Δ.Υ.Ο Magazine cms

Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

  • Άλλο κυτταρίτιδα, άλλο περιττό λίπος

    Άλλο κυτταρίτιδα, άλλο περιττό λίπος

    Μπορεί να μας βαραίνουν παραπανίσια κιλά και να μην έχουμε κυτταρίτιδα ή να είμαστε αδύνατες και να έχουμε…Δεν πρόκειται για μυστήριο αλλά για μια παραξενιά της φύσης που προτιμά να εκδηλώνεται στο γυναικείο σώμα, με τη βοήθεια των γονιδίων και αλλά και του lifestyle μας. Γι’ αυτό, αν θέλουμε να «εξαφανιστεί» η καπιτονέ όψη της επιδερμίδας θα χρειαστεί να κάνουμε αρκετά περισσότερα από το να χάσουμε απλά λίγο βάρος…

    «Λίπος» και «κυτταρίτιδα». Συχνά χρησιμοποιούμε τις δύο αυτές λέξεις σαν…συνώνυμες, όμως δεν είναι το ίδιο. Διαφέρουν ως προς τη δομή, τη λειτουργία αλλά και τη μορφολογία τους. Είναι σαν να συγκρίνουμε το χυμό του πορτοκαλιού με την υφή της φλούδας του. Το λίπος είναι απλώς ένα «συστατικό» του κοκτέιλ παραγόντων που προκαλούν την κυτταρίτιδα, μια πιθανή εκδήλωσή του. Μπορεί να επιδεινώσει την κυτταρίτιδα, αλλά δεν είναι η βασική αιτία της. Είναι απλώς ένας κρίκος σε μπλεγμένη αλυσίδα συνθηκών που οδηγεί σε αυτό το ανεπιθύμητο ψεγάδι- ας μην ξεχνάμε ότι η κυτταρίτιδα μπορεί να εντοπιστεί σε αδύνατες, κανονικές και υπέρβαρες γυναίκες. Ας δούμε όμως τι συμβαίνει κάτω από το δέρμα μας…

    Τα μυστήρια των λιποκυττάρων

    Το λίπος, ή λιπώδης ιστός, βρίσκεται σε διάφορα σημεία του ανθρώπινου σώματος, ενώ η θέση του κάτω από το δέρμα (στο ινώδες δίκτυο του συνδετικού ιστού μεταξύ του δέρματος και της μυϊκής μάζας) καθορίζεται από τις ορμόνες, τα οιστρογόνα και την τεστοστερόνη-γι’ αυτό, κάθε φύλο έχει τις δικές του συγκεκριμένες θέσεις συσσώρευσης λίπους. Τα λιποκύτταρα σχηματίζονται στο αναπτυσσόμενο έμβρυο κατά τη διάρκεια του τρίτου τριμήνου της εγκυμοσύνης και αργότερα κατά την έναρξη της εφηβείας, όταν οι μπαίνουν σε λειτουργία οι ορμόνες του φύλου και αρχίζουν να διαμορφώνονται οι διαφορές στην κατανομή του λίπους μεταξύ ανδρών και γυναικών. Μετά την εφηβεία τα λιποκύτταρα παύουν να πολλαπλασιάζονται. ακόμα και όταν το σώμα αποθηκεύει περισσότερο λίπος ο αριθμός τους παραμένει ο ίδιος αλλά αυξάνεται το μέγεθος τους!

    Ο λιπώδης ιστός αποτελείται από έναν από τους δύο τύπους λιποκυττάρων: λευκά ή καφέ. Τα λευκά λιποκύτταρα, που είναι και τα επικρατέστερα, διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην αποθήκευση ενέργειας και στον μεταβολισμό, στην παροχή θερμομόνωσης και την μηχανική απορρόφηση. Πρόκειται για μεγάλα κύτταρα στα οποία το 85% του όγκου τους καταλαμβάνεται από ένα μεγάλο σταγονίδιο λίπους. Τα καφέ λιποκύτταρα βρίσκονται σχεδόν αποκλειστικά στα νεογέννητα, καθώς είναι το μέσο του μωρού για να διατηρείται ζεστό μέχρι να αρχίσει η σίτιση. Τα ελάχιστα που έχουν απομείνει στο σώμα των ενηλίκων είναι μικρότερα, αποτελούνται από πολλά σταγονίδια λίπους και περιέχουν μεγάλο αριθμό μιτοχονδρίων τα οποία «καταναλώνουν» το λίπος μέσα στο κύτταρο για να παράγουν θερμότητα (θερμογένεση).

    Ο τρόπος με τον οποίο το λίπος «μπαίνει» στο σώμα, πώς γίνεται η επεξεργασία του και πώς φτάνει στις θέσεις που κατοικεί είναι μια πολύπλοκη βιοχημική διαδικασία. Εμάς μας ενδιαφέρει περισσότερο το πώς και γιατί το λίπος μεταβολίζεται ως «καύσιμο» , συσσωρεύεται, ή γίνεται κυτταρίτιδα.

    Από το λίπος στην κυτταρίτιδα

    Όταν υπάρχει υπερβολική πρόσληψη θερμίδων, είτε από υδατάνθρακες, λιπίδια ή πρωτεΐνες, το παραπανίσιο λίπος, αυτό που δεν χρησιμοποιεί το σώμα μας, αποθηκεύεται στα κενά των λιποκυττάρων. Σε φυσιολογικές συνθήκες το λίπος αυτό κατανέμεται σε όλο το σώμα, με τάσεις όμως συσσώρευσης εκεί όπου το φύλο, ο σωματότυπος και η κληρονομικότητα υπαγορεύουν.

    • Η κυτταρίτιδα θα σχηματιστεί πιο εύκολα στο γυναικείο δέρμα γιατί η φύση έχει σχεδιάσει διαφορετικά τη δομή του συνδετικού ιστού του. Το υγρό λίπος της υποδόριας στιβάδας συσσωρεύεται σε μικρούς θαλάμους- σαν μπαλόνια γεμάτανερό- τους οποίους δημιουργεί ο συνδετικός ιστός που τους περιβάλλει. Αυτές οι κάθετες, λεπτές ινώδεις συνδέσεις κολλαγόνου -ονομάζονται διαφράξεις (septae)-, «αγκυρώνουν» τους θαλάμους τόσο με το δέρμα όσο και με τον υποκείμενο μυ και με την ελαστικότητά τους εξασφαλίζουν ένα λείο, ομοιόμορφο δέρμα. Αλλά κάτω από την επίδραση συγκεκριμένων παραγόντων-ορμονικές διακυμάνσεις,lifestyle, γήρανση κ.α.-, ή όταν οι εναποθέσεις λίπους κάτω από το δέρμα είναι υπερβολικές, οι ίνες γίνονται σκληρές και άκαμπτες και οι θάλαμοι που γεμίζουν με το συσσωρευμένο λίπος αποκτούν μεγαλύτερο και πιο ακανόνιστο μέγεθος, με αποτέλεσμα να πιέζουν το δέρμα προς τα πάνω και να εμφανίζονται στην επιφάνειά του- κατά …προτίμηση στους γοφούς, στους γλουτούς, στο πάνω μέρος των μηρών και μερικές φορές στα γόνατα- τα χαρακτηριστικά λακκάκια της κυτταρίτιδας.
    • Η κυτταρίτιδα θεωρείται επίσης κληρονομική κατάσταση. Υπάρχουν σωματότυποι που θα εμφανίσουν κυτταρίτιδα ανεξάρτητα από το πόσο χαμηλό είναι το συνολικό σωματικό βάρος.
    • Η κυτταρίτιδα μπορεί τέλος να αναπτυχθεί όταν η υπερβολική συσσώρευση λίπους, διαταράσσει τις ορμονικές και ενζυματικές λειτουργίες -μειώνονται τα επίπεδα των ενζύμων που ευνοούν τη λιπόλυση ή επιταχύνεται η βιοσύνθεση ενζύμων που ευνοούν τη λιπογένεση. Αυτός ο τύπος κυτταρίτιδας εντοπίζεται σε όλο το σώμα και συνδυάζεται πάντα με μέτριο ή σοβαρό πρόβλημα βάρους ενώ επιδεινώνεται από την καθιστική ζωή και τις κακές διατροφικές συνήθειες.

    Tι μπορούμε να κάνουμε για να απαλλαγούμε από…

    …το περιττό λίπος; Ο μαλακός και τόσο ενοχλητικός ιστός που «βλέπουμε» στον καθρέφτη, τον πιάνουμε στη μέση, στην κοιλιά, στους γλουτούς, στο εσωτερικό των μηρών, είναι το υποδόριο λίπος που, όπως λέει και το όνομά του, βρίσκεται κάτω από το δέρμα. Αυτόν τον τύπο λίπους μπορούμε να τον περιορίσουμε σημαντικά με μειωμένη πρόσληψη θερμίδων, σωματική άσκηση-επίσης βοηθούν και ορισμένες μη επεμβατικές θεραπείες λιπόλυσης με λέιζερ- , ενώ αν εντοπίζεται σε συγκεκριμένα σημεία -π.χ. «ψωμάκια»- μπορούμε να καταφύγουμε και στη λιποαναρρόφηση.

    Υπάρχει και ένας άλλος τύπος λιπώδους ιστού που βρίσκεται βαθιά κάτω από τους μύες της κοιλιάς και περιβάλλει τα όργανά μας. Ονομάζεται σπλαχνικό λίπος και είναι αυτό που αν συσσωρευτεί, αυξάνει την περιφέρεια της μέσης, χωρίς ωστόσο να συνδέεται με τη δημιουργία κυτταρίτιδας. Αυτός ο τύπος λίπους δεν είναι «προσβάσιμος» για αφαίρεση με χειρουργική επέμβαση ούτε καταπολεμάται με «αδυνατιστικές» κρέμες. Μπορεί να μειωθεί μόνο με την άσκηση, τη σωστή διατροφή και έναν συνολικά υγιεινό τρόπο ζωής…

    …την κυτταρίτιδα; Σε αντίθεση με το υποδόριο λίπος που συνδέεται κυρίως με την υψηλή πρόσληψη θερμίδων, η κυτταρίτιδα είναι συνήθως συνέπεια ενός ανθυγιεινού τρόπου ζωής-καθιστική ζωή, κάπνισμα κλπ.- ακόμη και αν αυτός δεν περιλαμβάνει απαγορευμένες τροφές. Στην πραγματικότητα η κυτταρίτιδα, δεν είναι “λίπος”. Αποτελεί ουσιαστικά μέρος του ίδιου του δέρματος και για τον λόγο αυτόν, η απώλεια βάρους μπορεί μεν να μειώνει την περιεκτικότητα σε λίπος στο εσωτερικό των θαλάμων που λέγαμε παραπάνω, αλλά δεν βελτιώνει απαραίτητα την εμφάνιση της κυτταρίτιδας. Επίσης, δεν εξαλείφεται με την κλασική λιποαναρρόφηση, η οποία στοχεύει μόνο στο υποδόριο λίπος αλλά μπορεί να μειωθεί με άλλες, μη επεμβατικές θεραπείες όπως είναι οι ραδιοσυχνότητες και οι υπέρηχοι . Η κυτταρίτιδα μπορεί ως ένα βαθμό να αντιμετωπιστεί με άσκηση, ισορροπημένη διατροφή και γενικά, με ένα πιο υγιεινό lifestyle, όπως και με τη συστηματική εφαρμογή συμπυκνωμένων καλλυντικών συνθέσεων, με δραστικά συστατικά που ευνοούν τη φυσική διαδικασία λιπόλυσης.

    Πηγή: https://skingurus.gr/

  • Άγχος και ψυχική υγεία: Aνατομία ενός συχνού «επισκέπτη»

    Άγχος και ψυχική υγεία: Aνατομία ενός συχνού «επισκέπτη»

    Η αίσθηση του άγχους βιώνεται αρκετά συχνά από όλους τους ανθρώπους. Χαρακτηρίζεται από μια δυσάρεστη και ασαφή αίσθηση αμηχανίας και συνοδεύεται συχνά από σωματικά συμπτώματα.

    Μια τέτοια αντίδραση συνιστά έναν προσαρμοστικό μηχανισμό επιβίωσης, όταν υπάρχει πραγματική απειλή, επιτρέποντας στο άτομο να αποφύγει την υπάρχουσα στρεσογόνο κατάσταση καθώς και μελλοντικούς κινδύνους.
    Όταν όμως η αντίδραση εμφανίζεται χωρίς να υπάρχει πραγματική απειλή, τότε δεν εξυπηρετεί κάποιο συγκεκριμένο σκοπό, αλλά αντίθετα μπορεί να επηρεάσει σημαντικά την ικανότητα του ατόμου να λειτουργήσει σωστά, προκαλώντας μια αγχώδη διαταραχή.

    Φυσιολογικό και παθολογικό άγχος
    Θα μπορούσαμε να διακρίνουμε το άγχος σε φυσιολογικό και μη φυσιολογικό ή παθολογικό. Για παράδειγμα, το άγχος είναι φυσιολογικό στο βρέφος που απειλείται με αποχωρισμό από τους γονείς του ή με στέρηση αγάπης, στο παιδί την πρώτη μέρα στο σχολείο, στον έφηβο στο πρώτο ραντεβού, στον ενήλικο που σκέφτεται τα γεράματα και το θάνατο και τέλος σε οποιονδήποτε αντιμετωπίζει μια αρρώστια.
    Αντίθετα, το παθολογικό άγχος είναι μια απρόσφορη απάντηση σε ένα ερέθισμα, είτε ως προς την ένταση είτε ως προς τη διάρκειά της.

    Μορφές άγχους
    Οι αγχώδεις διαταραχές διακρίνονται σε διαταραχή γενικευμένου άγχους, σε διαταραχές φοβικού άγχους (ειδική φοβία, κοινωνική φοβία, αγοραφοβία) και τη διαταραχή πανικού.
    Οι διαταραχές αυτές εμφανίζουν πολλά κοινά χαρακτηριστικά όσον αφορά την κλινική εικόνα και την αιτιολογία, υπάρχουν όμως και κάποιες διαφορές:
    ✤ Στη διαταραχή γενικευμένου άγχους, το άγχος είναι συνεχές και η έντασή του εμφανίζει διακυμάνσεις.
    ✤ Στις φοβικές διαταραχές άγχους, το άγχος είναι διαλείπον και εκλύεται σε συγκεκριμένες συνθήκες
    ✤ Στη διαταραχή πανικού το άγχος είναι διαλείπον αλλά η εμφάνισή του δεν σχετίζεται με κάποια συγκεκριμένη συνθήκη.

    Τι προκαλεί το άγχος
    Η αίσθηση του άγχους βιώνεται αρκετά συχνά από όλους τους ανθρώπους. Χαρακτηρίζεται από μια δυσάρεστη και ασαφή αίσθηση αμηχανίας και συνοδεύεται συχνά από σωματικά συμπτώματα (συμπτώματα του Αυτόνομου νευρικού συστήματος).
    Επίσης, μπορεί το αίσθημα άγχους να εκδηλωθεί ως αδυναμία να καθίσει ή να μείνει ακίνητο ένα άτομο για πολλή ώρα.
    Τα συμπτώματα που συνοδεύουν το άγχος διαφέρουν από άτομο σε άτομο. Οι αγχώδεις διαταραχές που προαναφέραμε εμφανίζουν υψηλή συννοσηρότητα με τις συναισθηματικές διαταραχές (κυρίως με τη μείζονα κατάθλιψη), τις διαταραχές χρήσης ουσιών και την κατάχρηση αλκοόλ.

    Επιδημιολογία – Αιτιολογία του άγχους
    Ο συνολικός επιπολασμός αγχωδών διαταραχών σε διάστημα δώδεκα μηνών διατυπώνεται στον παρακάτω πίνακα:
    Ο κίνδυνος για τις γυναίκες είναι διπλάσιος εκείνου των ανδρών.
    Η πανδημία Covid-19 έχει σίγουρα αυξήσει τα ποσοστά ανάπτυξης οποιασδήποτε διαταραχής, καθώς επίσης και τις οφειλόμενες σε αυτή συννοσηρές καταστάσεις.
    Οι πάσχοντες από διαταραχές άγχους παρουσιάζουν χαμηλότερη ποιότητα ζωής, μικρότερη ικανοποίηση από τη ζωή τους, έκπτωση στη λειτουργικότητά τους και μια σειρά από άλλες σημαντικές παθήσεις, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, το πεπτικό έλκος και το άσθμα.
    Βέβαια, η έκπτωση της λειτουργικότητας δεν περιορίζεται μόνο στον τομέα των κοινωνικών ή διαπροσωπικών σχέσεων, αλλά επεκτείνεται στον ακαδημαϊκό και επαγγελματικό τομέα.
    Η αιτιολογία εμφάνισης μια αγχώδους διαταραχής οφείλεται σε ένα συνδυασμό γενετικών παραγόντων και περιβαλλοντικών αντιδράσεων.
    1. Τα στρεσογόνα γεγονότα ζωής που χαρακτηρίζοναται από απώλεια ή κίνδυνο (απειλή)
    2. Οι πρώιμές εμπειρίες όπως η αδιαφορία των γονέων, η σωματική ή σεξουαλική κακοποίηση, γονεϊκά πρότυπα που χαρακτηρίζονται από υπερβολική προστασία και έλλειψη συναισθηματικής ζεστασιάς.
    3. Στοιχεία της προσωπικότητας, όπως ο νευρωτισμός.
    Όλα τα παραπάνω καθιστούν σημαντικούς περιβαλλοντικούς παράγοντες κινδύνου για την εμφάνιση μιας αγχώδους ή καταθλιπτικής διαταραχής στη μετέπειτα ενήλικη ζωή του ατόμου.

    Πορεία – Πρόγνωση
    Η πορεία και πρόγνωση των αγχωδών διαταραχών εξαρτάται από την ηλικία έναρξης, τη διάγνωση και τη βαρύτητα των συμπτωμάτων, την παρουσία συννοσηρότητας, το οικογενειακό περιβάλλον και τη λειτουργία της οικογένειας, καθώς και την παροχή της κατάλληλης θεραπείας.
    Ιδιαίτερη σημασία έχουν η έγκαιρη διάγνωση, η ενδεδειγμένη θεραπευτική αντιμετώπιση και η ανάπτυξη στρατηγικών πρόληψης.

    Θεραπεία
    Πέραν των υποστηρικτικών μέτρων και της βοήθειας σε προβλήματα ζωής που μπορεί να δρουν εκλυτικά, η θεραπεία στηρίζεται στην ψυχοθεραπεία (γνωσιακή – συμπεριφορική ψυχοθεραπεία) σε συνδυασμό με φαρμακευτική αγωγή (θεραπεία εκλογής για όλες τις αγχώδεις διαταραχές είναι η λήψη αντικαταθλιπτικής αγωγής).
    Οι στόχοι της θεραπείας επικεντρώνονται:
    ✤ Στη μείωση των συμπτωμάτων και ανακούφιση από την αγωνία.
    ✤ Πρόληψη των εποπλοκών που συνδέονται με την διαταραχή και την εκτίμηση των ενδεχόμενων συννοσηρών καταστάσεων.
    ✤ Ελαχιστοποίηση της δυσλειτουργείας σε όλα τα επίπεδα που είναι συνέπεια της διαταραχής.

  • Fake news: Πώς επιδρούν οι ψευδείς ειδήσεις στην υγεία μας

    Fake news: Πώς επιδρούν οι ψευδείς ειδήσεις στην υγεία μας

    Η διάδοση ψευδών ειδήσεων είναι ένα παλαιό φαινόμενο το οποίο, βέβαια, παίρνει νέες διαστάσεις, καθώς αλλάζει ο τρόπος και η ταχύτητα μετάδοσης της πληροφορίας. Πρόκειται για ένα είδος σκόπιμης παραπληροφόρησης με στόχο την παραπλάνηση ή τον εντυπωσιασμό του κοινού και κατά συνέπεια είτε τη βλάβη κάποιου νομικού ή φυσικού προσώπου είτε το οικονομικό ή πολιτικό όφελος.
    Σε κάποια μέσα επικοινωνίας είναι εύκολο να διακρίνει κανείς ότι διαδίδονται ψευδείς ειδήσεις, ενώ σε κάποια άλλα υπάρχει η αντίληψη ότι αυτό γίνεται λιγότερο. Είναι εύκολα αντιληπτό ότι οι ψευδείς ειδήσεις μπορεί να είναι διαβρωτικές για την κοινωνία και την πολιτική, αλλά νέες έρευνες έρχονται να καταδείξουν ότι υπό συγκεκριμένες προϋποθέσεις, όταν ένα άτομο παραπληροφορείται διαβάζοντας ή ακούγοντας μία πληροφορία, τότε μπορεί να βιώσει άμεσες επιπτώσεις και στη σωματική του υγεία.

    Στρες

    Πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι τα άτομα που δυσκολεύονται να διακρίνουν την εγκυρότητα και την αξιοπιστία μιας πληροφορίας αντιδρούν αρνητικά, όταν έχουν να επιτελέσουν ένα στρεσογόνο έργο μετά την έκθεσή τους στην πληροφορία.
    Σε αντιδιαστολή, τα άτομα που σκόραραν ψηλά στα ερωτηματολόγια διάκρισης των πληροφοριών είχαν θετική ανταπόκριση, όταν μετά την πληροφορία είχαν να επιτελέσουν ένα στρεσογόνο έργο.
    Βρέθηκε, λοιπόν, ότι τα άτομα που αξιολογούν λιγότερο την πηγή της πληροφορίας είναι πιο πιθανό να εκδηλώσουν συμπτώματα σωματικού στρες, όπως για παράδειγμα αυξημένο καρδιακό ρυθμό και αυξημένη αντίσταση στη ροή των αιμοφόρων αγγείων.
    Έτσι, ένα ατομο δεκτικό στην ψευδή είδηση, όταν βρεθεί σε μία στρεσογόνο συνθήκη, όχι μόνο θα πάρει εσφαλμένες αποφάσεις για ζητήματα που αφορούν στην υγεία του (π.χ. θα είναι πιο ανοιχτό στο να πιστέψει μία θεωρία συνομωσίας), αλλά θα βιώσει και άμεσες οργανικές συνέπειες στην καρδιά του.

    Κριτική σκέψη

    Σε άλλη έρευνα έχει τεκμηριωθεί ότι η κριτική σκέψη συσχετίζεται σημαντικά με τη μείωση του στρες καθώς και με την επιλογή μη ανάγνωσης ψευδών ειδήσεων.
    Επιπλέον, επιβλαβής είναι η διασπορά των ψευδών ειδήσεων στα ζητήματα δημόσιας υγείας καθώς και της ευεξίας, αφού σε περίπτωση εκτεταμένης διασποράς τους μπορεί να προκληθεί ανησυχία, άγχος ή και πανικός στο κοινωνικό σύνολο. Οι αντιδράσεις αυτές μπορούν να είναι ιδιαιτέρως επιβαρυντικές για την ψυχοσυναισθηματική και πνευματική υγεία του ατόμου και να οδηγήσουν σε δυνητικά επιζήμιες επιλογές σχετικά με ζητήματα υγείας.
    Λαμβάνοντας υπόψη και άλλα ευρήματα ερευνών τα οποία δείχνουν ότι οι άνθρωποι κάνουν φτωχή διάκριση της πληροφορίας ως αποτέλεσμα της απουσίας προσεκτικής αιτιολόγησης και γνώσης, αλλά και επειδή κάνουν χρήση ευρετικών μεθόδων, όπως η οικειότητα και η επιλογή της πληροφορίας που τους φαίνεται γνώριμη, σκόπιμο είναι να αρχίσουμε να δίνουμε μεγαλύτερη έμφαση στην προσεκτική αξιολόγηση της εγκυρότητας και της αξιοπιστίας των πηγών μας -ιδίως όταν πρόκειται για ζητήματα αυξημένης βαρύτητας.

  • Αποτελεσματικά πρωτόκολλα ομορφιάς

    Αποτελεσματικά πρωτόκολλα ομορφιάς

    Τα gift sets της AG Pharm συνδυάζουν καινοτόμους ορούς περιποίησης με derma roller που πρέπει να δοκιμάσετε αν θέλετε να δείτε άμεσα αποτελέσματα στην αντιμετώπιση των δυσχρωμιών, των πόρων, των μαύρων κύκλων καθώς και σε άλλα δερματικά θέματα που σας απασχολούν.

    To serum είναι από τα αγαπημένα μου προϊόντα της κοσμητολογίας. Χάρη στο μικρό μοριακό του βάρος έχει τη μοναδική ικανότητα να διεισδύει στις βαθύτερες στοιβάδες της επιδερμίδας και να αντιμετωπίζει αποτελεσματικά κάθε ανάγκη της επιδερμίδας. Τα ενεργά δραστικά συστατικά ενός ορού μπορούν να απορροφηθούν ακόμα καλύτερα με τη βοήθεια ενός high-tech εργαλείου ομορφιάς, όπως το derma roller.

    Τα επτά Gift Sets της AG Pharm που συνδυάζουν καινοτόμους ορούς περιποίησης σε μορφή αμπούλας με derma roller μάς κίνησαν αμέσως το ενδιαφέρον να τα δοκιμάσουμε. Καταρχάς, καλύπτουν επτά διαφορετικές ανάγκες, όπως δυσχρωμίες-φωτογήρανση, ευρυαγγείες-διεσταλμένους πόρους, λείανση γραμμών, μαύρους κύκλους, και εξειδικευμένα πακέτα για μικτές-λιπαρές, ξηρές-κανονικές, και ώριμες επιδερμίδες.

    Και επειδή υποφέρουμε από δυσχρωμίες μπήκαμε στον πειρασμό να δοκιμάσουμε το πρώτο gift set που αντιμετωπίζει τη φωτογήρανση, βοηθάει στην ενίσχυση της άμυνας απέναντι στις ελεύθερες ρίζες και χαρίζει λάμψη στην επιδερμίδα.

    Το συγκεκριμένο πακέτο περιλαμβάνει τρεις αμπούλες Whitening Serum που είναι εμπλουτισμένες με αρβουτίνη, εκχυλίσματα, βότανα και φρούτα, δύο αμπούλες Gojiberry Serum με εκχύλισμα gojiberry, υαλουρονικό οξύ, πανθενόλη, αλλαντοϊνη και εκχυλίσματα φύλλων ελιάς και ροδιού, καθώς και μία πιπέτα και ένα derma roller.

    Επιλέξαμε να κάνουμε αυτό το ωραίο πρωτόκολλο ομορφιάς το βράδυ για να έχουμε τον χρόνο και την άνεση να χρησιμοποιήσουμε το derma roller. Η μόνη μας αγωνία ήταν αν θα μας προκαλούσε κάποια ζημιά στο δέρμα.

    Και παρόλο που είχαμε αγχωθεί με τις μικροακίδες που έχει πάνω του το derma roller, διαπιστώσαμε ότι δεν υπήρχε κανένας λόγος ανησυχίας για κοκκινίλες και ερεθισμούς. Αυτό το μικρό επαναστατικό εργαλείο δημιουργεί διατρήσεις στο δέρμα, ώστε να επιτρέπει την καλύτερη απορρόφηση των ορών. Επιπλέον, διεγείρει φυσικά την παραγωγή ελαστίνης και κολλαγόνου, λειαίνει τις γραμμές και τις ρυτίδες, μειώνει το μέγεθος των πόρων και βελτιώνει την υφή του δέρματος κάνοντας το πιο λείο και σφριγηλό. Μάλιστα, είναι κατάλληλο για όλους τους τύπους δέρματος και μπορεί να χρησιμοποιηθεί από γυναίκες και άντρες.


  • Η άνοιξη θέλει χρώμα & λάμψη!

    Η άνοιξη θέλει χρώμα & λάμψη!

    Ο ταλαντούχος Βαγγέλης Θώδος, makeup artist της Shiseido, αποκωδικοποιεί και αναλύει τις τάσεις στο μακιγιάζ της ανοιξιάτικης σεζόν, μας δίνει tips & tricks για υπέροχη ένταση στο βλέμμα και μιλάει για τη σημασία της αυτοέκφρασης μέσα από τον τρόπο που βαφόμαστε.

    Ποιες είναι οι πιο δυνατές τάσεις της ανοιξιάτικης πασαρέλας που κάνουν αίσθηση; 
    Παρά το γεγονός ότι ζούμε σε μια σκοτεινή περίοδο, οι γυναίκες νιώθουν την ανάγκη να εκφραστούν με χρώμα, λάμψη κι ένταση στο μακιγιάζ ως αντίδραση στην καθημερινότητα της πανδημίας. Αυτό ακριβώς είδαμε στα fashion weeks σε Παρίσι, Λονδίνο και Μιλάνο. Η μόδα είναι μια ωραιοποιημένη εικόνα της καθημερινότητας για την οποία δεν υπάρχουν όρια και νόρμες. Πέρα από την κλασικότητα και τη διαχρονικότητα του urban trend, ενός ωραίου και υγιούς nude δέρματος που συναντάμε σχεδόν κάθε σεζόν ή του μαύρου graphic eyeliner και του κόκκινου κραγιόν, φέτος πρωτοστάτησε το χρώμα.
    Το χρώμα το οποίο, ούτως ή άλλως, προσφέρει έδαφος για πειραματισμό και καινοτομία. Χρώματα έντονα, παστέλ, φωτεινά ή νέον σε πράσινο, κόκκινο, κίτρινο, φούξια, ροζ, μπλε χρησιμοποιήθηκαν στα μάτια είτε ως σκιά είτε ως eyeliner. Αγαπώ τα fluorescent χρώματα στα μάτια που σχεδίασε η Pat McGrath για τον οίκο Versace. Φέτος όμως παίρνει την εκδίκησή του το γκλίτερ, τόσο στο πρόσωπο και τα μάτια όσο και στο σώμα.  Τα έντονα καφέ περιγράμματα στα χείλη είναι μια τάση που πάντα έκανε αίσθηση και που κρυφά αγαπούσε σχεδόν κάθε γυναίκα, κάθε δεκαετία. Είναι η στιγμή της απενοχοποίησης. Η στιγμή που μπορεί να εκφραστεί ελεύθερα, γιατί η μόδα το επιτρέπει και το διαδηλώνει. Αν, επίσης, δεν έχετε προσέξει, το gloss και τα Vinyl Lips έχουν επιστρέψει και είναι εδώ. Είναι μια από τις μεγαλύτερες τάσεις για τη σεζόν Άνοιξη/Καλοκαίρι 2022. Ενδιαφέρον όμως έχει ως τάση το draped blush, μια αποδομημένη προσέγγιση τοποθέτησης του ρουζ, που είναι απλωμένο σαν να είναι χυμένο όχι μόνο στα ζυγωματικά, αλλά στα μάτια και στους κροτάφους.

    Πώς μπορούμε να φέρουμε τις τάσεις στα μέτρα μας στο σπίτι, ακόμα και αν δεν είμαστε expert στο μακιγιάζ;

    Θα θέλαμε να μας καθοδηγήσετε με τα σωστά βήματα. Μια γυναίκα χρειάζεται απλά να φορά ό,τι της αρέσει και ό,τι την κάνει όμορφη. Αρκεί απλά να επενδύσει σε ένα καλό προϊόν περιποίησης κι ένα foundation. H ωραία επιδερμίδα είναι το DNA της ομορφιάς κι ένα μεγάλο trend σε κάθε σεζόν. Αυτό που έχετε να κάνετε είναι να κρατήσετε το μακιγιάζ σας απλό και μίνιμαλ και να δώσετε χρώμα μόνο στα μάτια σας. Τολμήστε έντονες μπλε αποχρώσεις στα μάτια με μολύβια καζάλ, που απλώνονται γρήγορα κι εύκολα, σε 60’s graphic διάθεση για πιο εντυπωσιακό ανοιξιάτικο βλέμμα. Απλώστε σύριζα στις πάνω βλεφαρίδες ένα μαλακό μπλε καζάλ μολύβι από την εσωτερική γωνία του ματιού μέχρι την εξωτερική, περιγράφοντας όλο το σχήμα του ματιού. Σβήστε το χρώμα απαλά προς τα έξω και πάνω σαν eyeliner με ένα λεπτό πινέλο για να σηκώσετε το βλέμμα. Δώστε ακόμα μεγαλύτερη ένταση με μια ηλεκτρίκ μπλε ή πράσινη απόχρωση στις βλεφαρίδες. Ολοκληρώστε το μακιγιάζ σας με λίγο γκλος σε απαλή απόχρωση που εσείς επιθυμείτε και Voila!

    Ποια είναι η αγαπημένη σας τάση και γιατί; 

    Μου αρέσει το χρώμα στα μάτια. Βρίσκω πολύ μοντέρνο ένα λευκό, κόκκινο ή κίτρινο eyeliner. Είναι χαρούμενο κι αισιόδοξο. Το χρώμα την άνοιξη είναι μια ωραία εικόνα. Με εκφράζει.

    Τι μηνύματα περνάει το μακιγιάζ αυτή τη σεζόν; Βλέπετε να έχουν αλλάξει τα πράγματα στον κόσμο της ομορφιάς αλλά και στον τρόπο που βαφόμαστε;

    Νομίζω ότι όλη αυτή η αβεβαιότητα, ο θυμός και ο φόβος οδήγησε τους ανθρώπους σε μια εσωτερική αναζήτηση και σε μια ανάγκη αυτό-αποδοχής. Η μόδα εκφράζει την εποχή και παρακινεί, όσον αφορά το μακιγιάζ, στην αυτό-έκφραση και όχι την τελειότητα. Μπορείτε να πειραματιστείτε όσο θέλετε και σας εκφράζει, μέχρι και σε σημείο που μπορείτε να διακοσμείτε το πρόσωπο σας με αυτοκόλλητα, κρυστάλλους ή πέτρες.Όσον αφορά τον τρόπο που βαφόμαστε, δεν πιστεύω ότι έχει αλλάξει κάτι δραματικά. Για παράδειγμα, η Μόνικα Μπελούτσι -σε όποια δεκαετία και να τη δείτε- έχει ένα πολύ συγκεκριμένο μακιγιάζ που τη χαρακτηρίζει και είναι η σφραγίδα της εικόνας της. Όχι όσον αφορά την ένταση αλλά την αίσθηση. Το ίδιο ισχύει για κάθε γυναίκα. Δύσκολα αλλάζει αν έχει βρει την εικόνα της κι αυτό που της ταιριάζει.Οι τάσεις γενικά όλες τις δεκαετίες είναι πάντα οι ίδιες. Αυτό που αλλάζει κάθε φορά είναι η σημειολογική αναφορά, η ορατότητα στη διαφορετικότητα. Η διαφορετικότητα ως πολιτική στάση με την αυτό-έκφραση. Και τέλος, αν υπάρχει κάτι που έχει αλλάξει στη μόδα και την ομορφιά, νομίζω ότι την κυνηγά το διαδίκτυο, με ό,τι κι αν σημαίνει αυτό.

  • Αυγό: Πολύτιμο αλλά παρεξηγημένο

    Αυγό: Πολύτιμο αλλά παρεξηγημένο

    Θρεπτική αξία

    Τα αυγά των ορνίθων αποτελούν τροφή υψηλής διαθρεπτικής αξίας. Η ισορροπία και η ποικιλομορφία των μακροθρεπτικών και μικροθρεπτικών συστατικών τους, η υψηλή πεπτικότητα αυτών και η σχετικά προσιτή τιμή τους τα έχουν θέσει ως βασική τροφή για τον άνθρωπο. Το αυγό παραμένει ανά τους αιώνες ως ένα προϊόν υψηλής διατροφικής ποιότητας για ενήλικες, συμπεριλαμβανομένων των ηλικιωμένων και των παιδιών και καταναλώνεται εκτενώς σε όλο τον κόσμο.
    Το υψηλό διατροφικό τους ενδιαφέρον αποδεικνύεται από την περιεκτικότητα τους σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, το προφίλ αλλά και τα επίπεδα -σε σχέση με τη Συνιστώμενη Ημερήσια Πρόσληψη- των βιταμινών, μετάλλων, ιχνοστοιχείων, αντιοξειδωτικών και λιπιδίων τα οποία περιέχουν, τη μέτρια θερμιδική τους απόδοση και τις ανεξάντλητες μαγειρικές-γαστρονομικές τους δυνατότητες. Υπάρχουν αδιάσειστα στοιχεία ότι το αυγό περιέχει επίσης πολλές και ανεξερεύνητες ακόμα βιοδραστικές ενώσεις, οι οποίες μπορεί να παρουσιάζουν μεγάλο ενδιαφέρον για την πρόληψη/θεραπεία ασθενειών.Η θρεπτική αξία των αυγών επηρεάζεται από τη διατροφή των ωοτόκων ορνίθων. Η σύσταση του αυγού, όσον αφορά τη συνολική πρωτεΐνη, τα ολικά λιπίδια, τα φωσφολιπίδια, τον φώσφορο και τον σίδηρο, παραμένει σχετικά σταθερή, αλλά συστατικά, όπως το προφίλ των λιπαρών οξέων, η περιεκτικότητα σε μέταλλα, βιταμίνες, καροτενοειδή, αντιοξειδωτικά και χοληστερόλη, επηρεάζονται από τα σιτηρέσια των ορνίθων και εμφανίζουν διακυμάνσεις.
    Ένα μέσο αυγό (βάρους 50 γραμμαρίων) αποδίδει περίπου 70 kcal ενέργειας και 6 γραμμάρια πρωτεΐνης τα οποία περιέχουν μεταξύ άλλων τα ακόλουθα απαραίτητα αμινοξέα: λυσίνη, θρεονίνη, μεθειονίνη, κυστεΐνη και τρυπτοφάνη.

    Πρόσθετα καλύπτει το 20-30% της Συνιστώμενης Ημερήσιας Πρόσληψης (ΣΗΠ) των βιταμινών Α & Ε, το 46% της ΣΗΠ της Β12, το 15% της ΣΗΠ της B6, το 60% της ΣΗΠ της χολίνης, το 42% της ριβοφλαβίνης, το 25% του φώσφορου, το 11% του ψευδάργυρου, το 15% της βιταμίνη D, το 6% της ΣΗΠ των ωμέγα-3 πολυακόρεστων λιπαρών οξέων (n-3 PUFA) -η περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα σχετίζεται με σιτηρέσια ορνίθων (όρνιθες ελευθέρας βοσκής παράγουν αυγά με περισσότερα ω-3 λιπαρά οξέα από ό,τι οι όρνιθες κλωβοστοιχίων). Ένα μεσαίου μεγέθους αυγό αποτελεί πηγή σεληνίου (9,00-41,4μg/100 g), καταλαμβάνοντας σε συγκριτική αξιολόγηση την 3η θέση σε περιεκτικότητα σε σχέση με τα θαλασσινά και το κρέας.
    Ωστόσο, ο κρόκος περιέχει περισσότερα από τα 2/3 της Προσλαμβανόμενης Ποσότητας Αναφοράς των 300 mg χοληστερόλης.
    H διαιτητικά προσλαμβανόμενη υπερβολική ποσότητα χοληστερόλης, κορεσμένων και τρανς λιπαρών από οποιαδήποτε πηγή μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα η οποία στη συνέχεια αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου.

    Πλήθος πρόσφατων επιδημιολογικών μελετών αναζητούν συσχέτιση μεταξύ της συχνότητας κατανάλωσης αυγών και των επιπέδων της ολικής χοληστερόλης στο αίμα αλλά και του ενδεχόμενου κινδύνου για καρδιαγγειακά νοσήματα. Σε κάποιες έρευνες η διαιτητική χοληστερόλη αυξάνει το λόγο ολική χοληστερόλη/ HDL-χοληστερόλη και, ως εκ τούτου, φαίνεται να επηρεάζει αρνητικά το λιπιδικό προφίλ. Ωστόσο, πρόσφατες μελέτες και μετα-αναλύσεις συγκλίνουν στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση αυγών δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου ή των παραγόντων κινδύνου της, όπως φλεγμονή, σκλήρυνση των αρτηριών και υψηλά επίπεδα χοληστερόλης, σε περίπτωση κατανάλωσης ενός αυγού ημερησίως από υγιείς ανθρώπους ως μέρος μιας υγιεινής διατροφής την οποία ακολουθούν. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για την αξιολόγηση και συσχέτιση μεταξύ της συχνότητας και του τρόπου επεξεργασίας κατά την κατανάλωση αυγών στην ανθρώπινη υγεία.

    Συχνότητα κατανάλωσης
    Παράγοντες όπως το γενετικό προφίλ, το οικογενειακό ιστορικό, ο τρόπος επεξεργασίας των αυγών, οι διατροφικές συνήθειες, η φυσική δραστηριότητα θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον αριθμό των αυγών τα οποία θα μπορούσαν να καταναλωθούν με ασφάλεια ημερησίως. Για έναν υγιή ενήλικα με φυσιολογικά επίπεδα χοληστερόλης και χωρίς σημαντικούς υποκείμενους παράγοντες κινδύνου καρδιακής νόσου αποδεικνύεται ότι 1 αυγό ημερησίως είναι ασφαλές και, όπως προκύπτει από πρόσφατες έρευνες, μπορεί να έχει οφέλη για την καρδιά, αλλά και να συμβάλλει σε μείωση κινδύνου εμφάνισης μεταβολικού συνδρόμου.
    Πρόσθετα έρευνες σε πειραματόζωα απέδειξαν τις ευεργετικές επιδράσεις του αυγού στη συγκέντρωση της χοληστερόλης στο αίμα μέσω της μείωσης της απορρόφησης και της αύξησης της απέκκρισής της. Στις ενώσεις που περιέχονται στο αυγό και αναστέλλουν την εντερική απορρόφηση της χοληστερόλης περιλαμβάνονται οι πρωτεΐνες (κυρίως η ωομυκίνη) αλλά και τα φωσφολιπίδια.
    Πρόσθετα στην αύξηση της ολικής χοληστερόλης στο αίμα συμβάλλουν όχι μόνο τα επίπεδα της διαιτητικά προσλαμβανόμενης αλλά και η συγκέντρωση των λαμβανόμενων κορεσμένων λιπαρών. Στο αυγό μόνο το 27% των λιπαρών είναι κορεσμένα (παλμιτικό, στεατικό και μυριστικό οξύ), ενώ ως γνωστό αποτελεί πολύ καλή πηγή ω-3 λιπαρών οξέων τα οποία έχουν καρδιοπροστατευτικά οφέλη.
    Λαμβάνοντας υπόψη ότι η χοληστερόλη συγκεντρώνεται στον κρόκο, τα τελευταία χρόνια έχει γίνει εκτενής αξιοποίηση των ασπραδιών του αυγού ως πηγής άπαχης πρωτεΐνης, αν και ο κρόκος περιέχει βιοενεργά θρεπτικά συστατικά (σίδηρο, βιταμίνη D, καροτενοειδή κ.ά.) με θετική επίπτωση στην υγεία.

    Συμπεράσματα
    Είναι πλέον καλά τεκμηριωμένο ότι το αυγό μπορεί να συμβάλει στη συνολική υγεία καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής, ωστόσο σε άτομα που πάσχουν από μεταβολικές διαταραχές, όπως ο διαβήτης, η υπερχοληστερολαιμία, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και η υπέρταση, συνίσταται εξατομικευμένη αξιολόγηση για τη συχνότητα πρόσληψης σε εβδομαδιαία βάση αλλά και τον τρόπο της επεξεργασίας κατά την κατανάλωση.

  • Ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας

    Ισορροπημένη διατροφή κατά τη διάρκεια της νηστείας

    Η λέξη νηστεία ετυμολογικά παραπέμπει στην έννοια της αποχής από το φαγητό. Βέβαια, με τη θρησκευτική έννοια της νηστείας εννοούμε την αποχή από το κρέας και γενικότερα από τα ζωικά προϊόντα. Αν αξιολογήσουμε τη διατροφική αξία της θρησκευτικής νηστείας, μπορούμε να αναγνωρίσουμε αρκετά πλεονεκτήματα αλλά και κάποιες παγίδες, οι οποίες μπορούν να αποφευχθούν με την κατάλληλη γνώση και μέριμνα.

    Η αποχή από τα ζωικά προϊόντα αποτελεί μια διατροφική τάση της εποχής μας που συνεχώς κερδίζει έδαφος. Επομένως, η περίοδος της θρησκευτικής νηστείας προσφέρεται για μια εισαγωγή σε νέες διατροφικές συνήθειες και επομένως αύξηση της ποικιλίας στις διατροφικές μας επιλογές. Η ποικιλία στις τροφικές επιλογές έχει συσχετισθεί με τη βελτίωση της γενικότερης υγείας και της πληρέστερης θρέψης. Παρ’όλα αυτά, στην περίοδο της νηστείας καλούμαστε να αλλάξουμε δραστικά τις συνήθειες μας αποφεύγοντας μεγάλο αριθμό τροφίμων, με αποτέλεσμα να εγείρονται κάποιες αμφιβολίες για την επαρκή και αποτελεσματική θρέψη μας.

    Καταρχάς αμφισβητείται η επαρκής πρόσληψη πρωτεΐνης, καθώς αποφεύγουμε τις κύριες πηγές της, όπως το αυγό, το γιαούρτι, το γάλα, το κρέας. Πλούσιες πηγές φυτικής πρωτεΐνης αποτελούν τα όσπρια, η σόγια και τα προϊόντα της, ο αρακάς, οι ξηροί καρποί. Επίσης, τα θαλασσινά μπορούν να αποδώσουν επαρκείς ποσότητες πρωτεΐνης. Η πρόσληψη επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης είναι σημαντικότατη, καθώς είναι κρίσιμης σημασίας εάν γυμναζόμαστε ή εάν πάσχουμε από συγκεκριμένες ασθένειες. Αντίστοιχη μέριμνα πρέπει να ληφθεί για τους υδατάνθρακες, οι οποίοι είναι θεμιτό να είναι καλής ποιότητας, δηλαδή χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, γεγονός ιδιαίτερα σημαντικό εάν πάσχουμε από σακχαρώδη διαβήτη.

    Η απορρόφηση του σιδήρου είναι ένα καίριο θέμα, καθώς η μορφολογία του φυτικού σιδήρου (μη αιμικού) περιορίζει την απορρόφησή του. Όμως, πλούσιες πηγές είναι τα όσπρια (φακές, φασόλια, ρεβίθια), οι ξηροί καρποί (ηλιόσποροι, σουσάμι, κάσιους, φιστίκια), δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης, εμπλουτισμένα προϊόντα σόγιας. Αυξημένη απορρόφηση σιδήρου από τα όσπρια επιτυγχάνεται με την ταυτόχρονη κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνη C, όπως πιπεριές με μαυρομάτικα ή φακές ή/και λεμόνι με τα ρεβίθια.

    Το μούλιασμα των οσπρίων βοηθά στην καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου αλλά και του ασβεστίου. Και αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό καθώς ορισμένες φυτικές τροφές περιέχουν οξαλικά οξέα τα οποία δυσχεραίνουν την απορρόφηση των προαναφερθέντων θρεπτικών συστατικών. Σαφώς για άτομα τα οποία πάσχουν από γαστρεντερικές διαταραχές θα πρέπει να ληφθεί εξατομικευμένη μέριμνα, καθώς η αυξημένη πρόσληψη φυτικών ινών θα μπορούσε να διεγείρει τις παθογένειες του γαστρεντερικού συστήματος.

    Επίσης, σημαντικές βιταμίνες για τη συγκεκριμένη περίοδο αποτελούν η βιταμίνη D, για την οποία ταυτόχρονα με την καθημερινή έκθεση στον ήλιο συνίσταται και η κατανάλωση εμπλουτισμένων προϊόντων, όπως δημητριακά ολικής άλεσης ή σόγιας. Αντίστοιχα, το μαγνήσιο μπορεί να προσληφθεί από δημητριακά, βρώμη, πατάτα, μπανάνα, σόγια και ο ψευδάργυρος από δημητριακά, ταχίνι.

    Η υπέρμετρη κατανάλωση κρέατος, η οποία τις τελευταίες δεκαετίες έχει κυριαρχήσει στις διατροφικές μας συνήθειες, απέχει από το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής. Πρότυπο το οποίο συνιστά αυξημένη κατανάλωση φυτικών προϊόντων, μέτρια κατανάλωση λευκού (άλιπου κρέατος) και σπανιότερη κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Η συμμόρφωση με το πρότυπο της μεσογειακής διατροφής και κατά περιόδους η αποφυγή ζωικών προϊόντων (υπό τις προϋποθέσεις που προαναφέρθηκαν) μπορούν να καλύψουν τις διατροφικές μας ανάγκες και να ενισχύσουν τη γενικότερη υγεία μας.

  • Ενεργειακά Ποτά: Πόσο ασφαλής είναι η χρήση τους;

    Ενεργειακά Ποτά: Πόσο ασφαλής είναι η χρήση τους;

    Oπως είναι ευρέως γνωστό, πολλοί αθλητές και αθλούμενοι, ακόμη και ο ευρύς πληθυσμός λόγω των γρήγορων ρυθμών της καθημερινότητας, είναι σε μία διαρκή αναζήτηση τροφίμων και ποτών τα οποία θα τους παρέχουν αυξημένα επίπεδα ενέργειας αλλά και βελτίωση της σωματικής και πνευματικής επίδοσης. Ένα από τα προϊόντα που επιδιώκουν να λύσουν αυτό το πρόβλημα είναι τα ενεργειακά ποτά.

    Τί είναι τα Ενεργειακά Ποτά;

    Τα ενεργειακά ποτά αποτελούν μη αλκοολούχα ροφήματα τα οποία έχουν ως βασικό στόχο την ενίσχυση της ενέργειας και τη βελτίωση της σωματικής επίδοσης. Το βασικότερα συστατικά τους είναι η καφεΐνη, αμινοξέα (ταυρίνη, L-αργινίνη, L-κιτρουλίνη), βιταμίνες του συμπλέγματος Β αλλά και διάφορα φυτικά συστατικά, όπως ginseng και guarana, τα οποία χρησιμοποιούνται για απόδοση και ψυχική εγρήγορση. Επιπλέον, τα περισσότερα ενεργειακά ποτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά τα τελευταία χρόνια κυκλοφορούν και ενεργειακά ποτά χωρίς ζάχαρη τα οποία περιέχουν διάφορες τεχνητές ή φυσικές γλυκαντικές ουσίες (όπως ασπαρτάμη και στέβια αντίστοιχα).
    Η λήψη ενεργειακών ποτών 45-60 λεπτά πριν από έντονη αθλητική δραστηριότητα φαίνεται πως μπορεί να αυξήσει αποτελεσματικά τα επίπεδα ενέργειας και τις σωματικές επιδόσεις. Επιπλέον, μπορεί να βελτιώσει τη γνωστική λειτουργία, την ετοιμότητα, την προσοχή και τη μνήμη, πιθανότατα χάρη στην περιεκτικότητά τους σε καφεΐνη.
    Τα ενεργειακά ποτά δεν θα πρέπει να συγχέονται με τα αθλητικά ποτά, τα οποία χρησιμοποιούνται για τη βελτίωση της αθλητικής απόδοσης μέσω της αναπλήρωσης ηλεκτρολυτών, γλυκογόνου και υγρών που χάθηκαν κατά τη διάρκεια έντονης σωματικής άσκησης. Σε αντίθεση με τα ενεργειακά ποτά, τα κύρια συστατικά των αθλητικών ποτών είναι ηλεκτρολύτες (νάτριο, κάλιο, ασβέστιο, χλώριο, φωσφόρος, μαγνήσιο) και υδατάνθρακες (γλυκόζη, σουκρόζη κ.λπ.).

    Πώς Λειτουργούν τα Συστατικά τους;

    Καφεΐνη: Η καφεΐνη αποτελεί ένα διεγερτικό το οποίο βρίσκεται σε πολλά ροφήματα και τρόφιμα. Τα ενεργειακά ποτά περιέχουν συνήθως καφεΐνη σε συγκεντρώσεις από 70 έως 400 mg ανά λίτρο. Οι κυριότερες επιδράσεις της καφεΐνης προέρχονται από τη διέγερση του κεντρικού νευρικού συστήματος, οδηγώντας έτσι σε αύξηση της ετοιμότητας και της συγκέντρωσης.
    Σύμφωνα με τη Διεθνή Κοινότητα Αθλητικής Διατροφής (ISSN), η λήψη καφεΐνης 45-60 λεπτά πριν από έντονη άσκηση σε ποσότητες 2-6 mg/kg (δηλαδή 140-420 mg για έναν άνθρωπο που ζυγίζει 70 kg) μπορεί να οδηγήσει σε βελτιωμένη επίδοση τόσο σε άσκηση αερόβιας αντοχής όσο και σε άσκηση μυϊκής αντοχής και μυϊκής δύναμης. Ωστόσο, θα πρέπει να δίνεται προσοχή στη λαμβανόμενη ποσότητα, καθώς υψηλές ποσότητες καφεΐνης μπορεί να προκαλέσουν παρενέργειες, όπως άγχος, νευρικότητα, αϋπνία και ταχυκαρδία.
    Αμινοξέα: Η ταυρίνη αποτελεί ένα αμινοξύ το οποίο παράγεται φυσιολογικά από το ανθρώπινο σώμα και συνδέεται με τη λειτουργία των σκελετικών μυών, καθώς επίσης και με τη λειτουργία του καρδιαγγειακού και του κεντρικού νευρικού συστήματος. Επιπλέον, η L-αργινίνη και η L-κιτρουλίνη είναι αμινοξέα τα οποία μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα του νιτρικού οξέος, οδηγώντας με αυτόν τον τρόπο σε βελτιωμένη κυκλοφορία του αίματος και αυξημένη αθλητική επίδοση.
    Βιταμίνες Β: Οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β είναι απαραίτητες για την παραγωγή ενέργειας, καθώς συμβάλλουν στον μεταβολισμό των υδατανθράκων, των λιπιδίων και των αμινοξέων. Επιπλέον, συμβάλλουν στη δημιουργία νέων ερυθρών κυττάρων, στη σύνθεση DNA, ενώ διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη σωστή λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος. Ωστόσο, η περιεκτικότητά τους στα ενεργειακά ποτά συνήθως δεν επαρκεί για να καλυφθούν οι ανάγκες του μέσου ανθρώπου και θα πρέπει να ακολουθείται ένα ισορροπημένο πρότυπο διατροφής, προκειμένου να καλυφθούν οι ανάγκες σε βιταμίνες τους συμπλέγματος Β αλλά και των υπόλοιπων θρεπτικών συστατικών.
    Ginseng και Guarana: Το ginseng (Panax ginseng) θεωρείται πως μπορεί να βελτιώσει τη διάθεση, τη συγκέντρωση αλλά και την αερόβια αντοχή. Ωστόσο, οι επιστημονικές μελέτες σχετικά με το ginseng βρίσκονται σε πρώιμο στάδιο και είναι περιορισμένες, ενώ υπάρχουν και ενδείξεις για παρενέργειες, όπως κεφαλαλγία, αϋπνία και στομαχικές διαταραχές. Τέλος, όσοι λαμβάνουν φαρμακευτική αγωγή, ιδιαίτερα φαρμακευτική αγωγή για σακχαρώδη διαβήτη ή αντικαταθλιπτικά, θα πρέπει να συμβουλεύονται τον ιατρό τους πριν λάβουν ginseng, καθώς η ταυτόχρονη λήψη τους μπορεί να είναι επικίνδυνη.
    Tο guarana (Paullinia cupana) είναι ένα εγγενές φυτό του Αμαζονίου και η χρήση του είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στη Βραζιλία. Θεωρείται πως μπορεί να αυξήσει την ενέργεια και τις αθλητικές επιδόσεις, αλλά τα επιστημονικά δεδομένα μέχρι στιγμής είναι ελάχιστα. Το guarana περιέχει υψηλές συγκεντρώσεις καφεΐνης, για αυτό και η υπέρμετρη λήψη του μπορεί να προκαλέσει παρενέργειες, όπως άγχος, νευρικότητα και αϋπνία. Τέλος, σε πολλές περιπτώσεις η περιεκτικότητα του guarana σε καφεΐνη δεν συνυπολογίζεται στην ολική συγκέντρωση καφεΐνης στα ενεργειακά ποτά, με αποτέλεσμα να λαμβάνεται μεγαλύτερη ποσότητα από την επιθυμητή.

    Χρήση, Ασφάλεια και Πιθανές Ανησυχίες

    Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων (EFSA) σε μία μελέτη σε 16 κράτη μέλη της ΕΕ και με 52.000 συμμετέχοντες βρήκε πως 30% των ενηλίκων (18-65 ετών), 68% των εφήβων (10-18 ετών) και 18% των παιδιών (3-10 ετών) καταναλώνουν τακτικά ενεργειακά ποτά. Ανησυχητικό είναι το γεγονός ότι η EFSA στην ίδια μελέτη βρήκε πως 56% των ενηλίκων καταναλωτών και 53% των εφήβων καταναλωτών λαμβάνουν αλκοόλ μαζί με τη λήψη ενεργειακών ροφημάτων. Σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων των ΗΠΑ (CDC), η ταυτόχρονη λήψη καφεϊνούχων ποτών (όπως τα ενεργειακά ποτά) και αλκοόλ θα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς η καφεΐνη μπορεί να επικαλύψει τις κατασταλτικές ιδιότητες του αλκοόλ και να οδηγήσει σε υπέρμετρη λήψη αλκοολούχων ποτών. Τέλος, μόλις 41% των εφήβων και 52% των ενηλίκων καταναλωτών λαμβάνουν ενεργειακά ποτά πριν ή κατά τη διάρκεια αθλητικών δραστηριοτήτων (που αποτελεί και τον βασικό ρόλο των ενεργειακών ποτών).
    Παρά την εκτεταμένη χρήση των ενεργειακών ποτών, η ασφάλεια τους παραμένει αμφιλεγόμενη και έχει φανεί πως μπορεί να υπάρξουν και παρενέργειες εξαιτίας της κατάχρησής τους. Συγκεκριμένα, υπάρχουν ενδείξεις πως μπορούν να προκαλέσουν αϋπνία, νευρικότητα, άγχος και ταχυκαρδία. Επιπλέον, μπορεί να αυξήσουν το ρίσκο για οδοντική διάβρωση. Τέλος, εξαιτίας της υψηλής περιεκτικότητας τους σε ζάχαρη η υπέρμετρη κατανάλωσή τους ενδέχεται να αυξήσει το ρίσκο για χρόνια νοσήματα, όπως η παχυσαρκία και ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2.
    Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας (WHO) δήλωσε πως η αυξημένη κατανάλωση ενεργειακών ποτών μπορεί να αποτελέσει κίνδυνο στη δημόσια υγεία, ιδιαίτερα μεταξύ των νεαρών ατόμων.

    Για αυτόν τον λόγο ο WHO προτείνει κάποιες δράσεις που μπορούν να εφαρμοστούν με σκοπό την αποφυγή παρενεργειών από την κατανάλωση ενεργειακών ποτών, όπως:
    ✤ Δημιουργία ανώτατου ορίου σχετικά με την περιεκτικότητα καφεΐνης που μπορεί να περιέχεται ανά μερίδα ενεργειακού ποτού.
    ✤ Κανονισμοί για «ηθικό» marketing προς τα νεαρά άτομα.
    ✤ Ενημέρωση του κοινού σχετικά με τον κίνδυνο της ανάμειξης αλκοόλ με ενεργειακά ποτά.

    Συμπερασματικά, η λήψη ενεργειακών ποτών περίπου 60 λεπτά πριν από έντονη αθλητική δραστηριότητα μπορεί να οδηγήσει σε βελτιωμένη επίδοση, ενώ φαίνεται πως υπάρχουν οφέλη και στη γνωστική λειτουργία. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγεται η κατάχρηση τους, καθώς μπορούν να οδηγήσουν σε παρενέργειες, όπως άγχος, νευρικότητα, ταχυκαρδία, κεφαλαλγία και στομαχικές διαταραχές. Επιπλέον, συνιστάται να μην λαμβάνονται 3-6 ώρες πριν τον ύπνο, αφού μπορεί να προκαλέσουν αϋπνία και να διαταράξουν τον κιρκάρδιο ρυθμό. Επιπλέον, θα πρέπει να αποφεύγεται η λήψη ενεργειακών ποτών σε συνδυασμό με αλκοολούχα ποτά λόγω της πιθανής υπέρμετρης λήψης αλκοόλ. Τέλος, η λήψη ενεργειακών ποτών από ανήλικους θα πρέπει να αποφεύγεται, ή έστω να είναι μετριασμένη.

  • Ορθορεξία: Όταν η υγιεινή διατροφή γίνεται εμμονή…

    Ορθορεξία: Όταν η υγιεινή διατροφή γίνεται εμμονή…

    Tα επιστημονικά δεδομένα της Διαιτολογίας είναι σαφή και συστήνουν μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή για όλο τον πληθυσμό. Όταν τα όρια ξεπερνιούνται, ακόμη και στο πλαίσιο της υγιεινής διατροφής, μπορεί να υπάρξουν προβλήματα υγείας. Μια τέτοια περίπτωση είναι η Ορθορεξία, ένα διαταραγμένο πρότυπο διατροφής.

    Η ορθορεξία εμφανίστηκε ως ορολογία τα τελευταία χρόνια. Κατατάσσεται στις διατροφικές διαταραχές Μη Προσδιοριζόμενες Διαφορετικά-EDNOS (Eating Disorders Not Otherwise Specified). Προσδιορίζεται ως η κατάσταση εκείνη κατά την οποία το άτομο έχει μία παθολογική εμμονή με τη σωστή διατροφή. Επιλέγει, δηλαδή, μόνο βιολογικά και υγιεινά τρόφιμα με έντονο ψυχαναγκασμό στην ολοκληρωτική αποφυγή ανθυγιεινών τροφίμων και ουσιών, π.χ. ζάχαρης, αλατιού, αλκοόλ, καφεΐνης ή αλευριού.

    Τα άτομα με ορθορεξία συνήθως αποκλείουν από τη διατροφή τους πολλά τρόφιμα που θεωρούν ανθυγιεινά: π.χ. τα επεξεργασμένα δημητριακά, τα πρόσθετα σάκχαρα, τη γλουτένη, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη σόγια και άλλα τρόφιμα ή ολόκληρες ομάδες τροφίμων. Σε σοβαρές περιπτώσεις η ορθορεξία μπορεί τελικά να οδηγήσει σε υποσιτισμό.

    Αυτό δεν σημαίνει βέβαια πως ένας ορθορεκτικός είναι και αδύνατος. Πολλοί ορθορεκτικοί είναι υπέρβαροι, καθώς με τον αποκλεισμό πολλών τροφίμων μειώνεται η πρόσληψη συστατικών τα οποία είναι απαραίτητα για την καλή λειτουργία του μεταβολισμού.
    Όσοι χαρακτηρίζονται ορθορεκτικοί κυρίως είναι άνθρωποι που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή και για κάποιο λόγο αποκτούν μια εμμονή με την επιλογή τροφίμων. Στο τέλος δημιουργείται μια μανία εναντίον της λήψης «κακών» τροφών.
    Βέβαια, από αυτή την κατηγορία θα πρέπει να διαχωρίσουμε όσους ακολουθούν κάποια ειδική δίαιτα, όπως π.χ. τη χορτοφαγία ή τη vegan διατροφή.
    Οι ορθορεκτικοί συνήθως υιοθετούν και αντικοινωνική συμπεριφορά, λόγω των συγκεκριμένων διατροφικών επιλογών τους.

    Τα βασικά χαρακτηριστικά των ατόμων που έχουν ορθορεξία:
    ✤ Σκέφτονται τι θα φάνε περισσότερες από τρεις ώρες ημερησίως και προγραμματίζουν τα γεύματά τους πολλές μέρες πριν από την κατανάλωσή τους
    ✤ Η θρεπτική αξία του γεύματος είναι πιο σημαντική από την ευχαρίστηση της κατανάλωσής του.
    ✤ Νιώθουν έντονο αίσθημα αυτοπεποίθησης, όταν τρώνε υγιεινά.
    ✤ Ακολουθούν με θρησκευτική ευλάβεια συγκεκριμένους κανόνες και είναι υπερήφανοι γι’ αυτό.
    ✤ Όταν χαλάει η διατροφή τους, επιβάλλουν στον εαυτό τους τιμωρίες, π.χ. «έφαγα μισό σοκολατάκι και για την υπόλοιπη ημέρα δεν θα φάω απολύτως τίποτα». Αυτό είναι πολύ αρνητικό για τον μεταβολισμό του ατόμου και φυσικά και για την ψυχολογία του.
    ✤ Ένα ορθορεκτικό άτομο γίνεται εξαιρετικά πειθαρχημένο ως προς το τι τρώει και καταναλώνει μόνο τα τρόφιμα που θεωρεί ότι είναι αγνά και φυσικά.
    ✤ Τα σκεύη που χρησιμοποιούν πρέπει να πληρούν ορισμένες προϋποθέσεις, όπως μεγάλο βαθμό καθαριότητας και αποστείρωσης.
    ✤ Η ζωή τους γίνεται μία συνεχόμενη μάχη για να βρουν και να τρώνε μόνο τα σωστά τρόφιμα και να αποφύγουν να φάνε μολυσμένα ή επικίνδυνα τρόφιμα, όπως γλυκά, κέικ, πατατάκια, ψωμί και γενικώς πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα.
    ✤ Αισθήματα ενοχής, αηδίας και ατέλειας ακολουθούν μετά από οποιαδήποτε απόκλιση από τους κανόνες.
    ✤ Οι ορθορεκτικοί δυσκολεύονται να απολαύσουν τις κοινωνικές πτυχές του φαγητού, όπως το να βγουν έξω για δείπνο με φίλους ή ακόμα και την αποδοχή μιας πρόσκλησης σε ένα οικογενειακό γεύμα. Οι αυστηροί κανόνες που περιβάλλουν τα τρόφιμα περιορίζουν ή καθιστούν απαγορευτική την κατανάλωση φαγητού εκτός σπιτιού.
    ✤ Ένα ακόμη χαρακτηριστικό τους είναι ότι θυμούνται και περιγράφουν με λεπτομέρειες τις «σωστές» και «υγιεινές» επιλογές τους.
    Σύμφωνα με τον Εθνικό Σύνδεσμο Διατροφικών Διαταραχών στη Βρετανία, προειδοποιητικά σημάδια της ορθορεξίας αποτελούν:
    ✤ Ο εξονυχιστικός έλεγχος των συστατικών στις ετικέτες.
    ✤ Ο αποκλεισμός τροφών.
    ✤ Τα υψηλά επίπεδα ψυχολογικής έντασης, όταν δεν υπάρχουν «υγιεινά» τρόφιμα στο διαιτολόγιο.
    ✤ Η έντονη ενασχόληση με λογαριασμούς κοινωνικής δικτύωσης και blogs.
    Ο γιατρός Στίβεν Μπράτμαν ήταν ο πρώτος που αναγνώρισε και περιέγραψε το φαινόμενο της ορθορεξίας το 1997. Σχεδίασε μάλιστα ένα τεστ 10 ερωτήσεων που εξερευνά τις τάσεις του ατόμου προς τη διαταραχή.

    Αντιμετώπιση
    Το φαινόμενο της ορθορεξίας χρήζει προσέγγισης από διεπιστημονική ομάδα. Η συνεργασία εξειδικευμένων θεραπευτών -τόσο ψυχιάτρου ή ψυχολόγου όσο και διαιτολόγου ή ιατρού- κρίνεται απαραίτητη.
    Ο ρόλος του διαιτολόγου στη θεραπεία είναι απαραίτητος, καθώς αναλαμβάνει τη διατροφική επανεκπαίδευση του ατόμου. Στόχος είναι να επαναπροσδιοριστούν οι έννοιες της σωστής διατροφής και της υγείας. Πρέπει, δηλαδή, να καταλάβει το ορθορεκτικό άτομο ότι δεν υπάρχουν μόνο υγιεινές ή μόνο ανθυγιεινές τροφές, αλλά ένα υγιεινό και ισορροπημένο διατροφικό πλάνο, σύμφωνα πάντα με τις ανάγκες του κάθε ανθρώπου.
    Όπως σε κάθε περίπτωση, έτσι και στις διατροφικές συνήθειες τα άκρα δεν ωφελούν, αλλά αντιθέτως προκαλούν προβλήματα στην ποιότητα ζωής.

  • Φάρμακα – Τροφές – Συμπληρώματα: Τι πρέπει να προσέχουμε

    Φάρμακα – Τροφές – Συμπληρώματα: Τι πρέπει να προσέχουμε

    Τα φάρμακα που παίρνουμε αλληλεπιδρούν με τις τροφές που τρώμε και επιπλέον επηρεάζουν τη διαιτητική μας κατάσταση. Αλλά και αντίστροφα: Tο πώς θα δράσει ένα φάρμακο στον οργανισμό μας έχει άμεση σχέση με την τροφή μας. Γι’ αυτό και είναι πολύ σημαντικό, όταν για οποιοδήποτε λόγο λαμβάνουμε ένα φάρμακο, να γνωρίζουμε αν θα πρέπει να το λαμβάνουμε με άδειο ή με γεμάτο στομάχι.

    Γενικά η λήψη τροφής μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση των φαρμάκων και κατ’ επέκταση τη συνολική βιοδιαθεσιμότητά τους με διάφορους τρόπους.
    Οι αλληλεπιδράσεις φαρμάκων – τροφής ταξινομούνται σε 5 βασικές κατηγορίες και συγκεκριμένα σε αυτές που προκαλούν:

    α) μείωση της απορρόφησης,

    β) καθυστέρηση της απορρόφησης,

    γ) αύξηση της απορρόφησης,

    δ) επιτάχυνση της απορρόφησης και

    ε) καμία μεταβολή στην απορρόφηση.

    Η μείωση της απορρόφησης ή ο καθυστερημένος ρυθμός απορρόφησης οφείλεται συνήθως στον μειωμένο ρυθμό γαστρικής κένωσης και/ή στο αυξημένο γαστρικό pH εξαιτίας της πέψης της τροφής. Γενικά πάντως η καθυστέρηση στην απορρόφηση του φαρμάκου δεν σημαίνει απαραίτητα ότι θα απορροφηθεί λιγότερη ποσότητα φαρμάκου, αλλά ότι μπορεί να απαιτηθεί περισσότερος χρόνος για να επιτευχθεί η μέγιστη συγκέντρωση του φαρμάκου στο πλάσμα.
    Η καθυστερημένη απορρόφηση του φαρμάκου είναι πολύ πιθανό να καθυστερήσει την έναρξη της θεραπευτικής δράσης του φαρμάκου, κάτι που σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι κλινικά σημαντικό.

    Από την άλλη πλευρά, τα φάρμακα των οποίων η απορρόφηση αυξάνεται με τη λήψη τροφής είναι συνήθως φάρμακα που φυσιολογικά παρουσιάζουν ημιτελή απορρόφηση από το εντερικό επιθήλιο λόγω της φτωχής τους διαλυτότητας στα γαστρικά υγρά. Σε αυτήν την περίπτωση η παρατεταμένη γαστρική κένωση και η αυξημένη έκκριση χολικών αλάτων ως αποτέλεσμα της λήψης τροφής μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένο ρυθμό διαλυτοποίησης των εν λόγω φαρμάκων και κατ’ επέκταση σε αύξηση της απορρόφησής τους.

    Στην κατηγορία εκείνη των αλληλεπιδράσεων φαρμάκων – τροφής όπου η απορρόφηση παραμένει σχεδόν αμετάβλητη υπάγονται φάρμακα που γενικά δεν επηρεάζονται από τις προκαλούμενες από την τροφή φυσικοχημικές αλλαγές στο εσωτερικό του γαστρεντερικού αυλού. Σε τέτοιες περιπτώσεις η κάψουλα με το φάρμακο μπορεί να ανοιχθεί ή το δισκίο να κοπεί και να θρυμματισθεί και το περιεχόμενό του να αναμιχθεί άφοβα με το φαγητό ή με φρουτοχυμό. Το γεγονός αυτό μπορεί να έχει ιδιαίτερη σημασία στην ευκολία συμμόρφωσης και λήψης της φαρμακευτικής αγωγής από ομάδες πληθυσμού με ιδιαιτερότητες, όπως οι ηλικιωμένοι και τα μικρά παιδιά.

    Ηπατικός μεταβολισμός
    Η πλειοψηφία των επιδράσεων των τροφών στον μεταβολισμό των φαρμακευτικών μορίων αφορούν στις αντιδράσεις του ηπατικού μεταβολισμού.
    Η ένδεια θρεπτικών συστατικών (πρωτεΐνες, τοκοφερόλη, ρετινόλη, απαραίτητα λιπαρά οξέα, ψευδάργυρος, χαλκός, σελήνιο, κάλιο κ.ά.) μπορεί να επιφέρει σημαντική μείωση στη μεταβολική ικανότητα των ηπατικών ενζυμικών συστημάτων, μειώνοντας το τελικό ποσοστό βιομετατροπής των φαρμάκων. Επίσης, η αυξημένη βιομετατροπή απαιτεί και αυξημένη ενέργεια, θειαμίνη και σίδηρο – συστατικά τα οποία μπορεί να μειωθούν σημαντικά ή και να εξαντληθούν.
    Επίσης, η υπέρμετρη πρόσληψη βιταμινών μπορεί να επηρεάσει τη δράση των φαρμάκων. Για παράδειγμα, η αυξημένη πρόσληψη πυριδοξίνης (βιταμίνης Β6) μπορεί να αυξήσει τον μεταβολισμό και κατά συνέπεια να μειώσει την αποτελεσματικότητα της λεβοντόπας στη νόσο του Parkinson. Για την αντιμετώπιση του προβλήματος της μειούμενης ανταπόκρισης των παρκινσονικών ασθενών στη φαρμακοθεραπεία έχουν εφαρμοσθεί δίαιτες πτωχές σε πρωτεΐνες (50-60g/ημέρα). Η συχνή κατανάλωση τροφών ψημένων στα κάρβουνα, λόγω των παραγόμενων αρωματικών πολυκυκλικών υδρογονανθράκων, προκαλεί ενζυμική επαγωγή του ηπατικού μεταβολικού συστήματος P-450 και του εντερικού επιθηλίου. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα τον αυξημένο μεταβολισμό αρκετών φαρμάκων που υφίστανται βιομετατροπή κυρίως στο ήπαρ και την επίτευξη υποθεραπευτικών επιπέδων φαρμάκων στο πλάσμα. Παρόμοιο αποτέλεσμα, μέσω του ίδιου μηχανισμού, επιφέρει η συχνή κατανάλωση ορισμένων οπωροκηπευτικών, όπως τα λαχανάκια Βρυξελλών, λόγω κάποιων ιδιαίτερων συστατικών που αυτά περιέχουν.

    Τέλος, ιδιαίτερη προσοχή απαιτεί η αλληλεπίδραση μεταξύ των αντιπηκτικών φαρμάκων και των τροφών που είναι πλούσιες σε βιταμίνη Κ. Τα κουμαρινικά αντιπηκτικά ανήκουν στην κατηγορία των ανταγωνιστών της βιταμίνης Κ και χρησιμοποιούνται ευρέως στην καθημερινή κλινική πράξη στη ρύθμιση της πήξης του αίματος. Οι ασθενείς με προβλήματα πηκτικότητας πρέπει να αποφεύγουν την προσθήκη στο διαιτολόγιό τους υπερβολικών ποσοτήτων λαχανικών και γενικά πλούσιων σε βιταμίνη Κ πηγών. Στην αντίθετη περίπτωση δημιουργούνται πολλά προβλήματα στην ορθή ρύθμιση της δοσολογίας των αντιπηκτικών φαρμάκων.

    Και ο χυμός του γκρεϊπφρουτ έχει απασχολήσει αρκετά την επιστημονική κοινότητα, κυρίως για την ανακάλυψη του πλήρους μηχανισμού μέσω του οποίου επιτυγχάνεται η αύξηση της βιοδιαθεσιμότητας ορισμένων φαρμάκων. Ο χυμός του γκρεϊπφρούτ είναι γνωστό ότι περιέχει διάφορα φλαβονοειδή (π.χ. ναρινγίνη, ναρινγενίνη, κιρκετίνη κ.ά.) τα οποία αναστέλλουν τη δραστηριότητα ενός ενζυμικού υποστρώματος του ήπατος. Την ίδια ενζυμική αναστολή του φαίνεται ότι πετυχαίνουν και άλλα συστατικά του χυμού, όπως οι φουρανοκουμαρίνες.

    Αλληλεπιδράσεις βιταμινών – φαρμάκων
    Παρόλο που τα διατροφικά συμπληρώματα συμβάλλουν στην καλή υγεία, κάποια δύνανται να αλληλεπιδράσουν με τα φάρμακα.
    Οι αλληλεπιδράσεις φυσικών προϊόντων – φαρμάκων βασίζονται στις ίδιες φαρμακοκινητικές και φαρμακοδυναμικές αρχές που βασίζονται και οι αλληλεπιδράσεις τροφών – φαρμάκου.
    Μπορούν να λάβουν χώρα τόσο με τις υδατοδιαλυτές όσο και με τις λιποδιαλυτές βιταμίνες μέσω μιας πληθώρας εμπλεκόμενων μηχανισμών.
    Για παράδειγμα, τα αντιβιοτικά, επειδή μεταβάλλουν την εντερική χλωρίδα, μπορεί να επηρεάσουν σε σημαντικό βαθμό την απορρόφηση των λιποδιαλυτών βιταμινών. Κάποια άλλα φάρμακα μπορούν να επάγουν τα ενζυμικά υποσυστήματα του ήπατος, επιταχύνοντας τον μεταβολισμό συγκεκριμένων βιταμινών. Είναι επίσης γνωστό ότι αρκετά φάρμακα μπορούν να μεταβάλλουν τις ημερήσιες απαιτήσεις του οργανισμού σε βιταμίνες. Μια ομάδα ανθρώπων που χρήζουν ιδιαίτερης προσοχής είναι οι ηλικιωμένοι. Αυτή η ομάδα τυπικά χρησιμοποιεί περισσότερα συνταγογραφημένα φάρμακα και είναι πιο ευάλωτη στο να έχει κάποιες παρενέργειες λόγω αλληλεπιδράσεων.

    Τι θα πρέπει να προσέχει ο ιατρός
    ✤ Να λαμβάνει υπόψη του τις πιθανές αλληλεπιδράσεις φαρμάκων – τροφής κάθε φορά που ο ασθενής αρχίζει ή διακόπτει τη φαρμακευτική του αγωγή.
    ✤ Να σχεδιάζονται οι ώρες των γευμάτων, ώστε να μεγιστοποιηθεί η βιοδιαθεσιμότητα του φαρμάκου.
    ✤ Να παρακολουθείται η διατροφική κατάσταση του ασθενούς (ηλεκτρολύτες, αλβουμίνη, βάρος).
    ✤ Εάν υπάρχει πιθανότητα αλληλεπίδρασης φαρμάκου – τροφής, να τροποποιείται η δίαιτα του ασθενούς, να αλλάζει το σχήμα χορήγησης του φαρμάκου ή να αλλάζει το φάρμακο.

    Οι ιατροί και οι φαρμακοποιοί είναι γνώστες των αλληλεπιδράσεων. Το εκρηκτικό ενδιαφέρον του κοινού για τα προϊόντα βοτάνων, βιταμινών, εναλλακτικής ιατρικής και ευεξίας, παράλληλα με τη φαρμακευτική αγωγή, έχει ωθήσει τους φαρμακοποιούς στο να εντείνουν την παροχή συμβουλών στον τομέα των αλληλεπιδράσεων, τόσο των φαρμάκων όσο και των συμπληρωμάτων διατροφής, πολλές φορές μάλιστα παρέχοντας και εκπαιδευτικό υλικό.
    Για τον λόγο αυτό οφείλουν οι ασθενείς να ενημερώνουν τον φαρμακοποιό τους για τη λήψη σκευασμάτων (φαρμακευτικών και συμπληρωμάτων), έτσι ώστε να αποφεύγονται οι αλληλεπιδράσεις.