Blog

  • Πράσινα μήλα: Πολλαπλά οφέλη για την υγεία σας!

    Πράσινα μήλα: Πολλαπλά οφέλη για την υγεία σας!

    Ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα! Όλοι γνωρίζουμε την παροιμία.

    Τα μήλα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ, φυτικές ίνες, μέταλλα και μια σειρά από άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία σας και στο τέλος της ημέρας κρατούν τον γιατρό μακριά σας.

    Αυξάνουν το μεταβολισμό

    Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που περιέχει το πράσινο μήλο βοηθά στην αύξηση του μεταβολισμού. Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες διεγείρει τη διαδικασία αποτοξίνωσης και διατηρεί το πεπτικό σύστημα αδιατάρακτο. Καθώς το πεπτικό σύστημα ενεργοποιείται, ο μεταβολισμός παίρνει επίσης μια σημαντική ώθηση.

    Κάνουν καλό στο συκώτι

    Τα αντιοξειδωτικά είναι φυσικοί παράγοντες αποτοξίνωσης που προλαμβάνουν το συκώτι από ηπατικές παθήσεις. Τρώτε πράσινα μήλα με τη φλούδα αφού βοηθούν το συκώτι και το πεπτικό σύστημα να παραμείνουν υγιή. Επίσης, το πράσινο μήλο διευκολύνει την κίνηση του εντέρου και το εντερικό σας σύστημα θα είναι πιο καθαρό.

    Ενισχύουν τα οστά

    Το ασβέστιο είναι απαραίτητο για πυκνά και ισχυρά οστά. Ειδικά οι γυναίκες είναι επιρρεπείς στη λέπτυνση και την αποδυνάμωση των οστών. Η πυκνότητα των οστών εξαντλείται μετά τα 30. Οι γυναίκες στην εμμηνόπαυση θα πρέπει να συμπεριλάβουν τα πράσινα μήλα στη διατροφή τους. Το πράσινο μήλο προλαμβάνει την οστεοπόρωση.

    Βοηθάνε στην απώλεια λίπους και βάρους

    Καθώς το πράσινο μήλο είναι ένα φρούτο πλούσιο σε φυτικές ίνες, είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους. Τα πράσινα μήλα έχουν χαμηλότερα επίπεδα σακχάρων και περισσότερα μέταλλα και αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην απώλεια μερικών κιλών. Η βιταμίνη Κ που περιέχει διατηρεί την κυκλοφορία του αίματος απρόσκοπτη.

    Προστατευτικό των πνευμόνων

    Σύμφωνα με μελέτες, η καθημερινή κατανάλωση πράσινων μήλων μπορεί να μειώσει τους κινδύνους που σχετίζονται με τους πνεύμονες κατά 23%. Μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης άσθματος. Οι τακτικοί καπνιστές μπορούν να μειώσουν τις ενοχές τους καταναλώνοντας καθημερινά πράσινα μήλα, καθώς θα τους προφυλάξουν από ασθένειες των πνευμόνων.

    Βελτιώνουν την όραση

    Τα πράσινα μήλα είναι πλούσια σε βιταμίνη Α. Η εμπλουτισμένη βιταμίνη Α βοηθά στη βελτίωση της όρασης. Η βιταμίνη Α που υπάρχει στο χυμό πράσινου μήλου μπορεί να ενισχύσει δυνητικά την όρασή σας. Είναι μια σίγουρη πηγή για την ενίσχυση της όρασής σας.

  • Μυστικά ομορφιάς για να δείχνετε ξεκούραστη κάθε πρωί

    Μυστικά ομορφιάς για να δείχνετε ξεκούραστη κάθε πρωί

    Πόσες φορές έχετε ξυπνήσει το πρωί με πρησμένα μάτια, πρησμένα μάγουλα ή κουρασμένη επιδερμίδα;

    Υπήρχε μια εποχή που ο ύπνος ήταν πανεύκολος. Κάνατε scrolling σε memes και βλέπατε ταινίες όλη τη νύχτα και καταφέρνατε να κοιμάστε σαν μωρό. Αλλά μετά συνέβη η ενήλικη ζωή. Με όλο το άγχος και τα γεγονότα που αλλάζουν τη ζωή σας, ο ύπνος δεν είναι τόσο εύκολος όσο παλιά.

    Όλοι γνωρίζουμε ότι ο καλός νυχτερινός ύπνος παίζει ουσιαστικό ρόλο στη διατήρηση της υγείας και της λάμψης του δέρματος για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα.

    Όσο ποιοτικό μακιγιάζ κι αν χρησιμοποιείτε για να καλύψετε τους μαύρους κύκλους και τις ρυτίδες σας αμέσως μετά το ξύπνημα, τίποτα δεν μπορεί να ξεπεράσει τη λάμψη της φυσικής επιδερμίδας. Γι’ αυτό πρέπει να αναζητήσετε μια μόνιμη και υγιή λύση για το δέρμα σας.

    Έτσι, αν θέλετε τα μαλλιά και το δέρμα σας να δείχνουν νέα και υγιή πριν συνεχίσετε την καθημερινότητά σας, ξεκινήστε με την αναζωογόνηση του ύπνου ομορφιάς σας. Και εδώ είναι μερικά μυστικά που μπορούν να σας βοηθήσουν να πετύχετε τον ύπνο ομορφιάς σας και να δείχνετε ξεκούραστη κάθε πρωί.

    Ενυδατώστε την επιδερμίδα σας κάθε βράδυ

    Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το σώμα σας μπαίνει σε κατάσταση αποκατάστασης όταν κοιμάστε, γεγονός που σας κάνει να δείχνετε γεμάτη ενέργεια και γοητευτική μετά το ξύπνημα. Όπως περιγράψαμε παραπάνω, σπάνια έχετε χρόνο να περιποιηθείτε το δέρμα σας με τα ταραχώδη προγράμματα και τις νυχτερινές εξόδους του Σαββατοκύριακου. Και αυτό δεν είναι υγιές. Πρέπει να δώσετε στο δέρμα σας τον κατάλληλο χρόνο για να επιβιώσει από τις δραστικές επιδράσεις του μακιγιάζ. Για να μην αναφέρουμε ότι θα διευκολύνετε το σώμα σας αφού μπει σε κατάσταση αποκατάστασης.

    Έτσι, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι πριν πάτε για ύπνο, χαλαρώνετε την επιδερμίδα σας με τη βοήθεια ενυδατικών μασκών προσώπου. Η προσθήκη τους στη νυχτερινή ρουτίνα περιποίησης της επιδερμίδας σας μπορεί να βοηθήσει στη στεγανοποίηση της φυσικής υγρασίας του δέρματος στους θύλακες. Επίσης, η ενυδάτωση του δέρματός σας πριν από τον ύπνο βοηθά στην οδήγηση του συμπυκνώματος που ενισχύει τη νεότητα και υπάρχει στο εσωτερικό του δέρματός σας.

    Έτσι, η χρήση μιας ενυδατικής μάσκας προσώπου κάθε βράδυ θα κάνει το δέρμα σας να δείχνει πιο υγιές και ευτυχισμένο αμέσως μετά το ξύπνημά σας.

    ΜΗΝ κοιμάστε με μακιγιάζ

    Ναι, είναι δελεαστικό να επιστρέψετε και να αγκαλιάσετε το κρεβάτι σας αμέσως μετά την επιστροφή από τη δουλειά ή ένα πάρτι, αλλά πρέπει να ξέρετε ότι το να κοιμάστε με το μακιγιάζ σας θα κάνει τα πράγματα χειρότερα για το δέρμα σας. Για να μην αναφέρουμε ότι το δέρμα σας παύει να αναπνέει και αναδεικνύει σημάδια γήρανσης μόλις σηκωθείτε. Επίσης, αν  αντιμετωπίζετε ακμή το να κοιμάστε με μακιγιάζ απλώς θα συμβάλει στα ξεσπάσματα.

    Σύμφωνα με τους δερματολόγους το μακιγιάζ καταλήγει να φράζει τους πόρους σας. Είναι επίσης ένας από τους κύριους λόγους που ξυπνάτε με κόκκινα ή ερεθισμένα μάτια. Φροντίστε λοιπόν να καθαρίζετε το πρόσωπό σας με καλής ποιότητας μαντηλάκια ή λοσιόν για να απαλλαγείτε από πιθανά ίχνη μακιγιάζ, σκόνη και ρύπους. Επίσης, πρέπει να χρησιμοποιείτε μάσκες κάτω από τα μάτια για να αντιμετωπίσετε αυτούς τους δυσάρεστους μαύρους κύκλους και το πρήξιμο.

    Αλλά πριν αρχίσετε να καθαρίζετε το πρόσωπό σας, υπάρχει κάτι που πρέπει να γνωρίζετε. Αν κάνετε πλύσεις προσώπου με χημικές ουσίες, καθαριστικά ή λοσιόν για να καθαρίζετε το δέρμα σας κάθε βράδυ δεν πρόκειται να σας κάνει καλό. Αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο σκληρά για το δέρμα σας, αλλά μπορεί επίσης να δημιουργήσουν άσχημη αντίδραση. Έτσι, η επιλογή και η επένδυση σε φυτικά προϊόντα θα είναι σίγουρα η καλύτερη λύση για εσάς και το δέρμα σας. Με απλά λόγια χρησιμοποιήστε προϊόντα φιλικά προς το δέρμα τα οποία λειτουργούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο για να επανορθώσουν και να καθαρίσουν το δέρμα σας.

    Κοιμηθείτε στη σωστή στάση

    Ένας καλός νυχτερινός ύπνος βοηθά να δείχνει το δέρμα νεότερο και υγιέστερο. Λίγοι γνωρίζουν ότι ο λάθος ύπνος μπορεί να ενισχύσει τις ρυτίδες. Ναι, αυτό είναι σωστό. Οι “ρυτίδες του ύπνου” είναι κάτι που σας κάνει να φαίνεστε κουρασμένοι.

    Βλέπετε, όταν πιέζετε το πρόσωπό σας στο μαξιλάρι, αρχίζει να καταστρέφεται το κολλαγόνο που είναι υπεύθυνο για το λείο δέρμα. Όχι μόνο αυτό, αλλά συμβάλλει και στη διαδικασία σχηματισμού ρυτίδων. Έτσι, αν δεν θέλετε να φαίνεστε νεότερη, αρχίστε να κοιμάστε ανάσκελα ή χρησιμοποιήστε μετάξι και ένα μαλακό μαξιλάρι για να αποφύγετε αυτές τις άσχημες γραμμές στο πρόσωπό σας.

    Επίσης, αν επιλέγετε μάσκα ματιών για να αποφύγετε να πιέζετε το πρόσωπό σας στο μαξιλάρι, πρέπει να διαλέξετε μάσκα μεταξιού για να μείνετε χωρίς ρυτίδες. Η χρήση αυτής της μάσκας ματιών θα βοηθήσει επίσης στο κλείδωμα της υγρασίας και θα αποτρέψει την αφυδάτωση φροντίζοντας να κοιμάστε καλά κάθε βράδυ.

    Κάντε κάτι για τα πρησμένα μάτια και τους μαύρους κύκλους

    Θα πρέπει να γνωρίζετε ότι όταν δεν απολαμβάνετε σωστά τον ύπνο, τα μάτια σας είναι αυτά που θα αντιμετωπίσουν πρώτα τις επιπτώσεις. Μπορεί ακόμη να δημιουργηθεί υπερβολικό πρήξιμο και αποχρωματισμός κάτω από τα μάτια σας.

    Σύμφωνα με τους δερματολόγους, όταν δεν κοιμάστε καλά ή νιώθετε άγχος πριν κοιμηθείτε, η κυκλοφορία του αίματος πέφτει. Αυτό, με τη σειρά του, καταλήγει να κάνει το πρόσωπο και τα μάτια σας να φαίνονται κουρασμένα κάθε πρωί.

    Στην πραγματικότητα, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα τα γονίδιά σας ή το μαύρισμα να είναι μερικοί από τους λόγους για τον ορατό αποχρωματισμό κάτω από τα μάτια σας. Αλλά υπάρχει πάντα μια διέξοδος. Γι’ αυτό πρέπει να ξεκουράζεστε αρκετά, να ενυδατώνεστε και να σηκώνετε το κεφάλι σας ψηλά όταν κοιμάστε για να ελαχιστοποιήσετε τον κίνδυνο πρηξίματος και μαύρων κύκλων. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φυσικές θεραπείες, όπως η εφαρμογή φακελάκια τσαγιού ή η χρήση αμυγδαλέλαιου πριν από τον ύπνο, για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης μαύρων κύκλων.

  • Οι κανόνες διατροφής για τα παιδιά

    Οι κανόνες διατροφής για τα παιδιά

    Tα θρεπτικά συστατικά που προσλαμβάνει ένα παιδί μέσω της διατροφής είναι ένα θέμα για το οποίο θα μπορούσα να γράφω ώρες. Είναι ένα πεδίο μόνο του!

    Ωστόσο, κάποιες βασικές συμβουλές οι οποίες είναι αρκετές να κρατήσουν τα παιδιά σας υγιή και να τους εξασφαλίσουν τα συστατικά που χρειάζονται είναι οι εξής:

    Θρεπτικά συστατικά

    1. Έχετε ποικιλία λαχανικών και φρούτων καθημερινά. Συμπεριλάβετε φρούτα/ή και λαχανικά σε κάθε γεύμα.
    2. Συμπεριλάβετε καθημερινά γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, γιαούρτι ή τυρί στη διατροφή σας. Τα μικρότερα παιδιά χρειάζονται 2 με 3 μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα και τα μεγαλύτερα 3 με 4.
    3. Βάλτε ποικιλία δημητριακών όπως ψωμί, ρύζι, φρυγανιές κ.ά. Προτιμήστε τα δημητριακά ολικής.
    4. Δημιουργήστε γεύματα με κόκκινο ή λευκό κρέας 2 με 3 φορές την εβδομάδα. Ωστόσο, αποφύγετε τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος.
    5. Δημιουργήστε γεύματα με θαλασσινά ή ψάρια 2 με 3 φορές την εβδομάδα εκ των οποίων η 1 να είναι λιπαρό ψάρι, δηλαδή ψάρι με σκούρο δέρμα.
    6. Συμπεριλάβετε 4 με 7 αυγά την εβδομάδα.
    7. Μαγειρέψτε όσπρια τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα.
    8. Χρησιμοποιήστε ελαιόλαδο ως κύριο προστιθέμενο έλαιο.
    9. Περιορίστε την κατανάλωση ζάχαρης, αλατιού και προϊόντων που τα περιέχουν.
    10. Ενθαρρύνετε την καθημερινή σωματική δραστηριότητα.
    11. Λειτουργήστε ως πρότυπο για τα παιδιά, κάντε αυτά που θέλετε να κάνουν!
    12. Ενθαρρύνετε τη δημιουργία σταθερών γευμάτων, δηλαδή πρωινού, κύριου γεύματος και ενός πιο ελαφριού γεύματος.
    13. Ενθαρρύνετε την κατανάλωση νερού.
    14. Αποφύγετε την παρακολούθηση τηλεόρασης ή τη διεξαγωγή άλλων δραστηριοτήτων την ώρα του φαγητού. Καλό είναι η οικογένεια να είναι συγκεντρωμένη στη διαδικασία του φαγητού.
    15. Επιλέξτε προϊόντα εποχής.
    16. Μαγειρέψτε στο σπίτι και συμπεριλάβετε τα παιδιά σε αυτή τη διαδικασία.
  • Υπάρχει τελικά ή όχι το αγοροσυνάχι;

    Υπάρχει τελικά ή όχι το αγοροσυνάχι;

    Η γρίπη των ανδρών, το γνωστό “αγοροσυνάχι”, έγινε μέχρι και διαφήμιση και αποτελεί αντικείμενο αστεϊσμού μεταξύ των δύο φύλων, είναι… πραγματικότητα.

    Μελέτες έχουν δείξει ότι όντως η διάρκεια και η βαρύτητα της γρίπης στους άνδρες είναι συχνά μεγαλύτερη, καθώς οι διαφορές στη φυσιολογία μεταξύ ανδρών και γυναικών επηρεάζουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα τους αντιδρά στους ιούς και στα κρυολογήματα.

    Φάνηκε λοιπόν ότι οι άνδρες έχουν μια πιο αδύναμη ανοσολογική απόκριση απέναντι στις λοιμώξεις του αναπνευστικού και τη γρίπη σε σχέση με τις γυναίκες. Γι’ αυτό και οι άνδρες βιώνουν πιο βαριά συμπτώματα, τα οποία διαρκούν περισσότερο, ενώ έχουν πολύ περισσότερες πιθανότητες να νοσηλευτούν στο νοσοκομείο ή ακόμη και να πεθάνουν εξαιτίας της.

    Η εξήγηση είναι ότι η τεστοστερόνη μειώνει την ανοσολογική απάντηση του οργανισμού, την ώρα που οι γυναικείες ορμόνες κάνουν ακριβώς το αντίθετο! Υπάρχουν μάλιστα μελέτες που δείχνουν ότι ένας άνδρας μπορεί να χρειαστεί διπλάσιο χρόνο για να αναρρώσει π.χ. από μία γρίπη σε σχέση με μια γυναίκα.

    Σίγουρα χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιώσουν αν υπάρχει όντως αυτή η διαφοροποίηση στην ανοσολογική απάντηση μεταξύ των δύο φύλων ή αν οι γυναίκες είναι πιο λειτουργικές όταν είναι άρρωστες, απλώς επειδή λόγω υποχρεώσεων δεν έχουν άλλες επιλογές!

     

  • Από Bond Girl σε Gone Girl: η ατζέντα ομορφιάς της Rosamund Pike

    Από Bond Girl σε Gone Girl: η ατζέντα ομορφιάς της Rosamund Pike

    Έκανε το κινηματογραφικό της ντεμπούτο ως Bond Girl στο «Die Another Day», ξεχώρισε και κέρδισε παγκόσμια αναγνώριση. Έκλεψε τις εντυπώσεις στην ταινία «An Education» και βρέθηκε στο πλευρό του Tom Cruise στο «Jack Reacher». Απογείωσε την καριέρα της ως συμπρωταγωνίστρια του Ben Affleck στο ψυχολογικό θρίλερ «Gone Girl» του David Fincher, το οποίο της εξασφάλισε μια υποψηφιότητα για Όσκαρ Α’ Γυναικείου Ρόλου. Τελικά, κέρδισε Χρυσή Σφαίρα για την ταινία «I Care A Lot» πριν από δύο χρόνια. Αυτήν την περίοδο πρωταγωνιστεί στη σειρά φαντασίας «The Wheel of Time» στο Amazon Prime.

    Σε αντίθεση με τους αινιγματικούς και σκοτεινούς ρόλους που έχει ενσαρκώσει κατά καιρούς, η 43χρονη Βρετανίδα ηθοποιός έχει ένα πρόσωπο… καθαρό και λαμπερό, όπως αναφέρουν οι makeup artists με τους οποίους έχει συνεργαστεί.

    Η ομορφιά της ακολουθεί τα πρότυπα της κλασικής και διαχρονικής γοητείας των παλιών κινηματογραφικών αστέρων, όπως η Grace Kelly και η Tippi Hendren.

    Το αγαπημένο της beauty motto …

    Είναι το «go natural!» που αγκαλιάζει τη φυσική ομορφιά. Το ιδανικό look συνοψίζεται σε φρέσκια επιδερμίδα και φυσικά μάγουλα στους ροζ τόνους που αποπνέουν υγεία.

    Στο κόκκινο χαλί τής αρέσει να αναδεικνύει τα μάτια της με smoky looks και την επιδερμίδα της με ενυδατικές κρέμες με χρώμα (tinted moisturisers) και προϊόντα λάμψης για ομοιόμορφο τόνο και υπέροχη φωτεινότητα. Σπάνια, φοράει κόκκινο κραγιόν. Συνήθως προτιμάει τις παστέλ, μπεζ και ροζ αποχρώσεις στα χείλη. Επίσης, πριν από σημαντικές εκδηλώσεις, όπως είναι τα Όσκαρ, κάνει πάντα facials.

    To μυστικό ομορφιάς της…

    Της αρέσουν όλες οι σκιές της Chanel! Όταν επιλέγει τις αποχρώσεις του ροζ, τις εφαρμόζει και στα μάγουλά της για ρουζ.

    Η σχέση με τα μαλλιά της  

    Αντικείμενο θαυμασμού αποτελούν και τα μαλλιά της τα οποία έχουν αλλάξει πολλές φορές. Ωστόσο, το hair look που τη χαρακτηρίζει και της πηγαίνει περισσότερο είναι το lob κούρεμα σε διαφορετικές εκδοχές: εντελώς ίσιο και λείο, με απαλούς κυματισμούς ή επιλεμώς ατημέλητο, με φράντζα στη μέση ή στο πλάι. Όπως και να τα κάνει, τα μαλλιά της αποπνέουν δυναμισμό, αποτελώντας προέκταση του σοφιστικέ και αυταρχικού ύφους της.

    Η καθημερινή ρουτίνα ομορφιάς…

    «Κάνω ντους κάθε πρωί, καθαρίζω το πρόσωπο μου και μετά βάζω toner! Είναι κάτι που έχω πάρει από τη μητέρα μου. Επίσης, φοράω πάντα ενυδατική κρέμα και κάνω πολλές θεραπείες προσώπου. Μου αρέσουν πολύ τα προϊόντα της Sisley, πάντα επιστρέφω στην αγαπημένη μου σειρά Black Rose. Όταν έχω εξωτερικό γύρισμα, δεν ξεχνάω ποτέ να εφαρμόζω το αντηλιακό μου. Για όποιον ζει σε μεγάλες πόλεις, η ρύπανση είναι ένα μεγάλο πρόβλημα όσον αφορά την υγεία της επιδερμίδας. Προτιμώ, λοιπόν, οι ρύποι και τα μικροσωματίδια από την ατμόσφαιρα να καταλήγουν στο μακιγιάζ ή στο αντηλιακό μου παρά να έρχονται σε άμεση επαφή με το δέρμα μου».

    Rosamund-Pike-

    Η άσκηση είναι σημαντική για τις γυναίκες…

    Για να διατηρείται σε φόρμα κάνει πολλή γυμναστική ειδικά όταν πρωταγωνιστεί σε κάποια ταινία. «Όταν έπαιζα στην ταινία Wrath of the Titans το 2012 πήρα τρία κιλά σε μυς. Έκανα πολλά push ups. Είναι σημαντικό για τις γυναίκες να γυμνάζονται!».

    Οι αγαπημένες της ευωδιές…

    Έχει αδυναμία στις φυσικές, οργανικές συνθέσεις! Και δεν κρύβει την προτίμηση της στο βασιλιά των λουλουδιών, το τριαντάφυλλο (rose), μάλλον γιατί της θυμίζει το όνομα της.

     

  • Χυλοπίτες με καρότο, σελινόριζα και φουντούκια

    Χυλοπίτες με καρότο, σελινόριζα και φουντούκια

    Λατρεμένες παραδοσιακές χυλοπίτες μαγειρεμένες με αγάπη και νοστιμιά!

    Προετοιμασία 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 30 λεπτά Μερίδες: 4

    Υλικά:

    Για τα λαχανικά

    Για τα ζυμαρικά

    Για το σερβίρισμα

    Δείτε εδώ την εκτέλεση

  • Beauty Food: Μάσκα ομορφιάς από τα χεράκια σου

    Beauty Food: Μάσκα ομορφιάς από τα χεράκια σου

    Πώς μπορείς από ένα υγιεινό σνακ να προσφέρεις την πιο θρεπτική μάσκα ομορφιάς στην επιδερμίδα σου; Η βιολόγος, κλινική βιοχημικός και σύμβουλος διατροφής, Εμμανουέλα Φωτεινού σημειώνει εκείνες τις τροφές που βοηθούν το πρόσωπό μας να λάμπει εκ των έσω.

    Smoothie με γάλα αμυγδάλου, βρώμη, μπανάνα για θρέψη

    Food: Ένα από τα καλύτερα πρωινά που μπορείς να απολαμβάνεις είναι το smoothie που συνδυάζει ένα μικρό φλιτζάνι με γάλα αμυγδάλου, 1 κουταλιά του γλυκού βρώμη, μισή μπανάνα και 5-10 ξηρούς καρπούς! Πρόκειται για ένα πολύ θρεπτικό και ισορροπημένο σνακ, γιατί περιέχει μια μερίδα πρωτεΐνης, μια μερίδα φυτικών ινών από τη βρώμη, υδατάνθρακα από την μπανάνα και καλά λιπαρά από τους ξηρούς καρπούς!

    Beauty: Το γάλα θρέφει την επιδερμίδα, η βρώμη τής προσφέρει ενυδάτωση και δροσιά, λόγω των πολυσακχαριτών και της βιταμίνης Ε που περιέχουν οι νιφάδες της, η μπανάνα με τις βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία την αφήνουν απαλή και βελούδινη και τα έλαια από τους ξηρούς καρπούς την ενισχύουν με την αντιοξειδωτική και την ενυδατική δράση τους!

    Εκτέλεση: Όταν ετοιμάσεις το σνακ, άφησε στην άκρη 2-3 κουταλιές της σούπας για να κάνεις μάσκα στο πρόσωπο. Άπλωσε μια ομοιόμορφη στρώση με έναν πινελάκι σε όλο το πρόσωπο και άφησέ το για είκοσι λεπτά! Ξέβγαλε με άφθονο νερό χωρίς σαπούνι.

  • Θωρακίστε τον οργανισμό σας… τρώγοντας

    Θωρακίστε τον οργανισμό σας… τρώγοντας

    Μπορώ να προλάβω τη γρίπη και τον κορονοϊό;

    Ορισμένοι ειδικοί αποφαίνονται θετικά και προτρέπουν εκείνους που πραγματικά θέλουν να αποφύγουν τη γρίπη και τον κορονοϊό να ψάξουν το μυστικό… στο ψυγείο τους.

    Πολλές τροφές έχουν αντι-ιικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν το ανοσοποιητικό σας να σκοτώσει οποιοδήποτε ιό. Η «πανοπλία» σας απέναντι στη γρίπη και στον κορονοϊό, εκτός από τον εμβολιασμό πρέπει να περιλαμβάνει πορτοκαλί φρούτα, μανιτάρια, στρείδια, σκόρδα, ξηρούς καρπούς και καυτερές πιπεριές. Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή.

    Μανιτάρια

    Έρευνες έχουν δείξει ότι βοηθούν στην άριστη λειτουργία των λευκών αιμοσφαιρίων, τα οποία είναι ουσιώδη για την καταπολέμηση των μολύνσεων. Η ανοσοποιητική δράση των μανιταριών οφείλεται στις βήτα-D-γλυκάνες  που περιέχουν. Οι βήτα γλυκάνες ερευνώνται εδώ και χρόνια για την ικανότητά τους να ενεργοποιούν τα μακροφάγα ανοσοποιητικά κύτταρα και αυτά με τη σειρά τους τα λευκά Τ-λεμφοκύτταρα, τα κύτταρα NK (φυσικοί φονείς) και τα Β κύτταρα συμπεριλαμβανομένων κάποιων επιλεγμένων κυτταρροκινών.

    Φρούτα και λαχανικά

    Φέτος τον χειμώνα ξεχάστε τα χάμπουργκερ και τις τηγανητές πατάτες. Αντ’ αυτών, δώστε έμφαση στα πορτοκάλια και στις πιπεριές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C. Τα πορτοκαλί λαχανικά, όπως τα καρότα, και οι κολοκύθες συνιστούν μια καλή πηγή βήτα-καροτενίου (προβιταμίνης A) και σεληνίου. Το βήτα-καροτένιο αυξάνει τον αριθμό των Τ-κυττάρων, που ενισχύουν φυσικά την άμυνα του οργανισμού. Λαχανικά και ξηροί καρποί περιέχουν επίσης πολλές βιταμίνες Β, που επίσης παίζουν κεφαλαιώδη ρόλο στο ανοσοποιητικό σύστημα.

    man-breakfast

    Σωστά λιπαρά

    Μια διατροφή που περιέχει τα σωστά λιπαρά  (προερχόμενα από ψάρια ή ξηρούς καρπούς) μπορεί επίσης να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα. Καλές πηγές των υγιεινών και απαραίτητων λιπαρών ωμέγα-3 λιπαρών είναι ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί, η ρέγγα, αλλά και τα καρύδια.

    Γιαούρτια

    Εκείνα που περιέχουν ζωντανές καλλιέργειες βακτηρίων, όπως τα Bifidobacterium lactis, ενισχύουν αποδεδειγμένα την ανοσολογική απάντηση, ηλικιωμένων και μη.

    Στρείδια

    Ο ψευδάργυρος, που περιέχεται στα στρείδια, στο άπαχο κόκκινο κρέας, στα πουλερικά, στους ξηρούς καρπούς και στα φασόλια, προάγει τη δημιουργία νέων κυττάρων που δίνουν φυσική ώθηση στην άμυνα του οργανισμού. Έρευνες έχουν δείξει ότι ακόμη και ελαφρές ελλείψεις ψευδαργύρου μπορούν να μειώσουν την απόδοση του ανοσοποιητικού σας συστήματος.

    Χυμός πορτοκάλι

    Η κίνηση της μαμάς που έστριβε πορτοκαλάδα, αποδεικνύεται –το λιγότερο- σοφή. Ο χυμός του πορτοκαλιού περιέχει άφθονη βιταμίνη C, που μειώνει αποδεδειγμένα τη διάρκεια των ιώσεων.

    kids-eating

    Πιπεράκια τσίλι

    Είναι γεμάτα με βιταμίνη C. Ένα τσίλι περιέχει έως και τέσσερις φορές περισσότερη βιταμίνη C από ένα πορτοκάλι.

    Φρένο στη ζάχαρη και τα επεξεργασμένα τρόφιμα. Η ζάχαρη και οι τροφές με υψηλό γλυκαιμικό φορτίο (πχ. το λευκό ψωμί, τα τρόφιμα από ραφιναρισμένο αλεύρι, τα ζυμαρικά, το ρύζι και οι πατάτες) μειώνουν την λειτουργία του ανοσοποιητικού σας συστήματος σχεδόν αμέσως.

     

    Άλλα μέτρα για να κρατήσετε τη γρίπη μακριά

    • Πλύντε τα χέρια σας.
    • Ξεκουραστείτε. Με τον ίδιο τρόπο που γίνεται πιο δύσκολο να κάνετε τις καθημερινές σας δουλειές αν είστε κουρασμένοι, έτσι και το σώμα σας αν είναι πολύ καταπονημένο, δυσκολεύεται να καταπολεμήσει την όποια αρρώστια. Ένας καλός ύπνος δίνει στο σώμα σας την ευκαιρία να επιδιορθωθεί. Επιπλέον, πολλά από τα αντιοξειδωτικά και τις αντιστρεσογόνες ορμόνες, που είναι πολύτιμες για τον οργανισμό, παράγονται τη νύχτα. Οι επιστήμονες δεν είναι σίγουροι για το πώς ακριβώς λειτουργεί αυτή η διαδικασία, αλλά αποφαίνονται ωστόσο μετά βεβαιότητας ότι οι άνθρωποι που ξεκουράζονται καλά, αρρωσταίνουν λιγότερο.
    • Διαχειριστείτε το άγχος σας. Το χρόνιο στρες μπορεί να απορρυθμίσει το ανοσοποιητικό σύστημα.
  • Κάνουν λάθη οι γονείς στη διατροφή των παιδιών τους;

    Κάνουν λάθη οι γονείς στη διατροφή των παιδιών τους;

    Αναμφισβήτητα, όλοι οι γονείς θέλουν το καλό των παιδιών τους! Οι γονείς λατρεύουν τα παιδάκια τους και είναι έτοιμοι να θυσιάσουν τα πάντα για να εξασφαλίσουν την υγεία και ευτυχία τους! Συχνά, όμως, άθελά τους κάνουν λάθη και ειδικά στον τομέα της διατροφής. Πάμε να δούμε τα συνηθέστερα λάθη των γονέων στην παιδική διατροφή.

    Μίμηση

    Το πιο σημαντικό λάθος που κάνουν οι γονείς στην παιδική διατροφή είναι πως ξεχνάνε ότι τα παιδιά τους μιμούνται ! Τα παιδιά έχουν την τάση, αυθόρμητα, να υιοθετούν τις συμπεριφορές των γονέων. Ό,τι και αν λέγεται κατά την λεκτική επικοινωνία η τάση τους είναι να υιοθετούν την συμπεριφορά των γονιών τους, αργά ή γρήγορα! Συνεπώς, αυτό που έχουν να κάνουν οι γονείς εάν θέλουν τα παιδιά τους να έχουν καλές διατροφικές συνήθειες, είναι να τις υιοθετήσουν οι ίδιοι πρώτα.

    Οι μελέτες και η επιστήμη της ψυχολογίας δείχνουν πως τα παιδιά, με πολύ απλές λέξεις, δεν παίρνουν από λόγια αλλά θέλουν πράξεις! Άρα, αγαπητοί γονείς, δε χρειάζεται να κάνετε κήρυγμα στα παιδιά σας, χρειάζεται απλώς να κάνετε εσείς αυτά που θέλετε να κάνουν τα ίδια! Η μίμηση είναι η πιο βασική αρχή διατροφικής διαπαιδαγώγησης των παιδιών!

    Διαθεσιμότητα

    Κάποιες φορές ψάχνουμε τη λύση στα περίπλοκα ενώ βρίσκεται στα πιο απλά πράγματα! Άλλο ένα πολύ βασικό λάθος που κάνουν οι γονείς είναι πως έχουν διαθέσιμα στο σπίτι τρόφιμα τα οποία δε θα ήθελαν να καταναλώσουν τα παιδιά τους. Όσο μικρό και αν είναι το παιδί σας είναι πανέξυπνο και καταλαβαίνει τα πάντα! Εάν έχετε σοκολάτες και πατατάκια κρυμμένα στο πάνω πάνω ντουλάπι, εννοείται πως το αντιλαμβάνεται!

    Μην έχετε διαθέσιμα τρόφιμα στο σπίτι που δε θα θέλατε να καταναλώνουν τα παιδιά σας. Αντίθετα, γεμίστε το σπίτι με τα τρόφιμα τα οποία θέλετε να καταναλώνουν τα παιδιά σας. Βάλτε πολλά, πολύχρωμα φρούτα στο τραπέζι ή στο ψυγείο, έχετε πάντα στο ψυγείο και στα ντουλάπια σας τυρί, γιαούρτι, αυγό, ξηρούς καρπούς, αλείμματα ξηρών καρπών, αβοκάντο, βρώμη και άλλα θρεπτικά, γεμάτα βιταμίνες τρόφιμα! Όταν ένα τρόφιμο είναι στο οπτικό μας πεδίο, είναι πολύ πιο πιθανό να το ζητήσουμε και τελικά να το καταναλώσουμε.

    Έκθεση

    Άλλο ένα λάθος που κάνουν οι γονείς, είναι πως εγκαταλείπουν πολύ εύκολα τα όπλα. Εάν το παιδί σας δεν δέχεται να δοκιμάσει ένα νέο τρόφιμο ή ενώ έτρωγε συστηματικά ένα τρόφιμο, ξαφνικά σταματάει, σας έχω νέα! Είναι απολύτως φυσιολογικό! Είναι μέρος του παιχνιδιού! Οπότε, μην σταματάτε την προσπάθεια. Για να καταναλώσει ή να καταναλώσει ξανά ένα τρόφιμο το παιδί σας, θα πρέπει να εκτίθεται σε αυτό. Παρουσιάστε του στο τραπέζι αυτό το τρόφιμο, καταναλώστε το εσείς, αλλά μην το πιέσετε σε καμία περίπτωση να το καταναλώσει!

    «Η έκθεση και κυρίως η επαναλαμβανόμενη έκθεση σε ένα τρόφιμο, φαίνεται πως είναι καθοριστικής σημασίας».

    Αν, για παράδειγμα, το παιδί σας αρνείται να φάει μπρόκολο, εσείς ετοιμάστε το μπρόκολο με διάφορους τρόπους, σερβίρετέ το στο τραπέζι, δώστε στο παιδί την επιλογή να το δοκιμάσει, αλλά μην το πιέσετε να το κάνει! Οι μελέτες δείχνουν πως αν το παιδί εκτεθεί στο τρόφιμο για περίπου δέκα με δεκαπέντε φορές, για παράδειγμα στο μπρόκολο, τότε θα αρχίσει να το δοκιμάζει!

    Πίεση

    Όπως σας έγραψα και πιο πάνω, η πίεση να καταναλώσει ένα παιδί ένα τρόφιμο δεν είναι κάτι επιθυμητό. Φαίνεται πως όταν οι γονείς ασκούν πίεση, είτε λεκτική είτε σωματική, δηλαδή είτε πιέζουν με λόγια το παιδί τους να καταναλώσει κάτι είτε, για παράδειγμα, το κυνηγούν ενώ παίζει με ένα πιρούνι στο στόμα λέγοντάς του να φάει, το παιδί αντιδρά.

    Με απλά λόγια, η πίεση φέρνει αντίθετα αποτελέσματα. Αν το παιδί σας καταλάβει ότι “καίγεστε” για να φάει, μπορεί να το χρησιμοποιήσει ως μέσο πίεσης ή ως μέσο να κερδίσει την σημασία σας. Προσφέρετε το φαγητό με αδιάφορο τρόπο, όσο δύσκολο και αν ακούγεται αυτό και σιγά σιγά θα δείτε μαγικά αποτελέσματα!

    Επιβράβευση

    Η επιβράβευση στο φαγητό είναι ένα εργαλείο το οποίο οι γονείς χρησιμοποιούν από τα αρχαία χρόνια! Κι’ όμως! Η επιβράβευση είναι ένα από τα μεγαλύτερα λάθη στην παιδική διατροφή. Η επιβράβευση δημιουργεί συνδέσμους στο μυαλό του παιδιού σας μεταξύ ενός συναισθήματος και ενός τρόφιμου. Αν για παράδειγμα, του δίνετε να φάει σοκολάτα για να κάτσει φρόνιμο ή του τάζετε πατατάκια εάν κάνει κάτι που πρέπει να κάνει, για παράδειγμα να μαζέψει τα παιχνίδια του, τότε αυτομάτως το παιδί συνδέει συγκεκριμένα φαγητά με συναισθήματα κι αυτό μπορεί να είναι ένα πολύ επικίνδυνο παιχνίδι. Εάν το παιδί, συνδέσει τη σοκολάτα με την επιβράβευση, με τη φροντίδα και τη ζεστασιά τότε το πιθανότερο είναι να γίνει ένας ενήλικας που όταν περνά μια δύσκολη στιγμή, θα στρέφεται στην σοκολάτα. Όσο απλό και αν ακούγεται αυτό, είναι πάρα μα πάρα πολύ σημαντικό. Το φαγητό δε θα πρέπει να χρησιμοποιείται ως επιβράβευση ούτε να συνδυάζεται με συναισθήματα.

  • Συνταγή Δευτέρας: Πατατόπιτα με τυρί κρέμα & γαλοπούλα

    Συνταγή Δευτέρας: Πατατόπιτα με τυρί κρέμα & γαλοπούλα

    Εύκολη πατατόπιτα με απαλό τυρί κρέμα, πολύ χορταστική και νόστιμη. Με την γαλοπούλα γίνεται κυρίως πιάτο αλλά μπορείτε να την σερβίρετε ως συνοδευτικό σε ψητά κρέατα αφαιρώντας το αλλαντικό.

    Προετοιμασία 10 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος 50 λεπτά Μερίδες: 6

    Υλικά:

    700 γρ. πατάτες
    70 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    250 γρ. τυρί κρέμα Arla
    100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη, Arla
    100 ml γάλα
    2 αυγά
    1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
    150 γρ. γαλοπούλα βραστή, κομμένη σε μικρούς κύβους
    1-2 κλαδάκια δεντρολίβανο (φύλλα), ψιλοκομμένα
    ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σκόνη
    Αλάτι, λευκό πιπέρι
    Λίγο βούτυρο Lurpak, για το άλειμμα της φόρμας

    Δείτε εδώ την εκτέλεση