφιση του στομαχιού.

Ανθρακούχα ποτά

Πολλοί άνθρωποι στρέφονται σε ανθρακούχα ποτά, όπως σόδα ή ανθρακούχο νερό αντί για καφέ ή τσάι. Ωστόσο και αυτά προκαλούν παλινδρόμηση οξέος. Οι φυσαλίδες σε αυτά τα είδη ποτών επεκτείνονται στο στομάχι σας, γεγονός που μπορεί να δημιουργήσει περισσότερη πίεση και πόνο.

Εσπεριδοειδή

Η προσθήκη φετών εσπεριδοειδών στο νερό σας είναι ένας τρόπος για να σας βοηθήσει να πίνετε περισσότερο νερό όλη την ημέρα. Ωστόσο, τα λεμόνια, τα λάιμ, τα πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή είναι πολύ όξινα, αυξάνοντας την πιθανότητα να έχετε πρόβλημα στο στομάχι.

Ντομάτες

Όπως τα εσπεριδοειδή έτσι και οι ντομάτες, είναι εξαιρετικά όξινες. Εάν είστε επιρρεπείς σε καούρα, θα πρέπει να αποφεύγετε τις ντομάτες και τα τρόφιμα με βάση την ντομάτα, όπως η μαρινάρα, και το τσίλι.

Σκόρδο

Το σκόρδο είναι βασικό σε κουζίνες και πιάτα από όλο τον κόσμο. Δυστυχώς, αυτό το υγιεινό, γευστικό φαγητό μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα καούρας σε πολλούς ανθρώπους.

Κρεμμύδι

Σε σχέση με το σκόρδο, τα κρεμμύδια, ειδικά τα ωμά κρεμμύδια, είναι μια άλλη τροφή που μπορεί συνήθως να προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος. Εάν τα κρεμμύδια σας ενοχλούν, μπορείτε να βρείτε εναλλακτικές μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε ακόμα να κάνετε τις αγαπημένες σας συνταγές.

Μαύρο πιπέρι

Ίσως ένα ακόμη πιο πανταχού παρόν συστατικό από το σκόρδο ή τα κρεμμύδια, το μαύρο πιπέρι είναι ένα  καθημερινό καρύκευμα που έχουν οι περισσότεροι άνθρωποι στα συρτάρια μπαχαρικών που μπορεί επίσης να συμβάλει στην καούρα και την παλινδρόμηση οξέος.

Πικάντικα τρόφιμα

Τα πικάντικα τρόφιμα συχνά περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται καψαϊκίνη, η οποία μπορεί να επιβραδύνει τον ρυθμό πέψης. Μπορούν επίσης να ερεθίσουν έναν ήδη φλεγμονώδη οισοφάγο κατά την κατάποση.

Σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι από τα τρόφιμα που πρέπει να τρώτε καθημερινά χάρη στα πολλά οφέλη για την υγεία. Ωστόσο, εάν αντιμετωπίζετε παλινδρόμηση οξέος και καούρα, θα πρέπει να την καταναλώνετε με φειδώ. Είναι γεμάτη με λίπη και καφεΐνη, δύο βασικούς παράγοντες πρόκλησης ενόχλησης από οξέα στον οργανισμό.

Σούπες και σάλτσες σαλάτας

Οι σούπες και οι σάλτσες συγκαταλέγονται στα λεγόμενα «υγιή» τρόφιμα που ίσως χρειαστεί να αποφύγετε. Οι σάλτσες σαλάτας μπορεί να είναι γεμάτες κρέμα και έλαια, τα οποία προκαλούν παλινδρόμηση οξέος. Πολλές δημοφιλείς σούπες έχουν επίσης κρέμα, τυρί ή ντομάτα ως βάση, που όλα αυξάνουν την παλινδρόμηση και συνεπώς πρέπει να αποφεύγονται.

Πατατάκια

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι όχι μόνο μπορούν να  αυξήσουν την αρτηριακή σας πίεση, αλλά μπορούν επίσης να προκαλέσουν παλινδρόμηση οξέος. Θα πρέπει να αποφεύγετε τα αλμυρά σνακ όπως τα πατατάκια και τα κουλουράκια.

Τηγανητά φαγητά

Οι τηγανιτές πατάτες ή τα κρεμμύδια είναι μερικά από τα πιο αγαπημένα είδη γρήγορου φαγητού. Δυστυχώς, τα τηγανητά τρόφιμα είναι μερικά από τα μεγαλύτερα ένοχα πίσω από την παλινδρόμηση οξέος. Σύμφωνα με το Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου του Πίτσμπουργκ, τα άτομα με συχνή καούρα ή παλινδρόμηση οξέος θα πρέπει να αποφεύγουν τα τηγανητά τρόφιμα και να περιορίζουν την κατανάλωση λιπών και λαδιών σε τρεις μερίδες την ημέρα.

Τα ραπανάκια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.

Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που εξουδετερώνουν ή “απενεργοποιούν” τα επιβλαβή μόρια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες. (Σε μεγάλες ποσότητες, οι ελεύθερες ρίζες προκαλούν κυτταρική βλάβη και οξειδωτικό στρες, οδηγώντας σε χρόνιες παθήσεις όπως ο καρκίνος ή οι καρδιακές παθήσεις). Παραδείγματα αντιοξειδωτικών του ραπανιού περιλαμβάνουν τα γλυκοσινολικά, ή ενώσεις που περιέχουν θείο και βρίσκονται κυρίως στα σταυρανθή λαχανικά. Σύμφωνα με τη Nora Saul, RD, LDN, CDCES, εγγεγραμμένη διαιτολόγο και κλινική υπεύθυνη για τον διαβήτη Silver Fern Healthcare, καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες και προστατεύουν τα κύτταρα μειώνοντας τις βλάβες από τις ελεύθερες ρίζες. Τα ραπανάκια περιέχουν επίσης αντιοξειδωτικά όπως η βιταμίνη C, το φυλλικό οξύ και οι ανθοκυανίνες, δηλαδή οι φυτικές ενώσεις που δίνουν στα ραπανάκια την κοκκινωπή τους απόχρωση, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Real Simpe.

Τα ραπανάκια μπορούν να ελέγξουν το σάκχαρο στο αίμα και να διαχειριστούν τον διαβήτη.

Το σώμα σας σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα με την παραγωγή ινσουλίνης, μιας ορμόνης που μετακινεί τη γλυκόζη από το αίμα και μέσα στα κύτταρά σας. Όπως αποδεικνύεται, οι ανθοκυανίνες στα ραπανάκια μπορούν να σας βοηθήσουν. Σύμφωνα με το περιοδικό Nutrients, οι ανθοκυανίνες βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη, ή πόσο καλά τα κύτταρά σας ανταποκρίνονται στην ινσουλίνη και προσλαμβάνουν τη γλυκόζη. Τα ραπανάκια περιέχουν επίσης κατεχίνη, μια ένωση που ενεργοποιεί την έκκριση ινσουλίνης. Επιπλέον, τα ραπανάκια παρέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην επιβράδυνση της πέψηςτης ζάχαρης από άλλα τρόφιμα, λέει η Alison Acerra, MS, RDN, εγγεγραμμένη διαιτολόγος και ιδρύτρια της Strategic Nutrition Design. Αυτό αποτρέπει τις αιχμές στο σάκχαρο του αίματος που, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να συμβάλουν στην κακή ευαισθησία στην ινσουλίνη και στον διαβήτη.

Τα ραπανάκια έχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως η βιταμίνη C, για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Ψάχνετε για νέους νόστιμους τρόπους για να τρώτε περισσότερη βιταμίνη C; Προσθέστε τα ραπανάκια στη λίστα με τα ψώνια σας. Ελέγξτε αυτά τα διατροφικά στοιχεία για τα ραπανάκια: Ένα φλιτζάνι ωμά ραπανάκια διαθέτει 17 χιλιοστόγραμμα της βιταμίνης C, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών. Αυτό είναι περίπου το 20 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης 90 χιλιοστογραμμάρια και 75 χιλιοστογραμμάρια για άνδρες και γυναίκες, αντίστοιχα. Σύμφωνα με το περιοδικό Nutrients, η βιταμίνη C υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος ενισχύοντας τη δραστηριότητα των φαγοκυττάρων ή των κυττάρων που “τρώνε” τα επιβλαβή μικρόβια. Αυτή η βασική βιταμίνη είναι επίσης ένα αντιοξειδωτικό, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, που σημαίνει ότι μπορεί να προστατεύσει τα κύτταρα από τις βλάβες των ελεύθερων ριζών.

Είναι γεμάτα φυτικές ίνες και είναι ιδανικά για την υγεία του πεπτικού συστήματος.

Τα ραπανάκια προσφέρουν ένα συνδυασμό διαλυτών και αδιάλυτων ινών. Αυτά είναι σπουδαία νέα για το γαστρεντερικό σας σύστημα, καθώς και οι δύο τύποι φυτικών ινών μπορούν να διευκολύνουν το νούμερο δύο. Οι διαλυτές φυτικές ίνες -που διαλύονται στο νερό- μπορούν να διευκολύνουν τη διάρροια μειώνοντας την περίσσεια υγρών. Από την άλλη πλευρά, οι αδιάλυτες φυτικές ίνες δεν διαλύονται στο νερό, σύμφωνα με το Harvard T.H. Chan School of Public Health. Αυτός ο τύπος φυτικών ινών διογκώνει τα κόπρανα, καθιστώντας τα χρήσιμα για την ανακούφιση από τη δυσκοιλιότητα και την προώθηση των τακτικών κινήσεων του εντέρου, λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Amanda Izquierdo, MPH, RD, LDN.

Τα ραπανάκια βοηθούν στην προστασία της καρδιάς σας.

Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το οξειδωτικό στρες μπορεί να συμβάλει στην ανάπτυξη καρδιακών παθήσεων. Αλλά χάρη στις αντιοξειδωτικές ανθοκυανίνες στα ραπανάκια, η κατανάλωση αυτού του τραγανού λαχανικού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο. Σύμφωνα με το Journal of Translational Medicine, οι ανθοκυανίνες προστατεύουν την καρδιά σας αποτρέποντας τη βλάβη των ιστών που προκαλείται από το οξειδωτικό στρες. Οι ανθοκυανίνες μπορούν επίσης να μειώσουν την υψηλή αρτηριακή πίεση, έναν σημαντικό παράγοντα κινδύνου καρδιακών παθήσεων, σύμφωνα με τον Izquierdo. Ακολουθεί το πώς: Η Ιζκιντζέρο μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να αποκτήσουν μια καλύτερη σχέση με την υγεία τους: Οι ανθοκυανίνες μειώνουν τη φλεγμονή στις αρτηρίες, κρατώντας την αθηροσκλήρωση μακριά. Η αθηροσκλήρωση είναι όταν συσσωρεύεται πλάκα στις αρτηρίες σας, περιορίζοντας τη ροή του αίματος από και προς την καρδιά σας.

Τα ραπανάκια παρέχουν βασικά μέταλλα όπως ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο.

Η διατροφή με ραπανάκια παρέχει επίσης μικρές ποσότητες μετάλλων όπως ασβέστιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Περιέχουν επίσης λίγο κάλιο, ένα θρεπτικό συστατικό που προσθέτει στα οφέλη των ραπανάκια για την υγεία της καρδιάς που αναφέρθηκαν παραπάνω. Σύμφωνα με τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων, η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε κάλιο μπορεί να μειώσει την υψηλή αρτηριακή πίεση. Ένα φλιτζάνι ωμά ραπανάκια σε φέτες περιέχει 268 χιλιοστόγραμμα, τα οποία μπορούν να σας βοηθήσουν να φτάσετε τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη των 3.400 χιλιοστογραμμαρίων και των 2.600 χιλιοστογραμμαρίων για τους άνδρες και τις γυναίκες, αντίστοιχα.

Πώς θα χάσουμε το βάρος που επιμένει; Ο  κ. Ευμένης Π. Καραφυλλίδης, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Διευθυντής Διαιτολογικού Τμήματος Μetropolitan General μας δίνει έξι πολύτιμες συμβουλές.

• Μειώστε την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνετε καθημερινά μόνο κατά 5 – 10 γραμμάρια.
• Μην γίνεστε θύματα των «κρυφών» υδατανθράκων, δηλαδή αυτών που βρίσκονται στα επεξεργασμένα τρόφιμα.
• Αυξήστε τη δραστηριότητά σας.
• Εξετάστε την πιθανότητα αντικατάστασης φαρμάκων που μπορεί να επηρεάζουν τον μεταβολισμό σας, όπως κάποια ορμονική θεραπεία ή λήψη αντικαταθλιπτικών, με νέα φάρμακα, ύστερα από συνεννόηση μόνο με τον ιατρό σας.
• Πίνετε τουλάχιστον οκτώ ποτήρια νερό ημερησίως.
• Αποφύγετε τα τεχνητά γλυκαντικά, τα τυριά και την απερίσκεπτη λήψη συμπληρωματικής πρωτεΐνης.