Δ.Υ.Ο Magazine cms

Συντάκτης: ΔΥΟ Newsroom

  • 70 Χρόνια Σύλλογος “Οι Φίλοι της Μουσικής”

    70 Χρόνια Σύλλογος “Οι Φίλοι της Μουσικής”

    Με εμβληματικές συναυλίες, νέες συνθέσεις, ημερίδες, masterclass, podcasts, εκδόσεις, εκθέσεις και διαδικτυακές δράσεις θα γιορτάσει φέτος ο Σύλλογος Οι Φίλοι της Μουσικής την επέτειο των 70 χρόνων προσφοράς του στην πολιτιστική ζωή του τόπου.

    Εβδομήντα χρόνια συμπληρώνονται ήδη από το 1953, όταν η λυρική τραγουδίστρια Αλεξάνδρα Τριάντη και ο ευπατρίδης Λάμπρος Ευταξίας ενέπνευσαν και συνένωσαν θεσμικά εκλεκτά μέλη της αθηναϊκής κοινωνίας αλλά και του απόδημου ελληνισμού, ιδρύοντας τον Σύλλογο Οι Φίλοι της Μουσικής. Πρωταρχικό τους όραμα, να χαρίσουν στον τόπο τους το πρώτο πολιτιστικό κέντρο καλλιτεχνικών εκδηλώσεων, εκείνο που αργότερα αποτέλεσε το Μέγαρο Μουσικής Αθηνών.

    Με στυλοβάτη τον Χρήστο Λαμπράκη, ο Σύλλογος διεύρυνε τις δράσεις του με την ίδρυση της Μεγάλης Μουσικής Βιβλιοθήκης «Λίλιαν Βουδούρη», τη δημιουργία της Ορχήστρας Καμεράτα, τη θέσπιση Υποτροφιών για νέους καλλιτέχνες, τον σχεδιασμό εκπαιδευτικών προγραμμάτων σε όλη την Ελλάδα.

    Μετά τον θάνατο του Χ. Λαμπράκη, οι άξιοι διάδοχοί του ίδρυσαν την Ορχήστρα Νέων Camerata Junior, την Χορωδία Musica, το Εργαστήρι Musixlab, διοργάνωσαν σημαντικές εκθέσεις και πλήθος προγραμμάτων για τη μουσική, την παιδεία και την έρευνα ενώ ανέπτυξαν ακόμη περισσότερο τις συνέργειες και το εύρος δράσης του Συλλόγου.

    Δράσεις πολύμορφες, που απευθύνονται όχι μόνον στους ειδικούς, αλλά και στους νέους και το ευρύτερο κοινό.

    Οι επετειακές εκδηλώσεις του Συλλόγου, που αντανακλούν την πολυμορφία των δράσεων στους οποίους δραστηριοποιείται ο Σύλλογος εδώ και χρόνια, παρουσιάστηκαν σε Συνέντευξη Τύπου που δόθηκε στις 24 Ιανουαρίου στο Μέγαρο από τον Πρόεδρο των Φίλων της Μουσικής Πάνο Δημαρά, τον Διευθυντή Αλέξανδρο Χαρκιολάκη και τη Διευθύντρια της Μουσικής Βιβλιοθήκης Στεφανία Μεράκου.

    Σύντομες ομιλίες για τις δράσεις, εκφώνησαν επίσης ο Πρόεδρος του Μεγάρου Νίκος Πιμπλής και ο Καλλιτεχνικός του Διευθυντής Γιάννης Βακαρέλης, ο Καλλιτεχνικός Διευθυντής της Κρατικής Ορχήστρας Αθηνών Λουκάς Καρυτινός, ο Διευθυντής περιεχομένου της διαΝΕΟσις Θοδωρής Γεωργακόπουλος καθώς και η σοπράνο Χριστίνα Πουλίτση, ο μαέστρος Νίκος Χαλιάσας, η Αν. Καθηγήτρια τμήματος μουσικών σπουδών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων Λορέντα Ράμου, η Πρόεδρος του Αθήνα 9.84 Πόπη Δομάζου και ο Τζώρτζης Κόντος, Director & artist της Marni Films, οι οποίοι εκπροσωπούν τους φορείς που θα λαμπρύνουν με την συμμετοχή τους τις επετειακές εκδηλώσεις του Συλλόγου. Όλοι οι ομιλητές επαίνεσαν τα επιτεύγματα του Συλλόγου και επεσήμαναν, ο καθένας από την πλευρά του, διαφορετικές πτυχές από τη μακρόχρονη ιστορία και προσφορά του.

    Καλωσορίζοντας και ευχαριστώντας τους παρευρισκόμενους, ο Πρόεδρος του Συλλόγου Πάνος Δημαράς ανακοίνωσε τη μετονομασία του Πολυχώρου σε «Αίθουσα Γιάννης Μαρίνος», μια απόφαση του Δ.Σ. με σκοπό να τιμήσει την προσφορά του εκλεκτού δημοσιογράφου / οικονομολόγου, επί 40 χρόνια Μέλους του Διοικητικού Συμβουλίου και Γενικού Γραμματέα των Φίλων της Μουσικής. (Επισυνάπτεται).

    Στον χαιρετισμό του, ο Πρόεδρος του Οργανισμού Μεγάρου Μουσικής Αθηνών Νίκος Πιμπλής εξέφρασε την εκτίμησή του για τα εβδομηντάχρονα επιτεύγματα του Συλλόγου και δήλωσε ότι το Μέγαρο θα συνεχίσει, όπως και μέχρι τώρα, να υποστηρίζει πρόθυμα τις δράσεις του Συλλόγου. (Επισυνάπτεται).

    Κατά τη διάρκεια της Συνέντευξης στην κατάμεστη αίθουσα, προβλήθηκε σύντομο απόσπασμα από την ταινία animation που δημιουργήθηκε με την χορηγία της Marni Films για να αποτυπώσει συνοπτικά την μακρά πορεία του Συλλόγου.

    Αναλυτικά, οι εκδηλώσεις του 2023 έχουν ως εξής:

    70 χρόνια Σύλλογος Οι Φίλοι της Μουσικής: 1953-2023

    Πρόγραμμα Επετειακών Εκδηλώσεων

    Λογότυπο 70 χρόνων

    Κατά τη Συνέντευξη, αποκαλύφθηκε το επετειακό λογότυπο του Συλλόγου, που σχεδιάστηκε από τον γραφίστα Αλ. Παπαντωνίου. Στο νέο λογότυπο απεικονίζεται ο αριθμός 70 εναρμονισμένος με την εικαστική ταυτότητα του Συλλόγου.

    Αναβίωση της πρώτης συναυλίας υπέρ του ΣΦΜ (1955, Φιλαρμονική Ορχήστρα της Νέας Υόρκης υπό τον Δημήτρη Μητρόπουλο)

    Σε συνεργασία με το Μέγαρο Μουσικής Αθηνών και την Κρατική Ορχήστρα Αθηνών, ο Σύλλογος θα παρουσιάσει το φθινόπωρο του 2023 στην Αίθουσα Χ. Λαμπράκης μια εμβληματική συναυλία, που θα απηχεί το πρόγραμμα και την ατμόσφαιρα της πρώτης συναυλίας που δόθηκε το 1955 υπέρ των σκοπών του Συλλόγου. Την εποχή εκείνη, ο Δημήτρης Μητρόπουλος, Επίτιμο Μέλος των Φίλων της Μουσικής, συμπεριέλαβε την Αθήνα στην περιοδεία της Φιλαρμονικής Ορχήστρας της Νέας Υόρκης, προκειμένου να ενισχύσει οικονομικά αλλά και να προβάλει διεθνώς τους σκοπούς του νεοσύστατου θεσμού. Τα έξοδα της Ορχήστρας κάλυψαν με χορηγία τους ο Βασίλης και η Ελίζα Γουλανδρή, επίσης Μέλη του Συλλόγου.

    Η συναυλία του 2023 θα πραγματοποιηθεί σε σύμπραξη με την Κρατική Ορχήστρα Αθηνών και θα περιλαμβάνει εν πολλοίς το πρόγραμμα που ερμήνευσε το 1955 ο μεγάλος Δ. Μητρόπουλος. Το όνομα του αρχιμουσικού που θα την διευθύνει θα ανακοινωθεί προσεχώς.

    70 Χρόνια Σύλλογος Οι Φίλοι της Μουσικής – 70 νέα έργα σε μια βραδιά

    Στο πλαίσιο του ενδιαφέροντός του για τη μουσική δημιουργία, ο Σύλλογος απηύθυνε προ μηνών πρόσκληση σε Έλληνες συνθέτες, ανεξαρτήτως ηλικίας και επιπέδου, για να συνθέσουν από μία μινιατούρα για σόλο πιάνο διάρκειας ενός λεπτού, έτσι ώστε να συγκεντρωθούν 70 έργα ισάριθμων συνθετών, όσα και τα χρόνια του Συλλόγου. Το κάλεσμα αγκαλιάστηκε με τέτοια θέρμη, που τελικώς συγκεντρώθηκαν συμμετοχές από 178 διαφορετικούς συνθέτες. Τα έργα θα δωρηθούν στον Σύλλογο για να αναρτηθούν στην Ψηφιακή του Βιβλιοθήκη και θα είναι ελεύθερα προς χρήση και μουσική εκτέλεση.

    Οι μινιατούρες θα παρουσιαστούν σε συναυλία στις 23 Νοεμβρίου 2023 στην Αίθουσα Δ. Μητρόπουλος. Τις νέες συνθέσεις θα ερμηνεύσουν τελειόφοιτοι πιανίστες του Τμήματος Μουσικών Σπουδών του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.

    Εκδήλωση και παρουσίαση έρευνας για τον Πολιτισμό σε συνεργασία με την διαΝΕΟσις

    Ο Σύλλογος θα συνεργαστεί με τον οργανισμό έρευνας και ανάλυσης διαΝΕΟσις σε μια εκδήλωση που επιχειρεί να αναδείξει και να αναλύσει την πολιτιστική πραγματικότητα της Ελλάδας. Συγκεκριμένα, θα επιχειρηθεί μια συστηματική αποτύπωση της ελληνικής πολιτιστικής ζωής και θα διερευνηθούν ζητήματα αιχμής και επικαιρότητας που αφορούν τον πολιτισμό ως μοχλό ανάπτυξης της κοινωνίας. Στην σπονδυλωτή αυτή εκδήλωση, που θα ξεκινήσει στους χώρους του Συλλόγου και θα συνεχιστεί στην Αίθουσα Δ. Μητρόπουλος στις 29 Μαρτίου 2023, θα παρουσιαστεί για πρώτη φορά η σχετική με το θέμα νέα έρευνα της διαΝΕΟσις και θα ακολουθήσει μουσικό πρόγραμμα.

    Εκδόσεις – Έκθεση

    α) Η Μουσική Βιβλιοθήκη «Λίλιαν Βουδούρη» ετοιμάζει μια μουσικολογική έκδοση σε μορφή ebook με πρωτότυπα κείμενα των μουσικολόγων που ερεύνησαν και μελέτησαν το αρχειακό υλικό και τις συλλογές της με υποτροφία του Συλλόγου από το Κληροδότημα «Κυβέλη-Γιάννη Χορν» (fellowship). Η έκδοση θα περιλαμβάνει και επιλεγμένα κείμενα του επιστημονικού προσωπικού του Συλλόγου.

    β) Το πολύ ενδιαφέρον βιβλίο «Κείμενα για τη Μουσική» του Rainer Maria Rilke, το οποίο έχει εξαντληθεί από την ελληνική αγορά, θα ανατυπωθεί σε συνεργασία με τις εκδόσεις Περισπωμένη. Το βιβλίο περιέχει, μεταξύ άλλων, τα σημαντικότερα κείμενα μουσικής ποιητικής του Ρίλκε «Σημειώσεις για τη Μελωδία των Πραγμάτων», «Σημειώσιες πάνω στη Γέννηση της Τραγωδίας του Φρ. Νίτσε» και «Αρχέγονη Βοή».

    γ) Στο φουαγιέ εισόδου του Μεγάρου, θα φιλοξενηθεί μικρή έκθεση με φωτογραφίες και άλλα αναμνηστικά από την 70χρονη ιστορία του Συλλόγου.

    Masterclass Λυρικού Τραγουδιού από την Χριστίνα Πουλίτση

    Η διεθνούς φήμης υψίφωνος και πρώην υπότροφος του Συλλόγου θα προσφέρει την εβδομάδα 22 με 25 Μαΐου 2023 ένα masterclass λυρικού τραγουδιού σε επιλεγμένους σπουδαστές, οι οποίοι στη συνέχεια θα ερμηνεύσουν το συγκεκριμένο ρεπερτόριο σε δύο συναυλίες στους χώρους του Συλλόγου.

    Η Συμφωνική Ορχήστρα Νέων Camerata Junior

    Η ορχήστρα νέων Camerata Junior, υπό την καλλιτεχνική διεύθυνση του μαέστρου Νίκου Χαλιάσα, μετατρέπεται φέτος από ορχήστρα εγχόρδων σε συμφωνική, καθώς μετά από ακρόαση, θα προστεθεί και τμήμα νέων μουσικών στα πνευστά, με αποτέλεσμα η ορχήστρα να διευρύνει το ρεπερτόριο και τις δυνατότητές της. Παράλληλα δημιουργούνται από τους μουσικούς της ορχήστρας επιμέρους σύνολα μουσικής δωματίου, τα οποία θα αναπτύξουν και ανεξάρτητη δράση.

    Σειρά podcasts: 7 δεκαετίες – 7 συζητήσεις

    Επτά συζητήσεις για τη μουσική σε συνεργασία με τον ραδιοφωνικό σταθμό Αθήνα 9.84 θα πραγματοποιηθούν και θα κυκλοφορήσουν την Άνοιξη του 2023 σε μορφή podcast.

    Συνομιλητές με τη διευθύντρια του Σταθμού Μαργαρίτα Μυτιληναίου και τον διευθυντή του Συλλόγου Αλέξανδρο Χαρκιολάκη θα είναι επτά άντρες και γυναίκες από τον δημόσιο βίο που δεν είναι μουσικοί: πολιτικοί, αθλητές, δημοσιογράφοι, σκηνοθέτες, τεχνοκράτες, ηθοποιοί κλπ. Θα συζητήσουν τη βιωματική τους σχέση με τη μουσική, τις εμπειρίες αλλά και το τι έχουν κερδίσει από αυτή.

    Ταινία animation με την ιστορία του Συλλόγου

    Με την ευγενική χορηγία της Θεοδώρας Βαλεντή και της Marni Films δημιουργήθηκε ταινία animation που αποτυπώνει μερικά από τα σημαντικά γεγονότα στην ιστορία του Συλλόγου.

    Δράση στο facebook

    Στο facebook του Συλλόγου θα φιλοξενούνται κατά τη διάρκεια του 2023 οι απαντήσεις 70 σημαντικών προσωπικοτήτων της πολιτιστικής ζωής του τόπου, που έχουν με διάφορους τρόπους συνεργαστεί με τον Σύλλογο, στην ερώτηση “Τι σημαίνει ο ΣΦΜ για εσάς και ποια η σχέση σας μαζί του;” Τα σύντομα κείμενα (posts) θα συνοδεύουν φωτογραφίες τους που θα παρουσιάζονται σε ένα ειδικό template με το νέο λογότυπο του Συλλόγου.

    Σημειώνεται, ότι πέραν των επετειακών αυτών εκδηλώσεων, που ανακοινώθηκαν στη Συνέντευξη, οι τακτικές ετήσιες δραστηριότητες του Συλλόγου θα συνεχιστούν κανονικά το 2023, υπό την σκέπη βέβαια της επετείου των 70 χρόνων.

  • Κριτσίνια με καρότο

    Κριτσίνια με καρότο

    Τα κριτσίνια είναι ένα υγιεινό σνακ για ανάμεσα στα γεύματα αλλά και εξαιρετικό συνοδευτικό για αναρίθμητα ντιπ, σάλτσες και τυρόκρεμες.

    Προσέχουμε να στύψουμε πολύ καλά τα τριμμένα καρότα διαφορετικά ο χυμός τους θα «βγει» στο ψήσιμο και τα κουρουκάκια θα λασπώσουν. Τον ιδιαίτερα νόστιμο αυτό χυμό με το έντονο πορτοκαλί χρώμα μπορούμε να τον προσθέσουμε στο ντιπ με το οποίο θα σερβίρουμε τα κουλουράκια ή να τον ρίξουμε στο ντρέσινγκ μιας σαλάτας στην οποία, αν θέλουμε, ρίχνουμε τα κουλουράκια, σπασμένα σε μικρά κομμάτια, αντί για κρουτόν.

    Προετοιμασία: 15 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά Μερίδες: 30

    Υλικά

    • 500 γρ. αλεύρι σταρένιο, για ψωμί (ή μισό-μισό με αλεύρι ολικής άλεσης)
    • 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
    • 200 γρ. ελαφρύ ελαιόλαδο (όχι αγουρέλαιο) ή καλής ποιότητας και κατά προτίμηση βιολογικό σπορέλαιο
    • 2 μεγάλα καρότα, κατά προτίμηση βιολογικά, τριμμένα και πολύ καλά στυμμένα με τα χέρια μας
    • ελάχιστο αλάτι

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής

  • Το ελαιόλαδο στο μικροσκόπιο!

    Το ελαιόλαδο στο μικροσκόπιο!

    Το ελαιόλαδο είναι ίσως το πιο διάσημο ελληνικό τρόφιμο. Υπάρχει σε κάθε ελληνικό γεύμα το οποίο σερβίρεται και στο ντουλάπι κάθε ελληνικού νοικοκυριού.  Ωστόσο, υπάρχουν κάποιοι μύθοι γύρω από το ελαιόλαδο και ενδεχομένως κάποιες λανθασμένες αντιλήψεις. Ας δούμε όμως το θέμα ολιστικά.

    Είναι πραγματικά ένα ελληνικό superfood και είμαστε τυχεροί που το έχουμε στη χώρα μας

    Ελαιόλαδο και Μεσογειακή διατροφή 

    Η μεσογειακή διατροφή αποτελεί ένα από τα πιο καλά μελετημένα διατροφικά σχήματα και φαίνεται πως συνδέεται με τη μακροζωία, την καρδιαγγειακή υγεία και γενικότερα με τη βελτίωση διαφόρων μεταβολικών παραγόντων. Το ελαιόλαδο στη μεσογειακή διατροφή θεωρείται το κύριο προστιθέμενο έλαιο και πολλά από τα οφέλη που έχουν αποδοθεί στη μεσογειακή διατροφή, προέρχονται σε ένα μεγάλο μέρος από το ίδιο το ελαιόλαδο.

    Τα βασικά σημεία της μεσογειακής διατροφής, τα οποία σίγουρα είναι καλό να προσαρμόσετε στην καθημερινότητά σας είναι τα εξής:

    • Μέτρια προς χαμηλή κατανάλωση κρέατος στο πλαίσιο της εβδομάδας
    • Υψηλή κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών στο πλαίσιο της εβδομάδας
    • Υψηλή, καθημερινή κατανάλωση φρούτων και λαχανικών
    • Καθημερινή κατανάλωση άπαχων γαλακτοκομικών προϊόντων σε μικρές ποσότητες
    • Καθημερινή κατανάλωση ξηρών καρπών
    • Καθημερινή κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως
    • Εβδομαδιαία κατανάλωση οσπρίων
    • Εβδομαδίαια κατανάλωση λαδερού φαγητού
    • Περιστασιακή κατανάλωση γλυκών
    • Χρήση του ελαιολάδου ως το κύριο προστιθέμενο έλαιο
    • Συστηματική φυσική δραστηριότητα
    • Χρήση αλκοόλ με σύνεση και κυρίως κρασιού

    Φυσικά, αξίζει να σημειωθεί πως τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής δεν οφείλονται αποκλειστικά σε έναν μεμονωμένο παράγοντα αλλά στο συνολικό πρότυπο διατροφής. Πρόκειται δηλαδή για τη συνεργιστική δράση όλων των πιο πάνω βασικών σημείων που αναφέραμε και όχι μόνο. Η μεσογειακή διατροφή έχει και άλλες βαθύτερες διαστάσεις, και δίδεται μεγάλη σημασία στα τελετουργικά, στην επεξεργασία, στη συντήρηση, στο μαγείρεμα, στην συνύπαρξη όλης της οικογένειας την ώρα του φαγητού και άλλα.

     Ελαιόλαδο και Διατροφική αξία

    Το ελαιόλαδο δικαίως θεωρείται ίσως το νούμερο 1 ελληνικό superfood, καθώς είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες όπως η βιταμίνη Ε αλλά και αντιοξειδωτικά όπως οι πολυφαινόλες. Τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα φαίνεται πως συνδέονται στη βιβλιογραφία με θετικές επιδράσεις για την ανθρώπινη υγεία και βρισκονται κυρίως σε φυτικές πηγές.

    Η κύρια προέλευση τους στην ελληνική διατροφή είναι το ελαιόλαδο. Σε αντίθεση, με τα κορεσμένα λιπαρά, τα οποία προέρχονται κυρίως από ζωικές πηγές και η έρευνα δείχνει πως είναι επιβλαβή για την υγεία. Μελέτες έχουν εξετάσει την αντικατάσταση κορεσμένων λιπαρών ή μέρος τους, με μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και οι επιδράσεις για την ανθρώπινη υγεία ήταν μόνο θετικές.

    Έπειτα, η βιταμίνη Ε και τα αντιοξειδωτικά, κυρίως οι πολυφαινόλες, διαδραματίζουν σπουδαίο ρόλο στο ανθρώπινο σώμα καθώς καταπολεμούν το οξειδωτικό στρες, δηλαδή τις ελεύθερες ρίζες.

    Οι ελεύθερες ρίζες είναι χημικές ουσίες οι οποίες παράγονται από τις καθημερινές, χιλιάδες, χημικές αντιδράσεις που λαμβάνουν χώρα στο σώμα μας. Η συσσώρευση των ελεύθερων ριζών μπορεί να οδηγήσει στην γήρανση και κυρίως στην εμφάνιση χρόνιων νοσημάτων.

    Καλό είναι να γνωρίζουμε πως για την καλύτερη διατήρηση – προστασία των θρεπτικών συστατικών του ελαιολάδου, προτιμάται η κατανάλωση του σε ωμή μορφή και η αποφυγή του υπερβολικού του μαγειρέματος σε υψηλές θερμοκρασίες. Συνεπώς σε όποιο φαγητό μπορείτε να προσθέσετε στο τέλος ωμό το ελαιόλαδο, κάντε το καθώς έτσι προστατεύετε τα θρεπτικά του συστατικά.

    Σωστή χρήση του ελαιολάδου

    Η αλήθεια είναι πως στη χώρα μας χρησιμοποιούμε το ελαιόλαδο χωρίς φειδώ. Συνήθως, ρέει άφθονο τις σαλάτες μας, στα φαγητά μας αλλά και σε μεμονωμένα τρόφιμα καθώς πολλές φορές πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο, τη φέτα, το φρεσκοψημένο ψωμί κ.ά. Εδώ έγκειται και η πιο σημαντική, λανθασμένη αντίληψη γύρω από το ελαιόλαδο. Ναι, το ελαιόλαδο όπως είδαμε πιο πάνω είναι ¨διατροφικός θησαυρός¨ και είναι επιθυμητό στην καθημερινή μας διατροφή.

    Ωστόσο, αποτελεί μια πολύ πυκνή μορφή ενέργειας, δηλαδή αποδίδει αρκετές θερμίδες σε μικρό όγκο. Από το γεγονός αυτό κατανοούμε ότι μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην αύξηση του βάρους. Γι΄αυτό και πρέπει να χρησιμοποιείται σε μικρές ποσότητες, με σύνεση και μέτρο! Η πεποίθηση η οποία έχουν πολλά άτομα ότι “όσο περισσότερο, τόσο καλύτερο”, είναι λανθασμένη. Μέτρον άριστον!

    Τι σημαίνει μία μερίδα ελαιόλαδο;

    Από την άλλη, διαδεδομένη είναι και η αντίθετη άποψη ότι η μερίδα φαγητού θα πρέπει να περιέχει αυστηρά ένα κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. Γενικώς, το να μετράμε αυστηρά το φαγητό μας με κουταλάκια του γλυκού ή με γραμμάρια, καταντάει κάπως κουραστικό. Δε χρειάζεται να εστιάζουμε στο δέντρο αλλά στο δάσος. Είμαι σίγουρος ότι οι περισσότεροι από εσάς ήδη γνωρίζετε εάν υπερβάλλετε στην ποσότητα του ελαιολάδου ή όχι.

    Δε χρειάζεται, λοιπόν, να το μετράμε αυστηρά με κουταλάκια του γλυκού αλλά να το χρησιμοποιούμε με σύνεση και μέτρο, δηλαδή να μην “κολυμπάνε” τα φαγητά μας στο ελαιόλαδο. Άτομα τα οποία δυσκολεύονται να διαχειριστούν το ζήτημα αυτό ή είναι σε προσπάθεια απώλειας βάρους ή αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας, καλό είναι να επισκεφθούν έναν Διαιτολόγο Διατροφολόγο ώστε να εκπαιδευτούν στο ποιες είναι οι κατάλληλες ποσότητες.

    Πηγή: https://allazwdiatrofi.gr/

  • 1η θέση στον κόσμο για τη Μεσογειακή Διατροφή

    1η θέση στον κόσμο για τη Μεσογειακή Διατροφή

    Κάθε χρόνο, η αμερικανική εταιρεία ενημέρωσης US News & World Report, κατατάσσει τις υπάρχουσες δίαιτες και τα αντίστοιχα διατροφικά πρότυπα κατά σειρά αξιολόγησης.

    Η μεσογειακή διατροφή κατέκτησε την πρώτη θέση, για έκτη συνεχόμενη χρονιά.

    «Συγκεκριμένα, αξιολογήθηκαν 24 από τις πλέον γνωστές δίαιτες, από 30 κορυφαίους καθηγητές ιατρούς, διατροφολόγους και επιδημιολόγους και εκτός από τη γενική κατάταξη για την πιο υγιεινή δίαιτα, δημιουργήθηκαν και άλλες κατατάξεις σε διάφορες κατηγορίες, έτσι ώστε ο καθένας να μπορεί να έχει μια τεκμηριωμένη απάντηση στο ερώτημα: ποιο διατροφικό πρότυπο πρέπει να ακολουθήσω αν είμαι παχύσαρκος/-η, αν έχω σακχαρώδη διαβήτη ή υπέρταση», εξηγεί ο κ. Ανδρέας Μελιδώνης, Συντονιστής Διευθυντής του Διαβητολογικού – Καρδιομεταβολικού Κέντρου του Metropolitan Hospital. 

    «Για την αξιολόγηση των τύπων δίαιτας εξετάστηκαν διάφοροι παράγοντες, όπως το εάν μια δίαιτα περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφίμων, το πόσο εύκολο είναι να ακολουθηθεί, το αν μπορεί να προσαρμοστεί ώστε να ανταποκρίνεται στις ατομικές προτιμήσεις τους καθενός και το εάν έχει ένα ρεαλιστικό χρονοδιάγραμμα για την απώλεια βάρους. Για το λόγο αυτό κάποιοι τύποι δίαιτας όπως η Atkins και η κετογονική, κατέκτησαν υψηλές θέσεις στην κατηγορία της γρήγορης απώλειας βάρους, αλλά στις υπόλοιπες κατηγορίες βρέθηκαν στις τελευταίες θέσεις», συνεχίζει ο κ. Κάρολος Παπαλαζάρου, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Επιστημονικός Συνεργάτης του Metropolitan Hospital.

    Τα χαρακτηριστικά της Μεσογειακής Διατροφής

    Η μεσογειακή διατροφή είναι ένα πρότυπο διατροφής, το οποίο ήταν αρχικά εμπνευσμένο από τις διατροφικές συνήθειες της Κρήτης και στη συνέχεια αποτέλεσε διατροφικό μοντέλο της Ελλάδας, της Γαλλίας, της Ιταλίας και της Ισπανίας μέχρι το 1970. Κάθε χώρα, ανάλογα με την κουλτούρα, τα ήθη και τα έθιμά της είχε κάποιες διαφοροποιήσεις όσον αφορά αυτό το διατροφικό πρότυπο, αλλά τα βασικά χαρακτηριστικά ήταν κοινά.

    Συγκεκριμένα, η μεσογειακή διατροφή χαρακτηρίζεται από καθημερινή κατανάλωση ανεπεξέργαστων σιτηρών, εποχιακών φρούτων και λαχανικών, γαλακτοκομικών και ξηρών καρπών. Η κύρια πηγή λίπους είναι το ελαιόλαδο, το οποίο χρησιμοποιείται και στο μαγείρεμα, ενώ καταναλώνονται ψάρια, θαλασσινά, πουλερικά, αυγά και όσπρια, σε εβδομαδιαία βάση. Το κόκκινο κρέας περιορίζεται σε 1-2 φορές το μήνα, ενώ τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος αποφεύγονται.

    Όσον αφορά στο αλκοόλ, συστήνεται η μέτρια κατανάλωση κρασιού, κυρίως ερυθρού, μαζί με τα γεύματα.

  • Που οφείλονται οι μαύροι κύκλοι στα μάτια;

    Που οφείλονται οι μαύροι κύκλοι στα μάτια;

    Τα μάτια αποτελούν ένα από τα πιο εντυπωσιακά και κύρια χαρακτηριστικά του ανθρώπινου προσώπου. Εκφράζουν πληθώρα συναισθημάτων και αντικατοπτρίζουν ψυχικές διακυμάνσεις.

    Οι μαύροι κύκλοι (περιοφθαλμική υπερμελάγχρωση) δίνουν στο πρόσωπο ταλαιπωρημένη, λυπημένη ή γερασμένη όψη.

    Αιτιολογία
    Η περιοφθαλμική υπερμελάγχρωση διακρίνεται σε πρωτοπαθή (ιδιοπαθή) και σε δευτεροπαθή που μπορεί να σχετίζεται με συστηματικές παθήσεις ή τοπικές διαταραχές γνώσης αιτιολογίας.

    Μπορεί να οφείλεται
    1. Πρωτοπαθής υπερμελάγχρωση στην περιοχή των βλεφάρων.
    2. Κληρονομικότητα. Η αυξημένη υποδερμική αγγείωση και υπερβολική διαφάνεια του δέρματος αποτελούν κληρονομικό χαρακτηριστικό πολλών ατόμων. Το δέρμα γύρω από τα βλέφαρα είναι πιο λεπτό (πάχος περίπου 0,5 mm σε σχέση με 2 mm σε άλλες περιοχές). Συνήθης αιτία είναι η λεπτή και διαφανής υφή του δέρματος που υπέρκειται του κυκλοτερούς μυός του οφθαλμού. Σ’ αυτή την περιοχή υπάρχει μικρή ποσότητα υποδόριου λίπους ή καθόλου. Μέσα από το λεπτό αυτό δέρμα, το υποδόριο αγγειακό πλέγμα διαφαίνεται πιο έντονο και προδίδει μια μπλε – μωβ απόχρωση (επιτείνεται κατά τη διάρκεια της έμμηνου ρύσεως).
    Επίσης σε άτομα με βαθιά ανατομική θέση των οστών ή σκίαση μπορεί να συμβάλει στην εμφάνιση σκούρου χρώματος.
    3. Αλλεργική δερματίτιδα εξ’ επαφής, ατοπική δερματίτιδα (διαλύματα φακών επαφής, κολλύρια, βερνίκια, σκιές, κτλ).
    Η απότοκος έντονου ξεσμού στην ατοπική δερματίτιδα.
    4. Ηλιακή ακτινοβολία, φάρμακα (μινοκυκλίνη, ανθελονοσιακά, φαινοθειαζίδες κ.α), ορμόνες (οιστρογόνα, προγεστερόνη, κύηση).
    5. Ηλικία. Με την πάροδο της ηλικίας γίνονται πιο εμφανείς, γιατί το δέρμα χάνει μέρος του κολλαγόνου και γίνεται όλο πιο λεπτό και διαφανές.
    Απότοκη της ηλικίας είναι η επίταση της δακρυϊκής αύλακας λόγω απώλειας υποδόριου λίπους και λέπτυνσης του δέρματος των κάτω βλεφάρων που δημιουργούν ένα κενό στην περικογχική χώρα (tear trough)
    6. Τρόπος ζωής. Έλλειψη ύπνου, κόπωση, κακή διατροφή μειωμένη πρόσληψη υγρών, κάπνισμα, αλκοόλ, καθημερινό μακιγιάζ.
    Αυτά προκαλούν αγγειοδιαστολή και έντονη διαγραφή του αγγειακού πλέγματος.
    7. Αναιμία – Συστηματικές παθήσεις. Σιδηροπενική αναιμία a ωχρότητα δέρματος a αγγειακό δίκτυο πιο ορατό.
    Συστηματικά Νοσήματα: Ν. Addison , θυρεοειδοπάθειες, Cushing, φυματίωση, ΣΕΠ, κίρρωση κ.α.
    8. Περικογχικό οίδημα. Σημαντική αύξηση του όγκου του διάμεσου υγρού και οφείλεται σε τοπική απόφραξη φλεβικής ή και λεμφικής οδού πρωτοπαθώς ή δευτεροπαθώς (συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια κ.α) Επιδεινώνεται με τη βραδινή κατάκλιση ή μετά αλμυρό γεύμα.

    Θεραπεία
    1. Λευκαντικές ουσίες (Υδροκινόνη, αζελαικό οξύ, κοζικό οξύ, αρβουτίνη, α-λιποικό οξύ) τοπικά εφαρμοζόμενες.
    2. Τοπικά ρετινοειδή (αδαπαλένη, τρετινοίνη, ταξαροτένη)
    3. Χημικό peeling. AHA, TCA, γλυκολικό, jessner, σαλικιλικό οξύ κ.α. έχουν σαν απομάκρυνση της περίσσειας της μελανίνης, την πάχυνση της επιδερμίδας και του χορίου άρα και τη μείωση μαύρων κύκλων.
    4. EYECURE. Ειδικό μεσοθεραπευτικό μηχάνημα για την περιοχή των ματιών, με το οποίο επιτυγχάνουμε την θεραπευτική διείσδυση των μεσοθεραπευτικών υλικών (λευκαντικές ουσίες, υαλουρονικό οξύ, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία κ.α.) απαραίτητα για τη θεραπεία των μαύρων κύκλων
    5. TIGHT LIFT. Με την εφαρμογή του Τight – lift επιτυγχάνουμε στοχευόμενη κλασματική διέγερση των ινοβλαστών με τα εξής αποτελέσματα:

    •     Αποκατάσταση της φυσιολογικής δομής του δέρματος
    •     Μείωση – εξαφάνιση της χρωματικής αντίθεσης
    •     «Γέμισμα» της πάσχουσας με νέο και υγιή κολλαγόνο.

    6. ΑΥΤΟΛΟΓΗ θεραπεία PRP με πλάσμα αίματος-αιμοπετάλια (ειδικές τεχνικές και εξατομικευμένα τοπικά αυτόλογα προϊόντα για τοπική αγωγή στο σπίτι). Η αυτόλογη θεραπεία μπορεί να συνδυαστεί με την θεραπεία του TIGHT LIFT για μέγιστα αποτελέσματα
    7. ΕΜΦΥΤΕΥΜΑΤΑ (Υαλουρονικό οξύ). Βελτίωση ελλειμμάτων του μαλακού ιστού καθώς και στην αισθητική βελτίωση του περιγράμματος του προσώπου. Το Υαλουρονικό οξύ βοηθάει στην τρισδιάστατη περικογχική αναδιαμόρφωση.
    Τα δερματικά εμφυτεύματα παρουσιάζουν το πλεονέκτημα ότι επιτρέπουν μια ικανοποιητική αποκατάσταση με ταυτόχρονη άμεση επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος χωρίς μετεγχειρητική περίοδο αποκατάστασης.
    8. Εναλλακτικές θεραπείες
    Αγγούρι, Βιταμίνες C, K, E, aloe vera σε κρέμα ματιών, ενυδάτωση καθημερινά και χρήση αντηλιακής προστασίας.
    9. Χειρουργική αποκατάσταση

  • Γιατί η βιταμίνη C είναι σημαντική για την υγεία του δέρματος;

    Γιατί η βιταμίνη C είναι σημαντική για την υγεία του δέρματος;

    Η τοπική βιταμίνη C είναι ένα επιστημονικά τεκμηριωμένο, αγαπημένο συστατικό των δερματολόγων που μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της πρώιμης γήρανσης του δέρματος, στην πρόληψη της ηλιακής βλάβης και στη βελτίωση της εμφάνισης ρυτίδων, σκούρων κηλίδων και ακμής.

    Η βιταμίνη C είναι ένα αντιοξειδωτικό, που σημαίνει ότι καταπολεμά τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες (τοξίνες) που έρχονται σε επαφή με το δέρμα σας από εξωτερικές πηγές, όπως η ατμοσφαιρική ρύπανση, ή από το εσωτερικό του σώματος ως αποτέλεσμα φυσιολογικών διεργασιών, όπως ο μεταβολισμός σας. Οι ελεύθερες ρίζες μπορούν να βλάψουν το δέρμα και η τοπική εφαρμογή βιταμίνης C μπορεί να καταπολεμήσει τις ελεύθερες ρίζες και να βελτιώσει τη συνολική εμφάνιση του δέρματος, σύμφωνα με το άρθρο της ιστοσελίδας Harvard Health Publishing.

    Οφέλη της βιταμίνης C για το δέρμα

    Μερικές κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τις ρυτίδες. Μια μελέτη έδειξε ότι η καθημερινή χρήση ενός σκευάσματος βιταμίνης C για τουλάχιστον τρεις μήνες βελτίωσε την εμφάνιση των λεπτών και χονδροειδών ρυτίδων του προσώπου και του λαιμού, καθώς και βελτίωσε τη συνολική υφή και εμφάνιση του δέρματος.

    Η βιταμίνη C μπορεί επίσης να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από τις επιβλαβείς υπεριώδεις ακτίνες όταν χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με ένα αντηλιακό ευρέος φάσματος. Κλινικές μελέτες έχουν δείξει ότι ο συνδυασμός της βιταμίνης C με άλλα τοπικά συστατικά, δηλαδή το φερουλικό οξύ και τη βιταμίνη Ε, μπορεί να μειώσει την ερυθρότητα και να βοηθήσει στην προστασία του δέρματος από μακροχρόνιες βλάβες που προκαλούνται από τις επιβλαβείς ηλιακές ακτίνες.

    Επιπλέον, η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει την εμφάνιση των σκούρων κηλίδων εμποδίζοντας την παραγωγή χρωστικών ουσιών στο δέρμα μας. Σε κλινικές δοκιμές, η πλειονότητα των συμμετεχόντων που εφάρμοσαν βιταμίνη C είχαν βελτίωση των σκούρων κηλίδων τους με πολύ μικρό ερεθισμό ή παρενέργειες, αλλά χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν τα φωτεινά αποτελέσματα της βιταμίνης C.

    Επιπλέον, η βιταμίνη C μπορεί να βοηθήσει με την ακμή μέσω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων της που βοηθούν στον έλεγχο της παραγωγής σμήγματος (έλαια) στο δέρμα. Σε κλινικές δοκιμές, η εφαρμογή βιταμίνης C δύο φορές την ημέρα μείωσε τα προβλήματα  της ακμής σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο. Ενώ δεν αναφέρθηκαν σοβαρές παρενέργειες με τη χρήση της βιταμίνης C σε καμία από αυτές τις μελέτες, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι υπάρχουν μόνο μερικές κλινικές δοκιμές που έχουν μελετήσει τα αποτελέσματα για τη βιταμίνη C και χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθούν τα ευρήματα που παρουσιάζονται εδώ.

    Πώς να χρησιμοποιήσετε την τοπική βιταμίνη C

    Κατά τη διάρκεια της πρωινής ρουτίνας περιποίησης της επιδερμίδας σας

    • χρησιμοποιήστε ένα απαλό καθαριστικό
    • απλώστε μερικές σταγόνες από έναν ορό βιταμίνης C στο πρόσωπο και το λαιμό
    • εφαρμόστε ενυδατική κρέμα και αντηλιακό

    Μπορεί να νιώσετε ένα ήπιο τσούξιμο με τη χρήση της βιταμίνης C. Μπορείτε να επιλέξετε να αρχίσετε να την εφαρμόζετε κάθε δύο μέρες  και αν το ανεχτείτε μπορείτε να την εφαρμόζετε καθημερινά. Μπορεί να χρειαστούν έως και τρεις μήνες συνεπούς χρήσης για να δείτε μια αξιοσημείωτη βελτίωση. Εάν αισθανθείτε σημαντική δυσφορία ή ερεθισμό, σταματήστε τη χρήση της βιταμίνης C και συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

  • «Το κεφάλι μου πάει να σπάσει. Τι να κάνω;»

    «Το κεφάλι μου πάει να σπάσει. Τι να κάνω;»

    Oι πονοκέφαλοι, παρότι μπορεί να πυροδοτηθούν από παράγοντες όπως η πείνα, η έλλειψη ύπνου και η κακή στάση του σώματος, συχνά επιβαρύνονται πρωτίστως από το στρες.
    Αυτό πιθανώς οφείλεται στο ότι το στρες μας κάνει να σφίγγουμε ακούσια τους μυς μας, περισσότερο από όσο είναι απαραίτητο, σημειώνει ο Μιχάλης Βικελής, Νευρολόγος, MSc in Headache Medicine, PhD.
    Έτσι, η πλειονότητα των πονοκεφάλων που βιώνουν οι ενήλικες είναι κεφαλαλγία τάσης και μεγάλο μέρος τους μπορεί να αποφευχθεί ή τουλάχιστον να ελαχιστοποιηθεί με αποτελεσματικές τεχνικές διαχείρισης του άγχους, προσθέτει και συμβουλεύει:
    Οι κρίσεις κάθε κεφαλαλγίας πρέπει να αντιμετωπίζονται εγκαίρως. Η πρώτη σας επιλογή είναι να κάνετε ορθολογική χρήση ενός αναλγητικού. Σύμφωνα με τους ειδικούς, το κατάλληλο σκεύασμα θα πρέπει να δρα τόσο κεντρικά όσο και περιφερικά, να έχει γρήγορη δράση και να προσφέρει αποτελεσματική αντιμετώπιση της κεφαλαλγίας (πονοκεφάλου), καθώς και να είναι καλά ανεκτό.
    Προσοχή στις υπερβολές 
    Έρευνες που έχουν γίνει στο παρελθόν έχουν επίσης συνδέσει τον πονοκέφαλο με την υπερκατανάλωση παυσίπονων φαρμάκων.
    Η κατάχρησή τους μπορεί να καταστήσει τον εγκέφαλο πιο ευαίσθητο στον πόνο, αφήνοντας τους ασθενείς ευάλωτους στην ανάπτυξη πονοκεφάλου.
  • Λιγούρες για γλυκό: Τι συμβαίνει στον οργανισμό μας;

    Λιγούρες για γλυκό: Τι συμβαίνει στον οργανισμό μας;

    Ανεξάρτητα από το είδος της ζάχαρης που καταναλώνετε, μπορεί να παρατηρήσετε ότι έχετε δραματική επιθυμία για ζάχαρη. Για να σας βοηθήσουμε να διαλύσετε το μυστήριο που κρύβεται πίσω από το τι σημαίνει η επιθυμία για ζάχαρη, δείτε 4 λόγους για τους οποίους μπορεί να βιώνετε την ανάγκη για γλυκά.

     Τρώτε πάρα πολλούς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όχι αρκετές πρωτεΐνες και υγιή λιπαρά

    Η επιθυμία για ζάχαρη τείνει να είναι πιο συχνή όταν το σάκχαρο στο αίμα μας ανεβαίνει και πέφτει πολύ γρήγορα. Η κατανάλωση υψηλών ποσοτήτων επεξεργασμένων υδατανθράκων και ζαχαρούχων ροφημάτων  στη διατροφή σας, σε συνδυασμό με την έλλειψη πρωτεϊνών και υγιεινών λιπαρών, μπορεί να είναι μέρος του λόγου για τον οποίο έχετε λιγούρες.

    Για παράδειγμα, ένα μπολ με γλυκά δημητριακά το πρωί μπορεί να σας χορτάσει προσωρινά, αλλά το σώμα σας θα χωνέψει αυτούς τους επεξεργασμένους υδατάνθρακες πιο γρήγορα από ό,τι θα χωνέψει ένα πρωινό με υδατάνθρακες συν πρωτεΐνες και λίπος, όπως αυγά σε τοστ. Μια μελέτη έδειξε σημαντική μείωση των λιγούρες όταν ακολουθήθηκε μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες.

    Χρήση των λανθασμένων τύπων υποκατάστατων ζάχαρης

    Αν επιθυμείτε  αναψυκτικό, το πρώτο σας ένστικτο μπορεί να είναι να φτάσετε σε ένα αναψυκτικό διαίτης ως υγιεινό υποκατάστατο. Ωστόσο, αυτός μπορεί να είναι ένας λόγος που σας πιάνει λιγούρα.

    Σύμφωνα με το Harvard Health, τα τεχνητά γλυκαντικά μπορούν να αλλάξουν τη σχέση μας με τη γεύση των τροφίμων, κάνοντάς μας πιο πιθανό να επιλέξουμε τεχνητά σάκχαρα αντί για φυσικά σάκχαρα, όπως αυτά που βρίσκονται στα φρούτα. Αν συνηθίσετε τα υποκατάστατα της ζάχαρης, μπορεί ακούσια να αρχίσετε να τρώτε άλλα γλυκά τρόφιμα με υψηλή θερμιδική αξία, χωρίς να συνειδητοποιείτε πόσες θερμίδες καταναλώνετε.

     Έχετε δημιουργήσει συνήθειες

    Όταν εξετάζετε τι σημαίνει η λιγούρα, είναι πιθανό να θέλετε να φάτε υδατάνθρακες ή ζάχαρη απλώς επειδή έχετε δημιουργήσει τη συνήθεια στον τρόπο ζωής σας. Η κατανάλωση ποτών με ζάχαρη μπορεί να είναι κάτι που κάνετε χωρίς καν να το σκέφτεστε. Αν τρώτε πάντα ένα επιδόρπιο μετά το δείπνο, το σώμα σας μπορεί να συνεχίσει να επιθυμεί ζάχαρη την ίδια ώρα.

    Τα συναισθήματα σας οδηγούν στο να τρώτε παραπάνω γλυκά

    Μερικές φορές, η επιθυμία για ζάχαρη δεν προκαλείται από έλλειψη στη διατροφή σας, αλλά από υπερβολικό στρες στη ζωή σας. Όταν στρέφεστε στο φαγητό για παρηγοριά, αυτή η συσχέτιση δημιουργεί γνωστικά μοτίβα που ενθαρρύνουν το φαγητό ως απάντηση στο στρες. Με τη σειρά του, αυτός μπορεί να είναι ο λόγος που λαχταράτε γλυκά σε δύσκολες στιγμές. Μελέτες έχουν αποδείξει ότι το άγχος προάγει την ανθυγιεινή πρόσληψη τροφής και οδηγεί σε προβλήματα υγείας.

    Αν παρατηρήσετε ότι έχετε όρεξη για γλυκό μία ή δύο ώρες μετά την κατανάλωση ενός γεύματος, αυτό μπορεί να είναι ένα σημάδι ότι πρέπει να αυξήσετε την ποσότητα των πρωτεϊνών και των υγιεινών λιπαρών στο πιάτο σας.

    Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι οι ελλείψεις μεταλλικών στοιχείων, όπως η έλλειψη σιδήρου ή μαγνησίου, μπορούν να προκαλέσουν λιγούρες για ζάχαρη, αλλά δεν υπάρχουν αρκετές έρευνες που να το αποδεικνύουν σαφώς. Ωστόσο, οι ελλείψεις μαγνησίου έχουν συνδεθεί με διαβήτη τύπου 2, υπέρταση, έμφραγμα του μυοκαρδίου και άλλες ασθένειες. Αλλάζοντας τη διατροφή σας ή προσθέτοντας συμπληρώματα στη διατροφή σας μπορεί να μπορέσετε να ρυθμίσετε καλύτερα και να αποφύγετε την επιθυμία για γλυκό.

  • Η σοβαρή ουλίτιδα οδηγεί σε υπέρταση

    Η σοβαρή ουλίτιδα οδηγεί σε υπέρταση

    Η κακή στοματική υγιεινή έχει συνδεθεί με πλειάδα νοσημάτων και καταστάσεων, από αθηρωμάτωση και αυξημένο κίνδυνο αποβολής, μέχρι και διάφορα είδη καρκίνου. Νέα μελέτη έρχεται να προσθέσει μία ακόμη γραμμή σε αυτά που προκαλεί η ουλίτιδα και η πιο σοβαρή μορφή της, η περιοδοντίτιδα, καθώς έδειξε ότι αυξάνει τον κίνδυνο υπέρτασης.

    Η σχέση μεταξύ των δύο καταστάσεων μάλιστα είναι γραμμική. Όσο σοβαρότερη είναι η ουλίτιδα, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος υπέρτασης. Έτσι ενώ η σοβαρή ουλίτιδα αυξάνει την πιθανότητα υπέρτασης κατά 22%, η περιοδοντίτιδα συνδέεται με 49% μεγαλύτερο κίνδυνο.

    Κατά μέσο όρο, τα άτομα που έπασχαν από σοβαρή ουλίτιδα είχαν 4,5 μονάδες υψηλότερη διαστολική και 2 μονάδες υψηλότερη συστολική πίεση, σε σχέση με εκείνους που δεν έπασχαν από φλεγμονή των ούλων.

    Όπως σχολιάζει η επικεφαλής της μελέτης, καθηγήτρια Eva Munoz Aguilera, “η διαφορά αυτή δεν είναι αμελητέα. Κάθε άνοδος της αρτηριακής πίεσης κατά 5 mm Hg αυξάνει κατά 25% την πιθανότητα θανάτου από καρδιαγγειακή νόσο και εγκεφαλικό. Αυτό πρακτικά σημαίνει ότι οι θεράποντες ιατροί θα πρέπει να δίνουν πρακτικές συμβουλές (π.χ. να τρώνε υγιεινά και να ασκούνται συστηματικά) στους ασθενείς με σοβαρή ουλίτιδα και περιοδοντίτιδα, για να αποτρέψουν την εμφάνιση της υπέρτασης. Μένει πλέον να διαπιστωθεί αν η θεραπεία της ουλίτιδας και της περιοδοντίτιδας θα μπορούσε να αντιστρέψει την υπέρταση.

    Οι ερευνητές πιστεύουν ότι στον πυρήνα της σχέσης μεταξύ της στοματικής και της καρδιαγγειακής υγείας βρίσκεται ο παράγοντας φλεγμονή. Τα στοματικά βακτήρια σύμφωνα με τους ειδικούς, προκαλούν φλεγμονή, η οποία, με τη σειρά της αυξάνει τις πιθανότητες για υπέρταση. Ίσως όμως να ισχύει και το αντίθετο. Η υψηλή αρτηριακή πίεση να αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την ουλίτιδα.

    Τα δεδομένα αυτά αποκτούν ακόμη μεγαλύτερη σημασία αν σκεφθεί κανείς ότι η στοματική υγιεινή των Ελλήνων, λόγω και της οικονομικής κρίσης, έχει τα τελευταία δέκα χρόνια υποβαθμιστεί σημαντικά. Στοιχεία της Ελληνικής Οδοντιατρικής Ομοσπονδίας δείχνουν ότι οι Έλληνες γονείς, προκειμένου να παρέχουν πρόληψη και φροντίδα στα παιδιά τους, παραμελούν τη δική τους στοματική υγεία.

    Πρόληψη

    Τι μπορούμε να κάνουμε για να προλάβουμε τα προβλήματα στα δόντια και στα ούλα μας; Ο ορθοδοντικός κ. Φίλιππος Ν. Συνοδινός  συστήνει:

    – Συστηματική, σε καθημερινή βάση και με ενδεδειγμένο τρόπο απομάκρυνση των υπολειμμάτων τροφής και της οδοντικής πλάκας από τις επιφάνειες των δοντιών με τη χρήση βασικών μέσων, όπως η οδοντόβουρτσα σε συνδυασμό με χρήση φθοριούχου οδοντόπαστας και οδοντικό νήμα.

    – Συμπληρωματικά μέσα πρόληψης, όπως βουρτσάκια μεσοδοντίων διαστημάτων, στοματικά διαλύματα χλωρεξιδίνης και άλλα αντισηπτικά μέσα, φθορίωση των δοντιών με διάφορους τρόπους, ηλεκτρικές οδοντόβουρτσες και άλλα μέσα όπως οι συσκευές καταιωνισμού νερού.

    – Με βάση την κλινική εμπειρία και μερικές σχετικές μελέτες, στο πλαίσιο  της στοματικής υγιεινής θεωρείται απαραίτητος ο καθαρισμός των περιοχών μεταξύ των δοντιών με τη χρήση μέσων όπως το οδοντικό νήμα, το super floss ή τα βουρτσάκια μεσοδοντίων διαστημάτων.

    – Αν και με βάση σχετικές μελέτες δεν φαίνεται οι ηλεκτρικές  οδοντόβουρτσες να πλεονεκτούν ιδιαίτερα σε αποτελεσματικότητα των χειροκίνητων, αυτές μπορούν να αποτελέσουν εναλλακτική λύση για όσους ασκούν πλημμελή υγιεινή του στόματος με τις απλές οδοντόβουρτσες.
    – Παρά τις μελέτες που δημιουργούν κάποιον σχετικό προβληματισμό  και  αντιρρήσεις, ο ρόλος του φθορίου παραμένει σημαντικό προληπτικό μέσο ανεξαρτήτως του τρόπου χορήγησής.

    – Η χρήση στοματικών διαλυμάτων χλωρεξιδίνης ή άλλων αντισηπτικών για περιορισμένα χρονικά διαστήματα μπορεί να βοηθήσει στο περιορισμό της φλεγμονής των ούλων, αλλά πρέπει να γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες του οδοντιάτρου.

  • Κοτοσαλάτα με παντζάρια και αρακά

    Κοτοσαλάτα με παντζάρια και αρακά

    Η κοτοσαλάτα είναι μια πλούσια, αλλά ελαφριά σαλάτα που μπορείτε να σερβίρετε και σαν κυρίως γεύμα. Τα παντζάρια και ο αρακάς δίνουν χρώμα και γεύση.
    Προετοιμασία: 30 λεπτά Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά Μερίδες: 4

    Υλικά

    • 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλο (περίπου 300 γρ.), βρασμένο
    • 300 γρ. παντζάρια, καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους
    • 300 γρ. αρακάς κατεψυγμένο
    • 50 γρ. μαγιονέζα
    • 50 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
    • 30 ml ελαιόλαδο
    • 1 κουτ. σούπας αμύγδαλα φιλέ
    • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
    • Δυόσμος για το σερβίρισμα

    Δείτε εδώ την εκτέλεση της συνταγής