Δ.Υ.Ο Magazine cms

Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

  • 4+1 Vegan Διαιτητικά Γεύματα!

    4+1 Vegan Διαιτητικά Γεύματα!

    Η vegan διατροφή κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος στις μέρες μας. Αποτελεί απλώς μια τάση των ημερών μας ή ήρθε για να μείνει; Η αλήθεια είναι πως στη βιβλιογραφία υπάρχουν πολλαπλές ευεργετικές επιδράσεις στην ανθρώπινη υγεία από την υιοθέτηση της vegan διατροφής.

    Vegan διατροφή και  η φιλοσοφία της

    Όλο και περισσότεροι άνθρωποι αποφασίζουν να την υιοθετήσουν για διάφορους λόγους όπως:

    • ανησυχία για το περιβάλλον
    • ανησυχία για την αντιμετώπιση των ζώων
    • για γευστικές προτιμήσεις
    • για λόγους  υγείας και ευεξίας

    Χαρακτηριστικά της vegan διατροφής

    Η vegan ή αλλιώς χορτοφαγική διατροφή βασίζεται σε φυτικά τρόφιμα όπως :

    • τα φρούτα
    • τα λαχανικά
    • τα όσπρια
    • οι ξηροί καρποί

    Το μοντέλο  της vegan διατροφής μπορεί να αποτελέσει ένα ασφαλές μοντέλο διατροφής σε όλα  τα στάδια ζωής, αρκεί να είναι σωστά σχεδιασμένο.

    Η υιοθέτηση της vegan διατροφής απαιτεί να είναι συνειδητή και να προέρχεται από μια πραγματική επιθυμία, πεποίθηση του ατόμου, καθώς προϋποθέτει τον αποκλεισμό οποιουδήποτε τροφίμου προέρχεται από ζωικές πηγές.

    Η vegan διατροφή είναι ασφαλής;

    Μια σωστά σχεδιασμένη vegan διατροφή μπορεί να είναι ασφαλής και να καλύπτει τις ανάγκες του ατόμου. Τι σημαίνει όμως σωστά σχεδιασμένη; Αποκλείοντας όλα τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, υπάρχει ο κίνδυνος να εμφανιστούν ανεπάρκειες σε συγκεκριμένα μακροθρεπτικά ή μικροθρεπτικά συστατικά, όπως το ασβέστιο, ο σίδηρος, τα ω3 λιπαρά οξέα και η βιταμίνη Β12.

    Eίναι πολύ σημαντικό η vegan διατροφή να είναι πολύ καλά σχεδιασμένη ώστε να καλύπτει τις ανάγκες, αναλόγως του σταδίου ζωής που βρίσκεται το άτομο, σε όλα τα θρεπτικά συστατικά.

    Η συμβουλή μας είναι οτι εάν είσαι ή αποφάσισες να γίνεις vegan χρειάζεται να επισκεφθείς έναν Διαιτολόγο Διατροφολόγο ώστε να σχεδιάσετε μαζί ένα εξατομικευμένο πλάνο διατροφής, προσαρμοσμένο στις ανάγκες σου!

    Διατροφικές συμβουλές για την vegan διατροφή

    Όπως είδαμε και πιο πάνω, η vegan διατροφή μπορεί να υποστηρίξει την σωστή ανάπτυξη του οργανισμού σε όλα τα στάδια ζωής και μπορεί επιπλέον να υποστηρίξει ένα υγιές σωματικό βάρος. Χρειάζεται, όμως, σωστό σχεδιασμό από κάποιον ειδικό διατροφής όπως είναι ο διαιτολόγος- διατροφολόγος με άδεια άσκησης.

    Αν αποφασίσετε να γίνεται vegan, μην το κάνετε μόνοι σας!

    Ακολουθήστε κάποιες γενικές συμβουλές για όσους θέλουν να αποκλείσουν εντελώς τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης από την διατροφή τους.

    1. Καταναλώστε τουλάχιστον 5 μερίδες διαφορετικών φρούτων και λαχανικών την ημέρα.
    2.  Στα γεύματα σας να υπάρχουν  σύνθετοι υδατάνθρακες, όπου είναι δυνατόν ολικής αλέσεως, όπως ρύζι, μακαρόνια, πλιγούρι, αλλά και πατάτες και κινόα.
    3. Εντάξτε φυτικές πηγές γαλακτοκομικών όπως είναι η το γάλα ή το γιαούρτι σόγιας (επιλέξτε χωρίς προσθήκη λίπους ή ζάχαρης).
    4. Επιλέξτε φυτικές πηγές πρωτεΐνης όπως τα όσπρια, κινόα, τοφού, ξηρούς καρπούς και αλείμματά τους.
    5. Καταναλώστε σαν κύρια πηγή λίπους ακόρεστα λιπαρά, σε μικρές ποσότητες.
    6. Καλύψτε τις ανάγκες σας σε υγρά
    7. Συνδυάστε τα όσπρια με αμυλούχα τρόφιμα, όπως ρύζι, πατάτα ώστε να δημιουργήσετε υψηλής διατροφικής αξίας πρωτεΐνη (αντίστοιχη με αυτή που βρίσκεται στις ζωικές πηγές).

    4+1 ιδέες για vegan διαιτητικά γεύματα 

    Η vegan διατροφή με την απαραίτητη φαντασία μπορεί να αποδειχθεί εξαιρετικά νόστιμη και ενδιαφέρουσα! Ακολουθούν 9+1 νόστιμες ιδέες για vegan αλλά παράλληλα διαιτητικά πιάτα!

     

    Γεύμα Συστατικά
    Πρωινό Smoothie bowl με γιαούρτι αμυγδάλου, βρώμη, σπόρους chia, λιναρόσπορο, 100% ταχίνι ή φυστικοβούτυρο και φρέσκα φρούτα
    Πρωινό Γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη και ψωμί ολικής με ταχίνι 100% ολικής, ροδέλες μπανάνας και κανέλα
    Σνακ Φρουτοσαλάτα με ξηρούς καρπούς
    Ελαφρύ γεύμα Τορτίγια ολικής με μπιφτέκια από φακές και μουστάρδα
    Ελαφρύ γεύμα Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο, λιναρόσπορο και ξηρούς καρπούς
    Κυρίως γεύμα Κινόα μαγειρεμένη με διάφορα λαχανικά όπως κρεμμύδι, μανιτάρια και χρωματιστές πιπεριές και ψητό tofu
    Κυρίως Γεύμα Πατατοσαλάτα με διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά, βραστή πατάτα και κιμάς σόγιας μαγειρεμένος με διάφορα καρυκεύματα
    Κυρίως γεύμα Φακές μαγειρεμένες με κριθαράκι και φρέσκια ντομάτα και σαλάτα εποχής
    Κυρίως γεύμα Ρεβίθια μαγειρεμένα με λαχανικά, ρύζι και dressing με ελαιόλαδο, μουστάρδα και ταχίνι
    Κυρίως γεύμα Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο, σπόρους, παντζάρια, καλαμπόκι και tofu

    Πηγή: https://allazwdiatrofi.gr/

  • Αυτό το συστατικό θα πρωταγωνιστήσει στα καλλυντικά το 2023

    Αυτό το συστατικό θα πρωταγωνιστήσει στα καλλυντικά το 2023

    Κάθε χρονιά, το skincare έχει τα δικά του συστατικά «σταρ». Πέρυσι ήταν η νιασιναμίδη. Φέτος, όπως δείχνουν οι εξελίξεις στην κοσμετολογία, θα είναι τα συστατικά που φροντίζουν την ισορροπία του επιδερμιδικού φραγμού, δηλαδή του εξωτερικού στρώματος του δέρματος που είναι το τείχος προστασίας μας από βακτήρια, ελεύθερες ρίζες και υπεριώδη ακτινοβολία.

    Και ένα από αυτά τα συστατικά είναι το λινολεϊκό οξύ, που θα το δεις να αναφέρεται και ως βιταμίνη F. Αυτό το πολυακόρεστο λιπαρό οξύ, που ο οργανισμός μας δεν το παράγει και πρέπει να το λαμβάνει με τη διατροφή, βρίσκεται στα έλαια από τους καρπούς του ηλίανθου, της κολοκύθας, του σταφυλιού και της κάνναβης. Το λινολεϊκό οξύ είναι πολυτάλαντο, γι’ αυτό έχει αρχίσει να μπαίνει σε όλο και περισσότερες συνθέσεις. Η βασική του ιδιότητα είναι ότι ενισχύει και δυναμώνει τον επιδερμιδικό φραγμό, ενώ ταυτόχρονα αποτρέπει την απώλεια νερού. Άλλες του αρετές είναι ότι κάνει την επιδερμίδα πιο απαλή και λεία, αλλά και ότι με την αντιφλεγμονώδη δράση του βελτιώνει την επιδερμίδα με τάση για ακμή.

    Το λινολεϊκό οξύ μπαίνει σε ορούς, κρέμες και λαδάκια, ενδείκνυται για κάθε τύπο δέρματος, και δεν έχει παρενέργειες. Το μόνο του μικρό μειονέκτημα είναι ότι έχει μικρή διάρκεια ζωής στο ράφι και άρα πρέπει να τσεκάρεις προσεκτικά την ημερομηνία λήξης του προϊόντος που το περιέχει.

  • Γιατί να εμβολιαστεί ένα κορίτσι έναντι του HPV;

    Γιατί να εμβολιαστεί ένα κορίτσι έναντι του HPV;

    Τo εμβόλιο έναντι του ιού των ανθρωπίνων θηλωμάτων (HPV) είναι σημαντικό, καθώς προστατεύει από καρκίνους που προκαλούνται ως επακόλουθο χρόνιας μόλυνσης (λοίμωξης) από τον ιό, εξηγεί η Επίκ. καθηγήτρια Παιδιατρικής – Εφηβικής Ιατρικής, Ιατρική Σχολή Πανεπιστημίου Αθηνών, επιστ. υπεύθυνη Μονάδας Εφηβικής Υγείας, Β’ Παιδιατρική Κλινική Παν/μίου Αθηνών, Νοσοκομείο Παίδων «Π. & Α. Κυριακού», πρόεδρος Ελληνικής Εταιρείας Εφηβικής Ιατρικής (ΕΕΕΙ), κυρία ¨Αρτεμις Τσίτσικα.

    Ο ιός HPV είναι πολύ συχνός και υπολογίζεται πως 1 στους 4 μολύνεται από αυτόν. Οι περισσότεροι δεν αναπτύσσουν ποτέ συμπτώματα ή προβλήματα υγείας, αφού οι περισσότερες από τις HPV λοιμώξεις (9 από τις 10) εξαφανίζονται από μόνες τους εντός δύο ετών. Ένα άτομο που έχει προσβληθεί από ιό HPV μπορεί να μην έχει κανένα σύμπτωμα, μεταδίδοντας τον ιό στους συντρόφους του, χωρίς να το γνωρίζει. Ο ιός μεταδίδεται κυρίως με τη σεξουαλική επαφή ή πιο σπάνια από την επαφή των γεννητικών περιοχών ή την επαφή των χεριών. Για τους λόγους αυτούς, ακόμη και η συστηματική χρήση προφυλακτικού, αν και μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο HPV λοίμωξης, δεν  προστατεύει απόλυτα. Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος προστασίας από τον ιό HPV είναι ο εμβολιασμός.

    Πότε;

    Ο εμβολιασμός μπορεί να προλάβει τουλάχιστον 8 στους 10 καρκίνους που σχετίζονται με τον ιό και 9 στα 10 περιστατικά γεννητικών κονδυλωμάτων. Είναι απαραίτητος για όλα τα κορίτσια, κατά προτίμηση στην ηλικία των 11-12 ετών, όταν υπάρχει ακόμη συστηματική παρακολούθηση από τον παιδίατρο. Η ανοσολογική απάντηση είναι η μέγιστη, οι πάντα ήπιες ανεπιθύμητες ενέργειες είναι λιγότερες, ενώ η πρόληψη παρέχεται εγκαίρως πριν από την πιθανότητα έκθεσης στον ιό.

    Το εμβόλιο έναντι του ιού HPV αποτελεί εμβόλιο ρουτίνας για τα κορίτσια ηλικίας 11-12 ετών. Η ηλικία αυτή είναι η περίοδος όπου ολοκληρώνεται όλη η σειρά των εμβολίων του Εθνικού Προγράμματος Εμβολιασμών στους εφήβους, καθώς τόσο η ανταπόκριση του οργανισμού στους εμβολιασμούς όσο και η συμμόρφωση των εφήβων στις ιατρικές οδηγίες είναι υψηλές. Σε περίπτωση που χαθεί η ευκαιρία να γίνει το εμβόλιο σε αυτή τη χρονική συγκυρία, μεταβαίνουμε στην ηλικία των μεγαλύτερων εφήβων.

    Στο σημείο αυτό, θα πρέπει να επισημάνουμε ότι δεν είναι σωστή η πεποίθηση των γονέων ότι το εμβόλιο αποτελεί διαβατήριο για την έναρξη σεξουαλικής δραστηριότητας. Το εμβόλιο είναι ένα ακόμη εμβόλιο της εφηβικής ηλικίας, που συστήνεται να χορηγείται στην ίδια ηλικία με τα υπόλοιπα εμβόλια.

    Ήδη χιλιάδες έφηβοι έχουν εμβολιαστεί στη χώρα μας και έχουν θωρακιστεί στον μέγιστο δυνατό βαθμό έναντι του ιού HPV. Μάλιστα, το δοσολογικό σχήμα 2 δόσεων (αντί 3) για τα κορίτσια έως 15 ετών, με μεσοδιάστημα 6 μηνών, διευκολύνει σημαντικά τη συμμόρφωση, καθώς απλουστεύεται ο εμβολιασμός (λιγότερες ιατρικές επισκέψεις και ενέσεις).

    Όταν φτάσουν στην κατάλληλη ηλικία, οι εμβολιασμένες γυναίκες θα ξεκινήσουν και τη χρήση τεστ Παπ, σύμφωνα με ιατρικές οδηγίες. Να σημειωθεί ότι στα κορίτσια 15-18 ετών απαιτούνται 3 δόσεις του εμβολίου εντός 6μήνου.

    Πρέπει να εμβολιάζονται και τα αγόρια;

    Όσον αφορά στον εμβολιασμό των αγοριών, που επίσης μπορεί να προσβληθούν από τον ιό, ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Φαρμάκων (ΕΜΑ) έχει ήδη εγκρίνει τον εμβολιασμό τους. Ο εμβολιασμός των αγοριών έχει ξεκινήσει μαζικά σε 19 χώρες παγκοσμίως (ΗΠΑ, Αυστραλία, Καναδά, Ιταλία, Αυστρία, Ελβετία κ.ά.), ενώ σε άλλες χώρες έχει καθυστερήσει η εφαρμογή του για λόγους κυρίως οικονομικούς, καθώς προτεραιότητα αποτελεί ο εμβολιασμός των γυναικών.

    Ο εμβολιασμός των αγοριών θα τα προστατεύσει από τα γεννητικά κονδυλώματα και από μορφές καρκίνου, όπως αυτός του πρωκτού. Επιπλέον, εμβολιάζοντας τα αγόρια προστατεύονται έμμεσα και οι ερωτικοί τους σύντροφοι, που δεν έχουν εμβολιαστεί.

    Κάθε γονέας που έχει την οικονομική δυνατότητα, σε συνεννόηση με τον παιδίατρο, οφείλει να εξετάσει την πιθανότητα εμβολιασμού του αγοριού του και το όφελος από αυτόν.

  • Η προστασία που προσφέρει η προηγούμενη λοίμωξη από SARS-CoV-2

    Η προστασία που προσφέρει η προηγούμενη λοίμωξη από SARS-CoV-2

    Η παγκόσμια αύξηση των περιστατικών που νοσούν από το στέλεχος Όμικρον Β.1.1.529 του SARS-CoV-2 είχε ως αποτέλεσμα πολλά άτομα να αποκτήσουν υβριδική ανοσία (ανοσία που αναπτύχθηκε από εμβολιασμό και νόσηση).

    Οι Ιατροί της Θεραπευτικής Κλινικής της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών Θεοδώρα Ψαλτοπούλου, Ροδάνθη Ελένη Συρίγου, Γιάννης Ντάνασης και Πάνος Μαλανδράκης συνοψίζουν τα δεδομένα της πρόσφατης δημοσίευσης των Niklas Bobrovitz και συνεργατών στην έγκριτη επιστημονική επιθεώρηση “The Lancet infectious diseases”, με θέμα την προστασία που προσφέρει η προηγούμενη λοίμωξη COVID-19 και η υβριδική ανοσία έναντι του στελέχους Όμικρον.

    Στόχος της συγκεκριμένης μελέτης ήταν η συστηματική ανασκόπηση του μεγέθους καθώς και της διάρκειας της προστασίας που προσφέρει μια προηγούμενη λοίμωξη από SARS-CoV-2 και η υβριδική ανοσία έναντι της λοίμωξης και της σοβαρής νόσησης από το στέλεχος Όμικρον. Για τη συστηματική ανασκόπηση αναζητήθηκαν σχετικές μελέτες στις ιστοσελίδες MEDLINE, Europe PubMed Central, Embase, Web of Science, ClinicalTrials.gov, Cochrane, και τη βάση δεδομένων του ΠΟΥ για Covid-19 από την 1η Ιανουαρίου 2020 έως και την 1η Ιουνίου 2022.

    Συνολικά, συμπεριλήφθηκαν 11 μελέτες που αναφέρονταν στην προστασία μετά από λοίμωξη SARS-CoV-2 και 15 μελέτες που αναφέρονταν στην προστασία που προσφέρει η υβριδική ανοσία. Η αποτελεσματικότητα της προηγούμενης λοίμωξης έναντι νοσηλείας ή σοβαρής νόσησης ανήλθε στο 74,6% [95% όρια αξιοπιστίας (CI) 63,1–83,5] στους 12 μήνες. Η αποτελεσματικότητα της προηγούμενης λοίμωξης έναντι της επαναλοίμωξης έφτασε μόλις το 24,7% (95% CI 16,4–35,5) στους 12 μήνες. Αντίστοιχα, η αποτελεσματικότητα της υβριδικής ανοσίας έναντι εισαγωγής στο νοσοκομείο ή σοβαρής νόσου ήταν 97,4% (95% CI 91,4–99,2) στους 12 μήνες μετά τον πλήρη αρχικό εμβολιασμό (2 δόσεις) ή την πιο πρόσφατη νόσηση και 95,3% (81,9–98,9) στους 6 μήνες μετά τον πρώτο αναμνηστικό εμβολιασμό (3η δόση) ή την πιο πρόσφατη νόσηση. Όσον αφορά στην προστασία έναντι επαναλοίμωξης, η αποτελεσματικότητα της υβριδικής ανοσίας μετά τον αρχικό εμβολιασμό μειώθηκε στο 41,8% (95% CI 31,5–52,8) στους 12 μήνες, ενώ η αποτελεσματικότητα της υβριδικής ανοσίας μετά τον πρώτο αναμνηστικό εμβολιασμό μειώθηκε στο 46,5% (36,0–57,3) στους 6 μήνες.

    Συμπερασματικά, όλες οι εκτιμήσεις για την προστασία από τον SARS-CoV-2 μειώθηκαν μέσα στους πρώτους μήνες έναντι της επαναμόλυνσης, αλλά παρέμειναν υψηλές και διατηρήθηκαν για την προστασία από εισαγωγή στο νοσοκομείο και σοβαρή νόσηση. Τα άτομα με υβριδική ανοσία είχαν τη μεγαλύτερη προστασία και, ως εκ τούτου, μπορεί να είναι σε θέση να παρατείνουν την χρονική περίοδο πριν χρειαστεί να εμβολιαστούν με την αναμνηστική δόση του εμβολίου σε σύγκριση με τα άτομα που δεν έχουν νοσήσει.

  • Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών & Ψυχολογία

    Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών & Ψυχολογία

    Το Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών (ΣΠΩ), είναι μια ορμονική διαταραχή που προσβάλλει περίπου 1 στις 10 γυναίκες τόσο εφηβικής, όσο και αναπαραγωγικής ηλικίας.

    Κάθε γυναίκα βιώνει το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών διαφορετικά, τα συνηθέστερα όμως συμπτώματά του περιλαμβάνουν:

    • Αυξημένη τριχοφυΐα
    • Υπογονιμότητα
    • Παχυσαρκία και μεταβολικό σύνδρομο
    • Διαβήτης
    • Αποφρακτική υπνική άπνοια
    • Μελανίζουσα ακάνθωση
    • Υπέρταση
    Στο πλαίσιο του πρόσφατου συνεδρίου της ΕSoDiMeSo, η Αθανασούλη Τ. Κατερίνα, Κλινική & Κοινοτική Ψυχολόγος BSc, MSc, Bps, Ψυχοθεραπεύτρια Μεικτής Συνδυαστικής & CBT Ψυχοθεραπείας, Επιστημονικό μέλος της ΕSoDiMeSo, τόνισε ότι το Σύνδρομο Πολυκυστικών Ωοθηκών συνδέεται και με τα εξής ψυχολογικά συμπτώματα:
    • Άγχος (ανησυχία και νευρικότητα)
    • Κατάθλιψη (χαμηλή εικόνα εαυτού, αισθήματα μειονεξίας, σύγκριση εαυτού)
    • Διατροφικές Διαταραχές και τάση για παχυσαρκία.
  • Μπιφτέκια με κινόα και λαχανικά

    Μπιφτέκια με κινόα και λαχανικά

    Ελαφριά μπιφτέκια για όσους ακολουθούν vegan διατροφή, είναι χορτοφάγοι ή θέλουν να νηστέψουν. Είναι πολύ χορταστικά και δεν θα σας λείψει καθόλου το κρέας.
    Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 45 λεπτά Μερίδες: 6

    Υλικά

    • 250 γρ. κινόα
    • 700 ml νερό
    • Αλάτι

    Για τα μπιφτέκια

    • 2 φλιτζ. τσαγιού μαγειρεμένη κινόα
    • 1 πράσο, ψιλοκομμένο
    • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
    • 1 μεγάλο κολοκύθι, τριμμένο
    • 1 κρεμμύδι, τριμμένο
    • 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα
    • ½ ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
    • 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
    • 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
    • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Σημαντικές & καθημερινές συνήθειες πρωινού

    Σημαντικές & καθημερινές συνήθειες πρωινού

    Η κατανάλωση ισορροπημένου πρωινού είναι σημαντική, ειδικά εάν έχετε διαβήτη. Η εφαρμογή ενός σχεδίου μπορεί να σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρόνο και να σας εμποδίσει να κάνετε μια επιλογή που μπορεί να αυξήσει το σάκχαρο στο αίμα σας βραχυπρόθεσμα, ενώ επηρεάζει επίσης τον έλεγχο της γλυκόζης σας αργότερα την ημέρα, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Very Well Health.

    Γιατί είναι σημαντικό το πρωινό που είναι φιλικό προς τον διαβήτη

    Μελέτες έχουν δείξει ότι η κατανάλωση πρωινού με υψηλότερα λιπαρά και μέτρια πρωτεΐνη μπορεί στην πραγματικότητα να βοηθήσει στη μείωση του σακχάρου στο αίμα , του A1c και του βάρους. Ένας πιθανός λόγος είναι ότι αυτοί οι τύποι επιλογών πρωινού είναι χαμηλότεροι σε υδατάνθρακες.

    Μερικά άτομα με διαβήτη παρουσιάζουν υψηλότερα επίπεδα σακχάρου στο αίμα το πρωί επειδή το ήπαρ διασπά το σάκχαρο όλη τη νύχτα και τα κύτταρα μπορεί επίσης να είναι λίγο πιο ανθεκτικά στην ινσουλίνη αυτή τη στιγμή.

    Το σάκχαρο στο αίμα τείνει επίσης να αυξάνεται μετά το πρωινό (έως και δύο φορές υψηλότερο από το μετά το γεύμα), χάρη σε κάτι που ονομάζεται φαινόμενο της αυγής. Το υψηλό σάκχαρο στο αίμα μετά τα γεύματα  μπορεί να οδηγήσει σε ανάγκη να καταναλώσετε πολλούς υδατάνθρακες, επειδή το σάκχαρο παραμένει στην κυκλοφορία του αίματος αντί να πάει στα κύτταρα και στη συνέχεια τα κύτταρα σηματοδοτούν στο σώμα ότι χρειάζεται να καταναλώνει περισσότερη ζάχαρη ή υδατάνθρακες για να τροφοδοτηθεί αποτελεσματικά.

    Υδατάνθρακες

    Οι υδατάνθρακες είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας, αλλά για τα άτομα με διαβήτη, μπορούν να προκαλέσουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Όταν πρόκειται για υδατάνθρακες σε δίαιτα φιλική προς τον διαβήτη, η ίνα είναι ο λαμπρός φάρος που πρέπει να ψάχνετε. Οι περισσότεροι διατροφολόγοι συνιστούν τουλάχιστον 35 γραμμάρια ινών την ημέρα για άτομα με διαβήτη, καθώς οι ίνες βοηθούν στην επιβράδυνση της απόκρισης της γλυκόζης μετά από ένα γεύμα, βοηθώντας στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα.

    Όσον αφορά τις επιλογές πρωινού με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, δοκιμάστε πλιγούρι βρώμης (1/2 φλιτζάνι βρώμη -10 γραμμάρια ινών!), τοστ αβοκάντο σε ψωμί ολικής αλέσεως (12-15 γραμμάρια ινών). ή βάφλα ολικής αλέσεως (5 γραμμάρια ινών).

    Λίπος

    Μην αποφεύγετε τα λίπη: Από το να βοηθάτε στην απορρόφηση βιταμινών στην παραγωγή ορμονών στη λειτουργία της καρδιάς και του εγκεφάλου, αποτελούν ουσιαστικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής.

    Ψάξτε για φυτικά λίπη όπως αβοκάντο, ελαιόλαδο, ξηρούς καρπούς, σπόρους και καρύδα,  μαζί με υψηλής ποιότητας πηγές ζωικών προϊόντων, όπως γαλακτοκομικά και βούτυρο με πλήρες γάλα

    Εάν πιστεύετε ότι προκαλούν υψηλή χοληστερόλη κάνετε λάθος. Οι ειδικοί μας λένε τώρα ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της χοληστερόλης ισορροπημένης.

    Όσον αφορά τις μερίδες, μια μερίδα λιπών όπως το ελαιόλαδο ή το βούτυρο είναι συνήθως ένα κουταλάκι του γλυκού. Μια μερίδα ξηρών καρπών, σπόρων ή αβοκάντο είναι μια κουταλιά της σούπας.

    Αναζητήστε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ένα ειδικό είδος προστατευτικού, αντιφλεγμονώδους λίπους. Τα καρύδια, οι σπόροι chia, οι σπόροι λιναριού και τα λιπαρά ψάρια είναι όλες εξαιρετικές πηγές ωμέγα-3.

    Πρωτεΐνη

    Η πρωτεΐνη είναι το δομικό στοιχείο για κάθε κύτταρο του σώματος και είναι μια μεγάλη πηγή ενέργειας. Για άτομα με διαβήτη, οι άπαχες πρωτεΐνες παρέχουν ενεργειακή πυκνότητα χωρίς υψηλή ποσότητα κορεσμένου λίπους, η οποία θα μπορούσε να συνδεθεί με καρδιακές παθήσεις. Οι  ζωικές πρωτεΐνες πρωινού όπως τα αυγά και το λουκάνικο γαλοπούλας είναι αρκετά τυπικές, αλλά υπάρχει επίσης μια περίπτωση για ρεβίθια, tofu, ξηρούς καρπούς και σπόρους.

    Για να αυξήσετε την πρόσληψή σας, ενώ παραμένετε χαμηλοί στο μέτωπο των υδατανθράκων, δοκιμάστε ένα smoothie με πρωτεΐνη σε σκόνη ή ψητά αυγά και χόρτα.

    Πώς να φτιάξετε ένα γεύμα φιλικό προς τον διαβήτη

    Υπάρχουν τέσσερις πυλώνες που πρέπει να θυμάστε όταν σχεδιάζετε ένα γεύμα, πρωινό ή κάτι άλλο φιλικό προς τον διαβήτη. Αποτελούνται από:

    1. Ίνες: βρώμη, ψωμιά ολικής αλέσεως και muffins ολικής αλέσεως / πίτουρου
    2. Αδύνατη πρωτεΐνη: αυγά, ψάρι, φασόλια ή ξηρούς καρπούς
    3. Υγιή λίπη: ελαιόλαδο, αβοκάντο, βούτυρο και γαλακτοκομικά, καρύδα και καρύδια
    4. Μη αμυλούχα λαχανικά: πιπεριές, ντομάτες, κρεμμύδια και ιδιαίτερα σκούρα πράσινα φυλλώδη λαχανικά.

    Η εστίαση σε αυτές τις τέσσερις κατηγορίες τροφίμων θα διασφαλίσει ότι το πιάτο σας θα περιλαμβάνει ικανοποιητική σύνθεση ενός γεύματος πλούσιου σε θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, θα προετοιμαστείτε για να κάνετε καλύτερες επιλογές γεύματος όλη την υπόλοιπη ημέρα.

  • 9…εντολές για τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα

    9…εντολές για τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα

    Η χρόνια φλεγμονή συσχετίζεται με την παθογένεση χρόνιων νόσων, όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, ο καρκίνος και παθήσεις που σχετίζονται με ανοσολογικούς μηχανισμούς.

    Μπορούμε να την περιορίσουμε μέσω της διατροφής; Η Δρ. Μαρία Ψωμά, Ιατρός-Βιοπαθολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών, Ιατρική & Χειρουργική της Παχυσαρκίας (Paris VI), Board Certified στην Ιατρική της Αντιγήρανσης, μέλος της American Society for Nutrition, μέλος της Διεθνούς Εταιρείας Διατροφογενετικής, ιδρυτικό μέλος της European Society of Lifestyle Medicine ESLM, Research and Evidence-based Prevention and Treatment of Chronic Diseases απαντά θετικά και μας δίνει δέκα πολύτιμες συμβουλές για να τα καταφέρουμε:

    1. Μειώστε το κορεσμένο λίπος, καταναλώνοντας λιγότερο βούτυρο, κρέμες γάλακτος, πλήρη τυριά, πέτσες από κοτόπουλο και λιπαρά κρέατα.
    2. Αποφύγετε τα τυποποιημένα τρόφιμα με trans- υδρογονοποιημένα λίπη. Μάθετε να διαβάζετε τις ετικέτες.
    3. Χρησιμοποιείτε αγνό παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο στις σαλάτες σας και προσθέτετε το λάδι στο τέλος του μαγειρέματος.
    4. Αποφεύγετε τα φυτικά έλαια.
    5. Προσθέστε στη διατροφή σας αβοκάντο και ωμούς ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα και βούτυρα από αυτά).
    6. Για να αυξήσετε την πρόσληψή σας σε ω-3 καταναλώνετε άγριο σολομό, σαρδέλες, μπακαλιάρο, αβγά και λιναρόσπορο. Καταναλώστε ω-3 και με τη μορφή συμπληρώματος (EPA και DHA).
    7. Έχει διατυπωθεί η άποψη ότι κάποιες τροφές, όπως οι ντομάτες, οι μελιτζάνες, οι πιπεριές και οι πατάτες, μπορεί να αυξήσουν τη φλεγμονή στον οργανισμό. Δεν υπάρχει όμως μεγάλος αριθμός ερευνών που να το τεκμηριώνει. Καταναλώστε τις για 2-3 εβδομάδες για να δείτε αν υπάρχει έξαρση των συμπτωμάτων.
    8. Εκτός από τη διατροφή, είναι σημαντικό να υιοθετήσετε και κάποιες αλλαγές στον τρόπο ζωής σας, όπως στον ύπνο. Έρευνες δείχνουν ότι απώλεια ύπνου ακόμη και για μια νύχτα αυξάνει τη φλεγμονώδη απόκριση του οργανισμού, ενώ μια νύχτα καλού ύπνου μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και αυτοάνοσων.
    9. Μην ξεχνάτε την άσκηση. Η καθιστική ζωή συνδέεται με 66% αυξημένο κίνδυνο για καρκίνο, όπως του ενδομητρίου, του εντέρου και του πνεύμονα. Το σώμα μας είναι προγραμματισμένο σε έναν μέτριο αριθμό φυσικής δραστηριότητας. Όμως προσοχή στις υπερβολές. Όσο κακό κάνει η έλλειψη άσκησης, τόσο κακή είναι και η υπερβολική άσκηση. Η χρόνια κόπωση, η αφυδάτωση και οι τραυματισμοί μετά από έντονες προπονήσεις μπορεί να καταστείλουν το ανοσοποιητικό και να οδηγήσουν σε κρυώματα και άλλες ασθένειες.
  • To Τρένο στο Ρουφ: Η νέα μουσική παράσταση “Vocalove Diaries”

    To Τρένο στο Ρουφ: Η νέα μουσική παράσταση “Vocalove Diaries”

    Αποσπασματικά ημερολόγια ανθρώπων που έζησαν, ζουν και θα ζήσουν σε διαφορετικές χρονικές στιγμές της ανθρωπότητας, αποκαλύπτουν βιώματα αγάπης, κάθε μορφής, μέσα από τραγούδια αγαπημένα, αλλιώς ειπωμένα.

    VOCALOVE DIARIES

    της Φανής Γέμτου

    από 19/02/2023 και κάθε Κυριακή έως τις 9/4/2023

    στο Μουσικό Βαγόνι Orient Express

    Δύο ξεχωριστοί καλλιτέχνες, η ερμηνεύτρια Φανή Γέμτου και ο πιανίστας Αντώνης Παλαμάρης φέρνουν στη σκηνή τη φωνή όλων αυτών των ανθρώπων, δημιουργώντας ένα μικρό μωσαϊκό αναζήτησης της αγάπης μέσα στον χρόνο και τον τόπο, από την Κυριακή 19 Φεβρουαρίου 2023 και κάθε Κυριακή στις 20.00 στο Μουσικό Βαγόνι Orient Express.

    Σε αυτή την παράσταση τραγούδια που έχουν ερμηνεύσει οι Diana Ross, Shirley Bassey, Δήμητρα Γαλάνη, Leonard Cohen, Lionel Richie, Freddie Mercury, Τάνια Τσανακλίδου, Άλκηστις Πρωτοψάλτη, Sarah Bareilles, Nina Simone κ.ά παίρνουν τη μορφή προσωπικής εξομολόγησης ανάμεσα στα χρόνια, τις δεκαετίες, τους αιώνες.

    Κείμενο, Ερμηνεία, Φωνή Φανή Γέμτου

    Πιάνο, Ερμηνεία, Φωνή Αντώνης Παλαμάρης

    Δημιουργική Συνεργάτης: Νένα Μεϊμάρογλου

    Φωτογραφίες: Έφη Σκίτσα

    Αφίσα, Γραφιστική Επιμέλεια: Ιουστίνη Γιαννακοπούλου

    Επικοινωνία: ArtsPR

    ΠΑΡΑΣΤΑΣΕΙΣ

    Μουσικό Βαγόνι Orient Express

    Πρεμιέρα Κυριακή 19 Φεβρουαρίου 2023 & κάθε Κυριακή στις 20.00

    Γενική Είσοδος 13 Ευρώ

    προαιρετικά: κρασί 4,5 Ευρώ / ποτό 7 Ευρώ / φαγητό από 6 Ευρώ

    διάρκεια παράστασης 90 λεπτά

  • Πόσο σίγουρες είστε ότι καθαρίζετε σωστά το δέρμα σας;

    Πόσο σίγουρες είστε ότι καθαρίζετε σωστά το δέρμα σας;

    Δεν θα κουραστούμε να επαναλαμβάνουμε ότι ο καθημερινός καθαρισμός είναι η βάση της σωστής φροντίδας για κάθε τύπο δέρματος και ηλικία. Στο σημερινό μας post συγκεντρώσαμε σε 4 σημεία-κλειδιά όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για να κάνετε τις σωστές επιλογές προϊόντων και μεθόδων ντεμακιγιάζ και καθαρισμού και να έχετε υγιή και φωτεινή επιδερμίδα όσα χρόνια κι αν περάσουν.

    Γιατί είναι απαραίτητος ο καθαρισμός;

    Ξέρουμε καλά ότι στο τέλος της μέρας στο πρόσωπο συσσωρεύονται σμήγμα, περιβαλλοντικοί ρύποι, βακτήρια και μακιγιάζ που κάνουν το δέρμα να ασφυκτιά. Όταν λοιπόν κοιμόμαστε χωρίς να έχουμε κάνει ντεμακιγιάζ και καθαρισμό, στερούμε από τα κύτταρά μας τη δυνατότητα να επανορθώσουν τις φθορές και οδηγούμε το δέρμα σε πρόωρη γήρανση. Όμως και το επόμενο πρωί σε ένα …υποθετικά καθαρό δέρμα- αφού φυσικά έχει προηγηθεί ο βραδινός καθαρισμός- υπάρχουν κατάλοιπα των προϊόντων νυχτερινής φροντίδας και εκκρίσεις σμήγματος που χρειάζεται να απομακρυνθούν αφού μόνο όταν είναι απόλυτα καθαρό δέχεται ευκολότερα και σε μεγαλύτερο βάθος τα ενεργά συστατικά των προϊόντων περιποίησης και προστασίας.

    Ποιο είναι το «ιδανικό» προϊόν καθαρισμού;

    Το ζητούμενο στην καθημερινή ρουτίνα καθαρισμού είναι να επιλέξουμε τη σύνθεση που:

    • απομακρύνει μακιγιάζ, σκόνη, ατμοσφαιρικούς ρύπους, νεκρά κύτταρα και απελευθερώνει τους πόρους για να μπορεί η επιδερμίδα να αναπνέει και να αναζωογονείται σωστά. Για να το επιβεβαιώσουμε στο τέλος της διαδικασίας ταμπονάρουμε απαλά το πρόσωπο με τονωτική λοσιόν. Αν η βαμβακερή ροδέλα μένει καθαρή είμαστε στο σωστό …δρόμο. Σε αντίθετη περίπτωση επαναλαμβάνουμε τον καθαρισμό με το προϊόν της επιλογής μας.
    • δεν απογυμνώνει την επιφάνεια του δέρματος από τα φυσικά του λιπίδια και διαταράσσει έτσι την ισορροπία στην εξωτερική στιβάδα. Το διαπιστώνουμε όταν η επιδερμίδα ακόμη και μετά την επαφή με το νερό δεν «τραβάει», δεν τη νιώθουμε…στεγνή αλλά ούτε και έντονα λιπαρή. Αντίθετα, διατηρεί τη λεία, απαλή και ελαστική της υφή.

    Τι πρέπει να περιέχει;

    • Ήπιους απορρυπαντικούς και αφριστικούς παράγοντες. Τα συστατικά-κλειδί σε κάθε προϊόν καθαρισμού είναι οι συνθετικές επιφανειοδραστικές ουσίες με διπολική- υδροφοβική και υδροφιλική- φύση. Αυτό ακριβώς το στοιχείο είναι που τις βοηθάει αρχικά να έλκουν τις λιπαρές ουσίες και τους ρύπους και στη συνέχεια, με τη βοήθεια του νερού, να τις απομακρύνουν από την επιφάνεια του δέρματος. Χρειάζεται όμως προσοχή γιατί όταν τα επίπεδα των αφριστικών συστατικών είναι υψηλά – πάνω από 2%- ενδέχεται να απογυμνώσουν τον προστατευτικό φραγμό από τα λιπίδιά του και να οδηγήσουν έτσι σε αφυδάτωση και περιστασιακή ευαισθητοποίηση.
    • Υγραντικά και μαλακτικά στοιχεία. Το καθένα ξεχωριστά ή και τα δύο μαζί σε συνέργεια διασφαλίζουν πως η διαδικασία του καθαρισμού δεν στερεί το πολύτιμο νερό από την επιδερμίδα. Το υαλουρονικό οξύ, η γλυκερίνη, η λανολίνη, τα ceramides, τα φυτικά έλαια και η πανθενόλη είναι τα συστατικά που συνήθως βρίσκουμε σε προϊόντα καθαρισμού και επιβεβαιώνουν την πολύτιμη ενυδατική τους δράση.

    Ρουτίνα καθαρισμού στα …μέτρα μας.

    Με τη δύναμη του νερού. Η πιο εύκολη, γρήγορη και αποτελεσματική μέθοδος καθαρισμού βασίζεται στις συνθέσεις με υδάτινη βάση. Αφροί, gel ή και κρέμες με ήπια επιφανειοδραστικά ενεργοποιούνται με το νερό και χάρη στις νέας τεχνολογίας φόρμουλές τους απομακρύνουν ρύπους, σμήγμα, μακιγιάζ και κατάλοιπα προϊόντων περιποίησης προσφέροντας, ταυτόχρονα, αίσθηση φρεσκάδας και αναζωογόνησης. Πιο ανάλαφροι οι αφροί συστήνονται στις λιπαρές με τάση ακμής επιδερμίδες, με πυκνότερη σύσταση τα gel ταιριάζουν στα κανονικά και μεικτά δέρματα ενώ οι κρέμες, χάρη στην υψηλή τους περιεκτικότητα σε μαλακτικούς παράγοντες, συστήνονται στις ξηρές και ώριμες επιδερμίδες.

    Ισχυρό δίδυμο για τις πιο… επιμελείς. Η τελετουργία που γνωρίσαμε ελέω K-beauty βασίζεται στη θεωρία των ομοίων. Έτσι, τα έλαια που χρησιμοποιούνται στο πρώτο στάδιο καθαρισμού αφαιρούν προϊόντα με λιπαρή σύνθεση – αντηλιακά, μακιγιάζ και σμήγμα- ενώ η σύνθεση με βάση το νερό απομακρύνει περιβαλλοντικούς ρύπους, βακτήρια και σκόνη που, στη διάρκεια της μέρας, συγκεντρώνονται στην επιφάνεια του δέρματος. Αν και χρονοβόρα, θεωρείται η πιο αποτελεσματική διαδικασία καθαρισμού για να αφαιρούμε το έντονο μακιγιάζ και τα ορυκτά φίλτρα των αντηλιακών προϊόντων. Συστήνεται για το βραδινό ντεμακιγιάζ και καθαρισμό στα ώριμα, ξηρά δέρματα.

    Με μία κίνηση. Μας έχουν σώσει πολλές φορές όταν μετά από ξενύχτι και αλκοόλ είναι ο μόνος τρόπος να μην πέσουμε για ύπνο με το μακιγιάζ στη θέση του. Όμως έστω κι αν με μια πρώτη ματιά μέικαπ, μάσκαρα και κραγιόν δείχνουν να έχουν φύγει, κατάλοιπα από ρύπους και σμήγμα εξακολουθούν να παραμένουν στην επιφάνεια. Ο λόγος φυσικά για τα υγρά μαντιλάκια. Εύχρηστα και πολύ πρακτικά διευκολύνουν απλώς τη ρουτίνα ντεμακιγιάζ. Ο καθαρισμός με τα κλασικά προϊόντα που ξεπλένονται με νερό είναι πάντα το επόμενο…βήμα.

    Εξωτερική…βοήθεια. Σφουγγαράκια φυτικής προέλευσης (konjak) απαλά και φιλικά προς την επιδερμίδα και ηλεκτρικές συσκευές καθαρισμού με μικροδονήσεις καθαρίζουν σε βάθος, απελευθερώνουν ευκολότερα τους πόρους ενώ χάρη στο απαλό μασάζ διεγείρουν τη μικροκυκλοφορία και βοηθούν στην τόνωση του δέρματος αναβαθμίζοντας έτσι μια, κατά γενική ομολογία, …βαρετή διαδικασία στην καθημερινή ρουτίνα περιποίησης.

    Πηγή: skingurus.gr