Δ.Υ.Ο Magazine cms

Blog

  • Συνταγή Δευτέρας: Πατατόπιτα με τυρί κρέμα & γαλοπούλα

    Συνταγή Δευτέρας: Πατατόπιτα με τυρί κρέμα & γαλοπούλα

    Εύκολη πατατόπιτα με απαλό τυρί κρέμα, πολύ χορταστική και νόστιμη. Με την γαλοπούλα γίνεται κυρίως πιάτο αλλά μπορείτε να την σερβίρετε ως συνοδευτικό σε ψητά κρέατα αφαιρώντας το αλλαντικό.

    Προετοιμασία 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 50 λεπτά Μερίδες: 6

    Υλικά:

    700 γρ. πατάτες
    70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    250 γρ. τυρί κρέμα Arla
    100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη, Arla
    100 ml γάλα
    2 αυγά
    1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
    150 γρ. γαλοπούλα βραστή, κομμένη σε μικρούς κύβους
    1-2 κλαδάκια δεντρολίβανο (φύλλα), ψιλοκομμένα
    ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σκόνη
    Αλάτι, λευκό πιπέρι
    Λίγο βούτυρο Lurpak, για το άλειμμα της φόρμας

    Δείτε εδώ την εκτέλεση

  • 5 φυσικοί τρόποι για θρέψη και απαλότητα στα χέρια

    5 φυσικοί τρόποι για θρέψη και απαλότητα στα χέρια

    Παρόλο που τα χέρια μας εκτίθενται διαρκώς στις κλιματολογικές και περιβαλλοντικές συνθήκες δεν τους δίνουμε την προσοχή που έχουν ανάγκη.

    Η έλλειψη υγρασίας στο εξωτερικό περιβάλλον κατά τους χειμερινούς μήνες μπορεί να ευθύνεται για το γεγονός ότι τα χέρια μας ξηραίνονται, κοκκινίζουν και σκάνε. Σε αυτό πρόσθεσε και το συχνό πλύσιμο και τη χρήση αντισηπτικών προϊόντων, τα οποία δεν είναι ήπια και φιλικά στο δέρμα.

    Παρακάτω σου προτείνουμε πέντε φυσικές συνταγές για να τους προσφέρεις τη μέγιστη προστασία και θρέψη.

    Κρέμα χεριών με μέλι και βούτυρο! 

    Θα μπορούσαμε να αλείψουμε μια φέτα ψωμί με αυτά τα υλικά και να την απολαύσουμε όπως κάναμε μικροί…Ωστόσο, αν αναμίξεις μια κουταλιά του γλυκού μέλι με τρεις κουταλιές ανάλατο βούτυρο μπορείς να φτιάξεις την τέλεια συνταγή για μια πλούσια κρέμα η οποία θα προσφέρει στα χέρια σου μεταξένια απαλότητα. Το εκπληκτικό της υπόθεσης είναι ότι μπορείς να αποθηκεύσεις αυτό το μίγμα σε ένα βαζάκι στο ψυγείο για μια ολόκληρη εβδομάδα.

    Φτιάξε ένα scrub με δύο φυσικά υλικά

    Η συχνή εφαρμογή της κρέμας χεριών είναι πολύ σημαντική, αλλά δεν είναι αρκετή για τη βαθιά θρέψη τους. Όπως συμβαίνει με την απολέπιση στο πρόσωπο και στο σώμα, έτσι και με την απολέπιση στα χέρια απομακρύνεις τα νεκρά κύτταρα και αναζωογονείς την επιδερμίδα. Μίξαρε μια μικρή κουταλιά του γλυκού καστανή ζάχαρη με μισή κουταλίτσα από αγνό παρθένο ελαιόλαδο και άρχισε να τρίβεις τα χέρια σου με κυκλικές κινήσεις. Αυτό το απαλό φυσικό scrub θα ενυδατώσει και θα θρέψει τα χέρια σου, τα οποία μπορούν στη συνέχεια να δεχτούν τα ευεργετικά οφέλη της μάσκας.

    Μάσκα χεριών για ξηρό δέρμα

    Αν νιώθεις τα χέρια σου πολύ ξηρά και σκασμένα, τότε χρειάζεσαι επειγόντως μια θρεπτική μάσκα! Σου έχουμε την ιδανική συνταγή: μίξαρε μια κουταλιά του γλυκού γλυκερίνη με έναν κρόκο αυγού, μία κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο, μια κουταλιά του γλυκού αμυγδαλέλαιο, χυμό από ένα λεμόνι και 20ml ροδόνερο. Άπλωσε τη μάσκα σε καθαρά χέρια, άφησέ τη για 25 λεπτά, ξέβγαλε την και πέρασε αμέσως μετά στην εφαρμογή μιας κρέμας χεριών.

    Αλόη η θεραπευτική

    Η αλόη είναι ένα φυτό που κάνει θαύματα σε ό,τι αφορά στην περιποίηση του δέρματος! Από ένα ώριμο φύλλο αλόης σύλλεξε το τζελ με ένα μαχαίρι και χτύπησέ το στο μπλέντερ με δύο κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Ζέστανέ το μίγμα και άπλωσέ το σαν κρέμα χεριών. Inside tip: με το ίδιο προϊόν μπορείς να φροντίσεις και τις κατεστραμμένες άκρες των μαλλιών σου.

    Βραδινή ρουτίνα ομορφιάς για όνειρα γλυκά

    Μπορείς να προσφέρεις μπόλικη, πλούσια και βαθιά ενυδάτωση στα χέρια σου αν συνδυάσεις διαφορετικά είδη ελαίων, όπως το ελαιόλαδο και το έλαιο καρύδας, σε ίση ποσότητα. Σου προτείνουμε να απλώσεις το πολύτιμο μίγμα εκτός από τα χέρια και στα πόδια σου και να πέσεις για ύπνο αφήνοντας τα ευεργετικά οφέλη των ελαίων να θρέψουν σε βάθος το δέρμα σου ενώ εσύ κοιμάσαι.

  • Πως να κάνετε τη σαλάτα σας πλήρες γεύμα

    Πως να κάνετε τη σαλάτα σας πλήρες γεύμα

    Συνταγή σαλάτας με superfoods

    Υγιεινή και ελαφριά σαλάτα με ψητή γλυκοπατάτα, αχλάδι και ρόδι σαλάτα με baby σπανάκι με κρεμώδες κατσικίσιο τυρί, κάσιους και ένα πικάντικο dressing βαλσάμικο!

     

    Χρόνος

    Προετοιμασίας

    15’

    		 Χρόνος

    Μαγειρέματος

    20-25 ‘

     

    σαλατα

    ΥΛΙΚΑ

    • 2 ώριμα αχλάδια, μεσαίου μεγέθους (λεπτοκομμένες φέτες)
    • 3/4 φλ. Ρόδι (1 ρόδι)
    • 8-10 φλ. baby σπανάκι (~180 γρ)
    • 2 γλυκοπατάτες, μεσαίου μεγέθους
    • 2 σκελίδες σκόρδο (λιωμένο)
    • 3 κ.γ. Βαλσαμική Κρέμα
    • 1/2  κ.γ. μουστάρδα
    • 1 κ.γ. μέλι
    • 1 κ.γ. μαύρη ζάχαρη( ή ζάχαρη καρύδας ή maple σιρόπι)
    • 1/4 κ.γ. κανέλα
    • 1 αλάτι- πιπέρι
    • 1 κ.γ. λάδι καρύδας (λιωμένο)
    • 1/4 φλ. Παρθένο ελαιόλαδο
    • 1/2 φλ.  Κάσιους ή πεκάν φιστίκι

    Προαιρετικά

    • 1/2 φλ. Κρεμμώδες Κατσικίσιο τυρί ή φέτα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

    1. Προθερμάνετε το φούρνο στους. 170ο Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το λάδι καρύδας, την καστανή ζάχαρη, το ψιλοκομμένο σκόρδο, την κανέλα και πιπέρι. Τοποθετήστε τις γλυκοπατάτες σε ένα ταψί και ρίξτε το μείγμα από πάνω. Προσθέστε αλάτι-πιπέρι και ανακατεύετε καλά. Ψήνετε τις γλυκοπατάτες για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

    Να θυμάστε πως : Πρέπει να γίνουν λίγο τραγανές στις άκρες.

    1. Ενώ ψήνονται οι γλυκοπατάτες, μπορείτε να ψήσετε τα κάσιους ή πεκάν στο τηγάνι. Προσθέστε τους καρπούς σε ένα τηγάνι και τοποθετήστε τα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για 2-5 λεπτά μέχρι να μυρίσουν τα ελαία τους και να ροδίσουν ελαφρώς στις άκρες. Αποσύρουμε από τη φωτιά και μεταφέρουμε σε ξύλο κοπής. Μετά από λίγα λεπτά, κόψτε τους ξηρούς καρπούς σε μεγάλα κομμάτια και αφήστε τα στην άκρη.
    2. Σε ένα βαζάκι ή ένα μικρό μπολ, προσθέστε όλα τα υλικά του dressing (ελαιόλαδο, μέλι, μουστάρδα, βαλσαμική κρέμα, αλάτι-πίπερι). Ανακινήστε ή ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε επιπλέον αλάτι/πιπέρι, αν χρειάζεται.
    3. Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το baby σπανάκι, τo ρόδι, τις φέτες αχλαδιού και τις ψητές γλυκοπατάτες. Από πάνω ρίχνουμε ψημένα τα πεκάν ή κάσιους και θρυμματισμένο κατσικίσιο τυρί ή την vegan επιλογή. Περιχύστε με την επιθυμητή ποσότητα dressing.

    Για τους vegan της παρέας: Αφαιρείτε το κατσικίσιο τυρί και χρησιμοποιήστε  ψημένο tofu ή σοταρισμένα μανιτάρια ή βραστά ρεβύθια  καθώς και σιρόπι σφενδάμου στο dressing αντί για μέλι.

    Διατροφική & Θερμιδική Αξία του πιάτου
    Μερίδες 6
    1 μερίδα σαλάτα με superfoods 315 θθερμίδες
    Υδατάνθρακες 30.9 γρ
    Φυτικές ίνες 5.6 γρ
    Πρωτεΐνη 4,9 γρ
    Λιπαρά 18 γρ
    Κορεσμένα λιπαρά 5,4 γρ
  • Για να έχουμε καλή υγεία πρέπει να έχουμε καλό ύπνο

    Για να έχουμε καλή υγεία πρέπει να έχουμε καλό ύπνο

    Τρέχουν ακατάπαυστα από το πρωί ως το βράδυ κι όταν καταφέρουν να πέσουν στο κρεβάτι, δυσκολεύονται να κλείσουν τα μάτια τους, κάνουν κακό ύπνο ή ακόμη χειρότερα, δεν κοιμούνται αρκετά επειδή …δεν προλαβαίνουν!

    Σύμφωνα με μελέτη του Εθνικού Ιδρύματος Ύπνου των ΗΠΑ, 1 στις 2 γυναίκες ταλαιπωρείται από διαταραχές ύπνου, ενώ το 60% εκείνων που κατορθώνουν να παραδοθούν στην αγκαλιά του Μορφέα, δεν κοιμούνται καλά. Οι ειδικοί όμως είναι κατηγορηματικοί: «Για να έχουμε καλή υγεία πρέπει να έχουμε καλό ύπνο».

    Οι ορμονικές μεταβολές που παρατηρούνται σε όλη τη ζωή μιας γυναίκας, η φροντίδα των παιδιών και των κατοικίδιων κι οι κάθε είδους υποχρεώσεις, αλλά και η μεγάλη ευαισθησία των γυναικών στο θόρυβο, είναι οι βασικές αιτίες υπονόμευσης αυτής της πολύ σημαντικής ανάγκης. Οι σύγχρονες εργαζόμενες, ιδίως αν είναι ταυτόχρονα και μητέρες, κοιμούνται πολύ λιγότερο από όσο χρειάζονται.

    Όχι ότι η εικόνα είναι καλύτερη για όσες δεν έχουν να φροντίσουν παιδιά. Ακόμη και αν ζουν μόνες, οι εργαζόμενες γυναίκες σήμερα δηλώνουν ότι δεν κοιμούνται όσο αισθάνονται ότι έχουν ανάγκη, σε ποσοστό 68%.

    Αυτό που δεν πρέπει ωστόσο να ξεχνάμε είναι ότι πολλές φορές, αιτία της αϋπνίας δεν μόνο το στρες κι οι υποχρεώσεις. Σημαντικό ρόλο στο αν και στο πότε θα κοιμηθούμε, αλλά και στην ποιότητα του ύπνου μας, παίζουν αυτά που τρώμε -ή που δεν τρώμε- λίγες ώρες πριν ξαπλώσουμε στο κρεβάτι.

    Ο ύπνος είναι ευεργετικός και απαραίτητος!

  • Η ερωτική επιθυμία των νέων σε… ελεύθερη πτώση

    Η ερωτική επιθυμία των νέων σε… ελεύθερη πτώση

    Οικονομική κρίση, πανδημία, κίνημα #metoo, εισβολή στην Ουκρανία αλλά και γενικότερα η επικαιρότητα φαίνεται ότι έχουν αρνητική επίδραση στην ερωτική επιθυμία με αποτέλεσμα το 37% των νέων ανδρών στη χώρα μας, ηλικίας 18-25 ετών να δηλώνει ότι απέχει εβδομαδιαίως από τη σεξουαλική πράξη!

    Τα ποσοστά αυτά προέρχονται από πρόσφατη έρευνα του Ανδρολογικού Ινστιτούτου και αφορούν δείγμα 2.000 ανδρών και σε σύγκριση με περασμένες δεκαετίες δείχνουν την πτωτική πορεία της σεξουαλικής ζωής των νέων αντρών.

    Το πρόβλημα όμως φαίνεται να αφορά γενικότερα τις δυτικές κοινωνίες, καθώς σχεδόν 1 στους 3 άνδρες ηλικίας 18 έως 24 ετών αναφέρει μηδενική σεξουαλική δραστηριότητα κατά το προηγούμενο έτος σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο JAMA Network Open.

    Μεταξύ των ετών 2000-2002 και 2016-2018 η σεξουαλική αδράνεια κατά το τελευταίο έτος αυξήθηκε από 19% σχεδόν στο 31% στους άνδρες από 18-24 ετών, σύμφωνα με την ερευνητική ομάδα του dr. Pete Ueda, μεταδιδακτορικού ερευνητή στο Ινστιτούτο Karolinska της Στοκχόλμης. Για τις γυναίκες ίδιας ηλικίας η σεξουαλική αδράνεια έμεινε σε γενικές γραμμές σταθερή, παρουσιάζοντας μικρή αύξηση από 15% σε 19% κατά την ίδια χρονική περίοδο.

    Οι άγαμοι, άνεργοι και χαμηλού εισοδήματος άνδρες φάνηκε ότι ήταν πιο πιθανό να μην έχουν κάνει σεξ τους τελευταίους 12 μήνες σε σχέση με τους έγγαμους, εργαζόμενους και υψηλότερου εισοδήματος.

    «Οι άνθρωποι κάνουν λιγότερο σεξ και η μείωση αυτή είναι περισσότερο ορατή μεταξύ των νεότερων και κυρίως των ανδρών. Η τάση αυτή φαίνεται να σχετίζεται περισσότερο με το διαδίκτυο και τις εφαρμογές γνωριμιών», επισημαίνει ο Χειρουργός Ουρολόγος – Ανδρολόγος και Πρόεδρος του Ανδρολογικού Ινστιτούτου δρ Κωνσταντίνος Κωνσταντινίδης.

    Σε σχολιασμό που συνόδευε τα αποτελέσματα της έρευνας η Jean M. Twenge, PhD, καθηγήτρια ψυχολογίας στο πανεπιστήμιο San Diego State University, ανέφερε ότι παρόμοιες τάσεις έχουν ανιχνευθεί σε έρευνες που έχουν γίνει στη Μεγάλη Βρετανία, σημειώνοντας πως το ότι οι νέοι κάνουν λιγότερο σεξ μπορεί να δείχνει ότι χρειάζονται περισσότερο χρόνο πλέον για να περάσουν στην ενηλικίωση. «Αυτό περιλαμβάνει την αναβολή όχι μόνο της σεξουαλικής δραστηριότητας αλλά και του φλερτ, της συγκατοίκησης, της εγκυμοσύνης και του τοκετού» σημειώνει η Twenge. Η Twenge προσθέτει ότι το πορνό μάλλον δεν είναι το πρόβλημα, καθώς η βιβλιογραφία δείχνει πως οι «καταναλωτές» πορνό είναι για την ακρίβεια περισσότερο σεξουαλικά ενεργοί.

    Είναι πιθανότερο οι ατελείωτες επιλογές διασκέδασης που προσφέρονται από το διαδίκτυο και γενικά τα ψηφιακά μέσα, να αποσπούν τους νέους από την δημιουργία αληθινών σχέσεων.

    «Αν και οι ιστοσελίδες και τα social media υποτίθεται έπρεπε να κάνουν ευκολότερη την εύρεση σεξουαλικών συντρόφων, είναι αλήθεια πως ο χρόνος που σπαταλιέται online έχει πάρει την θέση του χρόνου που αφιερωνόταν στην διαπροσωπική αλληλεπίδραση» σημειώνει η Twenge.

  • To λεξιλόγιο της Korean Beauty που πρέπει να γνωρίζεις

    To λεξιλόγιο της Korean Beauty που πρέπει να γνωρίζεις

    Με την επικράτηση της Korean beauty και στη Δύση, στο λεξιλόγιό μας προστέθηκαν νέα, άγνωστα, λήμματα, όπως BB, CC, DD creams, cushion, essences, sheet masks.

    Τι κρύβεται πίσω από τα διπλά σύμφωνα και ποια από αυτά ταιριάζουν στις ανάγκες της δικής μας επιδερμίδας και ηλικίας; 

    ΒΒ – Blemish Balm: Οι ενυδατικές BB με χρώμα και υψηλό δείκτη προστασίας έκλεψαν τις καρδιές των μικρότερων ηλικιών, γιατί προσφέρουν στοιχειώδη φροντίδα, η οποία ωστόσο είναι αρκετή για να αντικαταστήσει την κρέμα ημέρας.

    CC – Color Correct: Εμπλουτισμένες με αντιοξειδωτικά και αντιγηραντικά συστατικά, οι CC στέκονται στο ύψος των περιστάσεων για τα πιο ώριμα πρόσωπα, καθώς χαρίζουν ομοιόμορφη κάλυψη όλων των ατελειών, από ρυτίδες μέχρι δυσχρωμίες, λύνοντας τα χέρια σε εκείνες που δεν αγάπησαν ποτέ το foundation!

    DD – Daily Defense: Στις πιο ώριμες ηλικίες απευθύνονται και οι εμπλουτισμένες με φυσικά αντηλιακά φίλτρα και βιταμίνες κρέμες DD, που δημιουργούν ασπίδα προστασίας από την ηλιακή ακτινοβολία, τους ατμοσφαιρικούς ρύπους, αλλά και τη φθορά που προκαλεί στα κύτταρα το μπλε φως από τις οθόνες των ηλεκτρονικών συσκευών.

    Cushion: Tα cushion compact ακροβατούν μεταξύ περιποίησης και μακιγιάζ. Εμποτισμένα με υγρό makeup, με το χαρακτηριστικό πον πον και την κρεμώδη υφή, συνιστούν την πιο κομψή, ανάλαφρη και αέρινη εκδοχή του foundation και παράλληλα μια ευχάριστη πηγή ενυδάτωσης και δροσιάς. Τα cushion αποδείχτηκαν…απλώς ένα πυροτέχνημα που έσβησε μετά από λίγες σεζόν! Σήμερα, κανείς δεν ασχολείται με τα cushions παρόλο που είναι ένα ωραίο προϊόν φυσικής κάλυψης.

    Εssence: Το αντίθετο συμβαίνει με τα essences, δηλαδή τα καλλυντικά νερά, που έχουν προσθέσει -και δικαιώς- ακόμα ένα σημαντικό βήμα στη ρουτίνα ομορφιάς μας, «τρυπώνοντας» ανάμεσα στην τονωτική λοσιόν και τη χρήση του ορού. Εξοπλισμένα με πολύτιμα ενυδατικά και αντιοξειδωτικά συστατικά, ενυδατώνουν και τονώνουν την επιδερμίδα στη στιγμή με τη χαρακτηριστική υδάτινη υφή τους, βοηθώντας στην αντιμετώπιση των καθημερινών οξειδωτικών επιθέσεων. Ταυτόχρονα, την προετοιμάζουν να δεχτεί και να απορροφήσει καλύτερα τα ευεργετικά ενεργά συστατικά των προϊόντων που ακολουθούν, βελτιώνοντας την απόδοσή τους.

    Sheet masks: Στο προσκήνιο ήρθαν για να μείνουν και οι sheet masks, δηλαδή οι υφασμάτινες μάσκες φτιαγμένες από βαμβάκι ή μικροΐνες, οι οποίες καλύπτουν με λεπτεπίλεπτο τρόπο κάθε χιλιοστό της επιδερμίδας μας, αφήνοντας ακάλυπτα μόνο τα μάτια, τα ρουθούνια και το στόμα. Οι μάσκες νέας γενιάς, μάλιστα, είναι εμποτισμένες με υπερσυμπυκνωμένες συνθέσεις και δραστικά –ενυδατικά και αντιγηραντικά− συστατικά, τα οποία εξασφαλίζουν άμεσα και ορατά οφέλη αναζωογόνησης της επιδερμίδας. Μπορεί να είναι «τσιμπημένες» στην τιμή, αλλά το αξίζουν για τα εντυπωσιακά αποτελέσματά τους.

     

  • Μετά τα προβιοτικά & τα πρεβιοτικά, γνώρισε τα μεταβιοτικά

    Μετά τα προβιοτικά & τα πρεβιοτικά, γνώρισε τα μεταβιοτικά

    Σου έχουμε ξαναγράψει για το μικροβίωμα του δέρματος, το αόρατο οικοσύστημα από δισεκατομμύρια ευεργετικά βακτήρια, μύκητες και μικροοργανισμούς που υπάρχουν φυσικά στην επιφάνεια. Αυτά τα «καλά» βακτήρια λειτουργούν σαν ένας προστατευτικός φραγμός για το δέρμα, καθώς εμποδίζουν τον πολλαπλασιασμό των «κακών» βακτηρίων και ενδυναμώνουν τη φυσική άμυνα και τη λειτουργία του προστατευτικού φραγμού.

    Λόγω της γήρανσης και των εξωγενών επιθετικών παραγόντων, όμως, το μικροβίωμα της επιδερμίδας χάνει την ισορροπία του και ο προστατευτικός φραγμός του δέρματος αποδυναμώνεται σε όλες τις στιβάδες. Έτσι, η επιδερμίδα αρχίζει να εμφανίζει χαρακτηριστικές ενδείξεις αλλοίωσης ως προς την ποιότητά της.

    Για να είναι ισορροπημένο και υγιές το μικροβίωμα που είναι μοναδικό σαν το δαχτυλικό μας αποτύπωμα, οι εταιρείες καλλυντικών ενισχύουν τη σύνθεση των προϊόντων τους με προβιοτικά και πρεβιοτικά. Λίγο πολύ γνωρίζεις τι είναι και τι κάνει το καθένα από αυτά.

    Να σου θυμίσουμε ότι:

    • τα προβιοτικά είναι τα καλά μικρόβια, οι ζωντανοί μικροοργανισμοί που προσφέρουν υγεία και ισορροπία στον οργανισμό και στο δέρμα.
    • τα πρεβιοτικά είναι οι θρεπτικές ουσίες –συνήθως σάκχαρα φυτικής ή βιοτεχνολογικής προέλευσης και υδατάνθρακες– που ενισχύουν την ανάπτυξη και τη δραστηριότητα αυτών των καλών και φιλικών βακτηρίων.

    Τι είναι τα μεταβιοτικά (metabiotics);

    Γνωστά και ως postbiotics, τα μεταβιοτικά είναι οι ενώσεις, οι ουσίες που απελευθερώνονται από το μικροβίωμα, όταν τα προβιοτικά καταναλώνουν τα πρεβιοτικά. Είναι τα προϊόντα που παράγονται από τα καλά μικρόβια.

    Τα μεταβιοτικά που χρησιμοποιούνται στις καλλυντικές συνθέσεις είναι λιπαρά οξέα, ένζυμα και πεπτίδια, τα οποία μετατρέπονται σε ωφέλιμες πρωτεΐνες και σάκχαρα και γίνονται τροφή για τα κύτταρα της επιδερμίδας. Είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για τον οργανισμό μας καθώς βοηθούν στην ανάπτυξη των καλών βακτηρίων και στην επιβράδυνση της ανάπτυξης των επιβλαβών. Συνολικά, προσφέρουν ένα σωρό οφέλη στο δέρμα: βελτιώνουν τα επίπεδα ενυδάτωσης, μειώνουν τη φλεγμονή και το σμήγμα, και προστατεύουν από τις ελεύθερες ρίζες. 

    Υπάρχουν πολλά διαφορετικά είδη μεταβιοτικών: καθένα από αυτά έχει ένα συγκεκριμένο σετ από προτερήματα. Μπορεί να μην το συνειδητοποιείς, αλλά κάποια σού είναι πολύ γνώριμα. Μερικά από τα πιο γνωστά μεταβιοτικά είναι το υαλουρονικό οξύ, το γαλακτικό οξύ, τα πεπτίδια. Νέο στο λεξιλόγιο της ομορφιάς είναι το λιποτεϊχοϊκό οξύ που εντοπίζεται φυσικά στα βακτήρια, λειτουργεί σαν αντιοξειδωτικό και βοηθάει το δέρμα να προστατευτεί από τις εξωτερικές επιθέσεις.

  • H καλή στοματική υγεία ωφελεί και τη συνολική υγεία

    H καλή στοματική υγεία ωφελεί και τη συνολική υγεία

    Το υγιές στόμα πηγαίνει χέρι-χέρι με το υγιές σώμα. Η καλή στοματική υγιεινή και η καλή στοματική υγεία μειώνει τον κίνδυνο σοβαρών νοσημάτων, βελτιώνει την ψυχική ευεξία και συμβάλλει στη διατήρηση της μνήμης.

    Πως μας βοηθάει η καλή στοματική υγιεινή:

    Βελτιώνει την αυτοπεποίθηση. Η ουλίτιδα, η περιοδοντίτιδα και η τερηδόνα συνδέονται όχι απλά με ένα άσχημο χαμόγελο, αλλά και με δυσάρεστη αναπνοή, με επιπτώσεις για την αυτοπεποίθηση και την αυτοεικόνα σας.

    Μειώνει τον κίνδυνο για καρδιακή νόσο. Η χρόνια φλεγμονή που προκαλείται από την περιοδοντίτιδα έχει συσχετιστεί με την ανάπτυξη καρδιαγγειακών προβλημάτων, που μπορεί να φτάσουν ακόμη και στο έμφραγμα.

     

    Συμβάλλει στη διατήρηση της μνήμης. Οι ενήλικες που πάσχουν από περιοδοντίτιδα έχουν χειρότερες επιδόσεις σε γνωστικές δοκιμασίες και δοκιμασίες μνήμης, σε αντίθεση με εκείνους που είχαν πιο υγιή ούλα και δόντια, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry.

    Μειώνει γενικά τη φλεγμονή στο σώμα. Η κακή στοματική υγιεινή έχει συνδεθεί με την ανάπτυξη φλεγμονής σε άλλες περιοχές του σώματος. Η έρευνα έχει δείξει σχέση μεταξύ της σοβαρής ουλίτιδας και της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.

    Συμβάλλει στη διατήρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σε καλύτερα επίπεδα στα άτομα με διαβήτη. Πολύ συχνά τα άτομα με αρρύθμιστο διαβήτη έχουν και ουλίτιδα, αλλά και το αντίστροφο: Η καλή στοματική υγιεινή συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.

    Βοηθά τις εγκύους να οδηγηθούν σε μία τελειόμηνη εγκυμοσύνη. Οι γυναίκες με περιοδοντίτιδα έχουν μεγαλύτερες πιθανότητες να γεννήσουν ελλιποβαρή μωρά και να οδηγηθούν σε πρόωρο τοκετό.

  • Τρέφομαι σωστά για να κοιμάμαι καλά

    Τρέφομαι σωστά για να κοιμάμαι καλά

    Ο ύπνος είναι ευεργετικός και απαραίτητος για τον οργανισμό μας. Πως βοηθάνε οι τροφές στην ποιότητα του ύπνου;

    Τα DO για έναν καλό ύπνο

    • Θρεπτικά συστατικά, όπως οι υδατάνθρακες, η τρυπτοφάνη και οι ελαφριές πρωτεΐνες που βρίσκουμε στο ψάρι, στο κοτόπουλο, στο άπαχο τυρί και στα βραστά αβγά, μπορούν να βοηθήσουν στην αντιμετώπιση των αϋπνιών.
    • Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β παίζουν ρόλο στη χαλάρωση του νευρικού συστήματος και στην καλύτερη ποιότητα του ύπνου. Καλές πηγές της Β6, είναι ο φρέσκος σολομός, οι πατάτες, τα καρύδια, η σόγια, τα ζυμαρικά, το ρύζι και το ψωμί. Ικανοποιητική πηγή βιταμινών του συμπλέγματος Β, καλίου και βρωμίου συνιστά και το βερίκοκο, που θεωρείται το κατεξοχήν ηρεμιστικό φρούτο.
    • Με ισορροπημένη περιεκτικότητα σε απλά σάκχαρα, μεταλλικά άλατα, μηλικό και κιτρικό οξύ, και δράση αντιοξειδωτική, διουρητική, αντιδιαρροϊκή και ηρεμιστική, το μήλο θεωρείται το ιδανικό φρούτο για το βράδυ. Είναι κατάλληλο για αγχώδη άτομα που δυσκολεύονται να κοιμηθούν και άτομα με  δυσπεψίες.
    • Αν αισθάνεστε υπερένταση, δοκιμάστε να πιείτε λίγο χαμομήλι για να χαλαρώσετε και να μπορέσετε να κοιμηθείτε.
    • Στην καλή ποιότητα του ύπνου φαίνεται πως συμβάλλουν και τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως το λάχανο, το μαρούλι και το σπανάκι, αλλά και διάφορα μυρωδικά, όπως ο άνηθος και ο βασιλικός.
    • Το ελαιόλαδο, αλλά και οι τροφές που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Α, κάνουν τον ύπνο ευκολότερο και πιο ξεκούραστο.
    • Μην κοιμάστε με εντελώς άδειο στομάχι. Αν η πείνα δεν σας αφήνει να κοιμηθείτε, πιείτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα, μισή με μία ώρα πριν τη νυκτερινή κατάκλιση.

     

    Τα DON’T για έναν καλό ύπνο

    • Αποφύγετε να καταναλώσετε, λίγες ώρες πριν από τον ύπνο, τροφές και ροφήματα που περιέχουν καφεΐνη ή άλλες διεγερτικές ουσίες.
    • Αποφύγετε επίσης την κατανάλωση φρούτων που περιέχουν βιταμίνη C (πορτοκάλια, ακτινίδια, γκρέιπφρουτ).
    • Διεγερτικές τροφές που θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, λίγες ώρες πριν την κατάκλιση, είναι οι ξηροί καρποί, όπως τα καρύδια και τα φουντούκια, η μουστάρδα, το κάρυ και γενικά τα πικάντικα φαγητά, και η σοκολάτα.
    • Tο αλκοόλ μπορεί σε πρώτη φάση να φέρνει νύστα, η υπερκατανάλωσή του όμως προκαλεί έκκριση ινσουλίνης, επιφέρει επομένως διαταραχές στον ύπνο και αίσθημα κόπωσης την επόμενη μέρα.
    • Το ίδιο ισχύει και για τη ζάχαρη, η οποία προκαλεί αρχικά υπνηλία, αργότερα όμως διαταράσσει και διακόπτει τον ύπνο.
    • «Εχθρός» του καλού και ποιοτικού ύπνου είναι και το αλάτι, καθώς προκαλεί κατακράτηση υγρών, και παρεμποδίζει τη χαλάρωση των μυών.

    Σημαντικό tip:

    Φροντίστε να έχουν μεσολαβήσει τουλάχιστον 3 ώρες από το δείπνο σας, πριν πέσετε στο κρεβάτι. Ένα παραγεμισμένο στομάχι θα επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου σας, πολύ περισσότερο δε, αν έχουν καταναλωθεί λιπαρές τροφές. Αν παρ΄ όλα αυτά το κάνετε, το πιθανότερο είναι ότι την επομένη θα ξυπνήσετε  κουρασμένη, γιατί ο ύπνος σας θα έχει διαταραχθεί από αλλεπάλληλες αφυπνίσεις, που δεν θα θυμάστε.

    Ο ύπνος με γεμάτο στομάχι σας βλάπτει και για έναν ακόμη λόγο. Γιατί ο οργανισμός δαπανά τεράστια ποσά ενέργειας για να χωνέψει την τροφή, ενέργεια την οποία στερεί από τους μηχανισμούς επιδιόρθωσης και αναπλήρωσης των κυτταρικών φθορών του οργανισμού.

     

  • Διατροφικές συμβουλές για την αντιμετώπιση της ημικρανίας

    Διατροφικές συμβουλές για την αντιμετώπιση της ημικρανίας

    Οι χρόνιες ημικρανίες αλλά και οι εξάρσεις τους ανά περιόδους είναι πλέον ένα αρκετά συχνό φαινόμενο. Η ημικρανία ορίζεται ως ένα χρόνιο νευρολογικό νόσημα το οποίο αφορά έναν πολύ ισχυρό πονοκέφαλο στο μισό ή/και σε ολόκληρο το κεφάλι. Μπορεί να διαρκεί από 2 έως και 72 ώρες και να συνοδεύεται και με άλλα συμπτώματα όπως ναυτία και εμετό.

    Η ημικρανία είναι πολύ πιο συχνή στις γυναίκες και φαίνεται πως οφείλεται σε ένα σύνολο περιβαλλοντικών αλλά και κληρονομικών παραγόντων.

    Συχνοί παράγοντες που μπορεί να οδηγήσουν σε ημικρανία είναι οι ορμονικές αλλαγές (π.χ. αλλαγές στον κύκλο μιας γυναίκας), νοσήματα, η αυπνία, το έντονο φως, οι απότομες και ακραίες αλλαγές της θερμοκρασίας και γενικότερα η θερμοκρασία αλλά και πολλοί άλλοι παράγοντες.

    Σίγουρα, εάν το περιστατικό της ημικρανίας είναι μεμονωμένο ή κάτι το οποίο συμβαίνει περιστασιακά, δε χρειάζεται να μας θορυβήσει. Ωστόσο εάν είναι κάτι το οποίο συμβαίνει συχνά, θα πρέπει να ζητήσουμε ιατρική βοήθεια και να διερευνήσουμε εάν υπάρχουν οργανικοί λόγοι οι οποίοι πυροδοτούν τις ημικρανίες μας.

    Πάμε, λοιπόν, να δούμε τη σχέση των ημικρανιών με τη διατροφή.

    Η επιστημονική κοινότητα δεν έχει καταφέρει ακόμη να αποδείξει μια άμεση σχέση διατροφής και ημικρανιών, υπάρχουν όμως παράγοντες οι οποίοι σίγουρα συνδέονται ισχυρά, αυτοί είναι οι εξής:

    • το αίσθημα της πείνας
    • η αφυδάτωση
    • υπογλυκαιμία
    • ανεπάρκεια σε κάποια βιταμίνη
    • τρόφιμα που προκαλούν αγγειοσυσπάσεις όπως το κόκκινο κρασί, η μπύρα, ο καφές κ.ά.
    • διατροφή με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη
    • το γλουταμινικό μονονάτριο (συντηρητικό που χρησιμοποιείται κυρίως στην κινέζικη
    • κουζίνα για ενίσχυση της γεύσης).

    Από αυτά που είδαμε μέχρι στιγμής, γίνεται κατανοητό πως η ημικρανία σε ένα μεγάλο βαθμό είναι εξατομικευμένη. Θα πρέπει, δηλαδή, το άτομο να ψάξει εις βάθος και να παρατηρήσει, πάντοτε με την βοήθεια του διαιτολόγου και του θεράποντα ιατρού του, τους λόγους οι οποίοι οδηγούν στην εμφάνιση των ημικρανιών.

    Πάμε να δούμε κάποιες πρακτικές διατροφικές συμβουλές οι οποίες βοηθούν τόσο στην πρόληψη όσο και στην αντιμετώπιση των ημικρανιών:

    • Εξασφαλίστε ότι είστε επαρκώς ενυδατωμένοι. Έχετε, πάντοτε, ένα μπουκαλάκι νερό μαζί σας.
    • Μην μένετε πολλές ώρες νηστικοί. Καταναλώστε ένα σωστό ενδιάμεσο σνακ, όπως, γιαούρτι, φρούτο με ξηρούς καρπούς, φρούτο με τυρί κ.ά.
    • Αποφύγετε το γρήγορο/έτοιμο φαγητό και τα γλυκίσματα.
    • Μείνετε στα 2 φλιτζάνια καφέ την ημέρα.
    • Μην ξεπερνάτε το 1 ποτήρι αλκοόλ την ημέρα για τις γυναίκες και τα 2 για τους άντρες.
    • Συνοδεύστε όλα τα γεύματά σας με λαχανικά.
    • Ρυθμίστε σωστά το κυρίως σας ώστε να περιλαμβάνει γεύματα από όλες τις ομάδες τροφίμων πχ. Κοτόπουλο με ρύζι και λαχανικά, ψάρι με πατάτα και χόρτα, φακές με αυγό βραστό και λαχανικά.
    • Επιλέξτε τρόφιμα ή γεύματα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη
    • Αποφύγετε τρόφιμα με πολλά συντηρητικά.
    • Ακολουθήστε μια ισορροπημένη διατροφή.
    • Ασκηθείτε συστηματικά.