Νόστιμη σούπα γλυκοπατάτας

Comfort πιάτο η σούπα βελουτέ, αλλά με την γλυκοπατάτα και το τυρί κρέμα γίνεται και πολύ χορταστικό. Το μπούκοβο θα σας δώσει πικάντικη γεύση.

Υλικά:

• 1 κιλό γλυκοπατάτες
• 2 μεγάλα καρότα
• 1 πατάτα
• 1 κρεμμύδι
• 1 πράσο (μόνο το λευκό και ανοιχτό πράσινο μέρος)
• 50 γρ. αγελαδινό βούτυρο Lurpak
• 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 3-4 κλαδάκια θυμάρι φρέσκο
• 1 φύλλο δάφνη
• 1.500 ml ζωμό λαχανικών, καυτό
• 100 ml κρέμα γάλακτος 36% λιπαρά, Arla
• 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla
• 1 κουτ. γλυκού μπούκοβο, γλυκό
• Αλάτι, φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι

Δείτε εδώ την εκτέλεση