Ετικέτα: ΛΑΧΑΝΙΚΑ

9+1 χρυσά tips για να μπείτε ξανά σε πρόγραμμα μετά τις γιορτές

Ο νέος χρόνος έχει ξεκινήσει και μαζί του φέρνει όνειρα και φιλοδοξίες για τους επόμενους μήνες. Ταυτόχρονα όλοι λίγο πολύ έχουμε φάει περισσότερο κατά τις γιορτινές μέρες και ανυπομονούμε να μπούμε ξανά σε πρόγραμμα.

Πιστέψτε με, δεν είναι τόσο δύσκολο όσο μπορεί να σκέφτεστε τώρα. Μόλις ξεκινήσετε την προσπάθεια σας όλα θα μοιάζουν πιο εύκολα!

Σωστή ενυδάτωση

Συχνά μπερδεύουμε την δίψα μας με την πείνα μας. Γι’ αυτό και είναι πολύ σημαντικό να παραμένουμε συνεχώς σωστά ενυδατωμένοι. Με τον τρόπο αυτό θα αποφύγουμε το άσκοπο τσιμπολόγημα.

Συνοδεύουμε όλα τα γεύματα με λαχανικά

Τα λαχανικά είναι εξαιρετικά σημαντικά σε μια προσπάθεια απώλειας βάρους καθώς οι φυτικές τους ίνες μας προκαλούν κορεσμό και μας βοηθούν να χορτάσουμε χωρίς να καταναλώσουμε μεγάλες ποσότητες τροφής. Φυσικά, τα λαχανικά είναι απαραίτητα και για την υγεία του γαστρεντερικού μας συστήματος όπως και για πολλές άλλες λειτουργίες όπως η ρύθμιση του σακχάρου.

Επάρκεια πρωτεϊνών

Στο κομμάτι ρύθμισης του βάρους η επάρκεια πρωτεϊνών είναι υψίστης σημασίας καθώς αυτές είναι που μας βοηθούν να αισθανθούμε κορεσμό και να μην πεινάσουμε για τις επόμενες ώρες. Συνοδεύστε όλα σας τα γεύματα με αυγό, τυρί, γιαούρτι, κρέας, κοτόπουλο, ψάρι ή θαλασσινά. Με τον τρόπο αυτό θα μείνετε χορτάτοι για ώρες.

Καταναλώνω το γεύμα μου αργά και συνειδητά

Έχετε ακούσει ότι ο εγκέφαλος χρειάζεται περίπου είκοσι λεπτά για να αντιληφθεί τον κορεσμό; Καταναλώστε το γεύμα σας αργά, μασήστε καλά τις μπουκιές σας και συγκεντρωθείτε ώστε να απολαύσετε ολοκληρωτικά την εμπειρία. Όταν τρώμε κάνοντας ταυτόχρονα κάτι άλλο και είμαστε βιαστικοί, δεν μπορούμε να αντιληφθούμε τον κορεσμό και καταλήγουμε να καταναλώνουμε τεράστιες ποσότητες.

Μειώνω τις επεξεργασμένες τροφές

Οι επεξεργασμένες τροφές είναι πλούσιες σε σάκχαρα, αλάτι και συντηρητικά. Δεν μας χορταίνουν πραγματικά, είναι “εθιστικές” και μας κάνουν να τις επιθυμούμε συνέχεια. Επιλέξτε πιο φυσικά τρόφιμα. Η φύση γνωρίζει καλύτερα από τον καθένα τι χρειαζόμαστε και μας το χαρίζει απλόχερα. Αντικαταστήστε τις επεξεργασμένες τροφές με φρούτα, λαχανικά, τυρί, γιαούρτι, ξηρούς καρπούς για μία πιο ισορροπημένη διατροφή.

Τρώω περισσότερο στο σπίτι

Ένα γεύμα απ’ έξω το οποίο φαινομενικά είναι ίδιο με ένα σπιτικό, περιέχει κατά μέσο όρο 200 θερμίδες παραπάνω. Τρώγοντας περισσότερο στο σπίτι και μειώνοντας το φαγητό έξω θα μειώσετε σημαντικά τις θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά που καταναλώνετε.

Δεν μένω πολλές ώρες νηστικός

Όταν μένουμε πολλές ώρες νηστικοί καταλήγουμε να πεινάμε πολύ. Όταν η πείνας μας έρχεται τόσο ορμητικά, αδυνατούμε να την ελέγξουμε και “πέφτουμε με τα μούτρα” καταναλώνοντας μεγάλες ποσότητες. Ξεκινήστε κάνοντας πιο μικρά και συχνά γεύματα και θα δείτε μεγάλη διαφορά στις ποσότητες φαγητού που θα καταναλώνετε.

Καταναλώνω φρούτα στα ενδιάμεσα σνακ

Για να λειτουργεί ο μεταβολισμός μας χρειάζεται βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Βάλτε τα φρούτα στα ενδιάμεσα σνακ σας για να ενισχύσετε τον μεταβολισμό σας. Για έξτρα κορεσμό συνοδεύστε με λίγο γιαούρτι, τυρί ή ξηρούς καρπούς.

Ξεκινάω με ένα καλό πρωινό

Μελέτες δείχνουν πως ξεκινώντας με ένα δυναμωτικό πρωινό την ημέρα μας, το ορμονικό μας προφίλ μας βοηθάει να έχουμε καλύτερη διατροφική συμπεριφορά όλη την υπόλοιπη μέρα.

Σωματική κίνηση

Μείνετε σωματικά δραστήριοι! Έτσι, εκκρίνετε ενδορφίνες, αισθάνεστε πιο χαρούμενοι και φυσικά καίτε θερμίδες οι οποίες σας βοηθούν να ρυθμίσετε το βάρος σας.

Σύνοψη

Τώρα είναι καιρός να μπούμε ξανά σε πρόγραμμα έτσι ώστε το καλοκαιράκι να μας βρει στα καλύτερά μας! Ξεκινήστε βήμα βήμα με τα 9+1 tips, και θα με θυμηθείτε!

Πηγή: https://allazwdiatrofi.gr/

20 Ιανουαρίου, 2023
Ποιες είναι οι τροφές που βελτιώνουν την πέψη;

Ακολουθούν πέντε τροφές που προάγουν την υγιέστερη πέψη και σας βοηθούν να αποφύγετε τα συνήθη γαστρεντερικά συμπτώματα.

Δημητριακά ολικής αλέσεως

Λευκό ή καστανό ρύζι; Ψωμί ολικής αλέσεως ή λευκό ψωμί; Οι γιατροί λένε ότι αν θέλετε το έντερό σας να λειτουργεί καλύτερα, επιλέξτε δημητριακά ολικής άλεσης, καθώς η βέλτιστη λειτουργία του παχέος εντέρου απαιτεί τουλάχιστον 25 γραμμάρια φυτικών ινών ημερησίως.

Σε σύγκριση με τους εξευγενισμένους υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί και τα ζυμαρικά, τα δημητριακά ολικής άλεσης παρέχουν πολλές φυτικές ίνες, καθώς και πρόσθετα θρεπτικά συστατικά, όπως τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Όταν τα βακτήρια του εντέρου ζυμώνουν τις φυτικές ίνες, παράγουν λιπαρά οξέα μικρής αλυσίδας. Αυτά τα μόρια ενθαρρύνουν τη σωστή λειτουργία των κυττάρων που επενδύουν το παχύ έντερο, όπου ζει το 70 τοις εκατό των κυττάρων του ανοσοποιητικού μας συστήματος.

Παρά τη δημοτικότητα των διαιτών χαμηλών υδατανθράκων για απώλεια βάρους, η πλήρης αποφυγή των δημητριακών μπορεί να μην είναι τόσο καλή για τα καλά βακτήρια του εντέρου που ευδοκιμούν με τις φυτικές ίνες.

Φυλλώδη λαχανικά

Τα φυλλώδη λαχανικά, όπως το σπανάκι ή το λάχανο, είναι εξαιρετικές πηγές φυτικών ινών, καθώς και θρεπτικών συστατικών όπως φυλλικό οξύ, βιταμίνη C, βιταμίνη Κ και βιταμίνη Α. Έρευνες δείχνουν ότι τα φυλλώδη λαχανικά περιέχουν επίσης έναν συγκεκριμένο τύπο σακχάρου που βοηθά στην ανάπτυξη υγιών βακτηρίων του εντέρου.

Η κατανάλωση πολλών φυτικών ινών και φυλλώδους λαχανικού σας επιτρέπει να αναπτύξετε ένα ιδανικό μικροβίωμα του εντέρου – αυτά τα τρισεκατομμύρια οργανισμών που ζουν στο παχύ έντερο.

Άπαχη πρωτεΐνη

Τα άτομα με Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου ή ευαισθησία του εντέρου θα πρέπει να επιμένουν στις άπαχες πρωτεΐνες και να αποφεύγουν τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε λιπαρά, συμπεριλαμβανομένων των τηγανητών τροφίμων.

Τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορούν να προκαλέσουν συσπάσεις του παχέος εντέρου και η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά του κόκκινου κρέατος είναι ένας μόνο λόγος για να επιλέξετε πιο υγιεινές επιλογές. Οι ειδικοί λένε ότι το κόκκινο κρέας προάγει επίσης τα βακτήρια του παχέος εντέρου που παράγουν χημικές ουσίες που σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο φραγμένων αρτηριών.

Φρούτα με χαμηλή φρουκτόζη

Εάν είστε κάποιος που είναι επιρρεπής σε αέρια και φούσκωμα, ίσως να θέλετε να δοκιμάσετε να μειώσετε την κατανάλωση φρουκτόζης ή ζάχαρης φρούτων. Ορισμένα φρούτα, όπως τα μήλα, τα αχλάδια και το μάνγκο, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη.

Από την άλλη πλευρά, τα μούρα και τα εσπεριδοειδή, όπως τα πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ, περιέχουν λιγότερη φρουκτόζη, γεγονός που τα καθιστά ευκολότερα ανεκτά και λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν αέρια. Οι μπανάνες είναι ένα άλλο φρούτο χαμηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει ινουλίνη, μια ουσία που διεγείρει την ανάπτυξη καλών βακτηρίων στο έντερο.

Αβοκάντο

Το αβοκάντο είναι μια υπερτροφή γεμάτη φυτικές ίνες και βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως το κάλιο, το οποίο συμβάλλει στην προώθηση της υγιούς λειτουργίας του πεπτικού συστήματος. Είναι επίσης μια τροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε φρουκτόζη, οπότε είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσει αέρια.

Να είστε προσεκτικοί με το μέγεθος των μερίδων όταν πρόκειται για τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί και το αβοκάντο. Αν και είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, οπότε φροντίστε να τα καταναλώνετε με μέτρο.

20 Ιανουαρίου, 2023
Υγιεινές τροφές για τον χειμώνα

Οι παρακάτω επιλογές τροφίμων δεν είναι μόνο υγιεινές, αλλά μπορούν επίσης να τονώσουν τη διάθεσή σας!

Ριζώδη λαχανικά

Τα τοπικά προϊόντα μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθούν όταν ο κρύος καιρός εμποδίζει την ανάπτυξη των καλλιεργειών. Αλλά τα ριζώδη λαχανικά, όπως τα παντζάρια, τα καρότα και τα γογγύλια, αντέχουν στο κρύο, οπότε οι τοπικοί αγρότες μπορούν να παρέχουν φρέσκα προϊόντα – και εσείς να αποκομίσετε τα οφέλη. Ψήστε τα καρότα για να πάρετε β-καροτένιο ή βράστε τα γογγύλια για βιταμίνες C και Α.

Λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη D

Τα πλούσια σε βιταμίνη D τρόφιμα είναι το νούμερο ένα τρόφιμο που πρέπει να σκεφτείτε να προσθέσετε στο μενού σας κατά τους χειμερινούς μήνες. Οι άνθρωποι που έχουν περισσότερο συναισθηματικό φαγητό κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου έχει αποδειχθεί ότι έχουν χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D, τα οποία σχετίζονται με περισσότερο άγχος και κατάθλιψη.

Μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης D είναι τα μανιτάρια shitake.

Σούπα με λαχανικά

Η σούπα είναι το τέλειο φαγητό του χειμώνα – αρκεί να συγκρατήσετε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το βοδινό κρέας. Υπάρχουν διάφορα λαχανικά αυτήν την εποχή που θα μετατρέψουν μια απλή σούπα σε … superfood. Κολοκύθα κίτρινη, μανιτάρια, λάπαθα, καρότα, γλυκοπατάτα, παντζάρια. Ψάξτε στον πάγκο της μαναβικής και θα βρείτε ιδέες…

Φρούτα για γερό ανοσοποιητικό

Ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να βοηθήσετε το ανοσοποιητικό σας σύστημα και να ενισχύσετε τη διάθεσή σας είναι να προσθέσετε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αυτές είναι τροφές όπως τα πορτοκάλια, τα μανταρίνια, τα λεμόνια, τα ακτινίδια, αλλά βρίσκονται επίσης στο μπρόκολο και στο κουνουπίδι.

9 Δεκεμβρίου, 2022