Μελομακάρονα σιμιγδαλένια με σοκολάτα

Υλικά:

• 900 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
• 250 ml ελαιόλαδο
• 250 ml σπορέλαιο
• 120 ml χυμό πορτοκάλι
• 120 ml μπράντι
• το ξύσμα από 1 ακέρωτο πορτοκάλι
• 10 γρ. μαγειρική σόδα
• 100 γρ. ζάχαρη
• 1 κουτ. γλυκού κανέλα, σκόνη
• ¼ κουτ. γλυκού γαρύφαλο, σκόνη
• ½ κουτ. γλυκού τζίντζερ, σκόνη

Για το σιρόπι

• 400 ml νερό
• 200 γρ. ζάχαρη καστανή
• 400 γρ. μέλι θυμαρίσιο
• 1 ξύλο κανέλα
• 2 φέτες πορτοκάλι

Για την επικάλυψη

• Περίπου 500 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
• 1 κουτ. σούπας σπορέλαιο

Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής