Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

La Roche-Posay: Επίσημος χορηγός της Παγκόσμιας Ημέρας κατά του Καρκίνου για το 2024

Η La Roche-Posay, για ακόμη μία χρονιά, στέκεται έμπρακτα στο πλευρό των ογκολογικών ασθενών και των φροντιστών τους, ισχυροποιώντας τη συνεργασία της με τη Διεθνή Ένωση Κατά του Καρκίνου (UICC), ως επίσημος χορηγός της Παγκόσμιας Ημέρας Κατά του Καρκίνου που γιορτάζεται στις 4 Φεβρουαρίου. Στόχος είναι να προαχθεί η «υποστηρικτική ογκολογία» και να «Γεφυρωθεί το Χάσμα στην Φροντίδα του Καρκίνου».

Μέσω της ήδη επιτυχημένης και πρωτοποριακής ψηφιακής πλατφόρμας, www.cancer-support.com, που δημιουργήθηκε με αφορμή τον Ροζ Οκτώβριο του 2023, η La Roche-Posay δίνει τη δυνατότητα τόσο στους ασθενείς όσο και στους φροντιστές τους, να λάβουν την αναγκαία εκπαίδευση που χρειάζονται για να εξασφαλίσουν μια καλύτερη ποιότητα ζωής κατά τη διάρκεια, αλλά και μετά τη θεραπεία. Στην Ελλάδα, για κάθε εκπαιδευτική συνεδρία που πραγματοποιείται, η La Roche-Posay συνεχίζει να προσφέρει 1€ στον Όμιλο Εθελοντών κατά του Καρκίνου «ΑγκαλιάΖΩ», με στόχο να συγκεντρωθούν 10.000€.

Δείτε περισσότερα εδώ

6 Φεβρουαρίου, 2024
8o Ετήσιο Συνέδριο Ελληνικής Ομοσπονδίας Καρκίνου: «Ο Άνθρωπος στο Επίκεντρο: Συν-δημιουργώντας το πλαίσιο»
Η Ελληνική Ομοσπονδία Καρκίνου – ΕΛΛΟΚ διοργανώνει το 8ο Ετήσιο Συνέδριό της, το οποίο θα πραγματοποιηθεί στις 2-4 Φεβρουαρίου 2024 στο ξενοδοχείο Wyndham Grand Athens (Μ. Αλεξάνδρου 2, Αθήνα).

Η ημερομηνία διεξαγωγής του Ετήσιου Συνεδρίου της ΕΛΛΟΚ έχει όπως κάθε χρόνο, ως σημείο αναφοράς την Παγκόσμια Ημέρα κατά του Καρκίνου, η οποία τιμάται στις 4 Φεβρουαρίου και στόχο έχει την ανάδειξη σημαντικών θεμάτων πολιτικής της υγείας και των εξελίξεων που επηρεάζουν την ποιότητα της παρεχόμενης ογκολογικής περίθαλψης και φροντίδας στη χώρα μας. Το 8^ο Συνέδριο της Ελληνικής Ομοσπονδίας Καρκίνου εντάσσεται στο πλαίσιο της Εκστρατείας της Διεθνούς Ένωσης για τον Έλεγχο του Καρκίνου (UICC) με σύνθημα Close the Care Gap.

Στο φετινό Συνέδριο, ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στην επιβίωση των ασθενών με καρκίνο και στην ανάδειξη των προκλήσεων που αντιμετωπίζουν την επόμενη μέρα. Η Δρ. Francoise Meunier, που έχει εργαστεί επί σειρά ετών στον Ευρωπαϊκό χώρο για την αναγνώριση του Δικαιώματος στη Λήθη και την εξάλειψη των οικονομικών διακρίσεων που υφίστανται οι επιβιώσαντες από καρκίνο, θα μας τιμήσει με την παρουσία της ως κεντρική ομιλήτρια στην αντίστοιχη ενότητα.

Στον τομέα των πολιτικών για τον καρκίνο, ιδιαίτερα σημαντική είναι η συμμετοχή του Καθηγητή Ανδρέα Χαραλάμπους, πρώην Προέδρου της European Cancer Organisation (ECO), που θα παρουσιάσει το Μανιφέστο της ECO, το οποίο περιλαμβάνει συστάσεις για τη διαμόρφωση της Ευρωπαϊκής πολιτικής για τον καρκίνο από το νέο Ευρωκοινοβούλιο, που θα συσταθεί για την περίοδο 2014 – 2029.

Η θεματολογία του Συνεδρίου θα περιλαμβάνει τις εξής θεματικές ενότητες:
- Η αντιμετώπιση του καρκίνου ως προτεραιότητα για το Εθνικό Σύστημα Υγείας
- Η αναθεώρηση της πολιτικής για το φάρμακο ως προϋπόθεση για ένα βιώσιμο σύστημα υγείας
- Η πρόληψη ως στρατηγική επιλογή για την αντιμετώπιση του καρκίνου
- Οι συννοσηρότητες και η ανάγκη για μία ολοκληρωμένη διεπιστημονική προσέγγιση στη φροντίδα του καρκίνου
- Η ποιότητα στη φροντίδα & η ασφάλεια των ασθενών ως προϋπόθεση για ένα αποδοτικό μοντέλο ογκολογικής περίθαλψης
- Προς ένα νέο περιβάλλον στην ογκολογία: ιατρική ακριβείας, τεχνητή νοημοσύνη και κλινική έρευνα
- Εστιάζοντας στην επιβίωση – Καταπολεμώντας τις ανισότητες: το δικαίωμα στη λήθη, υποστήριξη μετά τη θεραπεία, ειδικές ανάγκες παιδιών & νέων ενηλίκων
- Η επίδραση του καρκίνου στην ψυχική υγεία
Κάθε ενότητα θα περιλαμβάνει εισηγήσεις και συζήτηση στρογγυλής τράπεζας, με τη συμμετοχή διακεκριμένων ομιλητών, πολιτικών και εκπροσώπων των ασθενών από την Ελλάδα και το εξωτερικό. Το αναλυτικό πρόγραμμα του Συνεδρίου και άλλες πληροφορίες για το Συνέδριο είναι διαθέσιμα στην ιστοσελίδα της ΕΛΛΟΚ.

Έπειτα από 7 χρόνια επιτυχούς διεξαγωγής του, το Συνέδριο, το οποίο είναι ανοιχτό στο ευρύ κοινό, φιλοδοξεί να αποτελέσει την αφετηρία γόνιμου διαλόγου μεταξύ όλων των εμπλεκομένων στην ογκολογική περίθαλψη, ενημερώνοντας για τα μείζονα ζητήματα που απασχολούν την ογκολογική κοινότητα και, ειδικότερα, τους ασθενείς και τους οικείους τους.

Οι εργασίες του Συνεδρίου θα μεταδοθούν και στην Ελληνική και στην Αγγλική Γλώσσα. Όσοι επιθυμούν να παρακολουθήσουν το Συνέδριο Online μπορούν να κάνουν την εγγραφή τους συμπληρώνοντας τη φόρμα: https://forms.gle/1VZfJ1HveUnZNvCV7

Το Συνέδριο θα μεταδοθεί επίσης ζωντανά από την ιστοσελίδα και τη σελίδα του Facebook της ΕΛΛΟΚ.

Το 8^ο Ετήσιο Συνέδριο της Ελληνικής Ομοσπονδίας Καρκίνου – ΕΛΛΟΚ τελεί υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Υγείας.

Πραγματοποιείται επίσης, με την Αιγίδα των επιστημονικών εταιρειών:
- Εταιρεία Ογκολόγων Παθολόγων Ελλάδας – ΕΟΠΕ
- Ελληνική Αιματολογική Εταιρεία – ΕΑΕ
- Ελληνική Εταιρεία Ακτινοθεραπευτικής Ογκολογίας – ΕΕΑΟ
- Ελληνική Εταιρεία Παθολογικής Ανατομικής – ΕΕΠΑ
- Ελληνική Εταιρεία Χειρουργικής Ογκολογίας – ΕΕΧΟ
- Ελληνική Ουρολογική Εταιρεία – ΕΟΕ
- Ελληνική Εταιρεία Πυρηνικής Ιατρικής & Μοριακής Απεικόνισης – ΕΕΠΙ & ΜΑ
- Εθνικός Σύνδεσμος Νοσηλευτών Ελλάδος – ΕΣΝΕ
και με την ευγενική άνευ όρων χορηγία των εταιρειών:

Μεγάλοι Χορηγοί:

AnaBIOsis, AstraZeneca, ΒΙΑΝΕΞ, Janssen, MSD

Επίσημοι Χορηγοί:

Astellas, Genesis Pharma, Gilead

Χορηγοί:

Abbvie, Affidea, Amgen, BMS, ELPEN,
Genekor, GSK, Ipsen, Lilly ΦΑΡΜΑΣΕΡΒ, Nova-ICT,
Papapostolou Varian, Pfizer, Roche, Servier, WinMedica

Χορηγός οπτικοακουστικού υλικού:

CONEQ

Σχετικά με την Ελληνική Ομοσπονδία Καρκίνου:

Η Ελληνική Ομοσπονδία Καρκίνου – ΕΛΛΟΚ είναι το δευτεροβάθμιο όργανο των Συλλόγων Ασθενών με Καρκίνο στη χώρα μας. Σήμερα, έχοντας μέλη 46 Συλλόγους Ασθενών με καρκίνο απ’ όλη την Ελλάδα, η ΕΛΛΟΚ είναι ο εκπρόσωπος των οργανώσεων ογκολογικών ασθενών στη χώρα μας. Αποστολή μας είναι η μείωση του βάρους του καρκίνου στους ασθενείς και τους οικείους τους, η βελτίωση των εκβάσεων και της ποιότητας της ογκολογικής περίθαλψης και φροντίδας των ασθενών. Θα το επιτύχουμε με τη συνένωση δυνάμεων όλων των οργανώσεων ασθενών με καρκίνο, για την προάσπιση των ατομικών και συλλογικών δικαιωμάτων των ασθενών και των φροντιστών τους, με στόχο την καθολική και απρόσκοπτη πρόσβαση στην άριστη, έγκαιρη και οικονομικά προσιτή ογκολογική περίθαλψη και φροντίδα για όλους. Ιστοσελίδα: ellok.org.
1 Φεβρουαρίου, 2024
Η βια μέσα στην οικογένεια

Σοφία Ανδρεοπούλου, MSc

Ψυχολόγος-Παιδοψυχολόγος

www.sophiaandreopoulou.gr

Καθημερινά τα τελευταία χρόνια ακούμε για εκδηλώσεις βιας: μαθητές που δέρνονται στα σχολεία, συμμορίες ανηλίκων που ληστεύουν ή χτυπούν άλλους ανηλίκους, δολοφονίες (συχνότερα γυναικών). Η βια των ανηλίκων και η βια μέσα στην οικογένεια μοιάζουν να έχουν αυξηθεί κατακόρυφα.

Ακούμε όλες αυτές τις ειδήσεις από την ασφάλεια του καναπέ μας και κουνάμε το κεφάλι αποδοκιμαστικά. Προφανώς δεν μας αρέσει αυτή η βια, μας προβληματίζει, μας τρομάζει. Και σαν αντίδραση τι κάνουμε; Τα βάζουμε με τους «υπεύθυνους»: την πολιτεία, την αστυνομία, τους γονείς που δεν μαζεύουν τα παιδιά τους. Μήπως όμως θα ήταν χρησιμότερο να αναρωτηθούμε τι ρόλο έχουμε εμείς σε όλα αυτά; Μήπως όλα αυτά καθρεφτίζουν και κάτι δικό μας; Μήπως η βία δεν είναι μόνο «εκεί έξω» αλλά και «εδώ μέσα»; Μέσα στο δικό μας μυαλό και μέσα στο δικό μας σπίτι;

Θέτω αυτά τα ερωτήματα γιατί έχω παρατηρήσει ότι υπάρχει μεγάλος βαθμός βιας στην ελληνική οικογένεια και νομίζω πως είναι σημαντικό να το αναγνωρίσουμε για να μπορέσουμε να διαχειριστούμε καλύτερα την εκδήλωση βιας στην κοινωνία. Ναι, η οικογένεια, που υποτίθεται ότι αποτελεί ένα ασφαλές καταφύγιο, μια φωλιά για τα μέλη της, συχνά καταλήγει να είναι η μεγαλύτερη απειλή, ένα πραγματικό ναρκοπέδιο όπου γίνονται συχνά εκρήξεις και αναπαράγεται η βια.

Υπερβάλλω; Φοβάμαι πως όχι. Ενδεικτικά, το 2022 οι αρχές ασχολήθηκαν με 11.476 περιστατικά ενδοοικογενειακής βίας, δηλαδή με 31 περιστατικά κατά μέσο όρο κάθε ημέρα, ενώ το 2023 με 10.730 περιστατικά. Και αυτά φυσικά είναι μόνο η κορυφή του παγόβουνου γιατί τα περισσότερα από τα περιστατικά βιας μέσα στην οικογένεια δεν καταγγέλονται ποτέ. Κι αυτό όχι μόνο επειδή το θύμα φοβάται να το καταγγείλει, αλλά ακόμα και επειδή η βια έχει γίνει τόσο συνηθισμένη ώστε το θύμα καταλήγει να την θεωρεί κανονικότητα.

Συνήθως όταν μιλάμε για ενδοοικογενειακή βια φανταζόμαστε έναν σκληρό, βάναυσο άντρα να χτυπάει τη γυναίκα του ή/και τα παιδιά του. Ωστόσο, η ενδοοικογενειακή βια είναι πολλά παραπάνω από αυτό. Και η αλήθεια είναι πως μέσα στην οικογένεια υπάρχει πολύ συχνή και διαρκής βια – απλώς έχει τόσες μορφές και είναι τόσο συνηθισμένη που τα μέλη καταλήγουν να μην την ορίζουν καν ως βια. Σταδιακά γίνεται μια συνηθισμένη και αποδεκτή συμπεριφορά του ενός προς τον άλλο.

Ας δούμε λοιπόν τι είναι βια. Βια είναι οποιαδήποτε συμπεριφορά ενός ατόμου που βλάπτει, τραυματίζει, ή πληγώνει ένα άλλο άτομο. Ορισμένοι θεωρητικοί θα πρόσθεταν στον ορισμό αυτό τη διάσταση της διαφοράς δύναμης: δηλαδή ότι η βια ασκείται από ένα άτομο που έχει περισσότερη δύναμη (είτε σωματική δύναμη, είτε οικονομική δύναμη, είτε εξουσία) πάνω σε ένα άτομο που έχει λιγότερη δύναμη. Αυτό προφανώς ισχύει εκ των πραγμάτων επειδή αν το ένα άτομο δεν έχει, έστω προσωρινά περισσότερη «δύναμη» δεν μπορεί να ασκήσει βια.

Ωστόσο, η βια δεν πρέπει να συνδέεται μόνο με τη σωματική βλάβη. Υπάρχουν πολλές μορφές βιας και δυστυχώς οι περισσότερες από αυτές εκδηλώνονται σπανιότερα ή συχνότερα μέσα στην οικογένεια: σωματική βια (ξύλο), συναισθηματική βια (εκβιασμοί/απειλές), λεκτική βια (βρισιές/προσβολές/φωνές), σεξουαλική βια (σεξουαλική κακοποίηση), οικονομική βια (απειλή οικονομικών συνεπειών), παραμέληση.

Επομένως, βια μέσα στην οικογένεια δεν είναι μόνο να χτυπούν οι γονείς τα παιδιά τους. Βια είναι επίσης να τους ουρλιάζουν, να τα μειώνουν, να τα βρίζουν. Βια είναι να τα απειλούν συνέχεια πως κάτι φοβερό θα συμβεί, πως θα φύγουν, πως θα χωρίσουν, πως θα πεθάνουν. Βια είναι να καυγαδίζουν οι γονείς μπροστά στα παιδιά τους για οποιαδήποτε ανοησία και να πετάνε πράγματα ο ένας στον άλλο. Βια είναι να δημιουργούν ενοχές στα παιδιά επειδή οι ίδιοι δεν μπορούν να λειτουργήσουν καλά , να τους κολλάνε ταμπέλες, να τα βαφτίζουν «δύσκολα» ή προβληματικά παιδιά επειδή οι ίδιοι είναι ανίκανοι ως γονείς. Βια είναι πολλά από τα πράγματα που κάνει στα παιδιά του ή μπροστά στα παιδιά του ο μέσος γονιός παρά τις αγαθές προθέσεις του και την αγάπη που έχει για εκείνα.

Σας θυμίζουν τίποτα όλα αυτά; Δεν ακούγονται γνώριμα; Μην μου πείτε ότι δεν τα έχετε ζήσει ή δεν τα έχετε κάνει ποτέ! «Εντάξει, τους βάζω καμιά φωνή» λένε συνήθως οι γονείς. «Σιγά το πράγμα. Εμένα με σάπιζαν στο ξύλο».

Ναι, παλιότερα η βια μέσα στην οικογένεια ήταν πιο ακραία – αλλά επίσης ήταν και πιο αποτελεσματική (παρότι καταδικαστέα κατά τη γνώμη μου) γιατί ήταν μια μέθοδος που χρησιμοποιούσαν οι μεγάλοι για την επιβολή της πειθαρχίας. Τα παιδιά ήξεραν πως αν έκαναν κάτι απαγορευμένο, θα υφίσταντο μια σωματική τιμωρία οπότε το απέφευγαν και τελείωνε εκεί.

Η βια σήμερα είναι αναποτελεσματική γιατί δεν είναι μια μέθοδος πειθαρχίας αλλά ένα ξέσπασμα: οι γονείς δεν αντιδρούν με βια γιατί θέλουν να πειθαρχήσουν ή να εκπαιδεύσουν τα παιδιά τους. Αντιδρούν με βια γιατί δεν μπορούν να κρατηθούν. Αυτό το βλέπουν τα παιδιά και αυτό μαθαίνουν, αυτό αντιγράφουν. Την σπασμωδική αντίδραση του γονιού που αντιδρά ανώριμα σαν παιδί. Θυμώνει, δεν μπορεί να κρατηθεί και κάνει ό,τι του έρθει εκείνη τη στιγμή για να εκτονωθεί.

Το παιδί που υφίσταται αυτή τη συμπεριφορά ή που βλέπει τους γονείς του να συμπεριφέρονται έτσι ο ένας στον άλλο αφενός δεν μαθαίνει πώς να έχει αυτοέλεγχο και αφετέρου μαθαίνει ότι αυτού του τύπου η βίαιη συμπεριφορά είναι φυσιολογική, είναι μια αποδεκτή αντίδραση. Είναι παράξενο ότι μετά θα αντιδράσει με αυτό τον τρόπο όταν το ίδιο φορτιστεί πολύ, με τους συμμαθητές, τους καθηγητές, τους αγνώστους στο δρόμο;

Πώς μπορούμε να μαλλώνουμε το παιδί μας όταν χτυπήσει ένα άλλο παιδί στο σχολείο τη στιγμή που την προηγούμενη μέρα εμείς πιθανότατα το βρίσαμε ή ακόμα και το χτυπήσαμε; Πώς μπορούμε να περιμένουμε ότι παιδιά και έφηβοι που βλέπουν βίαιες αντιδράσεις μέσα στην οικογένειά τους αλλά και στην κοινωνία θα μπορέσουν με έναν μαγικό τρόπο να αντιδράσουν διαφορετικά σε μια στιγμή φόρτισης; Όταν μέσα στην οικογένεια υπάρχει βια, η βια θα διαχυθεί και έξω. Και αυτηό συμβαίνει αυτή τη στιγμή.

Γι’ αυτό ίσως είναι η ώρα να αναγνωρίσουμε τη δική μας ευθύνη σε όλα αυτά. Και να βρούμε τρόπους να λειτουργούμε μέσα στην οικογένειά μας που να μην είναι βίαιοι. Να διδάξουμε στον εαυτό μας κάποιον αυτοέλεγχο και να προσπαθήσουμε να βρούμε λύσεις στα καθημερινά θέματα που μας φορτίζουν. Να βελτιώσουμε την επικοινωνία με τον/την σύντροφο μας. Να βρούμε καλύτερους τρόπους διαχείρισης και εκπαίδευσης τον παιδιών μας. Να εγκαταλείψουμε όλες αυτές τις βίαιες τακτικές. Γιατί η βια γεννάει βια – και στο τέλος θα καταλήξουμε όλοι θύματά της!

29 Ιανουαρίου, 2024
Ζώα: «Eυεργετικός» δεσμός

Μάριος Παγκράτης
Ψυχολόγος MSc,
Γνωστική Συμπεριφορική Ψυχοθεραπεία
www.mariospagkratis.gr

Η συνύπαρξη ανθρώπων και ζώων ανάγεται σε πολλά χρόνια. Η ίδια η ανάπτυξη του ανθρώπινου πολιτισμού είναι καθορισμένη από την παρουσία των ζώων. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε ότι ο ανθρώπινος πολιτισμός αναπτύχθηκε στη Μεσοποταμία, εξαιτίας και της παρουσίας ζώων και φυτών που μπορούσαν να εξημερωθούν στην περιοχή αυτή. Με αυτό τον τρόπο, τα ζώα απέκτησαν χρησιμότητα και ανέλαβαν καθοριστικούς ρόλους για την ανθρώπινη επιβίωση: ο σκύλος ήταν χρήσιμος βοηθός για διάφορες εργασίες, η γάτα απαραίτητος σύμμαχος εναντίον των τρωκτικών, τα αιγοπρόβατα πηγή τροφής και ένδυσης. Σήμερα τα κατοικίδια μπορεί να έχουν χάσει σε ένα μεγάλο βαθμό την αρχική τους λειτουργία, αλλά αυτό δεν έχει μειώσει την ανάγκη του ανθρώπου να βρίσκεται σε επαφή μαζί τους.

Τα κύρια οφέλη από την κατοχή ενός κατοικίδιου θα μπορούσαμε να τα συνοψίσουμε ως εξής:

Σωματική υγεία
✤ Η παρουσία των ζώων μειώνει το στρες και την πίεση του αίματος, συνεισφέροντας στη διατήρηση της υγείας του καρδιαγγειακού συστήματος.
✤ Οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων φαίνεται να έχουν καλύτερη αποκατάσταση μετά από εγχείρηση καρδιάς.
✤ Οι σκύλοι αποτελούν ευχάριστη συντροφιά κατά τη διάρκεια της σωματικής άσκησης, συνεπώς δίνουν κίνητρο για σωματική άσκηση.
✤ Οι ιδιοκτήτες σκύλων είναι περισσότερο σωματικά δραστήριοι, έχοντας μειωμένο κίνδυνο παχυσαρκίας και καλύτερη σωματική υγεία.
✤ Η έκθεση σε κατοικίδια μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης αλλεργιών.

Ψυχική υγεία
✤ Οι ιδιοκτήτες κατοικίδιων είναι λιγότερο πιθανόν να βιώσουν μοναξιά και κατάθλιψη, αφού τα κατοικίδια προσφέρουν υποστήριξη (ανάλογη με αυτή που προσφέρουν οι ανθρώπινες σχέσεις).
✤ Οι ηλικιωμένοι άνθρωποι με κατοικίδια βιώνουν χαμηλότερα επίπεδα στρες σε αντίξοες καταστάσεις ζωής, σε σχέση με εκείνους που δεν έχουν κατοικίδια.

Ανάπτυξη παιδιού
✤ Τα κατοικίδια φαίνεται να έχουν θετική επίδραση στην κοινωνική και συναισθηματική ανάπτυξη των παιδιών (αυτοεκτίμηση, αυτονομία και ενσυναίσθηση).
✤ Τα παιδιά που βρίσκονται σε επαφή με ζώα δείχνουν υψηλότερα επίπεδα εμπιστοσύνης, ασφάλειας, αυτοπεποίθησης.
Κοινωνικοποίηση
✤ Τα κατοικίδια λειτουργούν ως καταλύτες για κοινωνικοποίηση με άλλους ανθρώπους, δημιουργώντας ευκαιρίες για κοινωνικές συναναστροφές.
✤ Η δημιουργία δεσμού με το κατοικίδιο έχει θετικό αντίκτυπο στη συνοχή της οικογένειας και στην προσαρμοστικότητα.
✤ Η κατοχή κατοικίδιου αυξάνει την κοινωνική διάδραση σε ηλικιωμένους ανθρώπους.

Συμπεράσματα
Όπως γίνεται αντιληπτό, τα οφέλη από τη συμβίωση του ανθρώπου με τα ζώα είναι πολλά και πλέον τεκμηριωμένα. Τα κατοικίδια μπορεί να έχουν χάσει τον αρχικό τους ρόλο στη συμβίωσή τους με το ανθρώπινο είδος, τουλάχιστον στις δυτικές κοινωνίες, έχουν όμως αποκτήσει νέους ρόλους εξίσου σημαντικούς. Την επόμενη φορά που θα σκεφτείτε την υιοθεσία ενός ζώου, θυμηθείτε ότι θα έχει ανάγκη τη φροντίδα σας για όλη τη ζωή του, κατά τη διάρκεια της οποίας θα εμπλουτίσει την καθημερινότητά σας με στιγμές ξεκούρασης, διασκέδασης, ξεγνοιασιάς, ανακούφισης και υποστήριξης.

26 Ιανουαρίου, 2024
Serum: Tι προσφέρουν, συστατικά, πώς να επιλέξουμε και τι να αποφύγουμε

Μαρία Μαζιώτη
Δερματολόγος – Αφροδισιολόγος
Διδάκτωρ Ιατρικής Σχολής Πανεπιστημίου Αθηνών
www.mariamazioti.gr
email: drmariamazioti@gmail.com

Τα serum ή οροί προσώπου αποτελούν μια σημαντική κατηγορία καλλυντικών προϊόντων ιδιαίτερα αγαπητά από τους περισσότερους. Και αυτό γιατί πρόκειται για σκευάσματα που περιέχουν υψηλή συγκέντρωση δραστικών συστατικών και συνεπώς η δράση τους είναι περισσότερο ενισχυμένη συγκριτικά με τις κρέμες. Από φαρμακολογικής απόψεως τα serum αποτελούν λεπτόρρευστα γαλακτώματα με ενεργά συστατικά τα οποία μορφοποιούνται σε μικρότερα μόρια έτσι ώστε να μπορούν να διαπεράσουν βαθιά στο δέρμα. Οι ευεργετικές ιδιότητες των serum είναι πολλαπλές και περιλαμβάνουν την ενυδάτωση, τη λάμψη, τη σύσφιξη, την ενεργοποίηση της παραγωγής κολλαγόνου από τους ινοβλάστες, τη θρέψη, την αναζωογόνηση, τη βελτίωση της τραχιάς υφής του δέρματος, της λιπαρότητας και των δυσχρωμιών ενώ υπάρχουν και serum που μπορούν να προσφέρουν στην επιδερμίδα ένα άμεσο και βραχυχρόνιο lifting.

Η επιλογή του serum που θα χρησιμοποιηθεί από τον καθένα μας είναι εντελώς εξατομικευμένη και εξαρτάται από την ηλικία, τον τύπο του δέρματος, από τις διαταραχές που θα πρέπει να αντιμετωπιστούν όπως η αφυδάτωση, η λιπαρότητα, οι δυσχρωμίες, τις διατροφικές συνήθειες, την ποιότητα ζωής, τις τυχόν συνυπάρχουσες δερματικές παθήσεις, τα υποκείμενα νοσήματα, την ορμονική κατάσταση (κλιμακτήριος ή εμμηνόπαυση), τις καταχρήσεις και το στρες. Συνήθως κατά τη δεύτερη δεκαετία της ζωής, μετά την ορμονική έξαρση της εφηβείας, το δέρμα έχει την τάση να αφυδατώνεται. Συνεπώς είναι απαραίτητο ένα serum που περιέχει υαλουρονικό οξύ το οποίο διαθέτει την ικανότητα να συγκρατεί μέχρι και 1.000 φορές το βάρος του σε νερό. Πολλές φορές τίθεται το ερώτημα αν πρέπει να εφαρμοστεί ενυδατικό serum σε ένα λιπαρό δέρμα. Η απάντηση είναι ναι, αλλά αυτό το serum θα πρέπει να είναι εξαιρετικά ανάλαφρο, χωρίς έλαια, ώστε να προσφέρει στο δέρμα όλη την απαραίτητη ενυδάτωση χωρίς λιπαρή ή βαριά αίσθηση.

Στην ηλικία των 30 ετών όπου ο κυτταρικός μεταβολισμός επιβραδύνεται, ο στόχος του serum θα πρέπει να είναι η διέγερση της παραγωγής κολλαγόνου και ελαστίνης, αλλά και η ενίσχυση της αντιοξειδωτικής προστασίας προκειμένου το δέρμα να μπορεί να επιδιορθώσει τις βλάβες των κυττάρων του μετά από την επίδραση της ηλιακής ακτινοβολίας. Εδώ θα πρέπει να επιλεχθεί ένα serum, που ναι μεν διαθέτει υψηλή συγκέντρωση υαλουρονικού οξέος, αλλά από την άλλη περιέχει και βιταμίνη C και Ε. Από την ηλικία των 45 ετών και μετά τα serum θα πρέπει να διαθέτουν πρωτίστως αντιγηραντική δράση. Κύριο συστατικό των συγκεκριμένων serum είναι η ρετινόλη και το συνένζυμο Q10. Κατά την εμμηνόπαυση συστήνονται serum πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και λιπίδια προκειμένου να περιορίσουν την εμφάνιση των ρυτίδων και να απαλύνουν τις λεπτές γραμμές.

Ένα αντιοξειδωτικό serum είναι προτιμότερο να εφαρμόζεται το πρωί μετά τον καθαρισμό του προσώπου και πριν την αντιηλιακή κρέμα, διότι βοηθά την επιδερμίδα να αμυνθεί ενάντια στις εξωτερικές επιθέσεις. Ένα λευκαντικό serum θα πρέπει να εφαρμοστεί νύχτα μετά το ντεμακιγιάζ και τον καθαρισμό του δέρματος, ενώ ένα ενυδατικό ή ένα αντιγηραντικό serum θα έχει καλύτερα και πιο ενισχυμένα αποτελέσματα εάν χρησιμοποιηθεί πρωί και βράδυ. Πολύ σημαντικό είναι να χρησιμοποιείται μικρή ποσότητα η οποία θα απλώνεται στο πρόσωπο με απαλές κινήσεις, πιέσεις ή μικρά χτυπήματα. Σημαντική είναι και η εφαρμογή του serum στην περιοχή του λαιμού και του ντεκολτέ. Τελειώνοντας, κατά την αγορά ενός serum θα πρέπει να ελέγχεται η ημερομηνία λήξης, να υπάρχει προτίμηση φιαλιδίων μικρών ώστε να γίνει γρήγορη κατανάλωση και φιαλιδίων γυάλινων και σκουρόχρωμων για αποφυγή απευθείας επαφής με το φως, η φύλαξη θα πρέπει να γίνεται σε σκιερό και δροσερό μέρος, ενώ αν παρατηρηθεί αποχρωματισμένο ή κιτρινισμένο serum, τότε σημαίνει πως έχει οξειδωθεί και συνεπώς πρέπει να απορριφθεί.

26 Ιανουαρίου, 2024
Τάσεις στην περιποίηση δέρματος: προϊόντα, συστατικά, ρουτίνα ομορφιάς για μια χρονιά με λάμψη και υγεία

ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΜΟΥΣΑΤΟΥ
Δερματολόγος-Αφροδισιολόγος
beautifulskin.gr
Instagram:@beautifulskin.gr

Μπαίνοντας στο 2024, είναι κατάλληλη στιγμή να κάνουμε μια σύνοψη σχετικά με τις τάσεις που θα επικρατήσουν την προσεχή χρονιά στην περιποίηση του δέρματος.
Είναι κοινή γνώση ότι πολλές γυναίκες ενημερώνονται και επηρεάζονται, σε σχέση με τα προϊόντα ομορφιάς, από τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, με έντονη την επιρροή του Tik Tok, που αποτελεί την επικρατέστερη πλατφόρμα αναζήτησης. Εκεί οι νέες τάσεις στην κοσμετολογία προβάλλονται έντονα με τεράστια απήχηση στους χρήστες.
Από τα δημοφιλέστερα trends που θα δούμε τη νέα χρονιά είναι η νιασιναμίδη, τα ρετινοειδή και εναλλακτικές μορφές αυτών όπως η bucathiol, τα πεπτίδια, η στροφή σε καλλυντικά που προέρχονται από τη φύση (πχ φύκια, μανιτάρια, εκχύλισμα σαλιγκαριού).

Η νιασιναμίδη είναι μια μορφή βιταμίνης Β3 με ενυδατικές και καταπραϋντικές ιδιότητες.

Ταιριάζει σε όλα τα δέρματα, ακόμα και τα πιο ευαίσθητα η δυσανεκτικά, ενώ η προσθήκη της είναι εύκολη σχεδόν σε όλα τα μέσα: κρέμες, ορούς, γαλακτώματα. Άλλα οφέλη είναι η μείωση των δυσχρωμιών, η βελτίωση των πόρων και η αντιγηραντική δράση. Η δημοφιλία της οφείλεται στο γεγονός ότι τα αποτελέσματα φαίνονται γρήγορα, εντός 15 ημερών.
Τα ρετινοειδή, παράγωγα βιταμίνης Α, με την καλλυντική μορφή της ρετινόλης ως πιο γνωστή, δε χάνουν τη θέση τους στην αποτελεσματικότητα, έρχονται ωστόσο άλλες ουσίες να τα ανταγωνιστούν.

Μια από τις πολλά υποσχόμενες είναι η bakuchiol, φυτικής προέλευσης που παρουσιάζει όλα τα πλεονεκτήματα της ρετινόλης χωρίς τον ερεθισμό και την ξηρότητα που αυτή προκαλεί κάποιες φορές. Πρόκειται για ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία με δράση στη λεύκανση, αντιγήρανση, ακμή και υπόσχεται να γίνει η αγαπημένη συνήθεια των γυναικών στα καλλυντικά.
Τα καλλυντικά με πεπτίδια είναι άλλη μια ισχυρή τάση. Τα πεπτίδια είναι στην ουσία αλυσίδες αμινοξέων με πολλαπλές χρήσεις στο δέρμα. Η πιο βασική τους λειτουργία είναι να προάγουν την παραγωγή κολλαγόνου κι ελαστίνης διευκολύνοντας την κυτταρική επικοινωνία, ενώ δρουν συνεργικά με ουσίες όπως υαλουρονικό οξύ και νιασιναμίδη.
Η χρήση καλλυντικών με πεπτίδια βελτιώνει την ενυδάτωση της επιδερμίδας και ενισχύει τον επιδερμιδικό φραγμό.

Τέλος εκτός από τα επιμέρους συστατικά, θα αναφερθώ στη στροφή προς την «πράσινη» ή αλλιώς οικολογική κοσμετολογία, η στροφή δηλαδή στη φύση αναζητώντας συστατικά με θεραπευτική, αντιγηραντική και προστατευτική δράση για το δέρμα, αντί για συνθετικές ουσίες παραγόμενες στο εργαστήριο. Τέτοιες ουσίες προέρχονται από φυτά κι εκχυλίσματα αυτών, από φύκια ωκεανών, από το μέλι, από τη βλέννη σαλιγκαριού και ολοένα ανακαλύπτουμε τις ευεργετικές τους ιδιότητες για το δέρμα.

Βλέπουμε λοιπόν πόσο διαφοροποιείται κι εξελίσσεται η κοσμετολογία , ακολουθώντας τις σύγχρονες τάσεις της επιστήμης και δίνοντας συνέχεια νέες δυνατότητες στον τομέα της περιποίησης του δέρματος.

Η πληροφορίες είναι ατέλειωτες και η αξιολόγηση τους είναι δύσκολη , όμως, ο δερματολόγος ως ειδικός , θα βοηθήσει ώστε μετά από εξέταση, να έχει ο κάθε ένας εξατομικευμένο πρωτόκολλο φροντίδας του δέρματος του.

26 Ιανουαρίου, 2024
Εμμηνόπαυση και δέρμα: 35 χρόνια από τη ζωή της γυναίκας!

Παναγιώτα Ρήγα
Δερματολόγος ενηλίκων και παίδων Αφροδισιολόγος
www.improveyourskin.gr

Οι αλλαγές που βλέπουμε στο δέρμα κατά την εμμηνόπαυση οφείλονται στη σταδιακή μείωση των οιστρογόνων.
Και ο τρόπος ζωής μας όμως και οι εξωγενείς παράγοντες γήρανσης (με κυρίαρχη την ηλιακή ακτινοβολία και το κάπνισμα) παίζουν πολύ σημαντικό ρόλο για την ποιότητα του δέρματος σε μεγαλύτερες ηλικίες.

Παγκόσμια Ημέρα Εμμηνόπαυσης:
Η VICHY φροντίζει τη γυναικεία επιδερμίδα

Η Παγκόσμια Ημέρα Εμμηνόπαυσης, που τιμάται κάθε χρόνο στις 18 Οκτωβρίου, αποτελεί μια σημαντική ευκαιρία για να εστιάσουμε σε ένα θέμα που αφορά εκατομμύρια γυναίκες παγκοσμίως. Ουσιαστικά αναφερόμαστε στην Εμμηνόπαυση, η οποία σηματοδοτεί μια νέα φάση στη ζωή της γυναίκας- μια φάση που συχνά συνοδεύεται από αλλαγές στο σώμα, στην ψυχολογία και τη διάθεση με αποτέλεσμα να επηρεάζεται βαθιά η καθημερινότητα των γυναικών. Στόχος της Παγκόσμιας Ημέρας Εμμηνόπαυσης είναι η ενδυνάμωση των γυναικών, η κατανόηση των συμπτωμάτων στον οργανισμό και την επιδερμίδα και η αντιμετώπισή τους.

Η Vichy, ως κυρίαρχη μάρκα στην αντιγήρανση και στη δερματολογική φροντίδα, που την εμπιστεύονται πάνω από 70.000 δερματολόγοι παγκοσμίως, έχει δεσμευτεί να στέκεται στο πλευρό των γυναικών κάθε ημέρα και όχι μόνο την συγκεκριμένη. Στόχος της είναι να συνεχίζει να στηρίζει τις γυναίκες, ώστε να διανύουν αυτή τη νέα περίοδο με αυτοπεποίθηση, αυτοεκτίμηση και αγάπη για τον εαυτό τους, ξεπερνώντας τα στερεότυπα.

Παγκόσμια Ημέρα Εμμηνόπαυσης:
Η VICHY φροντίζει τη γυναικεία επιδερμίδα

Η Παγκόσμια Ημέρα Εμμηνόπαυσης, που τιμάται κάθε χρόνο στις 18 Οκτωβρίου, αποτελεί μια σημαντική ευκαιρία για να εστιάσουμε σε ένα θέμα που αφορά εκατομμύρια γυναίκες παγκοσμίως. Ουσιαστικά αναφερόμαστε στην Εμμηνόπαυση, η οποία σηματοδοτεί μια νέα φάση στη ζωή της γυναίκας- μια φάση που συχνά συνοδεύεται από αλλαγές στο σώμα, στην ψυχολογία και τη διάθεση με αποτέλεσμα να επηρεάζεται βαθιά η καθημερινότητα των γυναικών. Στόχος της Παγκόσμιας Ημέρας Εμμηνόπαυσης είναι η ενδυνάμωση των γυναικών, η κατανόηση των συμπτωμάτων στον οργανισμό και την επιδερμίδα και η αντιμετώπισή τους.

Η Vichy, ως κυρίαρχη μάρκα στην αντιγήρανση και στη δερματολογική φροντίδα, που την εμπιστεύονται πάνω από 70.000 δερματολόγοι παγκοσμίως, έχει δεσμευτεί να στέκεται στο πλευρό των γυναικών κάθε ημέρα και όχι μόνο την συγκεκριμένη. Στόχος της είναι να συνεχίζει να στηρίζει τις γυναίκες, ώστε να διανύουν αυτή τη νέα περίοδο με αυτοπεποίθηση, αυτοεκτίμηση και αγάπη για τον εαυτό τους, ξεπερνώντας τα στερεότυπα.

Η διαδικασία της γήρανσης επιδρά σε όλες τις στοιβάδες του δέρματος. Η επιδερμίδα γίνεται πιο λεπτή, επηρεάζεται ο επιδερμιδικός φραγμός και αφυδατώνεται πιο εύκολα, οπότε το αίσθημα της ξηρότητας γίνεται πιο έντονο. Πιο συγκεκριμένα, στην εμμηνόπαυση η επιδερμίδα χάνει το 57% των λιπιδίων της αλλά και το 50% της πυκνότητάς της.
Στο δε χόριο μειώνονται οι ελαστικές ίνες. Το κολλαγόνο, αυτή η τόσο σημαντική πρωτεΐνη, έχει μειωθεί κατά 50% στην ηλικία των 50 και συνεχίζει να χάνεται σε ποσοστό 30% στα 5 πρώτα έτη της εμμηνόπαυσης. Αλλά και το υαλουρονικό οξύ που περιέχει το δέρμα μας μειώνεται. Αποτέλεσμα αυτών των αλλαγών είναι ότι το δέρμα μας χάνει το πάχος του, την ελαστικότητά του και τη σφριγηλότητά του.

✤ Η προστασία από τον ήλιο είναι πολύ σημαντική. Χρειαζόμαστε αντιηλιακό καθημερινά, ακόμα και το χειμώνα, ακόμα και τις ημέρες με σύννεφα (η UVA τα διαπερνά). Συνιστάται εκτός από το πρόσωπο να χρησιμοποιείται και στο λαιμό, στο ντεκολτέ και στα χέρια.
✤ Ο καθαρισμός του προσώπου πρέπει να γίνεται με απαλά καθαριστικά που δεν απολιπαίνουν το δέρμα, σέβονται το ph και τον επιδερμιδικό φραγμό.
✤ Καλλυντικά με δραστικά συστατικά όπως ρετινόλη, bakuchiol και πεπτίδια βοηθούν στην ενίσχυση του κολλαγόνου.
✤ Κρέμες τροφής και αποκατάστασης του επιδερμιδικού φραγμού, πλούσιες σε υφή εμπλουτισμένες με κεραμίδια, υαλουρονικό χαμηλού μοριακού βάρους, λιπίδια, γλυκερίνη υποστηρίζουν τις κυτταρικές λειτουργίες.
✤ Προϊόντα με βιταμίνη C, φερουλικό, ρεσβερατρόλη, βιταμίνη Β3 και B5, βιταμίνη Ε, συνένζυμο Q10, είναι απαραίτητα στην καθημερινή ρουτίνα, ειδικά το πρωί. Μαζί με το αντιηλιακό αντιμετωπίζουν το οξειδωτικό στρες που οφείλεται κυρίως στην ηλιακή ακτινοβολία και τη ρύπανση.
✤ Το κάπνισμα έχει πολλές τοξικές ουσίες που επιβαρύνουν το δέρμα, μειώνει την παροχή οξυγόνου στα κύτταρα, προκαλεί οξειδωτικό στρες, σπάει το κολλαγόνο, δημιουργεί ρυτίδες και χαλάρωση. Είναι καλό για την υγεία του δέρματος να αποφεύγεται.
✤ Η ενίσχυση της διατροφής με καλά λιπαρά οξέα και βιταμίνες, όπως και η αύξηση στην κατανάλωση πρωτεϊνών. Η σόγια βοηθά το εμμηνοπαυσιακό δέρμα γιατί έχει φυτοοιστρογόνα που το ενισχύουν.
✤ Μελέτες δείχνουν ότι η οι γυναίκες που ασκούνται συστηματικά έχουν βιολογική ηλικία δέκα χρόνια μικρότερη της χρονολογικής και αναδεικνύουν το πόσο απαραίτητη είναι η άσκηση.
✤ Παρόλο που κυκλοφορούν πολλά συμπληρώματα διατροφής καλό είναι να λαμβάνονται μόνο κατόπιν ιατρικής συμβουλής, αν κρίνονται απαραίτητα.
Η επιδερμιδική χαλάρωση και η αφυδάτωση είναι τα κυριότερα προβλήματα που αντιμετωπίζουμε στο δέρμα του σώματος.

Δερμοκαλλυντικά που περιέχουν κεραμίδια και άλλα λιπίδια για την ενίσχυση του επιδερμιδικού φραγμού, ουρία για βαθιά ενυδάτωση που διαρκεί και οξέα φρούτων ή πολυυδροξυοξέα για ανανέωση των κυττάρων είναι πολύ χρήσιμα.

Συνιστάται να αποφεύγονται σκληρά καθαριστικά, με πολύ άρωμα, και scrubs σε καθημερινή βάση. Τα scrubs καταστρέφουν τον επιδερμιδικό φραγμό και απολιπαίνουν το δέρμα με αποτέλεσμα να αφυδατώνεται ευκολότερα και αρκετές φορές να δημιουργούνται ερεθισμοί. Πολλές φορές που το δέρμα μας είναι τραχύ χρειάζεται ενυδάτωση με προϊόντα πλούσια σε λιπίδια, υαλουρονικό οξύ και ουρία (η ουρία φυλακίζει το νερό στο δέρμα και του δίνει ελαστικότητα) και όχι απολέπιση όπως λανθασμένα κάνουμε.

Τέλος ένα θέμα ταμπού, που επιβάλλεται να σταματήσει να είναι! Η ΓΕΝΝΗΤΙΚΗ ΠΕΡΙΟΧΗ. Κατά την εμμηνόπαυση ξηραίνεται και ατροφεί ο βλεννογόνος του κόλπου με αποτέλεσμα ερεθισμό, τσούξιμο και δυσκολία στο σεξ. Συμπτώματα που επηρεάζουν τόσο την ποιότητα ζωής και την αυτοπεποίθηση της γυναίκας, όσο και τη σεξουαλική της ζωή και τη σχέση της με το σύντροφό της. Υπάρχουν λύσεις- μιλήστε έγκαιρα με το γιατρό σας.

26 Ιανουαρίου, 2024
Σούπα… η βασίλισσα του χειμώνα

ΝΤΙΝΑ ΝΙΚΟΛΑΟΥ
Σεφ, Συγγραφέας,
Πρέσβειρα της ελληνικής γαστρονομίας
στο εξωτερικό
www.dinanikolaou.gr

Δεν υπάρχει τίποτα πιο τέλειο από το να απολαμβάνουμε ένα αχνιστό πιάτο καυτής σούπας, χουχουλιασμένοι στον καναπέ. Ο κρύος χειμώνας επιβάλλει την δημιουργία τέτοιων comfort συνταγών που θα μας ζεστάνουν «ψυχή τε και σώματι».

Τι ακριβώς κάνει, όμως, μια σούπα ιδανική για τον χειμώνα;
Σίγουρα τα συστατικά που περιέχει, που μπορούν να διαφοροποιηθούν και να έχουμε είτε ελαφρές, τέλειες για βραδινό ή σαν πρώτο πιάτο, είτε πιο «δυνατές» που μπορούμε να απολαύσουμε ως γεύμα.

Τα ριζώδη λαχανικά όπως τα καρότα, οι πατάτες, οι ρέβες, τα παντζάρια δίνουν στις σούπες μια γήινη υφή, ενώ η φυσική τους γλυκύτητα κάνουν τον ζωμό πιο πλούσιο και γευστικό. Οι χορτόσουπες που με διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά, δημιουργούν μικρές εκρήξεις ζεστασιάς σε κάθε κουταλιά.
Τα χορταρικά, όπως το σπανάκι, το λάχανο, τα σέσκουλα, εκτός από το ζωηρό χρώμα που δίνουν, κάνουν τις σούπες οπτικά ελκυστικές, προσφέροντάς τους και πολλά θρεπτικά συστατικά.
Οι περισσότεροι, όταν μιλάνε για χειμωνιάτικες σούπες, θεωρούν δεδομένη την προσθήκη πρωτεΐνης. Όχι άδικα… Τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου ή ζουμερό μοσχαράκι προσθέτουν βάθος και φυσικά ουσία στις σούπες. Δεν γίνονται απλά χορταστικές, παρέχουν και τα απαραίτητα «καύσιμα» για να μας κρατήσουν τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Δεν μπορούμε φυσικά, να ξεχάσουμε τα μπαχαρικά… Τα μυστικά «όπλα» που κάνουν μια χειμωνιάτικη σούπα από απλά «καλή», σε «εξαιρετική». Η κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο προσθέτουν λεπτές νότες γλυκύτητας και ευχάριστο άρωμα. Ο κουρκουμάς, το σαφράν, το κύμινο, δίνουν ένταση και χρώμα. Πάντα σε μικρές δόσεις και χωρίς υπερβολές που μπορεί να σκεπάσουν τις γεύσεις των συστατικών.

Έτσι, την επόμενη φορά που θα πιάσετε τον εαυτό σας να λαχταράει ένα μπολ καυτής σούπας, θυμηθείτε τα βασικά στοιχεία που τις κάνουν πραγματικά ξεχωριστές. Ανακουφιστικές γεύσεις, χορταστικές υφές, γήινα λαχανικά, ζωηρά χορταρικά, ζεστά μπαχαρικά και μια πρωτεΐνη που αγαπάτε και θα έχετε ένα πιάτο σκέτο βάλσαμο.

Οι βελουτέ
Απαλές, κρεμώδεις και πλούσιες σούπες που συνήθως γίνονται με λαχανικά χωρίς την προσθήκη κάποια πρωτεΐνης. Γλυκοπατάτες, καρότα, κολοκύθα, πατάτα, κρεμμύδι, σελινόριζα, μανιτάρια είναι κάποια από τα λαχανικά που μπορούν να γίνουν υπέροχες σούπες. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε μόνο ένα από αυτά, ή και συνδυασμό 2 ή 3 λαχανικών κάνοντάς ακόμα πιο γευστικές. Ένας καλός, σπιτικός ζωμός (κότας ή λαχανικών) σίγουρα δίνει πιο σύνθετες γεύσεις. Οι σούπες αυτές, αφού βράσουν καλά, πολτοποιούνται και προσθέτουμε λίγο βούτυρο ή κρέμα γάλακτος που δίνει πιο απαλή υφή. Η ρευστότητα εξαρτάται από την υγρασία που θα έχουν πριν τις πολτοποιήσουμε.

Οι ζωμοί
Οι κλασικές σούπες με πρωτεΐνη. Η κρεατόσουπα, η κοτόσουπα, η ψαρόσουπα είναι οι πιο δημοφιλείς και οι πιο παραδοσιακές στη χώρα μας. Η πρωτεΐνη κάνει μοναδικά γευστικές σούπες αφού τα στοιχεία που δίνουν κάνουν τους ζωμούς πλούσιους σε υφή. Συνήθως, προστίθενται κάποιο ζυμαρικό, ρύζι ή και τραχανάς και γίνονται πολύ χορταστικές. Τα λαχανικά, φυσικά, είναι απαραίτητα αλλά χωρίς να κυριαρχούν. Οι σούπες αυτές είναι τέλειες αφού λειτουργούν ως «φάρμακο-βάλσαμο» όταν αισθανόμαστε κρυωμένοι ή πολύ κουρασμένοι.

Τα όσπρια
Από τις πιο «ελληνικές» σούπες που έχουμε μεγαλώσει μαζί τους. Σούπες «προίκα» από τις γιαγιάδες μας που γνωρίζουμε πολύ καλά και σίγουρα ξέρουμε να μαγειρεύουμε. Η κλασική φασολάδα, η θρεπτική φακή, τα χορταστικά ρεβίθια και η απόλυτη «οσπριάδα» που περιλαμβάνει διάφορα είδη οσπρίων, είναι φαγητά-αγκαλιάς. Αυτά που μας δίνουν τις τρυφερότερες αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια, τότε που μας κυνηγούσαν για να αδειάσουμε το πιάτο μας.

Οι ειδικές
Υπάρχουν και δύο σούπες που κατατάσσονται στις ιδιαίτερες-ειδικές. Η πρώτη, είναι, η αγαπημένη μαγειρίτσα. Πλούσια σούπα που περιλαμβάνει εντόσθια, μαρούλι, σίγουρα άνηθο και στο τέλος αυγοκόβεται. Παραδοσιακά την απολαμβάνουμε το Μεγάλο Σάββατο και σηματοδοτεί το τέλος της 40ήμερης νηστείας.
Η δεύτερη «ειδική», έχει φανατικούς θαυμαστές αλλά και πολύ φανατικούς εχθρούς. Η πατσά… Μια σούπα-φάρμακο για τα πονεμένα στομάχια που παρασκευάζεται από χοιρινά ποδαράκια και κοιλίτσες. Δύσκολα μαγειρεύεται στο σπίτι και συνήθως την αναζητούμε σε παραδοσιακά μαγέρικα. Είναι η σούπα των ξενύχτηδων που μετά από μια ολονύχτια κραιπάλη, τρώγοντας ένα βαθύ πιάτο πλούσιας σούπας, αισθάνονται ότι ξαναγεννιόνται!

26 Ιανουαρίου, 2024
Ψωμί: Ποιά η διατροφική του αξία και ποιό να επιλέξεις;

Πάρης Παπαχρήστος
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, M.Sc.
Ιδρυτής του medNutrition.gr
Συγγραφέας

Χωρίς αμφιβολία, το ψωμί αποτελεί ένα από τα βασικά τρόφιμα στις διατροφικές συνήθειες πολλών χωρών και καταναλώνεται παγκοσμίως εδώ και χιλιετίες. Βρίσκεται στη βάση της Μεσογειακής Πυραμίδας, όπου μαζί με άλλα αμυλούχα τρόφιμα συστήνεται η καθημερινή κατανάλωσή τους ως μέρος των γευμάτων. Τυπικά, παρασκευάζεται από ζύμη που περιέχει αλεύρι και νερό και διατίθεται σε πολλές ποικιλίες, ανάλογα με το είδος των αλεύρων και των λοιπών συστατικών του.
Ωστόσο, παρά τη δημοτικότητά του και την προτίμηση που του έχουν οι περισσότεροι ως συνοδευτικό του φαγητού, το ψωμί συχνά συνδέεται με πολλούς διατροφικούς μύθους, όπως για παράδειγμα ότι συμβάλλει στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Ποια είναι τα βασικά θρεπτικά συστατικά του Ψωμιού;
Η περιεκτικότητα του ψωμιού σε θρεπτικά συστατικά εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το είδος του άλευρου που χρησιμοποιείται και μπορεί να ποικίλει. Σε γενικές γραμμές, το ψωμί είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, ενώ η περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνες και λιπαρά είναι μικρή. Επιπλέον, βάσει των συστατικών που χρησιμοποιούνται κατά την παρασκευή του, καθορίζεται η σύστασή του σε σάκχαρα και φυτικές ίνες.
Όσον αφορά στα μικροθρεπτικά συστατικά, το ψωμί περιέχει μικρή ποσότητα σε κάποιες βιταμίνες και μέταλλα, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ο σίδηρος, το ασβέστιο, το νάτριο και το φολικό οξύ, σε αντίθεση με άλλα τρόφιμα που συστήνεται, εξίσου, η καθημερινή τους κατανάλωση, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά.
Ωστόσο, συχνό φαινόμενο αποτελεί και ο εμπλουτισμός των αλεύρων που χρησιμοποιούνται στην παραγωγή ψωμιού με ασβέστιο, σίδηρο και επιπλέον βιταμίνες, γεγονός που κατατάσσει το ψωμί ως μία σημαντική πηγή και αυτών.

Ποιο Ψωμί να επιλέξεις;
Αν είσαι λάτρης του ψωμιού και αποτελεί τη βάση πολλών γευμάτων σου, όπως το πρωινό και το μεσημεριανό χρειάζεται να κάνεις συνετές επιλογές, που παράλληλα θα τροφοδοτήσουν τον οργανισμό σου με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
Αρχικά, δώσε έμφαση στις φυτικές ίνες. Μπορείς να επιλέξεις ψωμί που έχει παρασκευαστεί με άλευρα με όσο το δυνατόν λιγότερη επεξεργασία. Είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες ενώ περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες μικροθρεπτικών συστατικών σε σχέση με το λευκό ψωμί. Επιπλέον, αυτή η επιλογή συμβάλλει στην αύξηση του αισθήματος κορεσμού και στη διατήρηση της εύρυθμης λειτουργίας του εντέρου.

Με ή χωρίς Γλουτένη;: Τα άτομα με κοιλιοκάκη ή με δυσανεξία στη γλουτένη είναι καλό να αντικαταστήσουν το παραδοσιακό ψωμί με κάποιο αντίστοιχο που δεν περιέχει γλουτένη, όπως για παράδειγμα το ψωμί που παρασκευάζεται αποκλειστικά από αλεύρι ρυζιού ή καλαμποκιού. τη σήμανση «Ελεύθερο Γλουτένης», για να είσαι σίγουρος ότι δεν έχει γίνει πρόσμιξη με κάποιο άλλο αλεύρι.

Συσκευασμένο ή ψωμί φούρνου: Το καλό που έχει το συσκευασμένο ψωμί είναι ότι μπορείς να δεις την ετικέτα του και να γνωρίζεις ανά πάσα στιγμή τα θρεπτικά του συστατικά, ενώ βοηθάει αρκετά και η υπάρχουσα μεριδοποίησή τους για να παραμένεις πιστός/-ή στη σωστή μερίδα. Φυσικά και στον φούρνο μπορείς να κόψεις το ψωμί σε φέτες και να κάνεις ανάλογες ερωτήσεις για τα συστατικά, ώστε να γνωρίζεις ποια είναι η καλύτερη επιλογή για σένα.
Έχει σημασία να δώσεις προσοχή στα διατροφικά στοιχεία του ψωμιού που θα επιλέξεις ώστε να μεγιστοποιήσεις τα οφέλη για τον οργανισμό σου, αλλά πάντα να θυμάσαι ότι και η γεύση είναι σημαντικό να είναι εξίσου ικανοποιητική!

Τι άλλο χρειάζεται να προσέχεις;
Να θυμάσαι ότι όλα τα τρόφιμα έχουν θέση σε μια ισορροπημένη διατροφή και δεν χρειάζεται να τα κατατάσσεις σε καλά και σε κακά. Να θυμάσαι ότι ένα γεύμα για να θεωρηθεί ισορροπημένο πρέπει να περιλαμβάνει μία πηγή υδατανθράκων, όπως το ψωμί, το ρύζι, τα ζυμαρικά, μία πηγή πρωτεΐνης, όπως τα γαλακτοκομικά, το αυγό και το κοτόπουλο, καθώς και κάποιο φρέσκο τρόφιμο, όπως τα φρούτα και τα λαχανικά. Φυσικά, μπορείς να προσθέσεις πηγές καλών λιπαρών, όπως το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο.
Έτσι, μπορείς σε κάθε σου γεύμα να αξιοποιήσεις το ψωμί ως πηγή υδατάνθρακων και ανάλογα με το είδος που θα επιλέξεις και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Φυσικά, η ποσότητα του ψωμιού που μπορείς να καταναλώσεις ημερησίως, εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως το ιατρικό σου ιστορικό, καθώς και από τις συνολικές θερμίδες που χρειάζεσαι μέσα στην ημέρα. Ένας διατροφολόγος με άδεια ασκήσεως επαγγέλματος μπορεί να είναι σύμμαχός σου για να χτίσεις ισορροπημένες διατροφικές συνήθειες και να σου δώσει εξατομικευμένες συμβουλές.

26 Ιανουαρίου, 2024
Οστεοπόρωση και διατροφή

Θαλής Παναγιώτου
Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος
www.allazwdiatrofi.gr

Η οστεοπόρωση πρόκειται για μια από τις συχνότερες παθήσεις των οστών, με χαρακτηριστικό του νοσήματος αυτού την μειωμένη οστική μάζα και λοιπές διαταραχές στην δομή των οστών. Δεδομένου ότι αποτελεί μία εξελισσόμενη νόσο, η ηλικία αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους προδιαθεσικούς παράγοντες. Μεταξύ άλλων είναι και το φύλο, η κληρονομικότητα, ο καθιστικός τρόπος ζωής, η φαρμακευτική αγωγή, τυχόν συν-νοσηρότητες, αλλά φυσικά και η διατροφή.

Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΩΣ ΠΡΟ-ΔΙΑΘΕΣΙΑΚΟΣ ΠΑΡΑΓΟΝΤΑΣ
Ο τρόπος με τον οποίο η διατροφή μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση των πιθανοτήτων εκδήλωσης οστεοπόρωσης είναι μέσω των πιθανών ελλείψεων σε καθοριστικά θρεπτικά συστατικά. Μία στερητική/αυστηρή δίαιτα, μία δίαιτα χαμηλή σε ασβέστιο, βιταμίνη D, πρωτεΐνη, ή ακόμη και η υπερβολική πρόσληψη συστατικών όπως το νάτριο, η κα-
φεΐνη, το αλκοόλ είναι συνθήκες που έχουν συσχετιστεί με διαταραχή στην οστική υγεία. Πέρα από την μη κάλυψη των καθημερινών αναγκών του οργανισμού, η εκδήλωση της οστεοπόρωσης, είναι ακόμη συχνότερη σε συνθήκες αυξημένων αναγκών, όπως είναι η περίοδος της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

ΣΗΜΕΙΑ – ΚΛΕΙΔΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ
Πέρα από το πώς η διατροφή μπορεί να αποτελέσει προ-διαθεσιακό τρόπο για την εμφάνιση οστεοπόρωσης, σημαντικό είναι να επισημάνουμε και τα βασικά χαρακτηριστικά που θα πρέπει να έχει ένα διατροφικό σχήμα, για να εξασφαλίζεται η υγεία των οστών.
✤ Όπως ήδη αναφέραμε, ιδιαίτερα σημαντική είναι η κάλυψη της συνιστάμενης ποσότητας βιταμίνης D και ασβεστίου. Επιπλέον θρεπτικά συστατικά που συμβάλλουν στη διατήρηση της οστικής μάζας και είναι σημαντικό να καλύπτονται επαρκώς είναι η βιταμίνη K, ο ψευδάργυρος, το μαγνήσιο και ο φώσφορος.
Για τη βέλτιστη διαχείριση των αποθεμάτων αυτών των θρεπτικών συστατικών, για την κατάλληλη πρόσληψη, αλλά και για την εκπαίδευση όσον αφορά την περιεκτικότητα των διαφόρων τροφίμων σε αυτά συμβουλευτείτε έναν επιστήμονα διαιτολόγο – διατροφολόγο.
✤ Η ισορροπημένη διατροφή είναι το κλειδί. Με ιδιαίτερη έμφαση να δίνεται στην επαρκή κατανάλωση λαχανικών και πηγών πρωτεΐνης, απαραίτητη είναι η ένταξη και των υπολοίπων ομάδων τροφίμων.

ΕΙΝΑΙ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΑ ΤΑ ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ;
Όπως σε κάθε περίπτωση, τα συμπληρώματα διατροφής πρέπει να «συμπληρώνουν» τη διατροφή μας και όχι να την αντικαθιστούν. Φροντίστε να λαμβάνετε επαρκή ποσότητα των θρεπτικών συστατικών από τη διατροφή σας και έπειτα αξιολογήστε αν χρειάζεται επιπλέον. Για την καλύτερη αξιολόγηση αυτών, πραγματοποιήστε αιματολογικές εξετάσεις και εξετάστε τους δείκτες του ασβεστίου και της 25 – υδροξυ βιταμίνης D. Ιδιαίτερη διαχείριση απαιτούν ομάδες ανθρώπων, όπου η κάλυψη μπορεί να είναι πιο δύσκολη, όπως είναι οι χορτοφάγοι, οι προ- και μετ–εμμηνοπαυσιακές γυναίκες, εγκυμονούσες ή/και θηλάζουσες. Ειδικά στις συγκεκριμένες περιπτώσεις συστήνεται η συμβολή διαιτολόγου – διατροφολόγου.

26 Ιανουαρίου, 2024