Αλιόνα Στράτουλατ,
Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
alionas_nutrifacts
aliona_s@hotmail.com
Η άνοιξη είναι η εποχή της ανανέωσης. Οι μέρες μεγαλώνουν, η διάθεση αλλάζει και το σώμα μας αρχίζει σιγά σιγά να ξυπνά μετά τον χειμώνα. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι αυτή την περίοδο νιώθουν κόπωση, χαμηλή ενέργεια ή έλλειψη διάθεσης. Αυτό είναι απόλυτα φυσιολογικό, καθώς ο οργανισμός προσαρμόζεται σε μια νέα εποχή. Η σωστή διατροφή και η επαρκής πρόσληψη βιταμινών μπορούν να βοηθήσουν σημαντικά ώστε να αποκτήσουμε ξανά ενέργεια και ευεξία.
Η βιταμίνη C είναι μία από τις πιο σημαντικές αυτή την περίοδο. Συμβάλλει στην καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού και βοηθά τον οργανισμό να αντιμετωπίσει την κόπωση. Θα τη βρούμε σε τρόφιμα όπως τα ακτινίδια, τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, οι φράουλες, οι πιπεριές και το μπρόκολο. Μετά τους χειμερινούς μήνες, ιδιαίτερη σημασία έχει και η βιταμίνη D. Η μειωμένη έκθεση στον ήλιο τον χειμώνα μπορεί να έχει επηρεάσει τα επίπεδά της, γι’ αυτό είναι σημαντικό να αυξήσουμε σταδιακά την έκθεσή μας στον ήλιο. Παράλληλα, τρόφιμα όπως τα λιπαρά ψάρια μπορούν να συμβάλουν στην πρόσληψή της. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ειδικά όταν υπάρχουν χαμηλά επίπεδα, μπορεί να χρειαστεί και η λήψη συμπληρώματος, πάντα σε συνεννόηση με επαγγελματία υγείας. Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β παίζουν καθοριστικό ρόλο στην παραγωγή ενέργειας. Βοηθούν τον οργανισμό να αξιοποιεί τα θρεπτικά συστατικά των τροφών και συμβάλλουν στη μείωση της κούρασης. Τις βρίσκουμε σε τρόφιμα όπως τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα αυγά και οι ξηροί καρποί.
Η βιταμίνη Α είναι σημαντική για την υγεία του δέρματος και την καλή λειτουργία του ανοσοποιητικού. Πηγές της είναι τα καρότα, το σπανάκι και γενικά τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά. Επίσης, η βιταμίνη Ε, γνωστή για την αντιοξειδωτική της δράση, βοηθά στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες. Μπορούμε να τη λάβουμε μέσα από τρόφιμα όπως το ελαιόλαδο, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι. Εκτός από τις βιταμίνες, σημαντικό ρόλο παίζουν και ορισμένα μέταλλα, όπως ο ψευδάργυρος.
Συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος και βοηθά τον οργανισμό να ανταποκρίνεται καλύτερα στις αλλαγές της εποχής. Τροφές πλούσιες σε ψευδάργυρο είναι τα όσπρια, οι ξηροί καρποί, τα θαλασσινά και οι σπόροι. Το σημαντικότερο, όμως, δεν είναι να εστιάζουμε σε μεμονωμένες βιταμίνες, αλλά στη συνολική εικόνα της διατροφής μας. Μια ισορροπημένη διατροφή, με ποικιλία τροφίμων, φρέσκα φρούτα και λαχανικά, καλής ποιότητας λιπαρά όπως το ελαιόλαδο και επαρκή πρωτεΐνη, μπορεί να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού. Η άνοιξη είναι η ιδανική περίοδος για να κάνουμε μια νέα αρχή και να φροντίσουμε τον εαυτό μας μέσα από μικρές, καθημερινές επιλογές που κάνουν τη διαφορά. Φροντίζοντας τη διατροφή μας, φροντίζουμε ουσιαστικά την ενέργεια, την υγεία και την καθημερινότητά μας.