Κατηγορία: NEWS

  • Σημαντική διάκριση για τον Καθηγητή Κωνσταντίνο Δεμέτζο

    Σημαντική διάκριση για τον Καθηγητή Κωνσταντίνο Δεμέτζο

    Κυκλοφόρησε η μονογραφία του Καθηγητή του Τμήματος Φαρμακευτικής του ΕΚΠΑ κ. Κωνσταντίνου Δεμέτζου “Η Φωνή της Επιστήμης και Η φωνή της Φύσης” σε 7 Διεθνείς γλώσσες.

    Η μονογραφία του Καθηγητή Κωνσταντίνου Δεμέτζου αποτελεί πρωτότυπη επιστημονική αναζήτηση των απαρχών της δημιουργίας των φυσικών νόμων στον μικρόκοσμο, αλλά και των ορατών αποτελεσμάτων στον μακρόκοσμο.

    Οι δύσκολες και επίμονες αναφορές του συγγραφέα σε θερμοδυναμικές και βιοφυσικές προσεγγίσεις, στην υγρή κρυσταλλική κατάσταση της ύλης, στην αυτό-οργάνωση των βιομορίων και στις θερμοδυναμικές τους μεταβάσεις καθώς και η συσχέτιση της πληροφορίας (information) με την πολυπλοκότητα (complexity) και εντροπία (entropy) των μικρών συστημάτων (small systems) σε βιολογικό και νανοτεχνολογικό επίπεδο, δίνουν την δυνατότητα στον αναγνώστη να εμβαθύνει σε δύσκολες επιστημονικές έννοιες.

    Η “συνομιλία” αυτή του μακρόκοσμου με τον μικρόκοσμο για την προσέγγιση της δημιουργίας και της εξέλιξης των κτισμάτων του κόσμου, αποτελούν την σοφία της φυσικής τάξης και νομοτέλειας. “Η σιωπή της Φύσης”, “κυοφορεί” τα δημιουργήματα που ο άνθρωπος μέσω της “Φωνής της Επιστήμης” προσπαθεί να μελετήσει. Η φιλοσοφία και η θεολογία αποτελούν επίσης τα εργαστήρια και τα εργαλεία του ανθρώπου για την συμμετοχή του στην κατανόηση των διαδικασιών της δημιουργίας και της εξέλιξης, ώστε να μην μείνει “άμοιρος” των δυναμικών εξελίξεων στην αέναο πορεία της “κτίσης” και της δημιουργίας, υπερβαίνοντας τις εγγενείς ατέλειες και αδυναμίες του.

    Επομένως, η μονογραφία αυτή αποτελεί μια μοναδική προσπάθεια συνδυασμού της επιστήμης με φιλοσοφικές και κοινωνικές αναφορές. Η αξία του βιβλίου αναγνωρίστηκε διεθνώς με τη μετάφρασή του σε 7 γλώσσες: Αγγλική, Γαλλική, Γερμανική, Ισπανική, Πορτογαλική, Ρωσική και Ιταλική.

    Picture1

    Tο βιβλίο έλαβε σημαντική τιμητική διάκριση με την ανάρτησή του από την Ευρωπαϊκή Ακαδημία Επιστημών και Τεχνών (European Academy of Sciences and Arts), της οποίας ο κύριος Δεμέτζος είμαι τακτικό μέλος από το 2021. Η Ευρωπαϊκή Ακαδημία Επιστημών και Τεχνών είναι από τα πιο διάσημα ακαδημαϊκά ιδρύματα παγκοσμίως, με υψηλό κύρος, που συνδέει σημαντικά πανεπιστήμια και περίπου 2.000 επιστήμονες ανά τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων 33 κατόχων του βραβείου Νόμπελ. Η έδρα της βρίσκεται στο Ζάλτσμπουργκ της Αυστρίας, γενέτειρας του Mozart.

    Περισσότερες πληροφορίες για την ανάρτηση του βιβλίου στην Ευρωπαϊκή Ακαδημία Επιστημών και Τεχνών μπορείτε να βρείτε εδώ .

  • Πολυξένη Μυλωνάκη-Κουτκιά: «Εύχομαι να μπορώ  να εμπνεύσω νέες γυναίκες»

    Πολυξένη Μυλωνάκη-Κουτκιά: «Εύχομαι να μπορώ να εμπνεύσω νέες γυναίκες»

    συνεντευξη στην Άννα Γριμάνη

    Η ενδοκρινολόγος Πολυξένη Μυλωνάκη – Κουτκιά, υπεύθυνη Ιατρείου Ενδοκρινολογίας Διευθύντρια Τμήματος Διαιτολογίας του Νοσοκομείου Υγεία, είναι μία γυναίκα ακούραστη, που ξεχειλίζει ζωντάνια και θετικότητα. Ταξιδεύει συχνά για να συμμετέχει σε διεθνή συνέδρια, ενώ τα βράδια μετά το ιατρείο -και αφού φροντίσει την οικογένειά της- έχει πάντα διάβασμα. «Η γυναίκα επιστήμονας έχει όλα τα εφόδια να δημιουργήσει νέους τομείς στο χώρο της υγείας αρκεί να το θέλει και να το επιδιώξει. Πρέπει να ενημερώνεται για τα θέματα της επιστήμης της και ν’ αφιερώνει χρόνο για να παρακολουθεί τις εξελίξεις» λέει στο WIBS και συμπληρώνει: «Με πρόγραμμα και οργάνωση της καθημερινότητας όλα είναι εφικτά, αρκεί να το θέλεις. Η γνώση αλλάζει, οφείλεις ως επιστήμονας να την ακολουθείς, η ιατρική έχει μια δυναμική, γι’ αυτό άλλωστε την επέλεξα. Δίνει νόημα στη ζωή μου».

    Επιστρέψατε στην Ελλάδα μετά από μια αξιόλογη διαδρομή στις ΗΠΑ. Ποιο ήταν το κίνητρο;

    Στην Αμερική, παράλληλα με τις σπουδές μου και την εργασία, απέκτησα και δύο κοριτσάκια μου, που ήθελα να πάρουν την ελληνική κουλτούρα και παιδεία. Διαπίστωσα ότι αυτό θα ήταν σχεδόν αδύνατο, ζώντας στο εξωτερικό, οπότε λίγες μέρες πριν να ξεκινήσει η μεγάλη κόρη μου την πρώτη δημοτικού επέστρεψα στην Ελλάδα που πάντοτε αγαπούσα και ήθελα να της προσφέρω. Μεγάλωσα με γονείς δασκάλους και ο πατέρας μου μας παρότρυνε να προσφέρουμε στον τόπο μας. Όταν, για παράδειγμα, κάναμε εκδρομή στην Ήπειρο, μας μιλούσε για τους ηπειρώτες ευεργέτες και για το τι προσέφεραν στην πατρίδα και κατέληγε: «Όταν κι εσείς μεγαλώσετε, κάτι πρέπει κάτι να κάνετε για να προσφέρετε στην Ελλάδα, έχετε καθήκον και ηθική υποχρέωση…». Ακόμη ακούω τη φωνή του! Άρα, κίνητρο της επιστροφής μας ήταν η προσφορά της ιατρικής και όλης της τεχνογνωσίας και εμπειρίας που συνέλεξα στα καλύτερα πανεπιστήμια της Αμερικής, στην Ελλάδα μας! Και οι κόρες μου θέλω να τη ζήσουν, να την αγαπήσουν και ν’ αποκτήσουν ελληνική συνείδηση, ώστε να γίνουν Ελληνίδες μάνες που με τη σειρά τους θα μεταφέρουν αυτή την αγάπη στις οικογένειες τους».

    Τι νεωτερικό εφαρμόσατε στον τομέα σας;

    Στην Ελλάδα έφερα ό,τι νεότερο υπήρχε σε επίπεδο γνώσης στην Ενδοκρινολογία, καθότι είχα ειδικευτεί σε κορυφαία πανεπιστήμια. Επίσης, οργάνωσα το τμήμα Διατροφής του νοσοκομείου Υγεία και με πέντε διαιτολόγους του Χαροκόπειου προσφέρουμε 15 διαφορετικά διαιτολόγια για 15 διαφορετικές παθήσεις, καθημερινά. Με λίγα λόγια, οργανώσαμε μια κουζίνα διατροφής και ένα σύστημα που έγινε γνωστό στον ευρύτερο χώρο μας -έως από τη Γερμανία μάς επισκέφτηκαν για να δουν πώς δουλεύουμε.

    Είχατε σχεδιάσει και μια πρωτοποριακή πρόταση επιχειρηματικότητας που όμως δεν υλοποιήθηκε εξαιτίας της μεγάλης κρίσης.

    Ναι, είχα την πρωτοποριακή ιδέα και μέσω του ομίλου Marfin στον οποίο το Υγεία ανήκε τότε να συνεργαστούμε με 2 εταιρείες -την Μπάρμπα Στάθης και την Olympic Catering- για να σχεδιάσουμε, με τη δική μου επιστημονική εποπτεία, την παρασκευή έτοιμων γευμάτων για διαβητικούς και καρδιοπαθείς. Ήταν μια καταπληκτική νέα ιδέα που προχώρησε σε βιομηχανική παραγωγή, όμως άτυχη εν τη γενέσει της, διότι τη μέρα που έγινε η ενημέρωση των δημοσιογράφων και ξεκίνησε να λειτουργεί έγιναν τα capital controls. Βέβαια, δεν εγκαταλείπω εύκολα και έτσι τώρα συμμετέχω στον τομέα ευεξίας και ρύθμισης σακχαρώδη διαβήτη, στο πλαίσιο μεσογειακής διατροφής στον ιατρικό τουρισμό και τον τουρισμό γενικότερα. Έχω ως όραμα να έρχονται οι βορειοευρωπαίοι για διακοπές στα ελληνικά νησιά, να γνωρίζουν τη μεσογειακή διατροφή -την καλύτερη στον κόσμο- να μαθαίνουν να φτιάχνουν ελληνικές συνταγές που θα βοηθήσουν στη ρύθμιση του σακχάρου, να κάνουν άσκηση και να ρυθμίζουμε τη φαρμακευτική αγωγή τους κατά την παραμονή τους στη χώρα μας. Αυτό είναι το επόμενο εγχείρημά μου: ιατρική, διατροφή, τουρισμός και ευεξία.

    Στο φάσμα των δραστηριοτήτων σας είναι και η εθελοντική ενασχόληση σας με τον οργανισμό HOPEGenesis, που ίδρυσε ο γιατρός πρόεδρος του MHTEΡΑ κ. Στέφανος Χανδακάς -με σπουδαίο έργο για την αντιμετώπιση της υπογεννητικότητας. Πείτε μας κάτι, από την εμπειρία σας.

    Η καταπληκτική αυτή εμπειρία είναι έργο προσφοράς και για εμένα όνειρο ζωής! Είμαι ευτυχής που συμμετέχω, το χαρακτηρίζω θεάρεστο έργο εθνικής σημασίας, δίνουμε την ψυχή μας και κάθε φορά που γεννιέται ένα μωρό, μια ελπίδα γεννιέται! Θυμάμαι ότι το 2015 μου τηλεφώνησε ο αγαπητός συνάδελφος κύριος Χανδακάς που είχε πάει σε ερημωμένα νησιά του Αιγαίου και διαπίστωσε το πρόβλημα της υπογεννητικότητας. Μου περιέγραψε το όραμα του για ένα πρόγραμμα αντιμετώπισης της υπογεννητικότητας στα ακριτικά νησιά και τις δυσπρόσιτες περιοχές. Είπα αμέσως ναι και ήταν μια καταπληκτική δυνατότητα προσφοράς των ιατρικών υπηρεσιών μου σε όλες τις γυναίκες που μπαίνουν στο πρόγραμμα και έχουν προβλήματα υπογονιμότητας. Τις παρακολουθούμε δωρεάν από πριν τη σύλληψη, στη διάρκεια της κύησης, στον τοκετό, καθώς και στο πρώτο διάστημα μετά τον τοκετό. Έως σήμερα έχουν γεννηθεί 500 μωράκια που δίνουν ζωή στην κοινωνία των νησιών και των ακριτικών περιοχών. Όλα αυτά αποδεικνύουν ότι το μόνο που χρειάζεται είναι μια ωραία ιδέα και ανθρώπους με θετική σκέψη και όρεξη για δουλειά, ώστε να την πραγματοποιήσουν.

    Ποιος είναι ο ρόλος σας ως γυναίκας – επιστήμονα στη νέα εποχή του μετασχηματισμού στο χώρο της υγείας;

    Θα ήθελα να δω στο χώρο της διατροφής να δημιουργηθούν αλυσίδες -ζαχαροπλαστεία και εστιατόρια- για διαβητικούς με ειδικά μενού, να δώσουμε ιδέες για πρωτοποριακή επιχειρηματικότητα συνδυαστικά με την ιατρική και οι τουρίστες να μην έρχονται μόνον για τον ήλιο και τη θάλασσα, αλλά για έναν άλλο τρόπο ζωής. Θα ήθελα πολύ να δω π.χ. γυναίκες στους συνεταιρισμούς να φτιάχνουν γλυκά του κουταλιού κατάλληλα για διαβητικούς. Άλλωστε, προτίθεμαι να ενισχύσω γνωστικά νέες επιχειρήσεις, παραγωγικές μονάδες να γίνουν κερδοφόρες για τις οικογένειες και την κοινωνία με νέες θέσεις εργασίας -ιδίως στις ακριτικές περιοχές.

    Πιο προσωπικά, γιατρός- στέλεχος, που σημαίνει διοίκηση, σύζυγος και μητέρα -πώς το βιώνετε;

    Χρειάζεται θετική σκέψη για να ανταποκριθείς σε όλους τους ρόλους της ζωής σου. Όλα γίνονται μέσα στο 24ωρο αρκεί να έχεις προγραμματισμό και θέληση να οργανώσεις καθημερινά π.χ. ένα νοσοκομείο στο θέμα διατροφής, ένα ενδοκρινολογικό ιατρείο, ένα σπίτι, δύο παιδιά και σύζυγο. Χρειάζεται συνδυασμός, καταμερισμός ενεργειών και μεγάλος σεβασμός στους συνεργάτες σου. Είμαι πολύ υποστηρικτική στις γυναίκες και τη μητρότητα -και εκείνες που το επιθυμούν να γίνουν μανούλες ας ξέρουν ότι όλα μπορούν να γίνουν αρκεί να οργανώσουν το χρόνο τους.

    Στην καθημερινότητα που μάς καθρεφτίζει αναζητάμε και τις πιο cool στιγμές. Τι σας χαλαρώνει;

    Το κολύμπι, που είναι ευεργετική γυμναστική χωρίς να καταπονεί τις αρθρώσεις και με χαλαρώνει. Το διάβασμα. Λατρεύω τη μαγειρική και μου αρέσει να κάνω τραπέζια σε φίλους και φυσικά να μαγειρεύω για την οικογένειά μου -τους προσφέρω έτσι την αγάπη μου. Ένα νόστιμο, υγιεινό φαγητό εκτός από καύσιμο για τον οργανισμό -το ονομάζω φάρμακο- είναι και μια καλή αφορμή για να μοιραζόμαστε όμορφες, ευτυχισμένες στιγμές γύρω από ένα τραπέζι. Και η ζωή είναι στιγμές! Ακόμη, αγαπώ το θέατρο, τα καλλιτεχνικά δρώμενα, έπαιζα ακορντεόν μικρή και μου αρέσει να ακούω μουσική.

    Η καλή διατροφή, λοιπόν, συνεπάγεται πράγματι μια καλή ζωή;

    Η καλή διατροφή είναι ακρογωνιαίος λίθος για καλή υγεία. Μαγειρεύω το σαββατοκύριακο όλα τα κρεατικά, τα βάζω με το ζουμί τους στην κατάψυξη κι όταν είναι να φτιάξω, ας πούμε, ένα κοκκινιστό, το βγάζω από την κατάψυξη την παραμονή, αφαιρώ το ζωικό λίπος που είναι στην επιφάνεια και προσθέτω κάτι συνοδευτικό -σε μισή ώρα, λοιπόν, είναι έτοιμο. Πάντα το έκανα αυτό πριν να πάω στο νοσοκομείο, ώστε τα παιδιά μου να έχουν φρεσκομαγειρεμένο σπιτικό φαγητό γυρνώντας από το σχολείο, κι έτσι έμαθαν και τα δύο μου κορίτσια να μαγειρεύουν, ενώ για εκείνες ήμουν ένα πρότυπο εργαζόμενης γυναίκας. Σήμερα είναι ανεξάρτητες -σπουδάζουν σε πανεπιστήμια της Βοστώνης- και ξέρουν να συνδυάζουν τις δουλειές του σπιτιού και την επιστημονική δουλειά τους.

    Τι συστήνετε σχετικά με τη διατροφή στις γυναίκες;

    Οι γυναίκες, ανάλογα με τη φάση της ζωής τους, πρέπει να προσέχουν για να είναι υγιείς, πρωτίστως για τον εαυτό τους, καθώς είναι οι στυλοβάτες της οικογένειας, αλλά και με τον τρόπο που μαγειρεύουν να φροντίζουν και να επηρεάζουν την υγεία των παιδιών και της οικογένειας όλης. Συστήνω στις γυναίκες να βάλουν τα παιδιά τους μέσα στην κουζίνα για να παρασκευάζουν μαζί κάποια γεύματα και να μάθουν από μικρά την αξία των βιταμινών που έχουν τα φρούτα και τα λαχανικά, η μεσογειακή διατροφή, να τα ενθαρρύνουν να καταναλώνουν το ψάρι, το ελαιόλαδο, το κρητικό παξιμάδι, ενώ οι ίδιες να παίρνουν 3 μερίδες γαλακτοκομικά την ημέρα για προφύλαξη οστεοπόρωσης. Το ίδιο πρέπει να κάνουν και τα παιδιά για υγιή ανάπτυξη οστών. Η σωστή διατροφή συνεπάγεται υγεία και μακροζωία!

    Συζητώντας, είπατε κάποια στιγμή για τις προτεραιότητες στη ζωή.

    Ναι, ισορροπώντας ανάμεσα στους ρόλους της καθημερινότητας, θέτεις προτεραιότητες. Για εμένα η οικογένεια και το μεγάλωμα των παιδιών παράλληλα με τη δουλειά μου ήταν προτεραιότητες εξίσου σημαντικές. Δεν κατακρίνω τον εαυτό μου, δεν τον μαλώνω στο τέλος της μέρας. Αντίθετα, τον αγαπώ και λέω στον απολογισμό μου τι έκανα σήμερα και τι θα μπορούσα να έχω κάνει πιο καλά. Ακόμη, θέλω να πω στα νέα κορίτσια ότι, εάν το επιθυμούν, μπορεί να είναι ταυτόχρονα επιτυχημένες επαγγελματίες, τρυφεροί σύζυγοι και καλές μητέρες. Ας δώσουμε πρότυπα στη νέα γενιά! Εύχομαι να μπορώ να εμπνεύσω νέες γυναίκες και να δουν πώς εμείς, οι προηγούμενες, οργανώνουμε τη μέρα μας. Μια σκυταλοδρομία είναι η ζωή μας -όμως για να πάρει τη σκυτάλη η επόμενη γενιά πρέπει να έχει εκπαιδευτεί. Η ζωή πιστεύω ότι χρειάζεται σταθερούς ανθρώπους, με γερές ρίζες στην οικογένεια και τον τόπο τους, με συνεχή δουλειά, αισιοδοξία, αλλά και όραμα!

    Άρθρο από το περιοδικό Women in Business & Science, τεύχος Απριλίου 2023

  • Βασιλική Ζώη: «Η βάρδια τελειώνει όταν σωθεί ο ασθενής»

    Βασιλική Ζώη: «Η βάρδια τελειώνει όταν σωθεί ο ασθενής»

    Η Βασιλική Ζώη, Νοσηλεύτρια Π.Ε. MSc, DipEd, PhD(c), υποψήφια Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, αλλά και εκπρόσωπος των κρατών μελών στη μεγαλύτερη εταιρεία νεφρολογικής φροντίδας στην Ευρώπη (EDTNA/ERCA), είναι η «ψυχή» της Μονάδας Τεχνητού Νεφρού στο Αττικό νοσοκομείο.

    Στο WIBS μιλάει για τη νοσηλευτική, έναν από τους πιο σημαντικούς κλάδους του Συστήματος Υγείας, οι πρωταγωνιστές του οποίου διαδραματίζουν έναν ρόλο απαιτητικό μα και ευαίσθητο.

    Συνέντευξη στην Φωτεινή Νάσσου για το περιοδικό Women in Business & Science, τεύχος Απριλίου 2023

    Το Αττικό νοσοκομείο στο οποίο εργάζεστε ήταν στην πρώτη γραμμή κατά τη διάρκεια της πανδημίας, και μάλιστα στις αρχές του 2020 κυκλοφόρησε το πρώτο ανεπίσημο σχέδιο ετοιμότητας για Μονάδες Τεχνητού Νεφρού για τον κορονοϊό με την υπογραφή σας. Τελικά απέδωσε αυτό το σχέδιο στον βαθμό που επιθυμούσατε;

    Η περίοδος της πανδημίας μάς έδωσε ένα πολύ μικρό περιθώριο για να ανταπεξέλθουμε στις επείγουσες ανάγκες που δημιουργήθηκαν. Χρειάστηκε να δουλέψουμε εντατικά για να καταρτίσουμε ένα πρώτο σχέδιο δράσης, για την πιο ολοκληρωμένη φροντίδα των πρώτων αιμοκαθαιρόμενων που θα μολύνονταν με Covid 19 και ακόμα περισσότερο για να αποφύγουμε τη διάδοσή του μέσα στην κοινότητα των εν λόγω ασθενών, που είναι μια πολύ ευάλωτη ομάδα. Η εξειδίκευση μου πάνω στα διεθνή πρωτόκολλα διαχείρισης κρίσεων για τις Μονάδες Τεχνητού Νεφρού (ΜΤΝ) (φυσικές καταστροφές, πανδημίες, εμπόλεμη κατάσταση κ.λπ.), με βοήθησε ώστε να ορίσω τις πρώτες απαραίτητες παραμέτρους δράσης. Αποζημιωθήκαμε από το αποτέλεσμα, καθώς στην πρώτη φάση της πανδημίας είχαμε μηδενικά κρούσματα νόσησης από κορονοϊό στη μονάδα μας.

    Γιατί επιλέξατε μια καριέρα στη νοσηλευτική;

    Νομίζω περισσότερο η νοσηλευτική διάλεξε εμένα. Ήξερα από μικρή ότι θα ακολουθούσα ένα ανθρωποκεντρικό επάγγελμα, αλλά όσο γνώριζα τη νοσηλευτική με κέρδιζε και περισσότερο. Η σύγχρονη νοσηλευτική είναι ένας τομέας υψηλής εξειδίκευσης, με υψηλό επίπεδο γνώσης και δεξιοτήτων που εμπλουτίζεται διαρκώς. Τα παλιά στερεότυπα για το νοσηλευτικό κλάδο έχουν ξεπεραστεί διεθνώς.

    Πώς είναι η καθημερινότητά σας; Ποια είναι η πιο δύσκολη στιγμή της ημέρας;

    Η καθημερινότητα είναι έντονη και απαιτητική, όπως σε όλες τις γυναίκες που εργάζονται και επενδύουν στην καριέρα τους και ταυτόχρονα πρέπει να συνδυάσουν το ρόλο της συντρόφου και της μητέρας. Για μένα η πιο δύσκολη ώρα της ημέρας είναι όταν πρέπει να συντονίσω στο πρόγραμμά μου τα καθήκοντα του ρόλου μου στην EDTNA/ERCA, την εργασία μου στο νοσοκομείο και άλλες υποχρεώσεις και αναγκάζομαι τελικά να γυρίσω αργά στο σπίτι μου και δεν έχω προλάβει να δω καθόλου τις δίδυμες κόρες μου. Πολύ συχνά κάθομαι και τις βλέπω να κοιμούνται!

    Περιγράψτε μου μια βάρδια στο νοσοκομείο.

    Οι βάρδιες στα δημόσια νοσοκομεία είναι τουλάχιστον κοπιαστικές και σε κάποιες περιπτώσεις δεν υπάρχει καν ωράριο! Η βάρδια τελειώνει όταν τελειώσει το επείγον περιστατικό και σωθεί ο ασθενής. Η νοσηλευτική αλληλεγγύη είναι άγραφος κανόνας: δεν εγκαταλείπουμε συνάδελφο την ώρα της κρίσης! Είναι αποδεδειγμένο με έρευνες ότι οι νοσηλευτές υποφέρουν από μυοσκελετικά νοσήματα, ψυχολογική κόπωση, κατάθλιψη και επαγγελματική εξουθένωση, τα οποία μάλιστα γίνονται πιο έντονα λόγω του ωραρίου και της φύσης της εργασίας μας. Η πανδημία ήρθε να προσθέσει και την πανδημική κόπωση σε όλο αυτό. Είναι παραπάνω από απαραίτητη η ενδυνάμωση του νοσηλευτικού κλάδου, η παροχή κινήτρων και η στελέχωση των δημόσιων νοσοκομείων.

    Επηρεάζουν αυτοί οι ρυθμοί την προσωπική σας ζωή;

    Φυσικά και την επηρεάζουν. Είναι βέβαια κάτι που μαθαίνουμε να ζούμε με αυτό και εμείς και οι οικογένειές μας. Η προσωπική μου εμπειρία δείχνει ότι είναι ζωτικής σημασίας να υπάρχει στήριξη από το οικογενειακό περιβάλλον, κάτι στο οποίο είμαι πολύ τυχερή, καθώς με το σύζυγό μου μοιραζόμαστε ισάξια όλες τις υποχρεώσεις με τα παιδιά και το νοικοκυριό μας. Σαββατοκύριακα και αργίες δεν υπάρχουν για εμάς, αλλά νομίζω πως μια εκδρομή, ένα οικογενειακό τραπέζι ή μια νυχτερινή έξοδος αποκτούν πιο μεγάλη αξία. Η αλήθεια είναι πως οι σύντροφοι μας δεν προλαβαίνουν να μας βαρεθούν!

    Ποια είναι η ανταμοιβή σας για όλα αυτά;

    Κάθε φορά που ένας ασθενής ολοκληρώνει με ασφάλεια μια συνεδρία αιμοκάθαρσης και ετοιμάζεται να πάει να δει τη οικογένεια του ή να δουλέψει, σε ανταμείβει με ένα χαμόγελο και ένα ειλικρινές «ευχαριστώ».

    Ποιες είναι οι κατευθυντήριες αρχές σας;

    Οι αρχές που με καθοδηγούν στη ζωή μου είναι οι ίδιες που επιστράτευσα και για την καριέρα μου στη νοσηλευτική, δηλαδή ο σεβασμός και η αγάπη στον άνθρωπο, η προσήλωση στην επιστημονική γνώση, η υπομονή και η επιμονή για την υλοποίηση στόχων.

    Έχετε πρότυπο ζωής;

    Πρότυπο για εμένα αποτέλεσε η μητέρα που, η οποία από μικρή ηλικία αναγκάστηκε να δουλέψει σκληρά και να με μεγαλώσει μόνη της με τρομερή προσήλωση και αξιοπρέπεια. Γενικά τρέφω απεριόριστο θαυμασμό για κάθε γυναίκα, γιατί καθεμιά από αυτές δίνει σκληρό καθημερινό αγώνα, είτε πρόκειται για μια νοικοκυρά, μια ελεύθερη επαγγελματία, μια επιστήμονα είτε για μια CEO σε μεγάλη εταιρεία. Η γυναικεία αλληλεγγύη είναι για εμένα εξαιρετικά σημαντικό προσόν, ιδιαίτερα σε μια εποχή που διαφαίνεται ότι το γυναικείο φύλο θα δώσει δυναμικό παρών.

    Ποιο πιστεύετε ότι είναι το πιο δύσκολο συστατικό της νοσηλευτικής;

    Αναμφισβήτητα είναι η ενσυναίσθηση. Για να μπορέσει, όμως, η ενσυναίσθηση να συμβάλει στην ποιοτικότερη φροντίδα του ασθενούς, πρέπει να διαθέτει ένα αυστηρά επιστημονικό υπόβαθρο. Ο συνδυασμός αυτών των δύο είναι το σημαντικότερο συστατικό της νοσηλευτικής επιστήμης.

    Ποια από τα προσωπικά σας χαρακτηριστικά σάς βοήθησαν ως νοσηλεύτρια; Υπάρχει κάτι στο οποίο θα θέλατε να γίνετε καλύτερη;

    Η επιμονή και η υπομονή σίγουρα, μαζί με μια εσωτερική ανάγκη να μαθαίνω διαρκώς και να μη μένω στάσιμη. Όσο περισσότερο εξειδικεύομαι στην επιστήμη μας, τόσο περισσότερο συνειδητοποιώ ότι γίνεσαι καλύτερος ακούγοντας περισσότερο τον ασθενή και παρακολουθώντας το περιβάλλον του. Η ιδιαιτερότητα στους νοσηλευτές είναι ότι η φροντίδα κάθε ανθρώπου απαιτεί ξεχωριστό χειρισμό, ευαισθησία και μεγάλη ταχύτητα απόκρισης.

    Ποια είναι η σχέση των νοσηλευτών με τους ασθενείς; Πώς τη συγκρίνετε με τη σχέση που έχουν συνήθως οι ασθενείς με τους γιατρούς;

    Ο νοσηλευτής είναι ο πιο κοντινός άνθρωπος κοντά στον ασθενή και ο συνδετικός κρίκος με την ιατρική ομάδα. Είναι ο πρώτος που θα επέμβει σε μια επείγουσα κατάσταση και ο πρώτος που θα αναγνωρίσει ότι κάτι δεν πηγαίνει καλά στην κατάσταση του ασθενή. Ειδικά στις Μονάδες Τεχνητού Νεφρού χτίζονται πολύ σημαντικοί δεσμοί, οι νοσηλευτές βιώνουν όλες τις ψυχικές διακυμάνσεις των ασθενών και γίνονται το ψυχολογικό στήριγμά τους, ο άνθρωπος στον οποίο θα επικοινωνήσουν τις σκέψεις και τους προβληματισμούς τους.

    Αν ένας υπάλληλος γραφείου κάνει ένα σημαντικό λάθος, στη χειρότερη θα του κοστίσει όσο μια απόλυση. Αν μία νοσηλεύτρια κάνει ένα σημαντικό λάθος, ποιες μπορεί να είναι οι επιπτώσεις; Σε τι βαθμό εξαρτώνται οι ασθενείς από εσάς;

    Υπάρχει ολόκληρη βιβλιογραφία σχετικά με το πώς χειριζόμαστε το ιατρικό και νοσηλευτικό λάθος. Αυτό που είναι σίγουρο είναι ότι η απαιτούμενη προσήλωση και σωστή προετοιμασία δεν επιδέχονται εκπτώσεις. Η προσπάθεια είναι να εκμηδενίσουμε τις συνθήκες που γεννούν λάθη και κακές πρακτικές. Η σύγχρονη νοσηλευτική προωθεί την αυτονομία των ασθενών και τη συμμετοχή τους στη λήψη αποφάσεων σχετικά με την υγεία τους, άρα δε θα έλεγα ότι υπάρχει σχέση εξάρτησης, αλλά μια δυναμική σχέση, μια συμμαχία υγείας.

    Έχετε να μας διηγηθείτε μία περίεργη κατάσταση στην οποία βρεθήκατε μέσα στο πλαίσιο της δουλειάς σας (π.χ. δύσκολη ή στενάχωρη ή πολύ αστεία) και μέσα από αυτήν συνειδητοποίησες περισσότερα για τη φύση του επαγγέλματός σου;

    Κατά τη διάρκεια της νοσηλείας ασθενών με Covid 19 ήταν ιδιαίτερα συγκινητικό και μαζί λίγο αστείο ότι οι ασθενείς μας αναγνώριζαν μόνο από τη φωνή μας. Η στολή προστασίας μας δεν τους επέτρεπε να μας αναγνωρίσουν από κάποιο άλλο χαρακτηριστικό. Πολλοί από αυτούς επέστρεφαν όταν είχαν αναρρώσει πλήρως για να μας γνωρίσουν και να μας ευχαριστήσουν. Αυτό δεν είναι μοναδικό;

    Θεωρείτε ότι οι νοσηλευτές αμείβονται δίκαια και επαρκώς σε σχέση με άλλα ανθρωποκεντρικά επαγγέλματα;

    Από την εμπειρία μου και την έκθεση μου στην πραγματικότητα των νοσηλευτικών συστημάτων σε όλη την Ευρώπη, δυστυχώς πρέπει να πω ότι στην Ελλάδα η ανταμοιβή των νοσηλευτών υλική και ηθική είναι πολύ φτωχή. Ωστόσο, είναι κοινό πρόβλημα σε όλες τις χώρες η έλλειψη επιπρόσθετων κινήτρων, για να ασχοληθούν περισσότεροι νέοι με τη νοσηλευτική και να προσφέρουν το απαραίτητο έργο με επιστημονική κατάρτιση και προσωπική ικανοποίηση.

    Έχετε εκλεγεί στην Ευρωπαϊκή εταιρεία EDTNA/ERCA στην Executive Committee, εκπροσωπώντας 42 χώρες μέλη, σε έναν πολυεπιστημονικό οργανισμό για όσους εργάζονται στη φροντίδα των νεφρολογικών ασθενών. Πώς μπορεί η γνώση να γίνει πράξη;

    Η αποστολή της Εταιρείας είναι η επίτευξη του καλύτερου επιπέδου εκπαίδευσης, προτύπων και έρευνας για όλους τους επαγγελματίες νεφρολογικής φροντίδας που φροντίζουν και υποστηρίζουν τους ασθενείς και τις οικογένειές τους σε όλο τον κόσμο. Για να μπορέσουμε να ανταποκριθούμε σε αυτήν την αποστολή, είμαστε μια ομάδα πολυεπιστημονικών επαγγελματιών υγείας από διάφορα μέρη του κόσμου. Προσπαθούμε συστηματικά να διασφαλίσουμε ότι το αποτέλεσμα των εκπαιδευτικών μας προγραμμάτων και έργων σε συνεργασία με τα μέλη, τους εκπροσώπους μας ανά χώρα και τους εταίρους μας θα δείξει ότι η αριστεία στην εκπαίδευση είναι επιδίωξή μας. Το 2022 η εταιρία έκλεισε 50 χρόνια δραστηριότητας και είμαστε πολύ περήφανοι για αυτό.

    Ποια συμβουλή θα δίνατε στους νοσηλευτές που εκπαιδεύετε στη Μονάδα σας ή σε ένα νέο στο επάγγελμα νοσηλευτή;

    Το πιο σημαντικό είναι να αντιληφθεί ο νέος συνάδελφος ότι ανοίγεται ένα νέος κόσμος μπροστά του, όπου η τεχνολογία, η ιατρική και νοσηλευτική επιστήμη θέτουν νέες δυνατότητες και εργαλεία που μπορούν να μεταμορφώσουν το επάγγελμά μας σε μια συναρπαστική διαδικασία. Αν δεν υπάρχει αγάπη και όρεξη για τη νοσηλευτική και τον άνθρωπο, δεν υπάρχει και μέλλον.

  • Cheesecake μπακλαβάς

    Cheesecake μπακλαβάς

    Το cheesecake μπακλαβάς είναι ένα γλύκισμα που «παντρεύει» 2 συνταγές που όλοι αγαπάμε. Ο παραδοσιακός μπακλαβάς συνδυάζεται με την βελούδινη, τυρένια κρέμα του cheesecake και μας δίνει ένα γλυκό… του ονείρου!

    Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 75 λεπτά Μερίδες: 8

    Υλικά

    Για την κρέμα

    • 400 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla
    • 200 γρ. ζάχαρη
    • 3 αυγά, χτυπημένα
    • 100 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
    • 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    • 1 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

    Για τα φύλλα

    • 10 φύλλα κρούστας
    • 100 γρ. φουντούκια, καβουρδισμένα και χοντροσπασμένα
    • 30 γρ. φυστίκια Αιγίνης, καβουρδισμένα και τριμμένα
    • 50 γρ. βούτυρο Lurpak, λιωμένο

    Για το σιρόπι

    • 120 ml νερό
    • 50 γρ. ζάχαρη
    • 70 γρ. μέλι
    • Χυμός από ½ λεμόνι
    • 1 ξυλάκι κανέλας

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Πασχαλιάτικη πίτα με σέσκουλα

    Πασχαλιάτικη πίτα με σέσκουλα

    Πιτούλα εύκολη και πολύ γιορτινή. Μπορείτε να την φτιάξετε και με σπανάκι ή και ανάμεικτα χορταρικά που θα βρείτε στη λαϊκή.
    Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 50 λεπτά Μερίδες: 6

    Υλικά

    • 2 φύλλα σφολιάτα
    • 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο + λίγο επιπλέον για το άλειμμα
    • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
    • 1 κιλό σέσκουλα (χοντροκομμένα)
    • 3 κλωναράκια σέλερι, ψιλοκομμένα
    • ¼ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
    • ¼ ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένο
    • ½ κουτ. γλυκού τζίντζερ, σκόνη
    • ¼ κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σκόνη
    • 250 γραμμάρια κατίκι Δομοκού
    • 100 γραμμάρια κασέρι πικάντικο (τριμμένο)
    • 8 αυγά
    • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Τάρτα με μανιτάρια και ελληνικά τυριά

    Τάρτα με μανιτάρια και ελληνικά τυριά

    Εύκολη τάρτα με διάφορα μανιτάρια και ελληνικά τυριά. Η επιλογή των τυριών είναι ελεύθερη… Φέτα, ανθότυρο, μανούρι… όλα ταιριάζουν σε μια τέτοια τάρτα.

    Προετοιμασία: 20 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 50 λεπτά Μερίδες: 6

    Υλικά

    • 1 φύλλο σφολιάτα
    • 400 γρ. μανιτάρια διάφορα (λευκά, πορτομπέλο, brown)
    • 2 μέτριες πιπεριές Φλωρίνης
    • 2 κ.σ. βούτυρο
    • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 200 γρ. κατίκι Δομοκού
    • 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
    • 4 αυγά
    • 150 γρ. γραβιέρα Κρήτης
    • 10-12 φύλλα δυόσμο, ψιλοκομμένα
    • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • λίγο ελαιόλαδο για το άλειμμα της ταρτιέρας

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Μπόμπα πασχαλινή με τυρί κρέμα, αυγά και μελιτζανοσαλάτα

    Μπόμπα πασχαλινή με τυρί κρέμα, αυγά και μελιτζανοσαλάτα

    Η μπόμπα είναι μια τέλεια πρόταση για να ανακυκλώσουμε τα πολλά αυγά του Πάσχα. Ο συνδυασμός με το απαλό τυρί κρέμα και την πικάντικη μελιτζανοσαλάτα είναι ιδανικός. Απολαύστε την με δροσερή μπύρα ή λευκό κρασί.
    Προετοιμασία: 40 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: – Μερίδες: 12

    Υλικά

    • 1 ψωμί για μπόμπα, στρογγυλό, κομμένο σε φέτες (εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί για τοστ)
    • 400 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla, για την επικάλυψη
    • ½ πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
    • 1 αγγούρι, καθαρισμένο και κομμένο σε στρογγυλά φετάκια
    • Το πράσινο μέρος από 5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα

    Για την κρέμα τυριού

    • 200 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla
    • 1 μικρό αγγούρι, πλυμμένο καλά, με τη φλούδα του
    • 2 αγγουράκια τουρσί, ψιλοκομμένα
    • 4 ντοματίνια, ψιλοκομμένα
    • 1/3 ματσάκι άνηθο (μόνο φύλλα), ψιλοκομμένο
    • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Για την γέμιση με αυγά

    • 4 αυγά, βρασμένα σφιχτά (ή πασχαλινά), καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
    • 60 γρ. μαγιονέζα
    • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα Ντιζόν

    Για την μελιτζανοσαλάτα

    • 2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
    • 100 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα Arla
    • 1 πιπεριά Φλωρίνης, από βάζο ψιλοκομμένη
    • ½ ματσάκι μαϊντανό (μόνο φύλλα), ψιλοκομμένα
    • Χυμός από ½ λεμόνι
    • 1 κουτ. γλυκού κρέμα σκόρδου (προαιρετικά)
    • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Κατσικάκι πασχαλινό πετιμεζάτο με πατάτες και κρεμμύδια

    Κατσικάκι πασχαλινό πετιμεζάτο με πατάτες και κρεμμύδια

    Γιορτινό, πετιμεζάτο και μοσχοβολιστό κατσικάκι που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από το σουβλιστό. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και λίγα ανοιξιάτικα καρότα κομμένα σε χοντρά κομμάτια.

    Προετοιμασία: 150λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 2 ώρες Μερίδες: 6

    Υλικά

    • 2 χεράκια κατσικίσια περίπου 4 κιλά (συνολικά), σπασμένα για φούρνο
    • 1½ κιλό πατατούλες baby
    • 500 γραμμάρια κρεμμυδάκια
    • 200 γραμμάρια χρωματιστά ντοματίνια (κομμένα στη μέση)
    • 1 κεφάλι σκόρδο
    • 100 χιλιοστόλιτρα ελαιόλαδο
    • 100 χιλιοστόλιτρα πετιμέζι ροδιού ή σταφυλιού
    • Χυμός από 2 λεμόνια
    • 2 κουτ. γλυκού κόλιανδρο, χοντροσπασμένο
    • 6-7 κλαδάκια δεντρολίβανο
    • Μαύρο πιπέρι, χοντροτριμμένο
    • 1 πρέζα αλάτι (θαλασσινό)

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Ο  Όμιλος ZITA ξεκινάει μια σημαντική συνεργασία με τον Εθνικό Κήρυκα

    Ο  Όμιλος ZITA ξεκινάει μια σημαντική συνεργασία με τον Εθνικό Κήρυκα

    Μια σημαντική δημοσιογραφική συνεργασία που φέρνει πιο κοντά τον ελληνισμό της διασποράς με τα επιχειρηματικά και επιστημονικά δρώμενα της Ελλάδας.

    Ο  Όμιλος ZITA, και η έγκριτη και ιστορική για την ελληνική διασπορά εφημερίδα της Αμερικής «Εθνικός Κήρυκας» ανακοίνωσαν την σημαντική συνεργασία τους, που έχει στόχο την έγκυρη ενημέρωση του Ελληνισμού, τόσο στην Ελλάδα και την Κύπρο, όσο και σε κάθε γωνιά του πλανήτη σε θέματα επιχειρηματικότητας και επιστήμης.
         
    Η ZITA Group, ηγέτιδα εταιρεία στον χώρο των συνεδρίων και εκδόσεων περιοδικών, με περισσότερα από 40 χρόνια πετυχημένης πορείας, μέσα από τις ηλεκτρονικές εκδόσεις της www.dyomagazine.gr και women-in-business.gr, θα δημοσιεύει άρθρα του Εθνικού Κήρυκα, που υπογράφουν αξιόλογοι δημοσιογράφοι, με σκοπό οι αναγνώστες στην Ελλάδα να ενημερώνονται για όλα τα θέματα που απασχολούν τον Ελληνισμό της διασποράς. Αντίστοιχα, η εφημερίδα Εθνικός Κήρυκας θα δημοσιεύει άρθρα των sites και των έντυπων περιοδικών (ΔΥΟ και Women in Business & Science), που υπογράφουν και επιμελούνται σημαντικοί επιστήμονες και δημοσιογράφοι, προκειμένου οι Έλληνες του εξωτερικού να ενημερώνονται για όσα συμβαίνουν στην Ελλάδα, στους τομείς της Υγείας, της Διατροφής, του Επιχειρείν και της Επιστήμης.
    Ο Πρόεδρος της ZITA Group, κύριος Ζαχαρίας Καπλανίδης δήλωσε μεταξύ άλλων για τη νέα στρατηγική συνεργασία: «Είναι μεγάλη τιμή τόσο για εμένα προσωπικά όσο και για τον Όμιλο ZITA, η συνεργασία μας με την ιστορική εφημερίδα Εθνικός Κήρυκας. Χαίρομαι ιδιαίτερα γιατί θα μας δοθεί η δυνατότητα να ενώσουμε τον Ελληνισμό εντός και εκτός συνόρων της πατρίδας μας.»

    Ο Εθνικός Κήρυκας  ιδρύθηκε στις 2 Απριλίου 1915, στη Νέα Υόρκη, και συμπλήρωσε αισίως 107 χρόνια ζωής, γεγονός που «αποτελεί κυρίως έναν θρίαμβο του Ελληνισμού της Αμερικής. Μια απόδειξη του ακαταμάχητου πόθου του ομογενή να ριζώσει στην Αμερική, τη νέα πατρίδα, αλλά και παράλληλα να διατηρήσει ακέραια την ταυτότητά του» όπως ανέφερε ο εκδότης/διευθυντής της ιστορικής εφημερίδας κ. Ηρακλής Α. Διαματάρης.
    Σήμερα, μέσω και της ιστοσελίδας της ιστορικής εφημερίδας, ο Εθνικός Κήρυκας έχει επεκταθεί διεθνώς, με συνεχή ανανέωση και με υιοθέτηση όλων των σύγχρονων μεθόδων στο διαδίκτυο.
    Μπορείτε να διαβάσετε για την ιστορία του Εθνικού Κήρυκα στο: www.ekirikas.com
  • Σαλάτα με σταφίδες

    Σαλάτα με σταφίδες

    Για το τέλος αφήσαμε μια πεντανόστιμη σαλάτα η οποία όμως έχει μια ιδιαιτερότητα. Δεν είναι πλήρες γεύμα.

    Επομένως,  πρέπει είτε να την συνοδεύσουμε με κάποιο θαλασσινό είτε να την καταναλώσουμε ως ένα ελαφρύ βραδινό.

    stafides

    Ψιλοκόβουμε λευκό και κόκκινο λάχανο, τρίβουμε καρότο, προσθέτουμε σταφίδες και ολοκληρώνουμε με χειροποίητο dressing με ελαιόλαδο, μέλι και μουστάρδα.