Δ.Υ.Ο Magazine cms

Ετικέτα: βιταμινες

  • H Βιταμίνη C Και το Δέρμα μας

    H Βιταμίνη C Και το Δέρμα μας

    Δέσποινα Αρναούτογλου

    Δερματολόγος – Αφροδισιολόγος & Μaster Αισθητικής Ιατρικής

    Οι περισσότεροι γνωρίζετε ότι η Βιταμίνη C αποτελεί ένα από βασικά όπλα της σύγχρονης αισθητικής Ιατρικής απέναντι στην φωτογήρανση. Την βρίσκουμε σε κρέμες αντιγήρανσης, σε ορούς, μάσκες, σε μεσοθεραπευτικά υλικά και σε συμπληρώματα διατροφής.

    vichy-logo_small_2

    Vichy Laboratoires: Ο ορός Liftactiv Pure Vitamin C «επανασυστήνεται» με νέα καινοτόμα σύνθεση

    vichy_vitaminc

    Η Vichy Laboratoires, η μάρκα που συνιστούν πάνω από 70.000 δερματολόγοι παγκοσμίως, παρουσιάζει τον αντιοξειδωτικό ορό Liftactiv Pure Vitamin C 16%, με νέα καινοτόμα σύνθεση για μέγιστη αποτελεσματικότητα ενάντια στους μηχανισμούς που προκαλούν γήρανση του δέρματος.

    Η ατμοσφαιρική ρύπανση, η ηλιακή ακτινοβολία, οι κλιματικές συνθήκες, η διατροφή αλλά και ο τρόπος ζωής κάθε ατόμου, αποτελούν τους εξωγενείς παράγοντες που επηρεάζουν σε σημαντικό βαθμό τη γήρανση του δέρματός του και κυρίως τις περιοχές που εκτίθενται περισσότερο σε αυτούς. Οι δύο βασικές διεργασίες που σχετίζονται με τη γήρανση, είναι η οξείδωση, ως αποτέλεσμα του οξειδωτικού στρες και η γλυκοζυλίωση.

    Ο ορός Liftactiv Pure Vitamin C 16%, στοχεύει σε αυτές τις δύο βασικές διεργασίες γήρανσης του δέρματος. Η καινοτόμα σύνθεσή του με συνδυασμό ενεργών αντιοξειδωτικών συστατικών και Ιαματικό Νερό της Vichy (1%) λειτουργεί σαν ασπίδα στο δέρμα και παγιδεύει τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας την καταστροφή των κυτταρικών δομών του δέρματος που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες και τη γλυκοζυλίωση. Παράλληλα, προσφέρουν ενυδάτωση και αντιφλεγμονώδη δράση.

    vichy-logo_small_2

    Vichy Laboratoires: Ο ορός Liftactiv Pure Vitamin C «επανασυστήνεται» με νέα καινοτόμα σύνθεση

    vichy_vitaminc

    Η Vichy Laboratoires, η μάρκα που συνιστούν πάνω από 70.000 δερματολόγοι παγκοσμίως, παρουσιάζει τον αντιοξειδωτικό ορό Liftactiv Pure Vitamin C 16%, με νέα καινοτόμα σύνθεση για μέγιστη αποτελεσματικότητα ενάντια στους μηχανισμούς που προκαλούν γήρανση του δέρματος.

    Η ατμοσφαιρική ρύπανση, η ηλιακή ακτινοβολία, οι κλιματικές συνθήκες, η διατροφή αλλά και ο τρόπος ζωής κάθε ατόμου, αποτελούν τους εξωγενείς παράγοντες που επηρεάζουν σε σημαντικό βαθμό τη γήρανση του δέρματός του και κυρίως τις περιοχές που εκτίθενται περισσότερο σε αυτούς. Οι δύο βασικές διεργασίες που σχετίζονται με τη γήρανση, είναι η οξείδωση, ως αποτέλεσμα του οξειδωτικού στρες και η γλυκοζυλίωση.

    Ο ορός Liftactiv Pure Vitamin C 16%, στοχεύει σε αυτές τις δύο βασικές διεργασίες γήρανσης του δέρματος. Η καινοτόμα σύνθεσή του με συνδυασμό ενεργών αντιοξειδωτικών συστατικών και Ιαματικό Νερό της Vichy (1%) λειτουργεί σαν ασπίδα στο δέρμα και παγιδεύει τις ελεύθερες ρίζες, αποτρέποντας την καταστροφή των κυτταρικών δομών του δέρματος που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες και τη γλυκοζυλίωση. Παράλληλα, προσφέρουν ενυδάτωση και αντιφλεγμονώδη δράση.

    Η βιταμίνη C υπάρχει στο νεανικό δέρμα τόσο στην εξωτερική στιβάδα, την επιδερμίδα δηλαδή, όσο και στο κατώτερο στρώμα του δέρματος και μάλιστα σε πολύ μεγαλύτερη συγκέντρωση. Στο κατώτερο στρώμα του δέρματος λαμβάνουν χώρα όλες εκείνες οι διεργασίες που αφορούν την αντιοξείδωση, την σύνθεσης συνδετικού ιστού και του κολλαγόνου.

    Η βιταμίνη C είναι γενικότερα ένα πολύ δυνατό αντιοξειδωτικό του οργανισμού καθώς συμβάλλει στην δημιουργία αντισωμάτων, την διέγερση των λευκών αιμοσφαιρίων και την απορρόφηση σιδήρου. Φαίνεται όμως ότι η από του στόματος λήψη δεν δίνει το ίδιο άμεσα αποτελέσματα στο δέρμα όπως στον υπόλοιπο οργανισμό.

    Αναφορικά με το δέρμα, περνώντας τα χρόνια πέφτουν τα επίπεδα της βιταμίνης C αυτής και ο οργανισμός δεν έχει μηχανισμό παραγωγής  νέας. Για αυτό είναι σημαντικές οι θεραπείες δέρματος και τα προϊόντα περιποίησης που περιέχουν αυτή την βιταμίνη.

    Ορός SkinCeuticals Silymarin CF – Κατάλληλος για λιπαρό και μικτό δέρμα με τάση ακμήςΟρός SkinCeuticals C E Ferulic – Κατάλληλος για κανονικό, ξηρό και ευαίσθητο δέρμα με λεπτές γραμμές και ρυτίδεςΛαμβάνοντας υπ’ όψιν το οξειδωτικό  stress που προκαλεί στο δέρμα ο ήλιος και τους περιβαλλοντικούς παράγοντες που συμβάλουν στην γήρανση όπως η ατμοσφαιρική ρύπανση, το κάπνισμα κλπ, γίνεται κατανοητό ότι είναι αναγκαία η χρήση της για ένα δέρμα υγιές, λαμπερό και με λιγότερες ρυτίδες.

    Τι προσφέρει η βιταμίνη C στο δέρμα μας;

    • Δίνει λάμψη
    • Καταπραΰνει ερεθισμούς του δέρματος
    • Βοηθά στην επούλωση
    • Συμμετέχει στην αντιμετώπιση δυσχρωμιών
    • Τονώνει το σύστημα της μικροκυκλοφορίας των αγγείων
    • Βελτιώνει την όψη των λεπτών ρυτίδων
    • Δρα αντιγηραντικά
    •  

    Την Βιταμίνη C μπορούμε να πάρουμε και από τις τροφές, όπως τα πορτοκάλια ή τα λαχανικά γενικότερα, αλλά το αποτέλεσμα δεν είναι άμεσο. Όταν η επιδερμίδα είναι θαμπή και έχετε ανάγκη μιας άμεσης φωτεινότητας, ορός βιταμίνης C μπορεί να το κάνει εύκολα από τις πρώτες εφαρμογές. Ένα μπουκάλι ορού έχει περίπου ισοδύναμη βιταμίνη C που βρίσκεται σε 30 πορτοκάλια.

    Ο ορός βιταμίνης C μπορεί να χρησιμοποιηθεί από κάθε τύπο δέρματος, αλλά πάντα μπαίνει πρώτος. Πριν δηλαδή εφαρμόσετε την ενυδατική κρέμα ή το αντηλιακό σας, ή την βραδινή σας κρέμα. Προτιμότερη πάντως είναι η βραδινή εφαρμογή. Ο ορός βιταμίνης C είναι εξαιρετικά ευαίσθητος και ασταθής στο φως και  οξειδώνεται εύκολα. Η αποτελεσματικότητά της του κάθε προϊόντος είναι ανάλογη της συγκέντρωσής της βιταμίνης C στο προϊόν.

  • Ποια συστατικά κάνουν πραγματική αντιγήρανση

    Ποια συστατικά κάνουν πραγματική αντιγήρανση

    Μιλάμε πολύ συχνά για αντιγήρανση, αλλά υπάρχουν συγκεκριμένα συστατικά που έχουν έντονη αντιγηραντική δραστηριότητα εδώ και χρόνια και το αποδεικνύουν επιστημονικά και έμπρακτα. Υποψιάζεσαι ποια είναι;

    Ο δείκτης προστασίας SPF που αναγράφεται πάνω στα αντηλιακά προϊόντα προστατεύει από τις βλαβερές ακτίνες του ήλιου και επομένως από τη φωτογήρανση και την πρόωρη γήρανση. Εφάρμοσε ποσότητα ίση με ένα κουταλάκι στο πρόσωπο καθημερινά και πόνταρε σε υψηλό δείκτη προστασίας SPF 30-50 από νεαρή ηλικία.

    Η βιταμίνη Α είναι το μόνο συστατικό μαζί με τον δείκτη προστασίας SPF που ο Αμερικανικός Οργανισμός Φαρμάκων (FDA), χαρακτηρίζει ως αντιγηραντικό. Αυτό το δραστικό συστατικό μπορεί να απαλύνει τις ρυτίδες και να επιβραδύνει τα σημάδια της γήρανσης. Οι βασικές ιδιότητες της ρετινόλης είναι ότι ενεργοποιεί τον κυτταρικό μεταβολισμό, διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου και βελτιώνει την υφή και τον τόνο του δέρματος.

    Τα οξέα φρούτων κάνουν απολέπιση και βοηθάνε τα συστατικά των προϊόντων περιποίησης που ακολουθούν να διεισδύουν ταχύτερα στις βαθύτερες στοιβάδες.

    Ακόμα δύο συστατικά που βάζουν το λιθαράκι τους στην αντιγήρανση της επιδερμίδας είναι οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες C και E που κάνουν το τέλειο δίδυμο μέσα στη σύνθεση των καλλυντικών προϊόντων. Μάλιστα, η συνύπαρξή τους στα αντηλιακά προϊόντα ενισχύει την προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία. Βέβαια, από τις δύο βιταμίνες τα ηνία στην αντιγήρανση τα έχει η βιταμίνη C που προλαμβάνει και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες και προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες, το οποίο οδηγεί στη γήρανση.

    Η τοπική εφαρμογή της βιταμίνης C διεγείρει την παραγωγή κολλαγόνου και ελαστίνης συμβάλλοντας στην απάλυνση των ρυτίδων και στην ελαστικότητα της επιδερμίδας.

    Από την άλλη, η αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδης βιταμίνη Ε αποτρέπει τη διαδερμική απώλεια νερού και προσφέρει ενυδάτωση.

  • Βιταμίνη Α: προστασία & ανάπλαση του δέρματος

    Βιταμίνη Α: προστασία & ανάπλαση του δέρματος

    Η βιταμίνη Α αποτελεί τη σημαντικότερη βιταμίνη του δέρματος και κατέχει θεμελιώδη ρόλο στον έλεγχο των βασικών λειτουργιών του. Έχει τεράστια σημασία στον έλεγχο των λειτουργιών του  DNA στον πυρήνα των κυττάρων και των μιτοχονδρίων.

    Πώς λειτουργεί  η βιταμίνη Α

    Κατά το 1930 έγινε αποδεκτό, ότι το δέρμα που είναι εκτεθειμένο στον ήλιο, γερνά πιο γρήγορα από το δέρμα που προστατεύεται. Το 1935 ανακαλύφθηκε, ότι η ανεπάρκεια βιταμίνης Α στο δέρμα συμβαίνει στις περιοχές εκείνες του δέρματος που εκτίθενται στον ήλιο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η βιταμίνη Α είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στο φως του ήλιου και ειδικά στην ακτινοβολία UVA, που την καταστρέφει ακόμα και αν στο δέρμα έχει εφαρμοστεί αντιηλιακό προϊόν με δείκτη προστασίας 30, 40, 60 ή και υψηλότερο λόγω του σχηματισμού ελευθέρων ριζών.

    Κατά το 1955 ανακαλύφθηκε, ότι η εφαρμογή βιταμίνης Α με τη μορφή παλμιτικού εστέρα του ρετινοϊκού οξέος (retinyl palmitate) σε γηρασμένο δέρμα, ανανεώνει το δέρμα. Η χρονική περίοδος που διήρκησε το συγκεκριμένο τεστ ήταν έξι εβδομάδες.

    Επίσης, ο Sigmund Berg έδειξε, ότι άτομα που έπαθαν σοβαρά ηλιακά εγκαύματα, μπόρεσαν να βελτιώσουν σημαντικά το πρόβλημα λαμβάνοντας από το στόμα υψηλές δόσεις βιταμίνης A.

    Έρευνες που πραγματοποιήθηκαν από την ερευνητική ομάδα του Τμήματος Δερματολογίας του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου της Γενεύης (2003, J. Invest. Dermatol. 121(5): 1163-7) έδειξαν ότι η βιταμίνη Α με τη μορφή παλμιτικού εστέρα του ρετινοϊκού οξέος έχει, εκτός των άλλων, και φωτοπροστατευτικές ιδιότητες, αντίστοιχες με εκείνες του αντιηλιακού με δείκτη προστασίας SPF20. Προστατεύει καθημερινά το DNA στα κύτταρα του δέρματος από την καταστροφή που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες, αλλά συγχρόνως καταστρέφεται από την ακτινοβολία UVA.

    Σήμερα, έχει πλέον αναγνωριστεί ότι μπορεί να γίνει ανάπλαση του δέρματος και με τοπική εφαρμογή βιταμίνης Α. Έρευνες που πραγματοποιήθηκαν στα Πανεπιστήμια του Στάνφορντ στην Καλιφόρνια και του Μίσιγκαν (Arch Dermatol. 2007), έδειξαν ότι η τοπική εφαρμογή βιταμίνης Α ακόμα και σε ήδη γηρασμένο δέρμα, προκαλεί την αύξηση της παραγωγής γλυκοζαμινογλυκάνων και προκολλαγόνου που αποτελούν βασικά δομικά συστατικά του δέρματος, ελαττώνοντας φανερά τις ρυτίδες και την τραχύτητα και ενισχύοντας τις διαδικασίες ανάπλασης του δέρματος.

    Μορφές & χρήσεις βιταμίνης Α

    Οι διάφορες μορφές της βιταμίνης Α ταξινομούνται στην οικογένεια των ρετινοειδών (retinoids) και είναι σκόπιμο να ξεκαθαριστεί ποια είναι η πιο κατάλληλη για το δέρμα:

    1. Ο παλμιτικός εστέρας του ρετινοϊκού οξέος (retinyl palmitate) είναι η πιο συνηθισμένη μορφή βιταμίνης Α. Είναι η μορφή που βρίσκεται στο συκώτι και αποτελεί το 80% της βιταμίνης Α που υπάρχει στο δέρμα.
    2. Η Ρετινάλη (Retinal ή retinyl aldehide) είναι η μορφή, η οποία είναι απολύτως απαραίτητη για την ομαλή λειτουργία της όρασης. Η ανεπάρκεια αυτής οδηγεί αρχικά σε μερική τύφλωση.
    3. Η Ρετινόλη (Retinol) είναι η μορφή αλκοόλης της βιταμίνης Α που χρησιμοποιείται κυρίως για τη μεταφορά της βιταμίνης από το συκώτι στους ιστούς. Δεσμεύεται από συγκεκριμένες πρωτεΐνες στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρεται στα διάφορα όργανα και ειδικά το δέρμα. Είναι επίσης σημαντικό, ότι η βιταμίνη Α είναι απαραίτητη για τη δημιουργία υγιών αιμοκυττάρων στο μυελό των οστών.
    4. Το Ρετινοϊκό οξύ (Retinoic acid) είναι η μορφή οξέος της βιταμίνης Α. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, αν και έχει κακή φήμη. Είναι η μορφή που ερεθίζει περισσότερο το δέρμα και συνήθως διατίθεται μόνο με συνταγή γιατρού. Είναι γνωστή και ως Τρετινοΐνη (tretinoin).

    Η φυτική μορφή της βιταμίνης Α είναι η β-καροτίνη που ανήκει στην οικογένεια των καροτενοειδών. Υπό κανονικές συνθήκες, η β-καροτίνη αποθηκεύεται με αυτή τη μορφή στο δέρμα και συνήθως σε υψηλά επίπεδα. Λόγω της ιδιότητάς της να χωρίζεται σε δύο μόρια ρετινάλης, δεν παρατηρείται έλλειψη βιταμίνης Α σε χορτοφάγους.

    Οι περισσότερο συνηθισμένοι εστέρες της βιταμίνης Α είναι ο παλμιτικός εστέρας (retinyl palmitate) και ο οξεϊκός εστέρας (retinyl acetate) του ρετινοϊκού οξέος. Η βιταμίνη A αποθηκεύεται κατά 80% στο δέρμα με τη μορφή του παλμιτικού εστέρα του ρετινοϊκού οξέος. Οι εστέρες της βιταμίνης Α ερεθίζουν λιγότερο και είναι περισσότερο κατάλληλοι για το δέρμα, ενώ παράλληλα προσφέρουν τα ίδια αποτελέσματα με τις πιο ισχυρές μορφές της.

    Αυτό συμβαίνει γιατί στο δέρμα υπάρχουν ένζυμα που μετατρέπουν τον παλμιτικό και οξεϊκό εστέρα του ρετινοϊκού οξέος σε ρετινόλη, τη ρετινόλη σε ρετινάλη (retinyl aldehide) και κατόπιν σε ρετινοϊκό οξύ. Το ρετινοϊκό οξύ προκαλεί τις διαφοροποιήσεις στο DNA (αναπαραγωγή κυττάρων) και τις κυτταρικές δομές. Παρόλα αυτά, μόνο μία πολύ μικρή ποσότητα ρετινοϊκού οξέος συνήθως υπάρχει στο δέρμα. Επιπλέον, φαίνεται ότι η φυσική ικανότητα του δέρματος να αποθηκεύει τη βιταμίνη Α σε μορφή παλμιτικού εστέρα του ρετινοϊκού οξέος, καθορίζει το επίπεδο του ρετινοϊκού οξέος που βρίσκεται στα κύτταρα. Κατ’ αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να αυξήσουμε την ποσότητα του ρετινοϊκού οξέος στα κύτταρα, αυξάνοντας με τοπική εφαρμογή την ποσότητα του παλμιτικού εστέρα του ρετινοϊκού οξέος και των άλλων εστέρων στο δέρμα.

    Ανεπάρκεια βιταμίνης Α στο δέρμα σημαίνει ότι το δέρμα δεν έχει τη σημαντικότερη βιταμίνη που χρειάζεται. Η έλλειψή της είναι ιδιαίτερα συνηθισμένη στον κόσμο σήμερα, αφενός μεν λόγω της φτωχής σε θρεπτικά συστατικά διατροφής και αφετέρου δε, λόγω της καταστροφής της από τις ελεύθερες ρίζες, που προκαλούν η ατμοσφαιρική ρύπανση, το κάπνισμα και κυρίως η έκθεση του δέρματος στην ηλιακή ακτινοβολία.

    Επειδή δεν μπορούμε να εμποδίσουμε την καθημερινή καταστροφή της βιταμίνης Α, είναι σημαντικό να την αντικαθιστούμε τοπικά κάθε μέρα, πρωί και βράδυ, για να αποφύγουμε τα σημάδια της φωτογήρανσης, τα οποία είναι ουσιαστικά ενδείξεις ανεπάρκειας βιταμίνης Α στο δέρμα. Θα πρέπει να χρησιμοποιείται οπωσδήποτε σε συνδυασμό με τις βασικές αντιοξειδωτικές βιταμίνες C, E και β-καροτίνη και ένα αξιόπιστο αντηλιακό προϊόν (SPF 15-20), για την αποτελεσματική της προστασία από την υπεριώδη ακτινοβολία UVA, UVB και τις ελεύθερες ρίζες.

    Dr. Des Fernandes, Επανορθωτικός Πλαστικός Χειρουργός, M.B., B.Ch., F.R.C.S.(Edin.),
    Ιδρυτής και Επιστημονικός Διευθυντής της Environ® Skin Care.
    Μετάφραση – Επιμέλεια: Κατερίνα Μιχαήλ

  • Συμπληρώματα διατροφής: Σωστή λήψη για μέγιστα αποτελέσματα

    Συμπληρώματα διατροφής: Σωστή λήψη για μέγιστα αποτελέσματα

    Η διατήρηση της καλής υγείας έχει συνδεθεί, μεταξύ άλλων, και με μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων και παρέχει στον οργανισμό όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη σωστή λειτουργία του.

    Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται προς έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής. Τι γίνεται, όμως, αν οι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής δεν επιτρέπουν πάντα την υιοθέτηση μιας ισορροπημένης διατροφής ή αν κάποιος έχει αυξημένες διατροφικές ανάγκες που δεν καλύπτονται ολοκληρωτικά από τις τροφές; Σε αυτό το σημείο κάνουν την εμφάνισή τους τα συμπληρώματα διατροφής.

    Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε περισσότερες πληροφορίες για τα συμπληρώματα διατροφής, σε ποιες περιπτώσεις είναι απαραίτητα και πώς πρέπει να λαμβάνονται προκειμένου να επιφέρουν τα μέγιστα αποτελέσματα στον οργανισμό.

    Τι είναι τα συμπληρώματα διατροφής;
    Τα συμπληρώματα διατροφής, όπως άλλωστε λέει το όνομά τους, έχουν ως στόχο να καλύψουν τα κενά της καθημερινής μας διατροφής. Κυκλοφορούν συνήθως σε μορφή δισκίων, ταμπλέτας, κάψουλας, σκόνης, φιαλιδίου ή υγρού. Μπορούν να περιέχουν ένα ή συνδυασμούς από τα παρακάτω διατροφικά συστατικά, όπως:

    • Βιταμίνες
    • Μέταλλα
    • Ιχνοστοιχεία
    • Φυτικές ίνες
    • Μακροθρεπτικά συστατικά π.χ. πρωτεΐνες
    • Βότανα
    • Ωφέλιμα βακτήρια σε αδρανή κατάσταση
    • Υπερτροφές (π.χ. σπιρουλίνα, ιπποφαές)

    Πότε είναι απαραίτητα;
    Τα συμπληρώματα διατροφής μπορούν να αποτελέσουν σημαντικό βοήθημα σε αρκετές ομάδες του πληθυσμού που βρίσκονται σε κίνδυνο εμφάνισης διατροφικών ελλείψεων. Σε ποιες περιπτώσεις θα μπορούσαν να φανούν χρήσιμα σε:

    • ειδικές ομάδες του πληθυσμού, όπως οι έγκυες και οι ηλικιωμένοι
    • άτομα που λαμβάνουν χρόνια φαρμακευτική αγωγή
    • καπνιστές
    • άτομα που ακολουθούν περιοριστικές δίαιτες
    • χορτοφάγους
    • γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας
    • αθλητές

    Ποια είναι τα πιο συνηθισμένα συμπληρώματα διατροφής και πώς πρέπει να λαμβάνονται;

    Παρακάτω θα σας αναφέρω τα 5 πιο συνηθισμένα συμπληρώματα διατροφής και κάποιες συμβουλές σχετικά με τον τρόπο λήψης τους.

    Σίδηρος

    Τα συμπληρώματα σιδήρου είναι συχνά μονόδρομος, ειδικά για τις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας με μεγάλη απώλεια αίματος κατά την έμμηνο ρύση, έγκυες και θηλάζουσες.

    Τρόπος λήψης. Η λήψη του συμπληρώματος είναι καλό να απέχει 1-2 ώρες από την κατανάλωση γαλακτοκομικών, τσαγιού ή καφέ, για να αποτραπεί τυχόν δυσαπορρόφηση του σιδήρου. Κατά κανόνα γίνεται το πρωί με άδειο στομάχι για καλύτερη απορρόφηση. Μία ακόμα αποτελεσματική κίνηση θα ήταν μαζί με το συμπλήρωμα να επιλέγετε και κάποια τροφή που ενισχύει την απορρόφηση, όπως για παράδειγμα μια πορτοκαλάδα.

    Ασβέστιο και βιταμίνη D

    Συμβάλλουν στη διατήρηση της οστικής υγείας, ενώ η βιταμίνη D έχει συνδεθεί με την πρόληψη εμφάνισης νοσημάτων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

    Τρόπος λήψης. Το συμπλήρωμα ασβεστίου είναι καλό να λαμβάνεται μαζί με κάποιο γεύμα για την ενίσχυση της απορρόφησης. Το ίδιο ισχύει και για τη βιταμίνη D, καθώς πρόκειται για μια λιποδιαλυτή βιταμίνη, η οποία απορροφάται καλύτερα όταν συνδυάζεται με κάποιο πλήρες γεύμα που περιέχει λιπαρά. Να αποφεύγετε τη λήψη της μαζί με το βραδινό γεύμα, καθώς ενδέχεται να επηρεάσει τον ύπνο.

    Ωμέγα-3

    Τα ω-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται κυρίως στα ψάρια και έχουν συνδεθεί με ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία και ιδιαίτερα στην καρδιακή λειτουργία. Λαμβάνονται κυρίως από άτομα που έχουν δυσλιπιδαιμίες (π.χ. υψηλά τριγλυκερίδια) ή που ακολουθούν διατροφή φτωχή σε αυτά (π.χ. δεν καταναλώνουν ψάρια).

    Τρόπος λήψης. Τα συμπληρώματα ω-3 λιπαρών οξέων είναι καλό να λαμβάνονται παράλληλα με κάποιο πλήρες γεύμα.

    Προβιοτικά

    Τα προβιοτικά είναι ωφέλιμοι μικροοοργανισμοί που απαρτίζουν τη φυσιολογική εντερική μικροχλωρίδα και συμβάλλουν στη βέλτιστη γαστρεντερική λειτουργία.

    Τρόπος λήψης. Τα προβιοτικά μπορούν να ληφθούν είτε με άδειο στομάχι είτε παράλληλα με κάποιο γεύμα, αρκεί να μην είναι όξινο ή καυτό. Επιπλέον, πρέπει να απέχουν τουλάχιστον 3 ώρες από τη λήψη κάποιου αντιβιοτικού.

    Βιταμίνη C

    Η βιταμίνη C είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που λαμβάνεται σε μεγάλη συχνότητα τους χειμερινούς μήνες για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς και από τους καπνιστές.

    Τρόπος λήψης Η βιταμίνη C μπορεί να απορροφηθεί είτε με άδειο στομάχι είτε μαζί με κάποιο γεύμα. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις ενδέχεται να δημιουργήσει προβλήματα αν καταναλωθεί με άδειο στομάχι σε άτομα που έχουν ευαισθησία, έλκος ή γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση.

    Τι να κρατήσετε;
    Να θυμάσαι ότι η χρήση των συμπληρωμάτων διατροφής ενισχύει και συμπληρώνει τη συνήθη δίαιτα και πότε δεν την υποκαθιστά. Συνίσταται μόνο αν οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά δεν καλύπτονται από τη διατροφή και πρέπει να λαμβάνονται κατόπιν σύστασης ιατρού ή πτυχιούχου διαιτολόγου για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα και υπό παρακολούθηση. Η λανθασμένη χρήση τους ενέχει το κίνδυνο παρενεργειών και τοξικότητας. Μια διατροφή που χαρακτηρίζεται από μέτρο, ποικιλία και ισορροπία έχει πάντα προτεραιότητα!

    Πάρης Παπαχρήστος – Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, M.Sc., Ιδρυτής του medNutrition.gr, Συγγραφέας

  • Ποια η σχέση βιταμίνης D και διαβήτη;

    Ποια η σχέση βιταμίνης D και διαβήτη;

    Τα τελευταία χρόνια η γνώση μας για τη βιταμίνη D έχει αναβαθμιστεί. Ξέρουμε πλέον ότι πέραν του ρόλου της στην καλή υγεία των οστών μας η «βιταμίνη του ήλιου» σχετίζεται με την μεταβολική μάστιγα της εποχής μας, τον σακχαρώδη διαβήτη και επιπλέον ερευνάται η σχέση της με τα γονίδια μας, την ένταση της νόσησης από τον κορωνοϊό κ.ά.

    Εν αναμονή των νέων απαντήσεων η Ευθυμια Κοντέλα, Ειδική Παθολόγος, Διευθύντρια Τμήματος Επειγόντων Περιστατικών Metropolitan Hospital εξηγεί τη σχέση της βιταμίνης D με τον σακχαρώδη διαβήτη.

    Τι είναι η βιταμίνη D και ποια είναι η δράση της;

    Η βιταμίνη D είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη που, όπως γνωρίζουμε εδώ και χρόνια, έχει άμεση σχέση με την υγεία των οστών μας. Αυτή η δράση της την έχει κάνει, επίσης εδώ και πολλά χρόνια, απαραίτητη για την πρόληψη της οστεοπόρωσης και της ραχίτιδας. Η σύνθεσή της γίνεται στο δέρμα με τη βοήθεια της ηλιακής ακτινοβολίας, ενώ υπάρχει και σε τροφές.

    Βάσει των συγκεκριμένων αυτών χαρακτηριστικών της: ότι μπορεί να παραχθεί στο σώμα, ότι έχει συγκεκριμένους ιστούς-στόχους και ότι δεν είναι απαραίτητο να παρασχεθεί μέσω της διατροφής, η βιταμίνη D χαρακτηρίζεται από κάποιους, ορμόνη. Στη φύση υπάρχει σε δυο μορφές:

    -ως εργοκαλσιφερόλη ( βιταμίνη D2), που βρίσκεται στα φυτά,

    -ως χοληκαλσιφερόλη (βιταμίνη D3), που βρίσκεται σε ζωικές τροφές και είναι άμεσα απορροφήσιμη.

    Τα τελευταία χρόνια το ενδιαφέρον για τη βιταμίνη D έχει αυξηθεί γιατί εκτός από τη γνωστή της δράση στον μεταβολισμό και την υγεία των οστών μας (μέσω της συμβολής της στον μηχανισμό απορρόφησης ̶ χρησιμοποίησης ασβεστίου και φωσφόρου) ένα πλήθος μελετών τη συνδέει με την κυτταρική ανάπτυξη, τη μυϊκή λειτουργία, την καταπολέμηση των λοιμώξεων, τη μείωση των φλεγμονών. Οι μελέτες δείχνουν επίσης προστατευτική δράση σε αυτοάνοσα νοσήματα (σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1, σκλήρυνση κατά πλάκας, ψωρίαση κ.ά.), σε καρδιολογικά νοσήματα (στεφανιαία νόσος, καρδιακή ανεπάρκεια), στην αρτηριακή υπέρταση, στην κατάθλιψη, στην παχυσαρκία, σε κακοήθειες (παχέος εντέρου, μαστού, προστάτη) και στον σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.

    Τι είναι ο σακχαρώδης διαβήτης;

    Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια πάθηση που χαρακτηρίζεται από την αδυναμία του οργανισμού να ρυθμίσει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μας. Αν δεν τεθεί υπό έλεγχο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές επιπλοκές:

    • Νευρολογικές
    • Αγγειακές: μακροαγγειακές (καρδιαγγειακές, αγγείων εγκέφαλου) και μικροαγγειακές (οφθαλμικών, νεφρικών αρτηριών). ). Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας προβλέπει πως μέχρι το 2030 ο σακχαρώδης διαβήτης θα αποτελεί την 7η αίτια θανάτου στον κόσμο. Διαχωρίζουμε τον σακχαρώδη διαβήτη σε:
    • Διαβήτη τύπου 1, που είναι ασθένεια της παιδικής ή της εφηβικής ηλικίας κυρίως και έχει αυτοάνοση αιτιολογία, δηλαδή ο ίδιος ο οργανισμός μέσω αντισωμάτων που παράγει καταστρέφει τα β-κύτταρα του παγκρέατος, τα οποία παράγουν την ινσουλίνη, με αποτέλεσμα να υπάρχει ελάχιστη ή μηδενική έκκρισή της.
    • Διαβήτη τύπου 2, που είναι χρόνια νόσος η οποία εμφανίζεται, όταν το πάγκρεας δεν παράγει την απαραίτητη ποσότητα ινσουλίνης ή όταν ίδιος ο οργανισμός δε μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά την παραγομένη ινσουλίνη, με αποτέλεσμα να υπάρχουν αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.

    Ποια η σχέση της βιταμίνης D και του σακχαρώδους διαβήτη;

    Η δυσλειτουργία των β-κυττάρων του παγκρέατος, η αντίσταση στην ινσουλίνη και η συστηματική φλεγμονή αποτελούν βασικούς μηχανισμούς ορόσημο στην εμφάνιση και την εξέλιξη του σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2. Καθημερινές συνήθειες όπως το κάπνισμα, διατροφικές συνήθειες, παχυσαρκία και χρήση αλκοόλ φαίνεται να συμμετέχουν δυναμικά στην παθογένεια του σακχαρώδους διαβήτη. Επίσης φαίνεται να υπάρχει ισχυρή συσχέτιση μεταξύ αντίστασης στην ινσουλίνη και ανεπάρκειας βιταμίνης D.

    Μελέτες δείχνουν πως η συσχέτιση χαμηλών επίπεδων 25 υδρόξυ- βιταμίνης D (η μορφή στην οποία μετατρέπεται η βιταμίνη D στο ήπαρ) και μεταβολικού συνδρόμου είναι περισσότερο έντονη και ξεκάθαρη σε υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα. Όσον αφορά τους μηχανισμούς που θα μπορούσαν να εξηγήσουν γιατί τα υψηλοτέρα επίπεδα βιταμίνης D μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης ΣΔ2 υπάρχουν διάφορες απόψεις. Υπάρχουν μελέτες που δείχνουν ότι τα κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη στο πάγκρεας έχουν υποδοχείς βιταμίνης D, οπότε η έλλειψη της βιταμίνης οδηγεί σε μειωμένη έκκριση ινσουλίνης και άρα σε αύξηση του σακχάρου του αίματος. Μελέτες επίσης αποδεικνύουν πως οι δραστικοί μεταβολίτες της βιταμίνης D προστατεύουν ινσουλινοπαραγωγά β- κύτταρα από φλεγμονή και κυτταρικό θάνατο.

    Ποιες είναι οι πηγές από τις οποίες αντλούμε βιταμίνη D;

    Τα επίπεδα 25 υδρόξυ- βιταμίνης D στο αίμα θεωρούνται ο καλύτερος δείκτης της κατάστασης της βιταμίνης D στον οργανισμό. Ως ελάχιστο υγιές επίπεδο 25(OH) D3 στο πλάσμα θεωρούνται τα 30 ng/ml. Για την εξασφάλιση αυτού του επιπέδου συστήνεται πρόσληψη περίπου 3.000 διεθνών μονάδων την ημέρα ή και χαμηλότερη όταν υπάρχει παράλληλη έκθεση στον ήλιο περίπου 10-20 λεπτά την ημέρα.

    H κύρια παραγωγή βιταμίνης D (περίπου το 90 %) γίνεται στο δέρμα μας με τη βοήθεια του ήλιου. Το θετικό δε είναι πως μόλις 10-20 λεπτά την ημέρα με μόνο το πρόσωπο και τα χέρια εκτεθειμένα στον ήλιο αρκούν για να συνθέσουμε την απαιτούμενη ποσότητα. Συνεπώς, δεδομένου ότι τα επίπεδα της βιταμίνης D του οργανισμού επηρεάζονται από τη φυσική έκθεση του σώματος στον ήλιο, θα περίμενε κανείς ότι, στις ηλιόλουστες χώρες της Μεσογειακής Λεκάνης και ακόμα περισσότερο στην Ελλάδα που χαρακτηρίζεται από παρατεταμένη ηλιοφάνεια, οι κάτοικοι θα είχαν επαρκή επίπεδα συγκεντρώσεων βιταμίνης D στον ορό του αίματός τους. Μελέτες όμως δείχνουν ότι, αντίθετα με το αναμενόμενο, υπάρχει έλλειψη βιταμίνης D στους εν λόγω πληθυσμούς. Αυτό το γεγονός που περιγράφεται ως «μεσογειακό παράδοξο» (υψηλός επιπολασμός χαμηλού status βιταμίνης D παρά τη φαινομενική ηλιοφάνεια) αφορά και τη χώρα μας και είναι πιθανόν να οφείλεται:

    • στην υπερβολική χρήση αντηλιακών,
    • στον φόβο να εκτεθούμε στον ήλιο (πρόληψη καρκίνου του δέρματος),
    • στο σκούρο χρώμα δέρματος του μεσογειακού πληθυσμού (στο δέρμα σκούρου χρώματος δεν είναι εφικτή η σύνθεση της βιταμίνης D με τη βοήθεια του ήλιου, καθώς η μελανίνη δρα ως φίλτρο στην απορρόφηση της UVB ακτινοβολίας),
    • στις διαφορετικές διατροφικές συνήθειες (σε αντίθεση με τη βόρεια Ευρώπη, στις μεσογειακές χώρες δεν καταναλώνονται λιπαρές τροφές, τροφές δηλαδή που περιέχουν βιταμίνη D).

    Οι τροφές από τις οποίες μπορούμε να πάρουμε βιταμίνη D είναι τα γαλακτοκομικά, τα ψάρια και κυρίως τα λιπαρά ψαριά, το μουρουνέλαιο, ο κρόκος του αυγού, οι ξηροί καρποί, τα μανιτάρια, τα εμπλουτισμένα τρόφιμα και κάποια συμπληρώματα διατροφής.

    Πόσο πολύτιμη είναι τελικά η «βιταμίνη του ηλίου»;

    Χάρη στις δεκάδες κλινικές μελέτες που έχουν φωτίσει τις δράσεις της βιταμίνης D, σήμερα γνωρίζουμε ότι η ανεπάρκεια της βιταμίνης D αποτελεί παγκόσμια απειλή για την υγεία. Φαίνεται δε ότι τα υψηλότερα επίπεδα βιταμίνης D σχετίζονται με μειωμένα συμπτώματα COVID-19 (κάτι που χρήζει περαιτέρω διερεύνησης). Το βέβαιο είναι ότι ο ρόλος της βιταμίνης D στην παθογένεια, την πρόληψη και τη θεραπεία και των δύο τύπων διαβήτη αφορά όλες τις εθνικότητες και όλες τις ηλικίες και ο κίνδυνος εμφάνισης σακχαρώδους διαβήτη τύπου 2 αυξάνει με τη μείωση των επιπέδων της βιταμίνης D, ενώ σχετιζόμενη με τη βιταμίνη D φαίνεται ότι και η γενετική προδιάθεση για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 1 σχετίζεται με τη βιταμίνη D. Για τους παραπάνω λόγους είναι που η «βιταμίνη του ήλιου» θεωρείται υπερόπλο υγείας. Τελευταία δε, εκτός του ότι κινεί τα νήματα για την καλή λειτουργία του οργανισμού, μαθαίνουμε από μελέτες ότι είναι πιθανόν να αποτελεί το «κλειδί ενεργοποίησης» των γονιδίων μας, κάτι που μένει να αποδειχτεί.

    Εμείς που ζούμε στην Ελλάδα, χώρα που ο ήλιος «λούζει» με φως για πολλές ώρες την ημέρα, πολλές ημέρες του χρόνου μπορούμε πολύ εύκολα να κάνουμε τη βιταμίνη D ένα πασπαρτού για όλα τα «κλειδωμένα μυστικά» της υγείας μας.

  • Άνοιξη: Ώρα να αναπληρώσεις τις βιταμίνες σου

    Άνοιξη: Ώρα να αναπληρώσεις τις βιταμίνες σου

    Στο τέλος του χειμώνα, οι αποθήκες βιταμίνης του οργανισμού μας κυμαίνονται σε χαμηλά επίπεδα, και για κάποιους ανθρώπους, μπορεί να έχουν εξαντληθεί. Αυτή η έλλειψη μπορεί να οφείλεται στην έλλειψη γυμναστικής ή στην ανθυγιεινή διατροφή.

    Είναι ο καιρός για να εξασφαλίσουμε πως θα καταναλώσουμε περισσότερες βιταμίνες, ειδικότερα τώρα που πολλοί από εμάς νιώθουμε μεγαλύτερη κόπωση και πολλές ασθένειες κυκλοφορούν ακόμα τριγύρω.

    Ακόμη κι αν έχετε μία ισορροπημένη διατροφή, μπορεί να μην είναι αρκετή για να προμηθεύσει τον οργανισμό σας τη σωστή ποσότητα βιταμινών. Δώστε έμφαση ειδικότερα στις βιταμίνες C καιD, που βοηθούν την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού  συστήματος.

    Βιταμίνη C

    Η Βιταμίνη C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ, είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό μας. Υποστηρίζει την εύρυθμη λειτουργία του ανοσοποιητικού μας συστήματος υποστηρίζοντας τη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων. Είναι επίσης αντιοξειδωτική, που σημαίνει ότι προστατεύει από βλάβες που προκαλούνται από ελεύθερες ρίζες. Είναι γεγονός πως η βιταμίνη C βελτιώνει την ικανότητά μας να καταπολεμάμε τις λοιμώξεις. Η βιταμίνη C είναι υδατοδιαλυτή, που σημαίνει πως ο οργανισμός μας δεν έχει τη δυνατότητα να την αποθηκεύσει, οπότε είναι σημαντικό να τροφοδοτούμαστε με αυτήν συστηματικά. Η ημερήσια προτεινόμενη πρόσληψη βιταμίνης C είναι τουλάχιστον 80mg/μέρα, που μπορεί να ανέβει και έως 500-1000 mg ανά ημέρα σε περιόδους έλλειψης βιταμινών και επιδημιών.

    “H βιταμίνη C παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στις διαδικασίες του ανθρώπινου σώματος. Δεν παρατηρούμε συχνά έλλειψή της, όμως η μειωμένη πρόσληψή της βιταμίνης C, ενδέχεται να μας κάνει πιο ευαίσθητους σε ασθένειες, οπότε προτείνουμε να προσέχετε τη διατροφή σας και να χρησιμοποιήσετε και συμπληρώματα αν κρίνεται απαραίτητο”, τονίζουν διαιτολόγοι.

    Βιταμίνη D

    Η βιταμίνη D αποτελεί τον πιο σημαντικό υποστηρικτή του ανοσοποιητικού μας συστήματος. Έρευνες έχουν αποδείξει ότι παίζει σημαντικό ρόλο στην ενεργοποίησης της άμυνάς μας, που σημαίνει πως όοσι έχουν χαμηλότερα επίπεδα βιταμίνης D, είναι πιο πιθανό να νοσήσουν από ασθένειες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος και είναι πιο επιρρεπείς στη λοίμωξη από ορισμένες ασθένειες. Γνωρίζουμε ότι το 80% της απαιτούμενης βιταμίνης D παράγεται στο δέρμα μας ύστερα από έκθεση στον ήλιο και το υπόλοιπο 10-20% μπορεί να συμπληρωθεί με μια ισορροπημένη διατροφή. Όμως, τις περισσότερες φορές αυτό δεν είναι αρκετό για να αποκτήσουμε τα επιθυμητά επίπεδα βιταμίνης D.

    Επαγγελματίες υγείας συμφωνούν ότι προς το τέλος του χειμώνα η πλειονότητα των Ευρωπαίων έχουν έλλειψη βιταμόνης D. Συμφωνούν επίσης πως ακόμα και μία υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή δεν περιέχει αρκετή βιταμίνη D για να μας καλύψει τις περιόδους του χειμώνα και της άνοιξης, και αυτός είναι ο λόγος που θα χρειάζεται να λαμβάνουμε συμπληρώματα αυτήν την περίοδο.

    Είναι καλή ιδέα η συμπληρωματική λήψη της βιταμίνης, ειδικότερα αυτές τις μέρες που ο περισσότερος κόσμος αποφεύγει να βγει έξω. Η ημερήσια προτεινόμενη πρόσληψη είναι 1500-2000 IU.

  • Ανοσοποιητικό – Αυτοάνοσα: Έλα D!!!

    Ανοσοποιητικό – Αυτοάνοσα: Έλα D!!!

    O ρόλος της βιταμίνης D στην ενίσχυση της υγείας των οστών είναι πλέον γνωστός. Συγκεκριμένα, η διόρθωση των επιπέδων της βιταμίνης D φαίνεται πως συμβάλλει στην αντιμετώπιση του πόνου τόσο της οστεοαρθρίτιδας, όσο και των συνδετικών ιστών.

    Ωστόσο, η δράση της βιταμίνης D στην πρόληψη των αυτοάνοσων νοσημάτων δεν είναι ευρέως γνωστή. Μεγάλη μελέτη (1) απέδειξε ότι τα άτομα που λάμβαναν συμπληρωματικά βιταμίνη D αντιμετώπιζαν κατά 22% μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν αυτοάνοσα νοσήματα, όπως ρευματοειδή αρθρίτιδα, ψωρίαση και αυτοάνοση θυρεοειδίτιδα.

    Βιταμίνη D & ανοσοποιητικό
    Ο ρόλος της βιταμίνης D είναι, επίσης, πολύ σημαντικός στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού (2), καθώς συμβάλλει στη σωστή ανοσοαπόκριση και με τον τρόπο αυτό μειώνει τις πιθανότητες εμφάνισης λοιμώξεων του αναπνευστικού και άλλων νοσημάτων.
    Με αφορμή την πανδημία του κορωνοϊού, δεκάδες μελέτες ήλθαν να επιβεβαιώσουν τον ευεργετικό ρόλο της βιταμίνης D στη μείωση όχι μόνο του κινδύνου λοίμωξης από COVID-19, αλλά και της βαρύτητας της νόσου.

    Απώλεια βάρους
    Μία άλλη σημαντική συνεισφορά της βιταμίνης D είναι στην προσπάθεια απώλειας βάρους. Η ακριβής σχέση μεταξύ της λήψης της βιταμίνης D και της απώλειας βάρους δεν έχει αποσαφηνιστεί, υπάρχουν όμως διάφορες θεωρίες. Η επικρατέστερη αναφέρει ότι η βιταμίνη D αποτρέπει τη δημιουργία και τη συσσώρευση νέων λιποκυττάρων, ενώ φαίνεται ότι βοηθά και συνολικά τον οργανισμό μέσω της γενικότερης διαδικασίας μείωσης της φλεγμονής που προκαλεί. Τέλος, η συμβολή στην απώλεια βάρους είναι πιθανό να σχετίζεται και με την αύξηση των επιπέδων της σεροτονίνης, μιας ορμόνης που παίζει καθοριστικό ρόλο στον έλεγχο της όρεξης.
    Μελέτη (3) έδειξε ότι η συμπληρωματική λήψη 50.000 IU βιταμίνης D/εβδομάδα από υπέρβαρες και παχύσαρκες γυναίκες 20-40 ετών οδήγησε σε μείωση του βάρους και του ΔΜΣ τους, αλλά και σε μείωση της περιφέρειας της μέσης τους.

    Διαβήτης τύπου 2
    Ολοένα και περισσότερες μελέτες το τελευταίο διάστημα επιβεβαιώνουν ότι η βιταμίνη D είναι βοηθητική και στον διαβήτη τύπου 2, καθώς βελτιώνει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ παράλληλα αυξάνει και την έκκρισή της.

    Πότε χρειαζόμαστε συμπλήρωμα διατροφής;
    Τα επίπεδα βιταμίνης D στον οργανισμό μας μετριούνται με μια αιματολογική εξέταση που λέγεται 25-υδρόξυ βιταμίνη D ή 25 (OH) D3.
    Οι τιμές της καθορίζονται ως εξής:
    τιμές 25 (OH) D3>30 ng/ml θεωρούνται φυσιολογικές,
    τιμές 25 (OH) D3 20-30 ng/ml θεωρούνται ενδεικτικές ανεπάρκειας της βιταμίνης,
    τιμές 25 (OH) D3 <20 ng/ml υποδηλώνουν έλλειψη της βιταμίνης D.
    Όταν έχουμε έλλειψη βιταμίνης D, θα πρέπει να λαμβάνουμε είτε 25.000 μονάδες βιταμίνης μία φορά την εβδομάδα για τρεις μήνες είτε ημερήσια δόση 4.000 μονάδων.
    Προσοχή όμως! Το καλοκαίρι είναι σημαντικό να μειώνουμε την ποσότητα της βιταμίνης που λαμβάνουμε στις 2.000 μονάδες ημερησίως, χωρίς όμως να τη διακόπτουμε.

    Αλέξιος Ευθυμίου – Γενικός Οικογενειακός Ιατρός

  • Τρόφιμα που θα σας δώσουν την ενέργεια που χρειάζεστε καθημερινά

    Τρόφιμα που θα σας δώσουν την ενέργεια που χρειάζεστε καθημερινά

    Δεν είναι λίγες οι μέρες που αισθανόμαστε κούραση ή κόπωση είτε επειδή η καθημερινότητά μας είναι γεμάτη… υποχρεώσεις, είτε γιατί δεν τρεφόμαστε αρκετά σωστά.

    Γιαούρτι

    Υπάρχει περισσότερη πρωτεΐνη στο ελληνικό γιαούρτι από άλλα είδη γιαουρτιού και η πρωτεΐνη είναι το κλειδί για τη βέλτιστη ενέργεια. Ενώ οι υδατάνθρακες μπορεί να είναι μια λογική πηγή ενέργειας που μπορείτε να καταναλώσετε το βράδυ πριν από έναν αγώνα, είναι έξυπνο να επικεντρωθείτε στην αύξηση της πρόσληψης πρωτεΐνης κατά τη διάρκεια της προπόνησής σας και να φάτε ένα πρωτεϊνούχο πρωινό το πρωί του Tough Mudder.

    Μπανάνες

    Οι μπανάνες είναι γνωστές για το ότι είναι γλυκές, αλλά μην παραβλέπετε ένα πραγματικά γλυκό όφελος από την κατανάλωσή τους: θα πάρετε μια ώθηση καλίου. Οι μπανάνες είναι μια εξαιρετική τροφή για την αναπλήρωση των ηλεκτρολυτών, οι οποίοι είναι ζωτικής σημασίας για να αισθάνεστε δυνατοί κατά τη διάρκεια της προπόνησης ή ενός αγώνα.

    Γλυκοπατάτες

    Παρόμοια με τις μπανάνες, οι γλυκοπατάτες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, οπότε αποτελούν ισχυρή πηγή φυσικών ηλεκτρολυτών. Το άλλο μέγα όφελος από την κατανάλωση γλυκοπατάτας; Το σώμα σας θα σας ευχαριστεί για τους βιώσιμους σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι απελευθερώνουν ενέργεια στον οργανισμό αργά με την πάροδο του χρόνου.

    Μέντα

    Διατηρήστε την ψυχραιμία σας κατά τη διάρκεια της προπόνησης ή του αγώνα και προσθέστε λίγη μέντα στο νερό σας ή μασήστε την κατά τη διάρκεια της προπόνησης. Θα σοκαριστείτε με το πόσο άμεσα θα νιώσετε αναζωογονημένοι. Μπορεί να ακούγεται αντισυμβατικό, αλλά όταν οι αθλητές αρχίζουν να χρησιμοποιούν τη μέντα γίνεται μια άμεση αλλαγή παιχνιδιού.

    Πορτοκάλια

    Μην ξεχνάτε τη βιταμίνη C κατά τη διάρκεια της προπόνησης! Συχνά υποτιμάται όταν πρόκειται για τη γυμναστική, η βιταμίνη C είναι απαραίτητη για την υγιή παραγωγή κολλαγόνου (σκεφτείτε: λίπανση των αρθρώσεων) και για την ανάπτυξη και επιδιόρθωση των ιστών σε όλο το σώμα. Τα πορτοκάλια περιέχουν επίσης κάλιο, οπότε θα αναπληρώσετε τους ηλεκτρολύτες, οι οποίοι είναι απαραίτητοι για να αισθάνεστε γεμάτοι ενέργεια.

    Προϊόντα ολικής αλέσεως

    Αν αντικαταστήσετε το ψωμάκι σας με ψωμί ολικής άλεσης ή τα λευκά σας μακαρόνια με πένες ολικής άλεσης, το σώμα σας θα νιώσει εντελώς διαφορετικά με τον καλύτερο τρόπο. Όταν τα δημητριακά ολικής αλέσεως (θυμάστε αυτούς τους σύνθετους υδατάνθρακες;) χωνεύονται, η ενέργεια απελευθερώνεται αργά στο σώμα και θα νιώθετε πιο βιώσιμη. Τα εξευγενισμένα δημητριακά (όπως τα τρόφιμα με λευκό αλεύρι) απελευθερώνουν ενέργεια γρήγορα στο σώμα και αυτό μπορεί να οδηγήσει στο να αισθάνεστε ληθαργικοί λίγο αργότερα.

    Κινόα

    Αυτό το σιτάρι είναι η πλήρης πηγή πρωτεΐνης της φύσης, καθώς περιέχει και τα οκτώ αμινοξέα. Η κινόα περιέχει επίσης λυσίνη που είναι απαραίτητη για την επισκευή των ιστών και σίδηρο που προάγει την υγεία του αίματος. Έχει επίσης πολύ περισσότερες φυτικές ίνες από άλλα δημητριακά, κάτι που είναι λογικό αφού ήταν η αρχαία τροφή των πολεμιστών των Ίνκας. Η κινόα θα διανείμει την ενέργεια στο σώμα με την πάροδο του χρόνου, σε σχέση με τη βιασύνη, οπότε είναι μια βιώσιμη μορφή καυσίμου τις ημέρες που προηγούνται ενός Tough Mudder.

    Σπόροι

    Φάτε σνακ με σπόρους chia, ηλίανθου και κολοκύθας για μια επιπλέον ώθηση πρωτεΐνης και μια μερίδα υγιεινών λιπαρών που προστατεύουν την καρδιά. Η σύνθεση αυτών των σπόρων με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες/υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες θα κρατήσει τα επίπεδα ενέργειας του σώματός σας σταθερά και θα είστε σε καλύτερη θέση να αποφύγετε το αίσθημα νευρικότητας ή την εμπειρία μιας αιχμής ή πτώσης του σακχάρου στο αίμα.

    Αυγά

    Πλούσια σε πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β -οι οποίες είναι απαραίτητες για έναν υγιή μεταβολισμό και την ενεργειακή λειτουργία- τα αυγά δεν θα σας απογοητεύσουν ενώ ετοιμάζεστε για ένα Tough Mudder. Βράστε τα από πριν για ένα εύκολο σνακ ή μαγειρέψτε τα το πρωί της Κυριακής όπως σας αρέσει. Σε γενικές γραμμές, δεν πειράζει να τρώτε μερικά κάθε μέρα (ναι, ακόμα και με τον κρόκο) αν παραμένετε δραστήριοι.

    Σπανάκι

    Φάτε το ωμό ή μαγειρέψτε το κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του γεύματός σας στην αρχή της εβδομάδας. Ο Ποπάι ήταν πραγματικά ο τέλειος χαρακτήρας για να συνδεθεί με το σπανάκι. Αυτή η υπερτροφή είναι πλούσια σε σίδηρο και κάλιο, βιταμίνες Α και C, φυτικές ίνες και φυτοθρεπτικά συστατικά που θα διατηρήσουν τα επίπεδα ενέργειάς σας υψηλά. Προσθέστε μερικές χούφτες σε ένα μπλέντερ με μερικές φέτες φρέσκου μήλου και πάγο για ένα γρήγορο smoothie γεμάτο χόρτα.

    Σολομός

    Ψήστε στο γκριλ λίγο σολομό πλούσιο σε βιταμίνες Β για μια σοβαρά νόστιμη προσθήκη στο μενού σας με τρόφιμα που ενισχύουν την ενέργεια. Αυτό το χορταστικό ψάρι περιέχει άφθονα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα για να ωφελήσει την καρδιαγγειακή σας υγεία, αλλά και μόνο η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες θα κρατήσει το σώμα σας σε ισορροπία.

    Νερό Καρύδας

    Πιείτε αυτό το φυσικό ενισχυτικό ενέργειας την ημέρα του αγώνα. Το νερό καρύδας περιέχει νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο και φώσφορο -που είναι πέντε σημαντικοί ηλεκτρολύτες. Θα απογειώσετε το αίσθημα αναζωογόνησης σε ένα νέο επίπεδο.

  • Βιταμίνη D- H ορμόνη της αντιγήρανσης και η συμβολή της στην πρόληψη ασθενειών

    Βιταμίνη D- H ορμόνη της αντιγήρανσης και η συμβολή της στην πρόληψη ασθενειών

    Τελευταία βγαίνουν συνέχεια ανακοινώσεις για τα οφέλη της βιταμίνης D σε επίσημα ιατρικά συνέδρια. Θεωρείται η «ορμόνη της αντιγήρανσης» και έχει συνδεθεί με την πρόληψη πολλών ασθενειών. Παρόλη την ονομασία της, η βιταμίνη D δεν είναι ακριβώς βιταμίνη. Οι βιταμίνες είναι οργανικές ουσίες που τις λαμβάνουμε με την τροφή. Η βιταμίνη D εκτός από τις τροφές, παράγεται και από το σώμα μας, με την έκθεση στη UVB ηλιακή ακτινοβολία. Είναι λιποδιαλυτή και μεταφέρεται στο συκώτι και τους νεφρούς, όπου μετατρέπεται στις 2 ενεργές μορφές. Η καλύτερη μορφή της είναι η D-3 (χοληκαλσιφερόλη), η οποία πρέπει να προτιμάται ως συμπλήρωμα διατροφής.

    Τα οφέλη της βιταμίνης D

    Το πρώτο όργανο που επηρεάζεται από την ανεπάρκεια της είναι ο εγκέφαλος. Δεν είναι τυχαίο ότι στο τέλος του χειμώνα νιώθουμε εξαντλημένοι, πεσμένοι και με τη «μελαγχολία του χειμώνα» (καθιερωμένος ιατρικός όρος). Το χειμώνα δεν εκτιθέμεθα στην ηλιακή ακτινοβολία, κάτι που ίσως δικαιολογεί και τα μεγαλύτερα ποσοστά κατάθλιψης στις σκανδιναβικές χώρες, όπου δεν έχουν αρκετή ηλιοφάνεια. Έτσι καλό είναι να ενισχύονται άτομα με κατάθλιψη ειδικά την περίοδο του χειμώνα.

    Η βιταμίνη D παίζει μεγάλο ρόλο στην απώλεια βάρους. Σε έρευνα που ανακοινώθηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικάνικης Ενδοκρινολογικής Εταιρείας, βρέθηκε ότι όσο υψηλότερα ήταν τα επίπεδα της D 3 σε άτομα που έκαναν δίαιτα, τόσο μεγαλύτερη ήταν και η απώλεια λίπους γύρω από την κοιλιά. Σε αυτό συμβάλλει κυρίως το γεγονός ότι η βιταμίνη βοηθάει στην απορρόφηση του Ca, το οποίο τεκμηριωμένα βοηθάει στην απώλεια βάρους και σπλαγχνικού λίπους. Σε άλλη έρευνα, φαίνεται ότι όσοι τρώνε πρωινό πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνη D πεινούν λιγότερο και καταναλώνουν 300 θερμίδες λιγότερες τις επόμενες 24 ώρες. Οι παχύσαρκοι άνθρωποι έχουν τη μεγαλύτερη ανεπάρκεια σε βιταμίνη D. Χρειάζονται ιδιαίτερη ενίσχυση, γιατί έχουν αυξημένο λίπος και η βιταμίνη D είναι λιποδιαλυτή.

    Βοηθάει επίσης στην οστεοπόρωση, γιατί μεγιστοποιεί την απορρόφηση ασβεστίου από τα κόκκαλα. Ειδικά σε γυναίκες στην εμμηνόπαυση πρέπει να μετράται και να χορηγείται μαζί με το ασβέστιο. Σε έρευνα της Mayo Clinic βρέθηκε ότι 33 άτομα με μυϊκούς σπασμούς, πόνους στα κόκκαλα, στις αρθρώσεις αλλά και αρθρίτιδες, είχαν ανεπάρκεια σε βιταμίνη D.

    Έχουν ανακοινωθεί έρευνες, επίσης, για τα οφέλη της στο μεταβολικό σύνδρομο, στην υπέρταση και το σακχαρώδη διαβήτη. Αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και την ανταπόκριση των μυών και του ήπατος στην ινσουλίνη, βοηθώντας στην πρόληψη του διαβήτη.

    Ενισχύει το ανοσοποιητικό και μας θωρακίζει από ιώσεις και μικρόβια.

    Μειώνει το συνολικό κίνδυνο θανάτου: 18 έρευνες σε 57.000 άτομα έδειξαν ότι αυτοί που είχαν επαρκή επίπεδα, είχαν μικρότερη συνολική θνησιμότητα.

    Μπορεί να μειώσει τον πολλαπλασιασμό των κυττάρων, οπότε θεωρητικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί και στην πρόληψη του καρκίνου.

    Επίσης, έχει σχετιστεί με μια πλειάδα άλλων νόσων, όπως αυτοάνοσα (σκλήρυνση κατά πλάκας), ψωρίαση, Alzheimer, Parkinson, σχιζοφρένεια και .. στα παιδιά, φλεγμονώδης νόσος του εντέρου και ρευματοειδής αρθρίτιδα.

    Κατανοούμε πόσο σημαντική είναι η μέτρηση των επιπέδων της στο αίμα και η εκτίμηση των αποτελεσμάτων από έναν ιατρό.

    Οι καλύτεροι τρόποι για να ανέβουν τα επίπεδα της είναι:

    • H έκθεση στον ήλιο, χωρίς αντηλιακό, του 40 % του σώματος μας για 10-20 λεπτά την ημέρα. Βέβαια χρειάζονται 48 ώρες ώστε να απορροφηθεί από το δέρμα στο αίμα και στο διάστημα αυτό καλό θα είναι να μην πλυθούμε!
    • Η κατανάλωση τροφών πλουσίων σε βιταμίνη D, όπως ο κρόκος αυγού, το μουρουνέλαιο, τα παχιά ψάρια (σολομός, σκουμπρί, ρέγγα, σαρδέλα).
    • Η λήψη συμπληρωμάτων με καθοδήγηση του ιατρού, που θα καθορίσει τα ιδανικά επίπεδα.

    Το «Μεσογειακό παράδοξο»

    Αξιοσημείωτο είναι το «Μεσογειακό παράδοξο». Παρόλο που οι χώρες αυτές έχουν ηλιοφάνεια, οι λαοί έχουν χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D. Υπάρχουν δύο ερμηνείες:

    Α) Έχουν γονίδια που επηρεάζουν την απορρόφηση της βιταμίνης

    Β) Όσο πιο σκούρα επιδερμίδα έχει κάποιος, άρα αυξημένη μελανίνη, τόσο περισσότερη ώρα στον ήλιο χρειάζεται για να παραχθεί η βιταμίνη D. Επίσης όταν εκτίθεμεθα, φοράμε αντηλιακό που μπλοκάρει την παραγωγή της βιταμίνης.

    Συνοψίζοντας, πρέπει να αντιληφθούμε τη σημαντικότητα της καινούριας αυτής αντιγηραντικής ορμόνης, η οποία μπορεί να συμβάλλει καθοριστικά στην πρόληψη σημαντικών ασθενειών και τη βελτιστοποίηση της ποιότητας της ζωής μας.

    Μαρία Αθ. Ψωμά
    Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Paris VI) Fellow and Board Certified στην Ιατρική της Αντιγήρανσης

     

  • Τρώτε για να ενισχύσετε τη διάθεσή σας: Ποια τρόφιμα λειτουργούν πραγματικά;

    Τρώτε για να ενισχύσετε τη διάθεσή σας: Ποια τρόφιμα λειτουργούν πραγματικά;

    Όλοι είμαστε ένοχοι όταν τρώμε πολλά  μπισκότα όταν αισθανόμαστε λίγο πεσμένοι ή που ξεβουλώνουμε ένα μπουκάλι από το αγαπημένο μας κρασί αν χρειαζόμαστε λίγη  χαλάρωση.

    Δυστυχώς, το συναισθηματικό φαγητό μπορεί να οδηγήσει σε υπερκατανάλωση θερμίδων που γενικά στερούνται θρεπτικών συστατικών και δεν έχουν μακροπρόθεσμο αποτέλεσμα στη διάθεσή σας. Ενώ λίγο από ό,τι σας αρέσει σίγουρα θα σας κάνει καλό, υπάρχουν πολύ πιο αποτελεσματικοί τρόποι για να τρώτε και να θρέφετε ταυτόχρονα το σώμα σας, ώστε να μην υποφέρετε στη συνέχεια με αισθήματα ενοχής μετά την κατανάλωση.

    Πολύπλοκοι υδατάνθρακες

    Οι υδατάνθρακες είχαν κακή φήμη όλα αυτά τα χρόνια, με τους παραπληροφορημένους διαιτολόγους να πιστεύουν ότι θα τους παχύνουν. Ωστόσο, οι υδατάνθρακες αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής σας και ως τέτοιο πρέπει να αντιμετωπίζονται. Αντί να επιλέγετε απλούς υδατάνθρακες, όπως το λευκό ψωμί, τα λευκά ζυμαρικά και τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, θα πρέπει να επιδιώκετε να ενσωματώνετε σύνθετους υδατάνθρακες, όπως το ψωμί ολικής άλεσης, τα φασόλια, τα όσπρια, το καστανό ρύζι και τη βρώμη. Αυτοί απελευθερώνουν τα σάκχαρα αργά στον οργανισμό, ώστε να μην βιώνετε ένα ενεργειακό rollercoaster, αλλά να σας κρατούν σε μια ομοιόμορφη κατάσταση καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Wellbeing Magazine.

    Αυγά

    Γεμάτα βιταμίνη Β και Β9, τα αυγά θεωρούνται μια από τις καλύτερες τροφές για τον οργανισμό σας, καθώς περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, καθιστώντας τα μια τέλεια πρωτεΐνη. Όταν πρόκειται για την τόνωση της διάθεσής σας, αυτές οι βιταμίνες Β είναι σημαντικές, βοηθώντας στην παραγωγή χημικών ουσιών που κάνουν τον εγκέφαλό σας να αισθάνεται καλά.

    Λιπαρά ψάρια

    Γεμάτα ωμέγα-3, τα λιπαρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, το σκουμπρί και ο σολομός, μπορούν να βοηθήσουν στην ενίσχυση της παραγωγής τόσο της σεροτονίνης όσο και της ντοπαμίνης, των δύο χαρούμενων ορμονών στον εγκέφαλό σας. Περιέχουν επίσης ψευδάργυρο, ο οποίος μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του θυμού και της κατάθλιψης.

    Η επιστήμη πίσω από τη διατροφή σας

    Μια μελέτη με έδρα την Αυστραλία συνέδεσε το μέγεθος του ιππόκαμπου – την περιοχή του εγκεφάλου σας που σχετίζεται με τη διάθεση και τη μάθηση – με την ποιότητα της τροφής που έτρωγε ένα άτομο. Έδειξε ότι όσοι έτρωγαν φρέσκα ψάρια, φρούτα και λαχανικά είχαν μεγαλύτερο ιππόκαμπο από εκείνους που είχαν μια διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένα τρόφιμα και φαγητά σε πακέτο. Ως αποτέλεσμα, όσοι είχαν μικρότερο ιππόκαμπο είχαν περισσότερες πιθανότητες να υποφέρουν από κατάθλιψη. Η μελέτη έφτασε στο σημείο να αναφέρει ότι οι έγκυες γυναίκες θα πρέπει να προσέχουν ιδιαίτερα τις τροφές που καταναλώνουν, καθώς τα θρεπτικά συστατικά που απορροφώνται μέσω της μήτρας μπορούν να επηρεάσουν την ψυχική ευεξία του παιδιού όταν αυτό γεννηθεί.

    Μην ξεχνάτε να ενυδατώνεστε!

    Τέλος, αξίζει να σημειωθεί ότι η ενυδάτωση είναι εξίσου σημαντική με τη διατροφή σας. Ένα καλά ενυδατωμένο σώμα είναι ένα αποδοτικό σώμα, βοηθώντας στην ενίσχυση της παραγωγής όλων των ορμονών και των χημικών ουσιών που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργήσει καλά, συμπεριλαμβανομένων εκείνων που σας κάνουν ευτυχισμένους!