Ετικέτα: διατροφικες συμβουλες

Κατά τη διάρκεια των γιορτών, οι άνθρωποι παίρνουν κατά μέσο όρο 2 κιλά, σύμφωνα με την Βρετανική Ένωση Διαιτολόγων. Είναι επίσης διαπιστωμένο πως τα παραπανίσια αυτά κιλά δεν εξαφανίζονται εύκολα όταν επιστρέφουμε στην κανονική μας διατροφική ρουτίνα, αλλά έχουν την τάση να παραμένουν και σε βάθος χρόνων να λειτουργούν σωρευτικά.

Για την αύξηση του βάρους μας δεν ευθύνεται μόνο ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνουμε τρώγωντας εορταστικές λιχουδιές, αλλά και πολλοί άλλοι παράγοντες όπως το άστατο ωράριο γευμάτων, το τσιμπολόγημα, η κατανάλωση αλκόολ κλπ.

Για να αποφύγουμε, λοιπόν, την ανοδική πορεία της ζυγαριάς την περίοδο των γιορτών, καλό είναι να έχουμε στο νου μας τους παρακάτω χρυσούς κανόνες:

• Δεν παραλείπουμε ποτέ το πρωινό, ούτε μένουμε νηστικοί όλη την ημέρα εν΄όψει της βραδινής ¨κραιπάλης”.
• Αποφεύγουμε τα εορταστικά σνακ, οπως κέικ, μικρά γλυκά, καναπεδιάκια, τσιπς κλπ.
• Λέμε όχι στα τσιπς  και ναι στους ξηρούς καρπούς: Παρόλο που οι ξηροί καρποί έχουν αρκετές θερμίδες, έρευνες έχουν δείξει πως οι άνθρωποι που τους καταναλώνουν συστηματικά είναι πιο αδύνατοι.
• Το ψητό κρέας που έχει την τιμητική του την περίοδο των Χριστουγέννω, συνοδεύεται πολύ αρμονικά από λαχανικά. Αντικαταστήστε κάποιο άλλο ορεκτικό με ψητά λαχανικά ή μία πλούσια σαλάτα και θα βγείτε κερδισμένοι.
• Σε ότι αφορά στο επιδόρπιο, ισχύει ο χρυσός κανόνας ¨παν μέτρον άριστον¨. Επιλέξτε ένα μικρό κομμάτι και απολαύστε το αργά, ώστε να αποφύγετε τη δεύτερη μερίδα.
• Το αλκόολ ως γνωστόν είναι μία κρυφή αλλά διόλου αμελητέα πηγή αύξησης βάρους. Όχι μόνο επειδή έχει αρκετές θερμίδες, αλλά κι επειδή αναστέλει τις αντιστάσεις μας στις κρίσεις λαιμαργίας. Προτιμήστε, λοιπόν, ποτά όπως κρασί, σαμπάνια, τζιν και βότκα που έχουν λιγότερες θερμίδες και πιείτε τα εναλλάξ με νερό. Θα παραμείνετε ευδιάθετοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα “γερά ποτήρια” της παρέας και το επόμενο πρωί θα ξυπνήσετε πιο ξεκούραστοι και -κυριολεκτικά και μεταφορικά- πιο ανάλαφροι.

Την περίοδο των γιορτών τα γλυκά έχουν την τιμητική τους.

Κι εμείς τα θέλουμε όλα κι αναρωτιόμαστε ποιό μπορούμε να φάμε με λιγότερες τύψεις. 

Μία σύγκριση των πιο παραδοσικών ελληνικών χριστουγγενιάτικων γλυκών, θα μας βοηθήσει να απολαύσουμε τις γιορτές χωρίς άγχος.

Κουραμπιέδες

Αν και πεντνόστιμοι, οι κουραμπιέδες είναι αρκετά παχυντικοί και πρέπει να καταναλώνονται με σύνεση, καθώς εκτος από πολλές θερμιδες περιέχουν και αρκετά κορεσμένα λιπαρά που επιβαρύνουν το καρδιαγγειακό σύστημα.

Ένας κουραμπιές 40 γρ. περιέχει περίπου 240 θερμίδες και 9 γρ. λιπαρά.

Μελομακάρονα

Τα σπιτικά μελομακάρονα που είναι φτιαγμένα με ελαιόλαδο, περιέχουν μονοακόρεστα λιπαρά, τα οποία δρουν ευεργετικά για το καρδιαγγειακό σύστημα. Δεν ισχύει βέβαια το ίδιο για τα μελομακάρονα του εμπορίου, που συνήθως παρασκευάζονται με βούτυρο ή σπορέλαιο.

Ένα μελομακάρονο 35 γρ. περιέχει περίπου 190 θερμίδες και 8 γρ. λιπαρά.

Σοκολατάκια

Τα σοκολατάκια που είναι φτιαγμένα απο κουβερτούρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες και αποτελούν μία από τις καλύτερες επιλογές που μπορούμε να κάνουμε.

Ένα σοκολατάκι 20 γρ. περιέχει περίπου 110 θερμίδες και 6,5 γρ. λιπαρά.

Δίπλες

Οι δίπλες αποτελούν μία καλή επιλογή γλυκού, ιδίως αν είναι φτιαγμένες με ελαιόλααδο και όχι σπορέλαιο.

Μία δίπλα 45 γρ. περιέχει περίπου 170 θερμίδες και 4,5 γρ λιπαρά.

Η επιλογή δική σας

Σημαντικό ρόλο σε όποιο γλυκό κι αν επιλέξετε να φάτε παίζει ο τρόπος παρασκευής του.

Τα γλυκά που έχουν φτιαχτεί με ελαιόλαδο υπερέχουν ξεκάθαρα, καθώς τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που περιέχουν είναι ευεργετικά για την καρδιά.

Το ίδιο ισχύει και για τη μαύρη σοκολάτα, η οποία ξεχωρίζει ανάμεσα στα υπόλοιπα είδη σοκολάτας και η κατανάλωσλη της σε μικρές ποσότητες  (10-20γρ ημερησίως) συστήνεται από τους γιατρούς.

Ό,τι κι αν επιλέξετε, προπαθήστε να συγκρατήσετε τη λαιμαργία σας.

Κανένα γλυκό δεν θα αποβεί καταστροφικό για την υγεία ή το βάρος σας, εφ’ όσον το καταναλώσετε σε λογικές ποσότητες.